Mirtilo do jardim. Suas propriedades benéficas e contra-indicações

O valor e a composição química dos mirtilos

As pequenas bagas azuis escuras contêm uma grande quantidade de substâncias valiosas. Os nutrientes do mirtilo são representados principalmente pelos carboidratos - cerca de 6,6 g. Além disso, os frutos silvestres contêm 1 g de proteína e apenas 0,5 g de gordura.

Composição de vitaminas e minerais em mirtilos

Quase todas as vitaminas importantes para a saúde humana estão presentes na polpa da baga. Nomeadamente:

• ácido ascórbico - até 22% do valor diário;
• vitaminas do subgrupo B - de B1 a B9, no total de 0,7 a 3% do valor diário;
• vitamina K - cerca de 14% da dosagem diária;
• tocoferol - até 11%;
• vitamina PP - 2%;
• caroteno e beta-caroteno - 0,2 e 0,6%, respectivamente.

Quase todos os oligoelementos importantes estão presentes nas bagas.
As bagas contêm muitos minerais. Dentre eles, merece menção especial:

• manganês - cerca de 7,5% do valor diário;
• ferro - até 4,5%;
• cobre - cerca de 3,3%.

As frutas também contêm potássio, cálcio, selênio e zinco, fósforo, sódio e magnésio, sua participação é baixa, mas ainda assim são muito valiosos para o corpo.

O mirtilo contém fibras e aminoácidos, gorduras saturadas e insaturadas, cinzas, ácidos orgânicos e taninos. Uma pequena porção da fruta satura totalmente o corpo com nutrientes.

Quantas calorias tem os mirtilos

A baga tem um valor nutricional médio. O conteúdo calórico dos mirtilos por 100 gramas é de 39 kcal, sendo impossível engordar nas frutas, principalmente com o uso moderado.

Características da técnica de colheita de frutas vermelhas:

• nivelamento automático ao ajustar a altura;
• plataforma superior espaçosa;
• corrimãos rígidos na plataforma;
• Tração nas 4 rodas;
• trilhos frontais em aço maciço;
• transmissão hidrostática;
• desligamento automático em baixa pressão de óleo;
• função de ajuste da tensão das correias na esteira;
• alta capacidade de carga da plataforma traseira (mais de 2.000 kg);
• plataforma traseira móvel, o que torna a carga / descarga mais conveniente.

Além das funções básicas, a colhedora de frutas vermelhas pode ter opções adicionais. A pedido, o equipamento pode ser equipado com um sistema de lâminas de limpeza, largos pára-lamas, pneus traseiros duplos, transportador de rolos (transportador de rolos), etc. As empresas na Polónia sabem que quando o rendimento é muito elevado, por vezes é difícil lidar com a colheita em tempo hábil usando apenas recursos humanos. É necessário um assistente poderoso. Seu nome é uma combinação.

Como funciona a máquina? O design é pensado ao mais ínfimo pormenor. O mecanismo funciona bem e sem problemas. O agitador, vibrando, faz movimentos circulares no plano horizontal. A vantagem desse processo é que a operação do agitador pode ser personalizada para atender aos requisitos específicos de um determinado processo de coleta. O uso de tais tecnologias permite que a Polônia atraia muitos investidores e clientes.

Hoje, a tecnologia de colheita de mirtilo na Polônia é um requisito indispensável para todos os grandes empregadores. Enquanto as pequenas empresas ainda contratam pessoas para montar o gonobel à mão, as grandes empresas buscam o suporte da tecnologia. Na Polônia, o uso da tecnologia de colheita de frutas vermelhas está atingindo um novo nível. Como existem muitas máquinas, e muito diferentes, mesmo as pequenas empresas recorrem à tecnologia em busca de ajuda. Quando os mirtilos são abundantes, esse suporte é essencial.

Propriedades úteis dos mirtilos para o corpo

Propriedades valiosas estão concentradas nos frutos e folhas da planta. Curiosamente, não apenas frutas frescas, mas também processadas de mirtilo trazem benefícios à saúde.

Propriedades úteis de mirtilos

Bagas frescas podem atuar como um verdadeiro remédio natural. Devido ao alto volume de vitaminas e minerais, o produto:

• fortalece o sistema imunológico e ajuda a combater germes e vírus;
• protege a acuidade visual e alivia a fadiga ocular;
• tem um efeito benéfico na digestão e ajuda a eliminar a prisão de ventre e a diarreia;
• limpa os tecidos do corpo e remove não apenas toxinas, mas também metais radioativos;
• serve como prevenção de oncologia;
• fortalece as paredes vasculares e o músculo cardíaco;
• reduz os níveis de colesterol e glicose;
• traz um bom efeito no pâncreas;
• tem um efeito positivo no funcionamento do sistema nervoso, além de melhorar a memória e a concentração;
• ajuda a lidar com o inchaço.

Os mirtilos são benéficos para a diabetes e doenças cardiovasculares.

Recomenda-se especialmente o uso de bagas para diabetes mellitus de qualquer tipo. O índice glicêmico em fetos é baixo, eles não provocam picos de glicose. Mas as vitaminas e minerais nas bagas ajudam a regular os níveis de açúcar no sangue e também apoiam o funcionamento do pâncreas.

Comer frutas vermelhas é bom para prolongar a juventude, elas retardam o envelhecimento e melhoram a condição da pele e do cabelo. No contexto do uso de frutas vermelhas, a capacidade de regeneração do corpo aumenta.

À venda pode encontrar mirtilos de jardim e de floresta. Deve-se notar que os benefícios dos mirtilos da floresta são os mesmos que os mirtilos do jardim, uma vez que a composição química é quase a mesma. A diferença entre eles está principalmente no tamanho, bem como na maior suculência e brilho do sabor da segunda variedade.

Benefícios dos mirtilos congelados

A vida útil dos alimentos frescos é extremamente curta. No entanto, você pode comer frutas mesmo meses após a compra. É comum congelar frutas para armazenamento de longo prazo, neste caso, elas permanecem adequadas para consumo por 6 a 12 meses.

O produto congelado retém totalmente todas as vitaminas e minerais. Você pode fazer geleias e compotas de frutas vermelhas, adicionar frutas a produtos de panificação. Refeições prontas ainda podem beneficiar a digestão, o sistema vascular e o sistema imunológico.

Importante! Após o descongelamento, os frutos não podem ser recongelados, os frutos descongelados devem ser utilizados na íntegra.

Bagas congeladas retêm todas as substâncias valiosas

Benefícios das folhas de mirtilo

Além de frutas frescas, as folhas da planta também podem ser benéficas. Eles contêm as mesmas vitaminas, ácidos orgânicos e minerais das frutas de mirtilo, bem como uma grande quantidade de flavonóides e antioxidantes.

Com base nas folhas, na medicina popular, são feitas decocções e infusões que auxiliam no tratamento de carências vitamínicas, resfriados e inflamações. As bebidas das folhas podem ser usadas como laxantes naturais; os ingredientes benéficos do produto ajudam bem na constipação.

Condições no ambiente natural

O arbusto de mirtilo selvagem é geralmente encontrado em áreas úmidas com invernos longos e verões curtos e geralmente quentes.

Ela encontra:

• ao longo das margens dos corpos d'água;
• no pântano;
• em áreas de alta montanha;
• no permafrost;
• nas terras baixas da tundra;
• nas bordas da floresta: pinheiros, abetos, caducifólios.

Mirtilos vivem em regiões montanhosas

Nas montanhas, cresce sobre uma fina camada de solo com 10 cm de espessura, podendo se depositar em espessas almofadas de musgo. Nas curvas dos rios na tundra ou taiga - na areia molhada, nos pântanos - nas saliências com juncos. As plantas que vivem em florestas frias e pântanos criam micorrizas com fungos, o que as ajuda a sobreviver.

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Por que os mirtilos são úteis para o corpo humano

Ao usar o produto, o efeito no corpo geralmente é apenas positivo. Tanto homens quanto mulheres melhoram visivelmente seu bem-estar geral, e a probabilidade de desenvolver doenças crônicas é significativamente reduzida.

Por que os mirtilos são úteis para o corpo de um homem

Comer bagas azuis escuras para os homens é benéfico, em primeiro lugar, para o sistema cardiovascular. Os mirtilos reduzem o risco de ataque cardíaco e protegem contra acidentes vasculares cerebrais, previnem o desenvolvimento da aterosclerose e ajudam o fígado.

As propriedades benéficas dos mirtilos de jardim têm um efeito benéfico no sistema reprodutivo. O consumo regular de frutas vermelhas reduz o risco de desenvolver prostatite, ajuda a combater a inflamação da área urogenital e aumenta a potência. Para homens com mais de 40 anos, os mirtilos são uma boa prevenção de doenças oncológicas do sistema reprodutor.

Por que mirtilos são bons para mulheres

Os benefícios dos mirtilos para as mulheres expressam-se no fato de que os frutos silvestres ajudam a normalizar o ciclo mensal e a aliviar os períodos dolorosos. As bagas contêm muito ferro, por isso, com uma grande perda de sangue, ajudam a prevenir a anemia. O uso de frutas permite que as mulheres mantenham a juventude e a beleza por mais tempo, e os mirtilos também são benéficos em sua dieta.

As frutas vermelhas podem ser consumidas durante a gravidez, fortalecem o sistema imunológico, ajudam a lidar com as náuseas e a aliviar o inchaço. As vitaminas na composição da fruta têm um efeito positivo no desenvolvimento do feto.

Atenção! Mas, durante a amamentação, é melhor adicionar mirtilos à dieta apenas 3 meses após o parto, para evitar alergias em bebês.

Os mirtilos têm um efeito benéfico nas funções reprodutivas do corpo feminino

Fragrant tundra berry in your site

Sempre pensei que mirtilos são irga! Mamãe brincou e disse que eu era "tundra".

Mas a tundra é o lugar onde você pode encontrar esta baga com mais frequência.

Nos arbustos crescem mirtilos, mirtilos escuros, quase negros, recobertos por uma leve floração, é ele quem lhes dá um azul profundo.

Muitas pessoas adoram o agradável sabor agridoce desta baga, e muitas também gostariam de cultivar mirtilos no seu sítio para terem sempre uma colheita saborosa.

Isso não é tão difícil de fazer, e agora vou compartilhar com você os segredos do plantio e cultivo de mirtilos.

Para ser mais preciso, os mirtilos são chamados de várias variedades bastante diferentes de arbustos.

Mirtilo alto, como o próprio nome indica, este não é de forma alguma um arbusto baixo, atingindo uma altura de 2 a 4 m. Este arbusto vem da América do Norte, em inglês esta baga é chamada de mirtilo highbush. Blueberry se traduz como mirtilo e mirtilo, e é por isso que às vezes o chamamos de "mirtilo alto" ou "mirtilo alto". E seus frutos realmente têm gosto de mirtilos silvestres comuns, exceto que as mãos não ficam tão sujas e doces.

Outro mirtilo - mirtilo comum, é mirtilo subdimensionado, pântano, pântano. Entre as pessoas, também leva o nome engraçado de "gonobel". Forma densos arbustos de 40-100 cm de altura em locais pantanosos. Muitos também podem confundi-lo com mirtilos, embora o sabor desses frutos seja bem diferente: nos mirtilos, os frutos do pântano são maiores, oblongos, aquosos, com um leve sabor doce e azedo, a polpa é esverdeada, o suco é incolor.

Ainda há um tipo pouco conhecido, mas que está ganhando popularidade rapidamente Mirtilo de folhas estreitas, também de origem americana, do Canadá. Devido às suas excelentes propriedades, despretensão, produtividade e resistência única à geada, os especialistas prevêem sua grande popularidade no futuro.

Todos esses mirtilos são parentes, da mesma família e gênero, mas a referida irga não se aplica a eles de forma alguma, mesmo na relação próxima com as maçãs.

Neste artigo, falaremos sobre o plantio de mirtilos altos. É principalmente cultivado na Rússia e possui uma série de características que podem ser insignificantes para as espécies de mirtilo do pântano e mirtilo de folhas estreitas.

As propriedades curativas dos mirtilos

Algumas das propriedades benéficas das bagas merecem menção especial. Às vezes, os mirtilos podem ter um efeito de cura real.

Benefícios dos mirtilos para os olhos

Os mirtilos são um dos melhores alimentos para a saúde dos olhos. Tomá-lo é benéfico para prevenir miopia e astigmatismo, catarata e outras doenças. A baga ajuda muito bem no estresse intenso dos olhos, alivia o cansaço, evita o desenvolvimento de córnea seca. Em caso de trauma mecânico nos órgãos da visão, o produto acelera a cicatrização e elimina o processo inflamatório.

Para imunidade

O mirtilo contém uma grande quantidade de vitamina C e tocoferol, esses antioxidantes naturais são responsáveis ​​pela resistência do corpo a vírus e resfriados. O mirtilo fortalece as defesas do organismo, por isso é especialmente recomendado comê-lo no outono e no inverno, quando há menos vitaminas na dieta.

As bagas protegem não só de constipações, mas também de doenças mais graves. Uma boa imunidade impede o desenvolvimento de processos oncológicos no organismo, inibe o crescimento de tumores.

Para o coração e vasos sanguíneos

O potássio e o magnésio nas bagas têm um efeito positivo no estado do sistema cardiovascular. As propriedades dos mirtilos melhoram a circulação sanguínea e previnem a formação de coágulos sanguíneos. Recomenda-se comer frutas vermelhas com pressão alta e aterosclerose, com miocardite e dores no coração.

Para normalizar a pressão arterial

O mirtilo contém uma substância única, o pterostilbeno. Ajuda a diminuir o colesterol no sangue e previne a formação de placas ateroscleróticas. As paredes dos vasos sanguíneos são fortalecidas, o sangue começa a se mover mais rápido. Com hipertensão, as bagas são altamente recomendadas para uso, suas propriedades ajudam a combater um aumento acentuado da pressão arterial e enxaquecas associadas.

Com diarreia

O mirtilo ajuda não só a constipação, mas também a diarreia. Os frutos contêm taninos com efeito fixador. Em caso de problemas digestivos, é recomendável consumir uma bebida à base de mirtilos secos. Se você beber chá de ervas três vezes ao dia, as fezes voltarão ao normal rapidamente.

As bagas são boas para os olhos e ajudam a manter a acuidade visual

De que condições ele gosta no jardim

O cultivo de mirtilos em um jardim possui características próprias. É necessário preparar um substrato especial para isso. É muito importante escolher o local certo no site.

O pH ideal do solo é de 3,5 a 5, o máximo é de 5,5. Um pH mais alto interromperá o desenvolvimento das plantas e elas morrerão.

No jardim, não é recomendável plantar mirtilos à sombra, pois nestas condições não amadurecem. Ela precisa de uma área ensolarada. O arbusto tem raízes fracas próximas à superfície. Para que a planta se desenvolva bem, o solo deve passar água e ar. O solo arenoso, turfoso e arenoso pode servir como tal tipo de solo. Argila e argila não são adequadas.

Aplicação de mirtilo

As propriedades benéficas dos mirtilos para o corpo humano são utilizadas em várias áreas ao mesmo tempo. Além do uso culinário, as frutas são utilizadas para tratamento e cuidados pessoais.

Na medicina popular

As receitas de remédios caseiros usam frutas frescas e secas, bem como folhas e galhos da planta. As propriedades das decocções e infusões de mirtilo ajudam a melhorar a condição para a maioria das doenças.

Infusão nas folhas para constipação

Para normalizar as fezes e eliminar a constipação, você pode preparar este remédio à base de mirtilo:

• moer as folhas secas da planta no valor de 1 colher pequena;
• despeje um copo de água morna;
• deixe por 10 minutos e filtre.

Como e quando é melhor usar a baga

Mirtilos silvestres são deliciosos em qualquer forma: congelados ou frescos. Bagas são deliciosas em sucos de frutas, em compotas, com mel.O fruto adquire um sabor invulgar em compotas, que saem tenras e não açucaradas. Beijinhos de mirtilo com uma agradável cor de baga, envolvem suavemente o estômago, aliviando rapidamente qualquer irritação da membrana mucosa.

As 5 melhores receitas

1. Uma decocção das folhas. Despeje as folhas secas com um copo de água morna, ferva por 5 minutos e depois insista. Beba antes das refeições 5-7 vezes 50 ml.
2. Bagas raladas. Despeje os mirtilos com um pouco de açúcar ou mel, triture-os. Coma fresco com chá 2-3 vezes ao dia. A quantidade recomendada é de 1 a 2 colheres de sopa.
3. Compota de mirtilo. As bagas são cobertas com açúcar, regadas com água limpa e aquecidas. Assim que a água ficar coberta por pequenas bolhas, eles a fecham e deixam a bebida fermentar. Você pode beber de 2 a 4 copos gelados por dia, a qualquer hora do dia.
4. Smoothie de mirtilo e requeijão. Bagas são misturadas com 0% de queijo cottage ou iogurte natural, batido no liquidificador. Eles comem em vez de jantar 2-3 horas antes de dormir.
5. Geléia de mirtilo. As bagas são esfregadas com um adoçante, o suco pode se destacar. Coe o suco por um pano de algodão ou uma peneira. Dissolva a gelatina, de acordo com as instruções da embalagem, na quantidade necessária de água, misture com o suco. A mistura resultante é despejada em tigelas e resfriada na geladeira. Sirva com chantilly para a sobremesa após um jantar saudável. A sobremesa é recomendada para todos que sofrem de obesidade, diabetes mellitus.

Em alguns países, os mirtilos silvestres são apreciados pelos adeptos de uma dieta de alimentos crus e são usados ​​junto com os brotos para saladas e chás: são triturados, secos e, em seguida, transformados em bebidas. Essas frutas saudáveis ​​e saborosas são reconhecidas como uma droga poderosa contra problemas cardíacos e vasculares.

Regras de mirtilo

O mirtilo é um produto saudável e bastante seguro para o corpo. Ao usá-lo, você deve seguir algumas recomendações simples:

1. Frutas de mirtilo são consumidas de manhã ou à tarde. Comer o produto à noite não sobrecarrega o estômago, mas faz com que ele funcione ativamente, o que pode afetar negativamente a qualidade do sono. Portanto, recomenda-se comer frutas o mais tardar 2 horas antes de ir para a cama.
2. Mirtilos combinam bem com laticínios - iogurte, leite fermentado, kefir e leite. Os benefícios das bagas nesses casos tornam-se ainda maiores. Se você derramar as frutas com kefir ou leite, um prato leve e saudável irá repor as reservas de energia do corpo, melhorar o humor e ativar a digestão.
3. É melhor não usar mirtilos com chá e café. Nessa combinação, a baga causará mais danos ao corpo e pode provocar distúrbios digestivos.

O produto também pode ser usado por crianças. Bagas frescas inteiras são oferecidas aos bebês a partir dos 5 anos, mas suco ou purê de mirtilo em pequenas quantidades podem ser introduzidos na dieta após um ano de vida. As propriedades dos mirtilos aumentam a imunidade das crianças e também contribuem para o desenvolvimento saudável dos órgãos de visão.

As crianças podem comer mirtilos, mas apenas com a autorização do pediatra

Atenção! Como uma baga saudável tem contra-indicações, é necessário consultar um pediatra antes de tratar uma criança com um novo produto.

Quantos mirtilos você pode comer por dia

Ao consumir frutas vermelhas, é importante manter dosagens moderadas. Para adultos, a diária é de 150 g, para crianças - apenas 80 g de frutas. Se a dosagem segura for excedida, os mirtilos podem causar indigestão ou uma reação alérgica.

Contra-indicações e efeitos colaterais

Limitar o uso de bagas deve ser mulheres grávidas e lactantes, pacientes com discinesia biliar, úlceras, gastrite. A proibição de mirtilos para mulheres grávidas está associada ao risco de desenvolver uma reação alérgica no bebê. É melhor introduzir gradualmente o fruto na dieta com a transição para alimentos complementares.

Não é recomendável exceder o consumo diário de frutas silvestres. Se você não reclamar de sua saúde, um dia você pode comer até 500 gramas de frutas silvestres em qualquer forma.

Exceder a dose diária leva a sintomas muito semelhantes aos da intoxicação por álcool.O estado de saúde de uma pessoa piora agudamente, apresentando náuseas, vômitos, dores na cabeça e nos músculos.

Regras de seleção e armazenamento

É melhor comprar mirtilos em julho e agosto. Nesta temporada, os frutos maduros mais frescos aparecem nas prateleiras das lojas e nos mercados. Os mirtilos de alta qualidade devem ser grandes o suficiente, limpos, sem amassados ​​ou rachaduras na pele. Uma característica distintiva dos bons frutos silvestres é a presença de uma flor azulada fosca em sua superfície.

Mirtilos frescos são armazenados por um curto período de tempo, não mais do que uma semana na geladeira. Se quiser conservar o produto por muito tempo, deve ser congelado ou seco. Neste caso, os frutos silvestres podem ser aproveitados durante todo o ano.

Para armazenamento de longo prazo, é melhor congelar os frutos.

A melhor escolha para a região de Moscou

A região de Moscou é uma região com condições climáticas adversas. O inverno começa aqui cedo e é caracterizado por fortes geadas. Com isso em mente, o plantio de mirtilos em terreno aberto deve levar em consideração as duas características a seguir:

• resistência à geada é a capacidade de uma planta de tolerar condições de temperatura especialmente baixas;
• robustez de inverno - resistência às mudanças de temperatura durante o dia e a noite.

Vale a pena mencionar as melhores variedades de mirtilo para a região de Moscou.

Blueberry Jersey

Possui frutos pequenos, mas muito abundantes. Tem um gosto doce e azedo. O arbusto de 2m é ideal para a polinização de outras variedades de mirtilo. Capaz de suportar temperaturas de até -35 ℃.

Rankocas

Ele cresce muito rapidamente. Em apenas 2 anos pode atingir 1,5-1,8 m de altura. Muito grosso, multiplica-se rapidamente. Você pode esperar frutas suculentas no final do verão. A planta é despretensiosa no cuidado, mas precisa mesmo ser podada.

Blueberry Rankocas

Northcountry

De estatura relativamente pequena (até 70 cm), mas bastante fofa. As frutas são de pequeno diâmetro, de cor clara e de sabor adocicado. De um arbusto é possível colher cerca de 2 kg da safra.

Chandler

Uma daquelas variedades que podem se curvar e atingir 1,5 m de comprimento. A variedade de mirtilo amadurece em agosto e é adequada para climas temperados.

O penúltimo e último mirtilo são as melhores variedades para a faixa do meio, porque podem suportar frio particularmente forte, até -40 ℃.

O que é mais saudável - fresco ou processado

A maior concentração de substâncias é preservada em frutas frescas. As substâncias e propriedades benéficas dos mirtilos são preservadas congeladas.

Os mirtilos são armazenados por um período muito curto, as donas de casa estão tentando preservar propriedades úteis fazendo geleia, compota, compota, geleia com eles.

É bom beber suco fresco... Muitos amantes de bebidas alcoólicas naturais usam-no para fazer vinho, licores e tinturas.

Receitas culinárias

Mirtilos são comidos frescos e cozidos... Compotas, compotas são feitas a partir dele, é adicionado a produtos de coalhada, produtos de panificação, saladas de frutas, sucos, vinhos e tinturas são feitas.

Existem muitas receitas que preservam as propriedades dos mirtilos. Aqui estão alguns deles.

Compota de Berry... Você precisa preparar os mirtilos, colocá-los bem em recipientes esterilizados. Prepare uma calda com 400 g de açúcar e 600 ml de água, despeje esta calda sobre as bagas, feche os potes com as tampas.

Geléia de mirtilo... Você vai precisar de um quilo de fruta, um quilo de açúcar e um copo e meio de água. Separe, lave as bagas, coloque-as numa panela, cubra com a calda de açúcar.

Guarde-o por várias horas e cozinhe até ficar macio. Coloque a geléia nos potes, enrole.

Berry Charlotte... Precisa bater os ovos e o açúcar para obter espuma, misture com a farinha, misture tudo. Adicione mirtilos, bicarbonato de sódio e ácido cítrico.

Misture tudo de novo, despeje em uma forma, previamente untada com manteiga. Asse no forno por vinte minutos.

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