Descrição da variedade de damasco Bochechas vermelhas e doenças, plantio e cuidados, resistência de inverno

Descrição da variedade

A árvore frutífera é uma fruteira alta e vigorosa, com uma copa exuberante e galhos extensos. Em altura, os representantes desta variedade às vezes chegam a 10 metros, mas geralmente seu crescimento pára na marca de cinco metros.

Importante! Uma copa bem formada facilita não só o processo de cuidar da árvore em si, mas também, no futuro, a forma de colheita.

Na descrição da casta, os frutos pequenos são indicados por uma forma arredondada ou ovóide com uma costura profunda no abdómen. A tonalidade laranja-amarelo da fruta com um barril vermelho é uma característica deste alperce, não à toa chamada de bochecha vermelha.

A polpa doce e suculenta da fruta apresenta um azedume quase imperceptível e uma cor ligeiramente alaranjada. A pedra bruta tem um interior doce e é facilmente separada da polpa da própria fruta. A árvore, em princípio, é um fígado longo, cuja vida útil varia entre 50-60 anos.

Produzido por criadores do distrito da Criméia em 1947, foi posteriormente usado como base para a recriação de híbridos de damasco mais perfeitos. O filho de Krasnoshcheky, graças à sua robustez invernal, começou a ser plantado na zona Central da Rússia, ao longo do tempo, ampliando o território de cultivo.

Além disso, o alperce descrito, irmão do falecido Krasnoscheky, Nikitsky, Saligirsky, recebeu, ao contrário dos demais, um tempo de vida mais longo, variando de 60 a 75 anos.

Cuidado de damasco

O volume da safra cultivada depende do cuidado correto com uma árvore frutífera de damasco.

Rega

Depois de plantar a muda, é necessário regar regularmente a árvore jovem a cada 3-4 dias durante a primeira estação de crescimento. Para uma rega, é necessário gastar pelo menos 30 litros. uma árvore. A partir da segunda safra, a árvore frutífera deve ser regada antes e depois da floração com um volume de 30-40 litros. uma árvore.

Durante o verão, quando se formam os rebentos, regar o damasco 40-50 litros. agua. Depois de concluída a colheita, o solo dentro do círculo do tronco de 50-60 litros deve ser umedecido. agua. A última rega carrega a umidade e tem um efeito positivo no hibernação da árvore.

Fertilização

O jardineiro deve prestar atenção em como alimentar o damasco na primavera. Nesse momento, é necessário fornecer nitrogênio suficiente para a árvore frutífera. Portanto, é necessário usar uma solução de nitrato de amônio (20-23 g por 10 litros de água) em um volume de 6-7 litros. sob uma árvore.

A cobertura de damascos no verão deve ser realizada com uma solução de esterco de galinha - 1 litro. 12-13 litros. agua. Taxa de consumo - 8-9 litros. por planta.

É muito importante saber alimentar o damasco após a colheita. Fertilize o damasco com verbasco líquido antes de ir para o inverno (1:12). Consumo de solução de trabalho - 7-8 litros por árvore.

Como podar adequadamente um damasco

Descobrimos o fertilizante, agora sobre quando cortar o damasco na primavera ou no outono. De acordo com as recomendações existentes, a poda é realizada em três etapas. No início da primavera, antes do início do fluxo de seiva, ramos e rebentos secos e fortemente congelados são cortados. Partes da coroa mal formadas ou fortemente espessadas são removidas. No verão, as partes da copa gravemente afetadas por doenças ou pragas devem ser removidas.

No final do outono, ramos e brotos danificados por doenças e pragas são removidos.Além disso, os rebentos jovens, fortemente desenvolvidos ou crescendo para dentro, são cortados.

Preparando-se para o inverno

Após a colheita, inicia-se o período de preparação do Filho da Ruiva para o inverno. Durante este período, é necessária a realização de recarga de água e podas. Se necessário, borrife a coroa de damasco com produtos químicos para matar doenças ou pragas. Para isolar adicionalmente a árvore, enrole o tronco com feltro de telhado e cubra o círculo do tronco com uma fibra ou um pedaço de material de telhado.

História de criação

Há poucas informações sobre a pátria original do milagre das bochechas vermelhas e sua origem inicial. Embora pela primeira vez essas árvores frutíferas se encontrassem nas terras altas da Ásia Central.

Mais tarde, essa variedade de damasco começou a ser cultivada nos territórios da Armênia. Bem, no período pós-guerra, os criadores do jardim agrobotânico Nikitsky, na Crimeia, deram uma nova vida a esta variedade.

Hoje, a competitividade dessa variedade entre seus parentes europeus é um fato consumado. Portanto, um tipo despretensioso de damasco, graças à seleção seletiva, se sente confortável independentemente do território de seu crescimento.

Variedades de damasco resistentes a doenças

A resistência a doenças desempenha um grande papel na produção agrícola. Árvores saudáveis ​​dão frutos bem, então muitos jardineiros preferem variedades populares com alta resistência a doenças:

Apricot Royal

Uma árvore muito vigorosa, o que lhe confere vantagens especiais em relação às outras plantas. Uma árvore adulta é resistente à geada precoce e tolera bem as diferenças de temperatura. Além da robustez do inverno, a planta raramente adoece. Pode ser pulverizado com menos frequência. As flores são preservadas, não são afetadas por doenças e pragas.

• boa cor;
• período médio de maturação;
• frutas densas;
• teor de açúcar 5+.

Jubileu de Damasco Kuibyshevsky

Tem um período de maturação médio. A copa da árvore é esparsa, com galhos nos tornozelos. Os brotos são grossos o suficiente. Os frutos da planta são de tamanho médio, textura densa, cor laranja com um blush borrado. A polpa é agridoce, suculenta. A árvore é resistente a doenças como varíola, murcha viral, infecção fúngica e moniliose.

• frutas unidimensionais com peso de 35 g;
• auto-fértil;
• maturação média;
• rendimento 5+.

Compota de Damasco

A casca densa permite que a fruta seja usada para preservação. É considerado comercializável e pode ser transportado sem problemas. Pouco é afetado pela mariposa, raramente doente.

• osso médio ovóide;
• qualidades de sabor 4+;
• rendimento 4+;
• resistência a extremos de temperatura.

Sobremesa

Possui robustez de inverno, forte variedade. Não é suscetível à moniliose e outras doenças comuns das plantas de jardim. É autofértil, adequado para cultivo doméstico. Possui madeira grossa, frutos suculentos densos, claros com um ligeiro rubor na base.

• frutas suculentas;
• osso pequeno;
• resistência de inverno 4+;
• rendimento 5+.

Condessa

Uma cultura que raramente sofre de moniliose. A copa da árvore tem folhagem muito densa. A safra hortícola dá frutos de tamanho médio. Possuem polpa macia e suculenta com estrutura uniforme. A árvore é despretensiosa no cultivo e tolera geadas severas.

• rendimento periódico;
• suculência e sabor 5+;
• transportabilidade 4+;
• sabor agradável delicado.

Estrela

Casta colunar com densa estrutura de fruta. Pode ser cultivado facilmente em todas as partes do país. Resistente a geadas severas, seca e calor. O fruto é oblongo e de sabor azedo. A cultura floresce em meados da primavera, frutifica de vários matizes. A árvore não é extravagante para cuidar.

• rendimento 3+;
• cultivo despretensioso;
• polpa densa;
• baixo teor de açúcar.

Lescore

A árvore frutifica com polpa delicada. O cultivo de damasco Lescore não precisa de condições especiais. Esta cultura de jardim é despretensiosa. Pertence à seleção tcheca, portanto, a descrição das variedades tchecas de damascos geralmente inclui informações sobre essa variedade.

• forte crescimento;
• polpa macia;
• transportabilidade média;
• osso pequeno.

Antes de plantar uma árvore de damasco na sua horta, você deve estudar os tipos de damascos, entender as características das variedades. Saiba qual a cultura certa para a sua região, para que as árvores frutifiquem e agradem com uma excelente colheita.

Vantagens e desvantagens

Entre as muitas vantagens da variedade descrita, os aspectos mais positivos se distinguem na forma de:

• resistência a climas áridos e baixas temperaturas;
• fertilidade própria;
• imunidade a certas doenças;
• produção;
• pouca exatidão ao solo;
• o mais alto sabor em frutas.

Entre as desvantagens dessa cultura, destaca-se a sensibilidade excessiva a mudanças repentinas nas condições de temperatura. O período de primavera, com degelos e geadas alternadas, é o mais perigoso para a vida desta variedade do damasco. As flutuações de temperatura afetam adversamente os botões de flores futuras, que podem morrer de tal efeito negativo.

Características regionais de cultivo

Na região de Moscou, os damascos são plantados na parte sul dos edifícios, cercas. Então as árvores ficam mais quentes. Para o inverno, eles são cobertos de acordo com o esquema padrão. Na primavera, as árvores são regadas com agentes contendo nitrogênio. Quando os damascos estão maduros, adiciona-se potássio, melhora o sabor.

Nos Urais, o sabor dos damascos difere dos cultivados no sul. Clima frio prolongado, geadas de primavera, fortes ondas de frio e precipitação freqüente prevalecem na região. As árvores devem ser tratadas com cuidado contra fungos em intervalos de 5 a 6 vezes por estação de crescimento.

Os botões são fumigados com fumaça de palha em chamas para mantê-los protegidos do frio. No fundo do poço, uma camada de drenagem de pedra britada é disposta, uma vez que a umidade da precipitação freqüentemente permanece no poço circunferencial.

Em latitudes médias, é importante escolher o assento certo, aplicar periodicamente o revestimento de topo e cortar galhos. O principal problema são as quedas de temperatura na primavera, as árvores podem congelar ligeiramente. É necessário prestar atenção especial na preparação para o período de inverno. Os troncos são tratados com cal e batata, a terra é coberta com húmus.

Características de árvores e frutas

Essas árvores frutíferas são caracterizadas por uma copa poderosa, galhos extensos e fortes. A cultura do damasco é resistente a ventos fortes, adapta-se facilmente às novas condições e tolera baixas temperaturas.

Não há requisitos especiais para o plantio de mudas jovens. As árvores têm forte proteção - casca grossa, estão acostumadas à abundância de luz solar e, portanto, prosperam em áreas abertas.

Apricot Red-cheeked é uma variedade resistente, isto é evidenciado pelas condições de seu crescimento no "rigoroso inverno russo".

Os damascos derramados, já maduros, apresentam uma cor laranja-dourada. Uma característica desta casta é o barril tinto, a superfície aveludada da fruta e um excelente aroma à partida.

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O período de maturação dos frutos é no final de julho. Devido à inconstância do próprio processo de amadurecimento dos frutos, a colheita é feita por etapas, o que evita a possibilidade de borrifação dos frutos.

A variedade possui excelente transportabilidade e capacidade de armazenamento por mais de 10 dias após a colheita.

As melhores variedades para o Território Krasnodar

Se a variedade do damasco for precoce, é importante levar em consideração as características climáticas da região. Em condições favoráveis, a muda enxertada entra rapidamente na fase de frutificação. A maioria das variedades de damascos são autopolinizadas. Popular para cultivo:

Variedade Harogem de damasco

Cultura mid-late da seleção canadense. A planta tem frutos grandes com polpa fibrosa carnuda, de cor laranja brilhante com um rico blush vermelho. Os frutos amadurecem no final de julho. Resistente a temperaturas extremas. Tolera geadas.

• peso do fruto 70 g;
• não tem medo de geada;
• rendimento 4+;
• adequado para todas as regiões.

Apricot Kherson

A cultura resistente à geada é popular para cultivo de quintal. Popular entre os jardineiros por seu sabor agradável. O fruto tem casca firme e polpa delicada, peso médio e aroma característico. Adequado para a preparação de preparações de inverno e consumo fresco. Facilmente transportado em pequenas caixas.

• rendimento 5+;
• resistência a doenças;
• porcentagem média de teor de açúcar;
• sabor agradável.

Surpresa de damasco

A cultura é obtida a partir de uma muda de elite. Os criadores cruzaram a muda de damasco com a amostra Amber. A copa da árvore está ligeiramente espalhada. O fruto é pesado e amadurece no final de julho. A cor é laranja-avermelhada com carmesim nas laterais. A pele é densa, pubescente, aveludada.

• rendimento 5+;
• resistência ao frio;
• sabor doce e azedo.

Produtividade e armazenamento

O rendimento do damasco deste acessório varietal depende diretamente de como as mudas foram cuidadas, desde o plantio até a própria frutificação. Se todas as regras e recomendações forem levadas em consideração, no final o jardineiro amador será recompensado com um luxuoso pomar de damascos e alto rendimento.

O volume de frutas já colhidas também pode ser aumentado eliminando gradualmente as frutas. Afinal, os damascos verdes restantes na árvore serão derramados e aumentados de volume. Isso também resolverá o problema da segurança da colheita - os frutos ficarão na árvore pelo tempo concedido, esperando nas asas.

Do que necessitar no futuro serão aproveitados os damascos, e sua coleta será realizada com diferentes estágios de maturação dos frutos. Para obter frutos secos, é mais aconselhável utilizar frutos maduros, para alimentação - maduros, sem defeitos. Para o transporte por muitos quilômetros, é melhor colher frutas ligeiramente amareladas. Quaisquer frutas são adequadas para guardar para o inverno, uma verdadeira anfitriã poderá usá-las em benefício da causa.

Críticas sobre a variedade Filho do Ruivo

Sergey, Okhansk, Território de Perm

A variedade se distingue por altos rendimentos e facilidade de cultivo. A resistência do inverno é alta, mas mesmo assim cubro para o inverno. Direi uma coisa sobre o damasco, o sabor é ótimo.

Natalia, Orenburg

Há muito tempo que criam o Filho do Rosto Vermelho. Sem queixas. As árvores toleram muito bem a seca e as fortes geadas de inverno. Os damascos são grandes e saborosos. Eu coleciono 20-25 kg de uma árvore. frutas deliciosas.

Alexandre, Penza

Escolhi Krasnoshcheky a conselho de um vizinho no jardim e não passei fome. Uma variedade produtiva e resistente ao gelo, exceto por alguns ramos congelados. As árvores estão se desenvolvendo rapidamente, receberam a primeira colheita no quarto ano. Os frutos são grandes e saborosos. Em alguns anos coleciono 30 kg de uma árvore. frutas.

Áreas de cultivo favoráveis

As melhores áreas para o crescimento desta espécie de árvores frutíferas e suas congêneres são as regiões Norte das zonas Sul, bem como as regiões Sudoeste. O damasco criou raízes e se adaptou perfeitamente às regiões do Norte do Cáucaso, da região do Volga, da Crimeia, bem como da Ucrânia, Bielo-Rússia e Letônia.

A variedade da cultura descrita, devido à sua baixa exatidão, se espalhou nos territórios do Território Krasnodar, em Rostov-on-Don e em muitas outras partes da Rússia.

Conteúdo calórico de damascos e composição

Frutas douradas contêm ácidos orgânicos, açúcares (cerca de 27%), ácidos, uma quantidade excepcionalmente alta de pró-vitamina A (caroteno), vitaminas B1, B2 e C, uma grande quantidade de potássio, cálcio e fósforo. 100 g de fruta fresca tem cerca de 40 kcal, e na mesma quantidade de fruta seca - 241 kcal.A concentração de substâncias minerais e de lastro neste último é quase 5 vezes maior, mas contêm menos vitaminas.

Macronutrientes:

• água - 86 g;
• proteínas - 1 g;
• carboidratos (glicose) - 9 g.

Minerais básicos:

• cálcio - 28 mg;
• potássio - 305 mg;
• fósforo - 26 mg;
• magnésio - 8 mg.

Vitaminas essenciais:

• provitamina A - 16 mg;
• C - 10 mg.

Factos históricos O damasco é cultivado em muitos lugares quentes da Europa Central e Oriental. No entanto, muitos estudiosos consideram o norte da China sua pátria histórica, de onde foi no século 1 aC. e. ele foi levado para a Pérsia e a Armênia. Os persas o reverenciavam como a semente do sol. Durante as conquistas de Alexandre o Grande, ele veio para a Grécia e, mais tarde, para o Império Romano, de onde se espalhou por todo o Mediterrâneo e, em seguida, por quase toda a Europa. Da antiga palavra grega prekokkia nas línguas do grupo românico, a palavra albrioque foi formada pela adição de sílabas adicionais.

Plantar e sair

A variedade dessa cultura é fotófila, portanto, a escolha do local para o seu plantio deve recair exclusivamente em áreas bem aquecidas pelos raios solares. A distância da água subterrânea à superfície do solo deve ser de pelo menos dois metros e meio. O solo deve estar solto. Em chernozems, solos argilosos e arenosos, esta variedade de damasco crescerá e frutificará melhor.

Importante! Essa fruticultura não aceita terras ácidas e turfosas, simplesmente não cresce nessas áreas.

As parcelas para o plantio dessas árvores devem ser localizadas em alturas protegidas de ventos fortes por algum tipo de cerca. Ao completar quatro anos, a cultura se fortalecerá e a necessidade de protegê-la das rajadas de vento desaparecerá por si mesma.

Ao plantar árvores de damasco, as seguintes regras devem ser observadas:

1. O plantio dessa safra deve ser feito em meados da primavera, em abril, ou no outono, que cai em outubro.
2. O plantio de damascos não é recomendado durante a estação de crescimento.
3. Uma cova de plantio para uma muda, para retração oportuna do solo e facilitando as manipulações associadas ao plantio, deve ser preparada com antecedência.
4. No período de outono, esse aprofundamento é formado duas semanas antes do plantio; para plantar uma cultura na primavera, a cova é colhida no outono.
5. O espaçamento das mudas deve ser de pelo menos 3-5 metros. A mesma lacuna é permitida entre o damasco e outras árvores.

O período de estágios de plantio de mudas inclui:

• cavar um buraco de 70/80 centímetros de largura e profundidade;
• colocação de drenagem com uma camada de 10 centímetros;
• encher a fossa com fertilizantes misturados com o solo.

Importante! Os rizomas das mudas não devem aderir à cobertura sem terra, para evitar queimaduras.

Outras manipulações ao plantar um damasco incluem:

• encher o buraco com uma mistura e a formação de uma certa elevação dele e da terra;
• plantio de muda sobre tubérculo, em posição vertical, com distribuição uniforme de seu sistema radicular e posterior pulverização do solo sem encher o colo da planta;
• compactação do solo por compactação;
• regar e cobrir o solo com cobertura morta.

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Você também pode cultivar uma safra de damasco de uma pedra. Para fazer isso, o material de plantio deve ser embebido em água morna por um dia. Em seguida, coloque os ossos nas covas com profundidade de 6 centímetros, com distância entre cada uma de até 15 centímetros. Ao completar dois anos, a planta pode ser transplantada para o solo.

Mudas dessa variedade de damasco não são particularmente difíceis de cuidar. Portanto, ouvindo os conselhos de jardineiros experientes sobre como cuidar adequadamente da planta, você pode aumentar não só o crescimento e a atividade vital da cultura, mas também aumentar seu rendimento.

Para excluir a umidade excessiva do solo, é necessário cobrir a camada de solo sob a planta com a devida regularidade.Como resultado dessas ações, a circulação de ar entre os rizomas melhorará e o excesso de líquido evaporará.

A irrigação é necessária na época do crescimento da safra de damasco. Pela primeira vez, a rega é realizada durante o período de floração, então - no período de formação do rebento da primavera e no meio do verão. A quantidade necessária de água para cada rega é de 2-3 baldes de líquido quente. A última rega é realizada no final do outono, com 5-6 baldes de água.

No primeiro ano de crescimento, a muda precisa de poda. A coroa formada deve ser rejuvenescida de vez em quando. Locais onde ramos poderosos foram cortados devem ser tratados com um método especial de desinfecção. As condições dolorosas das árvores devem ser interrompidas por manipulações especiais usando misturas químicas ou tinta a óleo.

No período de outono, o tronco do damasco também deve ser beneficiado, com a utilização de caiação e adição de cal, sulfato de cobre.

O plantio adequado e o cuidado com as árvores frutíferas proporcionarão ao jardineiro uma rica colheita e um luxuoso jardim de damascos no futuro.

Dicas de controle de doenças e pragas

Várias doenças causadas por infecções fúngicas são muito mais difíceis de tratar do que prevenir. Além disso, uma árvore raramente é afetada, pois os esporos são facilmente transportados pelo vento, infectando outras frutas de caroço. O líquido bordalês, "Horus", é bastante eficaz contra a moniliose. A árvore é pulverizada no outono, após a queda das folhas e na primavera, antes do início do período de floração.

As medidas preventivas contra o desenvolvimento de doenças e o aparecimento de pragas são as seguintes:

• aplique fertilizantes na hora certa - eles não só ajudam a obter uma colheita abundante, mas também fortalecem o sistema imunológico, que, por sua vez, ajuda a resistir às doenças:
• dê uma olhada na árvore no outono - quanto mais cedo você encontrar sinais de doenças ou a presença de pragas, mais cedo você tomará medidas para combatê-los e suas chances de sucesso serão visivelmente maiores;
• remova todos os ramos secos, casca, frutos doentes e deformados ao redor da planta;
• Não esqueça cal - esta medida não só ajuda a proteger dos raios refletidos pela neve, mas também ajuda a proteger contra pragas (a composição contém vitríolo);
• pelo menos duas vezes por ano, aparar a coroa.

Aconselhamos você a ler mais sobre as doenças do damasco e seu tratamento.

Além disso, como medida preventiva, a copa é pulverizada no outono e na primavera com solução de uréia a 7% ou solução de ácido bórico a 1%.

Se, no entanto, as medidas preventivas não são suficientes, os seguintes medicamentos são utilizados:

• "Zircão";
• "Velocidade";
• Fundazol;
• "Delor" e outros.

As pragas (carrapato, gorgulho, mariposa, etc.) representam uma ameaça para o Ruivo. Os insetos são combatidos com a ajuda de:

• "Fufanon";
• Actellik.

Resistência de inverno

As árvores de damasco dessa variedade apresentam resistência no inverno abaixo da média. Isso é especialmente verdadeiro para as regiões frias da Rússia Central, os Urais, com seus invernos inóspitos, baixas temperaturas, precipitação constante e geadas de primavera. Mas, com algum cuidado, aqui o damasco, na forma de um milagre das bochechas vermelhas, cresce e dá bons rendimentos.

Como plantar um damasco

Muitos jardineiros estão preocupados sobre quando plantar um damasco, na primavera ou no outono? A escolha da época de plantio depende das condições climáticas de cultivo. Portanto, se no inverno não foram observadas geadas severas em sua região, o plantio de mudas pode ser realizado no outono.

Quando cultivadas em condições mais adversas, é aconselhável plantar mudas na primavera, desde que o cuidado correto com as mudas seja feito no primeiro ano.

Seleção de mudas de qualidade

Para que uma árvore jovem crie raízes rapidamente e comece a se desenvolver intensamente, é necessário escolher o material de plantio de qualidade certa.Em primeiro lugar, lembre-se de que é melhor comprar mudas de damasco em viveiros ou lojas de jardinagem. Você pode pegar uma muda de um jardineiro conhecido e confiável. Essa é a única maneira de minimizar a probabilidade de compra de uma muda de baixa qualidade ou mesmo de outra variedade.

A muda em si deve ser escolhida com um ano ou no máximo dois anos. A parte aérea da árvore de damasco deve ter pelo menos 70 cm com um diâmetro de colar de raiz de 12-14 mm. É muito importante que toda a superfície da muda não apresente danos mecânicos ou sinais de doenças ou pragas. O sistema radicular não deve ser seco demais com 4-5 raízes centrais grandes e muitas raízes pequenas.

Seleção de assento

A escolha do local tem grande influência no processo de plantio dessa variedade. As bochechas vermelhas crescem e se desenvolvem melhor em áreas bem iluminadas, bem protegidas de rajadas de vento. Como mencionado anteriormente, a cultivar pode crescer em solos pobres. Mas, para obter os rendimentos máximos possíveis, é mais conveniente selecionar áreas com solo fértil como o solo preto. Preste atenção ao lençol freático. Devido ao sistema radicular bastante poderoso, é desejável que a água subterrânea não suba acima de 3 m da superfície do solo.

Ao escolher um local de cultivo, é necessário levar em consideração o grau de infestação de ervas daninhas. Se houver mais de 12 ervas daninhas perenes por 1 m2, como spurge, thistle ou wheatgrass, então esse local não é adequado para o cultivo de uma muda. De fato, nos primeiros anos, as ervas daninhas podem oprimir fortemente uma árvore jovem, absorvendo uma quantidade significativa de nutrientes e umidade.

Tecnologia de pouso

Todo o processo de plantio de uma muda da variedade Son Krasnoshchekiy pode ser dividido em várias etapas.

• Em primeiro lugar, 2-3 semanas antes do plantio, uma cova de plantio é preparada com uma largura de 70-80 cm e uma profundidade de 80-90 cm. Neste caso, o esquema de plantio ideal é 6 x 7 m. É muito importante que as paredes do fosso sejam verticais.
• Em seguida, 12-14 kg são despejados no poço. estrume podre e 130-150 g de superfosfato.
• De cima, 8-9 kg de solo fértil são derramados e 20-30 litros são derramados. agua.
• Na véspera do plantio, as raízes da muda são embebidas em água em temperatura ambiente e cortadas de 1 a 2 cm nas pontas.
• No momento do plantio, uma muda de damasco é colocada no centro do caroço e, espalhando as raízes, é coberta com solo fértil. É importante que o colo da raiz, após a conclusão do plantio, esteja 1-2 cm acima da superfície do solo. Como determinar de forma independente o colo da raiz de uma muda, escrevemos aqui.

Como escolher e guardar frutas

Recomenda-se comprar apenas damascos maduros com cheiro intenso e agradável. Se você pressioná-los levemente com o dedo, uma covinha permanecerá. Os próprios frutos devem ter a forma correta, sem amassados ​​ou deformações. A casca deve estar intacta e a semente deve ser fácil de separar da fruta. A superfície não deve apresentar manchas escuras de putrefação.

Os frutos verdes são total ou parcialmente de cor verde, de sabor azedo, muito farinhentos e secos.

É melhor não guardar essas frutas na geladeira, pois perdem o sabor.

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Uso culinário

Na Europa, é uma fruta muito apreciada, consumida tanto crua como na forma de compotas, doces e frutos secos. As sementes, de sabor amargo que lembra amêndoas, são utilizadas na produção do licor Amaretto e do parzipan (mistura para confeitaria). Porém, devido ao alto teor de ácido cianídrico, seus núcleos são considerados tóxicos.

As frutas frescas são cuidadosamente lavadas e secas. Eles geralmente são comidos quebrando-os ao meio e removendo os ossos. Se precisar cortá-los em rodelas, deve-se pegar uma faca afiada de lâmina lisa, pois a romba esmagará a fruta e a denteada rasgará a delicada casca.

Os frutos secos têm um sabor excelente e são um lanche saudável disponível durante todo o ano.

Na culinária, as frutas douradas são usadas de várias maneiras. Na Áustria, por exemplo, os damascos são usados ​​como recheio de iguarias tradicionais, como bolinhos (Marillenknödel) e bolo Sachertorte (alemão).

Receitas de damasco

Geléia de Damasco (geléia)

• 1 kg de damascos é descascado e sem caroço. Cortar em pedaços pequenos.
• Coloque a polpa em uma panela com 500 g de açúcar gelificante e um sachê de ácido cítrico e leve para ferver.
• Ferva por cerca de 5 minutos, bata se necessário.
• Em uma frigideira sem óleo, frite levemente 50 g de amêndoas em rodelas finas.
• Adicione 4 colheres de sopa à geléia. eu. Amaretto e amêndoas, misture bem.
• Em seguida, despeje a massa em potes de vidro especiais lavados com água quente e enrole.

Dica: para armazenamento de longo prazo, é necessário encher as latas nas bordas para que entre o mínimo de ar.

Torta de damasco

• Lave 1 kg de damasco, seque, parta ao meio, retire as sementes.
• Bata 200 g de manteiga com 200 g de açúcar, 1 pacote de açúcar de baunilha e uma pitada de sal. Adicione 3 ovos e 125 ml de licor de ovo, um de cada vez. No final misture delicadamente com a farinha, 1 saqueta de pudim de baunilha em pó e o fermento em pó.
• Coloque a massa de forma destacável, untada e polvilhada com pão ralado. Cole as metades da fruta nele e leve ao forno por uma hora a 175 ° C. Verifique se está pronto com um palito de madeira.
• Quando a torta de damasco esfriar, polvilhe com açúcar de confeiteiro e decore com chantilly.

Compota de Damasco em Conserva

• Lave os damascos, seque um pouco, divida com cuidado ao meio, retire as sementes. Encha latas de 2 litros limpas em cerca de um terço.
• Ferva 3 litros de água, adicione 3 xícaras de açúcar (600 g) e leve para ferver novamente. Despeje a fruta sobre eles. A quantidade necessária de xarope é fácil de calcular após a primeira aplicação.
• Tampe os potes e esterilize em uma panela funda com água quente por 10 minutos. Em seguida, puxe para fora, role para cima e vire. Embrulhe bem e não toque até esfriar.

Dica: para enlatar, os frutos devem ser ligeiramente verdes, caso contrário, se desfarão.