Pepino Gosha F1: uma descrição de um antigo híbrido de maxixe de alto rendimento

Híbridos e variedades de pepinos que formam 3 ou mais ovários em um nó são chamados de feixe ou buquê. A colheita desse tipo de pepino é muitas vezes maior, e os próprios frutos têm uma série de vantagens: tamanho médio, muitas vezes parecido com pepino, crocante e não amargo. Eles podem definir frutos sem polinizadores. Outra vantagem - resistência a doenças complexas e um sistema radicular desenvolvido. Os criadores também estão trabalhando no sabor, na duração da frutificação.

Apesar de todas as vantagens listadas, não se deve pensar que os pepinos em cacho são despretensiosos e não exigem nada em troca. Este tipo de frutificação - traço genético instável... Se você cuidar dos pepinos de alguma forma, sem conhecer algumas das características, o "feixe" não vai desaparecer, mas vai diminuir muito.

Pepinos - descrição botânica

Arbusto de pepino
Pepino É uma erva anual que cresce tanto na natureza (oeste da Índia) quanto na jardinagem doméstica. Hoje, a cultura é cultivada em todos os continentes do globo, com exceção da Antártica.

Pepinos desenvolvem um núcleo raiz, e sua principal característica distintiva é um grande número de processos laterais. Todo o sistema radicular é bastante ramificado, consumindo muita água do solo.

Tronco nos pepinos, costuma ser áspero e menos liso. Os caules da planta são rastejantes, as antenas são formadas nas pontas. Os pepinos podem crescer tanto no sentido do comprimento na direção horizontal quanto na vertical, de acordo com o princípio da videira.

Freqüentemente, a videira principal pode atingir até 3-5 metros de comprimento. Nesta planta, um rebento central pode ser distinguido, de quais ramos do segundo, terceiro, etc. pedido.

Para aumentar o rendimento, os pepinos precisam ser pregados com alfinetes, ou seja, beliscar os brotos laterais. Para saber como fazê-lo corretamente, leia os nossos artigos "Tudo sobre como beliscar pepinos em campo aberto" e "Como beliscar pepinos em uma estufa passo a passo".

Sai pepinos são alternativos, em forma de coração.

Pepino flores são colocados nas axilas das placas embrionárias. Eles são pintados em um tom amarelo brilhante, têm bordas irregulares das pétalas e se assemelham a pequenos funis. Nos botões das flores existem glândulas que liberam no ar néctar com um cheiro especial, que atrai os insetos. Hoje existem variedades monóicas (apenas flores masculinas ou femininas) e dióicas de pepinos. Monoecious só pode ser cultivado ao ar livre, pois será difícil criar condições para uma polinização decente por insetos em estufas.

Flor de pepino

Fruta pepinos - abóboras polisspermosas, espinhentas e aquosas (é assim que são chamadas nos livros de referência botânica, embora os pepinos sejam tradicionalmente referidos como vegetais entre as pessoas). Dependendo da variedade, a fruta às vezes pode ser completamente lisa, mais frequentemente com pequenos espinhos para drenar a umidade. Os pepinos podem crescer de 10 a 20 cm. O maior fruto registrado pesava quase 13 kg.

Fruta pepino

Em um arbusto durante a vida de uma planta, de 2,5 a 12,5 kg de frutos podem crescer.

Principais características e descrição da variedade

Este pepino pertence ao tipo partenocárpico,

portanto, as flores de tal híbrido não requerem polinização e os frutos são amarrados em quase todas as flores.As sementes dessas plantas, se surgirem, estão na infância. Portanto, todas as novas sementes são obtidas apenas pelo cruzamento de certas variedades. Isso significa que todos os pepinos partenocárpicos são obtidos por híbridos.

Foto de pepino Puxa F1

Importante!

O híbrido Gosha é uma variedade de maturação precoce - desde o momento da germinação da semente até a coleta de pepinos maduros, leva 40 dias.

Os arbustos da variedade são compactos, potentes, seu vigor é médio. Brotos ramo médio, brotos laterais se desenvolvem bem, sua cor é esmeralda rica. A folhagem é de tamanho médio, cinco lobos, com uma coloração verde brilhante das placas. O híbrido Gosh se distingue por sua tolerância à sombra, portanto, cresce bem em condições de estufa.

A variedade Gosha distingue-se pelo tipo de bouquet de floração - 3-4 flores apenas do tipo feminino são formadas nas axilas das folhas, este é um híbrido autopolinizado.

Valor nutricional e composição

Os pepinos são, em primeiro lugar, um produto de baixa caloria, que é de 100 g. não contém mais de 15 Kcal. Por esta razão, o vegetal é a chave em muitos programas extremos de perda de peso (para perda de peso em 3-5 dias) e também é necessariamente incluído em dietas combinadas (para perda de peso sistemática em 1-2 meses).

INTERESSANTE. Os pepinos ajudam muito na perda de peso devido ao fato de serem 95-97% de água e também conterem fibras de difícil digestão - principalmente na casca.

Além de fibras, os pepinos contêm óleos essenciais, ácidos orgânicos, vitaminas e um rico conjunto de minerais.

A composição energética dos pepinos é apresentada:

• água = 95-97%;
• carboidratos = 2,0-2,5%;
• proteínas = 0,8%;
• gordura = 0,1%.

As condições para o cultivo de pepinos têm um impacto significativo no valor nutricional. Assim, a riqueza da composição mineral do solo, a iluminação do local ou da estufa, a frequência e qualidade da irrigação deixam a sua marca.

Vitamina e composição mineral das frutas:

• Vitaminas B (B1, B2, B9 (ácido fólico));
• vitamina C;
• ferro;
• potássio;
• manganês;
• fósforo;
• zinco;
• iodo;
• prata;
• cobre.

Como todos os vegetais, os pepinos são ricos em micro e macroelementos. No entanto, este vegetal não pode ser considerado um líder entre todas as culturas hortícolas em termos de composição. O problema reside no alto teor de água dos pepinos. Os minerais úteis representam não mais do que 3-5% do peso deste produto.

Principais regras de vestir

Ao cultivar um híbrido Gosha em casa de vegetação, a cobertura deve ser aplicada pelo menos 5 vezes durante o período de crescimento,

alternando a introdução de matéria orgânica e curativos minerais.

As fases de fertilização após o transplante para um local de crescimento permanente:

1. A primeira alimentação é aplicada durante o período de floração. Para fazer isso, dissolva 10 g de ureia, sulfato de potássio e fertilizante fosfato em um balde de água, misture bem e adicione esterco mole de vaca (100 g). Em vez de estrume, você pode usar 15 g de humato de sódio.
2. A seguinte alimentação é realizada com a seguinte solução nutritiva: 20 g de nitrophoska e um copo de fezes de pássaros diluídas são dissolvidas em um balde de água;
3. A alimentação subsequente é realizada com a seguinte solução: 10 g de sulfato de potássio e 500 g de esterco de vaca são dissolvidos em um balde de água. Para cada quadrado da área, são necessários 5 litros desse curativo líquido.

Classificação e tipos

O número de variedades de pepinos ultrapassa vários milhares de variedades. Mais de 1.300 variedades estão oficialmente registradas somente na Rússia, sem mencionar as espécies amadoras autocriadas ou numerosos híbridos.

Por esta razão, existem muitas classificações de variedades de pepino.

Em primeiro lugar, os pepinos para o jardim e horta podem ser distinguidos pela sua capacidade de polinização:

• Clássico - polinizado... Esses pepinos cederão apenas quando os insetos polinizadores tiverem acesso a eles.
• Autopolinização - podemos dizer, variedades dióicas combinadas (com flores masculinas e femininas), que podem dar até 75% dos ovários sem o acesso de insetos. A polinização cruzada com meios improvisados ​​(cotonete, etc.) pode ser necessária para aumentar a produtividade.
• Partenocárpico - variedades que não requerem polinização. Não há sementes dentro de seus frutos.

Será relevante para a Rússia avaliar as variedades de pepino de acordo com o grau de robustez ao frio:

• Resistente a geadas e temperaturas extremas.
• Variedades instáveis.

Devido à sua resistência às condições climáticas, eles também compartilham:

• Pepinos com efeito de estufa.
• Pepinos moídos (cultivados de forma aberta).

Os pepinos são geralmente divididos por propósito:

• Salada - variedades que geralmente produzem frutos especialmente grandes, muitas vezes completamente lisos. A principal característica destes pepinos é o seu sabor fresco e cheiro agradável.
• Salga - especialmente concebido para a conservação. Eles têm uma película fina para ajudar a absorver a marinada e são de tamanho pequeno a médio para fácil fechamento em frascos padrão. Essas variedades geralmente não ficam bem a menos que sejam fechadas imediatamente.
• Universal - pronto para consumo fresco e conservação por muito tempo.
• Variedade - pepinos... Variedades especiais de pepinos nos quais se formam pequenos frutos. Existem variedades ainda menores - pickles. Em ambos os casos, a principal característica de tais híbridos é a colheita antes de seu desenvolvimento ao tamanho normal.

A forma como os pepinos são cultivados também pode desempenhar um papel para o agricultor:

• arbusto - variedades com caules pequenos até 1,5 m de comprimento. Esses pepinos são mais fáceis de amarrar, direcionar na direção certa e também colher.
• Feixe - nessas variedades, formam-se ramos de flores e depois frutos.

A divisão em variedades é bastante clássica:

• Cedo pepinos são variedades adequadas principalmente para cultivo apenas em estufas, mas podem dar a primeira colheita um mês após o plantio. As opções mais comuns são: "Herman" (para obter mais detalhes, consulte o artigo "Produzindo variedade de pepino holandês -" Herman ")," Cupido "," Esmeralda "," Altai precoce "," Orfeu ", etc.
• Meia temporada - as variedades mais populares. A característica mais importante é o tempo de frutificação ideal (2 meses após o plantio) e a formação de culturas de alta qualidade. As variedades mais populares: "Athlete", "Evita", "Delikates", etc.
• Tarde variedades - geralmente as mais resistentes ao frio e ao vento, pepinos, razão pela qual são cultivadas com mais freqüência em campo aberto. Eles são os melhores para enlatados e têm uma longa vida útil. Variedades populares: "Colheita", "Matilda", etc.

As variedades híbridas de pepinos também podem ser distinguidas separadamente. Eles aparecem pelo cruzamento de várias variedades entre si. Conseqüentemente, eles absorvem várias qualidades positivas dos pais. No entanto, essas variedades são mais caras do que as convencionais e um pouco mais difíceis de cultivar.

Leia sobre as melhores variedades na seção especializada.

Variedades de pepino de varanda

Muitas pessoas cultivam pepinos com sucesso e obtêm uma boa colheita em varandas ou galerias. Os pré-requisitos para isso são uma quantidade suficiente de luz e calor. Cultivar pepinos na varanda é praticamente igual aos métodos tradicionais de cultivo, exceto pela escolha certa das sementes.

Para o cultivo de pepinos em uma varanda ou loggia, apenas variedades partenocárpicas e híbridos são adequados, na vida cotidiana eles são chamados de variedades autopolinizadas de pepinos para varanda; na verdade, os ovários desses pepinos aparecem sem polinização.

O partenocarpo é um caso especial de partenogênese, fertilização virgem sem polinização nas plantas, geralmente com formação de frutos sem sementes.

• Pepino Berendey F1

• Cucumber City Cucumber F1

• Pepino Balagan F1

• Pepino Marisol F1

• Pepino Okoshko F1

Quando os pepinos amadurecem?

Pepino maduro
Na maioria das situações, o tempo de maturação dos pepinos deve ser indicado na embalagem das sementes.

De uma forma um tanto generalizada, os termos clássicos podem ser representados da seguinte forma:

Variedades de pepino em conserva

Pepinos em conserva devem atender a requisitos especiais, é claro, esta é a dimensão da fruta, composição bioquímica, densidade. Tudo isso é necessário, como dizem, para que os bancos não sejam abertos.

As seguintes variedades são mais adequadas para pepinos em conserva:

• Pepino Berendey F1
• Cucumber City Cucumber F1
• Pepino Balagan F1
• Pepino sem complicações F1
• Verdadeiros amigos pepinos
• Pepino Fast and Furious F1
• Pepino Feminino Masculino F1
• Pepino Kuzya F1
• Família Cucumber Merry F1
• Cucumber Courage F1
• Pepino Herman F1

Como armazenar a fruta?

Como todos os vegetais, que são principalmente água, os pepinos são difíceis de manter frescos por muito tempo.

Um vegetal não pode permanecer por mais de 5 a 7 dias sem congelar. O principal é que a luz solar direta não incide sobre ele por completo.

Na geladeira, a uma temperatura de cerca de + 5Co, os pepinos podem ser armazenados por cerca de 1 semana. Além disso, o vegetal começa a se deteriorar.

A maneira clássica de conservar pepinos por muito tempo é enlatando. Mas aqui você precisa ter cuidado, por causa de toda a variedade de variedades, as variedades de salada são um pouco piores para fechar em potes.

Pepinos enlatados

Fruta pepino

Os frutos podem variar em peso, cor, pubescência, tamanho e forma. A pubescência pode ser complexa, mista ou simples. O cabelo pode ser preto, branco ou castanho. A cor dos frutos maduros do pepino pode variar do branco ao marrom escuro. A superfície pode ser lisa ou irregular. Diferentes variedades têm um arranjo diferente de listras e sua severidade. O formato dos pepinos é variado, mas na maioria das vezes eles dão preferência ao alongado - ovóide. Os frutos são suculentos e contêm muitas sementes. Pepinos com sementes pequenas e pele fina são muito apreciados. Têm um sabor muito agradável e delicado.

Noventa e sete por cento da fruta é água. O resto é nitrogênio, livre de nitrogênio e também substâncias cinzas. Caroteno, tiamina, riboflavina, fibra, enxofre, iodo, muitas vitaminas.

Recursos benéficos

A composição vitamínica dos pepinos não pode ser considerada particularmente rica, devido ao alto teor de água nos vegetais. No entanto, a água acumulada neles é um excelente absorvente natural que se combina com as substâncias nocivas do corpo humano e as elimina. Sabe-se que os pepinos ajudam o corpo a se livrar rapidamente do excesso de gorduras, colesterol e outras toxinas. Pela mesma razão, os pepinos ajudam efetivamente a se livrar do inchaço.

O excelente efeito dos pepinos na condição da pele é conhecido. Essa qualidade é garantida pela tiamina (os pepinos estão à frente da beterraba em sua concentração) e pela riboflavina (mais do que nos rabanetes).

Máscara de pepino

Os ácidos orgânicos contidos nos pepinos - principalmente o ácido fólico - aumentam a elasticidade dos vasos sanguíneos.

Os cientistas descobriram substâncias polifenólicas na polpa dos pepinos, que são excelentes defensores contra o câncer de útero, mama, ovário e próstata.

Em geral, os efeitos positivos da ingestão de pepinos foram observados nas seguintes doenças:

• rim, fígado (pedras);
• distúrbios cardiovasculares (taquicardia, hipertensão, aterosclerose);
• glândula tireóide (excreção de toxinas, restauração do equilíbrio hormonal);
• trato gastrointestinal (constipação);
• cavidade oral (sangramento nas gengivas);

Junto com isso, existem algumas contra-indicações, em que se recomenda limitar os pepinos na dieta ou abandoná-los completamente.

Devido ao fato de que os pepinos têm um efeito de limpeza pronunciado, eles não devem ser usados ​​por pessoas com diagnóstico de insuficiência renal, hepatite de todos os grupos, gastrite, úlceras e problemas de vesícula biliar.

É muito raro, mas mesmo os pepinos têm uma intolerância individual ou reação alérgica a certas substâncias da composição. Obviamente, neste caso, este vegetal também deve ser completamente abandonado.

Variedades de decapagem

Picles crocantes e vigorosos são os mais saborosos e saudáveis, acho que muitos concordarão com isso. É um complemento de muitas especialidades culinárias e um lanche incomparável.

Aqui estão as melhores variedades em conserva:

• Pepino Berendey F1
• Pepino Balagan F1
• Pepino Muromsky 36
• Pepino em conserva
• Pepino sem complicações F1
• Cucumber Spring F1
• Pepino nezhinsky
• Pepino gracioso
• Verdadeiros amigos pepinos
• Pepino Feminino Masculino F1
• Cucumber Courage F1

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Aplicativos de culinária

A disseminação dos pepinos pelo mundo não passou despercebida por muitas cozinhas nacionais. Este vegetal pode ser encontrado facilmente na maioria dos pratos, mas é mais comumente usado em saladas frescas simples a complexas.

Salada de pepino

Em primeiro lugar, qualidades como o rico conteúdo de óleos essenciais em pepinos são valiosas para cozinhar. Por isso, o vegetal confere a qualquer prato um aroma especial de frescor primaveril.

O pepino fresco retém a maior parte de suas propriedades benéficas. Por esse motivo, as saladas de pepino não são apenas saborosas, mas também saudáveis ​​para o ser humano. Os pepinos podem ser servidos como o único ingrediente de uma salada ou em combinação com tomates, repolho, cebola, alho, pimentão, rabanete e outros vegetais.

Pepinos vão bem com carne, sendo uma das melhores adições refrescantes. É por isso que os vegetais costumam ser servidos com espetadas, costeletas e costeletas picadas.

Muitas vezes, os pepinos são salgados ou em conserva. Assim acaba por guardar o legume por muito tempo, até a próxima colheita. Vale ressaltar que, neste caso, é permitido conservar pepinos entre si e em combinação com outros vegetais. A escolha mais comum é com tomates.

Os pepinos também são fechados como parte integrante dos pratos inteiros. Por exemplo, numerosos ensopados, saladas preparadas, etc. podem ser observados.

Formando cílios de pepinos empacotados da maneira tradicional

Os primeiros três ou quatro nós são deslumbrantes. A partir do quinto, todos os brotos laterais emergentes são removidos, deixando em cada nó ao longo do ovário (futuro "feixe") e folha. Nos nós superiores, 2-3 rebentos laterais são deixados e comprimidos em 2-3 folhas. Para evitar que os brotos sombreiem, remova a folha do caule principal sob a treliça. Em seguida, a haste é enrolada na treliça e presa. A planta é formada por um caule: em cada nó há uma folha e um "cacho" de pepinos, e apenas na parte superior há rebentos laterais de 2 ramos e 2-3 folhas.

Recursos de cuidados

Normalmente não há nada difícil no cultivo de pepinos. Mas se há o desejo de cultivar uma safra saudável, de alta qualidade e saborosa, a cultura precisa de uma ajudinha para isso.

Semeando pepinos

Pepinos, como uma cultura hortícola, podem ser cultivados por mudas ou por sementes - não há requisitos rígidos. A principal condição a que a planta é especialmente sensível é o calor. Além disso, tanto o ar (de + 16Co) quanto o solo (de + 14Co) devem ter uma temperatura suficientemente alta.

IMPORTANTE! O local para o cultivo de pepinos deve ser mudado a cada 3-5 anos.

É ideal escolher lugares onde o vento incomode menos os pepinos. Portanto, aliás, os pepinos são frequentemente plantados em estufas fechadas.

Num clima não muito favorável para os pepinos, nomeadamente na zona temperada, é melhor germinar a cultura primeiro com mudas e depois transplantá-la para um local permanente. Portanto, acabará por temperar adequadamente a planta e prepará-la para um crescimento rápido, bem como contar com a colheita 2-3 semanas antes do que com o método de plantio de sementes imediatamente em campo aberto ou em uma estufa.

Pepinos na estufa

REFERÊNCIA. Precursores ideais para pepinos na área: crucíferos (repolho, rabanete), beladona (tomates, pimentões).

A terra deve ser desenterrada antes do inverno. No início da primavera, desenterre a área novamente, remova todo o lixo, aplique fertilizantes minerais ou orgânicos em 2-3 semanas.

É permitido fazer as camas a uma distância de 6-10 cm entre as filas. É aconselhável plantar pepinos em local elevado, bem como proteger adicionalmente as plantas em área aberta até que cresçam, contra o vento, erguendo uma muralha de barro ou um escudo artificial a sotavento.

Crescendo em uma estufa

O cultivo de pepinos em estufa é muito utilizado, pois essa cultura é exigente em calor e umidade durante todo o crescimento. É muito mais difícil criar as melhores condições de qualidade ao ar livre com tais requisitos.

Você pode plantar sementes ou mudas de pepino na estufa já em meados de abril. Se a região estiver fria, não antes de maio.

Como de costume, a regra se aplica: você precisa se concentrar na temperatura do ar e do solo. O solo na estufa deve ser aquecido até + 15-16Со, e o ar deve ser continuamente aquecido acima de + 20Со.

Pepinos-liga na estufa

Cultivo ao ar livre

Como regra, para o cultivo ao ar livre na Rússia, são necessárias variedades híbridas de pepinos. - especialmente resistente às mudanças de temperatura e ao vento.

Recomenda-se plantar apenas mudas. A época ideal é o final de maio ou junho, quando as geadas quase certamente não acontecerão.

REFERÊNCIA. Pela primeira vez, você precisará cobrir a área com um filme para protegê-la do frio.

Você pode precisar fazer as chamadas camas "quentes". Para isso, a partir da última safra, são coletados topos, folhas e resíduos vegetais semelhantes ou serragem. Eles são misturados com o solo e, somente depois disso, são formados no local canteiros para pepinos.

Top curativo

Alimentar pepinos é uma das etapas mais importantes, que não pode ser excluída do processo de cultivo.

Pepinos de estufa não são muito diferentes daqueles cultivados ao ar livre em termos de táticas de fertilização. Portanto, durante a estação, você precisa tentar alimentar as plantas 4-5 vezes.

• A primeira fertilização é algumas semanas antes de semear ou plantar mudas. Preferência: misturas minerais (opcional: ureia, sulfato de potássio, superfosfato).
• A alimentação posterior começa quando os pepinos dão frutos. Devem ser feitas pelo menos 2 vezes, desde a colheita do primeiro pepino até a retirada da última fruta. Deve ser dada preferência a misturas orgânicas.

Fertilização

Rega

Para qualquer método de cultivo de pepinos (estufa ou aberto), rega regular e frequente é a base para uma boa colheita.

É necessário regar estritamente o solo sob os pepinos, mas não as próprias plantas, usando, se possível, apenas água morna. Para uma melhor penetração da umidade no solo, não será supérfluo fazer furos precisos com um forcado.

A frequência aproximada deve ser a seguinte:

• durante a floração - uma vez por semana;
• durante a frutificação - 2 vezes por semana.

IMPORTANTE! No calor extremo, a frequência da rega pode e deve ser aumentada. Pelo contrário, diminua com o tempo chuvoso.

Em estufas, pode-se dar preferência a irrigação por gotejamento mais complexa tecnicamente, mas de alta qualidade.

Os pepinos jovens precisam de cerca de 10 litros de água para cada metro quadrado da parcela. Os brotos de frutificação adultos precisam de 10 litros de água para cada planta individual.

Rega

Vantagens e desvantagens

As principais vantagens do híbrido de pepino Gosh incluem

:

1. alta produtividade;
2. tolerância à sombra, portanto, esses pepinos crescem bem em estufas (incluindo as de inverno) durante todo o ano;
3. esses pepinos podem ser cultivados em quase todo o território da Rússia dentro de casa;
4. maxixe tipo de fruta que muitos consumidores gostam e é adequado para preservação;
5. bom gosto e comercialização de produtos maduros;
6. alta imunidade a doenças e ataques de pragas;
7. safra colhida - para uso universal;
8. maturação precoce da safra;
9. as plantas não requerem polinização, as flores resultantes são apenas do tipo feminino.

EXCELENTES VARIEDADES DE CENOURAS!
Cenouras FlakkeRei Cenoura Outono
Não havia desvantagens nesta variedade.

Pepinos de campo aberto. Dicas de cuidados - Vídeo

Tratamento

Métodos padrão são usados ​​para controlar doenças ou pragas em pepinos.

Soluções:

• Novosil (oídio);
• Extraol (oídio);
• Fitospirina (oídio, antracnose);
• Trichoderma (fusarium);
• Ácido bórico, sulfato de cobre, amônia (mosca-branca, ácaro-aranha, pulgão);
• Aktellik, Aktara (mosca-branca, ácaro-aranha, pulgão);
• Metarizina (nemátodo da galha da raiz);
• Raptor, Ant (formigas).

A maioria dos fundos é bastante macia, por isso você pode coletar os frutos e comê-los em até 48 horas após o processamento.

ATENÇÃO! As recomendações exatas são fornecidas apenas pelo fabricante na embalagem!

Características dos pepinos Claudine F1

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Claudine F1 é considerada por muitos especialistas como um dos melhores híbridos. Mas qual é a peculiaridade desses pepinos:

• A partir de um metro quadrado por temporada, você pode coletar 9-10 kg de pepinos. O alto rendimento é alcançado em grande parte devido ao fato de que a variedade é partenocárpica.
• A safra colhida é adequada para longa distância. No caminho, as estufas não se dobram, não se deterioram se forem recolhidas a tempo.
• As qualidades comerciais são altas. Os pepinos são muito bonitos, um a um, densos, armazenados por muito tempo, o sabor e o aroma são agradáveis.
• Existe imunidade ao oídio e ao vírus do mosaico do pepino.

  

  A polpa é densa, leve, sem vazios, o sabor é fresco, adocicado, sem amargor

• O arbusto deste híbrido é despretensioso ao local e às condições de cultivo.
• Híbrido para fins de salada.

Importante!

O pepino Claudine F1 pertence aos híbridos de primeira geração. Isso significa que as sementes coletadas da safra cultivada não podem ser usadas para a semeadura no próximo ano. Eles não têm qualidades maternas, então podem nem germinar ou simplesmente não darão uma safra!

Doenças e pragas

Qualquer cultivo de jardim é suscetível a doenças ou pragas de insetos. Os pepinos podem sofrer mais comumente de:

• Oídio - uma flor esbranquiçada causada por um fungo (aliás, hiberna em restos de plantas). As folhas ressecam com esta doença, os frutos adquirem um sabor amargo.
• Antracnose - um fungo do qual aparecem feridas nas folhas dos pepinos. A folhagem seca e os vegetais não são comestíveis.
• Fusarium - um fungo que afeta o sistema radicular, causando a morte de um arbusto inteiro. O fungo é tão tenaz que pode ser necessário trocar toda a camada superior da terra por uma nova se os pepinos adoecerem em uma estufa, e não em uma área aberta.

Antracnose
Leia sobre as doenças dos pepinos e suas manifestações externas em nosso artigo "5 razões pelas quais as folhas do pepino ficam amarelas, nós lhe diremos o que fazer?"

Entre as pragas encontram-se:

• Whitefly - pequenos insetos brancos que se alimentam de suco de pepino.
• Ácaros de aranha - pragas que prendem as folhas e frutos dos pepinos com teias de aranha. Eles se alimentam de seiva de planta.
• Nemátodos galha - vermes perigosos que infectam o sistema radicular, o que pode levar à morte de arbustos de pepino inteiros.
• Pulgões - pragas que se alimentam de seiva de planta que se instalam em pepinos em colônias inteiras.
• Formigas - não só prejudica os próprios pepinos, mas também cria pulgões neles.

Mosca branca em pepinos

Pulgões em pepinos

Rega

Pepinos

A rega inadequada pode ser uma das causas do amargor. Nativo dos trópicos quentes e úmidos, o pepino, embora tenha se instalado em quase todo o mundo, ainda não consegue aceitar totalmente as condições desfavoráveis ​​de vida para ele. E, acima de tudo, isso se aplica à seca dos meses de verão, que é freqüentemente encontrada em nossas latitudes. Por falta de umidade, o pepino fica amargo. Além disso, a falta de água afetará não só o sabor, mas também a aparência da fruta. Devido ao amadurecimento mais longo, o tamanho dos verdes diminuirá e sua casca escurecerá. Mas o pepino também reage à rega excessiva, especialmente com água de uma mangueira, que é muito fria para esta cultura termofílica, e uma forte pressão corrói o solo sob as plantas, expondo seu sistema radicular e, assim, contribuindo para a derrota das plantas pela raiz podridão.

Os pepinos precisam ser regados para que o solo sob os arbustos esteja constantemente em um estado moderadamente úmido. A quantidade de rega depende do clima estabelecido e do tipo de solo no local. A rega deve ser feita apenas com água morna aquecida ao sol, no início da manhã ou no final da tarde.A temperatura da água para regar pepinos deve estar entre 22-25 graus. Os pepinos adoram nadar, então regar de um regador com água limpa de uma temperatura confortável sobre as folhas será percebido com grande prazer

Para os residentes de verão, uma boa solução seria cobrir o solo em canteiros de pepino com uma espessa camada de ervas daninhas arrancadas, palha ou serragem podre. A cobertura morta retém a umidade no solo por mais tempo e também protege o sistema radicular das plantas da exposição.

Iluminação

A iluminação excessiva ou insuficiente também pode causar a presença de cucurbitacina em zelens. Pepinos são fotófilos, gostam de luz brilhante, mas difusa, a luz solar direta os queima em climas quentes, as plantas reagem ao estresse com aumento da produção de cucurbitacina. Uma vez que um arbusto pode ser iluminado pelo sol de diferentes maneiras, no mesmo arbusto podem haver frutos de diferentes sabores: os que estavam à sombra da folhagem terão gosto normal, e os que sobreaquecem ao sol serão amargos. . Os pepinos que cresceram com iluminação insuficiente devido à escolha errada do local de plantio, espessamento das plantas ou sombreamento forte por vizinhos mais altos também terão gosto amargo.

É necessário plantar sementes ou mudas de pepinos no jardim em intervalos de 20-30 cm em uma fileira e 40-50 cm nos corredores. Variedades de folhas longas requerem pinçamento oportuno, os brotos não devem crescer mais do que 1,5-2 m. Em campo aberto, para sombreamento natural de pepinos no lado sul do jardim, você pode plantar milho ou girassóis. Pepinos cultivados em uma treliça podem ser protegidos do sol quente jogando um material não tecido leve sobre a barra transversal superior da estrutura.

Ao cultivar pepinos em uma estufa de policarbonato, o próprio material fornece uma luz brilhante, mas difusa. Nas regiões do sul, o teto e as paredes de uma estufa de vidro podem ser caiados de branco ou sombreados do lado de fora com redes especiais de proteção para estufas para reduzir as queimaduras solares.

Fatos interessantes

• É seguro dizer que os pepinos descendem do mesmo ancestral dos melões.
• Uma característica bem conhecida dos pepinos é que eles são comidos verdes. Portanto, em grego "aguros" significa "verde", "verde", e na Rússia o nome pepino é derivado da versão grega.
• Os espinhos nos pepinos não são de forma alguma um mecanismo de defesa, mas uma forma de remover o excesso de umidade. No início da manhã, por exemplo, gotas de líquido podem ser vistas nas pontas dos espinhos.
• O pepino é o vegetal com maior teor de água. As frutas geralmente contêm 95-97% de água.
• Encontrar pepinos selvagens hoje é bastante problemático. Esta planta, sem atenção humana, só cresce onde se espalhou pelo mundo: nos territórios da Índia e do Paquistão modernos, aos pés do Himalaia.
• Na Idade Média, os pepinos certamente faziam parte das provisões para longas viagens marítimas. Graças aos pepinos, o escorbuto pode ser evitado. E uma grande vantagem desse vegetal é que ele não estraga por muito tempo se for salgado.
• A máscara de pepino é uma das opções mais comuns e simples de cuidados com a pele do rosto.
• O mingau de pepino alivia a dor de queimaduras solares e também o creme de leite.
• As primeiras estufas de pepino (viveiros) do mundo foram construídas na Roma antiga. Pepinos eram cultivados ali para consumo fresco e decapagem para o inverno.
• Uma das referências mais antigas ao pepino pode ser encontrada na Bíblia. Portanto, é chamado de "o vegetal do Egito". A propósito, no Egito Antigo, pepinos eram colocados nas tumbas de faraós e nobres ricos, a par de presentes de ouro para a vida após a morte.
• Chegou a informação de que as pessoas consomem pepinos há pelo menos 4.500 anos, desde a época da civilização mesopotâmica. E como uma cultura domesticada, o vegetal já era cultivado na Índia antiga.
• Por muito tempo, os pepinos foram usados ​​tanto para fins medicinais (na Grécia Antiga) quanto para higiene bucal. Sabe-se que a cunha de pepino pressionada contra o palato combate eficazmente as bactérias - fonte do mau hálito.Isso foi notado por nossos ancestrais, e eles o usaram antes do advento das pastas de dente.
• Um quilograma de pepinos contém apenas cerca de 140-150 Kcal.
• Poucos vegetais podem se orgulhar de suas próprias férias. Mas um pepino tem um dia assim no calendário - 27 de julho.
• Um dos motivos do amargor dos frutos do pepino é a falta de umidade durante o cultivo.

O que torna os pepinos amargos?

Cucurbitacina dá amargor aos pepinos. Cucurbitacinas pertencem à classe dos triterpenóides tetracíclicos e representam todo um grupo de substâncias estruturalmente semelhantes, cada uma das quais recebeu, além do nome principal, uma letra latina adicional de A a R. Nas plantas, as cucurbitacinas estão contidas na forma de glicosídeos , que, sob a ação da enzima elastase, se decompõe em cucurbitacina livre e açúcar.

Todos os pepinos cultivados contêm cucurbitacina B e cucurbitacina C, compostos orgânicos tóxicos que devem tornar suas folhas amargas e menos palatáveis ​​para os insetos e animais que se alimentam de folhas. Além disso, a cucurbitacina aumenta a germinação e a taxa de germinação das sementes, bem como a resistência da cultura ao estresse. Esses compostos geralmente se concentram nas folhas, caules e raízes, ou seja, aquelas partes da planta que as pessoas não comem, por isso não sabemos que estão lá. Só quando se tornam verdes é que começamos a sentir um gosto amargo, embora esta substância também esteja presente no pepino doce, mas em quantidade mínima. Por causa dessa característica, no século 18, os pepinos até eram considerados venenosos e não eram comidos. Normalmente, nem todo o pepino fica amargo. Na maioria das vezes, o amargor se concentra nas pontas e na área logo abaixo da pele.

Observe que hoje o pepino, ao contrário, é considerado uma planta medicinal, justamente por causa do teor de cucurbitacina. O pepino ajuda a melhorar o funcionamento do fígado e dos intestinos e reduz o risco de tumores malignos. Pesquisas científicas realizadas em diferentes países do mundo desde a segunda metade do século XX comprovaram que as cucurbitacinas possuem uma ampla gama de propriedades biológicas muito importantes, como antitumoral, anticoncepcional, antiinflamatório, antimicrobiano, anti-helmíntico, etc. medicina ainda não está pronta para nos chamar como prevenção ou, além disso, tratamento de doenças graves, coma pepinos amargos.

Poucas pessoas sabem que não apenas os pepinos, mas também muitas outras plantas se protegem de serem comidas por animais usando mecanismos semelhantes. Por exemplo, plantas de melões deliciosos como abóbora, melão ou melancia contêm saponina, um composto orgânico com sabor amargo, semelhante à cucurbitacina. O próprio nome da família da abóbora surgiu do nome latino para abóbora - Cucurbita pepo. Além disso, essas substâncias estão contidas não apenas nos alimentos, mas também em representantes não alimentares desta família, por exemplo, degrau branco, ele também é bryony branco (Bryonia alba), pepino louco, ou echinocystis lobado (Ecballium elaterium), etc. ., bem como representantes de outras famílias, por exemplo, eleocarpus (Elaeocarpus hainanensis), etc.

Acima de tudo, frutas verdes e espécimes muito maduros crescendo em condições desfavoráveis, bem como aqueles vegetais que cresceram a partir de sementes de pepinos amargos, são propensos ao amargor. Portanto, ao plantar, escolha variedades e híbridos que sejam resistentes ao amargor e tenha muito cuidado ao selecionar espécimes para sementes autocontidas.

Para a pergunta - o que há de errado com a planta, como sempre, não há uma resposta única. Mas é isso que torna a agricultura e a jardinagem de caminhões tão interessantes!

Não há consenso sobre o que causa forte amargor nos frutos do pepino, mas todos os especialistas concordam que o culpado por esse fenômeno, que nos ofende, é esse ou aquele tipo de estresse que a planta sofre durante o crescimento. Infelizmente, não podemos dizer se nosso pepino fica amargo enquanto ainda está crescendo.Mas, embora não possamos resolver o problema antes que aconteça, podemos tentar evitar novas condições de cultivo que são potenciais culpadas pelo sabor amargo dos pepinos e tentar obter uma rica colheita de pepinos com sabor excelente.

Resultado

Os pepinos podem ser considerados uma das culturas hortícolas mais comuns do mundo. E a questão não está apenas na enorme diversidade de espécies, mas também na combinação de um sabor especial e reconhecível, qualidades úteis para o corpo humano e facilidade de cultivo.

Desta vez falamos sobre a história do pepino, revisamos a classificação de todas as espécies conhecidas, nos familiarizamos com o cuidado dos pepinos e as regras básicas de cultivo. Realmente esperamos que um conhecimento tão abrangente desta cultura hortícola beneficie a todos e permita que você cultive uma colheita ideal de pepinos em seu local todos os anos sem grandes problemas.

Formação de híbridos de pepinos com boa ramificação

Na parte inferior da haste, 3-4 nós são cegados. Nos próximos 3 nós, os ovários são deixados, mas os brotos laterais são removidos. Além disso, em 3 nós, os ovários e os brotos laterais são deixados, que são presos em uma folha com um ovário. Nos próximos nós da treliça, os brotos já são pinçados em 2 folhas com ovários. Debaixo da própria treliça, ou seja, nos dois nós superiores, os rebentos laterais são por vezes beliscados em 3 folhas com ovários, se não sombrearem os inferiores. A haste principal, como na primeira versão, é torcida em torno da treliça 1-2 vezes, fixada e presa.

Como salgar pepinos

Atualmente, este método de processamento de vegetais é o mais popular. Existem muitas variações de pepinos em conserva, que diferem na composição quantitativa de sal, ervas e especiarias. Você pode colher vegetais para uso futuro de duas maneiras: "fria" (sem esterilização) e quente.

Especiarias para pepinos em conserva (para uma jarra de três litros):

• pimenta preta - 10 pcs;
• alho - 50 g;
• raiz de rábano - 6 cm;
• folha de groselha - 3 pcs;
• folha de cereja (ou carvalho) - 3 pcs;
• folha de louro (seca) - 2 pcs;
• inflorescência de endro - 2 pcs;
• folha de uva - 1 unid.

Se desejar, adicione um raminho de estragão, hortelã, manjericão ou salgado à garrafa.

Método quente de pepinos em conserva

1. Coloque especiarias (incluindo folhas frescas de plantas) no fundo do frasco.
2. Coloque os pepinos por cima das especiarias (de preferência na vertical).
3. Despeje água fervente sobre a matéria-prima, cubra com tampas esterilizadas e deixe descansar por 3 minutos.
4. Drene a água em um recipiente preparado. Para facilidade de uso, você pode usar uma tampa com orifícios ou um corte de gaze passada.
5. Despeje o líquido fervente sobre os pepinos uma segunda vez, aumente o período de infusão para 5 minutos.
6. Escorra a água quente em uma panela. Prepare a marinada (tendo em conta 35 g de sal por 1 litro do líquido original).
7. Despeje os pickles com salmoura fervente (sem encher o gargalo), enrole os potes.

Após a preservação, os pickles são virados para baixo com tampas (até esfriarem completamente), embrulhados e guardados em local fresco um dia depois.

Receita de pepino em conserva fria

1. Coloque os pepinos, especiarias e folhas frescas no recipiente preparado.
2. Prepare a marinada. Para isso, o sal é dissolvido em 100 ml de água quente (à base de 55 g de tempero por 1 litro de líquido). A mistura resultante é levada ao volume necessário com água gelada.
3. Despeje salmoura fria sobre os pepinos, deixe quente por 1-2 dias (para ativar os processos enzimáticos). Após o término da fermentação, coloque a salmoura no topo do frasco e feche bem com a tampa (sem esterilização).
4. Mova os picles para a geladeira ou adega por 10-12 dias.

A temperatura ideal de armazenamento para o produto é de 0 graus.

Segredos da salga adequada

1. Para pepinos crocantes, é melhor escolher frutas pequenas com "espinhas" pretas e casca grossa.
2. Os vegetais devem ser embebidos em água por 2,5 horas antes de serem decapados. Caso contrário, eles podem ter um sabor amargo ou "explodir".
3. A época ideal para pepinos em conserva é a segunda metade de julho a agosto.
4. Para o preparo da marinada, é preferível usar água filtrada, de poço ou de nascente.
5. As verduras, para preservar o sabor e o aroma, devem ser colhidas do mato uma hora antes da salga.
6. Os pepinos são colocados em uma tigela em fileiras densas na posição vertical.

Lembre-se de que quanto mais vegetais caber no frasco, mais tempo o produto ficará armazenado (devido ao aumento da concentração de ácido láctico durante a fermentação).

1. Os vegetais que se encontram na fase de fermentação (quando se utiliza o método "frio") nunca devem ser tapados.
2. Para frutas crocantes, é importante usar sal grosso sem aditivos.
3. Para evitar o aparecimento de bolor durante a salga "fria" dos pepinos, é necessário polvilhar a superfície da marinada com pó de mostarda seca.
4. Para preservar a cor verde brilhante, o vegetal é despejado em água fervente e, em seguida, mergulhado em água fria.

Para obter pepinos crocantes, é importante colocá-los exclusivamente em um recipiente estéril. Lembre-se, em 80% dos casos, a salga estraga devido ao preparo descuidado dos pratos.

Recursos agrotécnicos

Anguria é uma planta termofílica. Quando a temperatura cai para +10 ° C, ele para de crescer. Com o aumento das temperaturas, o crescimento é retomado, com uma queda abaixo de 5 a 6 ° C, o cipó morre.

O local onde crescerá o pepino das Antilhas deve ser bem aquecido pelo sol e protegido do vento. A planta não gosta de sombra e plantações engrossadas. Idealmente, o leito deve estar localizado em uma elevação onde a água da chuva não estagnou.

O solo deve ser fértil e bem drenado. Solo preto ou solo franco-arenoso com acidez neutra é adequado.

Solos ácidos e a proximidade de lençóis freáticos podem destruir a planta.

Se o solo necessário não estiver disponível em sua área, ele pode ser ajustado adicionando uma mistura de solo de turfa e areia ao local. Para reduzir a acidez, deve-se adicionar cal.

Na área selecionada em frente a Anguria, podem crescer leguminosas, raízes, verduras, repolho precoce.

O pepino com chifres crescerá mal no jardim, onde as plantações de abóbora foram as anteriores.

Técnicas para aumentar a produção de pepinos

Com base nas peculiaridades da cultura, os horticultores experientes descobriram há muito que cuidar de alta qualidade e beliscar os cílios estão longe de ser todos os truques em termos de aumento da produção de pepinos. Existem outras maneiras de aumentar a formação de flores femininas. Uma delas é interromper temporariamente a rega pouco antes do florescimento da safra. Essa técnica faz com que as plantas "pensem" que podem morrer em breve e provoca intensa formação de frutos.

Outra opção para aumentar a produtividade é misturar diferentes variedades e híbridos de safras nas plantações - isso aumenta a polinização cruzada de pepinos.

Você também pode fazer o anelamento das hastes - fazer uma incisão circular rasa sob o primeiro par de folhas da planta (o procedimento é realizado apenas em tempo seco), o que vai complicar o escoamento de nutrientes para as raízes e contribuir para a formação de mais ovários.

No momento do declínio na formação de zelents, você pode fazer a alimentação foliar de pepinos com uréia (à taxa de 20 g por 10 litros de água), mas apenas em uma noite chuvosa ou com tempo nublado.

Aumenta a produtividade e a remoção do primeiro ovário. Essa técnica permite que a planta fortaleça o sistema radicular e ganhe força para a formação de um grande número de frutos. Você também pode tentar atrair abelhas para a sua área - plantando plantas melíferas ou arranjando tigelas com xarope aromático.

Uma palavra separada deve ser dita sobre suportes. Como o pepino é uma planta trepadeira, a melhor opção para o cultivo é na vertical. Os apoios podem ser de várias opções: inclinados, verticais, dispostos ao longo do canteiro ou redondos - aqui, pois são convenientes para todos.O principal é que as plantas que estão nelas não vão tocar no solo, vão ficar mais ventiladas, vão ser mais fáceis de colher, o que significa que vão doer menos e dar frutos com mais abundância.

Pepino. <>

Cucumber Care Claudine F1

O pepino Claudine F1 precisa de fácil manutenção. Ele não tem requisitos especiais. Mas isso não significa que você possa plantar pepinos e apenas colher assim que eles aparecerem. As regras básicas de cuidado devem ser observadas.

• Na fase inicial de crescimento, é recomendado remover todos os brotos fracos. Em seu lugar, você pode plantar mudas saudáveis ​​ou semear novas sementes.
• A rega é realizada conforme necessário. É muito importante que a terra tenha tempo para secar, mas não para secar. Os pepinos são regados abundantemente para que a terra fique bem nutrida. Não se esqueça que a falta de água pode afetar negativamente o sabor.

  

  Sob os arbustos, você precisa remover ervas daninhas regularmente ou cobrir o solo com cobertura morta.

• Sob os arbustos, você precisa remover ervas daninhas regularmente ou cobrir o solo com cobertura morta. Isso é feito para que as doenças não se propaguem no local, além disso, as ervas daninhas retiram nutrientes dos arbustos.
• É necessário formar arbustos. Todas as flores e brotos são removidos dos primeiros seios da face. No seio de 5 folhas, deve sobrar 1 ovário. No seio, 7-10 folhas já são deixadas por 2 ovários. Quando o arbusto atinge um metro de altura, você pode beliscar o topo para prolongar a frutificação do arbusto.

Interessante!

A partir de meados de agosto, você pode começar a amontoar arbustos. Isso causará o desenvolvimento lateral da raiz do caule e prolongará o período de produção.

• O híbrido responde bem à introdução de matéria orgânica e minerais (nitrogênio, potássio, fósforo) no solo. Com o retardo do crescimento, o nitrogênio é introduzido e, durante a floração, o aparecimento dos ovários - potássio e fósforo. Já a infusão da cinza de madeira, que é feita com 10 litros de água e 300 g de cinza de madeira, pode ser pulverizada nos arbustos durante toda a temporada.

O cuidado adequado permite que os pepinos se desenvolvam adequadamente. Isso aumenta o rendimento dos arbustos.

Livros sobre plantas cultivadas. Plantas cultivadas

Tudo sobre pragas, ervas daninhas e doenças de plantas

Maxim Zhmakin Horta e Horta Quatro estações (Ripol) 2011

Neste livro, você encontrará informações básicas sobre pragas de plantas cultivadas (insetos e animais), além de aprender como lidar com elas. Você aprenderá sobre as ervas daninhas mais comuns e seus produtos de controle. Além disso, você receberá muitas informações úteis sobre doenças de plantas cultivadas e métodos de seu tratamento.

As plantas que nos domesticaram

Gennady Avlasenko Outra literatura educacional Nenhum N / A

O popular livro de ciência de Gennady Avlasenko "Plants that Tamed Us" conta de uma forma acessível e fascinante sobre a origem de certas plantas cultivadas, sobre a história de sua gradual domesticação pelo homem, bem como sobre a finalidade para a qual as pessoas domesticaram e começaram. para cultivar amplamente certas plantas.

A publicação também contém muitos fatos interessantes sobre essas plantas.

Grande Enciclopédia Ilustrada de Plantas Medicinais

T. A. Ilyina Medicine Beleza e saúde (Eksmo) 2015

As plantas medicinais são um tesouro inestimável da natureza. Por séculos, nossos ancestrais usaram ervas para curar doenças. Porém, com o passar do tempo, o conhecimento passado de geração em geração deixou de estar disponível, e agora muitas pessoas que entendem os benefícios das plantas medicinais e querem utilizá-las, não só não sabem como fazê-lo corretamente, mas também não tenho ideia de como é esta ou aquela planta medicinal.

Este livro é único. É também um guia de plantas, silvestres e cultivadas, que podem ser utilizadas para fins medicinais, pois contém fotos visuais das mesmas e características completas. E o fitoterapeuta - graças a uma variedade de receitas utilizadas para as doenças mais comuns, com dosagens precisas e uma descrição detalhada do processo de preparação.

E um guia para a coleta e preparação de ervas medicinais. E até mesmo um guia para o cultivo e cuidado das plantas medicinais cultivadas. A autora desta enciclopédia, T. A. Ilyina, Candidata em Ciências Biológicas, resumiu sua própria experiência e conhecimento profissional.

Esperamos que este livro traga saúde para sua casa!

O que cobrir

Para proteger os pepinos das geadas de retorno tardio, abrigos temporários são feitos sobre as camas. Eles permitem que você plante plantas e faça a colheita mais cedo. Os arcos são mais adequados para esses fins - metal ou de hastes de salgueiro, que são instaladas sobre o jardim. Um abrigo é lançado em cima dos arcos. O mais adequado para esses fins é agrospan ou outro material branco semelhante. O filme para cobertura das camas é utilizado apenas em casos de frio intenso e geadas, nas noites frias, quando a temperatura desce abaixo de + 8 ° C. Ele é jogado sobre um tecido não tecido.

Os arcos são então usados ​​como suportes de chicote em vez de treliças.

Galeria de fotos: abrigos de sílex em camas de pepino

Protegidos do vento e do frio, os pepinos não adoecem e dão uma boa colheita

Em um verão particularmente frio, os pepinos se sentem bem sob o filme.

Os arcos para apoiar um abrigo temporário feito de agrospan também servem como uma treliça para amarrar chicotes

A estufa original para pepinos, após a ameaça de geada, se transforma em uma treliça

Avaliações de jardineiros sobre a variedade de pepinos Claudine F1

Os jardineiros adoram o pepino Claudine F1 por seu sabor delicioso e facilidade de cultivo.

• Sofia Mirshavka: “Eu amo pepinos Claudine F1. Eles crescem rapidamente, mesmo que as sementes sejam plantadas diretamente no jardim, dificilmente adoecem e dão grandes rendimentos. Uma vez tentei cultivá-los em uma estufa, mas o rendimento lá não era maior, então agora eu planto apenas em campo aberto. A colheita não é boa para enlatamento, mas é uma grande variedade para a alimentação. Os pepinos têm um sabor agradável e refrescante, o que você precisa para as saladas de verão! ”
• Tatiana Sklyar: “Os pepinos são normalmente cultivados pelo método de mudas, por isso desenvolvem-se mais rapidamente. Eu também cultivo Claudine F1 por meio de mudas. Os brotos são fortes, com caule grosso, não quebram. Apenas 1-2 mudas podem ser fracas em uma dúzia. Depois de mergulhar em terreno aberto, eles criam raízes rapidamente. Colho assim que os pepinos crescem até 10 cm. Enquanto jovens, esses pepinos são muito saborosos! "
• Igor Veremey: “Há vários anos, tenho plantado pepino Claudine F1 no local. No ano passado, os arbustos adoeceram com oídio - tratado com fungicidas. As plantas se recuperaram rapidamente e deram uma boa colheita, mas ainda menos do que em arbustos saudáveis. Os Zelentsy ficam lindos, gostosos nesse híbrido, gosto do fato de eles terem pele fina e polpa gostosa e suculenta, nunca notei amargor ”.

Pepino

A Índia e a China são reconhecidas como a pátria deste maravilhoso vegetal, mas os jardineiros russos há muito o trouxeram para o norte e criaram variedades fenomenais no amadurecimento precoce e na resistência ao frio. Nas hortas do sul, o pepino é inferior em área apenas ao tomate, e nos canteiros do norte perde apenas para o repolho. As variedades russas locais são cultivadas há muito tempo em quase todas as províncias do vasto país (com exceção do Extremo Norte). O amor nacional por um produto modesto e "frívolo" parece surpreendente. Além disso, os pepinos contêm cerca de 96% de água (no entanto, de acordo com a frase do fundador do Departamento de Cultivo Vegetal da Academia Agrícola de Moscou V. I. Edelstein, "esta água não é água da torneira ..."). Mas o desejo por pepinos frescos não é acidental - seu suco é rico em substâncias fisiologicamente ativas. Além dos sais minerais, incluindo os oligoelementos mais importantes, contém vitaminas e enzimas que promovem sua assimilação.

Por milhares de anos, o pepino foi usado na medicina e na cosmetologia. Frutas frescas são conhecidas por seu pronunciado efeito diurético, bem como um agente laxante e antipirético.A reação alcalina da polpa a torna um produto indispensável para pessoas que sofrem de alta acidez do suco gástrico. Além disso, a fibra da fruta não é grossa, não prejudica o trato gastrointestinal, mas apenas ajuda a limpá-lo.

Depois de quais safras os pepinos podem ser plantados

O pepino não deve ser cultivado no mesmo local por dois anos consecutivos, é aconselhável planejar o retorno da safra à horta no terceiro ou quarto ano. Isso se deve ao fato de esgotarem muito o solo em nutrientes, principalmente nitrogênio. Portanto, é melhor plantá-los após as safras que absorvem pouco nitrogênio e, melhor ainda, enriquecer o solo com eles. Esses vegetais existem: são feijões, feijões e ervilhas. Após a frutificação, as leguminosas não são arrancadas, mas cortadas: bactérias fixadoras de nitrogênio estão presentes nas raízes, então as raízes são deixadas no solo.

O alho ou a cebola são bons precursores, que limpam bem o solo da microflora prejudicial e são excelentes enfermeiras: quase todos os vegetais podem ser plantados depois deles. As plantas Solanáceas (tomate, pimentão) se comportam de maneira semelhante. Pepinos também crescem bem depois de batatas, cenouras ou beterrabas. Vários vegetais de repolho também são bons predecessores.

Você não deve plantar pepinos após as plantações de abóbora (abobrinha, abóbora, melancia, melão). As plantas do mesmo tipo têm algumas pragas que podem permanecer hibernadas no solo. E consomem nutrientes basicamente na mesma proporção.

Abobrinha e companhia

A abobrinha, como todos os vegetais descobertos na América, veio primeiro para o Mediterrâneo e se espalhou pelo continente nos séculos subsequentes. No início do século 19, a Rússia conheceu as abobrinhas de fruta branca, cultivadas na Grécia, e por isso foram inicialmente chamadas de "gregas". Com 7 a 10 dias de idade após a polinização, as abobrinhas de fruteira branca têm pele delicada e bom gosto, podem ser fritas, cozidas ou cozidas de outra forma sem descascar, mas após uma semana a casca começa a se transformar em casca, que é difícil até mesmo de perfurar com uma faca, quanto mais limpar. Estas abóboras clássicas, uma vez maduras, podem ser armazenadas tão bem como suas grandes cabaças de calibre duro.

No século XX, incríveis abobrinhas multicoloridas, criadas na Itália, onde são chamadas de "abóboras" - "abobrinhas" foram trazidas para o nosso país. Eles se distinguem por poderosas folhas cortadas com inclusões de tecido esbranquiçado e arejado (como uma melancia), mas o principal é que a casca amarela, verde, verde escura, listrada ou salpicada da fruta não cresce lenhosa: um Uma velha minifutura e um "javali" de dois quilos são submetidos à faca com as sementes maduras. Este último pode ser descascado com segurança meses após a colheita, portanto, se você tiver muito o que fazer no final da temporada, pode adiar o preparo do caviar de abóbora para mais tarde.

Patisson tem frutas que lembram um disco com bordas arredondadas (ou um disco voador, não foi à toa que apareceu uma variedade chamada OVNI) e uma densa polpa crocante. A casca da maioria das variedades endurece quando madura, como a abobrinha "grega".

Os frutos do kruknek parecem abobrinhas, curvados no caule - não sem razão, eles receberam seu nome apropriado (traduzido do inglês, significa "pescoço torto"). Na companhia de variedades vegetais de abóbora dura, elas têm a polpa mais nutritiva e nutricionalmente valiosa, mas são mais termofílicas e exigentes nas condições de cultivo em comparação com a abóbora e a abóbora e, portanto, são inferiores a elas em popularidade.Além disso, nenhuma variedade nacional foi registrada ainda.

Tipos e variedades de pepinos com fotos e nomes

Os pepinos têm muitas variedades, que são divididas por propósito em conservas, saladas e universais. As variedades enlatadas incluem aquelas cujas frutas têm casca fina e alto teor de açúcar, o que é de grande importância na decapagem e decapagem. Nas verduras das variedades de alface, a casca é mais grossa e dura, não permitindo que a marinada e a salmoura penetrem na fruta. Mas esses pepinos frescos são mais deliciosos do que frutas enlatadas. Zelentsa de variedades universais são usadas tanto para fazer saladas quanto para conservas.

Variedades populares em conserva: Negócio, Brigantine, Rodnichok, Favorito, Voronezh, Zasolochny, Urozhainy 86, Confiável, Nezhinsky local, Concorrente, Cascade. As variedades de saladas mais populares: Adam, Graceful, Movir, Saltan, Phoenix, Parade, Synthesis, Rzhavsky local. Variedades universais: Cegonha, Epílogo, Marinda, Régia, Dueto, Cruzeiro, Guindaste, Fazendeiro, Sagitário, Maxixe da Morávia, Khabar, etc.

Além disso, todas as variedades são divididas de acordo com o tempo de maturação:

• cedo - amadurece em 32–45 dias;
• amadurecimento médio - o amadurecimento dura 40–45 dias;
• tarde - duração do amadurecimento de 50 dias ou mais.

Híbridos e variedades precoces: Lilliput, Graceful, Bully, Emelya, Zadavaka, Blizzard. Variedades de maturação média: Picas, Athlete, Stepnoy, Solnechny, Unity, Far East 27, Competitor, Topolek. Variedades de maturação tardia: Nezhinsky, Phoenix, Khrust, Secret, escalada chinesa, primavera, milagre chinês, parisiense, sogra.

Além disso, esta cultura é dividida em híbridos e variedades. Pepinos híbridos, quando propagados por sementes, não são capazes de preservar as propriedades varietais da planta-mãe. Ao mesmo tempo, os pepinos varietais mantêm suas características varietais mesmo após várias gerações. No entanto, as plantas híbridas produzem colheitas muito mais precoces e abundantes, e também são armazenadas por mais tempo e começam a amarelar muito mais tarde em comparação com os pepinos de variedades. A este respeito, as sementes de pepino varietais são muito mais baratas em comparação com os híbridos. Híbridos populares: Buyan, Marinda, Othello, Parker, Regina, Pasadena, Business, Ajax, Brigantine, Herman, Emelya, Katyusha, Swallow, Amigos fiéis, etc.

Ainda assim, todas as variedades de tal cultura são divididas de acordo com o tipo de polinização em autopolinização e polinização por abelhas. Variedades polinizadas por abelhas são usadas para cultivo em solo aberto, elas incluem: Athlete, Zhuravlenok, Zastolny, Graceful, Lyubimchik, Slavyansky, Katyusha, Competitor, Casanova, Nugget, Andorinha, etc. Variedades autopolinizadas, também chamadas partenocárpicas, são cultivadas em campo aberto e também na estufa, incluem variedades como: Adam, Aelita, Stella, Juventa, estilo russo, Romance, Picnic, Navruz, Marta, Pasadena, Voyage, Danila, Amazonka, White Angel, etc.

De acordo com o tamanho de seus frutos, são divididos em pepinos, não ultrapassando 80 mm de comprimento, e pepinos tipo salada, que são consumidos in natura. As variedades criadas por criadores alemães estão relacionadas aos pepinos, por exemplo: Adam, Graceful, Othello, Libelle, etc.

Os frutos também se dividem pela natureza da superfície em tuberosos grandes e tuberosos pequenos. Neste caso, os espinhos localizados na superfície dos zelents podem ser pintados de preto ou branco. As variedades de salada de espinho branco incluem: Emerald Stream, Chinese Snakes e Chinese Heat Resistant. Salgando variedades de espinho negro: Nightingale, Real Coronel, Salting, Lilliput, Aquarius, etc.

Além disso, para os amantes de exóticos, híbridos e variedades bastante incomuns foram criados, por exemplo:

Pepinos longos chineses

O comprimento de seus brotos é de cerca de 350 cm, e o comprimento de zelentsov é de 40 a 90 cm. Esses frutos têm sabor forte e as variedades em si são de alto rendimento, despretensiosas e muito fáceis de cultivar.As variedades mais populares são: milagre chinês, chinês de frutos longos, fazenda chinesa, branco chinês, córrego esmeralda, Lio Ming, resistente a doenças chinesas.

Pepinos armênios

Eles têm uma aparência extremamente incomum. O comprimento das folhas verdes com nervuras é de cerca de meio metro, e seu peso pode chegar a 1 kg. Eles são cobertos com uma penugem prateada esbranquiçada. Os flagelos podem ter até 400 cm de comprimento e podem ser cultivados tanto ao ar livre como dentro de casa. As variedades populares são: melão prateado, Bogatyr branco, Mel he Flehu-ozus.

Pepinos italianos

Este grupo de variedades recebeu este nome pelo facto de ter nascido graças a criadores italianos. A aparência dessas frutas é semelhante à dos verdes, pertencentes às variedades armênias, por isso apresentam formato estriado. A cor da casca depende diretamente da variedade e é verde claro, por exemplo, na variedade Tortorello (Melancia), seu sabor é ao mesmo tempo semelhante ao do pepino e da melancia. Além disso, as verduras podem ter uma cor verde escura, que depois de um tempo é substituída por amarelo-laranja, por exemplo, a variedade Barrese, que tem sabor de melancia.

Maçã de cristal

Na Inglaterra, os criadores conseguiram criar um híbrido incomum, cujos frutos se parecem muito com limões, mas têm gosto de pepino simples. O flagelo de tal planta pode atingir um comprimento de 600 cm.

Pepinos brancos

Estas variedades com rebentos longos são adequadas para cultivo no exterior e no interior. Eles são altamente resistentes a doenças e ao calor. Frutos muito delicados têm um sabor adocicado e têm cerca de 20 centímetros de comprimento, mas deve-se ter em atenção que crescem muito rapidamente. Variedades populares: branco italiano, leopardo da neve, noiva, branco da neve, anjo branco, três folhas brancas.

Melotria em bruto (mini pepino)

Este cipó decorativo é perene, vem da África. A folhagem apresenta uma cor verde brilhante, que se mantém inalterada até outubro. Os Zelentsy atingem apenas 25 mm de diâmetro, externamente são semelhantes a pequenas melancias, que têm gosto de pepino. Eles podem ser comidos frescos ou usados ​​para decapagem ou decapagem.

Momordica (pepino indiano)

Este pepino é adequado para cultivo em casa e ao ar livre. As folhas dos arbustos são muito eficazes. As flores têm uma cor amarela intensa e um aroma a jasmim. Os verdes esburacados alongados são pintados em uma cor verde escura, que eventualmente muda para um laranja intenso. As folhas verdes maduras se abrem e tornam-se semelhantes a um crocodilo, que abre a boca, por isso também é chamado de "pepino crocodilo".

Trichozant pepino serpentina

Essa planta de abóbora é bastante popular no sudoeste da Ásia. Distingue-se por sua resistência a doenças e despretensão. O comprimento dos frutos cilíndricos é de 1,2 m, eles se contorcem como cobras. A cor da fruta é verde, mas com o tempo muda para laranja. As flores são semelhantes a flocos de neve claros, chegando a 40 mm de diâmetro.

Pepino vermelho tladiant duvidoso

Essa liana, nativa do sudeste da Ásia, é uma planta perene, seus cílios têm cerca de cinco metros de comprimento. As placas de folha em forma de coração são de cor esverdeada. As ricas flores amarelas são semelhantes em forma de tulipas. Frutas pequenas são adequadas para decapagem e decapagem. No entanto, frutas com mais de 15 centímetros ficam vermelhas e muito doces, e com elas se prepara uma deliciosa geléia.

Variedades de angúria

Apenas uma variedade está registrada no registro estadual - Anguria dietética... Recomendado para cultivo em estufas e viveiros. De maturação precoce, amadurece em 47-52 dias. A planta tem altas taxas de formação de rebentos, tece bem. Os caules são finos, frágeis. Os frutos são de cor verde claro, com listras brancas e espinhos macios, de formato oval, até 6 cm de comprimento, polpa verde-amarelada, medianamente densa, suculenta e com alto sabor de polpa.

Os amantes desta planta cultivam principalmente variedades estrangeiras.

Além disso, eles costumam ser cultivados:

• Variedade "Gourmet" da Anguria. Cultivada como planta vegetal e ornamental. As lianas atingem cerca de 3 m de comprimento e os frutos são ovais, verde-claros, com espinhos grandes e suculentos. Os frutos novos são consumidos, maduros demais, quando mudam de cor, podem ser secos e usados ​​em composições florísticas.
• Variedade de angúria síria... A variedade distingue-se pelos períodos de maturação precoce, cipós até 4 m de tamanho e grande número de brotos. Frutos até 7 a 8 cm de tamanho, pesando até 50 g, são cobertos por pequenos espinhos. Os frutos novos têm altas propriedades decorativas, ficam lindos na planta e como decoração de pratos, de sabor doce, de cor verde claro. Frutificando de julho até a geada. Crescido em treliças.

Kiwano (Cucumis metulifer ou melão com chifres, ou pepino africano) é considerada uma planta intimamente relacionada com a angúria. Seus frutos são de cor verde escuro e possuem grandes espinhos carnudos. Pesa até 300 g. Sabor pepino com notas de banana ou outra coisa.

Anguria "Gourmet"

Anguria Síria

Kiwano

Primeiros passos após a compra

O armazenamento à temperatura de + 15 ° C e umidade relativa de 50-60% permite que as sementes não percam a germinação por até 10 anos.

A época de semeadura é calculada de forma que, no momento do plantio das mudas em campo aberto, a temperatura noturna não desça abaixo de + 10 ° C

O tratamento de sementes antes da semeadura é projetado para acelerar a germinação, endurecer as plantas, aumentar a resistência a doenças e aumentar a produtividade.

As próprias empresas produtoras de sementes desinfetam as sementes pelo método térmico, mantendo-as 2-3 horas a + 60 ° C. Sementes caseiras devem ser embebidas por 15 minutos em uma solução de permanganato de potássio a 0,5%. Também para gravação pode ser usado:

• "Alirin-B";

• "Baksis";

• "Baktofit";

• “Pseudobacterina-2”;

• Planriz;

• "Fitosporin-M".

Entre os reguladores de crescimento que melhoram a germinação e aumentam os rendimentos, podemos recomendar:

• "Ambiol";

• “Imunocitofito”;

• "Epin-extra";

• “Germinação”;

• "Zircão".

Esses medicamentos devem ser usados ​​de acordo com as recomendações do fabricante.

Para sementes velhas com vida útil de 6 anos ou mais, o borbulhar é útil - manter por um dia na água com um compressor de aquário conectado que satura a água com oxigênio.

Sementes úmidas podem ser endurecidas na geladeira em temperaturas entre zero e dois graus. O tempo de exposição é de dois dias. As mudas serão mais resistentes ao frio noturno, que geralmente causa estresse em plantas tropicais inerentes.

As sementes preparadas para a semeadura são derramadas com água. Aqueles que surgiram são descartados. Os demais são colocados em ambiente úmido até a bicagem. Potes de turfa ou plástico são adequados como recipientes. Eles são preenchidos com um substrato nutritivo leve. Por exemplo, a seguinte composição é adequada: 4 partes de composto, 3 partes de turfa, 2 partes de relva, 1 parte de areia. Uma ou duas sementes são colocadas em cada vaso. A temperatura ambiente ideal é de + 25 ° С. Após a germinação, a temperatura deve ser reduzida, caso contrário os brotos esticarão fortemente.

As duas primeiras folhas verdadeiras indicam a necessidade de alimentação - 10 g de salitre, 20 g de sulfato de potássio e 30 g de superfosfato são diluídos em um balde de água. Antes do plantio, as mudas são alimentadas uma segunda vez: 10 litros. diluir 20 g de sulfato de potássio e 50 g de superfosfato.

Nas áreas do sul, as sementes de pepino podem ser semeadas ao ar livre. Neste caso, o solo deve ser aquecido até + 15 ° C. Cave pequenos buracos, coloque quatro ou cinco sementes em cada um e polvilhe com terra por 2 cm. Após a germinação, o excesso de plantas é cortado pela raiz para que as plantações não engrossem. Não vale a pena arrancar para que o sistema radicular das mudas selecionadas não seja danificado.

Antes de plantar no solo em local permanente, recomenda-se o endurecimento das mudas. Para isso, os potes são levados ao ar parcialmente à sombra.À noite e em calor extremo, as plantas jovens são trazidas de volta para a sala para protegê-las do estresse. Uma boa muda deve ter 25-30 cm de altura, com entrenós curtos, raízes bem desenvolvidas e folhas verdes ricas.

Reprodução do pepino das Antilhas

Como planta anual, o pepino das Antilhas não faz sentido crescer por meio de estacas ou brotos, ele é cultivado apenas a partir de sementes. Nas condições do clima da Rússia, é preferível cultivar Anguria usando o método de mudas em vasos.

Às vezes, se a germinação das sementes é baixa, alguns jardineiros aconselham:

• arrancar um broto de até 15 cm de tamanho;
• remova 2 folhas do fundo;
• colocar em estimulador de crescimento por 24 horas;
• planta no canteiro do jardim, cobrindo o topo com um jarro.

Após 2 semanas, a isca viva deve criar raízes e crescer.

Por que a variedade tem nomes diferentes?

O nome "Anguria", segundo algumas fontes, em sânscrito significa um homônimo de um dos governantes da Índia, que teve várias dezenas de milhares de filhos, sugerindo um grande número de sementes na planta. Os eslavos pronunciavam essa palavra como "pepino", de onde veio o nome "pepino".

Hoje você pode encontrar os seguintes nomes de plantas:

• Pepino das Antilhas - vem do nome da terra natal da planta;
• Pepino com chifres ou pepino ouriço - devido à aparência;
• Mashish (maxixe) - esse é o nome dessa planta no Brasil.

Muitas vezes você pode ouvir que a angúria é chamada de pepino-melancia, sugerindo a semelhança das folhas dessas plantas. Mas, na verdade, esse é o nome correto para outro tipo de planta - melotria áspera (Melotria shcabra ou Cucamelon, ou pepino mexicano / melancia mexicana). Os frutos da melotria se parecem com um pepino pequeno com cor de melancia (ao contrário da angúria, os frutos da melotria não têm espinhos). Eles também têm gosto de pepino.

Descrição dos pepinos do arbusto

O comprimento dos caules é a principal diferença entre os pepinos do mato e os normais. Se o caule em forma de chicote crescer três metros ou mais, o tamanho padrão de um pé de pepino é de 30 cm. Algumas variedades podem crescer até 70 cm, mas esse é o limite.

1. Pepinos do arbusto parecem muito decorativos.
2. Numerosos ovários estão localizados em um arbusto exuberante.
3. A massa foliar é maior, pois os internódios são mais curtos.

Pepinos do arbusto

• Os cílios laterais estão faltando (às vezes um ou dois processos podem se formar, mas isso é raro).
• Quase todas as variedades de pepinos do mato estão amadurecendo cedo.
• A colheita é feita amigavelmente, de modo que pode ser colhida em poucas semanas sem alongar a frutificação por meses.
• Os frutos são pequenos e quase todos curtos (até dez centímetros) - ideais para enlatar.

E a vantagem mais importante das variedades arbustivas em relação às trepadeiras é a economia da área do jardim.

A propósito. Cada metro do terreno é de grande valor para quem se dedica à jardinagem. Especialmente se o terreno for pequeno, você deve escolher entre as culturas prioritárias. Pepinos do arbusto ajudam a obter uma boa colheita e deixam espaço para outros vegetais.

O que fazer se a transitoriedade do amadurecimento e da frutificação não é considerada uma vantagem? Se você deseja obter pepinos durante a temporada? Semeie variedades precoces, médias e tardias. Cada um deles produzirá safras por três semanas. E depois de colher os frutos, é bem possível plantar outros vegetais ou ervas no lugar das variedades primárias e médias, e eles terão tempo de amadurecer antes do final da temporada.


Colheita antecipada

Plantar mudas de angúria

A melhor época para semear as mudas é o início de abril.

Procedimento:

• Seleção de sementes. Passe pelas sementes, selecione apenas as grandes.
• Desinfecção. Desinfete o material de plantio em uma solução de permanganato de potássio.
• Usando um formador de raiz. Um dia antes da germinação, mergulhe as sementes em uma solução de formador de raízes, por exemplo, Epine.
• Germinação. Espalhe as sementes em várias camadas de gaze e cubra com a mesma gaze por cima.Coloque em local aquecido e certifique-se de que o tecido não seque. Quando as sementes eclodirem, você pode replantá-las.
• Transferir. Use pastilhas de turfa, isso preservará o sistema radicular ao transplantar para o solo. Regras: despeje um tablete de turfa com água por 5 minutos;
• depois de aumentar de altura, drene o excesso de água;
• aumentar a depressão no meio para 1 cm;
• coloque uma semente nele e feche.

• Os primeiros tiros. Espere em uma semana.
• Roupa de cama. Quando 2-4 folhas verdadeiras aparecem nas hastes, as mudas podem ser transferidas para o canteiro.

Para evitar que o caule da Angúria se estique muito devido à falta de luz, adicionalmente instale lâmpadas fluorescentes acima das mudas.

Receitas populares

Na culinária, os pepinos são usados ​​nas formas fresca, em conserva e em conserva. Os vegetais são usados ​​para preparar saladas, sopas frias, molhos e temperos.

Receita número 1 "Picles com picles"

Ingredientes:

• filé bovino - 350 g;
• picles - 300 g;
• batatas - 200 g;
• cevada pérola - 150 g;
• creme de leite - 150 g;
• cenouras - 80 g;
• cebolas (azuis ou brancas) - 50 g;
• pasta de tomate (ketchup) - 30 ml;
• endro (seco) - 20 g;
• óleo vegetal - 20 ml;
• especiarias, ervas frescas - a gosto.

Esquema de cozinha:

1. Corte o filé de carne em pedaços, ferva por 1,5 horas.
2. Despeje a cevada com o líquido, ferva em um recipiente separado por 25 minutos. Após o cozimento, deixe o mingau por 15 minutos para inchar ainda mais.
3. Jogue os cereais preparados em uma peneira, lave em água corrente, misture com caldo de carne.
4. Descasque os pepinos e as sementes grandes e corte-os em tiras.
5. Pique os vegetais: cebolas - em meias argolas, cenouras - em rodelas, batatas - em cubos.
6. Aqueça uma frigideira com óleo vegetal. Refogue a cebola e a cenoura e, em seguida, misture com extrato de tomate, alho-poró e 50 ml de água fervente. Coloque a mistura resultante por 7 minutos.
7. Coe o caldo, misture o líquido com as batatas. Após 15 minutos, adicione o mingau e as fatias de pepino ao picles. Ferva o prato por mais 5 minutos.
8. Frite a carne cozida até dourar.
9. Adicione legumes grelhados, carne, especiarias e ervas frescas ao picles, ferva por mais 3 minutos.
10. Insista no primeiro prato com tampa fechada por 15 minutos.

Sirva o pickle com creme de leite fresco e um raminho de ervas.

Receita número 2 "Pepinos Coreanos"

Ingredientes:

• pepinos - 500 g;
• cenouras - 150 g;
• cebolas (brancas) - 100 g;
• óleo pobre - 80 ml;
• alho - 70 g;
• vinagre (de preferência cidra de maçã) - 50 ml;
• sementes de gergelim - 45 g;
• tempero para saladas coreanas - 20 g;
• ervas frescas, sal a gosto.

Princípio de cozinha:

1. Pique vegetais: cebolas - em meias argolas, pepinos - em tiras, cenouras - em barras. Mexa bem a mistura e depois faça uma pequena depressão no centro (para o alho).
2. Aqueça uma frigideira com óleo até uma leve “névoa”. Adicione sementes de gergelim e especiarias à gordura aquecida. O molho de salada coreano pode ser substituído por uma mistura de partes iguais de coentro, páprica, gengibre, pimenta preta e pimenta vermelha.
3. Coloque o alho picado no poço feito na mistura de vegetais e despeje o óleo bem temperado por cima.
4. Tempere a salada com sal, açúcar, vinagre e ervas.
5. Mexa a guarnição, distribuindo cuidadosamente os temperos, o alho e as sementes de gergelim sobre os legumes.
6. Amasse os pepinos e as cenouras com as mãos para que o suco fique ligeiramente saliente.
7. Coloque a salada na geladeira por 6 horas (para decapagem).

Os pepinos coreanos podem ser usados ​​como aperitivo separado ou como acompanhamento para os pratos principais.

Método de cultivo de pepinos

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A semeadura direta é realizada no solo por volta do final de maio ou início de junho.

A semeadura direta é realizada no solo por volta do final de maio ou início de junho. É importante que, no momento do pouso, o solo se aqueça em +8 graus e o ar em +10. O terreno para a semeadura deve ser preparado em cerca de 1-2 semanas. Por metro quadrado do local tome 20 g de nitrato de amônio, 30 g de superfosfato, 15 g de sulfato de potássio. Depois disso, a terra é desenterrada e solta.

As sementes são colocadas nos buracos a uma distância de 30 cm uma da outra. Cerca de 50 cm de espaço livre são deixados entre as linhas. A profundidade de semeadura das sementes é de 2 a 3 cm, se as noites ainda são frias, vale a pena cobrir o plantio com agrofibra branca para protegê-lo do congelamento.

Importante!

As sementes só devem ser semeadas em solo úmido. Então eles germinarão mais rápido.

Colheita e processamento

A colheita estará pronta para a colheita em cerca de 40 dias após o surgimento dos primeiros brotos de pepino. Vale a pena colher os verdes imediatamente após o amadurecimento para prolongar a frutificação. Mas, em princípio, as frutas podem ficar muito tempo nos arbustos, não barram, conservam o sabor mesmo quando maduras demais.

Pepinos são adequados para preparar saladas frescas, lanches de verão, e é melhor não levá-los para salgar

A cultura é recomendada para consumo in natura. Os pepinos são adequados para preparar saladas frescas, lanches de verão. Mas é melhor não levá-los para salgar. Devido à pele fina, são muito amolecidos e o sabor pode deteriorar-se.

Interessante!

Você pode armazenar a safra colhida em uma sala fria ou na geladeira por 2 a 3 semanas.

Exótico

O conhecimento de momordika, melotria, anguria, lagenaria e chuchu é mais informativo do que prático para os habitantes da via do meio. Mas no Território Krasnodar, eles se sentem ótimos e são admiradores. Em Sochi, foi-me mostrada uma lagenaria, uma abóbora "com cintura" - uma cabaça com a qual se pode fazer um jarro. Chayote foi plantado em uma estufa de filme na estação Adler do Instituto de Pesquisa do Cultivo de Vegetais. Uma planta foi suficiente para formar um enorme guarda-chuva verde claro em meados do verão, sob o qual várias pessoas poderiam se esconder do calor insuportável (os chicotes do "pepino mexicano" são tais que, se não forem beliscados a tempo, eles crescerão a 8 metros). Numerosos frutos de chuchu são de cor esbranquiçada e esverdeada e lembram a forma de marmelo. A polpa é densa: para preparar a salada, foi necessário aplainá-la no ralador.

Fruta de plantas cultivadas. Colheitas de frutas são divertidas

As colheitas de frutas modernas são uma atividade interessante e estimulante para qualquer jardineiro. Graças à seleção, foi criado um grande número de variedades e tipos de árvores de fruto, que dão um rendimento garantido mesmo nas condições de cultivo mais desfavoráveis.

Oferecemos-lhe uma visão geral, após estudá-la, compreenderá que as fruteiras não são apenas interessantes, mas também úteis para a obtenção de rendimentos adicionais de frutas frescas e bagas para a dieta alimentar da sua família.

Cultivo de frutas e frutos silvestres

O cultivo de frutas e bagas no jardim é uma atividade bonita e interessante. Também é benéfico - as frutas são colhidas diretamente da árvore ou do arbusto, então são realmente frescas, e você pode cultivar variedades e espécies que não são vendidas nas lojas. Em primeiro lugar, esta é a sua maçã ou morango, que cultivou com as suas próprias mãos.

Apesar da beleza de cultivar suas próprias frutas, a horticultura não era popular até que o movimento da autocultura estourou em cena. Apenas um jardim em cada três produzia alguma fruta, e havia duas razões principais para a falta de interesse nisso.

Primeiro, as frutas eram consideradas trabalhosas e demoradas. Na verdade, existem alguns tipos que requerem uma manutenção regular, mas um pomar, uma vez plantado e começa a dar frutos, dá mais retorno e com menos esforço do que uma horta.Alguns livros didáticos podem ter sido parcialmente responsáveis ​​por essa visão negativa. Existem descrições de poda, segundo as quais é tão difícil quanto uma cirurgia cerebral. E neles estava na moda recomendar um fungicida ou inseticida para quase todos os convidados indesejados.

Em segundo lugar, muitas pessoas acreditavam que o cultivo de frutas requer muito espaço e imaginavam escadas para coletar os frutos da árvore.

Os tempos mudaram. O movimento DIY alimentou o desejo por produtos caseiros, e o progresso desde a Segunda Guerra Mundial tornou a fruticultura disponível para qualquer jardim.

As plantações de frutas incluem várias árvores

Os centros de jardinagem oferecem árvores e arbustos em contêineres que podem ser plantados em qualquer época do ano, enquanto os porta-enxertos de anões produzem maçãs e peras que não são muito maiores do que roseiras. As colheitas de frutas incluem arbustos e várias árvores. Portanto, o cultivo de frutas é bom para você, mas uma palavra de cautela deve ser dita. Plantar uma árvore frutífera ou um arbusto é um investimento de longo prazo, então leia este capítulo e talvez um livro sobre fruticultura antes de ir a um centro de jardinagem ou fazer o pedido em um catálogo. Escolha com cuidado, certificando-se de que o tipo e a variedade sejam adequados às suas condições. Pense também no seu tempo de jardinagem. Se limitado, então colheitas “leves” como maçãs anãs, framboesas do outono e morangos cultivados em contêineres são escolhidos.

As árvores frutíferas são tipos e tipos de culturas hortícolas

As árvores frutíferas são tipos comuns de plantações de jardim para cultivo em quintais. Não existe uma definição precisa de árvore frutífera - isso inclui plantas grandes e robustas com frutos comestíveis. Quase todos são em forma de árvore (com um tronco principal) em seu estado natural, mas alguns (como o marmelo) são arbustos.

A maioria das espécies de árvores frutíferas pertence à família Rosaceae, e sua escolha é bastante ampla. Neste capítulo, você encontrará informações detalhadas sobre os quatro mais populares deles. Para outros, consulte o livro sobre as frutas. Lembre-se de que as árvores frutíferas ficarão com você por muitos anos, então escolha seu local com cuidado e prepare o solo adequadamente.

A altura possível de uma árvore dependerá do seu tipo, das condições de crescimento e do porta-enxerto sobre o qual a variedade é enxertada. O padrão de crescimento é determinado por poda e modelagem.

Escolha o local mais ensolarado disponível - luz solar plena e um clima ameno são importantes para os tipos vulneráveis. O solo deve ser cultivado em profundidade suficiente e não sujeito a alagamento.

Há uma série de questões a serem consideradas antes de escolher uma variedade. Prefira variedades de sobremesa (para comida) em vez de variedades culinárias (para processamento) se o espaço for limitado - você pode encontrar uma ou mais variedades de uso duplo em catálogos. Uma variedade comercialmente disponível pode ser autoestéril e requer um parceiro adequado próximo para polinizar. Informações adicionais sobre este assunto podem ser encontradas para cada variedade individual. Considere comprar uma árvore “genealógica” (uma planta com várias variedades compatíveis enxertadas nela) se você for plantar apenas uma árvore.

O principal fator que determina o tamanho final da árvore é o porta-enxerto utilizado.

A macieira M27 é o estoque mais anão.

M9 e M26 são porta-enxertos anões usados ​​para pequenos arbustos;

MM106 é usado para arbustos grandes,

MM111 é um estoque para árvores semi-tronco.

Colheitas de frutas com caroço

Seleção e preparação do solo e locais de plantio

Em diferentes condições climáticas, o arranjo das camas de pepino é um pouco diferente. E se nas regiões do sul o plantio é normalmente feito em uma superfície plana, então na faixa do meio são equipados com cristas mais ou menos altas. Para criar um melhor regime térmico do ar em solos pesados, os cumes são colocados mais alto, em solos quentes leves são reduzidos. Nas encostas, a cumeeira faz-se transversalmente à encosta, sobre uma superfície plana - tendo em conta o melhor aquecimento solar - de nascente a poente.

Em áreas com alto nível do lençol freático e com solos frios e pesados, é amplamente praticado semear pepinos em compartimentos elevados separados, localizados a uma distância de até um metro um do outro. Na prática da dacha, não é incomum encontrar o cultivo de pepinos nas cristas das paredes com ou sem cobertura de filme. Para fazer isso, use as paredes ao sul dos edifícios ou cercas vazias. Se isso não for possível, os pepinos são cultivados em treliças, protegidos do lado de sotavento por um escudo feito de tábuas ou folhas.

A cerca é um excelente suporte natural para pepinos, ao mesmo tempo que os protege dos ventos.

Além de serem termofílicos, os pepinos requerem doses maiores de fertilizantes, principalmente orgânicos, em comparação com muitas culturas. Sem um bom enchimento dos canteiros com nutrientes, os rendimentos são tardios e pequenos. Mesmo o estrume fresco é adequado para pepinos, especialmente se você fechá-lo para escavar no outono. Mas é melhor, claro, que o estrume esteja pelo menos meio podre, os pepinos podem usar esse fertilizante logo na primeira vez. Misturas de turfa e composto também são adequadas, mas fertilizantes minerais ainda são adicionados a qualquer matéria orgânica - 100 g / m2 de nitrofosfato ou pelo menos uma lata de meio litro de cinza de madeira.

Pepinos se sentem bem em camas altas e quentes. Para seu arranjo, no final do verão passado, eles cavam um buraco de até 30 cm de profundidade do tamanho do futuro canteiro de jardim. Vários resíduos são despejados nele: copas de plantas, pequenos galhos, folhas caídas, lixo doméstico, vários limpeza. Tudo isso é regado periodicamente com infusão de verbasco ou excremento de frango, polvilhado com terra ou turfa. No outono, lançam solo bom e formam uma crista, limitando-o nas laterais com tábuas ou ardósia.

Na primavera, a cama é polvilhada com cinzas, solta, regada com água morna e coberta com uma película até a semeadura do pepino. Na parte norte do nosso país, o filme não é removido de forma alguma, mas são feitos buracos, onde são semeadas as sementes ou plantadas mudas de pepino.

Plantar sementes de pepino em terreno aberto

Você pode plantar pepinos com mudas e sementes. O segundo método é mais adequado para áreas do sul, onde a primavera chega mais cedo e o solo começa a aquecer em abril. E, no entanto, o plantio de sementes de pepino no jardim não é feito antes de maio, após o plantio das mudas, quando o clima da primavera finalmente apareceu.

A escolha do método é a preferência pessoal de cada agricultor. Mas devem levar em conta o tipo de material de plantio a ser utilizado: se serão variedades híbridas ou colhidas na colheita com as próprias mãos e adaptadas às condições da região. E o fato é que os híbridos são sem dúvida mais férteis, mas são muito mais exigentes nas condições de cultivo, e é mais conveniente fornecer essas condições em uma estufa.