O que é agrião e como se come: descrição, benefícios e malefícios para o corpo, aplicação

O agrião é um vegetal cada vez mais popular com um sabor picante. Isso se deve ao óleo de mostarda, que faz parte de sua composição química. Freqüentemente, aqueles que experimentam primeiro seus verdes dizem que se assemelha a mostarda ou raiz-forte. No entanto, suas propriedades valiosas e úteis são conhecidas desde os tempos antigos.

O antigo filósofo e curandeiro grego Hipócrates usava o agrião como agente regenerador, purificava o sangue com ele e carregava o corpo com energia vital. Os antigos egípcios o usavam como remédio para aumentar a potência e a libido. Na Idade Média, a planta chegou à Europa, onde era mais procurada pelos habitantes da Alemanha.

Seu sabor picante está conquistando cada vez mais o coração dos consumidores. Esta planta também é procurada porque é muito fácil de cultivar, não só em canteiros, mas também em casa no peitoril da janela. Além disso, aparece muito mais cedo do que outros vegetais verdes, tolera facilmente a geada e cresce rapidamente.

Composição e propriedades úteis do agrião

A planta é caracterizada por uma abundância de variedades, mas elas se distinguem pelos métodos de cultivo, maturidade precoce e tons de gosto, mas a composição química e as propriedades úteis do agrião têm poucas diferenças.

A principal vantagem da cultura é um teor significativo de vitaminas dos grupos A, B, C, K, PP, E, componentes minerais (potássio, cobre, ferro, fósforo, etc.). Esta composição determina os benefícios e malefícios do agrião para a saúde.

Molho de Salada de Agrião

A rega oportuna é a condição mais necessária para o cuidado completo e adequado da planta. Outros fatores à parte, é importante lembrar que a água é o meio de agrião. A falta de umidade afeta instantaneamente o sabor da folha verde. Vai para a flecha e torna-se amargo, quase inutilizável.

Em dias quentes, a rega é realizada até duas vezes ao dia. Se o tempo estiver chuvoso, basta uma rega a cada três dias.

Se por algum motivo, ao preparar o terreno para o plantio, o solo não foi fertilizado, deve-se prestar atenção ao adubo. Deve ser líquido, balanceado e de baixa concentração. Vale a pena adicionar a quantidade mínima, com extremo cuidado. Tendo em conta a rápida maturação e obtenção de valor nutricional, os verdes podem não ter tempo para processar os nitratos adicionados ao solo.

Os procedimentos restantes são reduzidos a afrouxamento infrequente e remoção de ervas daninhas. O afrouxamento ajudará a fornecer um fluxo adicional de ar e nutrientes às raízes da planta.

Composição química

O agrião é rico em vitaminas e composição mineral... Os seguintes elementos predominam na planta:

• vitamina A - melhora a visão, é necessário para cabelos, pele e unhas saudáveis;
• Vitaminas B - participam de quase todos os processos do corpo, necessários para a vida normal de uma pessoa;
• vitamina C - o ácido ascórbico fortalece o sistema imunológico;
• vitamina K - melhora a formação de sangue. A falta dessa vitamina leva à fadiga, sangramento nas gengivas e aumento da hemorragia;
• vitamina PP - participa de reações redox;
• vitamina E - é necessário para o funcionamento normal dos sistemas reprodutivos em mulheres e homens;
• elementos minerais - cobre, ferro, potássio, cálcio, magnésio, fósforo.

As nuances do cuidado com as plantas

Outra vantagem da planta é sua simplicidade. Portanto, cuidar de uma cultura é um exercício simples e não demorado. Vale a pena seguir as seguintes regras para cultivar um delicioso tempero no peitoril da janela no inverno:

• regar regularmente com água limpa e morna, não permitir que o solo seque;
• é preciso monitorar como o agrião cresce: se começa a escurecer, apodrece ou fica manchado - vale a pena diminuir a intensidade da rega, se ficar mais grosso, ralo ou lento - hidratar o rim com mais frequência;
• borrifar com um borrifador tornará a cultura suculenta e saudável;
• a cobertura é opcional, você pode adicionar fertilizantes à base de potássio ou solução de ureia antes da semeadura.

  

Outra questão é como cortar o agrião. Em primeiro lugar, vale lembrar quanto tempo a planta precisa para amadurecer - 1-2 semanas. É nesse período que a colheita deve ser feita, caso contrário o tempero será amargo e duro. Em segundo lugar, a ferramenta mais adequada é uma tesoura afiada. Você precisa cortar a planta com cuidado para não danificar os caules - eles contêm muitas substâncias úteis.

Cultivar um delicioso agrião em casa é uma maneira rápida de obter vitaminas e minerais durante os meses mais frios. Você só precisa seguir uma técnica simples de como cultivar agrião no parapeito de uma janela e não se esqueça da manutenção regular.

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Aplicação em culinária e cosmetologia

O agrião é muito utilizado na alimentação, não só pelo seu efeito medicinal, mas também pelas suas qualidades culinárias únicas. A planta tem gosto picante, semelhante à mostarda ou raiz-forte, mas a tonalidade é mais fresca e mais clara. Devido à sua capacidade de apimentar os pratos, o agrião é utilizado na culinária para preparar saladas, primeiros pratos e lanches.

Para ver mais de perto o propósito culinário da planta, veja abaixo receitas populares de pratos com esse ingrediente.

Nome	Lista de produtos	Como cozinhar
Salada de vitaminas com agrião	Cenouras - 100 g; Agrião - 200 g; Mel - 1 colher de sopa. eu .; Azeite - 2 colheres de sopa eu .; Suco de limão - 1 colher de sopa eu.	1. Rale as cenouras e acrescente a salada. 2. Tempere os vegetais com uma mistura de suco de limão, mel e óleo. Se desejar, adicione seus temperos favoritos, polvilhe com sementes de gergelim ou abóbora
Sopa de purê de agrião e camarão	Camarão - 0,5 kg; Alho - 2 dentes; · Agrião - a gosto; Manteiga - 25 g; Chalotas - 3 peças; Pétalas de amêndoa - a gosto; Creme (15%) - 50 ml; Brócolis - 300 g.	1. Frite a cebola picadinha na manteiga. 2. Envie raminhos de brócolis para a verdura, acrescente água (de forma que cubra completamente o produto), cozinhe até ficar macio. 3. No liquidificador, transforme o brócolis em mingau e acrescente o creme de leite. 4. Frite o alho e os camarões (descascados de antemão) em óleo vegetal. 5. Sirva o purê de brócolis com camarão e decore com agrião e pétalas de amêndoa.

O agrião e a rúcula, por serem parentes próximos, combinam bem com os pratos. Esses produtos incluem especiarias "verdes": hortelã, salsa, manjerona, lúpulo suneli. Os microgreens são revelados em pratos de vegetais, como complemento de carne ou peixe (fresco).

A cultura é insubstituível em cosmetologia. O poderoso efeito de limpeza e regeneração torna os produtos à base de plantas benéficos para mulheres de todas as idades. Exemplos de máscaras são descritos na tabela a seguir.

Nome	Encontro	Os constituintes
Máscara para pele oleosa	Matifica, normaliza a produção de sebo, fecha os poros	Verduras (raladas) - 2 colheres de sopa. eu .; Mel - 1 colher de chá; Proteína - 1 pc.
Máscara purificadora	Limpa, rejuvenesce, acalma	Azeite (cosmético) - 1 colher de chá; Suco de limão - 5-10 gotas; Verdes - 8 a 10 folhas

Método de aplicação das máscaras: misture os ingredientes, aplique no rosto, lave após 10-15 minutos.

Agrião em crescimento no parapeito de uma janela

É necessário pegar um recipiente e colocar nele uma camada de drenagem (tijolo quebrado, argila expandida) com 1 cm de espessura, certificando-se de que o recipiente possui orifícios de drenagem. Além disso - o substrato com uma camada de 2-3 cm, que deve ser muito bem umedecido com água em temperatura ambiente, adicione o substrato a uma altura de 8-9 cm e umedeça novamente. Após 10-15 minutos após o umedecimento do substrato, é necessário fazer linhas nele de 0,5 cm de profundidade com uma distância entre elas de 12 a 16 cm, dependendo do tipo de agrião - quanto mais alto, mais distância você precisa fazer .

Em seguida, semeamos as sementes nos sulcos, previamente embebidas em água por um quarto de hora, e as borrifamos com uma camada centimétrica de solo.

Em seguida, cubra o recipiente com as sementes semeadas com filme plástico ou vidro e certifique-se de que o solo não resseque, umedecendo-o periodicamente com um borrifador.

Ao mesmo tempo, a temperatura da sala precisa ser mantida em um nível confortável e você e eu teremos + 21 ... + 22 ° C e tentaremos manter a temperatura não inferior a + 18 ° C, caso contrário, as mudas não aparecerá em breve, e não aumentará acima de + 25 ° C - então mesmo as plantas jovens serão muito amargas ...

Normalmente, as mudas aparecem dentro de uma semana e, assim que aparecem, deve-se retirar o filme do recipiente e tentar baixar a temperatura do ambiente para + 16 ° C. A esta temperatura, o sistema radicular do agrião desenvolve-se de forma mais ativa e, no futuro, desenvolver-se-á melhor.

Mais cuidados o agrião é totalmente descomplicado e consiste na rega periódica com água à temperatura ambiente de um borrifador à medida que o solo seca, bem como na humidificação do ar junto ao agrião. Uma semana após o surgimento das mudas, a temperatura deve ser normalizada, igual a + 21 ... 22 ° C.

Top dress. 8 dias após a germinação, o agrião pode ser alimentado com nitroammofos dissolvendo uma colher de chá padrão de fertilizante em um balde de água e adicionando 1 litro da solução resultante por metro quadrado de pratos. Se a salada crescer bem, então não faz sentido fertilizar adicionalmente o solo - aja conforme apropriado e lembre-se que o excesso de nutrição pode se transformar em substâncias nocivas que se acumulam nas folhas, portanto, você não pode exceder a dosagem indicada.

Rega. É extremamente importante evitar que o solo fique seco, mesmo por curto prazo, no recipiente onde as plantas crescem - se houver pouca umidade, as plantas podem morrer.

Iluminação basta sair da janela, para o que a salada deve ser colocada no parapeito sul da janela e uma vez por dia virada para o outro lado da luz para que as plantas se desenvolvam normalmente.

Agrião

Descrição da planta, cultivo e cuidados

O agrião vem em muitos nomes e variedades diferentes. No Afeganistão é chamado tertizak, na Geórgia é chamado tsitsmati. Para os armênios, é conhecido como kotem, e na Ucrânia - agrião ou agrião. Muitas vezes você também pode ouvir outros nomes: raiz-forte, agrião ou pimenta.

Existem diversas variedades de plantas: crespas, inteiras e semeadas. Cada espécie tem suas próprias diferenças e variedades características.

Por exemplo, o agrião crespo tem uma pequena roseta semi-elevada e folhas intrincadamente cortadas. A roseta atinge dezessete centímetros de diâmetro. Um representante típico deste grupo de saladas é a variedade "openwork". Também inclui variedades de plantas de maturação precoce e intermediária.

A variedade de folhas inteiras da alface é caracterizada por uma roseta horizontal razoavelmente grande, de até 21 centímetros de diâmetro. Esse tipo geralmente cresce até cinco a seis centímetros de altura. Este grupo inclui variedades de maturação tardia, das quais a mais marcante é o "ducado".

O agrião com semente é um cruzamento entre as duas variedades anteriores. Sua roseta, grande e semi-elevada, apresenta folhas de grande porte fracamente dissecadas. Este grupo inclui as variedades de maturação mais precoce: "Kurled", "Zabava", "Dansky".

Outras variedades de plantas incluem agrião de folha larga e de folha estreita, agrião news, de folha crespa, agrião comum, local, primavera e outros.

O agrião é uma espécie da extensa família das crucíferas do gênero Bugwort. As folhas desta horta são verdes, ligeiramente azuladas. Floresce em junho com flores brancas ou rosa. Frutas - as vagens amadurecem perto de meados do outono.

O agrião é uma planta exigente e despretensiosa. Com os devidos cuidados, as verduras frescas da planta irão deliciá-lo durante todo o ano.

O cultivo de tal safra de vegetais não requer custos de mão-de-obra significativos. Pode até crescer na areia. Mas se você decidir cultivá-la no jardim, é aconselhável preparar o solo para isso no outono. Para fazer isso, você precisa remover todas as ervas daninhas, cavar e adicionar húmus. Na primavera, o solo deve ser afofado e fertilizado com composto ou complexos minerais.

As sementes da planta são plantadas no início da primavera e, após apenas um mês e meio de crescimento intensivo, tornam-se comestíveis. Também pode ser plantada para o inverno, pode suportar geadas e é resistente ao frio.

Via de regra, é necessário semear em fileiras, mas cresce bem em canteiros contínuos. As sementes de agrião são bastante grandes e podem ser facilmente distribuídas uniformemente na linha, aprofundando cerca de um centímetro. A distância entre as mudas deve ser de cerca de cinco centímetros para tornar a roseta de plantas grande. Os primeiros brotos aparecem três dias após a semeadura.

No entanto, o pouso não é tudo. Para que a planta cresça bem e rapidamente, ela deve ser regada em tempo hábil. Se isso não for feito, o inseto lançará a flecha e suas folhas ficarão ásperas e duras.

Como regar adequadamente a planta:

1. No calor do verão, regue o agrião todos os dias.
2. Em tempo nublado, uma rega é suficiente para três a quatro dias.
3. O alagamento, assim como a falta de umidade, afeta negativamente a planta, portanto, é importante observar o regime de irrigação ideal, pois assim a grama ficará menos suscetível a várias doenças e pragas.

Você também não deve se esquecer de soltar o solo e se livrar das ervas daninhas.

A planta se propaga com a ajuda de sementes, e para se usar folhas de alface por muito tempo, elas podem ser semeadas várias vezes ao ano.

Variedades

Existem três tipos de agrião:

1. Encaracolado. Parece “crespo” devido ao corte pesado das folhas. O mais comum. Variedades populares deste tipo: "Azhur" intermediário precoce (amadurece em 20-25 dias), "Curly" intermediário (32-40 dias).
2. A forma de folha inteira tem folhas com bordas inteiras (não cortadas). Os arbustos são mais volumosos e atarracados do que os cacheados. A variedade mais popular é a “Ducat” de maturação ultra-precoce (pode ser consumida em duas semanas).
3. Semeando agrião. Na aparência, é um cruzamento entre as outras duas espécies: as folhas são dissecadas, mas não muito. Amadurecimento precoce. Variedades populares: "Dansky" (até 14 dias); "Curled" (15 - 17 dias); "Folhas estreitas" (15 - 20 dias); "Diversão" (25 - 30 dias).

Infusão de folhas de agrião

Na medicina popular, o remédio mais famoso é a infusão de folhas de microgreen. O método de cozimento é o seguinte:

1. Misture alface seca (2 colheres de sopa) e planta fresca (3 colheres de sopa).
2. Despeje água fervente sobre a mistura (1 colher de sopa).
3. Deixe infundir em uma garrafa térmica ou copo fechado por 2-3 horas.

Para limpar o corpo, restaurar o sistema cardiovascular, com tosse e distúrbios nervosos, recomenda-se tomar 1/3 de xícara antes das refeições.

Qual é a aparência do agrião?

A planta anual de vegetais é popular entre os especialistas culinários. Ao descobrir como cresce o agrião caseiro, é importante notar que ele tem um caule fino com muitas folhas e uma raiz simples. Desde que o caule seja branco, a planta é considerada jovem e pode ser comida. A floração é observada em junho ou julho, então durante este período aparecem flores brancas ou rosa, após o que se forma um fruto de vagem. O agrião, cujas espécies diferem na aparência, não é exigente, portanto não deve haver problemas com o cultivo.

1. Com folhas inteiras. A planta pode ter maturação precoce ou tardia. Sua roseta é grande, e as folhas são estreitas e pouco cortadas.
2. Encaracolado. A roseta é pequena e mede 17 cm. As folhas do agrião cultivado no peitoril da janela serão fortemente cortadas e levantadas. Existem variedades no início e no meio da temporada.
3. Semeadura. Nesta espécie, a roseta é grande e mede 19-21 cm. As folhas crescem horizontalmente e têm uma forma larga e sólida.

Algumas palavras sobre como comer adequadamente o agrião cultivado no parapeito da janela. É melhor incluí-lo fresco nas receitas, para que retenha o máximo de benefícios. É importante notar que o sabor dos verdes é semelhante a uma mistura pungente de raiz-forte, rabanete e alho. O melhor é combinar o agrião com azeite. A planta jovem enfatiza perfeitamente o sabor do queijo, queijo cottage, sopas frias e molhos. Acompanha bem leguminosas, peras, maçãs, beringelas e outros vegetais. É melhor rasgar a salada com as mãos, não cortá-la.

Influência no corpo

Agrião - verduras saudáveis ​​e saborosas... Este é um produto dietético, recomenda-se o seu uso em pessoas que estão perdendo peso. A planta é um alérgeno forte, por isso não é recomendado incluí-la na dieta de quem sofre de alergia.

Na ausência de contra-indicações, o agrião pode ser inserido no menu, independentemente da idade... A rica composição de vitaminas fortalecerá o sistema imunológico, apoiará o corpo de qualquer pessoa.

Para homens e mulheres adultos

A planta é especialmente útil para a população masculina, porque aumenta a atividade sexual. Para isso, sementes verdes são usadas. A tintura de álcool é eficaz no tratamento da prostatite.

Para as mulheres, o agrião é benéfico porque tem um efeito rejuvenescedor... Suaviza as linhas de expressão, refresca a pele. O uso regular de máscaras pode ajudar a tratar problemas de pele.

O que é útil durante a gravidez e a lactação

Verdes previnem a constipação, melhoram a função intestinal, afeta suavemente seu peristaltismo. Devido a essas propriedades, o agrião é recomendado para ser incluído na dieta de mulheres grávidas, se elas não forem alérgicas à planta.

O agrião é um alérgeno forte. Pode ser usado por uma mãe que amamenta se o bebê não tiver reação ao produto. Antes de introduzir verduras na dieta, você deve consultar um pediatra.

Para crianças

O agrião deve ser adicionado ao menu infantil não antes de três anos... Em uma idade mais precoce, a planta pode afetar negativamente a mucosa gástrica. Após o primeiro uso, certifique-se de que o bebê não tenha alergias.

Verdes fortalecerão a imunidade das crianças, o uso regular durante a estação de epidemias em massa protegerá contra doenças. Também melhora o humor.

Para idosos

Se não houver contra-indicações, o agrião pode ser consumido por pessoas da terceira idade. Folhas de grama aumentam o bem-estar, ajudam a estabelecer suavemente o trabalho do sistema digestivo.

A planta pode ser incluída no cardápio como medida preventiva contra doenças do aparelho cardiovascular. Ao reduzir o colesterol, os verdes previnem ataques cardíacos, doença isquêmica e derrames.

Os benefícios do agrião

• Suas folhas frescas rico em sais minerais
  potássio, cálcio, fósforo, iodo, ferro, magnésio, enxofre, cobre, etc.
• Conter ácido ascórbico, vitaminas B, caroteno, tiamina, rutina, riboflavina, óleo essencial de mostarda
  , incluindo o glicosídeo propsolina e dando-lhe um cheiro e sabor específicos.
• As raízes e partes aéreas da planta contêm uma substância amarga lepidina
  , sementes - até 50-60% de óleo graxo semissecante.
• O agrião melhora a digestão, o sono, estimula o apetite, tem efeito antimicrobiano e diurético, reduz a pressão arterial, é indispensável nas doenças respiratórias. É bom gargarejar com suco tirado da grama, beber ao tossir.
• Devido ao teor de ácido ascórbico, tem efeito anti-escorbuto.
• A parte aérea e as raízes contendo a substância amarga lepidina foram usadas para febres; suco das folhas foi usado para anemia, pó de sementes esmagadas - em vez de emplastros de mostarda.

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Existem muitos tipos de saladas, mas muitas variedades são especialmente reverenciadas nas cozinhas do mundo. O agrião é um dos mais populares porque combina muitas propriedades positivas, que vão desde um sabor e aroma únicos até a simplicidade da tecnologia agrícola.

Além disso, deve-se notar que o agrião, que muitas vezes é cultivado em campo aberto, cresce bem em casa, mesmo no parapeito da janela de um apartamento comum na cidade.

A planta é considerada uma das mais despretensiosas e a tal ponto que para cultivá-la em casa não será necessário cozinhar nenhum solo específico ou procurar variedades específicas. Além disso, seria melhor experimentar várias variedades e escolher uma mais adequada. Com o solo, tudo é muito mais simples, e tanto que alguns jardineiros experientes plantam sementes de alface em outras culturas, por exemplo, em cultivo, ou em flores caseiras que adoram umidade.

Para se preparar para o plantio, você precisa decidir exatamente como a salada vai crescer, uma vez que existem várias opções de desembarque:

• na mistura de solo;
• em uma base de gaze de algodão;
• em uma base combinada.

Vídeo sobre o cultivo de agrião

No primeiro caso, para o cultivo de alface em casa, você pode pegar qualquer solo que seja fértil ou o que você conseguir. Mas tenha em mente que o mais adequado será a mistura de solo especializada da loja, pelo menos a terra que você cavou ao lado da estrada ou no parquinho. Em princípio, você pode ceder e tirar o solo de seu canteiro, tendo previamente removido todas as ervas daninhas dele.

No segundo caso, usa-se como base um algodão enrolado em gaze. Naturalmente, tanto o algodão quanto a gaze devem vir de uma farmácia e a densidade desta última deve ser suficiente para o uso a longo prazo.

O terceiro caso implica uma espécie de "torta de camadas", que inclui (de baixo para cima) a drenagem na forma de uma mistura areia-cascalho, uma camada de algodão-gaze, uma mistura de solo fértil. A drenagem é necessária para remover o excesso de água, a camada de gaze de algodão reterá a quantidade necessária de umidade e o solo fornecerá microelementos à planta. É o método combinado adequado para quem não tem nenhuma experiência no cultivo de plantas no peitoril da janela ou no jardim, pois praticamente não dá a chance de estragar as verduras.

Você pode cultivar verduras em casa em qualquer recipiente de até 50 mm de altura

Você pode cultivar verduras em casa em qualquer recipiente de até 50 mm de altura, desde que a camada de base não ultrapasse 30-40 mm. Porém, vale lembrar que para uma base combinada é necessária uma altura de 40 mm, e para uma base de gaze de algodão, 30 mm serão suficientes. Isso se deve ao fato de a planta em si ser pequena e seu sistema radicular bastante compacto.

O plantio de sementes de agrião em casa é feito por sementes diretamente na base, sem nenhum tratamento prévio.No entanto, a técnica de pouso varia um pouco dependendo do enchimento superior. Para uma combinação ou base de solo, simplesmente espalhe as sementes e polvilhe levemente com terra. Mas se a base for gaze de algodão, então as sementes espalham-se apenas sobre o algodão, e só então são cobertas com gaze por cima. Acredita-se que, mesmo nesse caso, seja necessário cobrir as sementes com solo nutritivo, mas isso não trará benefício prático.

Imediatamente antes do plantio, a base é regada abundantemente. Imediatamente após o desembarque, é pulverizado com um borrifador. Sob nenhuma circunstância deve ser regado com um riacho, pois o jato de água será capaz de lavar as sementes recém-plantadas. Também é importante ter em mente que não há necessidade de fazer as sementes flutuarem. O substrato deve estar úmido, mas não transbordado.

Também é importante ter em mente que você não precisa fazer as sementes "flutuarem"

Depois de realizado o plantio, o recipiente com agrião é retirado para um local fresco e sombreado (6-8 graus Celsius), pois isso, por um lado, evitará a evaporação excessiva de umidade e, por outro lado, não causará apodrecimento das sementes ou aparecimento de infecções fúngicas., bolor.

É especialmente importante observar o regime de temperatura em casa se o solo foi retirado de um talhão pessoal ou o plantio é feito em base de gaze de algodão.

A temperatura sobe para a temperatura ambiente apenas quando as primeiras folhas aparecem. Porém, não vale a pena colocar um recipiente na bateria, o melhor é manter o modo dentro de + 15 ... + 18 g. Celsius.

Para cultivar verduras deliciosas, depois de criar, é preciso cuidar dela, o que se resume a algumas regras simples.

• Rega

A rega deve ser regular e abundante, uma vez que a planta adora humidade e não tolera a falta de água. Talvez uma falha na rega seja uma pequena quantidade que pode destruir instantaneamente uma cultura. É melhor regar com um borrifador, lavando a folhagem - então as verduras ficarão especialmente delicadas e perfumadas. A umidade constante no ambiente também será importante, porque quando ela flutua, a folhagem pode começar a ter um gosto amargo, ou mesmo inflorescências totalmente formadas.

A rega deve ser regular e abundante.

• Modo claro

O agrião adora áreas sombreadas, mas isso não significa que não precise de luz. É melhor cultivá-la no parapeito de uma janela ou em uma loggia no lado norte, escondendo a planta da luz solar direta, que é prejudicial à folhagem. No inverno ou durante a noite polar, você pode substituir a iluminação natural por qualquer artificial, e até mesmo faixas de LED com temperatura de brilho quente são adequadas. Também é importante lembrar que a fonte de iluminação adicional deve ser afastada da planta em 300-400 mm para evitar danos por calor às folhas. Em nenhum caso devem ser utilizadas lâmpadas halógenas, pois podem queimar a planta. O recipiente deve ser constantemente dobrado para que o crescimento não seja para esticar os caules, mas para espalhar a folhagem.

• Temperatura

O agrião não tolera muito bem o calor. Portanto, no verão, é permitido crescer nos peitoris das janelas voltados para o lado norte, e no inverno - longe de dispositivos de aquecimento e baterias. A temperatura mínima adequada será +15 graus Celsius, a temperatura máxima será +20 graus Celsius e a temperatura ideal será +18.

A colheita é feita imediatamente antes do uso, em pequenas porções, pois o agrião praticamente não fica armazenado - seca rapidamente, perde o sabor. É necessário cortá-lo com uma tesoura comum, o mais tardar uma semana após o aparecimento da folhagem. Isto porque os verdes começam a perder rapidamente o sabor, tornam-se ásperos e podem até apresentar um amargor. Na colheita, só podem ser cortadas folhas com comprimento mínimo de caule, já que esta praticamente não tem sabor nem aroma.

Vídeo sobre como cultivar agrião

Para que a safra esteja regularmente disponível, você pode escolher uma salada por variedade ou semeá-la uma vez por semana. Se você escolher o plantio por variedades, poderá escolher a seguinte combinação:

• grau Flagman. Atinge a maturidade em 12-17 dias a partir do momento da germinação;
• grau Pikant. Alcança validade econômica em 15-20 dias a partir da germinação;
• grau Zabava. Maduro tecnicamente 20-30 dias após a germinação;
• grau Accord. Pronto para uso em 25-35 dias a partir do momento da germinação;
• grau Dukat. Ela cresce em 18 dias a partir do momento da germinação.

Colhido pouco antes do consumo

Para semeadura constante, principalmente no inverno, a variedade Temp será a ideal, que atinge a maturidade técnica em 18-23 dias.

O agrião (ou percevejo) foi trazido para o território europeu do Egito e dos países do Oriente Médio. Hoje, existem mais de 200 espécies desta herbácea anual crescendo em todo o mundo com um sabor refrescante.

O início da primavera, quando os dias quentes ainda não surgiram, é considerada a época ideal para o plantio de agrião. É o cultivo de sementes em campo aberto que será a chave para a obtenção de um vegetal de folhas verdes saborosas e ricas em minerais.

Contra-indicações

Muito se sabe sobre os benefícios de uma planta, mas também há casos em que uma cultura pode afetar negativamente o corpo. Você não deve usar verdes de agrião para essas violações:

• tendência a alergias;
• hipotensão (pressão arterial baixa);
• lesões do trato gastrointestinal - enterocolite e colite, gastrite, úlcera estomacal ou intestinal.

Mulheres grávidas podem usar o produto, mas após consulta ao médico. A planta é capaz de aliviar a constipação, o inchaço, mas é um alérgeno forte, por isso é possível uma reação negativa do bebê.

Segredos de sucesso

Ao cultivar agrião, você pode semear um novo lote de sementes a cada sete a dez dias. Assim, as ervas frescas ficarão no jardim por muito tempo. Porém, com a chegada do calor, você deve fazer uma pausa até o final de agosto. Em altas temperaturas do ar, a planta murcha.

O agrião se desenvolve melhor em sombra parcial do que em áreas bem iluminadas. Com excesso de luz, a planta brota, não tendo tempo para crescer folhagem. É permitido cultivá-lo como uma cultura de compactação com pepinos ou tomates.

Verdes precisam de rega regular. Na seca, ela enfraquece, as folhas tornam-se duras e insípidas. É muito importante não exagerar, porque o agrião apodrece instantaneamente no solo inundado.

Como escolher um bom produto, foto

A planta é vendida no mercado ou na seção de hortaliças de supermercados.

A escolha de um produto de qualidade consiste em várias partes:

• inspecione a planta visualmente: as folhas devem estar livres de danos visíveis (rasgos ou buracos);
• a cor de um bom produto é brilhante, uniforme, com exceção das variedades verde-amarelo e verde-azulado;

• 

• experimente as folhas pelo toque - o agrião fresco tem folhas firmes e suculentas. Não compre uma planta com folhas molhadas, pegajosas ou sujas;
• o agrião pode ser vendido em potes (com sistema radicular e no solo) é a melhor coisa que se pode comprar se houver opção de escolha de produtos.

Guarde a planta na geladeira em um recipiente de plástico. O agrião cortado mantém suas propriedades por dois dias.

... e no solo

Você precisa colocar solo fértil no recipiente (cerca de 7 cm). Em seguida, faça ranhuras regulares (profundidade 0,5 cm). A distância entre as ranhuras deve ser de 10-15 cm As sementes são cobertas com uma fina camada de terra (cerca de 1 cm).

As sementes podem ser semeadas de maneira caótica - basta despejá-las de um copo depois de embeber, nivelar e cobrir com terra.

Depois disso, o recipiente deve ser coberto com papel alumínio. Se a sala estiver quente o suficiente (20-23 graus), você pode deixar o recipiente sem um filme.

Com este método, as sementes germinarão um pouco mais (cerca de 2 dias), à medida que germinam no solo. Quando os brotos aparecem, a temperatura deve ser reduzida para 10-15 graus. Isso ajudará a planta a desenvolver um sistema radicular forte e evitará que se arrancem.

Após a germinação das sementes, é necessário cuidar das plantas da mesma forma que foi descrito no primeiro método.

Receitas saudáveis

Aqui estão algumas receitas populares e simples, mas úteis para quem deseja experimentar as propriedades curativas do agrião:

1. Protomite cerca de cem gramas de matéria-prima fresca em fogo baixo por no máximo 7 minutos após ferver em 300 g de água. Tome 60-70 g meia hora antes das refeições, a última ingestão - uma hora antes de deitar, para normalizar o descanso noturno, acalmar e parar a ansiedade.
2. Você pode evitar os efeitos negativos da quimioterapia preparando uma mistura na proporção de 1: 1: 2, com sucos de beterraba, cenoura e vegetais preparados na hora, e bebendo 2 colheres de sopa meia hora antes de cada refeição.
3. Se, com hipertensão persistente, cerca de cem gramas de folhas frescas desse maravilhoso remédio forem incluídas na dieta diária, as leituras do tonômetro ao medir a pressão logo mostrarão os valores normais desejados.
4. No tratamento da disfunção sexual masculina, recomenda-se picar finamente 50 g de ervas frescas da salada milagrosa e salsa, adicionar a mesma quantidade por peso de castanha de caju picada e 1 colher de sopa. uma colher de suco de limão, tome uma composição recém-preparada por cerca de duas semanas à noite.
5. Se você congelar o suco de agrião e esfregar o rosto com gelo pela manhã, logo sua pele terá uma aparência fresca e saudável.

Criando agrião sem usar solo

Como fazer uma salada sem terra? O método sem solo é simples, pois qualquer substrato é usado para o plantio de sementes - uma esponja, algodão e até mesmo uma toalha de papel. A capacidade da cultura é diferente: uma tigela, um prato, um recipiente de plástico.

A primavera é considerada a melhor época para plantar sementes de agrião. O desembarque é realizado da seguinte forma:

• pratos adequados são selecionados;
• no fundo do recipiente, o substrato é disposto com uma camada de pelo menos 2 cm e umedecido com água;
• sementes de alface são embebidas em um pouco de água e, em seguida, borrifadas uniformemente sobre a base preparada para a semeadura. Semeamos grãos em uma camada fina;
• o topo do recipiente é coberto com papel alumínio para criar um efeito de estufa e colocado em um local fresco e escuro.

Em um dia, a germinação de brotos dos grãos é observada. O filme abre e então você deve cuidar da colheita: umedeça regularmente borrifando as folhas de um borrifador, gire os pratos em torno do eixo em 180 graus, o que permitirá que os caules se estiquem em uma direção. O agrião cultivado sem solo está pronto para comer em 2 semanas. Seus caules devem atingir uma altura de cerca de 8 cm.

Descrição

Esta planta é uma herbácea anual, a sua parte aérea é utilizada para alimentação. O agrião pertence à família dos crucíferos, é despretensioso no cultivo, não requer cuidados especiais. É cultivada em vários países do mundo, consumida como aditivo em saladas e também como planta medicinal. O sabor da folhagem é ligeiramente picante, graças ao óleo de mostarda na sua composição. Salada de Agrião

Em altura, esta anual pode chegar a 0,5 m, a folhagem da zona radicular é franjada, o topo é oval. As flores são de tamanho pequeno, de cor branca ou rosa claro. Depois de cair, os frutos, que contêm as sementes, começam a amadurecer nas plantas.

Acredita-se que o primeiro agrião foi descoberto no Irã, desde então este país é considerado sua pátria oficial. Graças ao sabor picante, esta planta foi posteriormente cultivada em suas parcelas por jardineiros de todos os países do continente europeu. Novas variedades dessa safra anual foram cultivadas, que têm um sabor peculiar, não exigem cuidados e, durante a estação, podem colher uma grande safra de massa verde dos canteiros.

Interessante. Na natureza, a grama do agrião cresce em algumas áreas dos continentes asiático e africano.

Características principais:

• massa verde-esmeralda escura;
• gosto amargo;
• cheiro picante.

Atualmente, poucas pessoas não sabem o que é “agrião”, porque o agrião é usado ativamente na alimentação há mais de uma década. Esta erva picante pode ser encontrada à venda não apenas em produtores de vegetais, mas também em supermercados.

Quando cortar o agrião e o que fazer se estiver crescido demais

Agrião de amadurecimento precoce - crescer no parapeito de uma janela sem solo ou no solo significa rápido, sem crescer demais, e é importante cortar as folhas em tempo hábil antes que fiquem muito grossas. É preferível focar na altura do caule, que não deve ultrapassar 13-15 cm.O agrião com altura de 8-10 cm tem o melhor sabor.Os verdes atingem os tamanhos indicados uma semana após a semeadura.

Vale ressaltar que o cultivo do agrião verde no peitoril da janela em algodão, no solo ou na água termina mais rápido do que o azul ou vermelho e isso deve ser levado em consideração. O calor e o excesso de luz aceleram o crescimento da vegetação. A uma temperatura de +25 graus, o inseto produz uma flecha de flor após o aparecimento de algumas folhas, por isso é importante observar o regime de temperatura recomendado.

Que não é conhecido por todos, tem uma rica composição vitamínica. Portanto, ao consumir grama verde todos os dias, seu corpo sempre receberá a quantidade necessária de vitaminas, além disso, uma variedade de receitas do inseto tornará sua alimentação não só saudável, mas também saborosa.

Se, no entanto, o agrião cresceu demais, você não deve usá-lo para cozinhar - o sabor dos verdes será muito forte e amargo. O uso de um inseto maduro demais pode ser encontrado na fabricação de cosméticos caseiros ou remédios populares para várias doenças. Eles exigem suco de agrião ou caules e folhas amassados. As plantas não utilizadas podem ser jogadas fora e novas sementes podem ser semeadas nos recipientes vazios.

Pegue-o, está inextricavelmente ligado à história da humanidade. A formiga que cresce em sua janela tem viajado e crescido com a humanidade por milhares de anos. Mas não existem muitas plantas que possam ser cultivadas rápida e facilmente com seu filho. , É uma planta ideal. Ele cresce rapidamente e é fácil de cuidar. E quando brotos vigorosos começam a alcançar a luz do sol, a alegria da criança não tem limites.

Eu diria até que agrião não exige luz - adora sombra. Você pode até cultivá-lo no armário da sua cozinha para que o seu não chegue até ele (olá para você, meu gato fofo!).

As sementes podem ser compradas com facilidade e simplicidade em qualquer loja agrícola que vende. Um pacote de sementes geralmente é grosso :), as sementes duram muito tempo.

Não direi que as sementes são baratas, mas nem sempre são baratas. Mas esse processo é divertido.

A temperatura ótima para germinação é +7 ° C… + 15 ° C. Se subir acima de +15 ° C, o crescimento da planta para e uma catástrofe local pode ocorrer.

Agrião - planta anual

, suas sementes são como sementes. Cresce rapidamente e é necessário comê-lo quando atinge a altura de 8 a 10 cm.

Colhemos com tesoura. Corte a alface exatamente com a quantidade de comida que você deseja usar: ela não dura muito. Portanto, o agrião deve ser semeado regularmente, o melhor de tudo - de acordo com o esquema 3, após 3 dias.

Variedades de agrião

existem muitos, e alguns crescem mais rápido, outros mais devagar. A maioria tem folhagem verde, mas alguns têm folhagem roxa. As variedades verdes crescem mais rápido. Normalmente, uma futura salada é desenhada em uma caixa com sementes - olhe e escolha.

Valor nutricional e conteúdo calórico

O agrião tem alto valor nutricional e poucas calorias. Com um valor desse indicador de 32 kcal, a quantidade de proteína em 100 gramas é 2,6 g, gordura - menos de 1 ge carboidratos - 4,5 g. Quase 90% da água está contida em um agrião fresco.

O agrião é amplamente utilizado na culinária. É adicionado a saladas de legumes frescos, sopas frias, servido como acompanhamento para peixes e carnes.

Em vez de conclusões

O agrião é uma planta picante e picante amplamente utilizada em várias esferas da vida humana. Pelo seu sabor picante e aroma específico, é apreciado na culinária. É usado como tempero ou tempero em vários pratos. A valiosa composição da cultura vegetal a tornou indispensável na medicina popular e na cosmetologia. E seu alto valor nutricional e baixo teor de calorias são populares em dietética. A única coisa a fazer é não se deixar levar por comer tal planta, caso contrário você pode ter problemas digestivos ou reações alérgicas.

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Como se preparar para o inverno?

Existem três maneiras de preparar o agrião para o inverno, o que ajudará a preservar as propriedades benéficas da planta e permitirá que você aproveite o produto vitamínico durante todo o inverno.

Congelando

Para congelar o agrião para o inverno, enxágue-o bem em água corrente, remova toda a contaminação visível e deixe a planta secar em condições naturais. Você pode optar por fatiar a salada ou congelá-la inteira. Qualquer recipiente é adequado para congelar: um saco plástico, um recipiente plástico ou um frasco. Desta forma, o agrião pode ser armazenado por 3-4 meses.

Importante! Quanto mais tempo o agrião fica congelado, mais rápido perde suas propriedades benéficas e saborosas.

Secagem

Folhas ou caules com raízes são usados ​​para secar o agrião. A planta é lavada antes de secar. Se forem usadas apenas folhas, é melhor espalhar sobre uma superfície limpa e deixar em uma área bem ventilada por vários dias. As plantas inteiras são secas em posição suspensa. São lavados, recolhidos em cachos e pendurados em área ventilada, com papel embaixo do fundo.

Folhas espalhadas também são coletadas e usadas no inverno.

Enlatando

Você pode conservar o agrião separadamente ou junto com outras ervas: cebola, salsa, endro. Para isso, as verduras são pré-balanceadas em água fervente, potes de vidro são esterilizados e o produto é enrolado com uma pequena quantidade de vinagre.

Agrião - crescendo em algodão e água

Uma característica única da planta, conhecida como erva-da-cama ou agrião, é que ela pode ser cultivada no parapeito de uma janela sem solo nutritivo. As sementes desta safra verde contêm substâncias suficientes para formar um caule completo e folhas. Ao mesmo tempo, o conteúdo de nutrientes neles estará no mesmo nível alto que quando crescem no solo. Se não for possível colocar em casa vasos e caixas onde cresça o agrião, o cultivo no parapeito de uma janela sem terreno pode ser uma alternativa agradável. Para verduras, o agrião - crescendo no peitoril de uma janela sem um substrato nutritivo permite que você use:

• lenços de papel ou guardanapos de papel
• espuma ou esponjas naturais

Agrião em algodão - foto

Esse substrato é colocado em tigelas com uma camada de 2 cm (você também pode usar sacos plásticos fortes), saturar bem com água e espalhar as sementes de agrião embebidas na superfície. As colheitas são cobertas com papel alumínio e colocadas no parapeito da janela. Se semearmos o agrião em guardanapos ou algodão em um saco, ele deve ser ligeiramente inflado e amarrado. Após o surgimento das mudas, as lavouras são abertas. Cuidar de tais canteiros sem solo é reduzido ao umedecimento oportuno do substrato, pulverizando a vegetação cultivada e mantendo a temperatura em +10 ﹾ ... + 18 ﹾ С.

Uma forma igualmente interessante e fácil de cultivar o agrião é através de uma peneira de tecido ou metal, para cuja aplicação será necessário qualquer recipiente para água e uma peneira. Até mesmo uma rede mosquiteira esticada sobre uma estrutura de arame serve. Água com uma temperatura de +30 graus ou ligeiramente mais elevada é despejada no recipiente inferior.Coloque as sementes de agrião em uma peneira e coloque-o na água de forma que a água toque o fundo da peneira e umedeça as sementes. O agrião cultivado, cultivado no peitoril da janela que foi levado a uma peneira, pode ser consumido com as raízes, porque afunda através das células na água e permanece limpo.

Tipos e variedades

Existem dois tipos principais de agrião:

1. Com folhas inteiras. Atinge uma altura de 7-15 cm, coberto por grandes folhas verdes claras. É frequentemente utilizado como tempero para primeiros pratos ou em saladas.
2. Encaracolado. Seu nome deve-se às folhas largas e cortadas. Esta espécie é considerada a melhor para uso alimentar.

Outro tipo é distinto - semeadura, ou pinado, agrião. É considerado intermediário entre os dois primeiros. Difere em folhas mal dissecadas e maturidade precoce.

Ao escolher um agrião para plantar, você pode encontrar uma variedade de suas variedades:

• “Fun” - considerada uma variedade precoce, adequada para cultivo em campo aberto, em estufa e no peitoril de uma janela;
• "Dinamarquês" - o mais útil, pois contém a maior quantidade de vitamina C e microelementos;
• "Folhas estreitas" - despretensioso para quaisquer condições meteorológicas, tem um alto rendimento.
• "Kulled" - mais adequado para o cultivo em casa, tem um sabor mais picante das folhas.

Onde começar a cultivar agrião

Primeiro você precisa escolher uma variedade. Boas variedades de agrião, aptas para cultivo no peitoril da janela: Flagman - 11-13 dias após a germinação, pode ser retirado;

• Picante - pode ser colhido 16-18 dias após a germinação;
• Ducado - colhida após cerca de 19 dias;
• Ritmo - pronto para limpeza após 19-20 dias;
• Diversão - pronto para limpeza em 21-22 dias;
• Acorde - pode ser removido após 26-27 dias.

O melhor é adquirir um recipiente de plástico, pode ter a forma de uma tigela, tigela, prato, bandeja, panela funda, por exemplo, para plantas de flores. A altura ideal é 11-12 cm.

Em seguida, é necessário preparar o substrato, geralmente uma mistura de solo, húmus e areia de rio em proporções iguais.

Agrião

Pragas de plantas

As principais pragas da planta são a pulga crucífera e a borboleta do repolho. Podem danificar o agrião e estragar toda a cultura, por isso vale a pena saber como lidar com as pragas.

Quando os besouros de pulgas aparecem, você precisa dissolver o pó do tabaco ou a cinza da madeira na água na proporção de 1: 2, respectivamente, e borrifar a planta com a solução. As pulgas também têm medo do frio, então você pode despejar água gelada sobre o agrião.

O combate às borboletas é mais difícil, os agentes químicos não podem ser usados, então a única saída é tirar o mato e cavar o solo entre as fileiras antes de plantar as sementes. Mas se a borboleta apareceu mais tarde, ela só pode ser removida pegando-a.

Importante! Não é recomendado o uso de produtos químicos no tratamento da planta, pois eles permanecem na superfície das folhas e praticamente não são lavados. Comer essas verduras pode ser prejudicial à saúde.

O agrião é uma planta que pode ser utilizada na alimentação durante todo o ano. Ela cresce mais cedo e mais rápido do que outros tipos de alface e não contém menos nutrientes. É por isso que é recomendável introduzi-lo na dieta regularmente.

As melhores variedades de agrião

O nome comum do agrião combina três tipos de salada. Existir:

• De folhas inteiras
  - pode ser de maturação tardia ou precoce. Com os primeiros brotos, você pode saborear a primeira colheita. Tendo em conta a resistência da variedade ao frio, o cultivo é aceitável durante todo o ano. Enraíza-se bem no peitoril da janela ou na varanda.
• Encaracolado
  - o “corte” das folhas serviu para designar uma variedade de maturação média.
• Semeadura
  - refere-se a variedades de maturação rápida.

Mesmo os jardineiros experientes têm dificuldade em distinguir as sementes dos diferentes tipos de salada. Levando em conta a foto da embalagem, não é difícil comprar e plantar um agrião.Mas somente após o surgimento das mudas, as formas características inerentes a uma determinada variedade serão visíveis.

Entre os melhores representantes das variedades de amadurecimento ultra-precoce, destacam-se as seguintes.

Ducado

Agradável sabor azedo de folhas tenras e suculentas. Amadurece antes de comer em 2-3 semanas.

Dansky

Obtenha verduras picantes e picantes rapidamente no início da primavera. A variedade se destaca por excelentes mudas.

Primavera

O amadurecimento precoce da variedade, a capacidade de crescer em áreas abertas e em casa, tornou-a instantaneamente popular e procurada. Tolerante ao frio, a variedade da primavera atinge a maturidade na terceira semana após a germinação. Frequência de produção - até 5 ciclos por temporada. Ao mesmo tempo, no parapeito da janela do apartamento, basta colocar um recipiente com uma camada de 5 a 8 cm de terra. A roseta de grandes folhas planas com sabor delicado e suculento-amargo atinge 20 cm de diâmetro. É conveniente utilizá-lo como ingrediente independente para pratos de peixe ou carne.

Possíveis problemas

Mesmo com todas as regras para o cultivo de agrião, às vezes as plantas podem ser afetadas por pessoas indesejadas e doenças.

Pragas

O inseto da sementeira infecta apenas dois tipos de parasitas:

• Pulga crucífera... Pequenos insetos pretos são capazes de fazer uma peneira com folhas no menor tempo possível, mas é bastante simples de lidar com eles. Em climas quentes, a planta deve ser polinizada com pó de tabaco. Além disso, trate o agrião com água gelada: isso não prejudica a planta, mas os insetos que têm medo de baixas temperaturas irão desaparecer. As preparações químicas, cujo efeito visa o controle de pragas a longo prazo, são perigosas de usar devido ao curta estação de crescimento do agrião.
• Pulgão... Esses pequenos insetos sugam o suco dos insetos, o que leva à deformação das folhas verdes e murcha da planta. Na luta contra eles, uma solução de sabão e refrigerante ajudará. Para prepará-lo, é necessário dissolver 50 gramas de sabão e 75 gramas de carbonato de sódio em 10 litros de água (pode ser substituído por 200 gramas de bicarbonato de sódio).

Doenças

Existem mais doenças que afetam o agrião do que pragas:

• Podridão cinzenta... Ela se manifesta em manchas marrons, primeiro nas folhas inferiores e depois nas folhas superiores. Uma camada fofa cinza ou marrom aparece no tecido danificado dos caules, folhas e inflorescências. As inflorescências afetadas morrem com o tempo. O desenvolvimento da doença é facilitado pela alta umidade do ar e pelo plantio muito apertado. Não pode ser tratado com segurança, então as plantas infectadas são destruídas.
• Mancha da folha... Manifesta-se pelo aparecimento de manchas arredondadas ou angulares de várias cores. Em alguns casos, eles são limitados a uma borda vermelho escuro ou borda marrom claro. A doença é transmitida pelo vento e por meios mecânicos durante a estação de crescimento. Permanece no solo em restos de plantas afetadas. Na luta, a coleta e destruição de resíduos, o controle oportuno de ervas daninhas e a pulverização dos testículos com líquido bordalês ou cloreto de cobre na concentração de 1% ajudam.
• Oídio... Acompanhada de flor branca nos pecíolos, folhas, inflorescências e caules. Desenvolve-se, via de regra, em plantações espessadas. O patógeno também pode persistir no solo em restos de plantas. O desbaste regular da planta, a ausência de ervas daninhas e o tratamento do plantio com suspensão de enxofre a 1% ajudarão tanto na prevenção quanto no combate ao flagelo.
• Míldio... Nessa doença, manchas amarelas de formato irregular são perceptíveis no agrião, limitadas por nervuras (principalmente na parte superior das folhas). Crescem gradualmente e se fundem, e os tecidos das plantas doentes tornam-se castanhos e morrem. Um revestimento pulverulento branco ou cinza aparece na parte inferior da folha. Em percevejos jovens, qualquer órgão pode ser afetado e morto. Podar e queimar as folhas doentes, bem como borrifar os testículos com 1% de líquido bordalês ajudará na luta.
• Perna negra... A doença afeta o colo da raiz das plantas, levando ao apodrecimento da raiz. Uma constrição se desenvolve na haste e ela se dobra. A alta umidade é um importante fator de risco. O desbaste oportuno do agrião e o afrouxamento de alta qualidade do solo são a melhor prevenção. E com o desenvolvimento da doença, as plantas afetadas devem ser tratadas com Bordeaux líquido ou oxicloreto de cobre na concentração de 1%.

Condições ideais para diluir o curativo

Para cultivar agrião no peitoril de uma janela, você precisa criar as condições ideais. A planta não é caprichosa, mas requer localização e iluminação favoráveis, temperatura e umidade aceitáveis, que devem ser pensadas antes do plantio.

Escolha de localização e iluminação

A alface de crescimento rápido é uma planta que adora sombra. Ele se sente confortável até no peitoril da janela do lado norte. Cresce bem em salas claras, mas primeiro é preciso plantar os grãos no solo. Depois que os primeiros brotos aparecem, o filme é removido e o recipiente é transferido para o peitoril da janela. Na estação fria, a cultura deve ser iluminada adicionalmente com lâmpadas especiais ou fitolâmpadas. O horário de luz do dia para uma planta deve ser de 14 horas.

Temperatura ambiente exigida

O cultivo de agrião requer uma temperatura ideal. As sementes germinam bem em temperaturas acima de 5 graus e 10-18 - durante o crescimento. Para manter certas condições, a planta deve ser frequentemente pulverizada com água fria e o ambiente deve ser bem ventilado.

Uso em cosmetologia

Em cosmetologia, a planta é usada para cuidar do rosto e do corpo. Sua composição rica em nutrientes possui diversos efeitos que melhoram a aparência da pele e dos cabelos.

Para pele facial

Para a pele do rosto, as propriedades anti-sépticas e antibacterianas do agrião são importantes. Pomadas, máscaras, decocções tônicas e tinturas são feitas a partir das sementes e raízes da planta.

Para a pele oleosa, uma máscara popular é feita de uma colher de sopa de folhas de agrião esmagadas com uma colher de chá de mel e uma clara de ovo. Todos os ingredientes são misturados e aplicados no rosto por 20 minutos, após os quais são lavados com água. Essa máscara combate erupções cutâneas, elimina o brilho oleoso e normaliza o funcionamento das glândulas sebáceas.

Para nutrir a pele e melhorar a aparência, faça uma máscara de agrião amassado e leite azedo na proporção de 1: 1. É aplicado no rosto por 15 minutos e depois lavado com água morna. Esta máscara melhora a elasticidade, uniformiza o tom da pele e previne o desenvolvimento de rugas.

Para cabelo

Nos cuidados com os cabelos, o agrião pode ajudar a combater a caspa. Para obter este efeito, as sementes e raízes do agrião são moídas em pó, misturadas com um pouco de água e aplicadas no couro cabeludo em toda a superfície do crescimento do cabelo. Se você usar a máscara 2 a 3 vezes por semana, o efeito não demorará a chegar.

Colheita e armazenamento

A primeira safra de brotos perfumados é colhida 12-15 dias após a semeadura. Variedades tardias de agrião começam a ser consumidas após 3 semanas. Os rebentos de agrião são de grande valor. Recomenda-se retirar as ervas assim que crescerem 8-10 cm Corte as ervas com uma tesoura afiada.

Brotos delicados de alface em miniatura não estão sujeitos a armazenamento de longo prazo. Poucos dias após o corte, os verdes perdem a suculência, as notas amargas começam a prevalecer no paladar. É aconselhável usar imediatamente a planta para o preparo de saladas e salgadinhos. O agrião é adicionado aos pratos quentes após o tratamento térmico.

O melhor momento de colheita é pela manhã, quando os tecidos da planta contêm a quantidade máxima de umidade.

O que fazer se o agrião crescer demais

Os rebentos com altura superior a 13 cm perdem o sabor, tornam-se grosseiros, adquirem um sabor amargo. Brotos com flechas lançadas também se tornam inúteis. Para não perder a colheita de especiarias vitamínicas, deve-se monitorar cuidadosamente as plantações.

O problema dos brotos maduros surge quando há um excesso de área de plantio. O rápido crescimento da vegetação permite que você plante em pequenas porções a cada 2 semanas. Portanto, você sempre pode ter um monte de especiarias frescas à mão durante todo o ano.

Propriedades da cultura

Salada Radicio - crescendo

A massa verde desta erva anual contém muitas substâncias úteis:

• vitaminas A, D, E, K, PP, grupo B;
• ácido ascórbico;
• vários oligoelementos;
• óleos essenciais;
• flavonóides e algumas outras substâncias ativas.

Os benefícios de comer tais folhas são inegáveis:

• estabiliza a pressão arterial;
• melhora o funcionamento do coração e dos vasos sanguíneos;
• ajuda a remover toxinas e substâncias tóxicas;
• ajuda a estabelecer o trabalho do sistema endócrino;
• o agrião faz parte do cardápio de pessoas com sobrepeso devido ao baixo teor calórico de sua folhagem;
• a planta deve ser consumida por gestantes, pois o ácido fólico está presente em sua composição;
• melhora o sono, alivia o estresse, ajuda a aliviar a depressão;
• previne a ocorrência de cataratas e uma série de outras doenças oculares.

A utilidade desta erva para a saúde humana é indiscutível, também é ativamente utilizada na cosmetologia, existem muitas receitas a partir da massa verde do agrião para melhorar o estado do cabelo e da pele.

Mas esta planta também é capaz de causar danos. Não deve ser consumido por pessoas com as seguintes condições médicas:

• gastrite;
• colite;
• com úlcera péptica;
• hipotensão;
• doença renal;
• com micção frequente;
• crianças pré-escolares.

Pela primeira vez, você não deve "se apoiar" nessa erva - você deve comer um pouco e observar a reação do corpo, pois uma pessoa pode ter uma reação alérgica aos componentes que constituem o agrião.

Crescente

Danos e contra-indicações

Existem contra-indicações claras, cuja violação o agrião pode prejudicar o corpo humano.

O agrião é proibido quando:

• urolitíase (pode provocar o movimento de pedras);
• hipotensão;
• gota;
• colite ulcerativa;
• gastrite, úlcera gástrica e úlcera duodenal durante uma exacerbação;
• intolerância individual;
• asma brônquica e tuberculose;
• primeira infância;
• gravidez.

Quando você pode cortar?

Você pode cortar o agrião desde a germinação até a floração. O tipo de cultivo mais popular - o encaracolado - deve ser cortado assim que atingir a altura de 7 a 10 cm e for coberto por folhas verdes.

Agrião em flor está bom? Definitivamente não: neste momento distingue-se pelo maior amargor e pela menor quantidade de nutrientes.

Coleta e armazenamento

Algumas variedades de agrião amadurecem totalmente em 2 a 2,5 semanas a partir do aparecimento dos primeiros brotos. Pode-se determinar a maturidade de uma planta pelas folhas largas de cor verde brilhante, que, quando amassadas, emitem intensamente um agradável aroma picante e levemente mostarda. Você pode colher os primeiros frutos quando a altura das plantas atingir cerca de 15 centímetros. A colheita é feita cortando 10 centímetros da parte aérea.

As plantas recolhidas devem ser guardadas exclusivamente no frigorífico: deterioram-se rapidamente e perdem a sua frescura e benefícios. Para que o agrião repouse o máximo possível, preservando todas as vitaminas e nutrientes, é melhor colocá-lo num recipiente com água fria e só depois - no frigorífico.

Para coletar sementes para plantio futuro, é necessário remover as rosetas maiores e bem desenvolvidas do solo. Assim que começarem a adquirir uma tonalidade marrom, devem ser removidos para uma sala seca, pendurados com as raízes para cima. Para preservar todas as sementes, espalhe papel, pano, filme plástico etc. sob a planta, sobre os quais as sementes irão se espalhar. Despeje as sementes totalmente maduras e secas em um saco de pano natural e guarde em local fresco e seco até o próximo plantio.

Cultivar agrião é fácil. As únicas 2 condições que um jardineiro precisa fornecer para obter uma safra são sombra parcial e irrigação periódica. E com um preparo de solo de alta qualidade e outros procedimentos de cuidado, você não só pode se prover de brotos suculentos por muito tempo, mas também estocar sementes para plantio ou venda futura.

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Cuidado

Em campo aberto

Manter o agrião é fácil. Os canteiros são regularmente removidos e soltos. O afrouxamento é necessário para o fluxo de ar para as raízes, e a remoção de ervas daninhas é necessária para que ervas daninhas poderosas não estrangulem o percevejo frágil.

Salada de agrião - o que é

Em dias chuvosos ou apenas nublados, a salada precisa ser regada a cada três dias. Se o tempo estiver quente e seco, a planta precisa de rega diária.

Observação! Em condições de alta umidade, regar o agrião pode ser prejudicial, pois o excesso de água o torna suscetível a fungos. Mas não se esqueça que a falta de umidade também afeta negativamente a planta.

O cuidado adequado permite que você obtenha 1,5 kg de alface em 1 m2 de terreno.

No peitoril da janela

Recomenda-se colocar as caixas com percevejos em locais sombreados, mas não em locais escuros. Um peitoril de janela ou varanda voltado para o norte é ideal. A salada deve ser escondida da exposição direta ao sol - o sol forte tem um efeito negativo na folhagem. Nas noites polares, também é possível obter agrião em casa - o cultivo é realizado sob iluminação artificial a uma distância de 300-400 milímetros. Os recipientes para percevejos são girados regularmente para que as plantas não se estiquem para cima.

Regue o agrião com frequência e em abundância, usando um borrifador para manter os verdes macios e aromáticos. A baixa umidade interna torna as plantas com gosto amargo.

Top curativo

Além da fertilização no outono e na primavera antes da semeadura do agrião, uma fertilização adicional pode ser realizada para seu bom crescimento. Para esses propósitos, soluções fracamente concentradas de drogas em pequenas doses devem ser usadas.

Importante! Uma grande quantidade de fertilizantes após o plantio da alface em campo aberto, devido ao curto período de maturação, leva ao acúmulo de nitratos em suas folhas.

Doenças

Doenças do agrião

Devido à rápida maturação do inseto, raramente é exposto a doenças e pragas, mas estão. Se o solo estiver muito úmido, pode aparecer uma perna preta ou podridão. Nesse caso, os canteiros são limpos e a salada replantada.

O perigo é uma pulga crucífera, que se combate com caldo de fumo. Mas sujeito às regras de rotação de culturas e manutenção da lacuna entre as plantas, isso não aparece.

Importante! É impossível processar o agrião com produtos químicos - é perigoso para a saúde.

uma breve descrição de

O Irã é considerado o berço do agrião, mas a variedade de suas propriedades conquistou os habitantes de todo o mundo e hoje é cultivado em todos os lugares. É adicionado aos alimentos e, nos países africanos, é cultivada uma variedade vegetal especial, da qual se obtém o óleo medicinal, usado em cosmetologia.

Com o que se parece?

O agrião parece uma planta pequena (até 30-60 cm de altura) com um caule branco fino. Existem muitas pequenas folhas verdes no topo. O agrião floresce com a formação de flores roxas claras. Os frutos da planta - as vagens - amadurecem em junho-novembro, mas geralmente não são usados ​​para alimentação: as folhas são mais adequadas para isso. Como o agrião floresce pode ser visto na foto.

Gosto

Quando provam o agrião, dizem que se parece com mostarda ou raiz-forte. Isso não é surpreendente, pois em sua composição contém óleo de mostarda. Seu sabor é amargo e pungente, mas mais suave do que a mostarda real ou a raiz-forte.

Agrião na cozinha

Devido ao seu sabor original, a planta é utilizada como aditivo saboroso em diversos pratos.As folhas são utilizadas no preparo de saladas, sopas, molhos, caçarolas, sanduíches, coquetéis verdes frescos.

Os benefícios da planta são preservados tanto na forma seca como cozida:

• temperado com folhas secas moídas com omelete ou ovos mexidos;
• saladas de frutas polvilhadas com uma planta seca adquirem um sabor inesperado;
• o aroma de grama enfatizará sutilmente o cheiro de pratos de carne ou peixe;
• os amantes do queijo cottage e do queijo também podem experimentar os sabores de produtos familiares.

Para não se decepcionar com a planta, é aconselhável introduzi-la na dieta aos poucos. E então não será difícil criar suas próprias receitas originais para pratos familiares. Como os benefícios das ervas secas são menores, é aconselhável usá-las frescas.

Como armazenar?

O agrião estraga muito rapidamente. Depois de comprado ou colhido, o produto deve ser usado em dois a três dias. Ao mesmo tempo, deve ser armazenado na geladeira.

Aqui estão alguns segredos para manter sua salada com aspecto fresco:

• não precisa ser lavado antes de ser enviado à geladeira;
• o recipiente de armazenamento ideal é um recipiente de plástico;
• outra opção é embrulhar o agrião em pergaminho (assim reterá totalmente o seu sabor);
• Se você colocar a planta em um copo d'água e cobrir com um saco, poderá estender a vida útil por mais alguns dias.

Benefício para a saúde

O agrião tem muitas propriedades benéficas para o corpo. Isso porque contém vitaminas A, C, K, B, D, PP e os minerais fósforo, cálcio, ferro e magnésio. Os principais efeitos benéficos do agrião:

• fortalece o sistema imunológico, aumentando a resistência a vários vírus e bactérias;
• tem efeito diurético, elimina edema;
• normaliza a pressão arterial;
• fortalece os vasos sanguíneos, combate os depósitos de colesterol;
• tem propriedades antiinflamatórias;
• normaliza a glândula tireóide;
• usado na medicina popular para a prevenção e tratamento da anemia;
• sendo um antioxidante, ele retarda o processo de envelhecimento;
• diminui a perda de visão, evita o desenvolvimento de cataratas;
• melhora a atividade cerebral, elimina a ansiedade, combate a depressão;
• normaliza o trato digestivo;
• remove toxinas;
• luta com sobrepeso.

Para mulheres

Para as mulheres, o agrião é um produto indispensável. Quando adicionado à comida, normaliza o funcionamento do sistema nervoso, reduz a fadiga, melhora o humor e a resistência ao estresse. Seu efeito sobre a glândula tireóide, que regula a base hormonal feminina, é útil.

Em cosmetologia, a infusão de óleo essencial e agrião é usada para cuidar do rosto e do corpo. Eliminam a vermelhidão, combatem as erupções cutâneas e os pequenos defeitos cosméticos e previnem o aparecimento de rugas.

Para homens

O agrião é considerado um afrodisíaco, por isso ajuda a aumentar o desejo sexual e a potência. É também utilizado no tratamento de doenças do aparelho reprodutor, em particular a prostatite. As propriedades benéficas do produto fortalecem a imunidade e aumentam a força muscular, o que é muito importante para os homens.

Para crianças

Para crianças mais velhas, o agrião tem as mesmas propriedades dos adultos: aumenta a imunidade, melhora a atividade cerebral e a visão. Mas as crianças pequenas estão proibidas de introduzir agrião na comida.

Pragas e doenças do agrião

Doenças do agrião

Como o agrião amadurece muito rapidamente, as doenças não têm tempo para infectá-lo. Em qualquer caso, em massa. Com o alagamento regular do solo ou substrato, os brotos do agrião podem ser atingidos por uma perna preta e, durante o período de chuvas prolongadas, a planta pode apodrecer. Nesse caso, é melhor semear novamente o agrião, pois tratar a planta com fungicidas pode causar danos ao seu corpo.

Pragas de agrião

Dos insetos, o agrião afeta com mais frequência a pulga crucífera, inimiga de todas as culturas de repolho.Para se livrar dele, em tempo quente e seco, as plantações são polinizadas com pó de tabaco ou borrifadas com caldo de tabaco. Para evitar o aparecimento de besouros de pulgas crucíferos, observe a rotação de culturas e plante culturas crucíferas a uma distância considerável umas das outras.

Regras de pouso

O agrião pode ser cultivado com sucesso não apenas nas canteiras, mas também em uma tigela na janela. Plantar, cultivar e cuidar é tão fácil que qualquer criança independente pode lidar com isso.

O agrião no parapeito da janela não é apenas útil, mas também bonito

Seleção de solo

O agrião é uma das plantas mais despretensiosas que cresce literalmente em qualquer solo e mesmo sem ele. Os “jardineiros vitrines” cultivam essas verduras de dar água na boca em algodão comum para uso médico ou guardanapos de papel alimentício. Os experimentos foram realizados em plantas em crescimento em diferentes condições:

• terreno com água;
• lã de algodão;
• somente água;
• algodão em rama derramado com água e polvilhado com terra.

A alface cresce melhor na última mistura de plantio.

O agrião cresce em qualquer solo e mesmo sem ele

A alface cresce bem em solo comum e moderadamente úmido, mas o solo deve ser comprado em lojas de jardinagem. Se você tirar a terra do jardim, há uma grande probabilidade de que ela contenha ovos de uma pulga crucífera - tempestades de todas as plantas pertencentes à família do repolho. E o agrião também pertence a ela.

Se você planeja semear esta planta no jardim, escolha os canteiros onde crescem batatas, cenouras, cebolas, alho e outras raízes. Não se pode semear agrião depois da colheita de repolho.

Preparando sementes para o plantio

O plantio de qualquer planta começa não apenas com o preparo do solo, mas também com as sementes. No agrião, são bastante grandes, assemelhando-se à mostarda, mas oblongos.

As sementes de agrião são grandes e fáceis de semear

Para que as sementes de agrião inchem e eclodam rapidamente, devem ser colocadas em qualquer recipiente pequeno, cheio de água, que mal cubra o material de plantio. Eles são deixados neste estado por 11-15 horas.

Qual é a melhor época para semear agrião

Em um apartamento, a planta pode ser cultivada quase todo o ano. A melhor época para isso são os meses frios, já que o agrião é uma planta que ama o frio, para a qual a temperatura ideal é de + 15 ° С... É difícil oferecer tais condições no verão. E em temperaturas mais altas, as mudas rapidamente se esticam, empalidecem e se alojam.

O agrião é uma planta que adora o frio e se sente bem a uma temperatura de + 15 ° С

Em terreno aberto, as sementes são semeadas antes do inverno ou no início da primavera, assim que o solo descongela. Mesmo os primeiros e mais tenros brotos de agrião não têm medo de geadas até -5 ° C. Ele, junto com a salsa, surge primeiro no jardim. É uma cultura de crescimento rápido que cresce e brota (tira a cor). Portanto, para se abastecer de agrião sempre fresco, é plantado com semeadura regular com uma diferença de duas semanas.

O agrião é um dos primeiros a aparecer no jardim

Tecnologia em crescimento

Tâmaras de semeadura

O agrião começa a ser semeado desde os primeiros dias da primavera - a planta é resistente ao frio, tolera intempéries sem perdas. Mudas delicadas podem resistir a geadas de até -5 ° C. A semeadura Podzimny é possível.

O agrião tem tendência a crescer excessivamente, a formação de um pedúnculo leva ao engrossamento das folhas, a quantidade de nutrientes nelas diminui. Portanto, é aconselhável semear várias vezes por temporada com um intervalo de 10-15 dias.

A partir da segunda quinzena de julho e até meados de agosto, a semeadura não é realizada: na estação quente, a planta quase imediatamente lança uma flecha de flores, os verdes crescem esparsos, secos, de sabor desagradável.

Seleção do local e preparação das camas

Para canteiros de agrião, os locais são escolhidos com uma leve penumbra que dura o dia todo, pelo menos as horas do meio-dia: a planta não gosta de excesso de sol.Pelo contrário, à sombra parcial, obtêm-se as folhas mais deliciosas, tenras e suculentas.

Lembrar!

Não se pode plantar agrião onde antes cresciam representantes da família dos crucíferos - repolho, rabanete, nabo, etc.

O solo é preparado no outono, os canteiros são desenterrados, liberados do mato e é adicionado húmus. O solo empobrecido é enobrecido com fertilizantes minerais e matéria orgânica por metro quadrado:

• 15 g de cloreto de potássio;
• 30 g de superfosfato;
• 4 kg de húmus.

Imediatamente antes da semeadura, os canteiros são afofados e o composto é adicionado.

Semeando sementes

Normalmente, as sementes são semeadas em fileiras, com fita ou de forma aleatória. A profundidade dos furos ou ranhuras é de 1 cm. O solo acima das sementes é ligeiramente calcado. É aconselhável cobrir a semeadura de março com folha ou agrofibra. Os primeiros brotos aparecem em 3-5 dias.

As safras são desbastadas quando a terceira folha é formada nas mudas. O passo entre as plantas é mantido em pelo menos 3 cm. Se você deseja obter uma roseta de folhas grande, o passo é aumentado para 5 cm.

Recomendações

O agrião será especialmente útil para pessoas com os seguintes problemas:

• pressão alta;
• distúrbios do sistema geniturinário;
• um nível reduzido de hemoglobina no sangue;
• sarna;
• Doença pulmonar;
• resfriado;
• doenças articulares;
• problemas de pele;
• ruptura da glândula tireóide.

Fato interessante: A capacidade do agrião para purificar o sangue era conhecida do grande Esculápio Hipócrates, que para isso recomendava o uso da planta aos seus pacientes.

Pragas e medidas para controlá-los

Alface-americana - cultivada a partir de sementes

Como esse herbáceo anual tem um curto período de maturação, as pragas não têm tempo de se instalar nele. Além disso, o cheiro e o sabor picantes da mostarda repelem a maioria dos insetos "nocivos". A rega inadequada pode prejudicar muito mais a planta. Se o solo estiver muito úmido, o sistema radicular do agrião pode começar a apodrecer ou fungos podem se desenvolver na planta. Portanto, o principal ao cuidar de uma planta em crescimento é o cumprimento do regime de rega.

Doenças e pragas

Via de regra, em um curto período de maturação, o agrião não tem tempo para atrair pragas. O perigo é representado pelo solo que não foi tratado com permanganato de potássio ou outra preparação anti-séptica. As larvas do solo podem gerar uma pulga do repolho. O pequeno inseto é verde escuro, acastanhado ou cor de mostarda. Alimenta-se de folhas jovens e caules.

A praga se espalha muito rapidamente e destrói toda a colheita. Verduras não podem ser tratadas com produtos químicos, portanto, são utilizadas receitas populares. O solo é borrifado com uma fina camada de cinza de madeira, os brotos são borrifados com uma solução fraca de vinagre de mesa.

Pulga crucífera

Perna negra

A única doença que pode afetar as verduras picantes é a perna preta. O fungo se multiplica em condições de constante alagamento do substrato. Especialmente se a temperatura do conteúdo for mantida abaixo de 10 ° C. Você pode combater a doença apenas com medidas preventivas. Os brotos afetados são removidos da tigela aos primeiros sintomas.