Propriedades medicinais do ruibarbo, métodos de preparação e uso

Nome latino: Rheum altaicum Losinsk

Erva perene da família do trigo sarraceno, de até 2 m de altura, com rizoma curto, espesso e de muitas cabeças, de onde se estendem raízes carnudas e suculentas. As folhas basais são arredondadas-ovais, em forma de coração profundo na base, grandes, pecioladas longas, caule ovalado, alternado, com um sino transparente e seco na base. No segundo - terceiro ano de vida aparecem flores pequenas, regulares, rosadas, brancas ou verdes, coletadas em grandes inflorescências paniculadas. As frutas são nozes triangulares marrom-avermelhadas com asas. Floresce em julho.

É encontrada em florestas de gramíneas altas e prados subalpinos, em florestas herbáceas, em florestas de coníferas e mistas, entre arbustos na floresta e zonas subalpinas do sul da Sibéria Ocidental.

O ruibarbo Tangut (Rheum palmatum var. Tanguticum Maxim), encontrado em condições naturais apenas nas províncias do norte da China, é cultivado com sucesso em lotes domésticos, bem como nas plantações da fazenda estatal Moshkovsky de plantas medicinais localizada na região de Novosibirsk.

Para fins medicinais, use as raízes e rizomas do ruibarbo de 3 a 4 anos de idade, que são colhidos no outono.

Os rizomas e as raízes contêm antraglicosídeos, tanoglicosídeos (taninos do grupo pirocatecol e derivados do ácido gálico), que têm efeito adstringente. Folhas - substâncias de ação da vitamina P, ácido málico, cítrico, oxálico, ascórbico, açúcares, ergosterol, sais de ferro, potássio, magnésio, fósforo, proteína.

Preparações de rizoma e raiz são usadas como reguladores do trato gastrointestinal. Em pequenas doses, eles são adstringentes e, em grandes doses, um leve efeito laxante. Além disso, as preparações de ruibarbo aumentam o apetite, melhoram a digestão e têm propriedades coleréticas e anti-sépticas. Indicado para falta de apetite, gastrite, enterite crônica, colite, dispepsia, prisão de ventre, atonia intestinal, fissuras retais, hemorróidas. Os rizomas e raízes da planta fazem parte de uma complexa tintura amarga, cargas gástricas e coleréticas. Deles foi obtido o medicamento crisarobina, proposto para o tratamento da psoríase.

Na medicina popular, as raízes do ruibarbo são utilizadas para vários distúrbios do trato gastrointestinal, doenças do fígado e das vias biliares, catarro estomacal com baixa acidez, inflamação intestinal, icterícia, anemia, tuberculose. Raiz seca em pó polvilhe feridas e queimaduras. Para fins medicinais, as raízes e rizomas mais adequados de 3-4 anos de idade.

A eficácia das preparações de ruibarbo diminui com o uso prolongado.

Partes da planta usadas

• Raiz

Descrição da planta

A planta é encontrada não só na natureza, mas também é cultivada para uso doméstico em terrenos pessoais, bem como em plantações especializadas para a produção de medicamentos e alimentos.

O local de nascimento do ruibarbo é a parte central da China, de onde a planta se espalhou pelo mundo. O ruibarbo adora solos férteis e úmidos. A planta requer uma quantidade suficiente de luz solar para a vegetação normal. O ruibarbo cresce no território do Cazaquistão, é encontrado no oeste da Sibéria. A planta é cultivada no Território de Altai. Distribuído no território dos países da CEI.

Características morfológicas

Apesar da altura do ruibarbo (cerca de 3 m), é classificado como uma erva perene. O grande tamanho das folhas permite que seja utilizado para decorar parcelas de jardins privados. A descrição das partes da planta é a seguinte.

• Raiz. O sistema radicular do ruibarbo é representado por um rizoma curto, de onde se estendem longas raízes, que absorvem a umidade. O rizoma é multifacetado, coberto por uma casca castanha escura. Via de regra, é de tamanho pequeno. Mas as raízes são muito longas, penetrando profundamente no solo. Potentes e carnudos, são de cor amarelada. Colhido juntamente com rizomas.
• Tronco. Tem um diâmetro impressionante - cerca de 5 cm. Nu, ereto, ramifica-se ligeiramente para cima. A parte superior do caule termina com uma inflorescência. Existem manchas avermelhadas na superfície lisa.
• Sai. Rosetas basais de folhas proporcionam grandes volumes à planta, pois grandes placas foliares, atingindo um comprimento de 75 cm, assentam em pecíolos - até 1,5 m de comprimento. O pecíolo de forma cilíndrica pode apresentar superfície ligeiramente sulcada, bem como manchas vermelhas. As folhas são púberes abaixo com pêlos longos, presos ao pecíolo com uma base em forma de coração. A forma da folha é amplamente oval. A borda é ondulada ou com corte grosseiro. O final da folha é apontado. As folhas do caule são ligadas alternadamente ao caule usando pecíolos curtos com um largo sino. O tamanho das folhas do caule é muito menor do que as basais.
• Flores. A inflorescência de ruibarbo paniculado está localizada no topo das hastes. É formada por pequenas flores, de cor rosa-esbranquiçada ou vermelha. Os corollas eventualmente caem (logo após a polinização da flor). A floração do ruibarbo começa em junho.
• Fruta. As nozes são pequenas em tamanho não ultrapassando 1 cm.Cada fruto tem três faces e peixe-leão largo para melhor distribuição. O amadurecimento dos frutos começa em julho e termina totalmente no mês de agosto.

A reprodução do ruibarbo ocorre com o auxílio de sementes que germinam bem, logo após entrarem em condições favoráveis ​​- solo quente, úmido e fértil.

O que contém a parte aérea?

Os caules do ruibarbo são ricos em pectinas, fibras, amido e sacarose. Essas substâncias são capazes de:

• melhorar a digestão;
• estimular o peristaltismo;
• dar ao corpo um impulso de energia;
• para aumentar o tom com um colapso.

Das vitaminas, os caules do ruibarbo contêm vitamina K e ácido ascórbico.

• Vitamina K. Melhora a coagulação do sangue, previne hemorragias internas. Além disso, esta vitamina é necessária para a mineralização óssea normal, absorção de cálcio e vitamina D, bem como sua interação efetiva. Além disso, a vitamina K afeta a permeabilidade da parede vascular e evita a fragilidade capilar.
• Ácido ascórbico. O mais poderoso antioxidante natural, estimulador da respiração celular e ativador das respostas imunológicas.

Dos minerais, os caules do ruibarbo contêm grande quantidade de silício, além de cálcio e potássio, sendo uma fonte adicional dessas substâncias para o corpo humano.

Os pecíolos jovens são ricos em ácido succínico, málico e oxálico. Eles participam do metabolismo, protegem o organismo dos radicais livres, estimulam a formação, bem como a excreção da bile e da urina.

O ácido oxálico, cuja dosagem excede a que leva à formação de cálculos renais, é encontrado em grandes quantidades nas plantas adultas. Para evitar uma overdose deste composto, os especialistas aconselham o uso de pecíolos coletados de plantas jovens (até 35 dias de crescimento) para alimentação.

A composição química das raízes

A base da composição química dos rizomas do ruibarbo são os compostos glicosídicos de diferentes grupos.

• Tanoglicosídeos. Combine taninos e derivados do ácido gálico. Esses compostos fornecem um efeito adstringente, antiinflamatório e envolvente do uso do ruibarbo e também absorvem outras substâncias.Os taninos formam uma película protetora nas membranas mucosas que protege as terminações nervosas e os receptores da irritação excessiva, que se deve ao efeito antiespasmódico e analgésico leve da ingestão de raízes de ruibarbo.
• Antraglicosídeos. Representado por crisofaneína, glucoaloemodina, glucoreína. Esses compostos têm efeito irritante nas paredes intestinais, ativando seu peristaltismo na constipação atônica. Além disso, os antraglicosídeos estimulam a produção e o fluxo da bile e têm um leve efeito diurético.
• Resinas. Oferece o efeito antibacteriano do ruibarbo, bem como sua capacidade de combater vírus e fungos.
• Pectinas. Envolve a superfície da membrana mucosa, protegendo-a de irritações excessivas. Adsorve toxinas e bactérias.

Curiosamente, o efeito do ruibarbo difere dependendo da dosagem de seu uso. Grandes doses têm um claro efeito laxante, enquanto pequenas doses fortalecem.

Colheita

Os primeiros pecíolos quebram-se na primavera, quando crescem em comprimento, pelo menos, 30 centímetros, por que é aconselhável quebrar à mão e não cortar? Acontece que, ao cortar, fica um toco, que começa a apodrecer rapidamente. Após a colheita, 2-3 folhas ou mais são deixadas por planta para evitar o esgotamento do rizoma.

Os mais úteis são pecíolos que cresceram a temperaturas não superiores a + 17 ° C. Neles, em comparação com pecíolos que crescem em temperaturas mais altas, eles contêm uma concentração mínima de ácido oxálico. Este ácido em grandes doses é prejudicial ao corpo, pois forma sais pouco solúveis que não permitem que o cálcio seja totalmente absorvido. A maior colheita é colhida de espécimes de 5-6 anos.

As propriedades curativas e benefícios do ruibarbo

A medicina tibetana usa o ruibarbo para fins medicinais por mais tempo. Na China e no Tibete, esta planta está incluída na composição de muitas coleções por causa de sua capacidade de influenciar positivamente todos os sistemas do corpo.

Em nosso país, as seguintes habilidades de ruibarbo são mais apreciadas.

• Efeitos na digestão. O ruibarbo regula o apetite, contribui para a saturação dos sucos digestivos com enzimas e normaliza a acidez do estômago. A planta pode ser utilizada para gastrite e ulceração da membrana mucosa, pois favorece a sua cicatrização. Também é usado no tratamento de qualquer constipação, com fraqueza intestinal. A planta normaliza a microflora intestinal, elimina os processos de decomposição. As propriedades antiinflamatórias permitem ao ruibarbo tratar hemorróidas, colite, proctite.
• Efeitos na pele. O ruibarbo clareia as manchas da idade e ajuda a remover cicatrizes. O efeito de cura é usado ativamente no tratamento de psoríase, eczema, feridas, úlceras tróficas.
• Efeito antitóxico. As preparações de ruibarbo absorvem venenos, toxinas e produtos de decomposição. Isso garante a capacidade da planta de eliminar intoxicações de qualquer origem. Com a ajuda do ruibarbo, você pode superar rapidamente a síndrome da ressaca. A raiz é usada no complexo tratamento de hepatite e envenenamento.
• Influência fortificante. O ruibarbo estimula o sistema imunológico e também a hematopoiese. A planta ajuda a calçar pacientes debilitados que tiveram pneumonia, tuberculose, anemia, grande perda de sangue. A capacidade do ruibarbo de animar e aumentar a força é conhecida há muito tempo. A planta é incluída na dieta para emagrecer, pois melhora o metabolismo.
• Ação hipoglicêmica. Folhas de ruibarbo (pecíolos) são boas para reduzir o açúcar no sangue, ajudando a manter os níveis de açúcar no sangue estáveis ​​em diabéticos. Eles devem comer pecíolos frescos.
• Efeito antiinflamatório. Rizomas de ruibarbo são atribuídos a capacidade de aliviar a inflamação interna em doenças dos apêndices, artrite, gota.

Em cosmetologia, o ruibarbo também é altamente valorizado por suas propriedades antibacterianas e curativas.A infusão da planta remove acne, vitiligo, acne, furúnculos, várias erupções cutâneas. As receitas de uso são muito simples - esfregam a pele afetada com pecíolos esmagados ou suco de planta. A alopecia também está entre as indicações cosméticas de uso. A utilização da raiz do cabelo deve-se ao efeito vitamínico e tônico.

características gerais

Muitos podem ser levados a um beco sem saída com a pergunta: "O que é ruibarbo: um vegetal ou uma fruta?" Botanicamente falando, é um vegetal, mas seu sabor e uso na cozinha se parecem mais com frutas. Em países de língua inglesa, o ruibarbo é chamado de “planta de torta”, que se traduz como “planta de torta”. E tudo porque esses caules, junto com muitas bagas e frutas, são freqüentemente usados ​​pelos americanos como recheio de doces assados.

Os caules desta planta são muito semelhantes aos caules de aipo. Mas no ruibarbo, eles não são apenas verdes brilhantes, mas muitas vezes com um tom de framboesa. E seu sabor é muito semelhante ao sabor das maçãs verdes, e tudo porque o ruibarbo contém ácido málico (a mesma substância contida nas maçãs e nas uvas).

Pode parecer estranho, mas o ruibarbo no pedigree botânico é um parente do trigo sarraceno e pertence à família do trigo sarraceno. O ruibarbo é uma planta perene que pode viver por mais de 20 anos em condições ideais. Mas o conceito de "condições ideais" no caso do ruibarbo não significa que a planta requer um cuidado particularmente reverente ou caprichoso para as condições climáticas.

Os biólogos acreditam que as terras da China Ocidental, Tibete, Mongólia e Sibéria são nativas dessa cultura. Desde a antiguidade, a raiz seca da planta é utilizada nessas regiões. Tem sido usado para tratar uma ampla variedade de doenças. Mas as poderosas propriedades curativas também afetaram o custo do medicamento, e não apenas no Oriente. Por exemplo, na França do século 16, o ruibarbo era 10 vezes mais caro do que a canela, e na Inglaterra no século 17 - 2 vezes mais do que o ópio. Mas, apesar da popularidade da planta, os europeus começaram a comê-la em massa apenas no século XVIII. Curiosamente, nessa época, o ruibarbo era usado na cozinha apenas para fazer bebidas e como ingrediente em guisados ​​de carne. Aliás, pelo fato de o ruibarbo se enraizar facilmente em quase qualquer área e crescer rapidamente, por muito tempo foi considerado erva daninha.

Apenas os caules da planta são usados ​​para alimentação. As folhas e a raiz contêm muito ácido oxálico, que em grandes quantidades adquire propriedades tóxicas. Em particular, quando ingerida, esta substância pode causar insuficiência renal. E 19,2 g de ácido oxálico é uma dose letal para uma pessoa de 50 kg.

Ressalvas

Os benefícios multifacetados do ruibarbo não significa que todos possam usá-lo de forma incontrolável. Os malefícios do ruibarbo podem se manifestar em pessoas que sofrem de cálculos renais e nefrolitíase, já que um efeito colateral da planta é a deposição de sais de oxalato.

Além disso, pessoas com acidez elevada, úlceras estomacais e cirrose hepática devem tratar o ruibarbo com cautela.

As contra-indicações para ruibarbo incluem diarreia devido ao risco de continuação e desidratação como resultado. Em quantidades limitadas, as sobremesas de ruibarbo podem ser consumidas pelos idosos, enquanto para as crianças é melhor não usar a planta. Durante a gravidez, assim como durante a amamentação, é melhor recusar qualquer forma de ruibarbo.

Cuidado

A planta exige muito da umidade do solo, mas não gosta de alagamento. A seca também não faz bem para ele, pois a falta de umidade afeta o tamanho e o sabor dos pecíolos. Com calor e falta de água, eles atrofiaram. Sobre a mesa estarão pecíolos finos e curtos com gosto amargo. A rega regular, ao contrário, aumenta o rendimento e a qualidade do vegetal.

Os fertilizantes são aplicados no início da primavera - minerais ou orgânicos, juntamente com uma solução de cinzas. Uma vez a cada três anos, o húmus é introduzido nos corredores.

Ruibarbo não tem medo de geada. No inverno, tolera temperaturas frias severas de até -30 ° C. Na primavera pode suportar geadas até -10 ° C, mas com a condição de que os rins não tenham tido tempo de "acordar". No entanto, uma temperatura confortável para ele é de 16-20 ° C.

No segundo ou terceiro ano, o ruibarbo começa a florescer. Eles devem ser removidos implacavelmente, caso contrário, o crescimento das folhas diminuirá muito.

Aquisição de matérias-primas

As propriedades curativas do ruibarbo são atribuídas não apenas às raízes, mas também aos caules. Para uma variedade de colheita, você pode usar uma planta jovem. No caso de coleta de folhas velhas, a camada superior é removida dos pecíolos. O ruibarbo pode ser congelado, seco e enlatado de várias maneiras.

Raízes secas

Ruibarbo de dedo. Ilustração botânica do livro "Botânica médica" de William Woodville (1752-1805), 1790.

Características. A medicina tradicional usa raízes de ruibarbo e rizomas secos imediatamente após a colheita. Para a aquisição de matérias-primas, apenas as fábricas que atingiram a idade de quatro anos são adequadas. É durante quatro anos que ocorre o acúmulo máximo de nutrientes.

Estágios de aquisição

1. A colheita começa em setembro e termina em meados de outubro. A planta é desenterrada com uma pá, tentando cravá-la o mais fundo possível. Depois disso, o arbusto é puxado pela roseta de raízes para puxar com cuidado e cuidado as raízes longas para fora do solo.
2. A parte aérea é separada da parte subterrânea. As raízes e os rizomas são bem sacudidos do solo, as partes secas e podres são cortadas e lavadas com água corrente fria em abundância. As raízes são cortadas em pedaços com cerca de 10 cm de comprimento, após o que são colocadas à sombra, ao ar livre, para secar a humidade remanescente e secar ligeiramente.
3. As raízes secas são colocadas em secadores, a temperatura é fixada em 60 ° C. Seque até que as matérias-primas estejam completamente secas.

Com coleta e secagem adequadas, o resultado são raízes secas com superfície marrom-escura e núcleo granuloso rosa-amarelado, com odor específico e sabor adstringente-amargo.

Congelando

Características. Para preservar todas as propriedades úteis dos pecíolos, é importante não submetê-los a tratamento térmico. Para preservar a cor do produto, recomenda-se escaldar os pecíolos em água fervente. Mas esse procedimento reduz significativamente as qualidades benéficas da planta, portanto, se você quer preservar os benefícios do produto, é melhor recusar.

Estágios de aquisição

1. Os pecíolos juntamente com as folhas são cortados da parte subterrânea. Depois de coletadas em um feixe uniforme, as chapas são completamente cortadas.
2. Os pecíolos são lavados com água fria. Seque o excesso de umidade espalhando-os sobre toalhas de papel. Corte em cubos, espalhe em uma camada em uma assadeira larga.
3. Uma assadeira com cubos de talos de ruibarbo é colocada no freezer por uma hora, após a qual a matéria-prima é despejada em um saco plástico, o excesso de ar é espremido para fora, amarrado com um elástico e colocado no freezer para armazenamento.

O ruibarbo congelado pode ser usado para preparar remédios, compotas, geleias, recheios de assados ​​e adicionar a sopas.

Pecíolos secos

Características. Você pode preparar folhas de ruibarbo para o inverno, preservando suas propriedades benéficas, por meio da secagem. Pecíolos secos desfiados são usados ​​na culinária e na medicina. Eles enriquecem o sabor de saladas, produtos de confeitaria e são adicionados a molhos.

Estágios de aquisição

1. As folhas são cortadas da parte subterrânea da planta. Reúna os cachos e retire completamente as placas das folhas, ficando os pecíolos vermelhos limpos na saída.
2. Os pecíolos são lavados com água corrente, cortados longitudinalmente em várias partes.
3. Começa secando os pecíolos ao ar livre. Para fazer isso, eles são dispostos em uma palete forrada com papel ou tecido em uma camada. Coloque a palete ao sol. Seque por dois dias.Os pecíolos secos são dobrados sobre uma assadeira em camada fina e secos no forno por duas horas a uma temperatura de 90 ° C. As matérias-primas secas são armazenadas em potes de vidro inteiros ou após a moagem.

Reprodução pela divisão do rizoma

Apenas arbustos de 5 anos são adequados para este método. Eles devem ser cuidadosamente cortados em pedaços com uma faca afiada. Cada um deve ter 1-2 botões grandes e um sistema radicular bem desenvolvido. Deve-se dar preferência aos "olhos" que estão na periferia. As plantas obtidas dos botões centrais tendem a emitir pedúnculos.

Os rizomas são plantados no final de agosto ou na primavera. Eles são plantados em covas de 30 por 30 cm, nas quais o composto e o solo do jardim são colocados. São plantadas rente ao solo, mantendo uma distância de 70 cm entre si, o solo é calcado e regado. Os botões são polvilhados com húmus com uma camada de 1,5-2 cm.

Você pode propagar uma cultura com um rizoma e sem botões, mas então você não deve esperar um rápido crescimento dos pecíolos. Nesta situação, o desenvolvimento da planta será muito lento.

Deliciosas conservas

As propriedades benéficas do ruibarbo para o corpo durante a sua conservação manifestam-se na forma de um tónico, tónico, melhorando a ação da digestão. O ruibarbo é usado para preparar marmelada, vinho e vários molhos agridoces. Para o preparo de medicamentos em casa, são utilizadas raízes secas, pecíolos secos e congelados.

Compota de caule

Características. Para fazer uma deliciosa compota de ruibarbo, você pode adicionar maçãs, passas, frutas cítricas, canela, cravo, açúcar baunilha. A quantidade de açúcar, fruta, talos e especiarias pode variar ao seu gosto.

Preparação e aplicação

1. Os pecíolos descascados das folhas são lavados com água corrente.
2. Os pecíolos são cortados em cubos, despejados em água fria por 20 minutos, para compactar sua estrutura.
3. A água é fervida em uma panela, o açúcar é derramado na proporção de meio copo de açúcar por litro de água. Ingredientes adicionais e ruibarbo são adicionados.
4. Depois de uma fervura fraca por meia hora, a compota é colocada em potes preparados, enrolados com tampas.

Sucos e frutas cristalizadas

Características. Esses espaços em branco são feitos ao mesmo tempo. O resultado são dois produtos saudáveis ​​e saborosos.

Preparação e aplicação

1. As folhas são cortadas dos rizomas. Os pecíolos e a lâmina foliar são separados.
2. Os pecíolos são lavados com água fria, secos e cortados em pedaços.
3. Polvilhe os talos cortados com açúcar. Colocado na imprensa por um dia.
4. O suco liberado é drenado, fervido e enrolado em potes esterilizados.
5. Os pecíolos são dispostos sobre uma assadeira coberta com pergaminho, levados ao forno para secar a 60 ° C. As frutas cristalizadas prontas devem ser armazenadas em sacos de linho.

Geléia

Características. O remédio é contra-indicado no diabetes, é administrado com cautela às crianças devido ao seu alto teor de açúcar. Perfeito para adicionar ao chá, produtos assados, para manter o tônus ​​do corpo na estação fria.

Preparação e aplicação

1. Os pecíolos são separados da parte subterrânea e das placas foliares, lavados com água fria.
2. Os pecíolos são cortados em cubos, cobertos com açúcar de confeiteiro durante a noite, na proporção de 1: 1.
3. De manhã, a mistura resultante é levada para ferver. Adicione o ramo de alecrim e cozinhe por dez minutos.
4. A geléia é colocada em potes preparados e enrolados.

A geléia terá um sabor interessante se você adicionar bananas, frutas cítricas ou especiarias.

Orgulho do Império Britânico

A história do ruibarbo é uma intrigante série de altos e baixos, amor e indulgência e, no final, um merecido reconhecimento nacional. O curativo e saboroso ruibarbo foi descoberto, como não poderia deixar de ser, pelos chineses - nobres curandeiros. Por muitos séculos, os asiáticos desfrutaram de um vegetal incomum, então os árabes pegaram o bastão e decidiram compartilhar a descoberta com os europeus - é claro, a humanidade iluminada, mas eles não conhecem esse milagre!

Os europeus não gostaram do presente: bem, útil, e daí? Temos ali, groselha, cenoura doce e ervas aromáticas, um endro vale alguma coisa! Mas vários séculos se passaram e a situação mudou dramaticamente. Na Europa, remédios e delícias culinárias com ruibarbo tornaram-se moda e, na Sibéria, às escondidas, eles começaram a cultivar ativamente um vegetal verde e enviá-lo através de São Petersburgo para o Velho Mundo. Sim, transporte tão ativamente que o empreendedor Pedro o Grande introduziu um monopólio estatal sobre a produção de heven - e a partir disso o tesouro russo foi bem reposto.

Hoje, você pode encontrar ervas deliciosas em muitos lugares, do Himalaia a Israel, - o ruibarbo cresce em todos os lugares (a Wikipedia é exigente quanto à geografia). Mas os principais apreciadores do produto são os países de língua inglesa, Grã-Bretanha e Estados Unidos. Em Yorkshire, por várias gerações consecutivas, um vegetal foi cultivado de acordo com todas as regras - sem janelas e lâmpadas em estufas (o ruibarbo macio precisa da escuridão), e eles colhem, como na Idade Média, à luz de uma vela. .

Uso medicinal

O uso de ruibarbo também implica na autopreparação de medicamentos.

Infusão para constipação

Características. O ruibarbo pode causar dependência ao corpo. Portanto, usando-o como laxante, é melhor alternar a infusão com preparações farmacêuticas.

Preparação e aplicação

1. Duas colheres de sopa de rizomas secos são bem trituradas em um pilão.
2. Despeje a matéria-prima com um copo de água fervente.
3. Insista por 10-15 minutos.
4. Coe, beba um terço da droga antes de dormir.

Pó para diarréia

Características. O ruibarbo em pó é igualmente ativo contra diarreia e flatulência, cólicas intestinais e disbiose.

Preparação e aplicação

1. As raízes secas são moídas em um moedor de café para obter um pó.
2. Consumido por dentro na ponta de uma faca com água. A frequência de internação por dia é duas vezes. Para melhorar o sabor, o pó pode ser misturado com mel.

Variedades decorativas

Se você deseja cultivar ruibarbo no design de jardins, deve escolher formas de plantas decorativas:

- "Atrosanguineum" com folhas roxas escuras nos rebentos jovens, que gradualmente se transformam em um verde rico com pétalas de cereja.

- “Vitória” com folhas largas, recolhidas em roseta, que atinge 100 cm de diâmetro. Os pecíolos são vermelhos no início, depois tornam-se verdes com uma base rosa.

- "BowlesCrimson" - flores vermelhas e a superfície inferior das folhas.

- "Ciclope" com manchas no topo da folha e estacas de cores intensas.

- "Moscow-42", com grandes folhas lisas com bordas onduladas.

- "Gigante" com pecíolos muito longos e "Tanguticum", que apresenta uma tonalidade roxa da folhagem.

Sobre pragas

O ruibarbo, como todas as hortaliças, pode ser afetado por pragas, em particular, percevejo do ruibarbo, colher de batata, besouros e larvas, bem como pulgões. Para eliminá-los, as plantas devem ser pulverizadas com uma solução aquosa de pó de tabaco na proporção de 4-5 g por 1 m².

Outro principal inimigo desta cultura vegetal é o oídio. Esta doença viral é típica de áreas de clima úmido e afeta muitas hortaliças. O melhor remédio para o oídio é borrifar as plantas com uma solução de 1,5% da mistura bordalesa.

Para atingir o objetivo de proteger o ruibarbo de pragas e doenças virais, recomenda-se o tratamento preventivo do solo com uma solução fraca de manganês ou uma mistura de bordô.

Não importa qual droga seja escolhida para proteger o ruibarbo de possíveis doenças e pragas, pelo trabalho despendido, o ruibarbo vai "agradecer" generosamente ao jardineiro com pecíolos saborosos, suculentos e muito úteis.

Altai amanhece

A planta é um arbusto extenso com pecíolos poderosos de cor vermelha intensa. A variedade Altayskie Zori é adequada para cultivo em todas as regiões da Rússia.

Características:

• comprimento do pecíolo - até 70 cm;
• peso - 80-120 g;
• o sabor é doce e azedo;
• rendimento durante a estação de crescimento - cerca de 4,2 kg por 1 sq. m;
• variedade de maturação precoce: os primeiros pecíolos podem ser colhidos em 23 dias - em tão pouco tempo os frutos atingem a maturidade técnica.

Benefícios:

• altas taxas de rendimento;
• altas qualidades comerciais;
• resistência a doenças;
• resistência à geada.

Efeitos colaterais

Como alimento, o ruibarbo é considerado seguro sem causar efeitos colaterais. Mas, em doses terapêuticas significativas, pode causar problemas.

O risco de efeitos colaterais aumenta se as preparações de ruibarbo - infusões, decocções, etc., forem tomadas por mais de 8 dias. O tratamento de longo prazo com ruibarbo ameaça:

• violação do ritmo cardíaco;
• a formação de pedras nos rins;
• dor nas costas ou abdominal;
• tontura;
• irritação da pele e membranas mucosas;
• tenesmo (desejo malsucedido de urinar / evacuação, acompanhado de dor);
• vômito;
• diarréia;
• fluxo de sangue para os órgãos pélvicos.

Tipos populares

Nobre

nobre ruibarbo

Herbáceo perene, cresce até 2 m. O sistema radicular é carnudo, as placas das folhas são grandes, os caules são poderosos.

Tangut

ruibarbo Tangut

Grande planta perene herbácea. As raízes são carnudas, estendendo-se a partir de um rizoma curto, as placas foliares são grandes.

Líder

Esta variedade perene de ruibarbo produz pecíolos grossos e muito suculentos com polpa delicada. São adequados para a preparação de diversos pratos, incluindo sobremesas e compotas.

Características:

• comprimento do pecíolo - 35-50 cm;
• peso médio - 25-50 g;
• gosto - doce e azedo;
• rendimento - de 2 a 5 kg por 1 sq. m;
• variedade de meia estação: a colheita é colhida 30-45 dias após o aparecimento dos primeiros rebentos.

Benefícios do Rhubarb Leader:

• composição rica em vitaminas e minerais (a polpa contém potássio, fósforo, magnésio, vitaminas A e C);
• resistência ao frio (tolera geadas na primavera de até -10 graus);
• despretensão à luz e composição do solo.

Obsky

Perene de polpa delicada, cujos frutos são utilizados para processamento, confecção de compotas e compotas. A variedade é adequada para cultivo em toda a Rússia.

Características:

• comprimento do pecíolo - 22-23 cm;
• peso médio - 44-84 g;
• gosto - doce e azedo;
• baixo rendimento - 1,6-2,1 kg por 1 sq. m;
• variedade de amadurecimento médio: o amadurecimento técnico ocorre 30-39 dias após o surgimento dos brotos inteiros.

As vantagens da variedade Obsky:

• resistência à geada;
• altas qualidades decorativas;
• resistência ao alagamento.

Problemas crescentes

No cultivo do ruibarbo, existem outros problemas: floração frequente, amarelecimento ou vermelhidão das folhas.

O ruibarbo floresce frequentemente

As flechas de flores impedem o desenvolvimento do crescimento jovem, pioram a qualidade dos pecíolos, por isso devem ser retiradas.

Qual pode ser a razão para o florescimento constante do ruibarbo? Em primeiro lugar, é necessário atentar para a escolha correta da planta-mãe para a propagação vegetativa. Você não deve fazer uma divisão com uma haste de raiz central para a propagação do ruibarbo. Usar um arbusto com mais de cinco anos como material de plantio também será um grande erro. Ao escolher uma parte do rizoma para dividir, preste atenção ao número de botões: não deve haver mais do que três ou quatro deles, caso contrário, o ruibarbo florescerá com rapidez e frequência.

Segmentos de rizoma de ruibarbo para divisão não devem ter mais do que três ou quatro botões

Se a planta está em floração constante, apesar da retirada dos pedúnculos, pode estar muito velha, ou pode estar superalimentada com fertilizantes de fósforo, que são aplicados após cada colheita do pecíolo.

Vídeo: como cortar pedúnculos de ruibarbo

As folhas ficam amarelas ou marrons

Às vezes, o amarelecimento das folhas é observado no ruibarbo. Eles ficam pálidos, desenvolvem-se mal. A razão para isso é a falta de nitrogênio no solo. É necessário alimentar a planta com nitrato de amônio, solução aquosa de verbasco (1:10) ou excrementos de pássaros (1:20).Em solos pobres em nitrogênio, a fertilização com fertilizantes de nitrogênio é feita várias vezes, usando-os em pequenas doses (1 colher de sopa por balde de água).

Dos fertilizantes de nitrogênio, nitrato de amônio ou nitrophoska é adequado para ruibarbo

Freqüentemente, as folhas ficam vermelhas ou marrons, o que também é uma consequência da falta de nitrogênio. Atenção também deve ser dada à densidade de plantio. Em leitos de ruibarbo muito espessos com folhas, a mesma "metamorfose" pode ocorrer.

Indicações de uso

Os benefícios do ruibarbo são inegáveis. Os especialistas geralmente recomendam tomá-lo para fins profiláticos ou terapêuticos. Um oftalmologista pode recomendar o produto para pacientes que reclamam de saúde ocular. Seu uso regular na alimentação previne glaucoma e catarata, além de ajudar a aliviar a tensão, fortalecer os músculos e produzir lágrimas naturais.

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O gastroenterologista insiste em tomá-lo para gastrite por baixa acidez. O uso diário aumenta a secreção de suco gástrico e combate os sintomas desagradáveis ​​com sucesso.

O vegetal pode melhorar a composição do sangue. O produto é eficaz na prevenção de coágulos sanguíneos. Além disso, será útil para pessoas que sofrem de aterosclerose e tromboflebite. Também é adequado para pacientes cujos problemas estão associados a veias varicosas. Os cosmetologistas observam o efeito positivo da planta na luta contra as alterações da pele relacionadas ao envelhecimento. A sua aplicação tópica potencia a produção de colagénio, o que ajuda a combater os sinais de murchamento.

Vermelho atrasado 34

Esta variedade de ruibarbo é apreciada não só pelas abundantes colheitas, mas também pelas suas qualidades decorativas. Ele recebeu o nome pelo período de amadurecimento correspondente, bem como pela rica cor escarlate dos pecíolos maduros.

Características:

• comprimento do pecíolo - de 40 a 70 cm;
• peso - até 160 g;
• gosto - azedo, com notas de doçura;
• rendimento - de 1,9 a 7,3 kg por 1 sq. m;
• variedade de maturação tardia: a colheita é colhida 65-69 dias após a germinação.

Benefícios:

• alto teor de vitaminas e microelementos, pelo que é amplamente utilizado na medicina popular;
• propriedades decorativas (o arbusto é alto, as folhas brilham com brilho, têm uma tonalidade roxa);
• resistência a doenças;
• versatilidade na culinária.