Como plantar beterraba na primavera em campo aberto e para mudas?

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Yakov Pavlovich

Professor, Chefe do Departamento de Horticultura

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A beterraba é uma cultura de vitaminas, sem a qual é difícil imaginar uma horta. O vegetal não é bom apenas para o corpo humano, mas também totalmente comestível, inclusive as folhas. A beterraba é usada como saladas, acompanhamentos e primeiros pratos. Além disso, o vegetal de raiz é consumido cru e cozido.

Plantar beterraba com sementes em terreno aberto pode ser feito até mesmo por um iniciante em jardinagem. É importante apenas conhecer algumas das nuances.

Datas de semeadura de beterraba em campo aberto

As datas de plantio dependem de muitos fatores - da afiliação varietal da planta, do clima e do clima da região, das necessidades da cultura de hortaliças e de sua finalidade após a colheita (para uso rápido ou armazenamento por longo prazo).
Para variedades precoces, as datas de plantio devem ser antecipadas e, para variedades posteriores, mais tarde. O principal é evitar as geadas noturnas, porque a beterraba reage muito mal às quedas repentinas de temperatura, especialmente à noite. E a essa altura o solo deve estar estável em temperatura - cerca de oito a dez graus Celsius.

A temperatura do ar também é de grande importância para a semeadura, ou melhor, para a época de emergência das mudas.

Se o ar aquecer até cinco graus, os brotos aparecerão apenas depois de quinze a vinte dias, até dez graus - em dez dias, até quinze graus - cinco dias, e a vinte e mais - você não terá que esperar mais de três a quatro dias.

Semeando beterraba, levando em consideração a região

Dependendo das condições climáticas da região e do frio prolongado, as sementes são semeadas de março a julho, escolhendo as variedades certas para os períodos de maturação. Por exemplo, as variedades tardias não podem ser semeadas no verão em climas frios porque não amadurecem a tempo.

• No Kuban, Krasnodar e outras regiões do sul com um clima quente estável, a semeadura é realizada em março-abril.
• Na Sibéria e nos Urais, a época favorável para a semeadura será a segunda quinzena de maio (a partir de 20) e a primeira quinzena de junho (até o dia 15).
• Na região de Moscou, é melhor semear na primeira quinzena de maio (até o dia 20).

Quando semear beterraba em 2020 de acordo com o calendário lunar

Muitos residentes de verão e jardineiros aderem às recomendações do calendário lunar, que aconselha não usar o período de lua cheia para o plantio, e também indica os dias de maior sucesso para esses trabalhos.

Os dias são considerados auspiciosos:

• 10, 11, 12, 15, 16, 17, 23, 24, 25, 27, 28, 29, 30 – em março;
• 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 11, 12, 13, 14, 15, 24, 25, 26, 27, 29, 30 – em abril;
• 1, 2, 3, 4, 12, 13, 14, 21, 22, 23 – em maio;
• 9, 10, 11, 18, 19, 20 – em junho;
• 25, 26, 27, 28, 29, 30, 31 – em julho.

Não é recomendado plantar beterraba: 6, 7 e 21 de março, 5 e 19 de abril, 5 e 19 de maio, 3, 4 e 17 de junho, 2, 3 e 17 de julho.

Recursos crescentes

A beterraba é uma cultura vegetal enriquecida com elementos úteis. Com o plantio adequado e os cuidados adequados, as raízes crescem e têm um sabor excelente. É preciso crescer de acordo com as peculiaridades do cultivo.

Em uma nota! Se você precisa plantar mudas de cultura de beterraba na primavera no jardim, o melhor período para isso é 14 a 16 de maio.

No entanto, isso deve ser feito de acordo com as regras. É importante endurecer as plantas, além de seguir recomendações simples. Só assim o movimento será indolor. É de suma importância escolher o local certo para o vegetal:

1. A fruta precisa de espaço, portanto, quanto menos freqüentemente os brotos forem uns dos outros, maior será o tamanho do vegetal.
2. Se uma grande colheita for necessária, eles são plantados ao lado de outros vegetais: batata, feijão, variedades de pepino.
3. O jardim deve ser totalmente iluminado, próximo à fonte de água, mas é imprescindível equipar a drenagem.
4. É errado plantar variedades de beterraba no mesmo jardim por dois anos consecutivos.
5. Você pode plantar beterraba depois de cebola, tomate, alho, batata, berinjela, abobrinha e cenoura.

Para endurecer a planta, as mudas devem ser retiradas por um quarto de hora em local com sombra. No entanto, isso pode ser feito somente após 2-3 folhas verdadeiras terem crescido, quando o tempo baixar. O tempo gasto na rua deve ser aumentado. Porém, ainda é necessário evitar a exposição solar direta aos brotos. Na última etapa do endurecimento, já é possível deixar as mudas por 24 horas.A exposição ao sol não é perigosa, mas é melhor não expor demais.

Como semear corretamente a beterraba em terreno aberto

Seleção do local de pouso

Os canteiros de beterraba devem estar localizados no lado sul do jardim ou simplesmente em uma área aberta, com luz e calor suficientes ao longo do dia. Sombra ou sombra parcial não é permitida - isso afetará o desenvolvimento completo das raízes.

Para regar uma planta que gosta de umidade, será conveniente se houver uma fonte de água por perto. Mas plantar beterraba em uma colina não é desejável, pois o vegetal receberá menos umidade e ficará exposto a rajadas de vento.

Preparação do solo

O trabalho preparatório para o plantio da primavera deve começar no outono, após a colheita de todos os vegetais da horta. A primeira é uma escavação profunda do local: grandes torrões de terra não precisam ser quebrados para que o solo acumule reservas de umidade suficientes. É melhor coletar os resíduos das plantas e depois destruí-los ou usá-los para uma fossa de compostagem.
Solos, diferentes em estrutura e composição, requerem alimentação individual e procedimentos separados.

• Por exemplo, em áreas de argila densa, turfa, húmus ou serragem podre são adicionados ao solo.
• Solos com alto nível de acidez são recomendados para calagem. Para isso, para cada metro quadrado de terreno, um quilo de cinza de madeira ou farinha de dolomita é espalhado na superfície.
• Solos argilosos requerem fertilizantes de potássio ou superfosfato - cerca de trezentos gramas por metro.
• Os fertilizantes que contêm nitrogênio são aplicados em solos de turfa leve ou franco-arenosa, mas já na primavera, pouco antes da semeadura.

Poucos dias antes de semear as sementes na área selecionada, a superfície da terra é nivelada com um ancinho e o número de sulcos rasos é cortado conforme necessário.

Atenção! Você não pode usar estrume fresco como fertilizante, pois isso afetará negativamente a qualidade das raízes.

Preparando sementes de beterraba para semear

As sementes adquiridas em lojas especializadas, em embalagem com todos os dados de coleta, data e prazo de validade, geralmente não são submetidas a nenhum preparo, mas são semeadas no solo a seco.

As sementes adquiridas já passaram pela desinfecção e outros tipos de tratamento. Embora os jardineiros experientes acreditem que as sementes secas germinam três vezes mais devagar do que aquelas embebidas em água comum ou embebidas em soluções estimulantes.

Semente de colheita própria, adquirida a granel no mercado, de amigos recomenda-se que se prepare para a semeadura. Primeiro, é separado e depois embebido por vinte e quatro horas em água morna com uma temperatura de pelo menos trinta a trinta e cinco graus, ou em qualquer solução nutritiva estimulante e desinfetante.

Você pode escolher uma das opções. Cada um deles aumentará a germinação e adicionará energia positiva às sementes.

• Infusão de cinzas.
• Uma solução fraca de permanganato de potássio.
• Uma solução de um litro de água e meia colher de chá de nitrophoska (ou superfosfato).
• Uma solução complexa de um litro de água, sal de potássio e superfosfato (uma colher de chá cada), cal hidratada (cem gramas), fezes de pássaros (cinquenta gramas), uréia (dez gramas).

Após a imersão, as sementes devem ser enxaguadas em água corrente e secas sobre papel ou pano.

Em regiões com verões curtos, recomenda-se a germinação da semente antes do plantio.

Características da semeadura de beterraba

Antes da semeadura, o solo nas ranhuras é regado abundantemente com água, espere até que seja totalmente absorvido e só depois se semeie as sementes.

A distância entre as linhas é de vinte e trinta centímetros, entre as sementes - três - cinco centímetros, a profundidade de plantio é de cerca de quatro centímetros.

As sementes são polvilhadas com uma fina camada de solo ou turfa e todos os canteiros são regados novamente. Para que as ervas daninhas não interfiram com o crescimento das ervas daninhas, é recomendável cobrir a área entre as fileiras com uma camada de cobertura morta de húmus ou turfa. A cobertura morta não apenas preserva a umidade moderada do solo, protege contra ervas daninhas, mas também se torna uma fonte de nutrição adicional para as plantas.

As sutilezas do plantio de beterraba em terreno aberto - vídeo

Dicas úteis

A beterraba de inverno pode não eclodir por vários motivos: sementes ruins, solo congelado, plantio ilegal, condições climáticas, doenças e parasitas. Na hora de comprar sementes, você precisa estar atento ao prazo de validade, se as sementes estão velhas, então não deve esperar pelas mudas. Não se esqueça das condições de preservação. Para evitar problemas, o material de plantio deve ser comprado em grandes lojas.

Outro erro é a propagação incorreta. Para o plantio, é necessário coletar solo com drenagem e plantar, de acordo com as regras de rotação de culturas. As sementes de beterraba não devem ser aprofundadas além de 20-40 mm. Se o solo for leve, é permitido mais fundo. Quando o solo é oleoso, a semente é colocada mais próxima da superfície.

Plantar beterraba é um processo simples, mas exige tempo e esforço. E você deve começar com a seleção de sementes de qualidade e preparo do solo. Para obter um alto rendimento, você precisa consultar o calendário lunar. Além disso, levando em consideração as características astronômicas, você pode fertilizar e regar corretamente o jardim.

Contabilização de plantas - predecessores

Os bons predecessores da beterraba são:

• abóbora e abóbora,
• tomates e berinjelas,
• pimentas doces e amargas,
• batatas e ervilhas,
• pepinos e cebolas.

Mas, após a semeadura de repolho, não é recomendável plantar as beterrabas no mesmo canteiro da segunda cidade consecutiva. A colheita será pobre e de má qualidade, possivelmente danificada por pragas e doenças que permaneceram no solo após o cultivo anterior da mesma planta.

Eu preciso pré-embeber as sementes

Embeber as sementes não é necessário, mas se você quiser que germinem mais rápido, ainda vale a pena fazer.

Para fazer isso, use uma destas ferramentas:

• 1/4 colher de chá ácido bórico e 0,5 colher de chá. nitrophoska ou nitroammophoska;
• 1 colher de chá superfosfato;
• 1 colher de chá bicarbonato de sódio;
• 1 Colher de Sopa. eu. cinza de madeira.

Para qualquer um dos fundos, é necessário 1 litro de água morna. Mergulhe as sementes por um dia. Em seguida, enxágue, embrulhe em um pano úmido e guarde em temperatura ambiente por 3-4 dias, certificando-se de que a embalagem não seca.

Se você estiver plantando sementes no outono, não há necessidade de deixá-las de molho.

Você sabia? A beterraba era muito apreciada pelos romanos e até mesmo coletada como uma homenagem aos subordinados dos alemães. Os romanos também usavam o vegetal como afrodisíaco.

Regras de cuidado de mudas

Ao cuidar das beterrabas caprichosas, deve-se sempre lembrar que elas realmente não gostam: crosta seca aparecendo na superfície da terra (devido à rega irregular e afrouxamento) e ervas daninhas (devido à sacha prematura).

Frequência e volume de rega

O volume da água de irrigação deve ser tal que a umidade penetre a uma profundidade de quinze a vinte centímetros.Nesse caso, o sistema radicular será fornecido com toda a umidade necessária para o crescimento.

Antes do primeiro desbaste, a rega deve ser realizada com moderação, e depois - cerca de uma ou duas vezes a cada dez dias, dez a vinte litros por metro quadrado de terreno (dependendo da composição do solo e do período de crescimento da planta vegetal ) À medida que a raiz cresce, a frequência da rega pode ser aumentada gradualmente.

Você não deve negar uma cultura que ama a umidade em irrigação adicional durante os períodos de seca com uma longa ausência de precipitação. A falta de água de irrigação levará à deterioração da qualidade das raízes. Eles serão pequenos, ásperos e amargos.

Cerca de dez a quinze dias antes da colheita, as plantas são completamente irrigadas.

Afrouxamento e remoção de ervas daninhas do solo

Recomenda-se afrouxar o solo em canteiros de beterraba após cada rega e sacha - conforme aparecem novas ervas daninhas. Como medida preventiva contra ervas daninhas, jardineiros experientes aconselham pulverizar a área imediatamente após semear as sementes com querosene de trator (cerca de cinquenta gramas por metro).

No estágio inicial de desenvolvimento das mudas, o controle das ervas daninhas deve ser feito regularmente, não permitindo que afoguem as plantações de hortaliças.

Desbaste de safras

As plantações densas impedem que as plantas recebam uma quantidade suficiente de nutrientes e umidade do solo, por isso precisam ser desbastadas várias vezes (conforme crescem).

• A primeira vez - após a formação de duas folhas maduras nas mudas. A distância entre as culturas é de dois a três centímetros.
• Na segunda vez - após a quinta ou sexta folha, deixando uma distância de quatro a seis centímetros.
• Na terceira vez - até meados de agosto, a distância é de cerca de oito centímetros.

Após o segundo e terceiro desbastes, os espécimes em excesso retirados dos canteiros podem ser plantados como mudas em uma área separada.

Uso de fertilizantes e curativos

Para todo o período de crescimento da beterraba, recomenda-se aplicar fertilizantes e fertilizar três vezes.

• Alimentação orgânica - ervas, infusão de cinzas ou excrementos de frango (após o primeiro desbaste).

Dez litros de água requerem um copo e meio de cinzas ou um quilo de excrementos de pássaros.

• Fertilizantes com alto teor de potássio e fósforo - duas semanas após a primeira alimentação e imediatamente após o segundo desbaste.

Como alternativa, você pode tomar uma solução salina para a segunda alimentação (uma colher grande de sal por balde de água) ou uma solução à base de um balde de água e meia colher de chá de ácido bórico.

Leia mais no artigo - Beterraba: benefícios e danos à saúde

Combater a doença

Possíveis doenças da beterraba - fomoses, manchas, míldio, raiz da raiz, podridão parda, doença do feltro.

Quando aparece a fomose é preciso fertilizar com boro - para cada metro quadrado, três gramas da substância (trata-se de uma solução de dez litros de água e meia colher de chá do medicamento). Pulverizar plantas irá aliviar doenças fúngicas.

Com manchas o solo é alimentado com cloreto de potássio e, como medida preventiva, antes da semeadura, o solo é tratado com fungicida, e as sementes - com “Agatom - 25”.

Medidas preventivas especiais ajudam a proteger a beterraba desde o aparecimento de míldio. Isso é embeber a semente na preparação "Avental" e pulverizar as mudas recém-emergidas com fungicidas.

A raiz de corneed só pode aparecer em solos densos e pesados ​​com aeração pobre, crosta seca na superfície do solo e um alto nível de acidez. As medidas preventivas são o preparo do solo para a semeadura e o cumprimento rigoroso das normas de cuidado das lavouras.

As raízes infectadas com fusarium devem ser removidas do jardim, elas não podem ser armazenadas e consumidas.É possível prevenir o desenvolvimento de apodrecimento com rega adequada, fertilização moderada (principalmente com nitrogênio) e manutenção regular do solo nos canteiros.

A doença sentida se espalha muito rapidamente ao armazenar raízes de um vegetal infectado em um vegetal saudável. Eles precisam ser isolados e reciclados com urgência.

Controle de pragas

As pragas da beterraba mais comuns são as moscas e pulgões, conchas e pulgas. Medidas de prevenção e controle - sacha regular, escavação profunda do local no outono, pulverização com cebola, cinza, infusão de tabaco ou preparações e soluções especiais: Iskra Bio, Karbofos, Gomelin, Aktofit, Calypso, "Confidor".

Selecionando e preparando um local para a semeadura

É aconselhável decidir no outono onde essa cultura vai crescer. Deve ser desenterrado e os caules secos removidos. É desejável que seja bem iluminada pelo sol, porque esta planta adora os raios do sol e o calor. Não se deve escolher locais onde ocorra água estagnada ou áreas pantanosas, pois nessas condições existe uma grande probabilidade de apodrecimento das raízes.

Recomenda-se escolher um novo local para a horta todos os anos para que a colheita seja boa.

A composição do solo deve ser neutra em acidez, bem como solta para que haja circulação de ar. No outono, alimente a terra com potássio - fertilizantes de fósforo.

Em abril, você precisa cavar o canteiro do jardim e recarregar o solo após o inverno. Curativos contendo nitrogênio são perfeitos para isso. Eles afetarão favoravelmente o crescimento das sementes e fortalecerão bem as raízes.

Colheita de beterraba e regras de armazenamento de colheita

A época ideal para a colheita é de 20 de agosto a 20 de setembro. Folhas de beterraba amarelas ou secas podem servir de sinal para a colheita. Para este procedimento agradável, é melhor escolher um dia fresco e seco.

As raízes são retiradas do solo, sacudidas do solo aderente, cortadas as folhas (até uma altura de cerca de dois centímetros de pecíolos) e deixadas no jardim para secar. A próxima etapa é a classificação. Apenas cópias de qualidade cem por cento são reservadas para armazenamento de longo prazo, e todo o resto é usado para processamento ou outro método de uso rápido (por exemplo, para ração).

Por mais uma - duas semanas, as melhores raízes devem finalmente secar, ficando em uma sala com boa ventilação, e depois podem ser transferidas para a adega ou porão.

As condições completas para manter as raízes são temperaturas de zero a dois graus Celsius, umidade moderada (não mais de oitenta por cento), boa ventilação.

A beterraba deve ser armazenada em recipientes de madeira ou plástico com orifícios de ventilação em paletes ou suportes especiais. Para proteger contra doenças e roedores, recomenda-se polvilhar as raízes com giz em pó ou polvilhar com areia.

Leia mais no artigo: Molho de borsch de beterraba para o inverno - receitas

Possíveis dificuldades

Dos possíveis problemas, destaca-se o momento em que as mudas são rapidamente estendidas.

Vários fatores podem servir para isso:

• o plantio era muito rigoroso, o que gerava um espessamento;
• as mudas estão em casa há muito tempo;
• rega ativa;
• falta de luz.

Conhecendo os motivos do arrancamento das mudas, é necessário eliminá-las em tempo hábil. Você pode transplantar para um local mais claro, parar temporariamente de regar. Se o motivo foi a superexposição de mudas em casa, então é recomendável encurtar a raiz, adicionar terra.

Variedades populares de beterraba para campo aberto

1. "Bola vermelha"

Uma variedade resistente ao frio precoce, destinada a regiões com clima instável. Demora cerca de três meses e meio para a cultura da raiz amadurecer completamente. Com um peso médio de trezentos gramas, o vegetal de raiz tem um sabor doce maravilhoso e uma forma arredondada.

1. "Monóculo"

Variedade versátil e de maturação média com peso aproximado de duzentos e setenta gramas.A cultura não precisa ser diluída, tolera facilmente pequenas temperaturas abaixo de zero e não tem medo do excesso de umidade. O período de crescimento dura cerca de quatro meses.

1. "Red Bogatyr"

A beterraba pertence às ricas variedades escuras. Geralmente, ela rende uma rica colheita em quatro meses. É uma verdura muito saborosa e nutritiva que pesa meio quilo. As raízes grandes podem ser comidas cruas, assim como após congelamento e processamento.

1. "Um broto"

Uma variedade tardia de uma cultura de raízes redondas de tom de cereja escura não tem medo dos caprichos do clima, doenças e pragas. Devido à presença de apenas um broto após a germinação, não requer desbaste e, devido à sua localização rasa no solo, é facilmente removido do solo durante a colheita. Em quatro meses e meio, atinge o peso de trezentos e trezentos e cinquenta gramas.

1. "Incomparável"

A variedade resistente ao frio, mais adequada para armazenamento prolongado no inverno, é recomendada como alimento terapêutico e dietético, o mais popular na culinária e na medicina popular. Em quatro meses, as raízes atingem de trezentos a quinhentos gramas de peso.

1. "Red Ice"

A melhor variedade precoce com alta resistência ao frio e um curto período de maturação (não mais de cem dias). O peso médio é de duzentos e cinquenta gramas. As raízes com uma densa estrutura marrom e numerosos componentes valiosos não perdem seu sabor e propriedades úteis durante o armazenamento a longo prazo.

O que é importante considerar ao escolher uma variedade para plantar?

É dada atenção especial ao tempo de amadurecimento:

• Amadurecimento precoce. A colheita é colhida 50-80 dias após a germinação.
• Meia temporada. Os frutos são formados em 80-100 dias.
• Tarde. Os vegetais levam 100 dias ou mais para amadurecer.

Outros parâmetros:

• A forma. É redondo, alongado, cilíndrico, achatado.
• Objetivo. Apenas beterrabas são usadas para alimentação. A forragem é criada para o gado. Para obter açúcar, são plantadas raízes do mesmo tipo.