A hortelã, como erva medicinal, era usada já em 1,5 mil anos AC. Todas as plantas que chamamos de hortelã pertencem à família Lamb (Lipoceae), mas nem todas pertencem ao gênero Mint. Quase todos eles têm um aroma forte devido ao alto teor de vários óleos essenciais de alta volatilidade. Hoje a hortelã é usada na medicina, fabricação de sabão, perfumaria, cosmetologia, vinificação, culinária, jardinagem ornamental e indústria de confeitaria. Neste artigo, consideraremos as variedades de hortelã mais interessantes e também falaremos sobre as características do cultivo dessa planta em campo aberto.
Mint - qual escolher e como crescer?
Características biológicas da hortelã
In vivo, o mais comum hortelã do campo (prado)... Sua área de distribuição cobre as regiões temperadas e quentes da Rússia e de outros países. Na natureza, a hortelã prefere lugares úmidos claros ou ligeiramente sombreados ao longo das margens dos rios, vários corpos d'água, em prados úmidos. Em condições ideais, a hortelã é caracterizada pela captura de áreas livres e pouco cobertas de ervas, o que é facilitado por um rizoma rastejante.
Mesmo sem conhecer "de vista" essa planta perene, ela pode ser imediatamente identificada pelo cheiro específico e pronunciado de mentol. Os órgãos básicos da hortelã do campo contêm mais de 2,5% de óleos essenciais nas folhas e até 6% nas inflorescências, incluindo mentol e terpenos, além de outras substâncias úteis: ácidos orgânicos, caroteno, flavonóides, vitaminas, glicosídeos, fitoesteróis, etc.
A hortelã do campo se distingue por um caule tetraédrico ramificado, coberto (nem sempre) por cerdas curtas ou pelos mais macios. Altura das plantas de 10 a 100-130 cm Folhas de tamanho médio, opostas nos pecíolos curtos. A lâmina da folha é ovalada com um ápice pontiagudo e bordas serrilhadas.
Os polinizadores são atraídos pelo cheiro pronunciado das flores. As flores em si são pequenas, rosadas com tonalidade lilás, reunidas em um falso verticilo nas axilas das folhas opostas. Flor longa - de junho a quase o final de setembro.
O cheiro de hortelã, independentemente da espécie, afasta os mosquitos. Basta esfregar com folhas os locais abertos.
Variedades de jardim, suas variedades e híbridos foram obtidos a partir de hortelã selvagem pelo método de seleção.
Descrição da planta
O gênero é representado por plantas perenes que crescem tanto na natureza quanto em terras cultivadas. Nos caules, formando arbustos compactos, formam-se inflorescências de pequenas flores. A fase mais decorativa continua durante todo o verão. Todas as variedades de hortelã - Penniroyal, Spirminth e outras - variam em altura. Os arbustos podem crescer de 30 cm a 1 m, e os brotos de algumas espécies podem crescer ainda mais.
Espécies de jardim e variedades de hortelã para cultivo
Hortelã-pimenta
Entre as hortelã cultivadas, a mais famosa hortelã-pimenta (híbrido de hortelã-água e espigueta). Eles o chamaram de apimentado para um sabor ardente que causa uma sensação de "queimação" na língua ao mastigar uma folha verde.
Hortelã-pimenta (Mentha piperita).
Possui um aroma pronunciado de mentol. Atrai abelhas e zangões. É uma boa planta de mel. Na aparência, lembra a hortelã do campo, mas mais ramificada e mais alta.
Em casa, é utilizado na culinária, no preparo de produtos de confeitaria, molhos, como aromatizante de sucos de frutas, compotas, outras bebidas e tinturas. É amplamente utilizado na medicina popular: um sedativo para hipocondria e histeria, para doenças nervosas e cardíacas, para reumatismo, como colerético leve, alivia dores de dente, etc.
A hortelã-pimenta é utilizada para a produção de mentol e óleo essencial utilizado nas indústrias médica, farmacêutica, de perfumaria e cosmética.
Ao mesmo tempo, a hortelã-pimenta tem contra-indicações para uso com hipertensão e veias varicosas.
Hortelã mentol
É uma espécie de pimenta. A principal característica distintiva é a concentração ainda maior de mentol do que de hortelã-pimenta, o que confere às plantas um odor pungente e persistente. O uso é igual ao da hortelã-pimenta.
Mentol hortelã. <>
A hortelã mentol também é mais resistente a pragas e doenças. Tolera bem as mudanças de temperatura no outono-inverno.
Em escala industrial, a hortelã mentol é cultivada para uso na culinária e na cosmetologia. É esta hortelã que geralmente é usada para fazer mojito. Na medicina, é procurado como colerético, antiinflamatório, para o tratamento da bronquite.
Melissa
Melissa é frequentemente chamada limão, mel de hortelã ou hidromel... Mas a hortelã e a erva-cidreira são plantas de gêneros diferentes, embora sejam da mesma família. É verdade que essas plantas são muito parecidas, então não poderíamos deixar de incluir a erva-cidreira na lista de hortelã, que recomendamos cultivar no país.
Menta de limão ou Melissa (Melissa officinalis). <>
Melissa tem um aroma pronunciado de limão com um sabor agradável e refrescante. Como a hortelã-pimenta, a erva-cidreira é cultivada como uma boa planta de mel. Esta é uma planta favorita das abelhas, cujo nome ficou entre as pessoas. enxame ou apiário.
Por seu alto sabor, propriedades aromáticas e medicinais, a hortelã-limão é considerada uma das espécies mais valiosas da família. Em casa, a hortelã-limão é usada para atonia do estômago, como um sedativo. Os caldos são usados para tonturas, crises nervosas, ataques reumáticos, como um colerético leve.
As substâncias contidas nas folhas e inflorescências da erva-cidreira proporcionam atividade antimicrobiana, antiinflamatória, têm efeito antipirético, normalizam e mantêm a função normal das gônadas masculinas (uma espécie de afrodisíaco).
No ambiente doméstico, além de métodos medicinais e benéficos para a saúde, é utilizado em temperos, saladas, sopas. Ele é incluído em licores caseiros e é especialmente usado como um complemento picante para folhas de chá.
Ao contrário das plantas do gênero Mint, as folhas da erva-cidreira, pertencente ao gênero Melissa, são arredondadas, com dentículos marginais, peciolizadas e verdes brilhantes. Eles geralmente crescem em arbustos perenes arredondados. Melissa floresce no verão (junho-julho).
Menta encaracolado
Entre as pessoas, a menta crespa tem vários nomes - encaracolado, em forma de espiga, primavera, jardim... Ele difere de outras espécies por um odor incomumente forte, mas sem o gosto residual refrescante de mentol.
Menta encaracolado ou spicate (Mentha spicata).
Curly mint praticamente não contém mentol. É rico em outros óleos essenciais (linalol, carvona), que são mais valorizados do que o mentol em algumas indústrias.
A menta encaracolada é amplamente utilizada na fabricação de sabão, nas indústrias de tabaco e de confeitaria. Ele encontra sua aplicação na medicina e na culinária.
Menta caseira ou Plectrantus
Outra planta que pertence a um gênero completamente diferente é Shporotsvetnik, mas da mesma família - Lamiaceae. Tem muito em comum com a hortelã, por isso as pessoas costumam chamar sala ou casa hortelã.
Casa da hortelã, ou Plectranthus (Plectranthus).
Em condições naturais, a área de distribuição é limitada aos trópicos e subtrópicos.Em regiões temperadas, ela só pode ser cultivada como planta de casa. Incluímos a hortelã caseira na nossa lista porque realmente vale a pena cultivar, mesmo que não no jardim, mas em casa.
Plectrantus também é chamado de árvore molar. Esta planta não gosta de mariposas e mosquitos. Housemint contém óleos essenciais complexos que lhes conferem um agradável aroma de menta. O quarto não requer um microclima úmido especial. Com os devidos cuidados, vai decorar a janela e a loiça da sua cozinha durante, pelo menos, 5 anos.
Leia mais sobre o cultivo de plectrantus no artigo Plectrantus, ou hortelã interna - cuidados domésticos.
Outros tipos de hortelã
Além disso, em condições naturais e nos jardins da Rússia e dos países vizinhos, crescem gatos, coreanos, cães, pântanos, chocolate, gengibre e outras plantas da extensa família Yasnotkov.
A hortelã pode não ter um odor pronunciado de hortelã, mas tem uma série de outras qualidades valiosas e é usada em uma paisagem decorativa (formas arbustivas), para canteiros de flores de jardinagem.
Hortelã coreana Usado no Norte da Ásia como planta medicinal com propriedades anti-envelhecimento, tem efeito positivo na recuperação do fígado, restauração do sistema imunológico.
Cão de hortelã ou ivy budra comum na Eurásia. É uma boa planta de mel, fornecendo às abelhas e zangões néctar perfumado na primeira metade do verão. É amplamente utilizado como planta medicinal.
Catnip ou Catnip possui um aroma peculiar que atrai a família felina. Ela cresce em toda parte como uma erva daninha, mas é usada em perfumaria, medicina, fabricação de sabonetes e confeitaria. Na medicina popular, a erva-dos-gatos encontrou uso para dores de cabeça, para limpar a pele de doenças de pele, com exaustão nervosa e doenças gastrointestinais.
Em geral, qualquer hortelã que você escolher, é sempre saudável, aromática e bonita. A seguir, consideraremos as características do cultivo de hortelã em campo aberto.
Catnip, ou Catnip (Nepeta cataria). <>
Propriedades curativas
O mentol serve como anestesia. Ao aplicar o remédio de hortelã, o mentol atinge as fibras nervosas, há uma sensação de frio, uma leve sensação de formigamento. As infusões de hortelã aumentam o peristaltismo intestinal, têm um efeito anti-séptico, aliviam a dor e os espasmos no trato intestinal.
A hortelã do campo tem um efeito calmante, antiinflamatório e tônico. A planta é um antiespasmódico, é capaz de estancar o sangue, aliviar dores, aliviar convulsões. Tem um efeito diurético e diaforético. A hortelã-pimenta aumenta o apetite, melhora o funcionamento do sistema digestivo, diminui a acidez do estômago e elimina as náuseas. Os remédios de hortelã são usados para diarréia, gastrite e cólicas intestinais. A erva é usada para doenças do fígado e do trato biliar.
Decocções de menta são usadas para resfriados. A erva ajuda com tosse, tosse convulsa e tuberculose são tratadas com ele. Os medicamentos com menta são prescritos como expectorante para doenças respiratórias. Caldos são usados durante convulsões, reumatismo, coceira. Um pano umedecido em infusão de hortelã é aplicado nos pontos doloridos. Ao mesmo tempo, a dor diminui, a coceira diminui, o medicamento atua como um sedativo e agente de cura. Os chás de menta são bebidos à noite, eles ajudam com a insônia.
A hortelã-pimenta é usada para tratar as seguintes doenças:
- angina pectoris;
- com doenças do trato gastrointestinal;
- com doença hepática;
- enxaqueca;
- com neuralgia;
- dermatite;
- estomatite;
- ARI, ARVI, gripe;
- tuberculose;
- coqueluche;
- com problemas cardíacos;
- com sangramento uterino, erosão cervical;
- pancreatite;
- doenças de pele.
Importante!
É necessário usar remédios de hortelã com moderação, uma overdose leva a um efeito negativo no corpo.
Cultivando hortelã em sua casa de verão
Seleção de assento
A hortelã é uma planta muito agressiva.Seu sistema radicular é capaz de encher o jardim em pouco tempo. Tendo decidido cultivar hortelã em seu jardim, você precisa tomar algumas medidas para limitar sua propagação.
É melhor proteger o local reservado para a hortelã com ardósia ou outros materiais a uma profundidade de pelo menos 30-40 cm. Alguns jardineiros aconselham cultivar hortelã em vapores velhos, baldes, potes e bacias.
É melhor escolher um local ensolarado. Isso promove a formação de mais óleos essenciais. A hortelã não tolera inundações, desenvolve-se bem em solo neutro (acidez 6-7 unidades).
A área preparada é desenterrada no outono (é possível no início da primavera), está bem nivelada. Se necessário, aplique fertilizantes de nitrogênio-fósforo (qualquer um que esteja na fazenda) a uma taxa de 1-2 colheres de sopa sem topo por quadrado. área m. Se o local for fértil, nenhuma fertilização é necessária.
Métodos de propagação de hortelã
O Mint pode ser propagado de várias maneiras, das quais as seguintes são as mais comuns:
- sementes;
- dividindo o rizoma;
- estacas.
Jardineiros experientes também usam o enraizamento de folhas ou pecíolos. Os dois últimos métodos causam certas dificuldades para iniciantes, por isso vamos nos concentrar nos três primeiros métodos.
Quando propagação de sementes, deve-se ter em mente que as sementes de hortelã são muito pequenas. As sementes são semeadas na camada superior de 1 cm de solo úmido preparado na segunda quinzena de abril. Semeadas no verão e no outono, as mudas arraigam pior.
É mais prático semear para mudas e depois plantar as mudas em terreno aberto. Uma muda de alta qualidade antes do plantio deve ter um sistema radicular desenvolvido, 2-3 pares de folhas e uma altura de planta de pelo menos 5 cm. O plantio é feito de maneira comum, deixando 15-20 cm em uma fileira entre as mudas jovens e até 30-35 cm entre as linhas.
Reprodução dividindo o rizoma mais aceitável. Não requer habilidades especiais e demorado. Em maio, o rizoma com a massa acima do solo é cuidadosamente desenterrado. Divida o rizoma, dependendo do tamanho, em várias partes para que cada uma tenha pelo menos 5 a 10 botões de crescimento.
O material preparado é plantado a uma profundidade de 8-12 cm de forma normal. Em uma fileira, uma distância de até 15-20 cm é deixada, e nos espaçamentos entre fileiras - 30-35 cm. Anteriormente, húmus ou cinza de madeira são introduzidos em cada cova de plantio, os quais são imediatamente misturados ao solo. Após o plantio, regue suavemente com água morna e cobertura morta.
Propagação por estacas mais frequentemente usado para o cultivo interno de hortelã e nas regiões quentes do sul. Nas regiões do norte, especialmente com o plantio tardio, as estacas não têm tempo de criar raízes e podem morrer com o início do frio precoce.
As estacas são cortadas da parte superior das plantas adultas com 8-12 cm de comprimento e são colocadas 1/3 na água e aguardam o aparecimento das raízes. Para fazer com que as raízes apareçam mais rápido, adicione "Kornevin" ou "Heteroauxin" à água.
As plantas enraizadas são plantadas em vasos de flores de 3-5 peças e expostas à luz difusa (as janelas do lado ensolarado são cobertas com papel). O solo no vaso é mantido úmido (não molhado). A hortelã não precisa de tempero adicional se o solo para o plantio foi bem preenchido com fertilizantes ou o plantio foi feito em solo especialmente preparado (você pode comprar na loja).
A hortelã pode ser cultivada com sucesso em um recipiente. <>
Características de cuidar de plantações de hortelã
Peppermint não precisa de muita manutenção. Em campo aberto, o canteiro de hortelã deve ser mantido úmido regando por uma peneira fina ou borrifador, especialmente quando as plantas são jovens com caules frágeis.
Uma vez que a rega é feita em pequena quantidade, é necessário cobrir o solo com cobertura morta (você pode usar areia, cinzas, composto maduro ou húmus misturado com solo). Com alta umidade, principalmente em áreas sombreadas, a hortelã é freqüentemente afetada por doenças fúngicas e tem um aroma menos pronunciado.
É suficiente fertilizar hortelã uma vez por ano, de preferência no outono, em doses mínimas (para 1 sq. M. 1-2 colheres de sopa de nitroammofoska ou outro fertilizante completo).
A plantação de hortelã deve ser constantemente eliminada. Para tornar os arbustos mais compactos e frondosos, as copas das plantas jovens são pinçadas. Esta técnica impede o crescimento da hortelã em altura e ajuda a aumentar o perfilhamento das plantas.
Para evitar que a hortelã cresça, você precisa diluir os canteiros no outono, abrindo espaço para os brotos jovens e replantando em um novo local após 3-4-5 anos.
Na primavera, os arbustos de hortelã são cortados pela raiz (antes que as folhas desabrochem). Após a poda, o arbusto se rejuvenesce, torna-se mais viçoso, aparecem mais brotos com folhas jovens.
Quando plantar hortelã
Antes de começar a plantar hortelã, é recomendável determinar a época ideal para plantá-la. Os especialistas recomendam o plantio da planta no final da primavera ou na segunda metade do verão. No início da primavera e no meio do verão, o plantio não vale a pena, pois o material crescerá mal devido às geadas da primavera e ao calor do verão.
Se os arbustos forem cultivados em estufa, as datas de plantio podem ser adiadas para qualquer outro mês. Com este método de cultivo, temperaturas externas muito altas ou baixas não afetarão as mudas plantadas de forma alguma.
Leia a seguir: Pecuária: criação de cabras
Controle de doenças e pragas
Nas plantações de hortelã, é estritamente proibido o uso de agrotóxicos para proteção contra doenças e pragas. Portanto, ao cultivar hortelã, você precisa cumprir todos os requisitos da tecnologia agrícola, monitorar cuidadosamente a condição dos arbustos durante a estação de cultivo e tomar medidas preventivas oportunas.
A hortelã é suscetível a doenças fúngicas (oídio, ferrugem, etc.). Para excluir a possibilidade de ser afetado por doenças, é necessário:
- observar um modo de pouso rarefeito;
- realizar o desbaste anual de arbustos;
- plantio solto em tempo hábil e manter-se limpo de ervas daninhas;
- não inundar os arbustos durante a rega, manter o solo húmido (evitar água estagnada).
Se, durante a inspeção dos arbustos, forem identificados doentes, estes são imediatamente removidos e queimados.
Dentre as pragas, a hortelã é freqüentemente atacada por pulgões, ácaros, besouros pulgas, rolos de folhas, etc. As atividades principais são reduzidas ao exame sistemático dos arbustos e à remoção de suas partes danificadas. Se todo o arbusto for afetado, este último é removido e queimado.
A partir de medidas preventivas, a hortelã pode ser borrifada:
- água ensaboada;
- solução de extrato de cinza;
- pulgões não toleram vinagre de maçã (solução de 1 colher de sopa de vinagre de maçã em 1 litro de água, misture e polvilhe as plantas em tempo nublado);
- uma infusão aquosa de raízes de azeda de cavalo ou folhas de dente de leão (300-400 g de material vegetal por 10 litros de água, deixe por 3 horas, escorra).
A principal condição para o processamento de hortelã: a solução deve ser inofensiva para pessoas e animais de estimação.
O corte de caules jovens com folhas pode ser feito quando as plantas atingem uma altura de 10-12 cm.
Aplicação na medicina tradicional
Chás, infusões e decocções de menta são amplamente utilizados na medicina popular. Para enxaquecas, compressas embebidas em caldo de hortelã são colocadas na testa. A dor de dente é aliviada por infusões de hortelã ao enxaguar a boca. Eles também colocam folhas velhas de hortelã nas gengivas, elas acalmam e reduzem a inflamação. Folhas aquecidas são aplicadas nas áreas doentes com artrite, doenças de pele. Banhos com adição de hortelã var ajudam nas neuralgias.
Mentol
Espécies perenes. Cultivado em lotes domésticos. Na natureza, ocorre nas bordas da floresta e ao longo das margens de corpos d'água.
O caule ereto atinge até 100 cm, esta variedade apresenta folhas pontiagudas, de formato oval-oblongo (veja a foto). Em casa, é cultivado para o paisagismo do território e taxas de colheita.
Na região de Voronezh e na região de Krasnodar, grandes campos de hortelã mentol são cultivados para uso nas indústrias médica, cosmética e culinária.
É utilizado na fabricação de produtos de higiene pessoal: cremes dentais, xampus, bálsamos pós-barba, géis de banho.
É adicionado como componente adicional na preparação de pratos quentes, sobremesas e bebidas. Faz parte de muitos medicamentos.
Possíveis contra-indicações
A hortelã do prado tem propriedades medicinais e contra-indicações, é preciso usar a erva com moderação. Os bebês não podem ser tratados com remédios de hortelã-pimenta. O mentol incluído na composição pode causar parada respiratória. É aconselhável não usar medicamentos com mentol em crianças menores de 5 anos.
Contra-indicações:
- A hortelã do campo é contra-indicada para pessoas com tendência a alergias.
- Infusões e decocções de menta não são recomendadas para mães que amamentam e mulheres grávidas.
- Pessoas com pressão arterial baixa e tônus venoso baixo podem aumentar a pressão arterial ao beber chás de hortelã.
- A erva, com uso frequente, reduz a função sexual dos homens.
- Você não pode usar a planta em conjunto com medicamentos para diminuir a acidez e azia.
Ao usar remédios de hortelã, você precisa fazer pausas, o uso seguro de hortelã é de cerca de um mês. De manhã, o chá de menta revigora o dia inteiro, enquanto uma compressa de menta fresca acalma a pele. As folhas verdes vão decorar o seu prato preferido e dar um sabor original à salada. A planta do campo é fácil de coletar e secar, e o remédio curativo durará todo o inverno. O principal é não abusar da erva, então ela só será benéfica.
Preparação de material de plantio
Recomenda-se preparar a semente com antecedência para que a hortelã cresça bem. Para isso, é realizada uma desinfecção preliminar de todas as sementes. Isso é feito com uma solução fraca de manganês, na qual as sementes devem ser embebidas. A imersão das sementes dura 15-20 minutos, após os quais todas as sementes são removidas da solução, lavadas e secas.
A desinfecção é realizada apenas se sementes coletadas por si mesmas forem usadas durante o plantio. Se as sementes foram compradas em uma loja, a descontaminação não é necessária.
