Propriedades úteis da abóbora e contra-indicações de uso

Olá amigos!

Como você se sente em relação à abóbora? Infelizmente, por algum motivo, nem todo mundo adora e come, e se o faz, eles cozinham mingau ou assam. Mesmo assim, os benefícios da abóbora crua são tão significativos que, apesar de todo o meu amor por sopa de abóbora, panquecas e caçarolas, prefiro a abóbora crua na forma de saladas, além disso, são muito mais saborosos do que a abóbora cozida!

E espero que meu artigo sobre os benefícios e perigos da abóbora crua para o corpo em geral, bem como os benefícios para mulheres e homens separadamente, mude sua atitude em relação a esta deliciosa baga, e ao experimentar pratos de abóbora crua, as receitas de que eu vou compartilhar, você também definitivamente vai se apaixonar. A abóbora deve ser um alimento básico em nossa dieta.

O que é abóbora

A abóbora é uma planta herbácea com caules rastejantes, folhas grandes localizadas em pecíolos alongados. Os frutos são grandes bagas falsas (5-10 kg).

Vitaminas e minerais na composição

As propriedades benéficas da abóbora para o corpo humano devem-se à sua composição química:

• antioxidantes (retinol, alfa-tocoferol, ácido ascórbico);
• ácidos orgânicos;
• amido;
• oligoelementos (ferro, iodo, zinco, flúor, cobalto);
• macronutrientes (cálcio, enxofre, sais de fósforo, potássio, cloro, sódio);
• Vitaminas B (riboflavina, piridoxina, tiamina, ácidos nicotínico, fólico e pantotênico);
• fibra.

Contagem de calorias

O valor energético de um produto depende do tipo em que é consumido.

Variedades

Existem 3 tipos principais de abóbora:

1. Severo. Ao atingir a maturidade, a parte externa da falsa baga se transforma em uma casca densa. Difere no início do amadurecimento - atinge a maturação em um mês. Tem um caule com nervuras.
2. Muscat. Ama o calor, amadurece tarde. O pedúnculo se expande na base, tem uma forma seccional pentagonal. As sementes são marrons.
3. Grande. Difere em frutas grandes com alto teor de açúcar. O pedúnculo é arredondado, as placas das folhas são em forma de rim. As sementes são de cor creme ou leitosa. A espécie de frutos grandes é resistente a baixas temperaturas, podendo ser armazenada por muito tempo.

A diferença entre abóbora e abóbora comum

A variedade noz-moscada é caracterizada por uma película fina e fácil de descascar. Difere do habitual na forma da fruta: oblonga, assemelha-se a abobrinhas ou peras. As abóboras são amarelas sujas com listras verdes. Ao ser cortada, a polpa exala aroma de noz-moscada.

Variedades de abóbora melhores para cozinhar

O melhor é cozinhar pratos deliciosos com variedades de abóbora doce. Eles podem ser fervidos e alguns podem ser usados ​​crus para saladas. Variedades doces populares são aquelas cuja polpa contém uma quantidade maior de açúcar. É importante atentar para a categoria a que pertence a variedade, pois aquelas que amadurecem precocemente não têm tempo de acumular os elementos necessários para agregar doçura à fruta.

As melhores variedades para cozinhar são as seguintes:

Qualquer uma dessas variedades é perfeita para preparar pratos saudáveis ​​- sobremesas e salgados, que se tornarão uma verdadeira decoração da mesa e trarão muitos benefícios para o corpo.

Por que a abóbora é útil?

A polpa melhora a digestão, satura o corpo com vitaminas e minerais e normaliza as fezes.

Benefício geral

Frutas de abóbora são boas para sua saúde:

• melhorar a acuidade visual;
• estabilizar o peristaltismo da musculatura lisa do trato gastrointestinal;
• participar do metabolismo intracelular - aumentar a taxa de processos metabólicos;
• contribuir para a eliminação do excesso de fluido, toxinas;
• melhorar a função renal;
• aumentar a elasticidade das paredes vasculares, diminuir a pressão arterial;
• têm um efeito calmante no sistema nervoso;
• aumentar a atividade das células imunocompetentes, reduzir a probabilidade de pegar resfriados;
• melhorar a regeneração do tecido, estimular a renovação celular.

Para homens

O zinco, os ácidos orgânicos e os antioxidantes da abóbora previnem a inflamação da próstata nos homens após os 40 anos, retardam o envelhecimento celular e reduzem o risco de disfunção erétil. Com o consumo regular do produto, o risco de desenvolver patologias cardiovasculares é reduzido.

Para crianças

Vitaminas e microelementos na composição da polpa de abóbora são úteis para bebês. O vegetal pode ser consumido na forma de purê de batata a partir dos 6 meses. Graças ao uso da abóbora, a formação dos sistemas nervoso e imunológico é normalizada, a qualidade do sono melhora, a atividade física e mental da criança aumenta.

Para idosos

Apesar do conteúdo de fibra vegetal grossa, a abóbora é facilmente digerida e absorvida pelo corpo. Não sobrecarrega o aparelho digestivo dos idosos e evita o desenvolvimento de prisão de ventre.

Os minerais fortalecem o tecido ósseo do sistema músculo-esquelético, evitando o afinamento da cartilagem. Os antioxidantes têm um efeito positivo na saúde do coração e dos vasos sanguíneos.

Para mulheres

A polpa e as sementes de abóbora têm um efeito benéfico no corpo da mulher:

• normalizar o estado psicoemocional, melhorar o humor;
• estabilizar peso;
• melhorar a condição das unhas, fortalecer os cachos, restaurar a elasticidade da epiderme, devolvê-la a uma cor saudável;
• aumentar o tom;
• prevenir fraqueza, anemia durante a menstruação pesada;
• restaurar o equilíbrio hormonal.

Ao perder peso

Devido ao conteúdo de fibra durante a perda de peso, a abóbora limpa o trato gastrointestinal. Como resultado, a comida é digerida mais rapidamente e os nutrientes são mais facilmente absorvidos pela corrente sanguínea.

Uma aceleração do metabolismo geral é observada. Com uma alimentação balanceada e atividade física, inicia-se o processo de autorregulação do peso.

Para queimar gordura, suco de abóbora e polpa crua são incluídos na dieta. Este último pode ser adicionado a saladas de vegetais.Recomenda-se também o consumo de sementes: são ricas em antioxidantes que aumentam o tônus ​​do corpo.

Durante a gravidez

Comer abóbora durante a gravidez ajuda:

• remover o inchaço dos tecidos moles;
• eliminar a constipação no terceiro trimestre;
• fortalecer o sistema músculo-esquelético;
• reduzir o risco de desenvolver anomalias fetais intrauterinas;
• aliviar os sintomas da intoxicação (para isso, a abóbora deve ser frita em uma frigideira seca).

Ao amamentar

A abóbora pode ser consumida 10 dias após o parto. O produto é hipoalergênico, de fácil digestão, por isso não prejudica o organismo do recém-nascido. Permite que a mulher amamentando se livre rapidamente do excesso de peso, estabilize os hormônios e acelere o processo de regeneração do tecido.

Quais doenças você precisa para comer abóbora crua

Os benefícios da abóbora crua com o estômago vazio são para muitas doenças, apoia a força do corpo e ajuda a combater doenças crônicas.

• Os benefícios de comer polpa crua não processada são diabetes. Ao contrário de um vegetal cozido, a abóbora crua tem índice glicêmico muito baixo e não aumenta os níveis de açúcar. O produto ajuda os diabéticos a manter a digestão normal, mas, é claro, deve ser consumido com moderação.
• O produto cru desintoxica efetivamente o fígado. É útil não só como profilaxia, mas também em doenças graves deste órgão - hepatite e cirrose. O produto promove a renovação celular e ajuda o fígado a se recuperar mais rapidamente e retornar às funções normais.
• A abóbora crua é um dos melhores alimentos para perder peso. Devido ao seu baixo conteúdo calórico e poderosas propriedades de limpeza, a polpa benéfica contribui para uma perda de peso eficaz e muito rápida, além disso, satura bem mesmo em dietas muito restritas.
• O vegetal traz benefícios para resfriados e imunidade enfraquecida. Para gripes, resfriados e tosses, você pode comer abóbora crua com mel, a combinação desses produtos terá um efeito duplo. Um produto útil permitirá reduzir rapidamente a temperatura, interromper a inflamação e ativar o sistema de defesa do corpo para combater a doença.

Comer abóbora crua é recomendado para doenças oculares, pois contém muito beta-caroteno, vitaminas A e E. Estas substâncias são muito úteis para a saúde da retina e contribuem para o seu fortalecimento. Um vegetal cru previne o desenvolvimento de cataratas e miopia, ajuda a eliminar a fadiga ocular crônica, alivia a secura e ardor nos olhos com o trabalho constante no computador.

Outra propriedade benéfica da abóbora crua é seu forte efeito diurético. Um vegetal cru será muito benéfico no caso de tendência ao edema e à remoção do excesso de líquido dos tecidos. Ao mesmo tempo, o potássio, que está presente em grandes quantidades na composição, contribuirá para a dissolução de areia e pequenos cálculos nos rins e na bexiga. O produto em sua forma crua e não processada é recomendado para consumo mesmo com uma doença tão grave como a insuficiência renal.

Qual abóbora é mais saudável

A abóbora retém seu complexo vitamínico e mineral durante o tratamento térmico, portanto, é útil em qualquer forma.

Cru

Na forma bruta, a fruta possui baixo valor energético. Na ausência de nitratos e pesticidas na composição, beneficia pessoas que sofrem de gastrite, alta acidez do suco gástrico, obesidade, distúrbios do sistema endócrino.

A polpa crua é adicionada a saladas de vegetais ou usada como guarnição. É proibido tomar o produto em caso de exacerbação de pancreatite, gastrite hipoácida.

Seco

Durante o processo de secagem, o excesso de líquido evapora, a concentração de nutrientes aumenta. A abóbora seca tem um efeito positivo no processo de digestão, tem efeitos coleréticos e diuréticos, melhora a memória. Ao mesmo tempo, seu uso abusivo causa diarreia como resultado do aumento da motilidade gastrointestinal.

Fervido

No processo de tratamento térmico suave, 80% das vitaminas são retidas. Desta forma, a abóbora previne o desenvolvimento de anemia, alivia a irritação da mucosa gástrica. A polpa fervida é usada para alimentar bebês, fazer máscaras, remédios populares.

Cozido

A polpa cozida no forno beneficia o sistema cardiovascular, elimina as toxinas do sangue. Melhora a função hepática, tem um efeito diurético leve. É proibido comer abóbora assada com diabetes mellitus, pois durante o processo de cozimento, seu índice glicêmico, teor calórico e teor de açúcar aumentam.

Os benefícios da casca

A casca contém uma grande quantidade de zinco e proteínas vegetais com efeitos antibacterianos e antifúngicos. O produto é utilizado para a preparação de decocções eficazes no combate ao sapinho, vaginite, candidíase, cistite.

As infusões de casca de abóbora reduzem o risco de infestação parasitária. O caroteno contido nele remove os agentes cancerígenos do corpo.

Contra-indicações

A abóbora é inegavelmente saudável. No entanto, não se deve esquecer as contra-indicações, embora não existam tantas. No diabetes, a abóbora deve ser excluída da dieta, por apresentar alto índice glicêmico.

Antes de usar, deve-se prestar atenção às contra-indicações.

Das demais contra-indicações, vale destacar:

• gastrite;
• diminuição da acidez do estômago;
• úlcera duodenal;
• doenças do trato gastrointestinal em sua forma aguda.

As sementes cruas têm um efeito negativo no esmalte dos dentes, portanto, depois de comê-las, você deve definitivamente enxaguar a boca com água várias vezes. Além disso, não abuse das sementes durante a gravidez, pois elas contêm substâncias que podem provocar o nascimento prematuro.

Saber como comer abóbora crua pode melhorar sua saúde e bem-estar. Não se negue o prazer, inclua esta fruta brilhante e perfumada em sua dieta!

Abóbora na medicina

As propriedades medicinais da abóbora, devido ao alto teor de vitaminas, aminoácidos e compostos minerais, são ativamente utilizadas na medicina popular.

Com gastrite

A abóbora foi aprovada para uso apenas com uma forma hiperácida de gastrite. Se uma pessoa tem baixa acidez do suco gástrico, o feto causa obstrução intestinal, não é digerido no estômago. Em outros casos, o produto está incluído na terapia de dieta. Alivia a irritação das membranas mucosas, acelera a regeneração, alivia os sintomas de exacerbação.

Com pancreatite

A abóbora crua não deve ser consumida durante a exacerbação da doença. No período agudo, é permitido levar a polpa cozida.

Eles o introduzem na dieta gradualmente:

• pela primeira vez, comem até 100 g de purê de vegetais;
• com boa tolerância, aumentar diariamente o tamanho da porção em 50 g;
• a quantidade máxima por dia é de 300 g.

Durante o período de remissão, creme, especiarias, açúcar e óleo vegetal podem ser adicionados ao purê.

Com diabetes mellitus

Com diabetes, o uso de polpa crua é permitido. Seu índice glicêmico é de 25 unidades. Ao assar e cozinhar, o IG sobe para 70-85 unidades, portanto, o produto preparado não é recomendado para uso em formas de patologia insulino-dependentes e independentes de insulina. A norma diária é de 200 g.

Com colite

É permitido assar a abóbora, fritar em uma frigideira seca. Uma pequena quantidade de sementes secas e cruas é permitida.

Para o fígado

O beta-caroteno e os carotenóides contidos na polpa e na casca da abóbora são úteis para os hepatócitos. Eles removem as toxinas do sangue, reduzem a carga no fígado e têm um efeito desintoxicante.

Com hemorróidas

Para aliviar os sintomas de hemorróidas, o suco de abóbora é recomendado. Para o tratamento da doença, deve-se usar o líquido de uma fruta madura, sempre coada. Tome 50-70 ml com o estômago vazio de manhã e à noite. A terapia dura 4 semanas.

Com colecistite

Quando a vesícula biliar está inflamada, você precisa comer sementes. A norma diária é 70-100 g.Durante o período de remissão, é permitido incluir polpa fervida, assada e cozida no vapor na dieta.

Para constipação

Esta fruta tem um efeito laxante suave, facilita a excreção de fezes e aumenta a motilidade intestinal. Para constipação, você pode usar abóbora cozida.

Com gota

A abóbora reduz os níveis séricos de ácido úrico, evita o adelgaçamento do tecido da cartilagem e a deposição de sais minerais na cápsula articular. Com a gota, é permitido em qualquer forma.

Propriedades úteis para perda de peso

As mulheres que querem manter-se em forma devem definitivamente prestar atenção a esta fruta. Seu uso pode remover rapidamente o excesso de peso, remover o colesterol prejudicial e substâncias tóxicas. A abóbora contém uma vitamina T bastante rara, que é capaz de acelerar o metabolismo e, como resultado, o corpo digere rapidamente alimentos pesados, restringindo o processo de formação de gordura. A abóbora tem poucas calorias e muitos nutrientes, por isso elimina a fome por muito tempo.

Bons resultados são obtidos bebendo suco de abóbora. Durante três semanas, você precisa beber 200 ml de bebida espremida na hora todos os dias. Como resultado, quilos extras, inchaço e toxinas serão removidos.

É claro que uma dieta baseada apenas em abóbora crua será estressante para o corpo. É melhor combinar pratos de abóbora crua, assada e cozida. Você pode cozinhar sopas de abóbora, mingaus, fazer saladas, panquecas, costeletas. Como lanche entre as refeições principais, é permitido o uso de fatias de frutas cruas.

Receitas de medicamentos tradicionais à base de abóbora

As frutas têm efeito antibacteriano, antiinflamatório, auxiliam em diversas doenças agudas e crônicas.

Com artrite

Para aliviar a inflamação, combine 500 ml de óleo de abóbora com 2 colheres de sopa. eu. absinto. Ferva em banho-maria por 1,5 horas. Insista 2 dias. Após 48 horas, filtre. Esfregue nos pontos doloridos 2 vezes ao dia por 14 dias.

Para insônia

Em um recipiente de vidro, misture 300 g de polpa de abóbora, 2 colheres de sopa. eu. mel, despeje 2 litros de água. Insista por uma hora. A mistura é administrada em 100 ml 2 horas antes de deitar. O curso da terapia dura 14 dias.

Para o fígado e trato gastrointestinal

200 ml de óleo de semente de abóbora são misturados com 2 colheres de sopa. eu. mil-folhas, 1,5 colheres de sopa. eu. Erva de São João. Deixe em um local escuro por uma semana. Tome 1 colher de chá. 30 minutos antes das refeições 2 semanas.

Para problemas com a cavidade oral

Uma mistura de óleos de abóbora e abeto ajuda no mau hálito e em doenças infecciosas das membranas mucosas. Ambos os ingredientes levam 1 colher de chá. 30 minutos antes das refeições, limpe a cavidade oral com um cotonete.

Para problemas com o sistema nervoso

O suco é espremido de 1 kg de abóbora. Com patologias do sistema nervoso, tomar 100 ml 2 vezes ao dia 15 minutos antes das refeições. A terapia dura 2 meses, o intervalo entre os cursos é de 14 dias.

Os benefícios das sementes de abóbora

A abóbora (os benefícios para o corpo feminino e masculino não se limitam às frutas) contém sementes úteis que devem ser ingeridas com moderação.

Incluí-los na dieta serve:

• prevenção do diabetes mellitus;
• mantendo a elasticidade e juventude da pele;
• fortalecimento do sistema imunológico.

As sementes de abóbora permitem remover metais pesados ​​do corpo, reduzir o desenvolvimento de oncologia e osteoporose.

No entanto, o entusiasmo excessivo pelo produto pode levar a:

• problemas dentários;
• um aumento no peso corporal;
• exacerbação de doenças gástricas;
• alergias.

Abóbora em cosmetologia

Os antioxidantes restauram a elasticidade natural da pele, dando ao cabelo um brilho saudável.

Para cara

Com aumento do inchaço, a seguinte receita é adequada:

• ralar abóbora crua;
• despeje 1-2 colheres de sopa. eu. azeite.

Aplique no edema, fixe com um curativo. Lave após 20 minutos.

Para peles oleosas, recomenda-se ferver e triturar a abóbora. 3 colheres de sopa. eu. combine as massas com 1 colher de chá. mel e gema de ovo. Aplique a máscara por 15 minutos.

Para cabelo

Para fortalecer os cachos, é necessário preparar uma composição a partir de:

• 200 ml de suco de abóbora;
• 1 Colher de Sopa. eu. óleos de jojoba;
• 1 colher de chá extrato de limão;
• 1 colher de chá azeites;
• 1 Colher de Sopa. eu. óleo de côco.

Os ingredientes são misturados até ficarem homogêneos. Aplicar na raiz do cabelo, distribuir por toda a extensão dos cachos. Após 20 minutos, lave o cabelo com shampoo.

Dicas úteis de uso

Seguindo as recomendações para o uso da abóbora, você pode preservar a juventude por muito tempo e enriquecer o corpo com os elementos que faltam:

• para mulheres com mais de 50 anos e grávidas à noite, é melhor usar um produto assado para eliminar o inchaço;
• para melhorar o trabalho do trato gastrointestinal, ativar as funções hematopoiéticas e fortalecer os vasos sanguíneos, beber um copo de suco espremido na hora 20 minutos antes do café da manhã;
• esfregar pela manhã com uma fatia de abóbora descascada ajudará a melhorar o estado da pele;
• para eliminar a descamação da pele das mãos por deficiência de vitaminas ou mudança de clima, os banhos com adição de caldo de abóbora ajudam.

A abóbora não é apenas um produto alimentar, mas um depósito de vitaminas. Beber regularmente com moderação pode ajudá-lo a recuperar as forças e a melhorar sua saúde.

Como escolher e armazenar uma abóbora

Os frutos devem ser redondos. Não é recomendável comprar abóboras muito grandes, pois na maioria dos casos ficam secas. O peso ideal é de até 5 kg. A polpa deve ser laranja. A casca é firme, mas não lenhosa.

Armazene a abóbora em local fresco com umidade moderada, limitada à exposição ao sol. A fruta cortada é melhor colocada na geladeira. Para armazenamento de longo prazo, você deve comprar vegetais com um talo.

Posso congelar

Para aumentar a vida útil, o produto pode ser congelado.