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Yakov Pavlovich
Professor, Chefe do Departamento de Horticultura
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A colheita dos frutos da batata é realizada 3-4 meses após o plantio das mudas. No entanto, esses são apenas números condicionais. O período de colheita depende da região de cultivo, da qualidade dos cuidados com as plantas e das condições climáticas em que a batata se desenvolveu. Na ausência de fortes chuvas e ventos fortes no verão, a colheita dos frutos pode ser realizada já no início de setembro.
Preparação
Em anos com tempo chuvoso, o solo fica encharcado e compactado. Falta oxigênio, o que leva a distúrbios metabólicos nas plantas. Essas batatas começam a se deteriorar na videira e os tubérculos são mal armazenados. Para eliminar isso, é necessário drenar a água das áreas inundadas.
Duas semanas (pelo menos 10 dias) antes da colheita das batatas, quando um quarto ou um terço das folhas das plantas ficam amareladas, recomenda-se cortar a copa, deixando tocos de 6 a 10 cm de altura. Isso não só é feito para prevenir doenças de passar da parte aérea para os tubérculos ... Após essa operação, o processo de amadurecimento da casca da batata é acelerado e, como resultado, a batata suportará melhor a colheita e o armazenamento. Os topos ceifados devem ser secos e queimados.
Atenção!
Não jogue as pontas das batatas cortadas no composto! Os esporos de doenças fúngicas tendem a persistir por anos.
Determinação da maturidade do tubérculo por data
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Jardineiros experientes recomendam manter um calendário com cálculos, segundo o qual é mais conveniente determinar a maturidade de maturação dos tubérculos.
Lembre-se da data de plantio da semente e, no futuro, construa sobre ela.
O processo de amadurecimento é realizado da seguinte forma:
- após 2-3 semanas aparecem os primeiros rebentos;
- depois de mais 2-3 semanas, a folhagem cresce visivelmente, as primeiras flores aparecem nela.
Conseqüentemente, as batatas jovens já podem ser colhidas 30-35 dias após serem aprofundadas no solo.
E uma colheita madura pode ser obtida já no período de 60 a 80 dias.
Limpeza
Durante a escavação, é importante proteger os tubérculos de danos mecânicos: abrasões, cortes e hematomas. As batatas escavadas não devem ser expostas ao sol forte (caso contrário, podem sofrer queimaduras), superaquecimento (com isso, o miolo fica preto) ou resfriadas a temperaturas abaixo de zero. Também é impossível cobrir tubérculos recém-escavados com copas, uma vez que esporos de doenças fúngicas têm chance de se firmar em uma casca jovem e ainda não madura.
Os tubérculos devem ser completamente limpos do solo antes de serem armazenados.
Foto:
Não se apresse em colocar tubérculos retirados do solo em sacos ou caixas. Primeiro, eles precisam ser secos no sulco por 1-2 horas. Isso facilita a separação do solo dos tubérculos e reduz a derrota do "segundo pão" pela requeima, podridão úmida e outras doenças. Se o clima não permitir que as batatas sequem no local, elas são espalhadas sob um dossel ou em um celeiro bem ventilado (mesmo com sujeira aderente).
Escavando batatas corretamente
A colheita da batata depende da variedade, clima, tecnologia agrícola; mas também depende de quão bem os tubérculos são colhidos.As batatas desenterradas corretamente e na hora certa se manterão bem.
Quando cavar?
Especialistas do Institute of Potato Growing argumentam que o tempo de amadurecimento até mesmo da mesma variedade de batata na mesma região pode ser diferente e variar dependendo de:
- A temperatura em que a semente foi armazenada.
- Formas de preparar tubérculos para o plantio.
- Clima.
Na maioria dos casos, o tempo de maturação é determinado pelo início do murchamento (murchamento fisiológico) dos topos. Pode ser no início de agosto ou talvez no início de setembro.
Há uma maneira inequívoca de determinar quando você pode começar a desenterrar as primeiras batatas (mas não para armazenamento, mas para comida) - os primeiros morangos amadureceram, o que significa que em uma semana você pode pegar uma pá e ir para os canteiros de batatas.
Usuário Nadezhda 1303 FORUMHOUSE
As primeiras batatas nem florescem totalmente! Mas assim que os primeiros morangos estiverem maduros (um farol!), Em uma semana você poderá cavar com segurança os primeiros arbustos floridos. 12.06. já havia batatas jovens para o jantar.
Alguns produtores de batata acreditam que, uma vez que a batata é uma raiz e não uma fruta, falar sobre o período de amadurecimento não tem sentido; cresceu ao tamanho normal e você pode cavar. Mas se você desenterrar as batatas antes do tempo, elas ficarão mal armazenadas. As batatas estão prontas para a colheita quando param de crescer (como indicado pelos topos moribundos), quando os nutrientes se acumulam nos tubérculos, não nos caules, e quando têm uma casca suficientemente espessa e forte para proporcionar um armazenamento prolongado.
Em clima normal (temperaturas médias diárias na faixa de 15-22 graus e pelo menos 300 mm de precipitação são consideradas ótimas para a batata, e principalmente durante o período de tuberização), de acordo com o Instituto de Cultivo de Batata, a safra está pronta para colheita nas seguintes épocas:
- Variedades precoces - 60–70 dias após o plantio.
- Meio cedo - em 70–80 dias.
- Época média - em 80-100 dias.
- Médio e tardio - após 100-120 dias.
Se o verão acabou sendo "ruim", por exemplo, todo o caminho teve um calor de +25 - +30 graus, e não choveu, então os tubérculos praticamente não crescem, não aumentam de tamanho, portanto , se as copas ainda estiverem verdes, faz sentido aguardar a colheita, principalmente se as chuvas tão esperadas começaram.
A floração ajudará a determinar o momento da colheita das primeiras variedades de batata. A floração é o ponto culminante do ciclo de vida de uma planta. Depois disso, contamos três semanas e você pode começar a cavar.
Para não se enganar, você pode desenterrar alguns arbustos, ver em que estado estão os tubérculos, quantos deles se separaram do arbusto, e só então começar a colher toda a safra.
Quer cortar os topos?
A questão "cortar - não cortar" é ativamente discutida na comunidade de produtores amadores de batata. Não há uma resposta definitiva para isso. A maioria concorda que é melhor não cortá-la desnecessariamente (se a planta não estiver infectada com a requeima e se as copas já tiverem secado quando as batatas forem retiradas). Mas se fosse setembro, o verão foi chuvoso e no campo, como granadeiros, há arbustos de batata quase do tamanho da altura de um homem - é imperativo cortar.
Normalmente ceifada uma semana antes da colheita, não é necessário mais cedo - o cânhamo pode começar a crescer e os tubérculos morrerão. Houve casos em que as pessoas perderam uma parte significativa da colheita devido ao corte precoce.
Usuário Vladimir2804FORUMHOUSE
Corte se os topos ainda estiverem fortes e desenterre logo. Ou, como um vizinho me explicou, no sul eles cortam, lá os topos são na altura da cintura e mais altos, simplesmente não é conveniente desenterrar as batatas na presença dela. E, claro, se a doença.
Greening - não greening?
Batatas verdes são mais adequadas para o plantio do que as não verdes. As sementes são verdes no outono ou na primavera, alguns dias antes do plantio. O que é mais correto? Como podemos ver, não há lugar para dogmas no cultivo da batata; aqui, novamente, cada um decide por si mesmo.Em geral, é melhor deixar as sementes verdes no outono para protegê-las de ratos, outras pragas e algumas doenças.
Usuário NataDobrik FORUMHOUSE
Desenterramos a folhagem assim: desenterramos e, antes da geada, ela fica no nosso terraço perto da janela, depois colocamos na adega. Durante o inverno, há roedores, mas pequenos, ao que parece, os ratos tentam, mas não comem, não é saboroso.
Usuário do Vodopad FORUMHOUSE
Em qualquer caso, tornar-se mais verde é desejável. Melhor no outono, por vários dias, até que não só a casca, mas todo o tubérculo nas profundezas fique verde.
O esverdeamento ainda traz grandes benefícios: enquanto as batatas estão ao sol, os tubérculos inutilizáveis são identificados antes mesmo de serem enviados para armazenamento.
Hope1303
Imediatamente após a seleção, as batatas-semente dos melhores arbustos em caixas ficam em sombra parcial (e na chuva) por pelo menos um mês. A podridão é detectada imediatamente. Este método mostrou um resultado claramente positivo em comparação com a jardinagem da primavera.
Na primavera, essas batatas são retiradas da área de armazenamento com antecedência, e então outra vantagem do greening outonal é visível - os tubérculos dão brotos mais curtos e grossos que não se quebram durante o plantio. Eles crescem juntos, as mudas são uniformes e a safra amadurece ao mesmo tempo.
A única desvantagem do esverdeamento do outono é que, após esse procedimento, as batatas são adequadas apenas para o plantio, você não pode comê-las.
Usuário Sandra71FORUMHOUSE
Pensamos: se de repente decidirmos reduzir a área para batata, então a semente pode ser comida e a verde terá que ser jogada fora. Portanto, não somos verdes desde o outono.
Lavar ou não lavar?
Se não houver força maior, como as chuvas que não param por semanas, a maioria dos produtores amadores de batata desenterra as batatas, as seca ao sol e brisa por várias horas e as envia para armazenamento. Tudo. Se houver sujeira no tubérculo, ele cairá durante esse período.
No entanto, existem boas razões para lavar. Ao mesmo tempo, é importante não lavar a safra inteira em um recipiente - no FORUMHOUSE, um produtor iniciante de batata infectou todos os tubérculos com requeima e ficou sem as batatas. E é melhor lavar em geral não em um recipiente, mas em uma rede fina.
Usuário profissional FORUMHOUSE
Fiz uma moldura com as dimensões de 1x3 metros, a partir de uma placa de 25x100mm, uma moldura, como laterais, e com uma divisória transversal, para maior rigidez. Uma tela galvanizada é esticada sobre a estrutura com uma célula de cerca de um centímetro. Eu instalo a moldura nas prateleiras, lavo com um spray de cima e de baixo, a seguir mexo e viro as batatas e lavo-as novamente.
As batatas lavadas são devidamente secas diretamente na rede ou borrifadas dentro de casa e o ventilador é ligado. O bom das batatas limpas é que podem ser classificadas imediatamente, já que todos os defeitos são visíveis. Você pode segurá-lo por uma semana para identificar tubérculos doentes com requeima.
Leia nosso artigo sobre como cultivar batatas coloridas, assista a um vídeo sobre como cultivar batatas a partir de sementes, faça perguntas sobre o cultivo de batata a pessoas experientes.
O período de cura
O fator mais importante que determina a preservação da batata é a sua qualidade. Mesmo os métodos de armazenamento mais avançados não farão nada quando aplicados a tubérculos maltratados, danificados ou podres. Portanto, é necessário colocar tubérculos maduros e intactos para armazenamento. Antes de enviar a colheita para armazenamento, ela deve ser submetida ao chamado "período de cura". Para fazer isso, as batatas são mantidas em um local escuro e seco a uma temperatura de 12-16 ° C por duas a três semanas. Lá, os tubérculos "curam" pequenas feridas (uma camada protetora é formada nas áreas danificadas, o que lhes permite resistir às infecções). No entanto, se a batata estiver doente com requeima, durante esse período ela se manifestará - os tubérculos apodrecerão.
Procurando por uma palavra de teste
Uma das primeiras regras de grafia (depois de "zhi" - "shi" talvez), que fomos apresentados nas aulas de russo no colégio, é a regra de grafia para vogais na raiz de uma palavra. Segundo ele, os morfemas em russo se distinguem por uma grafia uniforme, o que significa que a raiz de uma palavra em todas as palavras da mesma raiz deve ser grafada da mesma maneira.Portanto, é necessário encontrar uma palavra de raiz única em que a vogal "desconhecida" esteja em posição forte, ou seja, claramente audível.
Em russo, a vogal é ouvida claramente apenas sob tonicidade. Nesse caso, a dificuldade reside no fato de que duas palavras podem ser consideradas como palavras de teste ao mesmo tempo - cavar e cavar. O segundo deles deve ser imediatamente descartado, porque aqui temos um tipo especial de alternâncias históricas, quando na forma de uma forma imperfeita a qualidade de uma vogal muda (olhar - revisar (mas ver), falar - falar (mas um provérbio ) e assim por diante).
Portanto, quando em sua mente a pergunta "cavar ou pingar?" — lembre-se do substantivo verbal "cavando". É muito raramente usado hoje em dia, mas ainda existe. A mesma regra, sem dúvida, se aplica a todas as formas desta palavra, então fique à vontade para usá-la ao escolher uma letra na forma de pretérito (cavando ou pingando), futuro (cavando ou cavando) e assim por diante.
O que há na semente?
O cuidado com o "segundo pão" do próximo ano deve começar agora. A colheita escavada de cada arbusto deve ser deixada separadamente nas covas, após o que tubérculos saudáveis típicos da variedade são selecionados dos ninhos mais produtivos. Seu peso médio é de 50-60 g. Batatas com danos, rachaduras, amassados, sintomas de doenças e buracos do verme devem ser descartadas.
É aconselhável manter as batatas postas sobre as sementes sob luz difusa (espalhadas em 1-2 camadas em áreas pré-preparadas, que são colocadas sob toldos ou à sombra de árvores). Isso estimula o acúmulo de solanina, uma substância venenosa que ajuda os tubérculos a curar feridas, resistir a doenças e sobreviver com sucesso até o plantio. Durante o processo de envelhecimento (8-9 dias), as batatas devem ser viradas uma ou duas vezes. Depois que os tubérculos ficam verdes, eles são colhidos e armazenados.
