O que é erva-doce e sua aparência: propriedades e instruções de uso

O nome "erva-doce" é conhecido por muitos, mas nem todos sabem o suficiente sobre esta planta para começar a plantar em seus jardins. O funcho comum (latim Foenículum vulgáre) é uma planta perfumada amplamente utilizada na medicina e como aditivo em vários pratos. Externamente, a planta lembra um pouco o endro. Se você tem uma casa de verão, não será difícil cultivar esta safra. O mais importante é esclarecer para si mesmo antes de plantar que tipo de cultura é, como deve ser e como é cultivada.

Um produto útil é fortemente recomendado para ser plantado longe de outras plantas. A cultura adora alta umidade. Se a rega for insuficiente, chegará com as raízes aos canteiros com outras plantas, e estas sofrerão inevitavelmente. O único vizinho que a erva-doce aceita é o pepino-repolho. Esta planta tem um efeito benéfico sobre ele, espantando algumas pragas com seu cheiro.

Em uma nota. O plantio de erva-doce é recomendado em áreas ensolaradas. A cultura gosta muito de luz e cresce mal na sombra.

Existem duas variedades principais de erva-doce:

• vegetal;
• comum.

A erva-doce não é a planta mais popular, mas é muito útil.

A principal característica do funcho vegetal é a formação de bulbos especiais comestíveis. É cultivada como planta anual. As variedades mais populares deste tipo de cultura incluem Casanova, Rondo.

No que diz respeito ao funcho, é cultivado para sementes e ervas. É deixado crescer por mais um ano para poder esperar até que as sementes estejam totalmente maduras. Entre as variedades populares, podemos citar Ogorodny e Perechny.

Origem e descrição da cultura

O Funcho é uma planta herbácea da família Umbrella. Em seu ambiente natural, ela cresce no sul da Europa, Ásia Menor e no Mediterrâneo. Os verdes da cultura, semelhantes ao endro, têm um aroma agradável. Ela tem um sabor doce que lembra o de erva-doce. Graças a isso, a planta é utilizada na culinária.

É comum dividir a cultura em dois tipos:

• Funcho comum ou farmácia. Esta variedade é cultivada para gramíneas e sementes.
• Erva-doce vegetal. É apreciado por seu caule carnudo, chamado de cabeça de repolho.

A planta atinge uma altura de 1,5-2 metros. Possui um rizoma poderoso e uma haste ramificada. As folhas verdes são divididas em fibras filamentosas. Pedúnculos pequenos são coletados em cestos. Depois deles, frutos oblongos e acinzentados com um cheiro suave e agradável são formados.

Contra-indicações

A fruta do funcho pode causar reações alérgicas, se consumida em grandes quantidades, comece com pequenas porções para controlar a doença.

Algumas pessoas são alérgicas à erva-doce, por isso não ingira muito.

Lembre-se das propriedades laxantes da planta, também dilui o sangue. Não é recomendado tomar medicamentos com erva-doce para problemas de ritmo cardíaco, menstruação pesada ou no período pós-operatório.

Propriedades e aplicativos úteis

O funcho é um vegetal saudável usado no tratamento de muitas doenças.Contém flavonóides, óleos essenciais, vitaminas, fibras e proteínas vegetais. Graças a isso, a planta tem propriedades curativas:

• alivia a tosse;
• melhora o funcionamento do trato gastrointestinal;
• alivia a dor de cabeça;
• melhora a visão, trata a conjuntivite;
• protege o fígado;
• aumenta a imunidade.

A seiva da planta contém muitos antioxidantes e anetol - uma substância que impede o desenvolvimento de células cancerosas. Portanto, o vegetal é recomendado para ser consumido para a prevenção do câncer. As raízes são usadas como laxante, as sementes são usadas como estimulantes.

Em nutrição

A cultura tem aroma e sabor agradáveis, é muito utilizada na culinária. As folhas, caules, inflorescências e sementes da planta são comestíveis. São adicionados a temperos, molhos, saladas, sopas, usados ​​como tempero para pratos de carne e peixe.

As cabeças de erva-doce são comidas cruas, assadas, fritas, cozidas. As sementes são utilizadas trituradas ou inteiras. Eles são usados ​​para dar sabor a conservas e picles. O chá medicinal é preparado a partir das folhas.

Em medicina

Com base nisso, chás e decocções são feitos para ajudar as crianças com inchaço e gases. Os óleos essenciais são adicionados aos antiespasmódicos. Infusões e decocções ajudam com bronquite e tosse convulsa. A cultura é conhecida por suas propriedades antibacterianas e antifúngicas.

Para crianças

O chá de erva-doce também é bom para crianças pequenas. É permitido dar a partir de quatro meses. Essas gaivotas ajudam a aliviar o bebê de cólicas intestinais e flatulências, ajudam a fortalecer o sistema nervoso e aumentar a imunidade. A erva-doce contém cálcio, portanto, este produto tem um efeito positivo no sistema esquelético dos bebês. Para preparar uma bebida, você precisa comprar sementes de erva-doce na farmácia, despeje duas colheres de chá em uma panela pequena e despeje um copo de água fervente. Ferva em fogo baixo por alguns minutos. As crianças recebem a droga no máximo seis vezes ao dia, uma colher de sopa.

Variedade varietal

Muitas variedades de vegetais foram cultivadas por criadores. Os jardineiros russos cultivam as seguintes variedades de erva-doce:

• Luzhnikovsky Semko. Variedade vegetal de meia estação, com maturação 55-60 dias após o plantio.
• Total. Repolho de maturação precoce, amadurecimento em 47-50 dias.
• Rudy F Híbrido de meia estação, maturação 60 dias.
• Pimenta. Cultivo comum com raízes inadequadas.
• Jardim. Variedade de hortaliças.

Recomenda-se cultivar o funcho vegetal de uma planta cultivada de sementes, então a possibilidade de reunir grandes frutos-cabeças de aumentos de repolho.

Crescendo a partir de sementes

Ao plantar e amamentar ao ar livre, você deve decidir sobre o tipo de erva-doce. A farmácia ou as variedades comuns são usadas para produzir verduras e sementes suculentas. Eles podem ser semeados diretamente em terreno aberto. Ao plantar na primavera, é aconselhável cobrir o canteiro do jardim com polietileno após a rega para proteger as plantas da geada. Após o início do aquecimento, você pode semear erva-doce de farmácia em intervalos de 2-3 semanas até o início de agosto.

É aconselhável cultivar variedades de vegetais em mudas. As plantas não toleram bem o transplante, por isso é aconselhável germinar as sementes em vasos de turfa ou cassetes cheios de húmus. Em 45-50 dias após a emergência das mudas, as mudas são plantadas em local permanente.

Tempo de semeadura em campo aberto

O momento de plantar uma safra depende da variedade da planta. As variedades de farmácia são semeadas imediatamente em campo aberto. O evento pode ser realizado na primavera, em meados de abril ou no outono - na primeira década de setembro. É aconselhável cultivar variedades de vegetais pelo método de mudas. Nesse caso, a semeadura é realizada em meados de março.

Preparação do canteiro

Você pode semear na primavera e no outono, mas em qualquer caso, prepare o local com antecedência.Se você planeja plantar antes do inverno, deve começar a trabalhar 2 a 3 semanas antes do evento. Com a semeadura da primavera, a cama é preparada no outono. Para fazer isso, para cada metro quadrado, o seguinte é inserido:

• um balde de húmus ou turfa;
• 2 colheres de sopa. eu. nitroammofosfato;
• 0,5 l de cal apagada;
• 2 litros de serragem.

É feita a escavação do solo, e a terra deve ser solta a uma profundidade de 25 cm e a superfície é nivelada. Na primavera, um mês antes do plantio, o local é regado e coberto com uma película para que o solo absorva e retenha a água.

Características do cuidado ao ar livre

Cultivar e cuidar da erva-doce é um processo simples que até mesmo um jardineiro inexperiente pode realizar. O principal é dar à cultura rega regular e abundante, sacha e desova. A cobertura morta ajudará a evitar problemas com a saída. Graças a esta medida agrotécnica, a umidade é retida nas raízes e a planta precisa de menos irrigação. Além disso, a cobertura morta impede o crescimento de ervas daninhas, o que reduz a remoção de ervas daninhas e o afrouxamento.

A planta vai precisar de amontoamento periódico, que permite o acesso aéreo às cabeças de repolho. Recomenda-se realizar o procedimento 2-3 vezes por temporada. A cultura deve ser amontoada até uma altura de 3–7 cm. Em vez deste procedimento, você pode fazer um anel de proteção para a planta a partir de uma garrafa de plástico cortada. Assim, as cabeças de repolho não ficarão sujas de terra.

Irrigação e afrouxamento

A erva-doce é uma cultura que adora umidade. O cultivo de grandes raízes vegetais requer rega regular. Recomenda-se despejar 15–20 litros de água a cada 5–6 dias por metro quadrado da cama. Durante a seca, a umidade aumenta. Após regas e chuvas, os canteiros devem ser constantemente afrouxados, caso contrário, forma-se uma crosta no solo, bloqueando o acesso do ar às raízes. Isso terá um efeito negativo no desenvolvimento de cabeças de repolho.

Top curativo

Recomenda-se aplicar fertilizantes várias vezes por temporada:

1. A primeira alimentação é realizada quando aparecem 4 folhas. Como fertilizante, utiliza-se uma solução de verbasco, preparada na proporção de 1 kg de esterco para cada 10 litros de água.
2. O segundo - quando as setas aparecem em variedades comuns.
3. As variedades de repolho são fertilizadas 30 dias após a adição da primeira solução.

Doenças e pragas

A erva-doce, cultivada no campo, ocasionalmente adoece com podridão cinzenta. Esta doença ataca a planta nos verões frios e chuvosos. Para o tratamento, são usados ​​fungicidas. A cultura tem um odor forte que repele as pragas, mas às vezes crescem nela os pulgões da cenoura ou do cominho. Um inseticida ajudará a se livrar dos insetos.

Pragas e doenças de erva-doce com fotos e nomes

Doenças do funcho

A erva-doce tem uma resistência bastante alta a doenças, mas às vezes ainda sofre de podridão do caule ou da raiz, cercospora ou ferrugem.

Cercosporose

Se o arbusto estiver doente com cercosporose, pequenas manchas angulares de cor amarela são formadas em todas as suas partes verdes. Com o tempo, a cor das manchas fica mais escura, elas se fundem. As partes afetadas do arbusto ficam amarelas e morrem. Para fins de prevenção, as colheitas não devem engrossar. Os arbustos afetados devem ser pulverizados com uma solução de mistura de Bordeaux (1%), Kaptan ou Kuprozan.

Podridão radicular

A podridão da raiz mata a erva-doce. No início, observa-se o murchamento da folhagem, depois ela murcha, torna-se marrom e morre. Se você cavar um buraco de 15 centímetros de profundidade perto do arbusto, poderá encontrar as raízes enegrecidas. A planta afetada deve ser desenterrada e removida do local junto com o solo adjacente às raízes. Se a doença foi detectada na fase inicial de desenvolvimento, recomenda-se interromper a rega do funcho e borrifá-lo com uma solução de fungicida.

Podridão do caule

Em plantas afetadas pela podridão do caule, os brotos e caules são danificados. No início, parte do caule ou rebento se decompõe, após o que ele morre.Em alguns casos, a folhagem também é afetada. Via de regra, a planta apodrece ao nível da superfície do solo e também acima, enquanto o primeiro sintoma da doença é o aparecimento de uma flor branca, então pequenas manchas marrons se formam na superfície do caule. Depois que os sinais da doença forem encontrados no arbusto, é necessário parar de regá-lo, depois remover a placa e revestir as áreas afetadas com uma solução forte de potássio manganês, após o que as plantas são pulverizadas com cinza de madeira.

Ferrugem

Se o arbusto é afetado pela ferrugem, que é uma doença fúngica, aparecem tubérculos laranja-acastanhados em sua parte aérea, assim como pústulas, que causam maior evaporação da umidade. Se a planta for gravemente afetada, a folhagem começa a voar ao seu redor. Assim que forem percebidos os primeiros sintomas da doença, é necessário cortar todos os caules e folhagens afetados, a seguir o funcho é pulverizado com uma solução do preparado fungicida.

Pragas de erva-doce

A erva-doce tem a capacidade de espantar várias pragas, mas deve-se ter em mente que muitas culturas não podem conviver com isso. Por exemplo, pulgões, pulgas, caracóis e piolhos da madeira nunca se instalam nele, por isso é recomendável colocar uma cama com tal planta ao lado de hortaliças, que muitas vezes sofrem com eles. Mas isso só acontece se essas plantações puderem viver ao lado da erva-doce. No entanto, as larvas do besouro de maio, mariposas dos prados, vermes-arame e também as lagartas da colher ainda podem prejudicá-lo.

Mariposa do prado

A mariposa do prado é um inseto polífago nocivo que pode prejudicar gravemente o jardim. Em comprimento, essa borboleta chega a 10 mm, nas fêmeas, a envergadura é de cerca de 26 centímetros, e nos machos - até 20 centímetros. A cor das asas anteriores é cinza-acastanhada com manchas escuras, há uma faixa amarela na borda externa. As asas posteriores são cinza com 2 listras. A lagarta de cabeça preta dessa mariposa tem uma cor verde acinzentada, enquanto uma faixa escura corre ao longo do dorso. Esta praga se diferencia pela fertilidade, portanto é muito perigosa para as plantas cultivadas. As lagartas comem tudo que vem em seu caminho, deixando apenas pecíolos e nervuras da folhagem. As próprias borboletas comem néctar; portanto, durante os anos de grande verão das mariposas dos prados, costuma haver uma redução notável na quantidade de mel produzida nessa área. Isso acontece uma vez a cada 8-10 anos, durante os quais os jardineiros e jardineiros têm que se esforçar para preservar a colheita. Vários métodos são usados ​​para matar mariposas. Se houver relativamente poucas pragas no local, elas podem ser coletadas manualmente, embora deva-se ter em mente que quanto mais ervas daninhas no local, maior a probabilidade de as traças se estabelecerem nele. Se houver muitos insetos nocivos, então preparações químicas devem ser usadas para destruí-los, enquanto Metaphos, Decis, Fufanon, Phosphamide e Karbofos são os mais eficazes.

Colheres de inverno

As mariposas do inverno também são um inseto polífago nocivo que está muito difundido. A cor das asas dianteiras é cinza escuro, quase preto, embora tenham 3 listras de tonalidade ainda mais escura, e também há uma borda preta fina. Na fêmea, as asas traseiras são castanhas claras e, no macho, brancas. As lagartas de tal inseto são pintadas em uma cor cinza-terra, enquanto em um estágio posterior de desenvolvimento, uma faixa escura se forma em suas costas. Essa cultura pode ser prejudicada pelas próprias borboletas e suas lagartas, que são muito vorazes. Para efeito de prevenção, é necessário seguir as regras da tecnologia agrícola de erva-doce, e também realizar sistematicamente a remoção de ervas daninhas. Se houver muitas conchas no local, será necessária uma preparação inseticida, que é usada para combater a traça do prado (veja acima).

Colheita e armazenamento

Você pode retirar as folhas quando a planta atingir os 30 cm. É aconselhável não cortar todas as folhas de uma vez - isso vai prejudicar. A última coleta de variedades farmacêuticas é realizada antes do início da geada. As cabeças das variedades de vegetais são colhidas depois de atingirem 7-10 cm de diâmetro. Isso acontece no final de agosto - início de setembro. Não é recomendado expor demais os bulbos no solo, caso contrário, eles terão um sabor amargo.

As sementes da planta são colhidas quando os caules das flores ficam marrons. Após a coleta e secagem, eles retêm suas qualidades culinárias por 6 meses e germinação - até 2-3 anos.

O funcho perde rapidamente o sabor e o aroma, por isso é aconselhável usar cebolas e ervas imediatamente na alimentação. O armazenamento de cabeças de repolho no freezer é permitido. Aqui eles não perdem suas propriedades por 2-3 meses.

Como cuidar da erva-doce

Cuidar dele é simples e não penoso.

1. Todos os corredores são afrouxados três vezes durante toda a temporada.
2. As ervas daninhas são eliminadas à medida que crescem.

   
   O funcho precisa ser solto e removido

3. Durante o verão, serão necessárias em média 4 regas (em solos leves - mais), abundantes, pelo menos 20 litros por metro. Se houver falta de umidade, a variedade vegetal irá para o caule, ou a couve resultante será de má qualidade.
4. Depois de quatro folhas, o molho de cima é dado. A segunda é realizada quando as hastes de floração começam a se formar - para variedades de sementes, e um mês depois da primeira - para variedades de cabeça.

   
   Cuide da erva-doce

A colheita das verduras para alimentos ocorre quando os arbustos atingem 30 cm (para posterior semeadura de erva-doce, é importante retirar as verduras antes do início da geada).

As cabeças de repolho podem ser colhidas quando seu diâmetro é de 10 cm (cortado pela raiz, ficam 20 cm de pecíolos com folhas).

As sementes são removidas à medida que amadurecem, o que é irregular. Para evitar a auto-semeadura, o guarda-chuva com sementes pode ser embrulhado com uma leve gaze. As melhores sementes amadurecem na parte central do guarda-chuva, portanto, você pode colher seletivamente essas partes primeiro e depois coletar o restante. No corte final, os caules, ligados por feixes, são enviados para amadurecimento.

Colhendo erva-doce

Wintering

Apenas o inverno do sul pode transferir erva-doce com segurança. Em regiões de clima médio, é necessário purgar as plantas antes do inverno, cobri-las bem com turfa ou esterco e cobrir com palha. Na primeira nevada, cubra o local onde a erva-doce está crescendo.

É uma boa ideia passar o inverno a erva-doce em uma estufa estacionária que não seja colhida para o inverno. Ele também precisa ser coberto.

Pragas e doenças

O parente aromático do endro tem muitas pragas. Até o besouro May inofensivo e bem-humorado, que roe as plantas, é perigoso para as mudas jovens.

1. A erva-doce é comida de tripes, pulgões e percevejos, o guarda-chuva é especialmente zeloso.
2. As conchas de borboletas e as lagartas também adoram banquetear-se com erva-doce jovem.
3. Moli - as mariposas da cenoura e do cominho, assim como a mariposa-guarda-chuva, não passam pelos arbustos de dar água na boca.
4. Das doenças, as mais intratáveis ​​e prejudiciais são a cercospora e a fomose. O primeiro é transmitido por sementes, o segundo por patógenos do solo.

Pragas e doenças

As medidas de controle não diferem daquelas que se aplicam ao endro.

Importante! Deve-se lembrar que, ao crescer em verduras, é inaceitável expor as plantas a produtos químicos.

Variedades e sementes de jardim podem ser tratadas com preparações apropriadas que ajudarão a lidar com o problema em um estágio inicial da estação de cultivo.

É melhor proteger o funcho de pragas e doenças por meio de tecnologia agrícola adequada, colheita de resíduos de plantas e colheita oportuna.

As sementes devem ser usadas para semear apenas saudáveis, tratadas com desinfecção. Novas plantações de erva-doce, mesmo de variedades diferentes, não devem ser colocadas ao lado ou no lugar das antigas por pelo menos três anos.

Desinfecção de sementes

Se já quer cultivar esta planta, pela sua utilidade, originalidade e popularidade, mas o sabor e o cheiro dos verdes ainda não lhe parecem atractivos, existe um pequeno truque que o ajudará a apaixonar-se pelo funcho e a perceber o seu valor. Antes que o inverno chegue, cave algumas plantas mais jovens arrancadas em uma estufa ou estufa. Quando o inverno de verdade chegar, visite a estufa e corte as verduras. Seu aroma e sabor parecerão tão doces e frescos que certamente você se apaixonará pela erva-doce e ficará feliz em cultivá-la, junto com o endro de sempre.

Funcho em paisagismo