O que é erva-doce e sua aparência: propriedades e instruções de uso

O nome "erva-doce" é conhecido por muitos, mas nem todos sabem o suficiente sobre esta planta para começar a plantar em seus jardins. O funcho comum (latim Foenículum vulgáre) é uma planta perfumada amplamente utilizada na medicina e como aditivo em vários pratos. Externamente, a planta lembra um pouco o endro. Se você tem uma casa de verão, não será difícil cultivar esta safra. O mais importante é esclarecer para si mesmo antes de plantar que tipo de cultura é, como deve ser e como é cultivada.

Um produto útil é fortemente recomendado para ser plantado longe de outras plantas. A cultura adora alta umidade. Se a rega for insuficiente, chegará com as raízes aos canteiros com outras plantas, e estas sofrerão inevitavelmente. O único vizinho que a erva-doce aceita é o pepino-repolho. Esta planta tem um efeito benéfico sobre ele, espantando algumas pragas com seu cheiro.

Em uma nota. O plantio de erva-doce é recomendado em áreas ensolaradas. A cultura gosta muito de luz e cresce mal na sombra.

Existem duas variedades principais de erva-doce:

• vegetal;
• comum.

A erva-doce não é a planta mais popular, mas é muito útil.

A principal característica do funcho vegetal é a formação de bulbos especiais comestíveis. É cultivada como planta anual. As variedades mais populares deste tipo de cultura incluem Casanova, Rondo.

No que diz respeito ao funcho, é cultivado para sementes e ervas. É deixado crescer por mais um ano para poder esperar até que as sementes estejam totalmente maduras. Entre as variedades populares, podemos citar Ogorodny e Perechny.

Origem e descrição da cultura

O Funcho é uma planta herbácea da família Umbrella. Em seu ambiente natural, ela cresce no sul da Europa, Ásia Menor e no Mediterrâneo. Os verdes da cultura, semelhantes ao endro, têm um aroma agradável. Ela tem um sabor doce que lembra o de erva-doce. Graças a isso, a planta é utilizada na culinária.

É comum dividir a cultura em dois tipos:

• Funcho comum ou farmácia. Esta variedade é cultivada para gramíneas e sementes.
• Erva-doce vegetal. É apreciado por seu caule carnudo, chamado de cabeça de repolho.

A planta atinge uma altura de 1,5-2 metros. Possui um rizoma poderoso e uma haste ramificada. As folhas verdes são divididas em fibras filamentosas. Pedúnculos pequenos são coletados em cestos. Depois deles, frutos oblongos e acinzentados com um cheiro suave e agradável são formados.

Contra-indicações

A fruta do funcho pode causar reações alérgicas, se consumida em grandes quantidades, comece com pequenas porções para controlar a doença.

Algumas pessoas são alérgicas à erva-doce, por isso não ingira muito.

Lembre-se das propriedades laxantes da planta, também dilui o sangue. Não é recomendado tomar medicamentos com erva-doce para problemas de ritmo cardíaco, menstruação pesada ou no período pós-operatório.

Propriedades e aplicativos úteis

O funcho é um vegetal saudável usado no tratamento de muitas doenças.Contém flavonóides, óleos essenciais, vitaminas, fibras e proteínas vegetais. Graças a isso, a planta tem propriedades curativas:

• alivia a tosse;
• melhora o funcionamento do trato gastrointestinal;
• alivia a dor de cabeça;
• melhora a visão, trata a conjuntivite;
• protege o fígado;
• aumenta a imunidade.

A seiva da planta contém muitos antioxidantes e anetol - uma substância que impede o desenvolvimento de células cancerosas. Portanto, o vegetal é recomendado para ser consumido para a prevenção do câncer. As raízes são usadas como laxante, as sementes são usadas como estimulantes.

Em nutrição

A cultura tem aroma e sabor agradáveis, é muito utilizada na culinária. As folhas, caules, inflorescências e sementes da planta são comestíveis. São adicionados a temperos, molhos, saladas, sopas, usados ​​como tempero para pratos de carne e peixe.

As cabeças de erva-doce são comidas cruas, assadas, fritas, cozidas. As sementes são utilizadas trituradas ou inteiras. Eles são usados ​​para dar sabor a conservas e picles. O chá medicinal é preparado a partir das folhas.

Em medicina

Com base nisso, chás e decocções são feitos para ajudar as crianças com inchaço e gases. Os óleos essenciais são adicionados aos antiespasmódicos. Infusões e decocções ajudam com bronquite e tosse convulsa. A cultura é conhecida por suas propriedades antibacterianas e antifúngicas.

Para crianças

O chá de erva-doce também é bom para crianças pequenas. É permitido dar a partir de quatro meses. Essas gaivotas ajudam a aliviar o bebê de cólicas intestinais e flatulências, ajudam a fortalecer o sistema nervoso e aumentar a imunidade. A erva-doce contém cálcio, portanto, este produto tem um efeito positivo no sistema esquelético dos bebês. Para preparar uma bebida, você precisa comprar sementes de erva-doce na farmácia, despeje duas colheres de chá em uma panela pequena e despeje um copo de água fervente. Ferva em fogo baixo por alguns minutos. As crianças recebem a droga no máximo seis vezes ao dia, uma colher de sopa.

Variedade varietal

Muitas variedades de vegetais foram cultivadas por criadores. Os jardineiros russos cultivam as seguintes variedades de erva-doce:

• Luzhnikovsky Semko. Variedade vegetal de meia estação, com maturação 55-60 dias após o plantio.
• Total. Repolho de maturação precoce, amadurecimento em 47-50 dias.
• Rudy F Híbrido de meia estação, maturação 60 dias.
• Pimenta. Cultivo comum com raízes inadequadas.
• Jardim. Variedade de hortaliças.

Recomenda-se cultivar o funcho vegetal de uma planta cultivada de sementes, então a possibilidade de reunir grandes frutos-cabeças de aumentos de repolho.

Crescendo a partir de sementes

Ao plantar e amamentar ao ar livre, você deve decidir sobre o tipo de erva-doce. A farmácia ou as variedades comuns são usadas para produzir verduras e sementes suculentas. Eles podem ser semeados diretamente em terreno aberto. Ao plantar na primavera, é aconselhável cobrir o canteiro do jardim com polietileno após a rega para proteger as plantas da geada. Após o início do aquecimento, você pode semear erva-doce de farmácia em intervalos de 2-3 semanas até o início de agosto.

É aconselhável cultivar variedades de vegetais em mudas. As plantas não toleram bem o transplante, por isso é aconselhável germinar as sementes em vasos de turfa ou cassetes cheios de húmus. Em 45-50 dias após a emergência das mudas, as mudas são plantadas em local permanente.

Tempo de semeadura em campo aberto

O momento de plantar uma safra depende da variedade da planta. As variedades de farmácia são semeadas imediatamente em campo aberto. O evento pode ser realizado na primavera, em meados de abril ou no outono - na primeira década de setembro. É aconselhável cultivar variedades de vegetais pelo método de mudas. Nesse caso, a semeadura é realizada em meados de março.

Preparação do canteiro

Você pode semear na primavera e no outono, mas em qualquer caso, prepare o local com antecedência.Se você planeja plantar antes do inverno, deve começar a trabalhar 2 a 3 semanas antes do evento. Com a semeadura da primavera, a cama é preparada no outono. Para fazer isso, para cada metro quadrado, o seguinte é inserido:

• um balde de húmus ou turfa;
• 2 colheres de sopa. eu. nitroammofosfato;
• 0,5 l de cal apagada;
• 2 litros de serragem.

É feita a escavação do solo, e a terra deve ser solta a uma profundidade de 25 cm e a superfície é nivelada. Na primavera, um mês antes do plantio, o local é regado e coberto com uma película para que o solo absorva e retenha a água.

Características do cuidado ao ar livre

Cultivar e cuidar da erva-doce é um processo simples que até mesmo um jardineiro inexperiente pode realizar. O principal é dar à cultura rega regular e abundante, sacha e desova. A cobertura morta ajudará a evitar problemas com a saída. Graças a esta medida agrotécnica, a umidade é retida nas raízes e a planta precisa de menos irrigação. Além disso, a cobertura morta impede o crescimento de ervas daninhas, o que reduz a remoção de ervas daninhas e o afrouxamento.

A planta vai precisar de amontoamento periódico, que permite o acesso aéreo às cabeças de repolho. Recomenda-se realizar o procedimento 2-3 vezes por temporada. A cultura deve ser amontoada até uma altura de 3–7 cm. Em vez deste procedimento, você pode fazer um anel de proteção para a planta a partir de uma garrafa de plástico cortada. Assim, as cabeças de repolho não ficarão sujas de terra.

Irrigação e afrouxamento

A erva-doce é uma cultura que adora umidade. O cultivo de grandes raízes vegetais requer rega regular. Recomenda-se despejar 15–20 litros de água a cada 5–6 dias por metro quadrado da cama. Durante a seca, a umidade aumenta. Após regas e chuvas, os canteiros devem ser constantemente afrouxados, caso contrário, forma-se uma crosta no solo, bloqueando o acesso do ar às raízes. Isso terá um efeito negativo no desenvolvimento de cabeças de repolho.

Top curativo

Recomenda-se aplicar fertilizantes várias vezes por temporada:

1. A primeira alimentação é realizada quando aparecem 4 folhas. Como fertilizante, utiliza-se uma solução de verbasco, preparada na proporção de 1 kg de esterco para cada 10 litros de água.
2. O segundo - quando as setas aparecem em variedades comuns.
3. As variedades de repolho são fertilizadas 30 dias após a adição da primeira solução.

Doenças e pragas

A erva-doce, cultivada no campo, ocasionalmente adoece com podridão cinzenta. Esta doença ataca a planta nos verões frios e chuvosos. Para o tratamento, são usados ​​fungicidas. A cultura tem um odor forte que repele as pragas, mas às vezes crescem nela os pulgões da cenoura ou do cominho. Um inseticida ajudará a se livrar dos insetos.

Pragas e doenças de erva-doce com fotos e nomes

Doenças do funcho

A erva-doce tem uma resistência bastante alta a doenças, mas às vezes ainda sofre de podridão do caule ou da raiz, cercospora ou ferrugem.

Cercosporose

Se o arbusto estiver doente com cercosporose, pequenas manchas angulares de cor amarela são formadas em todas as suas partes verdes. Com o tempo, a cor das manchas fica mais escura, elas se fundem. As partes afetadas do arbusto ficam amarelas e morrem. Para fins de prevenção, as colheitas não devem engrossar. Os arbustos afetados devem ser pulverizados com uma solução de mistura de Bordeaux (1%), Kaptan ou Kuprozan.

Podridão radicular

A podridão da raiz mata a erva-doce. No início, observa-se o murchamento da folhagem, depois ela murcha, torna-se marrom e morre. Se você cavar um buraco de 15 centímetros de profundidade perto do arbusto, poderá encontrar as raízes enegrecidas. A planta afetada deve ser desenterrada e removida do local junto com o solo adjacente às raízes. Se a doença foi detectada na fase inicial de desenvolvimento, recomenda-se interromper a rega do funcho e borrifá-lo com uma solução de fungicida.

Podridão do caule

Em plantas afetadas pela podridão do caule, os brotos e caules são danificados. No início, parte do caule ou rebento se decompõe, após o que ele morre.Em alguns casos, a folhagem também é afetada. Via de regra, a planta apodrece ao nível da superfície do solo e também acima, enquanto o primeiro sintoma da doença é o aparecimento de uma flor branca, então pequenas manchas marrons se formam na superfície do caule. Depois que os sinais da doença forem encontrados no arbusto, é necessário parar de regá-lo, depois remover a placa e revestir as áreas afetadas com uma solução forte de potássio manganês, após o que as plantas são pulverizadas com cinza de madeira.

Ferrugem

Se o arbusto é afetado pela ferrugem, que é uma doença fúngica, aparecem tubérculos laranja-acastanhados em sua parte aérea, assim como pústulas, que causam maior evaporação da umidade. Se a planta for gravemente afetada, a folhagem começa a voar ao seu redor. Assim que forem percebidos os primeiros sintomas da doença, é necessário cortar todos os caules e folhagens afetados, a seguir o funcho é pulverizado com uma solução do preparado fungicida.

Pragas de erva-doce

A erva-doce tem a capacidade de espantar várias pragas, mas deve-se ter em mente que muitas culturas não podem conviver com isso. Por exemplo, pulgões, pulgas, caracóis e piolhos da madeira nunca se instalam nele, por isso é recomendável colocar uma cama com tal planta ao lado de hortaliças, que muitas vezes sofrem com eles. Mas isso só acontece se essas plantações puderem viver ao lado da erva-doce. No entanto, as larvas do besouro de maio, mariposas dos prados, vermes-arame e também as lagartas da colher ainda podem prejudicá-lo.

Mariposa do prado

A mariposa do prado é um inseto polífago nocivo que pode prejudicar gravemente o jardim. Em comprimento, essa borboleta chega a 10 mm, nas fêmeas, a envergadura é de cerca de 26 centímetros, e nos machos - até 20 centímetros. A cor das asas anteriores é cinza-acastanhada com manchas escuras, há uma faixa amarela na borda externa. As asas posteriores são cinza com 2 listras. A lagarta de cabeça preta dessa mariposa tem uma cor verde acinzentada, enquanto uma faixa escura corre ao longo do dorso. Esta praga se diferencia pela fertilidade, portanto é muito perigosa para as plantas cultivadas. As lagartas comem tudo que vem em seu caminho, deixando apenas pecíolos e nervuras da folhagem. As próprias borboletas comem néctar; portanto, durante os anos de grande verão das mariposas dos prados, costuma haver uma redução notável na quantidade de mel produzida nessa área. Isso acontece uma vez a cada 8-10 anos, durante os quais os jardineiros e jardineiros têm que se esforçar para preservar a colheita. Vários métodos são usados ​​para matar mariposas. Se houver relativamente poucas pragas no local, elas podem ser coletadas manualmente, embora deva-se ter em mente que quanto mais ervas daninhas no local, maior a probabilidade de as traças se estabelecerem nele. Se houver muitos insetos nocivos, então preparações químicas devem ser usadas para destruí-los, enquanto Metaphos, Decis, Fufanon, Phosphamide e Karbofos são os mais eficazes.

Colheres de inverno

As mariposas do inverno também são um inseto polífago nocivo que está muito difundido. A cor das asas dianteiras é cinza escuro, quase preto, embora tenham 3 listras de tonalidade ainda mais escura, e também há uma borda preta fina. Na fêmea, as asas traseiras são castanhas claras e, no macho, brancas. As lagartas de tal inseto são pintadas em uma cor cinza-terra, enquanto em um estágio posterior de desenvolvimento, uma faixa escura se forma em suas costas. Essa cultura pode ser prejudicada pelas próprias borboletas e suas lagartas, que são muito vorazes. Para efeito de prevenção, é necessário seguir as regras da tecnologia agrícola de erva-doce, e também realizar sistematicamente a remoção de ervas daninhas. Se houver muitas conchas no local, será necessária uma preparação inseticida, que é usada para combater a traça do prado (veja acima).

Colheita e armazenamento

Você pode retirar as folhas quando a planta atingir os 30 cm. É aconselhável não cortar todas as folhas de uma vez - isso vai prejudicar. A última coleta de variedades farmacêuticas é realizada antes do início da geada. As cabeças das variedades de vegetais são colhidas depois de atingirem 7-10 cm de diâmetro. Isso acontece no final de agosto - início de setembro. Não é recomendado expor demais os bulbos no solo, caso contrário, eles terão um sabor amargo.

As sementes da planta são colhidas quando os caules das flores ficam marrons. Após a coleta e secagem, eles retêm suas qualidades culinárias por 6 meses e germinação - até 2-3 anos.

O funcho perde rapidamente o sabor e o aroma, por isso é aconselhável usar cebolas e ervas imediatamente na alimentação. O armazenamento de cabeças de repolho no freezer é permitido. Aqui eles não perdem suas propriedades por 2-3 meses.

Como cuidar da erva-doce

Cuidar dele é simples e não penoso.

1. Todos os corredores são afrouxados três vezes durante toda a temporada.
2. As ervas daninhas são eliminadas à medida que crescem.

   

3. Durante o verão, serão necessárias em média 4 regas (em solos leves - mais), abundantes, pelo menos 20 litros por metro. Se houver falta de umidade, a variedade vegetal irá para o caule, ou a couve resultante será de má qualidade.
4. Depois de quatro folhas, o molho de cima é dado. A segunda é realizada quando as hastes de floração começam a se formar - para variedades de sementes, e um mês depois da primeira - para variedades de cabeça.

   

A colheita das verduras para alimentos ocorre quando os arbustos atingem 30 cm (para posterior semeadura de erva-doce, é importante retirar as verduras antes do início da geada).

As cabeças de repolho podem ser colhidas quando seu diâmetro é de 10 cm (cortado pela raiz, ficam 20 cm de pecíolos com folhas).

As sementes são removidas à medida que amadurecem, o que é irregular. Para evitar a auto-semeadura, o guarda-chuva com sementes pode ser embrulhado com uma leve gaze. As melhores sementes amadurecem na parte central do guarda-chuva, portanto, você pode colher seletivamente essas partes primeiro e depois coletar o restante. No corte final, os caules, ligados por feixes, são enviados para amadurecimento.

Wintering

Apenas o inverno do sul pode transferir erva-doce com segurança. Em regiões de clima médio, é necessário purgar as plantas antes do inverno, cobri-las bem com turfa ou esterco e cobrir com palha. Na primeira nevada, cubra o local onde a erva-doce está crescendo.

É uma boa ideia passar o inverno a erva-doce em uma estufa estacionária que não seja colhida para o inverno. Ele também precisa ser coberto.

Pragas e doenças

O parente aromático do endro tem muitas pragas. Até o besouro May inofensivo e bem-humorado, que roe as plantas, é perigoso para as mudas jovens.

1. A erva-doce é comida de tripes, pulgões e percevejos, o guarda-chuva é especialmente zeloso.
2. As conchas de borboletas e as lagartas também adoram banquetear-se com erva-doce jovem.
3. Moli - as mariposas da cenoura e do cominho, assim como a mariposa-guarda-chuva, não passam pelos arbustos de dar água na boca.
4. Das doenças, as mais intratáveis ​​e prejudiciais são a cercospora e a fomose. O primeiro é transmitido por sementes, o segundo por patógenos do solo.

As medidas de controle não diferem daquelas que se aplicam ao endro.

Importante! Deve-se lembrar que, ao crescer em verduras, é inaceitável expor as plantas a produtos químicos.

Variedades e sementes de jardim podem ser tratadas com preparações apropriadas que ajudarão a lidar com o problema em um estágio inicial da estação de cultivo.

É melhor proteger o funcho de pragas e doenças por meio de tecnologia agrícola adequada, colheita de resíduos de plantas e colheita oportuna.

As sementes devem ser usadas para semear apenas saudáveis, tratadas com desinfecção. Novas plantações de erva-doce, mesmo de variedades diferentes, não devem ser colocadas ao lado ou no lugar das antigas por pelo menos três anos.

Se já quer cultivar esta planta, pela sua utilidade, originalidade e popularidade, mas o sabor e o cheiro dos verdes ainda não lhe parecem atractivos, existe um pequeno truque que o ajudará a apaixonar-se pelo funcho e a perceber o seu valor. Antes que o inverno chegue, cave algumas plantas mais jovens arrancadas em uma estufa ou estufa. Quando o inverno de verdade chegar, visite a estufa e corte as verduras. Seu aroma e sabor parecerão tão doces e frescos que certamente você se apaixonará pela erva-doce e ficará feliz em cultivá-la, junto com o endro de sempre.