Prados de cogumelos: a utilização de cogumelos vivos e artificiais na concepção do terreno

Descrição

Laranja de aleuria - um cogumelo marsupial que não possui uma estrutura padrão para cogumelos comuns. O boné e a perna não são expressos separadamente.

Frutificação

Os corpos frutíferos de aleuria das espécies em consideração são representados por uma apotécio em forma de disco ou mais perto de uma forma em forma de orelha. Essas formações podem atingir um tamanho de até 10 cm de diâmetro, mas geralmente são menores.

O corpo de frutificação desses cogumelos é séssil, ou seja, não possui haste pronunciada, mas está aderido diretamente ao substrato. Essas formações geralmente crescem em grandes associações, nas quais os corpos frutíferos individuais parecem rastejar uns sobre os outros.

Dentro da "tigela" o cogumelo tem uma cor laranja e uma superfície lisa, e por fora há uma penugem esbranquiçada.

Camada contendo esporos

A camada portadora de esporos de aleuria laranja é representada por himênio, que está localizado dentro da apotecia (isto é, ocupa a superfície interna da "tigela"). O himênio é laranja liso e brilhante.

Polpa

A aleuria laranja tem uma polpa cartilaginosa frágil, mas dura. Esta polpa tem sabor e aroma agradáveis, mas suaves.

Pó de esporo

Os esporos são grandes em tamanho e têm uma superfície de malha. A granel, são um pó branco.

Estrela terrestre (Geastrum rufescens)

Um cogumelo não comestível que aparece acima da superfície da terra, como uma flor estranha que se abriu. Pertence aos cogumelos impermeáveis, é cosmopolita e está difundida em todo o mundo. Os habitantes das tribos indígenas acreditavam que esse cogumelo era capaz de prever fenômenos naturais incomuns.

Distribuição e coleta

A aleuria alaranjada é um cogumelo muito difundido. Pode ser encontrada em toda a zona climática temperada do hemisfério norte. Ela cresce tanto nas montanhas quanto nas planícies. O substrato para esse fungo é o solo. Ele pode crescer em um cinturão de floresta com árvores caducas e coníferas. Mas com a mesma frequência cresce em parques e áreas de beira de estrada.

O período de crescimento da aleuria laranja é observado do verão ao final do outono.

Amora-preta (Hericium erinaceus)

Externamente, o cogumelo se parece com um cachorro bobtail, é comestível e difundido na Europa e na Ásia. Seu sabor é semelhante ao do camarão. E o pente de amora é usado para fortalecer a imunidade, no tratamento de gastrite crônica e neoplasias malignas do trato gastrointestinal.

Espécies semelhantes

Aleuria laranja é semelhante aos seguintes tipos de cogumelos:

• Cálice de cabelo ou melastiza chateri

Este cogumelo é menor em tamanho e, portanto, não tem valor gastronômico. Possui uma tonalidade mais avermelhada do corpo frutífero e uma franja de "pelos" nas bordas.

• Sarcoscifa escarlate (ou vermelho brilhante)

Este fungo cresce em um substrato de madeira em decomposição. Encontrado em todo o mundo. Várias fontes observam que é comestível e também tem propriedades medicinais. Também é usado em composições decorativas.

1- Cálice de cabelo ou melastiza chateri 2- Sarkoscifa escarlate (ou vermelho vivo)

A aleuria laranja não tem análogos venenosos. No entanto, os colhedores de cogumelos muitas vezes ignoram tanto ela quanto espécies semelhantes, sem saber sobre a comestibilidade deste cogumelo.

Os melhores cogumelos para o jardim

Existem dois grupos de cogumelos verdadeiros que você pode plantar em sua casa de campo.

Espécies florestais de cogumelos

O primeiro grupo são os cogumelos naturais que crescem nas florestas. Se o seu local manteve seu estado original ao máximo, se assemelha a uma imagem de vida selvagem, então são os cogumelos da floresta que parecerão orgânicos nele.

O cogumelo cresce muito rapidamente, então todos os lugares vazios no canteiro de flores em um ano podem ser preenchidos com chapéus brilhantes de belezas da floresta

Nem todo "habitante" da floresta cria raízes no local. Nenhuma espécie gosta de árvores frutíferas, o que significa que os cogumelos não têm lugar nesta parte do jardim. Mas vidoeiro, carvalho, freixo, choupo e coníferas são os melhores "companheiros" para os cogumelos.

O micélio entrelaça o sistema radicular das árvores, ajuda-o a se desenvolver ativamente e, por sua vez, leva os nutrientes para si. Sem essa simbiose, os cogumelos da floresta não podem crescer. Além disso, cada espécie (choupo, boleto, etc.) requer uma árvore com o mesmo nome.

Os cogumelos ostra podem ser considerados os mais adaptados ao movimento. Se ao menos eles tivessem um toco de floresta! Se houver árvores antigas no local, elas não devem ser arrancadas. Corte o tronco, deixando um toco de um metro de altura, e "adicione" agarics de mel ali. Por cerca de cinco anos eles irão deliciá-lo com seu design incomum e sabor delicado (até que o coto se apodreça completamente).

Mas como criar cogumelos no país:

1. Espere até o outono, quando os agáricos mel aparecem na floresta.
2. Corte a árvore velha em pedaços de 0,5 metro de altura e mergulhe-os na água por 3 dias.
3. Umedeça também o toco da árvore com água, despejando de cima com uma mangueira ou regador.
4. Se a madeira for densa, sem rachaduras e lascas, passe um machado sobre os calços, fazendo cortes longitudinais.
5. Faça um buraco no centro do toco.
6. Cave os calços até a metade do solo, escolhendo um local sombreado e úmido no local. É possível ao lado do toco se houver árvores altas próximas ou uma sombra do prédio cair. Ao mesmo tempo, preste atenção para que o calço se torne correto: a parte inferior do tronco - para o solo, a parte superior - para fora. Se misturar, a umidade vai se acumular fracamente na madeira, já que costuma passar da raiz para a copa, e não vice-versa.
7. Vá para a floresta e pegue um balde de agarics com mel maduro, cujas tampas já estão moles e pegajosas. Pegue um saco de musgo ali.
8. Pique os agarics de mel em pequenos pedaços e encha com água decantada de um barril para que fiquem completamente submersos.
9. Pressione para baixo com uma carga para que não flutue e deixe molhar por 5 horas.
10. Despeje a mistura pronta sobre os calços, tentando umedecer todas as áreas uniformemente, e martele as partículas duras do cogumelo nas rachaduras dos calços.
11. Cubra os topos com musgo para reter a umidade.
12. Despeje um pouco da mistura no buraco do toco, cubra com serragem úmida e turfa por cima.
13. Derrame o resto da solução de cogumelo perto dos calços escavados e sob as árvores para infectar uma grande plantação com micélio.
14. Se o outono for seco, regue os tocos, mantendo-os úmidos até o inverno.

Em dois anos você terá seus cogumelos.

Hoje, o micélio de todos os tipos de cogumelos florestais pode ser comprado na Internet ou em lojas especializadas. Um quilo de micélio é suficiente para decorar a casa de verão

Para acelerar o processo de crescimento, você pode comprar micélio pronto. Nesse caso, todo o processo de replantio do cogumelo é feito na primavera.

Variedades cultivadas artificialmente

É muito mais fácil cultivar cogumelos cultivados por humanos. Estes são champignon e cogumelos ostra. Seu substrato é vendido em muitas lojas e em diferentes formas: em blocos e bolsas.

Vale a pena comprar o micélio em palitos (ou cubos) para os veranistas que precisam apenas criar 2 a 3 de cânhamo de cogumelo, já que sua embalagem começa a partir de 100 gramas.

Os cestos de linho podem ser chamados de recipientes originais para o plantio de cogumelos ostra. Eles são bem ventilados e combinam bem com todos os estilos de paisagem rústica.

Os cestos de roupa suja são benéficos para o cultivo de cogumelos, pois são comprados por muitas estações, porque o plástico não está sujeito a apodrecer e ao mesmo tempo tem uma bela aparência

Instruções para plantar cogumelos ostra:

• No outono, estocar palha ou talos picados de milho colhido. Há um saco de palha para 1 cesto de roupa suja.
• No final do inverno, compre micélio de cogumelo ostra (um quilo custará cerca de US $ 3).
• Em fevereiro, o substrato de palha deve ser embebido no banheiro por 3 horas (a temperatura inicial da água é de 95-90 graus).
• Escorra a água e deixe o canudo esfriar completamente no banheiro.
• Coloque a palha nos cestos de roupa suja, polvilhando as camadas com micélio. Para 1 cesta, conte com 300 gramas de micélio de cogumelo. No total, um quilo é suficiente para 3 cestas.
• Coloque-o em um porão ou quarto escuro por um mês até que a temperatura externa atinja cerca de 10 graus.
• Leve os cestos para um local com sombra, onde ficarão até o outono.
• Regue o canudo diariamente através das ranhuras e tampo para manter o substrato úmido.
• A primeira onda de cogumelos deve começar em junho.

A cesta de cogumelos dá frutas por uma temporada. No outono, o substrato de palha pode ser usado como material de cobertura para canteiros de morango ou escavado no jardim onde você planeja plantar pepinos na primavera.

Os primeiros sinais de crescimento de cogumelos aparecerão na cesta depois de cerca de um mês, formando uma cobertura branca sólida na parte externa das paredes.

Em vez de uma cesta de linho, você pode usar baldes de plástico para o cultivo de cogumelos ostra, fazendo 7 a 8 buracos grandes neles. Eles são pendurados na cornija ou parede do edifício.

Fatos interessantes

A aleuria alaranjada é interessante principalmente por sua aparência. Não possui uma expressão especial de sabor e aroma. Muitos catadores de cogumelos não os coletam, pois os consideram intragáveis. Várias fontes dizem o mesmo. Mas, na maioria das vezes, as referências à impossibilidade deste cogumelo estão associadas a conhecimento insuficiente.

Lembre-se de que esta espécie, como qualquer outro cogumelo, não deve ser ingerida se reações alérgicas aos corpos de frutificação do cogumelo já tiverem sido observadas. Devido ao alto teor de quitina c na composição, os cogumelos não são adequados para comer por crianças pequenas, bem como por pessoas com doenças do trato digestivo.

Ninho de Pássaro (Nidulariaceae)

Esta espécie é nativa da Nova Zelândia. Recebeu este nome devido ao seu formato interessante, que parece um ninho com testículos pequenos e é necessário para espalhar os esporos. Os "ovos" redondos acumulam água da chuva, após o que se rompem e lançam esporos a longas distâncias.

Estilingue de pistilo

Descrição:

• A família é "clavária".
• Gênero - Clavariadelphus.
• Status - um cogumelo raro do Livro Vermelho (3 R).
• Regiões em crescimento - Tartaristão, Penza, Tambov, regiões de Lipetsk, Território de Stavropol. Além disso, a planta é encontrada no Cáucaso, Ucrânia, Báltico, Japão, América do Norte e Europa.
• Habitat - florestas mistas em climas com alta umidade.
• Recomendações - preservação das populações existentes e desenvolvimento de novas populações.

Trametes multicoloridos

Trameteos multicoloridos é um tipo de cogumelo muito difundido em todo o mundo e que cresce principalmente nos troncos de árvores mortas, destacando-se por suas listras coloridas. O cogumelo em si não é comestível no sentido usual, mas é freqüentemente usado na medicina tradicional chinesa. Recentemente, os cientistas também descobriram que uma substância desse cogumelo aumenta a imunidade e pode ser usada como adjuvante no tratamento do câncer.

Falso Morel (Gyromitra esculenta)

O fungo é interessante na medida em que se parece com um cérebro humano, pintado de roxo escuro ou marrom. Também conhecido como bife de cogumelo, torna-se uma verdadeira iguaria quando bem cozinhado. Mas é importante lembrar que os cogumelos falsos crus são extremamente venenosos e você só pode cozinhá-los conhecendo todos os meandros desse processo culinário.

Trufas brancas

Os cogumelos trufa porcini delicados, dotados de âmbar específico e sabor único, apesar da sua ampla distribuição geográfica, encontram-se entre os mais caros e raros. Isso é confirmado por seu segundo nome não menos popular - diamantes brancos.

A área de distribuição das trufas brancas é extensa. Eles são coletados em florestas de coníferas e decíduas da Ásia e Europa, EUA e América do Norte. Uma espécie rara de trufas brancas, denominadas "douradas", é encontrada no território de nosso país nas regiões de Nizhny Novgorod, Vladimir e Oryol.

As trufas crescem em grupos compactos e têm frutos tuberosos subterrâneos que se parecem com alcachofra de Jerusalém. Isso torna difícil encontrá-los e coletá-los.

As trufas brancas têm uma casca castanha clara com numerosas fissuras. A polpa amarela cremosa tem textura marmorizada, complementada por veios vermelhos dispersos. Na maioria das vezes, as trufas são ligeiramente maiores do que as nozes. Mas também há espécimes que excedem até mesmo os tubérculos de batata grandes em tamanho e pesam cerca de 1000 g.

Tipos raros de trufas brancas piemontesas e italianas são apreciados por seu sabor refinado e aroma requintado mais pronunciado, que lembra o cheiro favorito de queijo com alho.

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Guarda-chuva feminino

Descrição do cogumelo:

• Família - "agaric".
• Gênero - Macrolepiota.
• Categoria - cogumelo raro, incluído no Livro Vermelho (3 R).
• Distribuição - o sul do Extremo Oriente, Sakhalin, Território de Primorsky, Distrito de Ussuriysky, Estados Bálticos, Ucrânia.
• Características - um cogumelo moído com micélio localizado nas camadas inferiores da serapilheira decídua ou conífera.
• Frutificação - agosto-setembro.
• Habitat - decíduas, florestas de bétulas, plantações artificiais de coníferas.
• Recomendações - controle do estado das populações e melhoramento genético em áreas protegidas.

Venenoso

O falso chanterelle é um cogumelo laranja não comestível que se parece com chanterelles. Seu outro nome é talker laranja. O govorushka difere dos seus homólogos comestíveis na tonalidade laranja-avermelhada da tampa e nas bordas quase uniformes, bem como no cheiro desagradável. A capa do cogumelo varia entre dois e seis centímetros de diâmetro, e o caule, que costuma ser muito curto, raramente chega a quatro centímetros. E ainda, o falso chanterelle é considerado um produto condicionalmente não comestível, uma vez que é usado com sucesso na culinária de outros países após um longo e minucioso tratamento térmico.

O webcap laranja-avermelhado é outro tipo de cogumelo venenoso considerado mortal. O gorro hemisférico do webcap bem no centro tem um pequeno tubérculo, e a perna, pequena em altura, estreita em direção à base.

Assim, revisamos brevemente a descrição de diferentes cogumelos com cores laranja. Por enquanto, vamos discutir brevemente como distinguir um cogumelo comestível de um não comestível.