Cultivo de alecrim: ao ar livre e em casa

O alecrim é um tipo de planta exótica.

Muitas pessoas se apaixonaram por esta planta, ela tem um sabor e aroma originais, e também pertence à medicina.

Além disso, o alecrim é uma planta muito interessante e bonita, suas folhas lembram agulhas.

Esse arbusto se tornará a verdadeira decoração de qualquer jardim.

Este artigo discute as características do cultivo de alecrim ao ar livre.

Como plantar?

O alecrim pode ser cultivado de três maneiras:

A escolha do método de plantio depende da preferência pessoal do jardineiro. De qualquer forma, com o plantio adequado e cuidados com o alecrim em campo aberto, será possível cultivar arbustos maravilhosos, de até 150 cm de altura, com a diferença de quanto tempo e esforço serão gastos no cultivo.

Crescendo semeando sementes

As sementes de alecrim são plantadas em fevereiro e no início de março em pequenos recipientes com solo.

É impossível plantar sementes diretamente em terreno aberto, uma vez que a temperatura do ar na época designada do ano geralmente ainda é muito baixa.

Antes de plantar, é aconselhável deixar as sementes de molho por um dia na água, pois costumam ficar duras e duram muito tempo. É necessário plantar cuidadosamente cada semente separadamente, distribuindo uniformemente o alecrim por todo o perímetro do recipiente. Mais sementes plantadas dessa maneira irão cair.

As sementes geralmente duram de 6 a 8 semanas, mas, dependendo do fabricante, os prazos podem ser um pouco mais longos ou um pouco mais curtos. Não há necessidade de pressa para ficar chateado se as sementes não saírem por muito tempo. Cultivar alecrim a partir de sementes é um exercício para o paciente.

Os arbustos resultantes de suas sementes devem ser plantados no jardim ou no jardim para dar-lhes mais espaço para crescer.

Alecrim por estacas

Cultivar alecrim ao ar livre com estacas leva menos tempo, então se houver a oportunidade de cortar um galho de uma planta adulta, é melhor usá-lo. É melhor cortar as folhas inferiores do alecrim das estacas, deixando apenas algumas folhas no topo do galho. Coloque as estacas preparadas em água até que o sistema radicular esteja formado, o que ocorre após 3-4 semanas. Nesse caso, o líquido deve cobrir constantemente cerca de um terço do comprimento do corte.

É melhor usar água filtrada ou de fontes naturais, mas não água da torneira.

Os arbustos de alecrim prontos em vasos podem ser adquiridos nas lojas. Essa planta já está pronta para ser transplantada para um terreno aberto. O jardineiro não deve se esquecer apenas da temperatura permitida para o crescimento das plantas (pelo menos 10 graus Celsius). O cultivo de alecrim ao ar livre na Ucrânia é permitido desde março.

Areia, turfa (apenas neutralizada), bem como composto e fertilizantes podem ser adicionados ao solo. Como muitas outras plantas, o alecrim adora solo solto.

Tipos de reprodução

Métodos de propagação de arbustos:

1. Sementes.
2. Camadas.
3. Estacas.
4. Divisão vegetativa.

A forma mais comum é a primeira delas. As sementes de alecrim são pré-embebidas e plantadas superficialmente em solo moderadamente úmido.

A distância entre os futuros arbustos depende do volume esperado pelo jardineiro, em média é de 10 cm. As sementes estão prontas para crescer na faixa de temperatura de + 12-22 ° C. Solo particularmente fértil para essa semeadura é uma mistura de cascalho e turfa (proporção igual).

Para propagar a planta por estacas, é necessário separar os brotos frescos no final de junho (comprimento - cerca de 8 centímetros; a presença de pelo menos três entrenós).

Em seguida, você deve colocá-los entre o solo preparado a uma profundidade de 6 centímetros; a distância entre eles deve ser superior a 10 cm e o ângulo de aterrissagem desejado deve ser de cerca de 45 °. os rebentos jovens tendem a crescer rapidamente no sistema radicular, por isso este método é especialmente eficaz.

Datas de desembarque

Em climas temperados, é possível cultivar alecrim ao ar livre a partir de meados da primavera, quando a temperatura do solo será de pelo menos 5 a 10 graus Celsius. Nas regiões do norte da Federação Russa, especialmente no extremo norte, o transplante de alecrim para o solo não faz sentido devido às peculiaridades do clima, por isso é melhor cultivar a planta em vasos espaçosos em estufas ou estufas.

Deve ser lembrado que a uma temperatura de -5 graus Celsius, o alecrim morre e é inaceitável plantar uma planta durante os períodos em que o tempo quente pode mudar drasticamente. Portanto, o cultivo de alecrim em campo aberto na região de Moscou é mais bem praticado após o dia 20 de abril.

O alecrim cresce constantemente ao longo do ano. Os períodos de atividade de crescimento variam com as condições de crescimento e sazonalidade.

Circuncisão e aliciamento

Existem vários princípios básicos para plantar e cuidar do alecrim no jardim:

1. Não regue a planta com muita frequência, pois ela não gosta de umidade estagnada. Na estação das chuvas, você não precisa se preocupar em regar.
2. Você precisa cortar os arbustos arrancando a parte superior do caule para que cresçam ainda mais.
3. É aconselhável plantar alecrim do lado ensolarado, pois a planta adora muito o sol.

Wintering

Quando cultivado ao ar livre, o alecrim não sobreviverá ao inverno. O sistema radicular da planta começa a congelar no início da primeira geada, portanto, os arbustos devem ser transplantados em vasos para o inverno.

É melhor armazenar o alecrim em climas gélidos, em locais frios com temperatura média de 10-15 graus Celsius. Assim, para o inverno, os arbustos podem ser levados para o porão ou despensa sem aquecimento ou com aquecimento mínimo. Caso não seja possível manter a planta em condições adequadas, você pode colocá-la em uma sala de estar. Em temperatura ambiente, o alecrim também pode sobreviver ao inverno com sucesso. É possível cultivar alecrim novamente em campo aberto na região de Rostov desde o início de abril.

Se os arbustos forem mantidos nas condições mais adequadas no inverno, eles florescerão com belas flores azuis em fevereiro-março.

O alecrim é uma planta perene. Com os devidos cuidados, o alecrim manterá seu sabor picante e cheiro por um longo período, mas se as recomendações dadas no artigo não forem seguidas, ele ficará suscetível a doenças e poderá morrer.

Vídeo sobre cultivo e reprodução de alecrim

O alecrim amante do sol (Rosmarinus officinalis) é um arbusto perene da família Clayaceae que dá ao jardim um caráter mediterrâneo. A pátria da planta são as áreas localizadas no Mar Mediterrâneo. Cresce descontroladamente na França, Espanha, Portugal, Tunísia, Argélia e outros países da região. Contaremos em detalhes como plantar, cuidar e cultivar alecrim ao ar livre.

Descrição da planta

O alecrim (lat.Rosmarinus officinalis) é uma planta arbustiva originária do Mediterrâneo. Em muitos países, é cultivado em escala industrial. Na Rússia, Ucrânia e Bielo-Rússia, é cultivada como planta ornamental, medicinal e condimentada.

A planta representa em nossas condições climáticas pequenos arbustos com ramos lignificados. As folhas extremamente perfumadas da planta são estreitas, cinza-esverdeadas, lembrando folhas de lavanda.As flores da planta são azuis ou ligeiramente roxas.

Em climas frios, o alecrim deve ser plantado em vasos para que possa ser movido para dentro em caso de geadas severas. O arbusto é adequado para criar uma sebe decorativa baixa - pode moldá-lo livremente em qualquer formato, podando. Sente-se muito bem plantada em vasos em terraços e varandas junto com outras plantas que amam o sol nas zonas tranquilas do jardim.

É interessante! Nos países mediterrâneos, acreditava-se que em jardins onde o alecrim cresce bem, uma mulher manda na casa. Para não se expor ao ridículo, os homens arrancaram as plantas. Assim, no século 16, o alecrim começou a desaparecer dos jardins domésticos.

Em seu ambiente natural, a planta forma arbustos densos, perfumados e perenes que crescem até 2-3 m de altura. Em nossas condições climáticas, a mata atinge altura e largura de até 70 cm.

A planta produz brotos duros, eretos e tetraédricos. As folhas são lanceoladas, com orlas dobradas, verde-escuro na parte superior, cobertas por uma flor prateada na parte inferior, muito perfumada.

Um sistema radicular profundo (até 2 m) altamente ramificado fornece à planta acesso à umidade mesmo em dias secos de camadas mais profundas do solo, o que leva a uma resistência relativamente alta da planta à seca.

O alecrim floresce no início da primavera. De abril a julho, e às vezes por mais tempo, o arbusto fica coberto de flores azuis ou rosadas. As flores fortes e perfumadas atraem as abelhas, que convertem o néctar em valioso mel de alecrim. O fruto da planta é uma noz.

É interessante! Na Europa, desde a Idade Média, o alecrim era considerado a planta dos amantes. Os trajes dos futuros cônjuges foram decorados com gravetos. Após a cerimônia, os noivos plantaram um galho - se ele começasse a crescer, a planta prometia uma vida longa e feliz. As hastes, amarradas com uma fita multicolorida, foram entregues aos convidados como agradecimento pela aceitação do convite.

Descrição: variedades e variedades de alecrim

O alecrim perene perene é um parente do manjericão, hortelã, erva-cidreira, lavanda e motherwort. Algumas de suas variedades podem atingir uma altura de 0,5 a 2 m. As folhas dessa cultura são parecidas com agulhas, externamente lembrando agulhas. Flores - pequenas, roxo-azuladas, brancas, rosa. Se você os admirar de longe ou olhar para eles em uma foto, eles podem ser confundidos com um tapete.
No total, não existem mais de 5 tipos de alecrim na natureza. O mais popular deles é o medicinal. É classificado em várias variedades. Entre as nacionais, as mais famosas são:

• Gota de orvalho;
• Ternura;
• Veshnyakovsky Semko.

Flor de alecrim
A criação estrangeira oferece as seguintes variedades:

• Mar de Severn;
• Prostratus;
• Roseus;
• Albiflorus, etc.

Pousar

O cultivo de alecrim no jardim é precedido de plantio. É importante escolher o local e o solo corretos.

Posição ótima no jardim

O alecrim é uma planta extremamente amante da luz. Para manter as condições ideais de cultivo próximas às de sua família, ele precisa de um lugar quente ao sol. Mesmo os raios de sol quentes ao meio-dia não prejudicam a planta.

O arbusto não deve ser plantado em sombra parcial.

Compatibilidade com outras plantas

O alecrim no jardim pode ser parte de um arranjo de estilo mediterrâneo ou parte de um jardim de ervas. Você não deve se limitar a um tipo.

Selecionamos o melhor local de pouso

Rosemary é um habitante do Mediterrâneo. Para cultivá-lo em outras regiões, você deve criá-lo o mais próximo possível das condições nativas. É preciso cuidar bem do plantio: só neste caso o jardineiro vai conseguir o resultado desejado.

Acomodação em casa

Os “residentes de verão urbanos” também cultivam alecrim com sucesso. Em casa, é realista criar condições adequadas:

• colocar alecrim no peitoril da janela do sul, sudoeste ou sudeste (se não houver, o oeste ou leste servirão);
• o arbusto requer iluminação adicional (agrolamp é adequado);
• para garantir a umidade necessária do ar, recomenda-se despejar uma camada de argila expandida de 2 a 3 cm de espessura sobre o solo da panela (quando umedecida, a água evapora e o ar ao redor do alecrim fica confortável);
• as raízes das plantas precisam de acesso ao ar: o alecrim deve ser plantado em um recipiente de barro;
• o arbusto deve ser replantado uma vez ao ano (o vaso deve ser 2/3 maior que o anterior);
• um hóspede do Mediterrâneo tem medo de correntes de ar: ao arejar, é preciso protegê-lo com uma tela de plástico.

Cumprindo todas as regras, a planta vai deliciar o jardineiro com aromas e flores originais. Mas os britânicos argumentam que em casa o alecrim só cresce com bons proprietários.

Pousando no país

Antes de plantar no local, o jardineiro deve realizar um trabalho preparatório. Em sua terra natal, o alecrim é uma planta despretensiosa. Mas em regiões com excelentes condições climáticas, é preciso se preparar com cuidado. O arbusto parece ótimo no local:

• o mais ensolarado e quente;
• protegido dos ventos frios do norte;
• com águas subterrâneas profundas;
• com solos alcalinos e leves.

A colocação no lado sul da casa é ideal. A parede vai cobrir o alecrim dos ventos do norte. Ele aquece durante o dia e libera calor para a planta à noite.

Rosemary não tolera sombreamento. Com luz insuficiente, ele murcha e perde folhas.

Em áreas inundadas, a drenagem deve ser despejada na cova de plantio. Pedra triturada, tijolo vermelho quebrado, cascalho e argila expandida são adequados. Espessura da camada - 5-10 cm.

O alecrim colocado no jardim não tolera as ervas daninhas da vizinhança: o solo ao redor deve estar limpo. Em verões secos, a cobertura morta da terra com uma camada de 5-7 cm é permitida.

Caso os solos não atendam às características exigidas, é necessário realizar a estruturação no local de plantio pretendido..

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Cultivando e cuidando do jardim

Visto que o alecrim não é uma planta muito exigente (exceto pela falta de resistência às geadas), o plantio e os cuidados fazem-se ao ar livre - na horta, no campo e em vasos. Com a sua ajuda, um jardim, varanda ou terraço podem ser preenchidos com um clima festivo, adequado para o quente Mediterrâneo.

Rega

A rega do alecrim é realizada com moderação. Em casa, o arbusto pode extrair do ar a maior parte da umidade necessária. O resto é fornecido por um sistema radicular extenso e profundo. Somente durante o calor do verão você deve dar um pouco mais de água ao arbusto.

É necessário inspecionar o arbusto, se as folhas murcham - há um déficit de umidade. O excesso de umidade é muito mais perigoso para esta planta do que a falta de umidade.

A rega é realizada usando o método "uma vez, mas bem" - então eles esperam até que o solo no recipiente esteja quase completamente seco. Em seguida, regue novamente em abundância para que a água comece a fluir pelos orifícios de drenagem da panela. Após 15 minutos, escorra a água da panela.

Se a planta cresce no solo, é melhor não usar os "serviços" da chuva. Durante tempestades, é melhor cobrir a planta, por exemplo, com uma garrafa de plástico grande. Os motivos pelos quais tais medidas são desejáveis ​​podem ser lidos na descrição de doenças e pragas abaixo.

Top curativo

Fertilize o alecrim com moderação. Na primavera, é necessário fornecer ao arbusto alguns nutrientes, de preferência orgânicos (composto). No verão, os arbustos não precisam de alimentação. A última vez antes do inverno, você pode alimentar a planta em agosto. Se o arbusto crescer em um vaso, ele pode ser alimentado a cada 2-3 semanas com pequenas doses de fertilizante.

Fertilizantes com alto teor de nitrogênio devem ser evitados. O fertilizante é adequado para plantas com flores.

Quando e como podar o alecrim?

Rosemary raramente é submetido a esta operação.No outono ou na primavera, é realizada a poda do alecrim, o que permite que o arbusto libere novos brotos. Você precisa podar com cuidado para não cortar os brotos velhos. As tesouras de podar devem estar limpas e afiadas.

Após a floração, a planta é cortada em 1/3.

Wintering

Existem variedades de alecrim especialmente criadas que são resistentes a baixas temperaturas: Veitshöchheimer Rosmarin, Blue Winter, Madeleines Hill.

O alecrim é resistente a geadas de curto prazo de até -15 ° C.

É possível cultivar alecrim em terreno aberto (desprotegido) nos subúrbios de Moscou, na região de Leningrado, apenas perto das paredes do sul e coberto no inverno. No entanto, a planta geralmente congela. Em nossas condições climáticas, observam-se quedas de temperatura, de modo que o arbusto mediterrâneo pode não sobreviver ao inverno.

Em climas desfavoráveis, é mais seguro plantar alecrim em vasos. Depois das geadas da primavera, ele pode decorar o jardim com calma até o frio do outono. A planta pode permanecer do lado de fora até que a temperatura caia abaixo de zero durante o dia. As geadas leves à noite não devem prejudicar o arbusto.

No resto do período, é necessário dar condições de invernada à planta.

1. Em uma sala quente... Você pode cultivar alecrim em um apartamento - um lugar no parapeito da janela ao sul, longe de radiadores de aquecimento, é adequado. Ao passar o inverno em uma sala quente, a planta é regada à medida que o solo seca e, ocasionalmente, é alimentada.
2. Na estufa... É aconselhável proporcionar invernada com baixas temperaturas. A sala deve ser iluminada, com uma temperatura positiva de até 10 ºC, de preferência 2-8 graus C. Uma sala sem aquecimento ou estufa onde a temperatura não exceda 5 graus Celsius é preferível para alecrim de inverno. Durante o inverno, o arbusto deve ocasionalmente ser regado com moderação. Os fertilizantes não são aplicados, a rega visa apenas manter um sistema radicular ligeiramente úmido. Vale a pena prestar atenção se o arbusto está sofrendo algum dano.

Regar é a arte mais difícil do inverno, muitas vezes acontece que é por isso que o alecrim não sobrevive.

Foto. Alecrim na varanda e no quarto no inverno em repouso.

Reprodução de cultura

Por falar em cultivo e amamentação de alecrim no jardim, a primeira coisa a mencionar é a propagação de plantas.

Alecrim medicinal

Cultivo de pepinos em campo aberto na região de Moscou

Várias maneiras são possíveis:

• estacas;
• camadas;
• dividindo o mato.

A maneira mais fácil de cultivar alecrim é por meio de estacas. Além disso, o pouso de tal plano exigirá cuidados mínimos.

A maneira mais fácil de obter mudas é usar brotos jovens anuais. Para isso, corte o rebento, coloque o corte numa solução especial para estimular o crescimento das raízes e prevenir o desenvolvimento de infecções. Depois de algumas semanas, quando as raízes começam a brotar, é hora de plantar a muda em solo pré-preparado. Então você deve cuidar do plantio da mesma forma que uma planta adulta.

Outro método comumente usado de plantio e cultivo de alecrim no país é o uso de camadas. Para terreno aberto, este método de propagação e cultivo é o mais preferível. Nesse caso, escolha um broto forte e saudável de baixo crescimento e dobre-o no solo. Nesta posição, a planta é fixada e enterrada. É muito importante que a parte superior do broto permaneça na superfície. A rega das camadas deve ser paralela ao arbusto. O solo que cobre a planta deve permanecer úmido o tempo todo. Assim que se tornar visualmente visível que a parte superior começou a crescer e se esticar para cima, as camadas devem ser cuidadosamente separadas do arbusto-mãe e transplantadas para o canteiro.

Ao dividir o arbusto, é mais conveniente propagar o alecrim crescendo dentro de casa. Isso é feito de forma simples. A planta é retirada do vaso, seu sistema radicular é limpo de terra e dividido em várias partes.

Importante! Ao multiplicar o alecrim por divisão, cada parte deve ter um sistema radicular suficientemente desenvolvido e brotos saudáveis.

As seções podem ser polvilhadas com pó de carvão e, em seguida, a cultura pode ser plantada em vasos diferentes.

Dividindo o mato

Semeando com sementes e plantando mudas

Uma colheita como o alecrim, que cresce em campo aberto na região de Moscou, praticamente não é feita a partir de sementes. Mas se de repente houver necessidade disso, para semear é preciso esperar até o início da primavera. Quer seja na região de Moscou, Leningrado, região de Rostov ou qualquer outra região, ao procurar uma opção de como plantar sementes a partir de sementes em terreno aberto, você precisará considerar o cultivo de sementes em casa. Isso exigirá todos os recipientes: potes ou caixas. Em princípio, você pode plantar sementes diretamente em terreno aberto. Mas, neste caso, você precisará esperar até que um clima quente e estável seja estabelecido na rua. Se o cultivo for realizado em uma região como a zona central da Rússia, então a planta mal terá tempo de crescer quando o outono chegar.

Para conseguir a colheita em meados do verão, recomenda-se semear a semente em vasos no mês de fevereiro e transplantar a muda já cultivada para campo aberto próximo a maio. Mais precisamente, o momento em que você pode plantar alecrim em campo aberto dirá as condições meteorológicas. Se houver risco de geada, ou se a primavera estiver atrasada, é melhor adiar o plantio das mudas.

Na maioria das vezes, o plantio com sementes é praticado se a planta for cultivada em um apartamento no parapeito de uma janela. Em todos os outros casos, tal abordagem acaba sendo desnecessariamente trabalhosa e impraticável.

Como propagar alecrim?

Existem 2 maneiras de propagar uma planta:

1. A maneira mais fácil de se reproduzir é comprar a primeira planta e depois propagá-la vegetativamente.
2. Um método mais complicado é cultivar mudas de alecrim a partir das sementes e depois transplantá-las para o solo, vasos.

Crescendo a partir de sementes

As sementes de alecrim são semeadas em março-abril. A germinação das sementes é média, é mais conveniente semear mais sementes e, em seguida, desbaste as mudas. As sementes não estão cobertas de solo, precisam de luz para germinar. As lavouras são colocadas em um local quente e ensolarado, coberto com um filme até a germinação e, em seguida, o filme é removido. O solo ideal é ligeiramente alcalino ou neutro.

A germinação pode demorar muito tempo - 3-4 semanas. A germinação é irregular, requer uma temperatura de pelo menos 20 ° C. Quando as mudas estão produzindo seu primeiro par de folhas verdadeiras, as mudas devem ser cuidadosamente transplantadas para pequenos vasos.

Nota - uma planta plantada a partir de sementes cresce muito lentamente no primeiro ano.

Propagação por estacas

É muito mais fácil propagar o alecrim por meio de estacas. Para tal, é cortado da planta um caule de 10-15 cm de comprimento com vários pares de folhas do topo dos rebentos jovens ou laterais.

Depois de colocar as mudas no solo, depois de algumas semanas (geralmente 3) as raízes aparecem. A remoção da ponta do broto fará com que a planta se ramifique e crie um arbusto lindamente formado.

As estacas podem ser cortadas durante quase toda a estação de crescimento (exceto nos dias quentes e secos de verão e na estação de floração). O uso de preparações - enraizamento de plantas aumenta a eficiência do enraizamento de estacas. As estacas herbáceas podem ser enraizadas na água.

Após o enraizamento, as plantas jovens são plantadas em uma mistura de solo de jardim e turfa. Em terreno aberto, as mudas devem ser plantadas quando a probabilidade de geada passar (maio).

Preparando sementes para o plantio

O cultivo de alecrim a partir de sementes em casa começa com a preparação das sementes. Você pode comprá-los em muitas lojas especializadas.

As sementes de alecrim são muito pequenas e, infelizmente, sua taxa de germinação é relativamente baixa. A razão para isso é o alto teor de óleos essenciais.O mesmo problema ocorre no cultivo de cenoura e manjericão. Portanto, é aconselhável submetê-los à germinação antes de plantá-los no solo. Do contrário, você pode esperar muito tempo e só depois disso, certificando-se de que a espera é inútil, replantar a planta, perdendo várias semanas ou até meses.

A germinação é muito simples. Primeiro você precisa enxaguar as sementes com uma solução fraca de permanganato de potássio. Isso evitará a formação de fungos e protegerá a planta jovem de doenças infecciosas. A maneira mais fácil de realizar o procedimento é simplesmente derramar uma pitada de sementes (ou tanto quanto um jardineiro amador precisa) em água morna e, após alguns minutos, despeje suavemente em uma esponja ou gaze.

As sementes tratadas são então embrulhadas em um pano úmido e deixadas em um local quente e escuro por vários dias. Todo esse tempo, deve-se ter cuidado para que a matéria não seque.

Normalmente, algumas das sementes germinam em poucos dias. Se duas ou três semanas se passaram e elas ainda permanecem sem vida, você deve se livrar dessas sementes e tentar um novo lote.

Cuidados domiciliares

Infelizmente, o alecrim não é uma planta em vaso como a dracaena ou a ficus. Você pode cultivá-lo em vasos, mas no verão deve ser levado ao ar livre, em locais ensolarados. Em casa, a planta é muito escura (mesmo na janela do sul), muito quente no inverno. Crescer em um vaso tornará mais fácil para os arbustos hibernar, movendo-os do jardim para a sala apropriada. Em qualquer caso, o alecrim não deve ser deixado em casa o ano todo.

É muito prático ter vasos de flores de ervas no parapeito da janela da cozinha. No entanto, com algumas exceções, muitas ervas de cozinha não são adequadas para cultivo interno - o alecrim também.

Doenças e pragas

Os seguintes problemas podem surgir durante o cultivo de alecrim:

• oídio;
• ácaro-aranha;
• coccids;
• cochonilhas ou insetos de feltro;
• As moscas brancas podem atacar plantas enfraquecidas, especialmente no inverno;
• raízes apodrecendo em solo muito úmido.

Para evitar o apodrecimento das raízes, murcha da parte superior dos brotos, apodrecimento das folhas, é necessário fornecer drenagem suficiente no solo, circulação de ar adequada.

Folhas amarelas geralmente indicam excesso de água - quando as folhas de alecrim ficam amarelas, esse é o sintoma mais comum de irrigação inadequada.

Manchas brancas nas folhas podem ter diferentes causas:

1. se as folhas estiverem cobertas por uma fina camada branca, provavelmente é uma doença fúngica - oídio. As folhas afetadas devem ser removidas imediatamente.
2. Os ácaros também podem ser responsáveis ​​por manchas brancas.

Manchas brancas relativamente claras podem indicar a presença de tripes, que se alimentam da seiva da planta. As plantas doentes devem ser tratadas com uma preparação adequada.

Em muitas regiões (Sibéria, Ural), as geadas destroem a parte aérea da planta. Para evitar isso, a planta é plantada em vasos contra a parede sul para protegê-la dos ventos frios. Usar cobertura morta para proteger as raízes também não fará mal. Em regiões quentes (Crimeia, Krasnodar e Território de Krasnodar), o alecrim não precisa de proteção adicional.

Características de crescer na Sibéria

Se nos Urais a temperatura média no inverno é de cerca de -18 graus, na Sibéria é ainda mais frio. Em geadas severas, as colunas do termômetro caem para 50 graus. Então, em Krasnoyarsk, a temperatura mínima foi registrada - 52,8 graus negativos. Claro, a parte aérea da planta morrerá, mesmo se estiver coberta, protegida do vento e da neve. Portanto, você não pode fazer sem transferir o alecrim para a casa.

Importante! Algumas pessoas deixam a planta em um vaso, com o qual colocam no solo, para que seja mais fácil extraí-la. Além disso, esse método eliminará danos ao sistema raiz.

O verão na Sibéria é quente e seco, portanto, a rega deve ser aumentada em comparação com o centro da Rússia, onde o alecrim é bastante confortável.O principal é não secar o solo, atentar para o clima e lembrar que o alagamento é muito mais perigoso.

Coleta e armazenamento

O alecrim pode ser colhido por poda. Como tempero, o alecrim é melhor usado fresco regularmente. Pode ser seco. Para secar, é melhor colher logo antes de a planta florescer.

O alecrim pode ser pendurado seco amarrando feixes de vários caules. A sala deve ser quente e bem ventilada. Para secagem "forçada" em secadoras de roupa, lembre-se que a temperatura não deve ultrapassar 35 ° C.

Quando os caules estão secos, as folhas são separadas.

Existem outras maneiras de preservar o alecrim também:

• congelamento (fatiado em um saco ou cheio de água para formar cubos de gelo à base de ervas),
• enlatamento em vinagre, óleo.

Guarde a erva seca em um local seco, como um saco de papel.

Usando

Embora nossa cozinha esteja se desenvolvendo dinamicamente (pimenta e sal não são mais suficientes), o alecrim ainda não é tão popular quanto na culinária francesa ou mediterrânea. Enquanto ele perde muitas outras especiarias, como manjerona, manjericão, louro, açafrão.

O alecrim é uma especiaria com um sabor picante-amargo específico e um forte aroma característico que lembra a agulha de pinheiro. O tempero pertence a um grupo de aditivos naturais usados ​​para temperar alimentos em quantidades muito pequenas. Para temperar, use folhas inteiras ou moídas (frescas, secas, congeladas). É melhor adicionar as folhas no final da cozedura, pois aumentam a clareza do sabor e do aroma do prato (para não exagerar).

Alecrim funciona bem com outras ervas, mas também pode ser usado sozinho ao preparar pratos a partir de:

Costeletas de porco marinadas em uma pequena quantidade de folhas de alecrim picadas são deliciosas. A especiaria realça o sabor dos pratos, adicionando um aroma de floresta.

Além disso, o alecrim funciona bem como um complemento de berinjela, batata, sopas, carnes, vegetais, molhos.

A especiaria caracteriza-se pelo excelente sabor como aditivo em produtos de padaria, marinadas com adição de azeite, vinho, alho.

Rebentos lignificados sem ramos laterais e folhas são às vezes usados ​​em vez de espetos.

Os benefícios da planta

Antes de aprender a cultivar alecrim em casa, vale a pena conhecer suas propriedades benéficas. E eles são bastante numerosos.

Para começar, a própria planta tem propriedades anti-sépticas. Portanto, as bactérias nocivas ao seu redor são ativamente mortas. Portanto, se você cultiva alecrim em casa, pode ter certeza de que muitas doenças infecciosas irão ignorar sua família.

Quando adicionado aos alimentos, as folhas de alecrim não só enriquecem a paleta de sabor do prato, mas também melhoram a digestão, contribuindo para o aumento da secreção de suco gástrico. Portanto, este tempero será um bom complemento à dieta de pessoas que sofreram de uma doença grave, quando é necessário uma recuperação rápida.

Finalmente, muitas vezes é aconselhável usá-lo para pacientes hipotônicos que sofrem de pressão arterial baixa. Também se acredita que o alecrim pode melhorar a memória e a visão de uma pessoa, ao mesmo tempo que estimula a circulação cerebral.

Não só as folhas, mas também os rebentos jovens podem ser comidos. No entanto, você também pode usar ervas secas. Será um ótimo complemento para pratos de carne, peixe e vegetais.

Composição e propriedades medicinais

Matérias-primas medicinais - a folha de alecrim contém 1,5-2,5% de óleo essencial. É composto por borneol, cineol, limoneno, pineno e cânfora. Além disso, as folhas de alecrim são fonte de flavonóides, taninos, resinas, saponinas, fitoesteróis, ácido de alecrim, vitaminas (A, C, B) e sais minerais (cálcio, ferro, fósforo, magnésio, potássio, sódio, zinco).

Atenção! O óleo puro de alecrim officinalis tem um efeito narcótico e um forte efeito venenoso.Mulheres grávidas devem parar de usá-lo.

Rosemary tem os seguintes efeitos:

• antiespasmódico,
• colerético
• diurético,
• carminativo,
• antisséptico,
• sedativo,
• adstringente,
• bactericida,
• fortalece o sistema nervoso,
• estimula o apetite,
• dilata os vasos sanguíneos.

A infusão de alecrim melhora o humor, alivia a fadiga mental, acalma e alivia o estresse. A infusão é usada como enxágue para o cabelo, fortalece, previne a queda do cabelo, remove a caspa.

Alecrim é usado para:

• distúrbios digestivos, problemas do sistema digestivo;
• problemas de fígado;
• cólicas intestinais;
• estados de estresse mental, depressão;
• para o fortalecimento geral do corpo;
• para diminuir os níveis de açúcar no sangue;
• com dores musculares, neuralgia (externamente);
• de caspa e queda prematura de cabelo (aplicada externamente).

Perguntas frequentes

Você pode plantar alecrim no seu jardim?

Infelizmente, o arbusto é sensível à geada e é recomendado como planta em vaso. Tendo decidido plantá-lo no jardim, você deve garantir as condições ideais de solo, rega, local ensolarado e boa proteção dos arbustos para o inverno. O seu aroma torna-a uma excelente planta para plantar ao longo de caminhos de jardim e junto ao alpendre.

Qual é a temperatura do alecrim?

Em zonas climáticas onde a temperatura não cai abaixo de 10-15 graus abaixo de zero, o alecrim não precisa de proteção. Deve ser colocado próximo à parede sul para fornecer proteção contra o vento e fornecer calor adicional.

Você pode podar o alecrim quando tem vontade ou quando precisa esperar o momento certo?

A planta cresce naturalmente até 90-120 cm de altura e largura. Colete folhas frescas como tempero culinário. Uma grande poda deve ser planejada do início da primavera até meados do verão. Os caules mais escuros do que os jovens ou lenhosos não devem ser aparados, pois provavelmente não crescerão novamente. É preciso lembrar que o arbusto nunca terá a forma de uma bola perfeita, porque na natureza a planta cresce para cima. Mas você pode fazer o arbusto assumir uma forma mais regular podando-o corretamente.

Se deixar o alecrim em uma panela para o inverno, ele deve ser podado para estimular o crescimento?

O início da primavera é uma ótima época para podar quase todas as plantas perenes. Primeiro, são retirados os caules mortos, sem folhas, para depois dar à planta a forma desejada. Os caules muito velhos não precisam de ser cortados, é improvável que voltem a crescer. Se o tamanho e a forma do arbusto forem adequados, a poda não é necessária.

O alecrim é universalmente valorizado; é utilizado na culinária, na perfumaria e na medicina popular. O uso regular desta planta como tempero ajuda a fortalecer o sistema imunológico e a prevenir o desenvolvimento de certas doenças do trato gastrointestinal. Além disso, o alecrim é cultivado ao ar livre para fins decorativos - o gracioso arbusto perene é um excelente complemento para canteiros e jardins de flores.

Como crescer corretamente

É possível cultivar uma planta perene arbustiva, que se sente bem no clima mediterrâneo (verões quentes e secos e invernos frios e úmidos) e em outras zonas climáticas. O principal é fazer direito. O arbusto perfumado é muito exigente em termos de iluminação e calor. E, embora uma planta com mais de três anos possa tolerar geadas de até -15 graus, ela morre com uma queda ainda maior na temperatura. Para que o alecrim agrade aos olhos por muitos anos em uma fronteira mista ou em uma cerca verde, vários fatores devem ser levados em consideração:

• o solo para seu cultivo deve ser solto e seco (excluem-se a umidade excessiva e o ressecamento, o solo pode ser qualquer, mas não ácido, de preferência calcário);

• umidade moderada do ar;
• requer irrigação periódica, sem molhar demais o solo;
• sombra e vento afetam negativamente o alecrim.

Informação geral

Rosemary pertence à família Yasnotkov. É uma perene perene comum no Mediterrâneo e em partes da Europa. Para crescer ao ar livre, ele precisa de invernos amenos, luz brilhante e umidade moderada. Portanto, na maioria das vezes em condições naturais, o alecrim se instala nas encostas das montanhas arborizadas; raramente encontrado nas estepes.

O alecrim "selvagem" é um arbusto bem ramificado de meio metro com folhas estreitas, alongadas, coriáceas e semelhantes a pinheiros. Devido à alta concentração de óleos essenciais, apresentam um aroma específico, uma mistura de aromas de pinho, eucalipto, limão e cânfora.

Vários séculos atrás, quando o alecrim começou a ser usado como tempero, o trabalho de criação começou. As espécies cultivadas são mais compactas, com cerca de 50-70 cm de altura.

Em nossas latitudes, apenas 2 deles criam raízes:

1. Espalhe o alecrim, popularmente conhecido como “jardim”. Arbusto esférico espalhado. A planta se presta bem à formação de podas, pois nas regiões sul é muito utilizada como elemento de paisagismo. As folhas são finas, graciosas; jovem verde brilhante, com a idade adquire uma tonalidade azulada. As principais variedades são a Córsega, a Lavanda e a Rasteira. As flores, dependendo da variedade, podem ser roxas, azuis ou roxas.
2. O alecrim é comum, mas também medicinal ou perfumado. As hastes estão eretas. Em campo aberto, podem crescer até 1 metro. As folhas são duras, verde-escuras; a quantidade de óleos essenciais neles é maior. Esta espécie é mais despretensiosa às condições de detenção, podendo ser plantada em vasos ou caixotes de varanda. As flores podem ser não apenas roxas e lilases, mas também brancas, azuis ou rosa. Variedades populares que encantam não só pela "utilidade", mas também pela elevada decoratividade: Tuscan Blue, Miss Jessopp's Variety, Roseus, Rosinka.

Descrição e tipos

A origem deste gênero de plantas, membros da família Lamiaceae (Lipócitos), é atribuída ao Antigo Mediterrâneo.
O gênero se espalhou diretamente nas praias, exigindo umidade moderada, bem como luz brilhante. Até o momento, cerca de 5 espécies foram estudadas, a mais popular e familiar, das quais - alecrim comum ou medicinal.

Os cientistas têm duas visões sobre a origem do nome:

1. Grego. "Bucha de baixo balsâmico".
2. Lat. "Orvalho à beira-mar".

A metáfora da segunda opção está mais próxima da verdade, pois, segundo o depoimento dos gregos, o alecrim cresceu diretamente das poças formadas pelas ondas lavadas na praia.

Sinais externos de um arbusto:

1. Folhagem perene, oblonga, em forma de agulha.
2. Delicadas flores azuis, brancas ou rosa.
3. Um cheiro forte que atrai humanos, mas repele as pragas.
4. A altura máxima do arbusto é de cerca de 2 m.

Modos e regras de plantio de alecrim em campo aberto

O alecrim pode ser combinado com outras plantas ou plantado como um grupo separado. Em regiões de clima temperado, esta planta é utilizada para decorar muros e cercas, fortalecer e plantar árvores de degraus de contenção e encostas de morros alpinos.

Espalhar alecrim parece mais impressionante, mas, infelizmente, não tolera bem as geadas de inverno. O alecrim perfumado ou comum pode ser cultivado como planta perene, mesmo na região de Leningrado e na região de Moscou, se houver um abrigo de alta qualidade.

Ao plantar alecrim, é importante escolher o local certo:

1. Exclua áreas com águas subterrâneas estagnadas e planícies que são regularmente inundadas.
2. É dada preferência a locais protegidos de correntes de ar.
3. O alecrim não cria raízes em solos ácidos e pesados, especialmente margas.

Com o cultivo de arbustos a longo prazo em um lugar, resta meio metro entre eles; com um ano, bastam 10 cm Os canteiros começam a ser preparados em 2 semanas para que o solo tenha tempo de se assentar: cavam, aplicam fertilizantes de fósforo-potássio.

Se necessário, neutralize o solo com farinha de dolomita ou cal.Jardineiros experientes preferem a primeira opção, pois a lima é lavada rapidamente, portanto, “mantém” a acidez no nível exigido por não mais de um mês. A argila é substituída por solo preto. Para soltar solos pesados, usa-se fibra de coco neutra, e não a turfa comum, que tem uma reação ácida.

Cuidado de alecrim

Cuidar do alecrim em seu jardim não será um incômodo - basta seguir algumas regras simples. O solo certo para o alecrim é a base para um cultivo bem-sucedido. Caso contrário, é despretensioso, raramente adoece e não é atacado por pragas.

Rega

O alecrim é uma planta resistente à seca e não requer muita rega no jardim. O excesso de umidade leva à exposição dos caules e à morte da planta. No entanto, é melhor não deixar o solo secar completamente, especialmente no calor do verão, caso contrário, as folhas começarão a amarelar e a concentração de óleos essenciais nelas diminuirá. A irrigação artificial será necessária para os arbustos imediatamente após o plantio, até que o sistema radicular fique mais forte, e durante os períodos de seca no verão. No resto do tempo, o alecrim tem chuva natural suficiente.

Afrouxamento, remoção de ervas daninhas e alimentação

Uma das condições para o cultivo do alecrim é o afrouxamento regular. A camada superior da terra fica "estufada" após cada rega. Assim, a umidade é retida no solo por mais tempo e as raízes recebem a quantidade necessária de oxigênio. Remova as ervas daninhas durante esse procedimento para que ele não "sufoque" o alecrim e tire os nutrientes dele.

Quando cultivado ao ar livre, o alecrim requer pouca ou nenhuma alimentação adicional. Ao cavar para o plantio, fertilizantes complexos de longa dissolução são introduzidos, por exemplo, uma mistura de potássio, magnésio e superfosfato.

Durante a estação de crescimento ativa, a fertilização com nitrogênio é introduzida adicionalmente. A concentração é determinada de acordo com as instruções da embalagem. É melhor recusar matéria orgânica - mesmo em baixas concentrações, é capaz de provocar o desenvolvimento de podridão radicular.

Poda

Os caules do alecrim ficam expostos à medida que cresce, por isso precisa de poda regular. O arbusto começa a se formar em maio. Se for cultivado como uma planta perene, os caules são encurtados para 3-4 entrenós do crescimento do ano passado. No final do verão, as espécies eretas voltam a ter rebentos encurtados, não restando mais do que 1/3 da vegetação nova - o que ajuda a "compactar" o arbusto solto, conferindo-lhe um formato bonito. A poda pode ser usada para propagação.

O alecrim espalhado não precisa de poda, pode ser feito como desejar. Como as espécies anteriores, tolera bem o procedimento, é fácil de modelar e é adequado para a criação de bonsai. Com a imaginação e habilidade adequadas, você pode fazer bolas, pirâmides e "esculturas" mais complexas a partir dele. A cada 6-7 anos, os arbustos se rejuvenescem, cortando-os quase até a raiz.

Abrigo para o inverno

O inverno é o "ponto fraco" de uma planta termofílica. Na Rússia central, o alecrim prostrado pode sobreviver ao inverno se houver um abrigo de alta qualidade:

• os brotos são cortados em 2/3 do comprimento;
• as raízes são cobertas com palha ou serragem;
• de modo que a cobertura morta não seja levada pelo vento, ela é coberta com ramos ou ramos de abeto;
• construir uma cúpula de tecido denso e polietileno, fixando-a firmemente ao solo.

Em climas mais frios, como os Urais ou o oeste da Sibéria, mesmo esse abrigo não ajudará o alecrim a sobreviver ao inverno. Os arbustos são desenterrados, transplantados para vasos e mantidos até a primavera em uma sala fria, com temperatura não superior a 12 graus.

Como cobrir o alecrim para o inverno

Quando cultivado na região de Moscou, o alecrim normalmente tolera o inverno, mesmo sem preparação preliminar. Arbustos grandes são bem embrulhados e cobertos para o inverno. Folhas caídas e serragem são adequados como material. Cubra com agrofibra.

A opção ideal é a poda preliminar, plantando em um recipiente e colocando em uma loggia ou varanda. Esta é uma garantia 100% de que a árvore resistirá bem ao inverno e não congelará. Após o fim das geadas de outono, plante a árvore em seu lugar original.Para reduzir o estresse, o alecrim deve ser desenterrado com um torrão de terra.

Métodos e regras de reprodução

Propagado por sementes ou estacas, alecrim. Você pode usar os métodos de estratificação e divisão da bucha, mas, dada a alta eficiência dos dois primeiros métodos, não há necessidade particular disso.

Para cultivar esta safra picante a partir de sementes, você precisará de recipientes, solo frondoso misturado com areia e argila expandida. A semente pode ser adquirida em floriculturas. Se você cultiva alecrim exclusivamente como tempero, escolha variedades de tamanho reduzido e de maturação precoce, por exemplo, Ternura, cujas folhas se tornam utilizáveis ​​após 3 meses.

Eles começam a semear mudas em março:

1. ½ recipientes são preenchidos com drenagem, solo é colocado em cima, regado abundantemente.
2. Espalhe as sementes a uma distância de 1,5-2 cm, cubra-as com uma fina camada de areia e aperte levemente.
3. Os recipientes são colocados em condições de estufa. Ventile com freqüência, evitando condensação.
4. Se necessário, umedeça com um borrifador, evitando ressecamento da camada superior do solo.

As mudas aparecem no final do mês. Eles são gradualmente retirados das estufas, colocados nos peitoris das janelas ao sul para evitar o alongamento. Depois de 3-4 folhas verdadeiras, mergulhe em recipientes separados, aperte. Eles são plantados no solo quando a ameaça de geadas recorrentes passa. Antes de desembarcar, pelo menos uma semana, eles se acostumam às novas condições, aumentando gradativamente o tempo de permanência na rua. Mudas de alecrim podem ser cultivadas em estufas e em regiões com primavera quente, semeadas com sementes diretamente no solo.

Alecrim e estacas propagam-se bem. São adequadas estacas de rebentos jovens de 5 a 10 cm de comprimento.A parte inferior dos rebentos é libertada das folhas e mergulhada durante meia hora numa solução de qualquer estimulante de formação de raízes (Epin, Kornevin, ácido succínico). É melhor usar areia para enraizar as estacas. Você também pode colocá-los em um copo d'água. Para evitar o azedamento do líquido, uma pequena quantidade de carvão é adicionada a ele, por exemplo, um fósforo queimado.

Os recipientes são colocados em local aquecido, não inferior a 20 graus, bem iluminado e protegido da luz solar direta. Cubra-os com um frasco ou saco plástico. As estufas são ventiladas várias vezes ao dia para evitar que a condensação entre nas mudas. Se raízes brotam na água, mantenha-o constante. Se necessário, umedeça a areia, evitando que resseque.

As raízes aparecem após 3 semanas, e após 4, quando ficam mais fortes, as mudas estão prontas para serem transplantadas para os vasos - na rua as mudas imaturas vão morrer. Use uma mistura de folha de solo e areia, iluminada com fibra de coco. Após mais 2 semanas, aperte os topos para estimular o crescimento dos brotos laterais. Além disso, as mudas são cuidadas como plantas adultas. Depois de um mês, eles podem ser plantados em campo aberto.

Propagação por estacas

Das estacas, o cultivo de uma planta perene é o mais confiável, especialmente porque uma planta adulta é facilmente cortada por estacas. Corte e coloque as mudas em um recipiente com água ou na areia do rio, cobrindo com uma jarra ou filme plástico no topo para garantir um microclima confortável. Quando aparecem as raízes (após 3-5 semanas), as folhas são retiradas da parte inferior da estaca e plantadas em pequenos recipientes (até 10 cm de diâmetro), colocando-as em local aquecido e luminoso. A planta pode ser pulverizada para evitar que o solo seque completamente. Antes de plantar, será útil mergulhar a raiz da estaca em uma solução com um preparo de enraizamento.

Além disso, você precisa apertar o topo dos brotos, o que contribui para o desenvolvimento de um sistema radicular forte e ramificação. Curiosamente, as plantas perenes podem até ser cultivadas a partir de mudas compradas no supermercado. Nesse caso, a copa é usada como tempero, e o galho principal é plantado no solo, colocando-se o recipiente em local claro e aquecido e regando-o regularmente. Os galhos em crescimento estão presos.

Colheita

O alecrim cultivado no campo é colhido em determinada época. A concentração de óleos essenciais nas folhas atinge o pico durante ou imediatamente após a floração. Para arbustos perenes, desta vez cai no final da primavera; alecrim cultivado com mudas floresce em agosto.

Durante a colheita, a parte aérea é totalmente cortada. Os rebentos são amarrados em cachos e secos lentamente em local escuro e bem ventilado. Após a secagem completa, a matéria-prima é triturada e armazenada em recipientes de vidro hermeticamente fechados. Para preservar suas propriedades benéficas, é protegido da luz solar direta e da alta umidade.

Condições ideais para alecrim

A formação de tantas características úteis pressupõe a observância de muitas condições. Rosemary é caprichosa e meticulosa. Portanto, é necessário monitorar cuidadosamente o processo de seu desenvolvimento desde a primeira até a última etapa.

Fatores que têm um efeito positivo no arbusto:

1. Uma fonte de calor e luz naturais abundantes (raios de sol).
2. Solo seco e solto.
3. O ar está moderadamente úmido.
4. Rega periódica.

Um efeito negativo nas plantas perenes é exercido por:

1. Vento.
2. Sombra.
3. Umidade excessiva.
4. Ambiente ácido (solo).
5. Geada abaixo de 10 ° C.