A origem da raça de porcos brancos grandes
O berço da raça é a Inglaterra. Os porcos de orelhas compridas foram originalmente criados na ilha, que foram gradualmente melhorados pelo método de seleção simples e criação de melhores condições de alojamento. Com o tempo, o porco Leicester foi criado.
No século 19, a taxa de melhoria dos porcos ingleses acelerou significativamente. Porcos locais, incluindo Leyster, começaram a ser cruzados com representantes de raças estrangeiras. Este trabalho foi realizado de forma descentralizada de uma só vez em muitas fazendas de gado, muitas vezes sem um objetivo específico e aderência à metodologia. Como resultado, surgiram muitos grupos quase-raças muito diversos com hereditariedade instável.
No início da década de 1830. um dos criadores de gado britânicos conseguiu criar uma raça estável de porcos de maturação precoce, mas pequenos. A raça foi chamada de pequeno branco. Devido à alta exatidão desses porcos com as condições de criação, eles não eram amplamente difundidos, e os fazendeiros logo perderam o interesse por eles. Porém, esta raça conseguiu contribuir para o melhoramento dos porcos ingleses. Em 1851, um cruzamento entre Leyster-orelhudo e porquinhos brancos foi apresentado em uma exposição agrícola. Eram animais de maturação precoce, com boas características de carne e excelente fertilidade, pouco exigentes para as condições de manutenção.
Este cruzamento bem-sucedido, chamado Yorkshire pig, rapidamente ganhou popularidade entre os criadores ingleses. Para prevenir a ameaça de degeneração da raça em 1885, um único padrão foi desenvolvido e um livro genealógico foi estabelecido. A partir desse momento, a raça passou a ser denominada oficialmente "porco branco grande".
Na Rússia, como em outros países europeus, a raça começou a ser exportada na década de 1880. Mas esses animais não podiam influenciar a situação geral da criação de porcos russos naquela época. As guerras do início do século, juntamente com a devastação econômica, levaram à perda quase total de porcos reprodutores ingleses na Rússia.
Após a estabilização da situação política na Rússia Soviética, foi lançado um programa para criar uma indústria estatal de criação de porcos. Como parte desse processo na década de 1920. mais de 600 porcos reprodutores foram importados da Grã-Bretanha, o que se tornou a base para a criação do rebanho soviético de porcos domésticos reprodutores.
Após a compra de animais ingleses na URSS, começaram os trabalhos para o aprimoramento dessa raça. Ao longo das décadas de seleção e cruzamento, uma nova raça foi criada, em geral, embora na prática ainda seja referido simplesmente como um grande porco branco. Enquanto isso, hoje os porcos russos diferem de seus parentes ingleses em uma constituição e fertilidade mais massivas, sem mencionar sua adaptabilidade às condições climáticas domésticas.
Nos tempos soviéticos, os criadores trabalharam em parte para melhorar as qualidades gordurosas dos porcos, de modo que a proporção de indivíduos do tipo carne na raça diminuiu. Após o colapso da URSS, a estrutura da demanda do consumidor mudou, então hoje os criadores estão trabalhando para melhorar as qualidades da carne dos porcos brancos.
Segundo especialistas, hoje a grande raça branca de suínos representa 80% do rebanho doméstico.Além disso, a maioria das outras raças criadas na Federação Russa, em um grau ou outro, também contém genes da grande raça branca.
Quantas cabeças você pode começar um negócio com leitões?
Muitos agricultores novatos estão principalmente interessados nesta questão. Mas ninguém vai te responder com certeza. Afinal, tudo depende da capacidade e do volume dos investimentos financeiros. Você pode começar do zero com algumas dúzias de porcos, expandindo gradualmente a fazenda.
De acordo com a experiência de muitos agricultores, o rebanho ideal para iniciar um negócio de suínos é de 300 a 400 indivíduos. Aqui você também deve levar em consideração o próximo ponto - as vendas de produtos. É essa questão que precisa ser estudada antes de começar a comprar leitões.
Um ponto importante! Homens e mulheres devem ser adquiridos em viveiros ou fazendas diferentes. Isso evitará laços familiares e possíveis mutações genéticas.
Raça de porco branco grande - descrição
Esta raça é classificada como universal, ou seja, carnuda-gordurosa, o que também se evidencia em seu exterior. Os animais têm uma constituição forte, mas ao mesmo tempo têm um corpo ligeiramente delicado.
Com um corpo bastante volumoso, a cabeça é pequena com uma testa moderadamente larga e um focinho não muito longo. As orelhas são grandes, mas não caídas.
O corpo é alongado e largo, conectado à cabeça por um pescoço longo e largo. As costas são retas, às vezes ligeiramente curvadas para cima. Os presuntos têm formas quase perfeitas. As costelas são arredondadas, a barriga esgalgada, não pendurada.
A pele tem uma cor clássica rosa claro (porco), que também é classificada como branca. As cerdas são finas, mas densas.
O caráter do porco branco é calmo e até fleumático.
Cru
Obviamente, se um agricultor doméstico deseja ter porcos pretos em suas terras, na maioria dos casos ele escolherá entre as variedades apresentadas acima. Eles têm muitas vantagens. No entanto, aqueles que desejam comprar raças verdadeiramente raras de porcos pretos devem prestar atenção aos seguintes espécimes. Se desejar, verifique as informações sobre eles na Wikipedia.
Nero di Parma ou Nero Parmesan
Este representante pertence à raça aborígine italiana, que é criada exclusivamente para produtos cárneos. Entre as principais vantagens da espécie está a boa resistência a baixas temperaturas. Em meados do século passado, esta raça de porcos de corte reduziu significativamente seu número, uma vez que parentes brancos produtivos começaram a ser ativamente importados para a Itália.
No entanto, após muitos anos de trabalho na restauração da raça, essas marrãs podem novamente ser adquiridas para reprodução. Aqueles que desejam criar esses animais em sua propriedade devem levar em consideração o fato de que eles são caracterizados por uma boa fertilidade (uma ninhada inclui cerca de 10 leitões).
Porquinho da índia
Este grande leitão preto é criado principalmente nos Estados Unidos, embora tenha raízes africanas. O animal é grande e também tem orelhas bem eretas. Porcos pequenos não pesam mais do que meio quilo (quando nascem). No que diz respeito à alimentação, esses indivíduos podem se dar bem com a grama e também pegam cobras. Esta variedade é considerada em pequeno número, uma vez que não é particularmente popular entre os agricultores.
Porco ibérico preto
A maioria destes porcos é criada em Portugal e Espanha. Os animais têm um corpo alongado, em que quase não há pelos. Pernas longas e cascos bastante duros são uma característica da espécie. O apetite é sempre bom, por isso é necessário proporcionar-lhes uma alimentação equilibrada. Caso contrário, os porcos podem ser obesos.
Entre as principais características da raça, vale destacar também a genética - o marmoreio da carne. Ou seja, a gordura é, por assim dizer, distribuída entre as fibras gordurosas.O sabor do produto cárneo é excelente, pois os porcos passam muito tempo em pastagens. Escolha uma espécie de criação que se adapte especificamente a você e leve em consideração as recomendações básicas para a criação de animais de grande porte. Nesse caso, você pode contar com um alto percentual de carne na saída.
Grande raça branca de porcos - uma característica de produtividade
Os porcos brancos são caracterizados por uma excelente maturidade precoce. Eles são capazes de ganhar 700 g de peso por dia. O crescimento jovem, ideal para o abate, ganha 100 kg de peso aos 180 dias de vida. A conversão alimentar é de cerca de 4 kg de unidades de alimentação por kg de ganho de peso.
Na idade de 12 meses, o porco pesa na faixa de 200 kg. As porcas adultas podem atingir 230-250 kg, varrascos - 300-350 kg.
A produção de abate de animais jovens é de 80-82%. Além disso, a carne possui excelentes características de sabor. Devido ao fato das fibras musculares do porco branco serem permeadas por uma rede de finas camadas de gordura, a carne é muito suculenta e macia.
Entre as características mais importantes da grande raça branca de suínos, também deve ser atribuída a boa fertilidade. Uma porca traz em média 11-12 leitões e às vezes 14.
Manutenção e dieta de um grande porco branco
Embora os porcos brancos dificilmente possam ser chamados de caprichosos, algumas de suas características devem ser lembradas. Devido à delicada pele branca e ao mínimo de cabelo, esses animais toleram muito mal a luz solar direta em climas quentes e geadas mais ou menos severas. Por esta razão, durante as caminhadas de verão ao ar livre, eles precisam fornecer proteção do sol na forma de um dossel leve ou apenas na sombra das árvores. No inverno, a caminhada deve ser limitada no tempo, dependendo da temperatura do ar.
Quanto ao resto, o conteúdo de porcos brancos não difere fundamentalmente das recomendações padrão para este tipo de animais de fazenda. Os porquinhos precisam de um chiqueiro quente e limpo, com boa ventilação e iluminação adequada. No verão, os animais devem, se possível, passar o máximo de tempo possível ao ar livre. O ideal é que eles geralmente sejam soltos em pastagens com grama verde. No entanto, a manutenção de estábulos é bastante aceitável ao usar métodos de cultivo industrial.
Desde tenra idade, os porcos devem receber cinco refeições intensivas por dia. Os alimentos vegetais são os mais adequados: batata e outras raízes, folhas de repolho, melão, milho, abóbora. Além disso, os porcos comem de boa vontade frutas (peras, maçãs) e ervas verdes (ervilhas, alfafa, legumes). Certifique-se de incluir alimentos e laticínios na dieta. Recomenda-se alimentar os leitões com raízes fervidas com adição de trigo e soro de leite.
Ao formular a ração, é importante garantir que os porcos recebam todas as vitaminas e minerais necessários. Isso é importante não apenas para reduzir o risco de várias doenças, mas também para aumentar a produtividade dos animais.
É importante que os porcos tenham sempre água potável limpa. Ao mesmo tempo, para prevenir infecções e distúrbios intestinais, é aconselhável evitar que a água potável aqueça acima de 20 graus.
Alimentação de mamíferos
Manter os porcos em casa requer uma dieta balanceada de qualidade. A alimentação animal é líquida, úmida e seca. Cada tipo de alimento é assimilado pelo corpo do porco de diferentes maneiras:
- Alimentos líquidos são alimentos que contêm pelo menos 75% de umidade. É uma massa homogênea que atende às necessidades fisiológicas do porco.
- O alimento úmido é uma substância composta de 1 parte de alimento seco e 1,5 partes de água. Esses alimentos são consumidos com prazer pelos artiodáctilos.
- Larvas secas são as mais benéficas de várias maneiras. Primeiro, eles se deterioram muito mais lentamente e são ideais em áreas com altas temperaturas do ar. Em segundo lugar, ao comer comida seca, os animais ganham peso corporal mais rapidamente.No entanto, quando a dieta dos mamíferos consiste apenas em alimentos insaturados, aumenta o risco de doenças como gastrite, úlceras, etc.
Idealmente, a nutrição dos suínos deve incluir cereais, raízes, ervas, pó de feno, laticínios e resíduos de carne.
A alimentação dos suínos deve ser otimizada dois meses antes do abate.
Vantagens e desvantagens da raça de porco branco grande
A alta prevalência da raça na Rússia é o resultado de um excelente equilíbrio entre prós e contras que esses porcos possuem. Sem vantagens significativas sobre outras raças, nunca teria constituído 4/5 do gado doméstico de porcos reprodutores.
Que qualidades garantiram tamanha popularidade para um grande porco branco? Os seguintes fatores influenciaram isso mais do que tudo:
- Adaptação às condições domésticas. De acordo com a descrição oficial, a raça de porco branco grande é excelente para criação nas condições da Rússia central. Mesmo alguma sensibilidade à luz do sol e à geada não é um problema real para os agricultores.
- Despretensão com a dieta. Os porcos respondem bem à melhoria da qualidade da alimentação, mas se o fazendeiro não for capaz de fornecer uma dieta perfeitamente balanceada para os porcos, o desempenho dos animais não será muito afetado. E também não haverá problemas de saúde graves.
- Alta maturidade precoce. Em apenas 6 meses, o crescimento jovem atinge com segurança a massa do fundo do poço. Assim, o custo de produção é inferior ao das raças de maturação tardia, uma vez que os custos brutos da ração são reduzidos.
- Carne saborosa. Os porcos brancos produzem carne "mármore" de altíssima qualidade, muito procurada no mercado alimentar.
- Fertilidade. As porcas consistentemente trazem 12 leitões cada, o que permite um crescimento muito rápido do gado com uma cria relativamente pequena. E, em última análise, também reduz o custo dos produtos cárneos.
Quanto às desvantagens da raça branca, elas não são tão significativas:
- Maior teor de gordura. Por muito tempo, os criadores soviéticos se empenharam em aumentar a oleosidade da raça branca. Hoje em dia, a demanda por banha na Rússia não é tão grande, então o alto teor de banha se tornou uma desvantagem da raça.
- Intolerância ao sol e à geada. Essa peculiaridade da raça não é realmente um problema sério. Mas nas regiões do sul do país, onde faz calor todo o verão, o pastoreio de porcos a pasto é excluído, onde é impossível para eles fornecerem proteção da luz solar direta. Nas regiões do norte, no inverno, é difícil fazer caminhadas curtas ao ar livre durante geadas fortes.
Reprodução
A porca tem excelentes instintos, pelo que não é necessária a intervenção do proprietário. As fêmeas são consideradas sexualmente maduras aos 4 meses e os porcos aos 6 meses.
As porcas são férteis - até 18 leitões, mas principalmente até 12 bebês. Em um ano, 1 fêmea trará 24 porcos.
Os porcos têm excelente memória genética, eles nunca comem plantas venenosas.
Os porcos são econômicos na alimentação, principalmente na alimentação verde. Os leitões não devem ser mantidos apenas na grama.
A criação de porcos vietnamitas de raça pura é a etapa principal na criação de animais.
Importante! O único requisito é a ausência de laços familiares entre os porcos e o javali.
Os porcos atingem a maturidade precocemente, é necessário um peso de 30 kg para que os leitões e o porco estejam saudáveis.
Determinação da prontidão para acasalar um porco:
- ansiedade;
- inchaço da alça genital;
- descarga é possível;
- quando você pressiona a garupa do porco com as mãos, ele de repente congela e para.
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Para garantir o acasalamento, você precisa colocar o javali com os porcos por um dia.
A gravidez dura 115-118 dias, o porco esmaga o feno para o ninho uma semana antes do parto, preocupa-se.
No porco, os lóbulos de leite aumentam, os mamilos ficam vermelhos e a barriga afunda no chão. No dia do parto, os porcos não querem comer, e gotas de colostro claro sairão dos mamilos.
Um porco recém-nascido é limpo de filmes (muco), o cordão umbilical é cortado e a ferida é lubrificada com iodo. Para as crianças é necessário: calor + 30-32o С, água limpa e feno fresco perfumado.
