Cranberry, de acordo com a interpretação científica, significa "baga azeda". Em seu ambiente natural, cranberries crescem exclusivamente em condições úmidas: em uma floresta de coníferas, em um pântano, etc. Esta planta é um depósito de vitaminas e microelementos necessários para os humanos e não é tão difícil cultivá-la ao ar livre. Hoje vamos falar sobre as principais variedades de cranberries de jardim e as características de seu cultivo: plantar no solo, cuidar, etc. ...
Cranberries: informações gerais, principais variedades e variedades
Cranberry é uma planta com arbustos perenes que atingem a altura de meio metro. A cultura tem um sistema de raiz fundamental. As folhas oblongas localizam-se em pequenos pecíolos. Os frutos do oxicoco são pequenos frutos vermelhos ácidos (até 1,5 cm).
A airela de jardim é uma baga muito popular no mercado de frutas e vegetais e seu preço é muito alto. Isso não é surpreendente: o oxicoco tem incríveis propriedades medicinais e é usado para tratar a deficiência de vitaminas, doenças vasculares e gastrointestinais, remover metais pesados, toxinas do corpo e retardar o processo de envelhecimento do corpo.
Existem várias variedades de cranberries, mas as cranberries de frutos grandes e as do pântano são usadas principalmente na indústria agrícola. As variedades mais populares da primeira variedade incluem o seguinte:
- Ben Lear. Uma variedade de maturação precoce com excelentes rendimentos. Os bagos são de tamanho considerável, saborosos, mas, infelizmente, não são armazenados de forma alguma, pelo que devem ser processados ou congelados imediatamente após a colheita.
- Searles. Uma variedade de alto rendimento que produz frutos grandes (cor vermelha intensa). Armazena bem.
- Stevens. Essa variedade é considerada uma das melhores em sua variedade. Conserva-se bem e dá um rendimento muito elevado de frutos grandes de cor vermelha profunda.
Cranberry maduro
Os cranberries do pântano são nativos da Europa. Existem muitas variedades dessa variedade. Os mais populares deles são:
- Sominskaya. Casta de grande rendimento que produz frutos grandes, de cor vermelha viva, de forma assimétrica e ligeira acidez.
- Presente de Kostroma. É uma variedade intermediária de alto rendimento que produz frutos grandes, suculentos, de cor cereja, com formato achatado.
- Beleza do Norte. Esta variedade é de maturação tardia (dá uma vindima algures em meados de Setembro). Os frutos amadurecem em grande cor carmim.
Por que plantar cranberries no site?
Muitos acreditam que, para cultivar esta baga, é necessário criar um pântano no local. Esta opinião é errônea, embora esta cultura prefira solo de turfa. Na natureza, pode ser encontrado nas regiões norte e centro do nosso vasto país. Kamchatka, Extremo Oriente, Sibéria e Sakhalin são habitats de arbustos perenes. A planta é despretensiosa de cuidar, mas é preciso levar em consideração sua peculiaridade - o amor por uma área bem hidratada. O arbusto absorve vitalidade, vitaminas e minerais dos fungos do solo que se formam em suas raízes. Uma atitude leal para com os transplantes também faz parte dos méritos.
Cranberry de jardim
É preciso dizer desde já que as frutas dificilmente surpreenderão pelo sabor, mas são famosas por suas propriedades curativas. O suco de cranberry é o primeiro auxiliar no tratamento de doenças virais. Recomenda-se levar essas frutas para melhorar a digestão, pois contribuem para a produção de suco gástrico.Graças a esta última propriedade, os cranberries são usados para tratar gastrite. É interessante notar outro efeito diurético e a capacidade de proteger o sistema geniturinário de várias doenças infecciosas. Cada vez mais, os médicos afirmam que este produto é uma excelente ferramenta para a prevenção do câncer.
As frutas vermelhas são ricas em vitaminas e antioxidantes, contêm quase todas as substâncias úteis, ácidos málico, cítrico, oxálico e outros. O conteúdo de pectina também é bastante alto. A lista de oligoelementos também é muito ampla, entre os quais o potássio, o cálcio e o fósforo ocupam as primeiras posições. Os cranberries são consumidos frescos e secos. Com ele se faz geléia, compotas, sucos de frutas são preparados e várias tinturas são feitas. Ao mesmo tempo, as propriedades úteis do produto são preservadas em qualquer forma.
No entanto, os arbustos são plantados em áreas não apenas por causa das bagas milagrosas, mas também diferem nas propriedades decorativas. Uma planta perene com caules finos e baixos, lindas flores rosa ou roxas são cobertas no final de maio. Mas você pode saborear as frutas apenas em setembro. E não se apresse para colher, as bagas podem ser preservadas mesmo sob uma camada de neve. Normalmente o tamanho do fruto não ultrapassa os 12 mm de diâmetro. No entanto, também existem variedades criadas com bagas de cerca de 20 mm.
Plantar uma planta no solo
Na natureza, os cranberries crescem principalmente em locais úmidos: ao longo de um reservatório, em uma floresta de coníferas, etc. Assim, para seu cultivo no campo, você terá que criar condições semelhantes. Primeiro, o local deve ser aberto, com bom acesso à luz e lençol freático próximo. A opção ideal é um local próximo a um riacho de verão ou a uma sede. Uma sombra, por exemplo de árvores que crescem nas proximidades, não será supérflua.
O arbusto de cranberry gosta muito de solo ácido. Pântano de turfa ou solo de floresta misturado com musgo é perfeito. Se o seu solo não for o mesmo, então você terá que tentar: remova o solo com cerca de 25 cm de profundidade e preencha com uma mistura de turfa, terra e húmus da floresta, além de areia (2: 1: 1: 1 )
Conselho. Jardineiros experientes sabem um pequeno truque que ajuda a melhorar o crescimento de cranberries - basta adicionar algumas agulhas de pinheiro ao solo. Os cranberries ficarão apenas gratos a você.
Os mirtilos são plantados no início da primavera, quando o solo descongela a uma profundidade de cerca de 10 cm, mas é necessário preparar o solo no outono (antes do início do primeiro frio). Tente cercar o local de plantio com material que não apodreça - ardósia, plástico, etc. Cave a "cerca" a uma profundidade de cerca de 20 cm, e ela deve subir na mesma distância.
Antes da semeadura, é necessário cavar buracos no solo com 10 cm de profundidade, mantendo uma distância de pelo menos 15 cm entre eles e enchê-los bem com água. Em cada uma delas você precisa colocar um par de mudas com cerca de 15 cm de altura e cobrir cuidadosamente os buracos com terra, mas não compactá-los. Você pode obter as primeiras bagas já três anos após o plantio da planta. E você terá uma grande colheita em outro ano.
Local para plantar cranberries
Recomendações para cultivo nos subúrbios
A agrotecnologia do cultivo de cranberries na região de Moscou não é muito diferente das regras geralmente aceitas descritas acima. Vale destacar aqui a necessidade de abrigar arbustos para o inverno, já que os invernos são bastante frios, mas com pouca neve, além de monitorar a umidade do solo nos verões quentes.
Leia sobre as propriedades benéficas e prejudiciais dos cranberries para homens e mulheres.
Atenção especial deve ser dada à escolha das mudas para o plantio, ou melhor, das variedades. A melhor escolha para esta zona climática serão variedades de grande frutificação precoce (Stevens, Franklin, Pilgrim), que florescem em junho, portanto não há risco de que a safra sofra com as geadas da primavera. A colheita é feita no final de setembro, quando há tempo suficiente para preparar a planta para o inverno.
A vantagem indiscutível de plantar cranberries são os benefícios significativos de seus frutos para o corpo humano. Vale destacar também a longa duração de vida da cultura - em um só lugar ela pode crescer até 20 anos, e após o transplante, continuar a deliciar seus donos com a decoratividade e a colheita.
Características de cuidar de cranberries
Cultivar cranberries é muito fácil. O principal é realizar atempadamente medidas padronizadas para o cuidado das culturas que crescem em terreno aberto: capina, rega, etc. Mas primeiro as coisas mais importantes.
Para atingir o crescimento ativo de cranberries, deve-se regar abundantemente durante os primeiros 10-14 dias após o plantio. Com o tempo, quando os primeiros brotos germinarem, eles não precisarão mais de tanta água. Basta seguir a regra principal - o solo não deve ser muito molhado, mas apenas molhado.
No início da primavera, quando a baga estiver verde, desbaste-a e poda-a um pouco. Os arandos adoram espaço livre, então remova regularmente as ervas daninhas do solo e solte-o.
Em meados do verão, certifique-se de que o solo não seque. Se você tiver arbustos de cranberry em seu local que ainda não atingiram a idade de três anos, então a remoção de ervas daninhas e o desbaste devem ser suas ações regulares para manter o desenvolvimento ativo da planta. Se você cultiva cranberries há vários anos, adicione um pouco de vinagre / ácido cítrico à água para irrigação para manter um ambiente ácido no solo.
Observe o regime de rega de cranberry
Cranberries que atingiram a idade de quatro anos, e, portanto, já estão produzindo ativamente safras, devem ser periodicamente cobertas com lascas de turfa ou areia grossa (espessura da camada - cerca de 2 cm).
A poda de cranberries é um processo importante para a formação dos arbustos da planta. Deve ser realizado no final da primavera, durante os primeiros três anos. A forma dos arbustos pode ser de dois tipos: compacta e extensa. Para criar arbustos altos compactos, você precisa cortar todos os brotos finos e rastejantes no solo; para criar arbustos que se espalham, ao contrário, é necessário estimular a formação de rebentos rastejantes horizontais.
O que fazer com a baga cultivada e como lidar com os parasitas?
Após 3 anos, toda a área estará totalmente coberta com brotos de plantas, o que dificulta o processo de polinização e colheita. Além disso, as pragas se instalam em um "casaco de pele". Freqüentemente, esses brotos rastejantes afogam os verticais, e é neles que as flores e os frutos se formam. A cobertura morta com areia grossa resolverá este problema. Repetimos o procedimento a cada 3 anos. A espessura da camada de areia deve ser de cerca de 20 mm. Como medida preventiva, pode-se polvilhar um pouco o solo congelado com areia grossa de rio.
Durante os primeiros três anos de vida de uma planta, é especialmente importante alimentá-la com minerais. Isso terá o efeito mais favorável sobre o crescimento e o desenvolvimento dos rebentos. Basta repetir o procedimento 2 vezes ao ano. Ao mesmo tempo, a dose de fertilizantes diminui a cada ano. Nos primeiros anos, a poda de modelagem pode dar ao arbusto a aparência desejada. Isso é muito frequentemente usado em projetos paisagísticos. Mas lembre-se de que cranberries com mais de 4 anos não toleram bem a gordura.
Cranberries
Para deixar o arbusto mais fofo, é necessário encurtar os brotos verticais em 1/3 no início da primavera, mas cortando os ramos horizontais, você pode dar a ele uma forma mais espalhada. Neste último caso, o procedimento de colheita será bastante simplificado.
O mofo da neve é considerada uma das doenças mais perigosas dos cranberries. Você pode calculá-lo pelas folhas e botões, que têm uma cor marrom-avermelhada no início da primavera. Mas depois de alguns meses eles ficam cinzentos e caem. O mofo cinzento infecta rapidamente arbustos em crescimento próximo e, se você não agir a tempo, pode dizer adeus a todos os cranberries. Você pode lutar contra o fungo por pulverização. O medicamento Fundazol provou-se bem. Representantes da flora são processados no outono.Você também pode congelar cranberries. Para isso, é necessário encher a parcela com água com o início da geada e adicionar um pouco de líquido ao longo do inverno para aumentar a camada de gelo.
Se as pontas dos brotos ficarem marrons e secas, é necessário tomar medidas para combater a queimadura monilial. Manchas redondas e castanhas escuras nas folhas e rachaduras na casca indicam que o cranberry está afetado por ascocite. Na luta contra a primeira doença, a mistura de Bordéus, as preparações de Horus e Mikosan-V são eficazes. Se por algum motivo a planta não foi tratada, os brotos afetados devem ser removidos e queimados. Para superar a ascocite, polvilhe as áreas afetadas com uma mistura de giz e cobre sulfúrico. Todas as folhas caídas devem ser queimadas.
Cobertura e fertilização de cranberries
Para garantir o crescimento ativo de arbustos jovens, o solo deve ser regularmente saturado com fertilizantes. Desde a primavera, o fruto verde deve ser alimentado com fertilizante mineral completo.
Conselho. Ao introduzir fertilizantes e adubos de cobertura no solo com cranberries em crescimento, lembre-se: é melhor não alimentar do que superalimentar. Os oxicocos tolerarão com calma a falta de fertilizantes, mas não o excesso deles.
Se você tem um cranberry crescendo anualmente, algumas semanas após a semeadura, você precisa alimentá-lo. Fertilizer Universal é adequado - 1 colher de chá por 1 sq. m. solo. No final do verão e depois no meio do outono, o fertilizante outono é aplicado ao solo - 1 colher de chá (incompleto) por 1 sq. m. Esse esquema de alimentação é observado até o quarto ano de "vida" da planta. E no quarto ano, a quantidade de fertilizante aplicada deve ser reduzida tanto quanto possível para 5-6 curativos para toda a estação de cultivo (1 colher de chá incompleta por 1 M. quadrado).
Descrição de cranberries de jardim
O gracioso arbusto anão cranberry perene com frutas vermelhas agridoces pertence à família do lingonberry e é amplamente conhecido como uma baga do norte que cresce nos pântanos da região de Leningrado. Não é à toa que esta planta é considerada um depósito de valiosos alimentos e substâncias medicinais, seus frutos, que são um pouco como as cerejas, contêm vitaminas A, C, B1, B2, PP, K e substâncias úteis para o corpo como a tiamina , riboflavina e niacina. O mirtilo e o mirtilo são membros da família do mirtilo, cujos frutos são de grande valor nutritivo.
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Os arandos do jardim são considerados de frutos grandes por causa dos frutos grandes e bonitos, cujo tamanho varia de 15 a 25 mm, que é três vezes maior em diâmetro do que os frutos do pântano comum. Os arbustos da planta produzem rebentos de tipo horizontal e rasteiro, cujo comprimento depende principalmente da sua variedade e pode ser de 50 a 115 cm. Felizmente, as amoras de jardim são perfeitamente adaptadas para plantar e crescer em simples parcelas de jardim e hortas, e também são completamente despretensiosos e despretensiosos no cuidado.
Cuidado: doenças e pragas
Após a colheita, a planta deve ser protegida contra doenças, geadas e possível falta de neve. Assim que a temperatura se estabilizar abaixo de zero (-4-5 graus), é necessário encher o cranberry com uma camada de água de dois centímetros. Quando ele congelar, preencha novamente com a mesma camada. Repita as etapas até que os cranberries estejam completamente escondidos sob a água. É importante que todas as camadas estejam completamente congeladas.
Conselho. Se o clima em sua região for muito ameno e as geadas forem raras, cubra cuidadosamente as amoras com ramos de abeto.
Para prevenir o desenvolvimento de doenças fúngicas devido à planta estar em solo úmido, pelo menos 3-4 vezes durante toda a estação de crescimento, os cranberries devem ser tratados com fungicidas.Na primavera, quando os botões começam a florescer ativamente, a planta deve ser borrifada com líquido Bordeaux (1%).
Deve-se notar que cranberries são uma "noz dura de quebrar" para as pragas. Eles não serão capazes de causar quase nenhum dano à planta se forem cuidadosos regularmente (especialmente no que diz respeito à remoção de ervas daninhas do solo). O uso de inseticidas para o controle de pragas é uma medida extrema que pode ser realizada no máximo um mês e meio antes da colheita dos frutos.
Considere várias das doenças mais perigosas para cranberries:
- Podridão cinzenta. A doença aparece em climas frios e úmidos. Os maiores caules e folhas da planta são cobertos por uma flor de fungo cinza. Método de controle: tratamento da planta com óxido de cloro ou líquido bordalês.
- Citosporose. O agente causador da doença penetra na planta através de suas pequenas feridas e a atinge com podridão negra. O método de luta é o mesmo da podridão cinzenta (sempre no início e no final da estação de crescimento).
- Terry (crescimento excessivo). Este é um vírus. Os brotos afetados sobem e as folhas encolhem e aderem a eles. Os arbustos de cranberry "doentes" não dão frutos, e se os primeiros frutos já apareceram, eles crescerão pequenos e feios. Ainda não existe um método para combater esta doença, então a planta doente é simplesmente removida do solo e queimada.
Para o inverno, os arbustos de cranberry precisam ser cobertos
Poda sazonal do arbusto
Os cranberries precisam ser podados periodicamente. Por volta do 5º ano de vida, os arbustos crescem fortemente, pelo que a iluminação é mal recebida, a qualidade da colheita deteriora-se (os bagos tornam-se mais claros e menores). Um corte de cabelo também é necessário para formar uma coroa fofa e remover as áreas afetadas por uma praga ou fungo. Os arbustos diminuem toda a estação de cultivo, mas a poda da primavera e do outono está planejada.
Na primavera
Com o início do degelo, eles removem o abrigo e examinam o arbusto em busca de brotos danificados ou congelados, que são imediatamente cortados e queimados. Você precisa podar antes do início do fluxo de seiva e do inchaço dos rins. Você também deve podar os brotos rastejantes que se projetam acima das hastes eretas para que o arbusto pareça mais fofo e uniforme, sem hastes salientes.
No outono
Após a colheita (em outubro), é realizada uma segunda poda programada. A principal tarefa é remover os brotos velhos e enfraquecidos que não podem mais dar frutos totalmente. Esses ramos puxam nutrientes e umidade, o que pode gerar brotos férteis. Recomenda-se também cortar o crescimento jovem, pois não terá tempo de ficar mais forte antes da geada e provavelmente não sobreviverá ao inverno.
Combinando cranberries com outras plantas
Como o cranberry é uma planta polinizada pelas abelhas, você fará um favor a si mesmo se plantar mel ao lado dele - orégano, tomilho, etc.
Cranberries crescem em um ambiente ácido e úmido, e, claro, é impossível cultivar culturas tradicionais e amadas ao lado dela, como representantes da família da beladona, repolho, etc. Mas há uma excelente combinação da planta com mirtilo, junça, alecrim selvagem.
A colheita é realizada no início do outono, quando os frutos ainda não estão maduros. Eles vão amadurecer durante o armazenamento.
Nosso material está chegando ao fim. Agora você conhece todos os meandros do cultivo de cranberries em sua casa de verão. Seguindo as dicas fornecidas no artigo, você pode cultivar uma bela planta, que posteriormente irá deliciá-lo com uma rica colheita. Boa sorte!
Onde cresce na Rússia
Os cranberries são encontrados na parte europeia da Rússia. A planta também cresce amplamente na Sibéria, Carélia, Sakhalin e Kamchatka. A área de distribuição da cultura - da fronteira do Círculo Polar Ártico nas latitudes norte até o final da área pantanosa no sul (aproximadamente 62º paralelo).
Se você decidir ir em busca de cranberries silvestres, vá para regiões pantanosas e florestas.Equipe-se com roupas de proteção e um colhedor de frutas silvestres para uma colheita rica e saborosa.
Cultivo de cranberries: foto
Determinação da acidez do solo
Na indústria, a acidez do solo é determinada por um dispositivo especial - um medidor de ácido. Existem 2 maneiras simples de determinar a acidez:
- Um punhado de terra cozida é espalhado com vinagre de mesa. O aparecimento de uma fervura específica e pequenas bolhas indicam uma acidez fraca. Solo ácido não reage com vinagre.
- Abaixe o solo em 200 ml de suco de uva. Com uma elevada acidez do solo, o sumo mantém-se inalterado, com acidez normal ou baixa, escurece e borbulha.
Você pode dar a acidez ideal (pH 3,5–5,5) regando o canteiro do jardim com água acidificada (1 colher de chá de ácido cítrico ou oxálico, ou 1 xícara de vinagre por balde de água). Também é utilizado o eletrólito para baterias ácidas (50 ml do produto por 10 litros de água).
Colheita e armazenamento
Você pode colher em momentos diferentes. Na primavera, as frutas que crescem no ambiente natural são colhidas. Após a hibernação, eles se tornam mais doces.
Se os cranberries forem necessários para armazenamento de longo prazo, eles serão colhidos quando estiverem totalmente maduros. A maturação técnica vai do final de agosto ao início de novembro.
Uma baga verde, deitada, adquire a cor de frutas maduras.
A colheita pode ser feita manualmente ou com raspadores. O segundo método é mais fácil, mas fere a planta, o que é indesejável. Para que a baga sobreviva por mais tempo sem ser processada, é melhor colher em um clima seco e ensolarado, depois que o orvalho da manhã secar.
Grandes fazendas colhem de maneira diferente. Os cheques são preenchidos com água, as frutas flutuam para a superfície. Depois disso, é muito fácil montá-los.
Até a próxima colheita, os frutos maduros podem ser conservados inundando-os com água, após o que podem ser colocados na adega. Acontece que os cranberries estão encharcados e, se você também adicionar açúcar e um pouco de vinagre, obterá um fruto em conserva. Isso aumentará a vida útil.
Sem água, os cranberries podem ser armazenados por até 3 meses. Em casa, é colocado em recipientes de plástico e colocado na geladeira ou armazenado em caixas de madeira na adega à temperatura de 0-8 ° C.
As frutas colhidas na primavera são mais bem processadas ou congeladas. Antes do congelamento, as frutas são lavadas e secas.
Quando congelados, os bagos são dispostos em recipientes ou sacos, tendo em conta a sua utilização de cada vez. O recongelamento leva a uma diminuição da qualidade e perda de propriedades úteis.
Bagas congeladas são usadas para fazer sobremesas, compotas, geléias, adicionadas ao chucrute.
A geléia é feita de frutas frescas, moídas com açúcar.
Receitas de cura de cranberry
Os mirtilos são usados no tratamento e prevenção de várias doenças, as receitas incluem o uso de sucos, decocções, tinturas e extrato de mirtilo.
Com um resfriado
- tome o suco de cranberry, babosa, limão, mel e vodka em quantidades iguais. Misture e tome 20 ml. três vezes ao dia. É útil beber suco de cranberry e suco.
cranberries, amassado com açúcar, é um excelente remédio terapêutico e profilático para muitas doenças
Com hipertensão
- pegue 0,5 kg. cranberries e 150 gr. açúcar, diluir 1 \ 4 litros de água. Cozinhe em fogo baixo por 10 minutos, dilua com metade da água e beba um copo por dia.
Para limpar os intestinos
- O suco de cranberry é misturado ao suco de beterraba em quantidades iguais e bebe 1/4 de xícara três vezes ao dia. Ajuda a limpar o intestino de fezes estagnadas, alivia a prisão de ventre e os espasmos.
Com fraqueza física
- o suco de cranberry é diluído ao meio com água e tomado para fortalecer o corpo e restaurar a força física. A bebida dá vigor e é útil para pessoas que praticam trabalho físico pesado e esportes.
Com diabetes
- adicione 1/4 de litro de água fervente às amoras trituradas (100 gr.), deixe fermentar por uma hora. Pegue 50 ml. até 2 vezes ao dia.
Para diarreia
- pegue as folhas e os frutos de cranberry em quantidades iguais, acrescente meio litro de água e leve ao fogo baixo por 5 minutos. Tome até 4 vezes ao dia para 1/2 xícara.
a baga tem um efeito imunoestimulante e fortalecedor no corpo humano
Com imunodeficiência
- coloque um punhado de frutas secas ou congeladas em uma garrafa térmica, adicione água fervente e deixe fermentar. É consumido morno com açúcar ou mel.
Com angina
- o suco é espremido de cranberries frescas, o mel é adicionado. A ferramenta tem efeito antibacteriano, antiinflamatório e anti-resfriado.
Para dores nas articulações
- tome suco de alho e cranberry em proporções iguais, insista por um dia. Adicione o mel, misture e use uma colher de chá. antes das refeições, três vezes ao dia.
Como os cranberries se multiplicam
Os cranberries do jardim são propagados por método de sementes ou estacas. O plantio de mudas foi descrito acima. A desvantagem deste método é a perda frequente das propriedades da variedade parental durante a autocoleta de sementes. Para melhor preservação das qualidades varietais, a cultura é propagada por estacas.
O procedimento de propagação por estacas é o seguinte:
- Em junho, durante a floração, brotos de 8 a 15 cm de comprimento são cortados dos arbustos.
- As pontas das mudas são mergulhadas na máquina de enraizamento.
- Em seguida, o material de plantio é plantado em uma mistura de areia e turfa a uma profundidade de 3-4 cm. A distância entre as mudas adjacentes deve ser de 5 cm.
- Após o plantio, os recipientes são colocados em uma sala bem iluminada.
As estacas de cranberry criam raízes em 25-30 dias. Após cerca de 60 dias, podem ser plantados ao ar livre.
Aplicativo
Digitando no buscador a consulta "cranberry photo berry", certifique-se de dar uma olhada em como você pode usar a baga no dia a dia. A seguir, descreveremos várias variações no uso de cranberries na vida cotidiana.
Na cozinha
Nesse caso, deliciosas frutas vermelhas são mais frequentemente adicionadas a saladas, molhos, produtos assados e vários aditivos. O sabor da baga é extraordinário e permite que você experimente uma grande variedade de combinações de sabores.
Em medicina
Como mostra a prática, o custo dos cranberries no mercado é muito alto. Isso se deve em parte ao fato de que as bagas têm um efeito bastante sério em nosso corpo. O consumo regular de bagas garante:
- redução significativa nos níveis de colesterol;
- prevenir a formação de coágulos sanguíneos;
- fortalecimento das paredes dos vasos sanguíneos;
- aumento da eficiência;
- neutralização de processos inflamatórios;
- prevenção da formação de placas ateroscleróticas.
Em cosmetologia
Freqüentemente, as frutas vermelhas podem ser encontradas em preparações cosméticas conhecidas. Uma grande quantidade de minerais no fruto, ajuda a rejuvenescer a pele, aumentar a elasticidade e combater os primeiros sinais de envelhecimento.
A história do cultivo de cranberry
No início do século 19, Henry Hall, de perto de Massachusetts, percebeu que cranberries, polvilhadas com areia, dão frutos muito melhores.
Ele pegou uma pá, arrastou areia para debaixo de todos os arbustos de sua vizinhança e fez uma colheita sem precedentes. Como resultado, o cranberry de Massachusetts se espalhou por toda a América e lançou as bases para o cultivo em massa dessa baga.
Atualmente, centenas de espécies desta baga foram cultivadas nos Estados Unidos, é cultivada em suas parcelas como uma empresa familiar e em escala industrial.
Os especialistas locais criaram cranberries de frutos grandes com uma câmara de ar, graças à qual não afundam.
Quando chega a hora da colheita, a água borbulhante é forçada para dentro da plantação, o que arranca os frutos do caule. Eles flutuam e são colocados em compartimentos especiais, de onde os cranberries são apanhados com conchas industriais.
Na Rússia, eles se interessaram por cranberries de frutos grandes no final do século 19 no Jardim Botânico Imperial de São Petersburgo. Um grupo de cientistas estava engajado em pesquisas, mas após a morte do diretor do jardim botânico E. Regel, o financiamento parou e um bom empreendimento paralisado.
Eles voltaram a isso apenas na década de 70 do século passado. As plantações de cranberries de frutos grandes surgiram em várias repúblicas da União ao mesmo tempo.
A abordagem mais séria a este assunto foi abordada na Bielo-Rússia e, após o colapso da URSS, foi este país que avançou aos trancos e barrancos, continuando a criar e equipar novas plantações com equipamentos modernos.
Em nosso país, cranberries de frutos grandes são cultivadas apenas na aldeia de Miskovo, perto de Kostroma, e mais de 100 toneladas são colhidas lá por temporada.
Basicamente, coletamos cranberries do pântano.
Fatos interessantes
- Apesar do fato de que os arbustos de cranberry são sempre pequenos, um deles pode produzir pelo menos 200 bagas em 1 ano.
- A baga é chamada de lingonberry por uma razão, porque lingonberry é seu vizinho mais frequente na natureza. No sentido literal, o nome latino da fruta pode ser traduzido como "azedo".
- Os mirtilos são um antidepressivo natural e são bons para aliviar o estresse.
- O maior e mais popular produtor de frutas vermelhas do mundo são os Estados Unidos da América. Canadá, Polônia e Bielo-Rússia também disputam o campeonato.
- Existe uma variedade que não afunda na água. Entre as bagas, esta é uma característica verdadeiramente única utilizada pelos agricultores. Basta inundar a plantação antes da colheita e deixar os bagos flutuarem, para depois, com máquinas especiais, terminar a colheita.
- A água é a base do mirtilo. Consiste em quase 90% dele.
- Os frutos maduros são controlados de uma forma bastante interessante: são jogados na bancada. Se eles pularem, os frutos estão maduros.
- Os cranberries são os recordistas de longevidade. O arbusto da planta pode viver por 100 anos.
- Ao mesmo tempo, essa planta pode bater um recorde de altura, pois alguns exemplares chegam a um metro e meio.
- Os índios usavam uma mistura de cranberries para conservar a carne seca.
- A baga é um símbolo do estado americano de Massachusetts e da comuna de Besenburen na Suíça.
Propriedades úteis para o corpo
cranberries e bebidas com ele terão um efeito positivo na manutenção da saúde da mulher
Propriedades úteis para mulheres
As propriedades curativas das amoras ajudam a mulher a perder peso, graças à ação de quebrar as gorduras. Eles terão um efeito cosmético - eles vão melhorar a condição do cabelo, remover pontas duplas, fortalecer as placas das unhas. As bagas são a prevenção da cistite e outros problemas do sistema geniturinário.
Propriedades úteis durante a gravidez
A baga e suas bebidas reabastecem o corpo da gestante e do bebê com o complexo mineral e vitamínico necessário, aumentam a imunidade e a resistência do corpo ao desenvolvimento de infecções, aliviam os sintomas de intoxicação, inchaço e picos de pressão.
Quais são os benefícios para os homens
Os benefícios do cranberries para a saúde dos homens são inestimáveis, você precisa comer frutas frescas e beber suco espremido na hora. Isso reduzirá o risco de prostatite e adenoma da próstata, o desenvolvimento de infecções geniturinárias.
Benefícios para crianças
Durante a entressafra e as epidemias, as vitaminas dos cranberries ajudam a criança a lidar com resfriados, aliviar a febre, a inflamação e ter um efeito diaforético. A baga tem um efeito anti-séptico eficaz, inibe o desenvolvimento de micróbios, bactérias, vírus, fungos. É um agente antitussígeno, melhora o funcionamento do estômago e intestinos, elimina a disbiose. A partir dos 6 meses, pode-se dar ao bebê suco espremido de duas frutas silvestres e diluído ao meio em água, além de sucos de frutas, compotas, geléia.
devido à sua rica composição química, a baga tem muitos efeitos positivos no corpo humano
Onde obter material de plantio
Recomenda-se a compra de material de plantio em viveiros especializados, que dão a garantia de pertencimento à variedade. Plantas com sistemas de raízes abertos e fechados podem ser plantadas. Estão à venda mudas de 3 idades:
- Plantas jovens, com 7 a 9 meses de idade. Eles são vendidos em cassetes especiais e precisam ser cultivados;
- Mudas de 1 a 1,5 anos, plantadas em vasos separados;
- Os adultos têm de 2 a 2,5 anos.
A primeira colheita de cranberries dá com a idade de 3-4 anos. Se houver desejo de acelerar a frutificação, vale a pena dar preferência aos espécimes adultos, mas são mais caros.
Quando colher cranberries
Devemos começar com o fato de que você pode coletar cranberries do lado branco, mas não pode. Não vai amadurecer de qualquer maneira.
Claro, é melhor coletar quando estiver maduro. Em nosso grande país, isso acontece de maneiras diferentes, de meados de setembro ao final do outono.
A temperatura também varia a cada ano, então a melhor opção é ver se eles estão vendendo no mercado local ou perguntar a outros produtores de frutas silvestres.
Leia também quantas calorias tem a batata com frango
Os amantes de cranberries mais doces podem continuar sua caça tranquila na primavera, quando a neve derrete. "Snowy" ou "vesnyanka", como é popularmente chamada, tem menos sabor amargo, mas também contém menos vitaminas.
Não funcionará por muito tempo armazenar cranberries que hibernaram em um pântano; no inverno, elas perdem as reservas de seu conservante, o ácido benzóico.
Amadurecimento de cranberries após a colheita
É necessário amadurecer cranberries vermelhas e brancas em casa da seguinte forma:
- Pegue uma caixa de papelão e faça muitos furos nela.
- Coloque uma folha de papel no fundo da caixa e coloque os cranberries em cima dela. Jogamos fora os podres e verdes na hora, até estragar os outros frutos.
- Coloque outra folha de papel na primeira camada de frutas e polvilhe cranberries sobre ela novamente, depois a próxima folha e assim por diante até o topo da caixa. Em todo esse processo, o mais importante é fazer mais furos e colocá-los em uma sala ventilada.
- Depois de um mês, desmontamos nossa estrutura e removemos os frutos podres.
Você pode acelerar o amadurecimento da colheita colocando um tomate ou maçã madura em um recipiente onde uma baga é armazenada: essas frutas liberam etileno e os cranberries amadurecem mais rápido.
Reprodução por camadas
Para propagar cranberries por camadas, os jardineiros não precisam fazer nenhum esforço. A planta abaixa de forma independente vários caules ao solo, que criam raízes depois de um tempo. O único requisito para tal reprodução é um solo bem umedecido. Se quiser acelerar a propagação de cranberries por camadas, você pode pressionar algumas hastes no chão com arame.
Habitats de oxicoco
Cranberries são uma baga que adora umidade e não tolera um ambiente poluído. Esta planta é muito sensível e seletiva - não viverá em lugar nenhum. Portanto, nas imediações de locais de atividade humana, você não encontrará cranberries durante o dia com fogo. Ela adora áreas pantanosas escondidas dos olhos humanos, planícies úmidas e, às vezes, é encontrado nas colinas, no sopé. Os principais requisitos para cranberries são alta umidade e solo fértil.
Os maiores matagais de bagas são encontrados na Rússia central, no norte do país e na Sibéria, bem como na Bielo-Rússia, no norte da Ucrânia e na França, no Canadá e nos estados do norte dos Estados Unidos.
Dos três tipos de cranberries (de frutos grandes, de frutos pequenos e comuns), apenas os dois últimos podem ser encontrados no território da Federação Russa. O cranberry comum do pântano é mais comum - é encontrado em todos os lugares, exceto nas regiões do sul do país.
O que está na baga
Os cranberries são popularmente chamados de "o depósito de vitaminas". E tudo por causa de seus elementos úteis. Por exemplo, o conteúdo de ácido ascórbico ou vitamina C nos cranberries é idêntico ao das frutas cítricas.
A presença de vitamina C no fruto permite prolongar a sua conservação quando molhado.
Os mirtilos são ricos em um conjunto de vários oligoelementos: cálcio, ferro, selênio, molibdênio, magnésio, fósforo, iodo e muitos outros. Além desses elementos, o teor de açúcares é alto: glicose, sacarose, frutose. Mas em termos de teor de potássio, os cranberries ocupam o primeiro lugar entre outras frutas e bagas.
Quando a colheita de cranberry é oficialmente permitida?
No período de 1980 a 2000, cada região da Federação Russa recebeu um Livro Vermelho regional, onde espécies raras de plantas e animais são registradas a cada dez anos.
Os cranberries também estavam sob a proteção do ministério regional da natureza ou dos departamentos regionais de silvicultura / economia.
Nos sites oficiais dessas organizações regionais, eles costumam escrever a partir da data em que é possível colher cranberries e enfatizam que os preparos devem ser destinados apenas às necessidades pessoais.
Áreas e províncias que incluíram cranberries na lista de plantas ameaçadas de extinção:
A colheita de cranberry é mais frequentemente permitida a partir de uma determinada data (geralmente de 7 a 10 de setembro), as datas mudam a cada ano - depende das condições de uma área específica.
Quando medidas de conservação apropriadas foram tomadas, a condição das espécies nos pântanos se estabilizou.
Marsh cranberry é uma baga útil, usada para tratar muitas doenças. Porém, para que ele revele todas as suas propriedades medicinais, é preciso saber onde coletá-lo, quando e como fazê-lo corretamente.
As propriedades curativas dos cranberries
Os benefícios dos cranberries para o corpo humano são enormes:
- O potássio e as vitaminas B contidos na baga normalizam o sistema nervoso e estimulam as habilidades mentais;
- Alivia os sintomas de resfriados, inflamações, combate vírus e micróbios, aumenta o efeito dos antibióticos;
- Aumenta a imunidade e as defesas do corpo durante gripes e resfriados, é um agente profilático;
- Melhora a função do trato gastrointestinal, motilidade intestinal, elimina azia, aumenta o apetite;
- O tratamento com oxicoco ajuda a eliminar infecções do sistema geniturinário e tem efeito diurético;
- O oxicoco em oncologia, devido às suas propriedades antioxidantes, inibe o crescimento das células cancerosas e é uma medida preventiva para o aparecimento de oncologia;
- Reduz os níveis de colesterol, previne a formação de placas de colesterol, normaliza a pressão arterial, auxilia no tratamento de patologias cardíacas e vasculares;
- As folhas de cranberry têm propriedades medicinais, uma decocção delas tem um efeito antibacteriano. Eles tratam de feridas, gargarejam com dor de garganta. O chá com folhas ajuda a limpar o corpo de toxinas e toxinas.
Contente
- Descrição
- Plantando cranberries Quando plantar
- Plantar na primavera
- Plantar no outono
- Cuidado da primavera
- Quando cortar
- Como propagar
- Recursos benéficos
Cranberries na medicina
A baga foi amplamente utilizada graças aos dermatologistas. É frequentemente utilizado por via oral para tratar a psoríase. O suco de cranberry ajuda a curar queimaduras, feridas e líquen. O uso do concentrado é indicado para piolhos. Os dentistas recomendam o uso da fruta para tratar doenças periodontais e fortalecer as gengivas. Ele pode ser usado para fazer máscaras ou cremes clareadores que têm um efeito benéfico na pele oleosa. Para preparar uma máscara rejuvenescedora, basta adicionar azeite, creme de leite e farinha de trigo ao suco de cranberry.
Etimologia do nome
O nome científico do Cranberry é Oxycoccus, que é traduzido do grego como "Sour Berry". Na verdade, os cranberries têm um gosto bastante azedo.
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Em diferentes países, esta planta é chamada de forma diferente. Por exemplo, na América é chamado de Cranberry, que se traduz como "Crane berry", e na Inglaterra - Bear berry, pois os ursos pardos adoram comer esta baga.
O que o nome russo da baga significa não é conhecido. No entanto, em algumas áreas, Cranberry é chamado de Crane, aparentemente por analogia com a versão americana.
