Coletando sementes de manjericão - regras básicas e truques úteis

Cultivar manjericão a partir de sementes por conta própria faz sentido se você plantar uma safra não apenas para seu próprio consumo, mas também para venda. A família média precisa de apenas alguns arbustos para se abastecer de especiarias frescas e secas e matérias-primas medicinais. Eles são mais fáceis de comprar no mercado.

Mas lá eles costumam vender várias variedades, e muitas vezes os próprios vendedores não sabem quais, mas dividem por cores: manjericão vermelho e verde. Se os jardineiros ou designers quiserem cultivar uma variedade específica ou exótica, você terá que mexer nas sementes. Não há nada de difícil nisso, especialmente se houver uma habilidade mínima de escolha - você não pode passar sem ela.

Preparando o manjericão antes de colher as sementes

A especiaria é cultivada com um propósito - estocar folhas perfumadas que são usadas na culinária. Se você planeja coletar material de plantio, terá que cumprir os requisitos que permitem obter sementes de manjericão, que darão brotos amigáveis.

A primeira matéria-prima para uso na culinária é cortada dos arbustos somente depois que a planta atinge duas dezenas de centímetros de altura. É imprescindível a retirada das folhas e da parte superior dos brotos, o que provocará o crescimento dos brotos laterais.

Não é recomendável abusar - após 2-3 colheitas de folhas, permite que a planta ganhe força, libere pedúnculos poderosos. Cuide bem dos arbustos - rega regularmente, solta o solo. O manjericão agradece o cuidado com as sementes grandes e de alta qualidade.

Após a coleta das sementes, o sabor das folhas diminui - não é recomendável usar matéria-prima para cozinhar. Para não ficar sem folhas, é melhor recolhê-las com antecedência, congelá-las (sob o efeito das baixas temperaturas, as qualidades úteis e gustativas dos verdes não diminuem) ou secá-las e enviá-las para armazenamento em jarras de vidro, recipientes de plástico.

Doenças e pragas de manjericão

O manjericão não pertence a plantações que costumam ficar doentes, e as pragas geralmente preferem evitar não apenas seus arbustos, mas também aqueles que crescem apenas nas proximidades. Isso é frequentemente usado por defensores da agricultura orgânica para facilitar a luta contra muitos insetos que destroem as plantações.

Se o manjericão crescer livremente, se for regado com moderação, é improvável que adoeça. Plantações espessas e alta umidade são mais frequentemente um problema em estufas do que em campo aberto. Mas se a cultura for plantada sem levar em conta o crescimento do arbusto, próximo às plantas que precisam de regas frequentes, podem surgir problemas. O manjericão também sofre no verão muito chuvoso, especialmente em solo denso. Ele pode ficar doente:

1. Fusarium. O caule ficará fino, marrom, então o topo vai secar, o arbusto vai murchar gradualmente, apesar de regar e afrouxar o solo.

   

2. Podridão cinzenta. Esta doença fúngica começa a se desenvolver nas partes danificadas da planta. Por exemplo, se, ao coletar folhas para salada ou marinada, você não as cortar cuidadosamente com uma tesoura ou beliscar, mas simplesmente puxá-las, você pode ferir gravemente a planta. A podridão cinzenta se manifesta primeiro no aparecimento de canhões brancos e depois cinzas nos brotos infectados.

Em ambos os casos, a planta doente é simplesmente destruída e o mais rápido possível.A pulverização preventiva do manjericão não é realizada, ele é simplesmente plantado livremente, não é derramado, as folhas e ramos individuais são arrancados ou aparados com cuidado.

Quando coletar material de plantio?

Não há datas exatas para a coleta de sementes de plantas - o amadurecimento depende da aplicação das regras de cuidado, condições climáticas, datas de plantio. A maturação do material de plantio ocorre na segunda quinzena de julho, mas no início de agosto será possível estocar os produtos. Simultaneamente ao surgimento dos testículos, flores desabrocham nas plantas, que devem ser retiradas, estimulando o manjericão a dar força ao amadurecimento do material de plantio.

Para determinar se as inflorescências estão prontas para a coleta, é necessário examinar cuidadosamente os testículos. Os sinais para iniciar o processo são a secagem das brácteas e a descoloração (ficam pretas).

Um pré-requisito é coletar sementes em clima calmo e seco. A alta umidade do ar afetará o armazenamento do material de plantio - mesmo após uma secagem prolongada, existe o risco de mofo.

A diferença entre doenças e o ataque de insetos que comem folhas e bebem suco

Uma doença de planta é uma violação de suas funções em condições ambientais adversas ou sob a ação de patógenos patogênicos. Os últimos incluem vários tipos de fungos, infecções virais e bacterianas. Eles afetam o sistema vascular, devido ao qual se espalham gradualmente por toda a planta. Colônias de fungos crescem e se multiplicam devido aos nutrientes contidos no suco. Como resultado, o manjericão morre devido à falta de nutrição e umidade.

Ao contrário das doenças, quando atacada por pragas, a planta é atacada por insetos: larvas, pulgões ou lesmas. Alguns comem suco de manjericão, outros comem as folhas. No primeiro caso, as folhas da planta secam, no segundo, formam-se buracos na lâmina foliar. Eles estão unidos por uma coisa - o processo de fotossíntese é interrompido, por causa do qual a planta para de produzir os nutrientes de que necessita e murcha gradualmente.

Como coletar sementes de manjericão - passo a passo

Para não atrasar os prazos, recomenda-se inspecionar regularmente os arbustos de manjericão - as inflorescências sinalizarão prontidão para a coleta. Nenhuma preparação preliminar é necessária - para o processo, você só precisa de tesouras de jardim e luvas (para proprietários de pele delicada).

Processo passo a passo para coletar sementes:

1. Examine cuidadosamente a planta, identifique testículos grandes.
2. Corte a inflorescência com uma tesoura afiada, certifique-se de capturar parte do pedúnculo.
3. Dobre suavemente as inflorescências - elas devem ser amarradas em cachos densos.

Não é recomendável agitar vigorosamente os testículos coletados - isso permitirá não perder parte do material de plantio.

Benefícios do manjericão

Os óleos essenciais na parte moída do manjericão têm um efeito bactericida, antioxidante e tônico, contém vitaminas C, B2, PP, pró-vitamina A, fitoncidas, caroteno, açúcar, rutina.

O manjericão é recomendado para uso em alimentos para infecções fúngicas, doenças virais e bacterianas. Ele pode facilmente lidar com processos inflamatórios na cavidade oral - odor desagradável, placa, úlceras, tártaro e fortalecer as gengivas.

O manjericão seco é usado para fazer chá, a infusão de manjericão alivia as dores de cabeça.

Preparação de secagem

A secagem é recomendada antes de debulhar as sementes, mesmo que as plantas com sementes sejam colhidas em tempo seco. Amarre as matérias-primas coletadas em feixes de 6-8 inflorescências. Para secar, escolha uma sala seca, cuide da ventilação.

Estique o barbante sob o teto, arrume os feixes de manjericão. Recomenda-se deixar um espaço de 3-5 cm entre eles - cada inflorescência deve secar uniformemente.

Caso não seja possível secar a matéria-prima vegetal em suspensão, use assadeiras previamente cobertas com papelão grosso, pergaminho e jornais.Não é necessário tricotar as inflorescências em cachos - os testículos soltos secam melhor.

Demorará duas semanas para secar. Durante esse tempo, agite os materiais vegetais diariamente. O acesso à luz solar direta é indesejável - as sementes vão secar e a semelhança diminuir.

Colheita

Primeiro você precisa decidir o que coletar - verduras para vender ou congelar ou matérias-primas para secar. Os rebentos jovens com 10-12 cm de comprimento podem ser cortados até 5 vezes por época. Ao mesmo tempo, o rendimento máximo de massa verde por metro quadrado de manjericão é de 1,5 kg. A poda é realizada simultaneamente para todos os arbustos à medida que os ramos crescem. Em seguida, as plantas são alimentadas.

Para a secagem posterior, o manjericão é colhido no início da floração, pois a maioria dos óleos essenciais concentra-se nas folhas. É melhor podar na fase de brotamento do que atrasar. As flores bem abertas afastam todas as substâncias acumuladas pela planta (essenciais, por exemplo, para atrair as abelhas).

O manjericão é seco amarrando os brotos em cachos e pendurando em uma sala seca, quente e bem ventilada, sem luz solar direta. Você pode arrancar as folhas e espalhá-las em uma camada fina. Mas então você freqüentemente terá que agitá-los e virá-los. Para preservar todos os óleos essenciais, a temperatura de secagem não deve exceder 35 graus.

Importante! As folhas de manjericão, quando bem secas, mantêm a cor original.

Como debulhar o manjericão, como colher as sementes sem perdas?

Freqüentemente, para separar o material de plantio dos testículos, eles simplesmente o fazem - esfregam as inflorescências secas com as mãos. Não é recomendável fazer isso - existe o risco de ferir a pele, provocando irritação. É melhor usar sacos de linho densos, o que permitirá obter facilmente as sementes.

Coloque os testículos secos em um saco e amarre bem. Faça a debulha - bata suavemente na superfície com um pau ou com a mão por 5-10 minutos.

Despeje o conteúdo do saco em uma peneira grande. É melhor soprar ao ar livre com tempo ventoso. Primeiro, remova as partículas dos testículos com as mãos. Enrole com cuidado - as sementes são muito pequenas.

Usar uma peneira para separar o material de plantio dos testículos é outra opção para obter sementes. Certifique-se de que as inflorescências estão maduras e secas - isso facilitará o trabalho. Abasteça com antecedência com pilão para triturar matérias vegetais - não se recomenda fazer o processo com as mãos, para não machucar a pele.

Com um pilão, esfregue suavemente as inflorescências em uma peneira. Remova o lixo e os testículos a cada 1-2 minutos. Conclua o processo com uma brisa que limpará o material de plantio.

Após a debulha, recomenda-se ressecar o material de plantio em ambiente com baixa umidade e alta temperatura. Use assadeiras ou folhas de papelão grosso. 2-3 dias são suficientes para secar. Certifique-se de agitar as sementes, se grãos danificados forem encontrados, remova imediatamente.

Como são os parasitas e também como tratar as plantas roídas?

Pulgão

O pulgão é um pequeno inseto com corpo elíptico translúcido de 0,3 a 0,8 mm de comprimento. As pragas são cobertas com quitina mole. A cor do pulgão corresponde ao tom das folhas afetadas, existem indivíduos verdes claros, escuros e cinzentos. Antenas longas e olhos vermelhos estão localizados na cabeça trapezoidal dos insetos.

Você precisa se livrar dos pulgões o mais rápido possível, porque a colônia se multiplica rapidamente e pode destruir as plantas jovens. Além disso, após a praga, seus resíduos permanecem na superfície das folhas - secreções açucaradas, nas quais o fungo fuligem cresce bem. Por causa disso, além dos pulgões, aparece uma flor escura na superfície das folhas.

Os pulgões bebem seiva de plantas fixando-se em vasos. Como resultado, o crescimento da especiaria fica mais lento, o manjericão fica lento. As folhas ficam amarelas, murcham e caem. Para combater a praga, os seguintes meios são eficazes:

1. Folk. Decocções à base de plantas odoríferas, cujo suco repele insetos. Esses tipos incluem:
   • pimenta amarga;

   artemísia;

2. dente de leão;
3. tansy;
4. alho;
5. tomate e cebola.

As copas ou cascas das plantas são colocadas em água, cujo volume deve ser 4 vezes a quantidade de ingredientes ingeridos, e fervidas após o líquido ferver por 3-4 minutos. A solução resultante é resfriada e filtrada, após o que a planta é pulverizada com ela.

Além disso, uma solução de sabão é eficaz contra pulgões, com os quais as folhas são limpas: 100 ml de sabão de alcatrão líquido são dissolvidos em 1 litro de água. O processamento é realizado 2 a 3 vezes com um intervalo de 1 a 1,5 semanas em campo aberto.

6. Produtos químicos e biológicos. Esses incluem:
   • Karbofos.

   Bankcol.

7. Akarin.
8. Solução actélica a 1%.

Os fundos são preparados estritamente de acordo com as instruções anexas. Caso contrário, uma pessoa pode ser envenenada e o manjericão morre.

Ácaro-aranha

São pequenos percevejos de corpo arredondado que se alimentam das raízes e folhas do manjericão. Quando eles aparecem na planta, uma teia de aranha aparece. Você pode se livrar dos insetos com a ajuda de uma solução de sabão e decocções à base de plantas protetoras:

• tomates;
• batatas;
• absinto;
• calendários.

Caramujos

Uma concha giratória está localizada no corpo dos caracóis. O corpo de um molusco gastrópode consiste em uma cabeça e pernas, cobertas por um manto. Na cabeça dos caracóis existem 2 tentáculos com olhos. Eles comem folhas de manjericão e se multiplicam em torno das plantas, colocando ovos na camada superficial do solo.

Para se livrar das garras, a terra é solta. Os próprios ovos morrem ao ar livre. Cal apagada e sal são eficazes contra caracóis, que são borrifados nas plantas e no solo. solução de amônia. Um frasco de amônia é diluído em 10 litros de água e despejado com uma solução de manjericão.

Lesmas

Lesmas são gastrópodes com uma concha subdesenvolvida ou completamente ausente. Eles se reproduzem colocando ovos nas camadas superiores do solo. Eles preferem solos alcalinos ricos em potássio.

Após a incubação, eles se movem para as folhas das plantas próximas e as comem. Como resultado, muitos orifícios aparecem na lâmina de folha que podem ser discernidos a olho nu. As lesmas podem ser coletadas manualmente, os ovos e os indivíduos jovens que vivem no solo são mortos ao se soltar o solo. Você pode polvilhar as plantas e o solo com cal apagada, que decompõe os órgãos internos e a casca externa das pragas.

Atenção!

Os inimigos naturais de lesmas e caracóis são sapos e ouriços. Portanto, você não deve se apressar em expulsá-los do jardim se algumas plantas comerem pragas.

Você pode se familiarizar com a praga da foto:

Inseto

Os percevejos têm um corpo arredondado coberto por protuberâncias quitinosas duras e são fortes com um exoesqueleto. As pragas são coloridas em marrom escuro, preto e bege claro. Os insetos se alimentam da seiva da planta, por isso aderem aos vasos das folhas do manjericão.

Você pode suspeitar de um ataque por um bug de campo em mudas, alterando a aparência das folhas. Nesse caso, a lâmina foliar fica deformada, o crescimento da planta diminui e aparecem manchas brancas na superfície das folhas que permanecem após picadas de insetos. Após a derrota, as folhas morrem.

Eficaz contra o bug de campo:

1. Preparação de uma solução de sabão. 100 g de sabão de alcatrão são esfregados e diluídos em 1 litro de água morna, após o que é pulverizado com uma solução da planta e as folhas são limpas.
2. O uso de produtos químicos: Actellik, Banol, Karbofos.
3. Polvilhe as folhas com cinza de madeira ou prepare uma solução a partir dela. 300 g de pó são diluídos em água quente, que é fervida por 30 minutos antes de preparar o produto. Após o resfriamento da mistura resultante, ela é diluída com 10 litros de água. A composição resultante é pulverizada ou regada com manjericão em uma fileira.

Khrushchi

Khrushchev são pequenos besouros com uma superfície corporal alongada variando em comprimento de 4 a 60 mm.Os adultos são cobertos de pêlos e escamas. Os insetos pretos, marrons, vermelhos e amarelos claros são diferenciados pela cor.

Ao contrário de outros tipos de pragas os besouros comem o sistema radicular do manjericão a uma profundidade de 15 cm. São as larvas do besouro, muitas vezes confundidas com os bronzeadores. A maneira mais eficaz de controlar as pragas é escavar profundamente a terra e destruir mecanicamente os insetos.

Lagartas

O manjericão é atacado pelas lagartas da mariposa do inverno, que comem as folhas. Eles têm um corpo carnudo oblongo de cor marrom acinzentada. Os buracos permanecem nas folhas. As lagartas geralmente rastejam ao pôr-do-sol e, durante o dia, dormem na parte inferior das folhas. Pulverizar manjericão com infusão de absinto, tomate e batata é eficaz contra eles.

Para preparar o produto, é necessário levar 300 g das tampas, ferver em 1,5 litro de água fervente por 3 minutos. Em seguida, a solução é filtrada e diluída em 9 litros de água fria após o resfriamento.

Como armazenar sementes de manjericão corretamente

O cumprimento das normas de armazenamento de material de plantio afeta a similaridade, portanto, é recomendável não cometer erros que ameacem danificar as sementes. Existem várias opções que ajudarão a proteger os materiais vegetais de apodrecimento ou ressecamento.

Para o armazenamento do material de plantio, são escolhidas caixas de papelão ou papel grosso. As sacolas de lona são outra opção para proteger as matérias-primas contra danos. Não se recomenda o uso de recipientes plásticos com tampas herméticas ou sacos de polietileno - sem ar fresco, as sementes começam a apodrecer.

Durante o armazenamento, é recomendável verificar regularmente o material de plantio. Se as sementes estiverem úmidas, espalhe sobre uma folha de papel, seque longe de fontes de calor e luz solar direta.

Existe uma diferença entre lesões verdes e roxas?

O manjericão roxo e verde são atacados pelas mesmas pragas e doenças. Mas o primeiro tipo de tempero é mais resistente ao desenvolvimento de doenças fúngicas e virais. O crescimento de uma colônia de microrganismos patogênicos é suprimido devido à inclusão de antiácidos e uma grande quantidade de ácidos orgânicos no manjericão violeta. Além disso, esse tipo de planta acumula mercúrio tóxico com mais rapidez. Portanto, é considerado resistente a vários tipos de doenças.

Importante!

Normalmente, as infecções fúngicas e virais só afetam a cultivar roxa quando ela está enfraquecida. Isso acontece com cuidados inadequados, danos ao sistema radicular durante o transplante e ataque de pragas.

Os insetos são desencorajados pelo cheiro pungente de manjericão roxo. A variedade verde exala um aroma suave e não resiste a pragas. O manjericão roxo possui uma alta concentração de óleos essenciais, pelo que tem um sabor picante e amargo e exala um aroma picante pronunciado.

Preparando sementes de manjericão para o plantio

Tendo guardado o manjericão sem perda até a primavera, o último processo permanecerá - uma verificação de semelhança. Se não houver erros de armazenamento, cada grão dará um broto maduro. Para garantir a qualidade das matérias-primas coletadas, é necessário semear em janeiro-fevereiro. O solo a ser escolhido para o cultivo de mudas é leve, rico em nutrientes. Certifique-se de contar os grãos - isso permitirá que você determine facilmente a semelhança. Normalmente, até 20 sementes são plantadas.

Uma estufa de polietileno, pedaço de vidro para cobrir o recipiente, ajudará a acelerar o aparecimento de brotos. Coloque o recipiente sobre um parapeito de janela abundante em calor e luz, depois de umedecer abundantemente a superfície do substrato. Os brotos aparecerão em uma semana. Jogando fora as plantas depois de verificar a semelhança não é necessário - após 3-4 semanas, escolha em copos separados para obter as primeiras mudas.

Mesmo uma boa semelhança não garante que todas as sementes sejam de qualidade adequada. Recomenda-se remover material de baixa qualidade antes do plantio. Para fazer isso, despeje os grãos com água morna, deixe por um quarto de hora.As sementes boas afundam, as secas demais, as bolorentas flutuam na superfície da água. Resta escoar o líquido junto com os grãos flutuantes para deixar a matéria-prima pronta para o plantio. Antes de mandar para a terra, seque o manjericão por 1-2 horas.

Você não precisa exagerar ou pesquisar os vários requisitos para obter sementes de manjericão de qualidade. O processo não é diferente de coletar sementes de outros vegetais ou ervas. O principal é concluir os processos sem cometer erros que afetem o armazenamento e a similaridade das sementes. Os resultados de um trabalho feito corretamente são arbustos exuberantes de seu tempero favorito.

Descrição e características da basílica

Basil é um gênero de arbustos e plantas herbáceas que consiste em 69 espécies com um ciclo de vida anual ou perene da família Lamiaceae. A aparência e a altura diferem dependendo da pertença a um determinado táxon. Na cultura, as variedades mais comuns da Basílica:

• perfumado (é chamado comum, jardim);
• folhas de hortelã (cânfora);
• eugenol;
• de cor fina (tulasi).

Comente! Até o momento, variedades suficientes foram criadas a partir dessas espécies para satisfazer a maioria das preferências gastronômicas dos gourmets e as exigências estéticas dos designers.

Variedades de jardim e ornamentais de manjericão crescem até 20-80 cm na forma de um arbusto ramificado com raízes superficiais. As folhas podem ser grandes ou pequenas, lisas, onduladas e cobertas de pelos. Sua cor varia da salada ao roxo escuro, o cheiro é de erva-doce, limão, menta, cravo, cravo-da-índia. As flores pequenas são coletadas em 6-10 peças. em pincéis soltos.

Até o momento, a questão de como distinguir o manjericão perene do anual não é para os jardineiros e jardineiros domésticos, mesmo nas regiões mais ao sul. A cultura é tão termofílica que em temperaturas abaixo de 12-15⁰ C interrompe a estação de crescimento. Onde as temperaturas do verão raramente ultrapassam os 20 graus, cultivar manjericão ao ar livre não faz sentido.

Crescendo a partir de sementes em campo aberto

A erva picante é uma das plantas que precisa de sol e calor. Ao criar condições ideais para o desenvolvimento, você pode obter uma boa colheita.

Você pode plantar manjericão no jardim, no campo.

Além disso, alguns jardineiros desenterram um tempero perene e o transferem para a casa. Lá eles cultivam manjericão em vasos ou outros recipientes.

Você pode plantar um tempero diretamente em terreno aberto ou obtê-lo semeando mudas.

Quando o manjericão é semeado, o processo de plantio

O método da muda é considerado o mais bem sucedido e simples, por isso é usado com muito mais frequência.

A época ideal para iniciar a semeadura é o final de março. Se por algum motivo não foi possível semear manjericão para as mudas, você ainda pode ter tempo antes de 10 a 14 de abril.

Para semear manjericão, você precisa de:

1. Prepare recipientes. Podem ser copos plásticos, caixas, potes e qualquer outro recipiente.
2. Despeje a mistura de nutrientes no recipiente.
3. Em seguida, faça ranhuras com uma profundidade de cerca de 1 cm.
4. Despeje delicadamente com água decantada em temperatura ambiente.
5. Arrume as sementes de manjericão nas ranhuras.
6. Polvilhe um pouco de terra por cima. O principal é que a camada superior não ultrapasse 1 cm, senão dificilmente os brotos saem.
7. Cubra os recipientes com papel alumínio e coloque em um local aquecido e com sombra.

Quando os brotos aparecem, você precisa desbastá-los. Para isso, as mudas são examinadas e ficam as mais fortes e saudáveis. O resto é removido.

Como cuidar de mudas

Ao cultivar mudas, é importante monitorar as condições do solo. Isso deve ser feito diariamente. O alagamento excessivo da mistura de solo não deve ser permitido.

O excesso de umidade leva a uma doença chamada Perna Negra. Pode destruir completamente as mudas.

Além disso, você não deve deixar o solo muito seco.Mudas que ainda não são fortes podem secar rapidamente por falta de umidade.

Imersão de sementes

Um cultivador de vegetais novato fica perplexo ao ver as sementes umedecidas - elas estão cobertas de muco.

Isso acontece muito rapidamente com sementes frescas e um pouco mais lento com sementes mais velhas. Esse processo é normal, mas cria dificuldades para a semeadura.

As sementes de manjericão podem ser embebidas no caso de se pretender regar o solo antes da sementeira e depois mantê-lo húmido.

Você não pode semear a semente encharcada em solo seco - ela morrerá.

A foto mostra como as sementes espalhadas em um guardanapo úmido ficam cobertas de muco. Os polissacarídeos hidrofílicos (muco) atuam como protetores. Eles estendem a umidade e protegem a semente do ressecamento e da hipotermia. Se você as mantiver em um lugar quente (embrulhado em um saco plástico) por 12-15 horas, as mudas aparecerão de 7 a 9 dias após a semeadura.

Possíveis problemas

Existem vários problemas com o cultivo de manjericão. As principais dificuldades incluem o seguinte:

1. O tegumento não cai das mudas. As razões podem ser várias: semeadura muito profunda, solo muito solto, durante a passagem do qual a casca não encontrou resistência e não caiu. Em qualquer caso, é impossível retirar as cascas com as mãos, pois corre o risco de danificar os rebentos e ficar sem colheita. Melhor molhar as cascas a cada 4-5 horas, elas incharão e cairão.
2. Por muito tempo não há brotos. Esse problema pode surgir do plantio profundo, mas existe a possibilidade de as sementes estarem vencidas ou não germinando.
3. Hospedagem de brotos. Há duas razões aqui: rega insuficiente ou derrota pela doença "perna preta".
4. Crescimento lento após uma escolha. A razão pode estar em terreno não combinado. Para corrigir o problema, regue abundantemente e compacte suavemente o solo.
5. Mudança na cor da folha. Via de regra, sinaliza falta de nutrientes.

O que é uma planta de manjericão

Esta planta, originária da Ásia, possui diversas variedades, as variedades diferem na cor, no formato das folhas. A culinária dos países europeus usa amplamente o manjericão verde para cozinhar.

Manjericão verde

Em nosso país, ao contrário, é mais comum o seu homólogo violeta, de aroma brilhante e pronunciado.

Manjericão roxo

As folhas da variedade Baku são roxas, seu cheiro lembra uma mistura de aromas de menta e cravo (tempero). Manjericão com uma cor azulada (Yerevan) cheira a chá, pimenta da Jamaica. Manjericão verde (colher) - cheira um pouco a louro com uma mistura de cravo.

Além de sua finalidade culinária, esta cultura aromática tem uma aplicação bastante ampla, já que suas folhas e caules contêm muitas vitaminas, constituintes essenciais, cânfora, caroteno, potássio. O manjericão roxo tem propriedades bactericidas, antioxidantes e antiinflamatórias. Seu uso tem um efeito positivo no sistema nervoso geniturinário. Um fato interessante é que mosquitos, mosquitos, moscas não gostam do cheiro de manjericão, por isso é aconselhável semeá-lo perto de gazebos, bancos ou outras áreas de lazer de sua casa de campo.

A folha de manjericão seca ou fresca é usada para preparar uma grande variedade de pratos, molhos, sopas. Deve ser adicionado com muito cuidado, pois pode alterar completamente, ou mesmo interromper, o sabor dos ingredientes principais.

Variedades para escolher

Entre toda a variedade de castas, há várias comprovadas que vão deliciá-lo com o seu paladar.

Manjericão Yerevan - tem folhas de uma rica cor azulada, tem um agradável aroma persistente de chá e pimenta da Jamaica.

Manjericão Em forma de colher - já tem folhas verdes claras e um aroma que lembra o cravo e o louro.

Manjericão de Baku - a cor das folhas é castanho-púrpura e o aroma tem uma mistura de odores de menta e cravo.

O manjericão perfumado - também conhecido como cânfora - é comum nas camas de todo o mundo e é bem conhecido por todos os amantes de especiarias.Atinge 50 cm de altura e apresenta um aroma pronunciado de cravo.

Basil Magical Michael - conhecido por sua boa capacidade de perfilhamento.

Manjericão Mammoth - cresce folhas grandes e tem um sabor bastante picante.

Manjericão com canela - também conhecido como mexicano - já pelo nome fica claro que tem sabor a canela. Ela cresce até meio metro de altura e floresce com flores roxas.

Púrpura de manjericão - tem esse nome devido à cor vermelho-púrpura das folhas. Suas folhas são grandes, carnudas e de sabor delicado. Goza de uma merecida popularidade no Cáucaso, onde é denominado "regan".

Manjericão limão - e este nome é bastante eloqüente - o aroma e o sabor de suas folhas são limão. Adicione a isso sua massa de folhas incrivelmente exuberante - até 250g de verduras podem ser colhidas de um arbusto.

Galeria de fotos de variedades de manjericão

Basil Yerevan

Manjericão doce ou cânfora

Basílio Miguel Mágico

Manjericão mamute

Canela manjericão

Basalik Violet também conhecido como Regan

Cultivar manjericão é uma atividade gratificante, pois como resultado obtém-se um excelente tempero que enriquece o sabor de muitos pratos. Há uma grande variedade de variedades à sua escolha, da qual você pode escolher aquela que se adapta ao seu gosto e aroma.

Armazenamento de folhas de manjericão

Deve-se notar que a planta do manjericão cresce em condições artificiais durante todo o ano, e a qualquer momento você pode comprar um raminho de manjericão recém-cortado com folhagem perfumada, em mercados ou supermercados. Mas muitas pessoas preferem fazer os preparativos para o inverno da erva cultivada de manjericão em seu terreno pessoal. Existem dois métodos de armazenamento para isso.

1. Congelando. As folhas de manjericão arrancadas são separadas, jogadas fora não bonitas, danificadas, secas ou apodrecidas. As folhas suculentas e bonitas selecionadas são lavadas em água corrente e, em seguida, colocadas em uma prateleira coberta com papelão. Esse rack é geralmente instalado ao ar livre, em uma área sombreada. Ou você pode secar dentro de casa, em uma mesa comum coberta com material ou papel. As folhas lavadas são dispostas em camada fina e cobertas com papel fino ou um pedaço de material para evitar que insetos e poeira se assentem. As folhas são secas desta forma, durante várias horas, muitas vezes mexendo-as juntas. Isso é feito para que as folhas inferiores também sequem uniformemente e não fiquem bolorentas. Muitos jardineiros cortam as folhas com uma faca antes de secar, motivando a comodidade do uso. Isso é permitido e não afeta a retenção de óleos essenciais nas folhas. Depois que toda a umidade das folhas evapora, elas são cuidadosamente dobradas em sacos especiais, bem embrulhadas e enviadas ao freezer. As desvantagens deste método são que as folhas descongeladas devem ser utilizadas imediatamente, caso contrário, murcham rapidamente e perdem a cor e o aroma originais. Mais qualitativo nessa questão, afinal, secagem.
2. Secagem de folhas de manjericão. As folhas são preparadas para a secagem da mesma forma que para o congelamento, apenas são mantidas na grelha até a secagem completa, virando as plantas constantemente. As folhas secas são cuidadosamente colocadas em sacos de papel ou sacos de tecido. Guarde em local seco, fresco e escuro. Antes de usar o tempero pronto com folhas de manjericão, é necessário esfregar suavemente as folhas secas com os dedos, para maior comodidade e um aspecto agradável do prato preparado.

Usando as dicas e truques acima, você pode cultivar com sucesso uma erva de manjericão bonita e apimentada em seu quintal, estufa ou parapeito de janela.

Reprodução com mudas

É muito difícil conseguir brotos amigáveis ​​e um grande rendimento com sementes pequenas, mas uma planta saudável e cultivada no peitoril de uma janela oferece muito mais chances. É por isso que as mudas são tão populares no cultivo em campo aberto. Digamos que você já tenha comprado ou obtido como resultado do cultivo de suas próprias sementes.Vamos dar uma olhada no que fazer a seguir.

1. Afrouxamos o solo no jardim. A fração deve ser a mesma da semeadura do milho. Aconselha-se a utilização de rolos para que o solo fique compactado e as raízes possam absorver facilmente a água do solo e o manjericão se desenvolva totalmente.
2. Cavamos buracos de 10x10x20 centímetros, onde o último indicador é a profundidade. Colocamos 5 gramas de nitrato no fundo, um pouco de terra em cima, colocamos a planta e enchemos de água para que tudo se dissolva bem, e o sistema radicular receba imediatamente uma grande quantidade de fertilizante.
3. Cobrimos a terra de cima com húmus para que não se quebre. Isso é desejável para camas que estão simplesmente na sombra e necessárias para áreas ao sol. É melhor evitar os raios diretos - pode haver queimaduras nas plantas e retardo de crescimento, o melhor de todos os temperos cresce sob 30% de sombra.

O cuidado posterior com as mudas é muito simples. 1 curativo foliar com ureia ou nitrato diluído a cada 2 semanas. É necessário beliscar depois que o quinto par de folhas é formado na planta. Você pode cortar as mudas após 3 semanas - a critério dos jardineiros.

Atenção total: vamos começar com o solo

Basil requer atenção total ao cuidar de si mesmo. Sim, é bastante resistente a doenças e não atrai muito as pragas. Mas, ao mesmo tempo, ele é muito exigente quanto à composição e qualidade do solo e do calor. No entanto, isso não significa que durante seu cultivo levará uma quantidade incrível de tempo e esforço para ser bem-sucedido.

O manjericão é uma planta exigente em solo e calor. Mas o esforço para crescer vale a pena.

Primeiro, vamos falar sobre solo. Para o cultivo bem-sucedido do manjericão, ele deve ser bem processado e fértil. Considerando que nem sempre tais terrenos estão disponíveis, esforços terão que ser feitos. Basil adora se estabelecer em áreas quentes e aquecidas, enquanto está fechado de ventos e correntes de ar. O limo arenoso claro em combinação com a matéria orgânica nele introduzida é a melhor opção de solo para o manjericão. É ainda melhor se batatas, pepinos, tomates ou legumes crescerem neste local antes dele. Essas culturas requerem uma introdução estável de matéria orgânica, e isso é apenas uma vantagem para a nossa cultura.

A preparação do solo começa no outono, quando a terra é cavada com 20-25 cm de profundidade, e 3-5 kg ​​de composto ou húmus são adicionados por metro quadrado em combinação com 25 g de superfosfato e 15 g de sal de potássio.

Se pretende cultivar manjericão em solos argilosos e argilosos, é recomendável formar cristas no outono e, na primavera, processá-las com enxada até uma profundidade de 15 cm.

perguntas frequentes

Por que o manjericão não surge?

Pode haver vários motivos para isso:

Razão 1... Sementes ruins e abaixo do padrão. Antes de plantar, certifique-se de verificar se as sementes estão germinando: semeie algumas coisas no solo e espere os brotos, ou mergulhe em um pano úmido e espere os brotos.

Razão 2... Está frio em seu apartamento (ou jardim). Ou as gavetas estão no parapeito de uma janela fria. Ou seja, a terra não está suficientemente aquecida. A semeadura deve ser feita somente em solo quente!

Razão 3... Talvez as sementes ainda brotem, só brotam por muito tempo, pois estão cobertas de óleo essencial.

Razão 4... Você os semeou profundamente. E se, além disso, o solo é pesado ou choveu muito, então formou-se uma crosta e as plantas simplesmente não conseguiram penetrá-la.

Por que está crescendo mal?

Provavelmente, você não está seguindo práticas agrícolas. Talvez ele esteja com frio ou escuro. Ou você raramente rega. Pode ser que você tenha plantado a planta em um rascunho - e ele categoricamente não gosta disso.

Talvez seu solo seja ácido - ele precisa ser calcificado. Ele também não gosta de solos argilosos pesados, além de excessivamente inundados de água.

Ou talvez falte nutrientes - o solo é muito pobre. Neste caso, efetue a alimentação.

É possível enterrar mudas de manjericão?

Os especialistas desaconselham isso.O manjericão não é um tomate, não gosta de estrias até as primeiras folhas. É aconselhável aprofundar um pouco ao desempacotar.

Então planta manjericão, os melhores antecessores?

Em geral, o manjericão é uma planta muito amigável e de boa compatibilidade. Você pode plantar depois de qualquer cultura. Mas será melhor se você escolher uma área depois de legumes, pepinos e batatas. Apenas lembre-se de que você não pode cultivar esta planta em um único lugar a cada ano.

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Qualidade da semente

As sementes de manjericão perdem rapidamente a germinação. Ao comprar preste atenção à data de embalagem - não deve ser posterior ao ano passado.

O fabricante oferece variedades:

• verde e roxo;
• canela;
• limão;
• manjericão de cravo.

Tendo comprado todos os tipos de diferentes, não é um fato que você ficará satisfeito com todos. Algo será escolhido e algo desaparecerá para sempre. No entanto, você reconhecerá diferentes cheiros e diferentes sensações de sabor.

Se você conseguir encontrar sementes de manjericão dentro de casa, não passe por ali. Suas sementes são ligeiramente menores e o arbusto parece uma árvore. A folha é pequena e muito perfumada. Tal planta:

• decorar a cozinha;
• criará uma atmosfera perfumada;
• irá adicionar sabor às suas delícias culinárias.

Tendo cultivado manjericão dentro de casa como na foto, você pode cortá-lo facilmente.

Depois de um tempo, o arbusto crescerá novamente e ficará ainda mais magnífico.

Aromático, multifacetado - manjericão bem conhecido

“… A face fluida é fechada por uma parede de raios giratórios. Quem nunca dorme não precisa de manjericão. »O manjericão é uma bela planta, um excelente curandeiro e uma especiaria favorita, cujos segredos de cultivo irei lhe contar neste artigo.

O manjericão é uma planta bonita, um excelente curandeiro e uma especiaria favorita.

Nativo da Ásia, o manjericão não conquistou imediatamente a Europa, apesar de ser venerado no Irã, Índia e Ceilão. Aliás, os índios acreditavam que as folhas de manjericão eram uma espécie de passagem para o céu para os falecidos. Esta planta também era adorada na Grécia - traduzido do grego, manjericão significa "real". Mas na Europa por muito tempo eles o trataram como uma planta amaldiçoada. Na Idade Média, os europeus acreditavam sinceramente que o cheiro do manjericão afetava magicamente uma pessoa e a transformava em um escorpião.

Vários séculos se passaram antes que o manjericão fosse apreciado na Europa: primeiro ele começou a ser cultivado na Itália, onde a fama de um símbolo de bem-estar familiar e fertilidade estava arraigada, depois na França, onde o manjericão se tornou uma especiaria favorita.

Qual é a melhor - cortar ou arrancar pela raiz?

Para que o manjericão o delicie com sua colheita várias vezes em uma temporada de verão, corte as folhas desta erva picante, não a arranque... Se você arrancar os arbustos pela raiz, já pode esquecer a colheita.

Não é necessário cortar todo o arbusto, mas parte das folhas, deixando 3-4 folhas no caule principal da planta.

É o corte parcial das folhas, e não totalmente do arbusto inteiro, que permitirá construir uma massa foliar ainda mais rica. Se o arbusto for cortado completamente, a nova colheita terá que esperar muito mais.

Vizinhança com outras plantas

O manjericão não é uma planta tão caprichosa como, por exemplo, o funcho. É muito amigável.

Ao lado do que plantar manjericão no jardim? O primeiro amigo dele é um tomate. O fato é que essas duas plantas precisam das mesmas condições de cultivo e as técnicas agrícolas são muito semelhantes. Cultivá-lo junto com tomates salvará este último de lagartas vorazes - amantes de tomate. Alguns jardineiros até acreditam que o manjericão realça o sabor dos tomates.

Além disso, esta cultura pode ser plantada ao lado de pimentas e leguminosas. Este último enriquecerá bem a terra com nitrogênio, a partir do qual o manjericão crescerá especialmente exuberante.Abobrinhas, abóboras e berinjelas não vão se incomodar com essa vizinhança.

Você pode plantar manjericão ao lado de alface ou alface repolho. As variedades roxas ficarão especialmente bonitas nessas plantações. Cebola, pepino e couve-rábano são outros ótimos vizinhos desta planta. O endro, a manjerona e o repolho branco não podem coexistir com o manjericão. Eles crescerão mal juntos e é improvável que você veja uma boa colheita.

Medidas preventivas

Certo, é impossível proteger o jardim de doenças e pragas, mas você pode tentar minimizar as perdas:

1. Trate o solo com cinzas de árvores decíduas uma vez por semana.
2. Afrouxe o solo.
3. Cave profundamente antes de plantar todos os anos.
4. Fornece oxigênio para as plantas.
5. Água com moderação.
6. Remova as plantas afetadas em tempo hábil.

No artigo, procuramos coletar os materiais mais importantes e úteis sobre doenças e pragas do manjericão, bem como métodos de prevenção e tratamento. Esperamos que o leitor tenha encontrado as informações necessárias e que seu manjericão cresça saudável e saboroso!

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Métodos de reprodução

O manjericão pode ser propagado de duas maneiras - por estacas e por sementes.

O corte é a propagação de plantas por partes da própria planta. Basta cortar um raminho de manjericão, colocá-lo na água e após 8-14 dias ele criará raízes. Depois disso, o galho é transplantado para um vaso. As primeiras verduras que podem ser comidas aparecerão em um mês.

O segundo método consome mais tempo, mas graças a ele você obterá um arbusto muito maior e um rendimento maior. Este método envolve a propagação de sementes de manjericão. As sementes podem ser compradas na loja ou coletadas de um arbusto que você tenha no local.