Muitos de nós já ouvimos sobre isso pelo menos uma vez na vida. animal, como búfalo, que difere do touro doméstico pela maciez e dimensões corporais, bem como pela presença de enormes chifres.
Estes animais de casco fendido são divididos em 2 grandes espécies, eles são indianos e africanos. Além disso, tamarou e anoa também estão incluídos na família de búfalos.
Cada espécie tem suas próprias características no modo e na natureza da vida, habitat, etc., sobre as quais gostaria de falar um pouco em nosso artigo e mostrar. foto de cada tipo búfalo.
Características gerais do búfalo
Buffalo é um representante do reino animal do gênero de mamíferos. A maioria das espécies pode ser domesticada e é fonte de carne e leite. As peles de boi também são consideradas uma mercadoria valiosa para a manufatura de inúmeros artigos de couro. O búfalo é um herbívoro e seu habitat consiste em florestas e pastagens, onde levam um estilo de vida gregário.
O peso de um touro adulto chega a mais de mil quilos e sua altura chega a 150 centímetros, dependendo do tipo de animal. Os maiores são búfalos africanos. Os animais diferem não apenas em massa, mas também na forma de seus chifres. O corpo do touro é coberto por pêlos curtos e duros de cor castanha ou preta.
Habitat de herbívoros
O búfalo é um animal muito termofílico, por isso não é visto com tanta frequência na Rússia. No entanto, também temos alguns tipos de búfalos que podem ser encontrados em reservas naturais ou em fazendas particulares. Mas os países quentes são seu lugar favorito:
- Entre a densa vegetação dos vales dos rios da Índia, Nepal, Tailândia, Butão e Camboja, não é incomum encontrar o touro asiático e suas subespécies. Os búfalos vivem bem nas florestas tropicais e subtropicais da Ásia. Eles fazem jus ao seu nome e passam a maior parte de suas vidas na água.
- Ao longo da savana do norte e sul da África, entre prados e florestas mistas, você pode encontrar o búfalo africano (preto). Eles não vão muito longe da água e à noite gostam de pastar no ar fresco.
Touros domésticos
O búfalo indiano foi domesticado há vários milhares de anos. Imagens de animais semelhantes a búfalos podem ser encontradas tanto em vasos da Grécia Antiga quanto em azulejos sumérios. Distribuídos por todo o território meridional do continente euro-asiático, os touros ainda são preservados como gado no sul da Europa e sudeste da Ásia. Eles foram trazidos para o Havaí, Japão e América Latina.
Uma raça local originária de touros selvagens indianos é habitada há muito tempo no território da região do Cáucaso. Atualmente, o trabalho de criação está sendo realizado para melhorar os animais locais: aumentar a produção de carne e aumentar a qualidade do leite dos bubalinos. Tradicionalmente, a população produzia gatyg ou yogut, kaymag (creme de leite especialmente processado) e ayran a partir do leite. Atualmente, estão sendo desenvolvidas receitas industriais para a confecção de diferentes tipos de queijos, pois se sabe que a mussarela italiana é feita com leite de búfala segundo a receita original.
Os touros domésticos são comuns na Bulgária (grupo de reprodução indo-búlgaro) e na Itália e na região dos Balcãs. Eles são criados na região de Transcarpathia e Lviv (Ucrânia). Tanto a carne quanto o leite de búfala são produtos alimentares valiosos.
Na Índia, onde a carne de vacas comuns é considerada proibida, os búfalos domésticos são a fonte desse alimento proteico. Os touros domesticados não são proibidos e são criados tanto como gado leiteiro quanto como gado de corte. No sudeste da Ásia e na América Latina, animais poderosos e resistentes são a melhor força de atração. Com a ajuda de touros, as pessoas cultivam campos de arroz, atrelando os búfalos a arados e grades primitivos. Em áreas montanhosas ou pantanosas onde os cavalos não podem trabalhar, uma variedade de mercadorias é transportada neles.
Os animais domésticos muitas vezes cruzam-se independentemente com búfalos selvagens, violando a pureza do sangue destes. Já raros, os touros selvagens perdem sua exclusividade biológica, dando à luz filhos com um genótipo misto. Os touros selvagens puro-sangue têm apenas cerca de 1 mil cabeças.
Produtividade do búfalo
Em quase todos os principais indicadores de produtividade, os búfalos são significativamente inferiores às vacas comuns. Portanto, o rendimento de abate geralmente não ultrapassa 47%, enquanto no gado ordinário esse valor varia de 50-60%. Ao mesmo tempo, as características da carne são muito medíocres, para dizer o mínimo.
A carne do búfalo adulto é bastante dura e, além disso, exala um forte almíscar, portanto, não pode ser utilizada para alimentação como a carne bovina comum. Deve ser processado profundamente (por exemplo, para fazer salsichas) ou ser dado a outros animais (por exemplo, para fazer comida de cachorro). Mas a carne dos jovens é mais ou menos semelhante à da carne bovina, embora seja visivelmente inferior no sabor. A propósito, os búfalos selvagens da África e da Austrália são objetos de caça esportiva, mas sua carne também não tem nenhum valor especial.
A produção média de leite também não é particularmente encorajadora - 1400-1700 litros por lactação, que é 2-3 vezes menor do que a das vacas de carne e leite comuns (para não mencionar raças puramente leiteiras). No entanto, a vantagem do búfalo é que seu leite é muito gorduroso. Enquanto o leite de vaca normal contém 2 a 4% de gordura, o leite de búfala contém 8%. Na verdade, os búfalos não dão nem leite, mas creme com baixo teor de gordura.
As peles de búfalo têm algum valor. O peso médio das peles cruas de um animal é de 25-30 kg com uma espessura média de cerca de 7 mm.
Características de criação de búfalos
De acordo com as condições de criação, o búfalo negro asiático é o mais próximo possível de uma vaca comum. Ele pasta nas mesmas pastagens, vive em um estábulo comum e geralmente difere pouco de uma vaca. Ao mesmo tempo, entre os pastores, havia duas opiniões diametralmente opostas sobre a natureza dos búfalos.
Alguns argumentam que os búfalos são incrivelmente caprichosos e até agressivos: reconhecem apenas um dono e só se deixam ordenhar por ele. Mas mesmo o querido dono freqüentemente tem que persuadir sua pupila a compartilhar o leite. Outros, ao contrário, argumentam que os búfalos são muito mais obedientes do que as vacas e ainda mais apegados ao dono do que os cães.
Tanto o búfalo anão indonésio quanto o índio domesticado comem avidamente os alimentos mais grosseiros e de baixo valor, que geralmente são inadequados para vacas. Por exemplo, esses animais podem ser alimentados com palha e talos de milho. Além disso, lembramos que os búfalos domésticos são chamados de "tipo rio". Eles podem ser pastados com segurança em pastagens pantanosas e florestadas, onde vacas normais não pastam. Os búfalos gostam muito da vegetação costeira (juncos, juncos) e também comem urtigas, samambaias e até agulhas de pinheiro sem problemas.
Em áreas pantanosas onde é problemático criar gado regular, os búfalos sentem-se muito confortáveis. Além disso, se houver pelo menos um pequeno corpo de água por perto, eles irão nadar de bom grado no calor do verão.
Acredita-se que os búfalos toleram bem o frio, porém, dada a origem meridional desta espécie, não se deve abusar disso.Em regiões com invernos frios, os animais definitivamente precisam de um celeiro quente.
Vantagens e desvantagens do búfalo
Tradicionalmente, o termo "gado" é entendido como vacas e touros comuns, mas o búfalo domesticado também pertence a esta categoria de animais de fazenda. E como são as vacas o principal representante desse grupo, faz sentido comparar as vantagens e desvantagens dos búfalos em relação a elas.
As vantagens claras são:
- Alto teor de gordura do leite. O teor de gordura é em média um pouco acima de 8% e, se certas regras de alimentação forem seguidas, esse número pode ser facilmente aumentado para 10% ou mais. Assim, o leite de búfala é uma matéria-prima ideal para a produção de manteiga e queijo. Se para a produção de 1 kg de manteiga são necessários 30-35 litros de leite de vaca, então o leite de búfala precisará de apenas 10-15 litros. Assim, a baixa produção de leite das búfalas é totalmente compensada.
- Pouco exigente para se alimentar. A forragem grossa barata, que não é adequada para vacas, os búfalos comem com grande prazer, o que reduz significativamente o custo de sua manutenção. Principalmente no inverno.
- Boa saúde. Os búfalos são muito menos suscetíveis a doenças infecciosas do gado. Além disso, eles podem viver em climas quentes e úmidos, tornando-os a espécie preferida de gado em áreas pantanosas. Principalmente no sul do país.
No entanto, a popularidade significativamente maior das vacas na Rússia tem razões bastante objetivas.
Os búfalos têm uma série de desvantagens significativas, devido às quais a grande maioria dos fazendeiros prefere vacas:
- Pequena produção de leite. Em condições semelhantes de manutenção e alimentação, os búfalos dão leite 2-3 vezes menos do que as raças de carne e leite e 4-6 vezes menos do que as raças leiteiras.
- Carne intragável. Embora nas últimas décadas os criadores tenham desenvolvido novas raças de búfalos, que melhoraram significativamente as características de sabor da carne, a carne ainda é muito mais saborosa.
- Natureza complexa. De acordo com as análises de muitos criadores de gado com experiência na criação de búfalos, esses animais são ainda mais caprichosos e caprichosos do que as vacas.
Búfalo africano e suas subespécies
Os búfalos africanos são encontrados em grande parte da África Subsaariana. Existe uma espécie principal de búfalo negro africano, dividido em subespécies. Um deles é o búfalo anão da floresta, que é a menor subespécie. A altura na cernelha não é superior a 130 centímetros, com um peso médio de 275 quilos. A cor do animal vai do vermelho ao marrom escuro com manchas escuras na cabeça e ombros.
O búfalo da floresta possui tufos brancos de pêlo alongado ao longo das orelhas, outra característica distintiva dessa espécie. Seu habitat é a parte ocidental e central da savana africana. Existem também vários tipos intermediários encontrados nas florestas do Quênia e da Tanzânia.
Características externas
Os búfalos africanos diferem muito uns dos outros, não apenas no tamanho, mas também na cor e na forma dos chifres. Os adultos são geralmente de cor cinza escuro ou preto, enquanto os jovens são de cor marrom avermelhada. Com a idade, os búfalos começam a perder os cabelos. O macho adulto é mais escuro que a fêmea e pode apresentar manchas acinzentadas ao redor dos olhos. O queixo e a parte inferior da cabeça são ligeiramente mais pálidos.
Tanto os machos quanto as fêmeas têm chifres pontiagudos pesados, que são sua principal característica distintiva em um búfalo adulto. Eles se fundem, formando um sólido escudo ósseo na parte superior da cabeça, depois, dobrando-se, partem com a ponta para cima. Em indivíduos grandes, a distância entre as pontas dos chifres chega a mais de um metro.
Os chifres são totalmente formados aos 5-6 anos - esta é uma arma poderosa e formidável contra predadores e em batalhas pela dominação. Outra característica distintiva desta espécie são as grandes orelhas caídas com pêlos franjados nas bordas. O peso dos homens adultos chega a até 1200 quilos. A altura na cernelha é de 1,5-1,8 metros e o comprimento é de 3-3,5 metros.
Críticas de jardineiros
Todos os jardineiros ficam maravilhados com esta variedade. O búfalo vermelho conquistou a todos com seu tamanho e cor vermelha brilhante. Muitos ficam simplesmente surpresos como esses gigantes analfabetos quebram os arbustos em que estão pendurados. Mas o fato é que os brotos são dolorosamente fortes e poderosos.
Vitaly, 42 anos:
Fiquei espantado com o tamanho desta variedade. Para fazer uma salada para uma pessoa, o tomate Wodan pode ser dividido em várias partes. No ano que vem, certamente plantarei um Red Buffalo novamente.
Búfalo asiático e suas subespécies
Os búfalos asiáticos foram domesticados por humanos por 4.500 a 5.000 anos. Os touros selvagens e domésticos diferem em aparência e comportamento. Os búfalos domésticos são usados para produzir carne, leite, peles e chifres. Eles também servem como um veículo em alguns países asiáticos ou como "máquinas" agrícolas para arar os campos.
Filipino tamarau
Tamarau é um búfalo pigmeu da Ilha de Mindoro, nas Filipinas. Este pequeno animal atarracado pesa cerca de 300 quilos e tem 95-120 centímetros de altura. Tamarau é habitada por áreas com florestas e pastagens mistas. Os chifres de ambos os sexos são relativamente retos, apontados para trás. Cada chifre é largo e triangular na base, e apenas no final torna-se mais estreito e mais arredondado na seção transversal.
Os chifres dos machos são mais longos e mais grossos do que os das fêmeas e atingem mais de 50 centímetros de comprimento. A cor da pelagem vai do cinza ao marrom. Ao contrário de outros tipos de búfalo, o tamarau é um solitário. Os adultos não se reúnem em rebanhos, mas os jovens gobies podem formar um grupo familiar. Eles se alimentam de ervas, brotos de bambu jovens e preferem a cana-de-açúcar selvagem.
Reprodução
Os animais atingem a maturidade sexual aos 2 anos de idade. O cio do búfalo anão pode ocorrer em qualquer época do ano. Durante os períodos de reprodução, você deve ter um cuidado especial, já que os machos costumam brigar pelas fêmeas, eles brigam. A rivalidade pelo direito de procriar se resume a confrontos com chifres.
Rut de búfalo anão
A gravidez do búfalo dura 11-12 meses. Imediatamente antes do parto, o animal tenta se retirar, se comporta de maneira indiferente. Ele se torna parte integrante da "equipe" apenas no momento em que o filhote já está de pé com segurança. Isso acontece muito rapidamente - o filhote fica de pé meia hora após o nascimento. Os bebês ficam sob os cuidados da mãe por 9 meses.
Os bebês têm uma pequena linha do cabelo que, à medida que o animal cresce, é substituída por pêlos esparsos. O peso aproximado do bezerro é de 40-50 kg. A alimentação com leite materno dura vários meses, após os quais começa a próxima etapa da alimentação - alimentação no pasto.
Buffalo anoa
Anoa é uma subespécie do búfalo asiático e subdivide-se em dois tipos: búfalo-da-montanha e búfalo-da-montanha. São búfalos robustos em miniatura, semelhantes a cervos, com até 90 centímetros de altura na cernelha e pesando 150-300 quilos. Ambas as espécies são classificadas como ameaçadas de extinção. O búfalo anão prefere levar uma vida solitária, mas os jovens, às vezes, formam pequenos grupos. Anoa é reconhecido como o menor búfalo do mundo. Habitat - selva e florestas da Indonésia.
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Perspectivas de reprodução na Rússia
Na Rússia, os animais são criados principalmente no Distrito Federal do Cáucaso do Norte, principalmente no Daguestão. Os residentes locais estão empenhados em sua reprodução. Via de regra, são usados como animais de tração. Mas não há fazendas especializadas para búfalos por aqui.
A criação de búfalos em miniatura na Rússia é um negócio bastante promissor. Os animais são despretensiosos no cuidado e na alimentação, têm um corpo forte e também fornecem leite de alta qualidade às pessoas.Os criadores estão trabalhando no desenvolvimento de uma raça na qual a qualidade da carne será melhorada.
Os búfalos anões são criações incríveis da natureza que combinam muitas qualidades positivas. Na Rússia, esses animais não são muito comuns, em muitas regiões eles só podem ser encontrados no zoológico. Mas é bem possível começar a criá-los, o principal é proporcionar aos animais um lar acolhedor e cuidado adequado.
Buffalo Carabao
O animal nacional das Filipinas é o búfalo carabao e é uma subespécie do búfalo asiático. Cor de cinza a preto. Possui corpo, pescoço e cabeça maciços. Os chifres em forma de crescente são direcionados para o pescoço. Carabao prospera em climas quentes e úmidos. A disponibilidade de água é essencial. Como outros tipos de touros, os carabaos preferem passar o tempo nadando na lama.
O objetivo é adquirir uma camada espessa de sujeira. Os touros comem grama, plantas aquáticas, juncos ou juncos. Para os filipinos, esses animais são parceiros leais na vida. Eles ajudam a arar a terra, servem como auxiliares de transporte e são uma fonte de leite e carne. Um esporte popular entre os habitantes locais é a corrida de búfalos de carabão.
A dieta
A água desempenha um papel importante na vida dos búfalos. 70% dos alimentos vegetais consumidos crescem em áreas úmidas, 30% nas áreas costeiras. Em busca de comida, os animais vão de manhã cedo ou tarde da noite. Durante o dia, os touros mergulham na lama ou na água para escapar do calor. Apenas a cabeça permanece acima da superfície da água.
Em casa, sua dieta é semelhante à das vacas. Aditivos e ração fortificada são adicionados à dieta. No inverno, os animais precisam de enriquecimento nutricional adicional com vitaminas e microelementos.
Pássaros e tartarugas que vivem perto de corpos d'água ajudam grandes animais a lidar com os parasitas. Os insetos, que não são eliminados pelos companheiros constantes dos touros, morrem na água. As fezes dos animais são uma fonte insubstituível de nutrição das plantas, contribuem para a reposição dos recursos do solo, por isso as pessoas aprenderam a usá-las na agricultura.
Buffalo Murra
Búfalo negro Murra é uma raça de búfalo doméstico. Seu peso chega a 600 quilos. Eles têm chifres curtos e curvos. A produção média de leite é de 2.200 litros durante a lactação (310 dias). Buffalo Murrah é a escolha preferida de muitos agricultores na Índia como um bom fornecedor de leite.
No Brasil, essa espécie é utilizada para a produção de leite e carne. Os búfalos Murra são nativos da Índia, mas são amplamente usados no Brasil, Azerbaijão, Indonésia, China, Nepal, Colômbia, Laos, Rússia.
Fatos interessantes da vida dos búfalos
O búfalo africano faz parte dos chamados cinco grandes animais da África: elefante, rinoceronte, leão e leopardo. Esses touros da savana ganharam uma má reputação entre os caçadores e as pessoas comuns que tinham contato próximo com eles. Os búfalos são imprevisíveis e podem ser perigosos quando encurralados ou feridos. Se não forem incomodados, trata-se de animais pacíficos, levando um estilo de vida gregário, além de possuir características próprias:
- o maior de todos os touros conhecidos é o búfalo africano;
- o peso do búfalo no momento do nascimento é de 40-50 kg;
- os rebanhos de búfalos africanos podem chegar a dois mil;
- os cascos dos touros têm uma base ampla, o que lhes permite deslocar-se facilmente nos pântanos;
- a fêmea esconde o bezerro na vegetação por vários dias antes de permitir que se junte ao resto do rebanho;
- Os touros africanos são nadadores maravilhosos;
- o búfalo africano nunca foi domesticado por causa de sua disposição áspera e imprevisível;
- na natureza, os touros vivem de 14 a 16 anos. Em cativeiro, a expectativa de vida aumenta para 25-30 anos.
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