Como cultivar physalis em casa a partir de sementes e cuidar da colheita

Physalis é uma planta da família das beladuras. Traduzido do grego "physalis" significa bolha. As pessoas chamam essa planta de outra forma: cranberry, marunka, esmeralda, porém, o mais comum é a bolha. Este nome não é acidental e está associado à forma de physalis - um cálice vermelho-alaranjado em crescimento.

Alguns residentes de verão comparam physalis com tomates. E embora sejam um pouco semelhantes, em particular, em frutas, crescendo physalis, cuidar é muito diferente do tomate. Além disso, nem todas as variedades de physalis podem ser usadas na alimentação. Existem espécies puramente decorativas.

As principais variedades de Physalis

Todos os tipos de Physalis são divididos em três categorias:

1. Physalis decorativo. Esta espécie também é chamada de Physalis Franchet. A flor é extraordinariamente bela, tem o formato de uma lanterna chinesa. Caixas laranja brilhante ficam bem no jardim, eles são uma decoração maravilhosa para canteiros de flores. A peculiaridade desta espécie é que Physalis Franchet cresce em qualquer solo, tolera bem as mudanças de temperatura, não requer cuidados especiais. Muitos jardineiros preparam buquês de inverno originais em caixas de physalis.
2. Vegetable Physalis. Os jardineiros o amam principalmente, pois ele não só adiciona beleza ao jardim, mas também dá frutos comestíveis de cor laranja ou vermelho vivo, com os quais você pode fazer deliciosas geléias, picles. As frutas vêm em diferentes tamanhos e pesos - de 30 ga 150 g. A physalis vegetal é despretensiosa no cultivo.
3. Morango (baga) Physalis. Ao contrário da physalis vegetal, os frutos de morango são muito menores. Seu peso é de aproximadamente 1 ga 4 g. Muito raramente, os frutos desta espécie podem chegar a 9 g. Ao contrário das espécies ornamentais e vegetais, berry physalis é muito sensível à geada, o período de maturação dos frutos é muito mais longo, mas o sabor é superior a todos os tipos ... Por sua vez, berry physalis é dividido em várias variedades: uva passa, peruana e Flórida. É com essas variedades que você pode fazer uma geléia incrivelmente saborosa.

Como cultivar Physalis a partir de sementes em casa?

Nas áreas do sul, as sementes de Physalis podem ser semeadas diretamente em terreno aberto. Além disso, no futuro, essa planta não terá que ser cultivada, pois se multiplicará por auto-semeadura. Só será necessário transplantar as mudas para um local especialmente designado para elas.

A semeadura é feita em meados de abril. As sementes são introduzidas em um sulco raso, o intervalo entre as fileiras deve ser de no mínimo 30 cm. Após a germinação das sementes, as mudas precisarão ser desbastadas. A distância entre os brotos deve ser de 25 cm.

Atenção! Mudas transplantadas para um novo local criarão raízes bem, mas darão frutos mais tarde do que outras.

Como Physalis é uma planta resistente à geada, pode ser semeada antes do inverno - em meados de outubro.

Cultivo de Physalis por meio de mudas

Antes de prosseguir com a semeadura de mudas, é necessário preparar adequadamente o solo e o solo. Você pode, por exemplo, comprar um solo especial projetado para o cultivo de erva-moura, ou preparar-se: 2 partes de turfa + 1 parte de composto + 1 parte de solo de jardim + ½ parte de areia fina.Você pode adicionar um pouco de cinza de madeira à mistura - isso reduzirá a acidez da turfa (para 5 kg da mistura, você precisará de 2 colheres de sal de cinza).

Quando o solo estiver pronto, encha os recipientes nos quais você planeja cultivar physalis. Depois disso, comece a semear, mas primeiro elas precisarão ser neutralizadas. Isso pode ser feito da seguinte forma: pegue um pequeno pedaço de gaze, enrole em várias camadas, coloque as sementes e mergulhe-as em uma solução de manganês por cerca de 20 minutos. Para que as sementes germinem rapidamente, também podem ser colocadas numa solução estimulante de crescimento - Epin (para 100 ml de água - 2 gotas de Epin).

As sementes preparadas para a semeadura são plantadas no solo na mesma distância umas das outras, um pouco por cima, cerca de 1 cm, borrifadas com terra e prensadas com a palma da mão. Depois disso, o solo deve ser regado cuidadosamente.

O recipiente é coberto com vidro ou um saco plástico transparente, colocado em um local claro e quente (temperatura do ar de + 15 ° C a + 20 ° C).

Os primeiros tiros aparecerão em cerca de 7 a 10 dias. Retire imediatamente o copo do recipiente, certifique-se de que a sujeira não seca, regue em tempo hábil.

Quando e como colher mudas?

É necessário mergulhar as mudas durante o período em que os brotos atingem a fase de 2-3 folhas verdadeiras. Os rebentos são transplantados para recipientes separados cheios de solo, que tem quase a mesma composição que para semear. A única diferença é a diminuição da quantidade de areia em cerca de 2 vezes e a introdução de cobertura (para 5 kg de solo - 1 colher de sopa de fertilizante mineral complexo).

O solo no recipiente é compactado, tal aprofundamento é feito nele para que as raízes dos brotos possam caber totalmente nele. Depois disso, as mudas são cuidadosamente plantadas, cobertas com terra e regadas com água. Os recipientes de mudas são instalados em um local bem iluminado e aquecido. Recomenda-se alimentar uma vez a cada 2 semanas.

As mudas devem ser endurecidas 20 dias antes do plantio em campo aberto - devem ser levadas para o ar livre, mas desde que não haja geadas.

Plantar mudas em terreno aberto

O local para o cultivo de physalis deve ser preparado com antecedência. Em primeiro lugar, é necessário escolher um local onde as safras de erva-moura não tenham crescido anteriormente - tomates, berinjelas, pimentões. É imperativo fertilizar o solo - adicione 50 g de nitroammophoska por 1 metro quadrado. Se o solo for muito ácido, você pode removê-lo com cinza de madeira (300 g por 1 m²). É imperativo cavar a terra a uma profundidade de 30 cm.

Faça buracos no jardim, plante os brotos de physalis neles. A distância entre os furos não deve ser inferior a meio metro, e entre as linhas - 70 cm As mudas são aprofundadas até a primeira folha, cavadas, levemente compactadas e regadas com água.

Para que as mudas cresçam mais fortes, elas devem ser regadas em tempo hábil, soltas, livres de ervas daninhas e alimentadas.

Atenção! Physalis não dá enteado nem amarra. Quanto mais ramos tiver, mais frutos aparecerão.

Berry physalis, ao contrário dos vegetais, é mais caprichosa e menos resistente à geada. No entanto, é perfeitamente possível cultivá-lo em uma varanda ou no parapeito de uma janela. Todo o seu trabalho é compensado pelo doce sabor das bagas.

Características do cultivo de physalis vegetal

O physalis comum se reproduz por sementes e rizomas, basta plantar uma vez e ele crescerá por muitos anos. Mas a planta é muito agressiva, então você precisa constantemente remover o excesso de mudas ou enterrar as restrições. Em todos os outros aspectos, plantar e cuidar dele são semelhantes à physalis vegetal.

Physalis decorativa

• Preparação de sementes
• Preparação de terreno
• Semeando sem sementes
• Cultivo de mudas, termos
• Pouso em terreno aberto, cuidado
• Amadurecimento, colheita

Preparação de sementes

Physalis tem sementes pequenas, portanto, para escolher a melhor, é preciso despejá-las em um copo com uma solução de sal a 5% e mexer.Removemos as que flutuam e as melhores sementes que se depositam no fundo são lavadas e secas. Eles estão prontos para a semeadura.

Se você quiser que suas sementes germinem mais rápido, consulte o artigo Como acelerar a germinação de sementes de várias maneiras.

Também é bom manter as sementes um pouco em permanganato de potássio rosa antes de semear.

Preparação de terreno

O solo da muda deve ser leve, fértil. Cave a terra do jardim duas semanas antes de plantar mudas com a adição de húmus e cinzas. Não há necessidade de adicionar estrume fresco!

Escolha um local claro e ensolarado. Physalis não gosta de sombras e planícies! Bem como solos ácidos. Os melhores precursores podem ser repolho ou pepino. Em segundo lugar estão quaisquer outras culturas. Não se pode plantar depois da berinjela, do tomate, do pimentão, da batata, da própria physalis, pois sofrem das mesmas doenças.

Embora deva ser dito que physalis quase não é danificada por quaisquer pragas e doenças.

Semeando sem sementes

A hortaliça Physalis não tem medo do frio e se reproduz bem por autossemeadura. Portanto, pode ser semeada com segurança antes do inverno ou no início da primavera em terreno aberto. Nesse caso, as mudas acabam ficando mais fortes, mais saudáveis, mais duras que em casa, mas o início da frutificação é adiado para mais tarde. Portanto, se você deseja obter uma colheita antecipada, é necessário usar o método de mudas.

Physalis vegetal

Crescendo physalis por meio de termos de mudas

Ela cresce rápido, a idade das mudas prontas para o plantio no solo é de 30 dias. Portanto, pretendemos semear as mudas no início de abril, para plantá-las na horta na segunda quinzena de maio. Estas são recomendações temporárias para os Urais do Sul e o Cinturão Médio. Naturalmente, você precisa olhar para o seu tempo. Physalis vegetal pode ser plantado duas semanas antes do tomate, aqui está outra diretriz para determinar a data de plantio em terreno aberto. Mas o morango physalis é melhor plantado com tomates, ele adora calor.

O cultivo de mudas de physalis é semelhante a plantio de mudas de tomate. Você pode primeiro semear as sementes em um pequeno recipiente e abri-los quando duas folhas reais aparecerem. Ou semeie as sementes superficialmente em copos separados de uma vez para reduzir os danos ao sistema radicular durante o transplante. Água abundantemente, mas com pouca freqüência.

As mudas podem ser semeadas em estufa ou sob uma película sobre os canteiros. De qualquer forma, as mudas precisam ser temperadas, levadas para a rua, acostumando-as gradativamente ao sol. As plantas jovens podem se queimar se forem movidas abruptamente de dentro de casa para o sol. Em temperaturas do ar acima de 13 ° C, você pode deixar as mudas do lado de fora durante a noite.

A cobertura de mudas e plantas plantadas é realizada a cada três semanas com uma solução de verbasco (1 em 10) ou fezes de pássaros (1 em 20). Regar com fertilizante debaixo da raiz para não queimar as folhas.

Mudas de Physalis

Pouso em terreno aberto, cuidado

Cerca de 30 dias após a germinação, as plantas terão 5-6 folhas e estão prontas para serem plantadas em terreno aberto. Physalis se ramifica e cresce fortemente, então você precisa plantá-la em um padrão xadrez com uma distância de 50 cm entre as linhas e as plantas. Se a variedade for alta, você precisará amarrá-la a um suporte.

Ao plantar, a physalis é regada abundantemente e depois regada em tempo seco. Aplique cobertura vegetal no plantio e você fará muitos procedimentos com muito menos frequência - afrouxar, remover ervas daninhas, regar. Ao despejar as frutas, é melhor parar de regar para que não quebrem.

Physalis não precisa ser crescida, pois os frutos crescem nas axilas dos galhos. Quanto mais ramos a planta, melhor é o rendimento. Para fazer isso, você pode beliscar o topo da cabeça no final de junho.

Morango Physalis

Amadurecimento, colheita

Os frutos mais baixos amadurecem primeiro. Eles podem começar a cair no chão. Tudo bem, colete-os e recicle-os! Os frutos verdes são bem armazenados e amadurecem em casa. Já para o armazenamento a longo prazo (4-5 meses), eles são removidos para a adega com uma temperatura de + 2 + 3 ° C, dispostos em caixas em duas ou três camadas.

Recolhido para armazenamento até a geada em tempo seco e sempre com tampa. Então, uma camada de cera intacta permanece nas frutas, graças à qual elas são armazenadas por tanto tempo. A maturação do Physalis depende da característica específica da variedade. Algumas são pintadas de amarelo ou lilás, a tampa pode ser maior que a fruta ou estourar durante o crescimento, mas quando fica seca e clara, a physalis está madura.

Normalmente, em setembro, há muitos frutos verdes no mato. Para que a geada não os estrague, desenterre o arbusto pela raiz, sacuda-o do chão e pendure-o no galpão para amadurecer.

Provavelmente muitos têm physalis no jardim. Eu tenho e plantei novamente no ano passado. Floral. Suas lanternas estiveram em nosso apartamento durante todo o inverno. Este ano encontrei sementes de physalis vegetais. E eu comprei. Para compotas e conservas. fotos de sementes à direita. Bem, existem diferenças entre o cultivo de physalis vegetal e floral, ornamental. E como cozinhar? Vou descobrir agora :)

DESCRIÇÃO

Physalis é uma planta cultivada muito antiga. Foi cultivado por mais 7 mil anos AC. e. nas Américas. Nossas condições climáticas também são adequadas para esta hortaliça, ou melhor, baga, mas poucos jardineiros sabem cultivar physalis e, portanto, não é muito comum em nosso país. Mas em vão! Afinal, em termos de sabor e, principalmente, em termos de conteúdo de nutrientes, não é de forma alguma inferior ao nosso tomate preferido.

Physalis vegetal A planta é resistente ao frio, anual, cresce rapidamente, frutífera, possui propriedades medicinais, despretensiosa. As frutas podem ser em conserva, fervidas para saladas de inverno, secas, temperadas com temperos quentes à base delas. Ele brota bem por auto-semeadura. Não tenho medo de pequenas geadas. Armazena bem.

Morango Physalis Mais termofílico do que vegetal. As frutas são pequenas, como frutas vermelhas e adocicadas, podem ser comidas frescas. Adequado para cozinhar conservas, compotas, marmelada. Quando seco, parece damasco seco.

Deliciosas frutas doces contêm até 12,5% de açúcares, até 1% de fibra útil, cerca de 2 g de proteínas, 1,2 mg de caroteno, até 30 mg de vitamina C. Também rico em poliácidos orgânicos e lisina, uma poderosa substância anticâncer natural.

CARACTERÍSTICAS DE CULTIVO DE FISÁLISE DE VEGETAL

O solo da muda deve ser leve, fértil. Cave a terra do jardim duas semanas antes de plantar mudas com a adição de húmus e cinzas. Não há necessidade de adicionar estrume fresco!

Escolha um local claro e ensolarado. Physalis não gosta de sombras e planícies! Bem como solos ácidos. Os melhores precursores podem ser repolho ou pepino. Em segundo lugar estão quaisquer outras culturas. Não se pode plantar depois da berinjela, do tomate, do pimentão, da batata, da própria physalis, pois sofrem das mesmas doenças.

Embora deva ser dito que physalis quase não é danificada por quaisquer pragas e doenças.

CULTIVO DE MUDAS DE FISÁLISE VEGETAIS

Physalis é cultivado por meio de mudas. Suas sementes são pequenas. Eles são semeados em março, primeiro em cassetes, depois mergulhando na fase de 3-5 folhas em vasos de turfa. Desta forma, não brotam e as plantas fracas são rejeitadas, o que costuma acontecer com as culturas com sementes pequenas. Para evitar que as mudas se estiquem, o ambiente não deve ser muito quente. A temperatura ótima é de + 18-20 ° C. Após a colheita, as mudas são alimentadas com fertilizantes complexos para vegetais. Ela cresce rápido, a idade das mudas prontas para o plantio no solo é de 30 dias. Physalis vegetal pode ser plantado duas semanas antes do tomate, aqui está outra diretriz para determinar a data de plantio em terreno aberto. Mas o morango physalis é melhor plantado com tomates, ele adora calor. Encha um prato de semeadura com solo para envasamento preparado e compacte um pouco. Cubra a parte de cima com a mesma mistura de solo com uma camada de 1 cm e compacte novamente para que ao regar o solo não erode e as sementes de physalis não flutuem à superfície.Regue as plantas com cuidado, começando pela borda da tigela, em pequenas porções, esperando até que a próxima porção da água seja completamente absorvida. Para evitar que a umidade evapore muito rapidamente, cubra as plantações ou coloque a tigela em um saco plástico limpo e coloque-o em um local bem iluminado. A uma temperatura de + 15 ... + 20 ° C, a physalis aumenta em 7-8 dias. Após o surgimento das mudas, o abrigo deve ser retirado. Certifique-se de que a sujeira na tigela não seca.

COLHEITA DE VEGETAL

Os frutos são colhidos à medida que amadurecem, antes do primeiro frio. Eles podem desmoronar, mas isso não afeta a qualidade - os frutos caídos podem ser coletados do solo. Aqueles que não têm tempo para amadurecer devem ser colhidos antes da geada. Em uma sala quente, eles amadurecem. Você pode desenterrar as plantas antes do início do tempo frio e pendurá-las pela raiz no galpão para que os frutos restantes amadureçam gradualmente.

Os frutos do Physalis estão escondidos em gorros de cor amarelo-esverdeado ou laranja. A superfície das frutas, principalmente das jovens, é pegajosa e oleosa. Os mais saborosos são os que amadurecem na planta no verão, nos dias de sol. Os frutos tardios têm sabor médio, é melhor cozinhar geleia ou pickles deles.

Antes de usar, o physalis é retirado da caixa seca e lavado com água morna para remover a substância pegajosa. Se não for enxaguado, o sabor será amargo. As frutas frescas são armazenadas em uma sala seca a uma temperatura de + 2-4 ° C. sem perder qualidade, 3-4 meses, mas não enxágue antes de usar para comida.

Os frutos aromáticos do morango physalis podem ser secos no forno a uma temperatura de + 40-50 ° C. arejar o forno periodicamente. Eles não secam ao ar - eles se deterioram rapidamente. As frutas secas lembram damascos secos. Na medicina popular, as frutas physalis são usadas como diurético para pedras nos rins e na bexiga. Decocção e infusões de frutas frescas e secas - para inflamação do trato respiratório, estômago, intestinos.

VÍDEO

Geléia de Physalis

RECEITAS

1. Geléia de Physalis com gengibre

Para a receita, você precisará de:

Physalis - 1kg de açúcar granulado - 1,2kg de gengibre (raiz fresca) - 20g de água - 200g. Para fazer Physalis Jam com Ginger, você precisa:

Solte o Physalis da tampa. Despeje água fervente sobre a fruta, seque e pique com um garfo. Lave o gengibre, descasque, corte em rodelas muito finas, despeje em água fervente, ferva por 1 minuto e, acrescentando o açúcar granulado em pequenas porções, ferva a calda sobre esse caldo. Na calda retirada do fogo, baixe os frutos da physalis preparados, deixe descansar por 1 hora e cozinhe em fogo baixo até a physalis ficar transparente. Despeje a geléia quente em potes pequenos e feche.

2. Physalis em conserva

Para a receita, você precisará de:

Physalis - 500g de cravo-da-índia - 2-3 botões de folha de louro - uma fatia de pimenta a gosto

Para a marinada:

Água - 1 litro de sal - 50g de açúcar granulado - 50g de vinagre - 1 colher de chá. Para cozinhar Physalis em conserva, você precisa de:

Frutas Physalis descascadas e lavadas são colocadas firmemente em potes, cravos, pimentas e folhas de louro são adicionadas, derramadas com marinada e esterilizadas por 20 minutos.

3. Salada com physalis, abacate e presunto em barcos de chicória

Chicória fresca Physalis abacate, maionese ou iogurte (a gosto) pimenta salgada

Desmontamos a chicória em "barcos" Corte cada baga de physalis em 6 partes do meu abacate, descasque e corte em cubinhos e corte o presunto em cubinhos. sal, pimenta, tempere a salada a gosto com maionese ou iogurte e coloque na chicória Coloque os barcos em um prato e decore com physalis

ORIGENS

Physalis não é tão freqüentemente encontrada em nossas camas como gostaríamos. Até agora, as pessoas estão mais motivadas a cultivá-la pela aparência espetacular de seus frutos decorativos de cor vermelha brilhante, e ainda esta cultura ainda é um vegetal muito útil e saboroso, e não é difícil cultivá-la em casa, e até mesmo de sementes.

A physalis ornamental é uma planta perene e se propaga tanto por rizomas quanto por sementes, mas a physalis vegetal é propagada apenas com a ajuda de sementes, geralmente usando o método de mudas. Com ele, você pode cultivar plantas bem desenvolvidas e fazer uma boa colheita. Semear sementes de physalis em terreno aberto geralmente produz rebentos pobres, especialmente na primavera seca. Enquanto isso, a planta tolera bem o frio e é completamente despretensiosa no cuidado e, além disso, sua reprodução ocorre muitas vezes por semeadura própria, graças aos frutos maduros de Physalis caídos. Sua frutificação pode durar todo o outono, apesar de pequenas geadas.

Quando remover physalis do jardim

Após 3 meses da germinação, os frutos já estão amadurecendo, os de baixo estão prontos primeiro. A secura das sépalas é um sinal de coleta. O vegetal Physalis também é chamado de frutado com glúten por causa da substância amarga característica sob as tampas. Para se livrar dele, as frutas são lavadas e depois comidas. Bagas deliciosas, doces e azedas ou adocicadas, aquelas que amadurecem no verão. O outono é usado para espaços em branco.

Com uma leve geada a - 1 ° C, a planta não sofre. Bagas verdes com uma substância pegajosa não liberada permanecem na geladeira por 4-5 meses. Se as geadas são precoces, a planta é arrancada e suspensa em uma sala onde os frutos amadurecem.

Rejeição de sementes

As sementes de Physalis são pequenas e a qualidade de cada uma delas é difícil de determinar com um simples olhar. Para identificar sementes vazias que não germinam, você deve fazer o seguinte. Pegamos um copo, enchemos com água, colocamos duas colheres de chá de sal (sem tampa) e misturamos bem até que tudo se dissolva. Em seguida, despeje as sementes nesta solução e misture tudo com uma colher.

As sementes flutuantes devem ser jogadas fora, pois não são adequadas para a semeadura, e você trabalhará com sementes que afundaram.

Este é o material de plantio mais promissor.

Principais grupos de plantas

No total, existem 3 grupos principais de physalis que estão em demanda hoje, a saber:

1. Decorativo - este tipo de cultura é o mais comum. A planta tem um arbusto de até 70 cm de altura, seu tronco é ligeiramente rebaixado, mas em sua maioria reto, as folhas são ovais. Esta physalis é perene. As flores desta espécie são imperceptíveis, mas este não é o seu apelo. Esta espécie é cultivada por causa de frutas incomuns, que lembram um pouco as famosas lanternas chinesas. Até 10 dessas frutas podem se formar em um broto. Devido a uma aparência tão incomum, os ramos desta flor são frequentemente usados ​​por floristas e decoradores para compor composições mágicas de inverno. Mas vale lembrar que os frutos do tipo ornamental não devem ser comidos em hipótese alguma, são extremamente venenosos;
2. Vegetal - este nativo tem suas raízes na América Central, mas apareceu nas latitudes médias muito recentemente. Entre as pessoas, há outros nomes para a flor: cereja de barro, tomate mexicano, maçã judia. Os frutos desta physalis são grandes e podem pesar até 150 gramas. Via de regra, não é permitido comê-lo cru, pois as frutas não têm um sabor muito agradável, basicamente passam por um tratamento térmico antes de serem postas na mesa. Com essas lanternas, você pode fazer molhos ou acompanhamentos extremamente originais. Se você enlatou essas frutas, com os olhos fechados, é improvável que as diferencie dos tomates em conserva. Especialistas culinários desesperados preparam todos os tipos de compotas e conservas de physalis, no entanto, para esses fins é melhor usar um aspecto de baga;
3. Berry - esta espécie é mais exigente para cuidar. Seus frutos são pequenos e podem ser comidos crus com segurança. Physalis tem gosto de uva, abacaxi ou até morango. Estas bagas são excelentes geleias, compotas, sucos de frutas e recheios de panificação. As frutas podem ser secas e então vão lembrá-lo de passas.

Cuidado com a colheita

As lavouras devem ser ventiladas regularmente e o solo umedecido.Os vasos de plantas devem ser mantidos em um local claro e quente. A uma temperatura de + 16 ... +20 graus C, as mudas eclodirão em uma semana. Quando as mudas eclodem, o celofane deve ser removido. Quando algumas folhas reais aparecem nas mudas, elas podem ser abertas. Depois disso, regue abundantemente conforme necessário. As mudas devem ser regadas com cuidado, tentando distribuir um pequeno jato de água até a borda do vaso. Se necessário, adicione terra à panela. Isso geralmente acontece imediatamente após a rega.

Pouso em terreno aberto

Como a maioria dos tipos de physalis tende a se ramificar, é recomendável plantar mudas em um padrão xadrez a uma distância de meio metro. Se você escolheu uma variedade alta, no futuro a planta terá que ser amarrada, não se esqueça disso na hora do plantio. O buraco da muda deve ter essa profundidade para que chegue até 1 folha.

Antes do plantio, a água é despejada no buraco e as mudas são plantadas diretamente nele para que as raízes se endireitem naturalmente. Depois disso, o buraco é coberto com terra e cuidadosamente compactado. Mudas que são plantadas na hora certa não precisam desse tipo de manipulação, após o plantio só precisam ser bem trocadas.

Top curativo

Enquanto as mudas estão crescendo e se desenvolvendo, elas são alimentadas a cada 15-20 dias com uma solução aquosa de verbasco ou fezes de pássaros (1:10). Você precisa se alimentar com muito cuidado. A solução é aplicada pela raiz, com cuidado para não deixar a solução nas folhas. Após a alimentação, regado e, em seguida, batatas fritas.

A fertilização orgânica deve ser alternada com a fertilização com fertilizantes minerais.

Uma colher de sopa de fertilizante mineral complexo é diluída em um balde de água.

Doenças e pragas

Physalis é resistente a doenças, pouco suscetível à requeima. Eles são afetados apenas devido à tecnologia agrícola inadequada:

• espessamento de desembarques;
• rega muito frequente;
• condições de seca;
• vizinhança com ervas daninhas, nas quais pragas parasitam e patógenos de infecções fúngicas ou virais podem se desenvolver.

A infecção pelo vírus do mosaico é especialmente perigosa quando manchas claras aparecem aleatoriamente nas folhas e as rugas da lâmina da folha. Esses espécimes são removidos com um pedaço de terra e queimados. Faça o mesmo com plantas com doença fusarium. Eles são reconhecidos pelas folhas murchando primeiro de baixo, e então o arbusto inteiro murcha.

Durante o cio, os pulgões se desenvolvem sem borrifar. Em 10-12 arbustos, é retirado com infusões de sabão ou refrigerante. Os inseticidas são usados ​​em grandes áreas. As pragas subterrâneas, ursos e vermes, roem as raízes. Cinza de madeira é adicionada ao local, o que não agrada a insetos.

Semeando no solo

Physalis pode ser cultivada por semente e de uma forma sem sementes. Nesse caso, a planta começará a dar frutos mais tarde.

Semeando antes do inverno

As sementes de Physalis podem ser semeadas na forma seca no outono próximo ao inverno. As plantas cultivadas desta forma têm uma alta resistência à seca e são bem resistentes a várias doenças.

Semeadura da primavera

O crescimento da semente de Physalis pode ser iniciado na primavera. Você precisa plantar sementes quando eclodirem. Para fazer isso, eles devem ser colocados em um pano úmido. Quando os rebentos eclodem, as sementes são semeadas 1 cm no solo.

Temperatura

Isso é feito em março ou abril, quando o terreno no jardim aquece até cerca de +5 graus C.

Rega

É necessário regar o canteiro com moderação a cada 2-3 dias, mas ao mesmo tempo você precisa monitorar a umidade da terra e tentar não exagerar. Para que as mudas brotem juntas, é melhor cobrir o jardim com celofane.

Preparação de sementes e semeadura

As sementes das mudas são semeadas no final de março - em meados de abril. Antes da semeadura, eles devem ser pré-tratados em uma solução fraca de permanganato de potássio por 20 minutos. Para melhorar a germinação, os grãos são colocados durante a noite em uma solução à base de um estimulador de crescimento (por exemplo, 2 gotas de Epin por 100 ml de água).

Encha o recipiente com o substrato preparado, tampe levemente e disponha as sementes, mantendo a mesma distância entre elas. Polvilhe com terra por cima (não mais espessa do que 1 cm), pressione levemente o solo e água. Para criar condições de estufa, cubra o recipiente com papel alumínio e coloque-o em uma janela bem iluminada.

Depois que os brotos aparecerem, remova o abrigo. A temperatura mais adequada para o cultivo de mudas não é inferior a 15, mas não superior a 20 graus Celsius. O solo deve ser regado regularmente, evitando-se o ressecamento total.

Cuidado

Cuidar da Physalis é fácil. É necessário afrouxar o solo sob ele, em tempo hábil para lidar com ervas daninhas e água. Quando os frutos começam a amadurecer, a rega deve ser minimizada para evitar rachaduras.

6 minutos lidos

Quando você vê a physalis pela primeira vez na foto, é difícil adivinhar que uma fruta madura está escondida dentro de seu copo laranja claro e arejado. Sua estrutura inusitada serviu de terreno fértil para o surgimento de muitos nomes poéticos para esta planta - lanterna chinesa, tomate morango, groselha peruana. As variedades decorativas e comestíveis têm uma aparência brilhante. Portanto, não tenha preguiça de semear physalis - crescer e cuidar não só vai decorar a casa de verão, mas também permitir que você surpreenda a família com um prato culinário incomum.

Cultivar physalis e cuidar dela - instruções completas para o jardineiro

Este membro original da família Beladona é classificado em muitas espécies. Existem mais de cem deles. Três deles são conhecidos no território da Federação Russa - um decorativo (Physalis alkekeng, chamado de lanterna chinesa) e duas variedades de physalis adequadas para alimentação (morango Physalis pubescens, que geralmente é chamada de baga, e vegetal Physalis philadelphica). Este artigo ajudará o leitor a compreender todas as nuances de cuidar e cultivar a physalis.

Características da planta

Physalis é uma planta herbácea que pode ser cultivada tanto como cultura anual como perene. Esses brilhantes representantes da família das beladonas são usados ​​na jardinagem ornamental. As plantas são bastante altas, o comprimento do caule atinge cerca de 60 cm, folhas ovais verde-claras com a extremidade pontiaguda. As flores têm uma aparência indefinida, a decoratividade é fornecida por caixas claras e arejadas, semelhantes a finas bolhas de papel, nas quais os frutos compactos da physalis amadurecem.

Physalis decorativa

Com o início do frio após a queda da folhagem no outono, a physalis não perde sua atraente aparência decorativa. Os frutos, cobertos por uma fina película de pericarpo vermelho e laranja, continuam a aderir ao caule. Eles são usados ​​não apenas ao ar livre, mas também para decoração de interiores como buquês de inverno seco.

Referência. Além de espécies decorativas, o plantio de variedades comestíveis de physalis em canteiros de campo se generalizou. Seus frutos são em conserva, salgados, enlatados, usados ​​em saladas e com eles se faz geléia.

Preparação de material de plantio

Em áreas quentes, a physalis pode ser semeada com sementes diretamente em terreno aberto, uma vez que esta planta é bastante resistente ao frio. Surpreendentemente, você só precisa semear physalis uma vez, e então ela começará a se multiplicar por auto-semeadura e você só terá que desbastar as mudas.

Após 4 anos de crescimento, as sementes da planta começarão a perder a germinação. Para evitar a semeadura em branco, mergulhe o material de plantio em uma solução de sal, remova os espécimes flutuantes, enxágue o restante e deixe por um tempo em uma solução brilhante de permanganato de potássio por cerca de meia hora. Em seguida, enxágue e seque as sementes.

É melhor começar a semear physalis em abril ou mesmo no início de maio. Faça ranhuras e preencha com sementes, mas não muito. Certifique-se de que é mantida uma distância de 30 cm entre as linhas. Quando a maioria das mudas aparecer, elas devem ser desbastadas e deixar 25 cm livres entre elas.Aquelas mudas que você retira podem ser transplantadas com segurança para outro lugar, elas vão enraizar perfeitamente, mas vão dar frutos um pouco mais tarde. Physalis pode ser semeada em outubro, um pouco antes do inverno.

Variedades e tipos de physalis

Physalis é o gênero mais numeroso da família Solanaceae e é um parente próximo do tomate, embora à primeira vista isso não possa ser dito a partir da foto. A maior diversidade de espécies dessa planta está presente em países da América Central e do Sul.

Physalis peruana

São conhecidas colheitas de jardim e em vasos. Em nossa área, em campo aberto, três variedades de physalis são frequentemente cultivadas:

• Ornamental Physalis - Conhecida como Franchet Physalis, entre outras. É seu pericarpo vermelho-alaranjado que mais se assemelha a lanternas chinesas, nas quais pequenos frutos estão incluídos. A sua plantação realiza-se como elemento decorativo de um canteiro de flores. É pouco exigente em termos de cultivo e cuidado, tolera geadas persistentemente.
• Vegetal Physalis - destaca-se pelos frutos grandes - cerca de 50 g, crescimento rápido e capacidade de produzir safras ricas. O cultivo de uma safra não se distingue por técnicas agrotécnicas complexas em campo aberto. Diferentes variedades têm seus próprios sabores. Em particular, "Korolek", "Moscow Early" tem um sabor mais doce em contraste com o amargor de sua espécie.
• Berry physalis - também chamada de morango. Os seus frutos justificam plenamente tal nome, visto que raramente atingem 10 g, em média não ultrapassam 5 g.O morango é menos resistente ao gelo, o período de maturação dos frutos é mais longo e as colheitas são pequenas. No entanto, verdadeiros gourmets estão prontos para suportar tais deficiências por seu excelente sabor.

Reprodução

A espécie vegetal é propagada por sementes que podem ser semeadas ao ar livre em climas amenos. Em áreas da faixa do meio, o método de muda é mais aceitável. Os frutos de physalis deixados ao acaso para o inverno na primavera podem germinar com várias mudas, cujos frutos amadurecem apenas em setembro.

Variedades decorativas para propagação em terreno aberto:

• sementes;
• estacas;
• dividindo o mato.

Os grãos são semeados, como nas espécies vegetais. As estacas são cortadas em julho, escolhendo um fragmento com 2-3 botões. Enraizado usando métodos padrão. Rizomas rastejantes são separados na primavera e no outono. Os arbustos criam raízes rapidamente.

Preparando para pousar

Para quem está familiarizado com a tecnologia agrícola do tomate, não será difícil cultivar uma planta como a physalis - plantar e cuidar delas são muito semelhantes. Mas em comparação com o tomate, a physalis em campo aberto exige menos da iluminação da área escolhida para a sua reprodução.

Frutas com passas de Physalis

O sucesso depende muito da composição correta do solo. Para a semeadura pegue:

• 2 partes de turfa;
• 1 parte de composto;
• 1 pedaço de terreno ajardinado;
• 0,5 partes de areia limpa.

Importante. Physalis reage mal à alta acidez do solo. Para reduzir seu nível, para cada 5 kg de massa de solo, adicione 2 colheres de sopa de cinzas.

Como a physalis cresce

Ao cultivar physalis a partir de sementes, os grãos podem ser semeados diretamente no local apenas nas regiões ao sul, onde não há risco de retorno de geadas. Nas demais áreas, desde o início do mês, as mudas são cuidadas dentro de casa. Se desejar, a hortaliça é plantada na varanda em cubas de 10 litros de solo. Vários arbustos são cultivados nas proximidades, porque a cultura é polinizada cruzada. Como a planta pertence à erva-moura, cuidar dela é o mesmo que cuidar do tomate. As plantas com auto-semeadura geralmente brotam dos frutos deixados para o inverno no campo aberto na primavera, que também dão frutos em abundância.

Uma característica da physalis é uma fruta em forma de baga, semelhante a um tomate verde de tamanho médio, que tem uma casca, uma cobertura seca formada por sépalas intercruzadas. Em espécie decorativa, o fruto laranja-avermelhado é minúsculo, nas árvores frutíferas, pesando 30-90 g, de cor verde, amarelo-esverdeado ou roxo.

Em uma planta em condições confortáveis ​​de terreno aberto, 150-200 frutos são amarrados, com um peso total de 3-5 kg.

Diferentes variedades de espécies vegetais produzem frutos redondos, planos, ovais, lisos ou com nervuras. As plantas também são excelentes em estrutura. Existem exemplares altos até 1 m, com ramos que se erguem obliquamente para cima. Nas variedades semicrescentes, os ramos inclinam-se para baixo. As folhas são ovóides, lisas, as flores são pequenas e amarelas.

Importante! Os frutos são formados nas axilas dos galhos. Se houver muitos ramos na planta, haverá mais frutas. Portanto, physalis vegetal em campo aberto não é enteado.

Plantando Physalis

A propagação do Physalis é realizada por meio de mudas. É plantada em campo aberto ao atingir a idade de 45-50 dias, quando já passou a ameaça de geada. Portanto, a data de plantio de sementes na primavera a partir deste cálculo é realizada em meados de abril.

Mudas de Physalis

O plantio inclui o processo de desinfecção das sementes e substrato nutritivo. O solo é tratado com vapor ou aquecido no forno. As sementes em um saco de gaze são mergulhadas em uma solução fraca e quase rosada de permanganato de potássio por meia hora. Após essas medidas preparatórias, você pode começar a semear. Por esta:

1. Encha os recipientes com solo peneirado e compacte levemente o substrato.
2. As sementes são pressionadas na superfície a uma distância igual umas das outras.
3. Despeje terra em cima com espessura não superior a 1 cm.
4. A superfície é compactada, após o que é realizada a primeira rega.
5. As lavouras são cobertas com polietileno transparente ou vidro e deixadas em local bem iluminado.
6. A temperatura ambiente é mantida a um nível de + 15 ... + 20 ° С.
7. Se o cuidado for correto, as mudas vão aparecer depois de uma semana. A partir deste momento, o abrigo é removido. As medidas de manutenção incluem irrigação regular.

O próximo estágio de reprodução é a colheita de mudas. É iniciado quando as primeiras 2 folhas reais aparecem. Na composição da mistura de solos, a quantidade de areia é reduzida em 2 vezes. Além disso, o fertilizante é adicionado ao solo de colheita - 1 colher de sopa de curativo mineral para cada 5 kg de substrato nutritivo.

O plantio é feito em xícaras separadas. Um buraco é feito fundo o suficiente no solo para acomodar as raízes das mudas. A rega moderada é necessária após o plantio. Se depois disso a terra assentou, adicione mais mistura de solo.

O cuidado com as mudas é simples:

1. As xícaras são guardadas em local bem iluminado pelos raios solares.
2. A temperatura do ar é mantida a + 15 ... + 20 ° С.
3. O solo é mantido úmido, a terra não deve secar.
4. O fertilizante para mudas é aplicado a cada duas semanas.

Importante. Para que o plantio de mudas em campo aberto não termine com a morte de plantas imaturas, na primavera é necessário temperar brotos tenros. Para isso, quando o tempo está bom, são levados ao ar livre por uma hora e meia.

Na área reservada para a physalis, outras solanáceas não deveriam ter crescido nos últimos anos. Se berinjelas ou berinjelas já foram cultivadas aqui, sua physalis irá se desenvolver mal.

No processo de escavação, o fertilizante é aplicado - não mais do que 50 g de nitroammofoska por 1 metro quadrado. Faça testes de acidez do solo. Se for levantado, ele fixará o vidro de cinza de madeira.

As covas de plantio nas cristas são colocadas a pelo menos 50 cm. A distância entre as linhas é de cerca de 70 cm. As mudas dos copos junto com o torrão de terra são colocadas no buraco. Profundidade de plantio - até a folha inferior. O solo ao redor do caule é cuidadosamente compactado. Após o plantio, o solo é irrigado e coberto com turfa.

A escolha de variedades de physalis para cultivo na varanda e peitoril da janela

Physalis no peitoril da janela

A variedade Raisin dá frutos de açúcar que não são grandes em tamanho, mas têm um aroma brilhante e um sabor muito agradável. As frutas podem ser consumidas frescas, secas, processadas.

A variedade Abacaxi produz pequenos frutos. O aroma é parecido com o do abacaxi, o sabor é doce, muito agradável. A nomeação é universal.

O Strawberry Physalis forma arbustos com cerca de 70 cm de altura.Os frutos são pequenos, âmbar, muito doces, com sabor e aroma a morango. A nomeação é universal.

Physalis em crescimento no parapeito de uma janela

Como cultivar physalis em casa? Para o plantio em loggias, utilizam-se sementes - são semeadas em março, após 20 minutos em solução rosa de permanganato de potássio, e depois secas. Se houver alguma dúvida sobre a germinação das sementes, pode-se mantê-las por 12 horas em água misturada com Epin (1-2 gotas / 100 ml).

A mistura do solo é preparada com turfa, húmus, relva e areia (2/1/1 / 0,5). Se a turfa tiver uma reação ácida, adicione cinza de madeira (0,5 st. / 5 l). A mistura é cozida no vapor por uma hora para se livrar de possíveis pragas.

A profundidade de imersão das sementes é de 1 a 2 cm, a semeadura é regada com água morna e deixada no lado ensolarado, coberta com um filme (deve-se retirar diariamente para arejar).

As mudas são transplantadas para vasos separados depois que algumas folhas aparecem. A drenagem é feita no fundo e os potes são preenchidos com a mistura de terra preparada de acordo com a receita indicada anteriormente (a taxa de areia pode ser reduzida e deve-se adicionar fertilizante mineral a 5 litros da mistura - 1 colher de sopa). As plantas são aprofundadas até as folhas cotiledonares. A terra não deve atingir a borda da panela em 1/3 do volume. Conforme a planta cresce, o solo deve ser adicionado para formar um sistema de raízes forte.

Cuidados com a Physalis na varanda e peitoril da janela

Como os fiazlis precisam de 12 horas de luz do dia, em março as plantas são iluminadas por 3-4 horas. A rega deve ser regular. No início, as plantas são protegidas da luz solar direta. Com intervalo de 2 semanas, são alimentados, alternando matéria orgânica (verbasco / água - 1/8) e um complexo de minerais (1 colher de sopa / 1 balde). Os enteados em formação são eliminados. Se necessário, as plantas são fornecidas com suporte.

Physalis é fácil de cultivar em vaso em casa - só é importante seguir as regras indicadas acima. Frutas doces serão uma recompensa digna para você.

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Uma amiga me ofereceu geléia de physalis, que cresce em sua casa de campo, e deu algumas sementes. Eu realmente gostei do seu sabor incomum, decidi criá-lo para mim. Diga-me como cultivar mudas de Physalis em casa?

Physalis é um membro da família da beladona e vem em variedades decorativas e comestíveis. Devido à sua boa resistência à geada e ao cuidado despretensioso, a planta ganhou popularidade entre os jardineiros. Assim, as variedades decorativas servem como uma excelente decoração para canteiros de flores, e deliciosas geleias são preparadas com espécies comestíveis, e as frutas são conservadas e secas para fins medicinais.

Ambos os tipos de physalis em casa são mais frequentemente cultivados em mudas. Para obter mudas de alta qualidade, você deve abordar com competência as seguintes questões:

1. Seleção de um solo adequado para a semeadura.
2. Preparação de sementes seguida de semeadura.
3. Tirar fotos.
4. Cuidado com mudas.

Morango Physalis - o que é?

Geada anual, groselha anã do Cabo, tomate morango, Barbados physalis - todos esses nomes são atribuídos à mesma planta - o herói da nossa história. Uma planta anual autopolinizadora que pode ser cultivada com igual sucesso tanto na área do jardim como no peitoril da janela é uma excelente opção para quem gosta de plantar algo inusitado.
Em altura, ela cresce até 35-40 cm, seus caules se espalham ou são elevados acima do solo. No mato, as bagas amadurecem com um diâmetro de 6-12 mm e pesando de 3 a 5 gramas. A cor laranja da fruta lembra o caqui ou a tangerina, em geral evoca apenas emoções positivas. Eles se intensificam quando você inala o agradável aroma de morango da fruta e o prova, aliás, doce.

Lanternas de Physalis maduras Lanterna de Physalis Verde Florescendo e Amadurecendo Lanterna de Physalis Frutas Maduras de Physalis

Quando colher e como armazenar uma safra de physalis

A safra é colhida do final de julho até a geada. Não colha frutas physalis depois da chuva e de manhã, antes que o orvalho derreta.Eles começam a ser arrancados quando as tampas ficam mais claras e secas. Os frutos maduros de physalis vegetais são verdes, verde-amarelados e amarelos. A superfície do fruto é recoberta por uma fina película oleosa, a polpa é densa, com grande número de sementes leves, sabor agridoce e aroma frutado.

Além das physalis maduras, as verdes também são removidas. Frutos secos verdes e não danificados são bem conservados até a primavera. A physalis recolhida é imediatamente limpa das tampas, colocada em caixas (3 kg cada) e armazenada a uma temperatura de 12-14 ° C. A uma temperatura mais elevada, os frutos amadurecem rapidamente e deterioram-se. As frutas frescas dificilmente são comestíveis devido ao sabor adstringente da erva-moura, mas são muito úteis. Mas podem ser salgados, em conserva, secos, fazem um excelente caviar, além de deliciosas geléias, geléias, geléias.

Antes de cozinhar, a physalis é bem lavada em água quente para remover a substância pegajosa que fica na superfície e dá o amargor da fruta.

Qual physalis plantar?

Os mais populares entre os produtores de vegetais são mexicano e physalis de morango. Physalis mexicana possui arbustos em pé com 80-100 cm de altura e frutos grandes (30-60 g) de cor verde, amarela ou roxa, dependendo da cultivar. As variedades mais comuns de physalis mexicanas são Moscou precoce, cogumelo Gruntovy e confeitaria. Todos eles foram criados pelo acadêmico A.V. Alpatyev e estão bem adaptados às condições do norte.

Moscou precoce - uma variedade precoce com frutos grandes (60-80 g), que, quando maduros, apresentam uma cor amarela. O cálice se ajusta confortavelmente à baga. Bagas maduras são doces. Eles não são apenas salgados e em conserva, mas também processados ​​em molhos, purê de batata, caviar e geléia.

O cogumelo moído amadurece um pouco mais tarde. As frutas são grandes, esverdeadas, as xícaras são justas. As frutas maduras são doces e azedas. São comestíveis frescos, assados ​​e salgados, podendo ser usados ​​em sopas.

A confeitaria physalis possui frutas menores e mais ácidas do que as variedades anteriores, mas possui grande capacidade de gelificação.

Morango Physalis é mais doce do que mexicano. As plantas são baixas (60-70 cm), rastejantes. Os frutos são pequenos, amarelo-âmbar ou laranja, agridoces com um agradável aroma a morango. Variedades comuns de Physalis de morango - Amadurecimento precoce de Morango e Passas. Morango physalis é usado para preparar recheios para tortas, frutas cristalizadas, adicionar em compotas em vez de passas.

Physalis após a floração

Coleta de sementes

Os frutos são arrancados junto com copos espetaculares ligeiramente secos em um dia ensolarado, 1,5–2 meses após a physalis ser transplantada para o solo aberto (em agosto ou setembro). O amadurecimento dos bagos não ocorre ao mesmo tempo, de modo que os do fundo amadurecem muito mais rápido e caem à superfície do local.

Eles podem ser coletados e usados ​​para alimentação ou reciclagem. Além disso, as sementes podem ser extraídas dessas bagas, se necessário. Pegue os frutos maduros e use uma faca para dividi-los em 2 metades. Em seguida, devem ser imersos em água da chuva por 24 horas, sendo a polpa friccionada por peneira. As sementes devem ser lavadas e secas.

Wintering

Se uma physalis perene decorativa for cultivada, a parte aérea deve ser cortada no outono. Ele pode ser usado para criar buquês secos muito bonitos. Devem ser cortadas as placas de folhas e pendurados os rebentos com frutos, que estão escondidos em capas brilhantes, para que sequem. A superfície do local para o inverno deve ser coberta com uma camada de cobertura morta (turfa). As bagas e os vegetais anuais, após a colheita dos frutos, devem ser eliminados, após o que o solo do local deve ser desenterrado.

Contra-indicações

O uso desta baga tem nuances próprias que você deve conhecer para não enfrentar problemas graves.

Em primeiro lugar, a baga tem uma bráctea, que contém substâncias tóxicas, por isso é sempre necessário eliminá-la antes de a usar.

Em segundo lugar, physalis é categoricamente contra-indicado para pessoas com alta acidez do estômago.

Em terceiro lugar, alguns podem ter uma intolerância individual, o que pode causar uma reação alérgica. Esse ponto deve ser sempre levado em consideração, e na ingestão inicial será limitado à porção ou dosagem mínima.

Physalis é comestível e não comestível - como distinguir?

Physalis decorativa tem belas lanternas grandes e pequenas bagas dentro. Estas bagas têm um sabor amargo e não são adequadas para cozinhar. Para design de jardim ou apartamento, essas lanternas chinesas são muito adequadas.

Physalis comestível

Physalis comestível parece muito mais modesta do que decorativa. Mas eles têm uma fruta grande que se assemelha a um pequeno tomate.

Muitos pratos maravilhosos diferentes podem ser preparados com as frutas. Esta fruta americana se encaixa facilmente em nossa culinária cotidiana. Portanto, usando sua imaginação, você pode preparar várias obras-primas culinárias.

Mas na tecnologia de cozinhar frutas physalis existe um pequeno truque. É necessário lavar a placa pegajosa do feto. Para se livrar da placa bacteriana, é necessário colocar as frutas em água fervente por cinco minutos. Após esse processamento, o amargor da fruta irá embora.

Physalis em conserva

Ingredientes:

1. 1 kg - physalis vegetal.
2. 50 gr. - especiarias.
3. 50g. - açúcar.
4. 2 colheres de sopa - vinagre 9%.
5. 3 dentes de alho grandes.
6. 1L. agua.

Lavamos a flor pegajosa das bagas e colocamos em camadas em um recipiente preparado, polvilhando com especiarias. Para temperos, pegue várias folhas: groselha, salsa, endro. Prepare a salmoura - para isso, coloque o açúcar e o vinagre na água de acordo com a receita.

Deixe ferver e despeje a salmoura em uma jarra com frutas por cerca de meia hora. Em seguida, colocamos essa salmoura em uma panela e fervemos pela segunda vez. Enquanto ferve, o alho picado é colocado nos potes. Quando a salmoura ferve, ela é colocada em uma jarra e enrolada.

Geléia de Physalis

Ingredientes:

1. 1 kg. physalis.
2. 1 kg. Sahara.

Corte a fruta e adicione um copo de água. Deixe ferver e, à medida que esquenta, acrescente açúcar. Em seguida, fervemos a massa resultante em um banho de vapor. E então cozinhamos até a geléia engrossar. Além disso, se desejar, você pode comer na hora ou enrolar em potes esterilizados.

Descrição

Informação geral

O gênero Physalis (Phýsalis) pertence à família Solanaceae (beladona), à mesma família de cientistas - os taxonomistas incluem tomate, batata, berinjela, datura e meimendro. Porém, essa "bolha" laranja é uma gigante entre as demais, além disso, seu caule é até capaz de lignificação. Ele difere de outros membros da família por seu pericarpo bonito e único. Esta caixa, semelhante a uma lanterna luminosa, é uma tampa formada pelas sépalas fundidas da antiga flor.

Physalis é conhecido na Rússia não há muito tempo, mas se espalhando gradualmente, ganhou a simpatia de muitos jardineiros. Uma aparência maravilhosa e original, a possibilidade de usá-la como planta vegetal e até servir aos convidados em forma de sobremesa de frutas, decoratividade até o final do outono - tudo está bem na physalis.

É verdade que os nomes que ele recebeu entre as pessoas são bastante engraçados - grama bolha, grama sonolenta, cachorros-cereja.

A grama bolha vem da América do Sul e Central, grande parte dela no Peru, Colômbia, physalis também é cultivada como cultura no México, Guatemala, Venezuela. Sendo a planta muito termofílica, é aí que se sente confortável, o que lhe permite criar cada vez mais variedades novas com características melhoradas.

Mitos, lendas, superstições

Physalis é lendária. Aqui está um deles:
O mundo nem sempre foi dominado pela luz. Certa vez, uma coisa terrível aconteceu - o lindo Sol desapareceu nas entranhas do Dragão. A escuridão caiu no chão, a morte reinou. A vida parou, todas as coisas vivas se esconderam, aqueles que não tinham tempo morreram, o vazio engoliu o mundo.Mas houve um homem que decidiu derrotar a terrível Criatura, resgatar o Sol e devolver Alegria e Luz. Com as mãos vazias, ele foi até o Dragão, e apenas iluminou seu caminho com uma pequena lanterna.

A luta foi terrível, montanhas e rios gemeram, mas o Mal sempre é punido. E o Dragão caiu, libertando o Sol de suas entranhas. Queimou como uma enorme fogueira, refletida em uma pequena lanterna largada pelo Demolidor e, multiplicando-se cem vezes, a Luz se espalhou pela grama, transformando-se em um número sem precedentes de lanternas brilhantes. Physalis nasceu.

Não poupou "groselha com tampa" (outro nome para physalis) e os ensinamentos do Feng Shui. “Esta é a melhor flor que te salva do tédio”, dizem seus conhecedores: “Coloque um vaso com um buquê de physalis no lugar mais escuro da sua casa. Os ramos irão iluminá-lo, banindo a saudade e o tédio. "

São as sementes da planta que se distinguem por sua energia particularmente forte. Se você os segurar em suas mãos, fizer o desejo mais acalentado e, em seguida, plantá-los - então tudo com certeza se tornará realidade. Mas quando a physalis sobe, começa a subir, atrairá gente boa, para as mulheres jovens - noivas, benevolência e bondade reinarão na casa.

No entanto, para obter um efeito positivo, a physalis deve ser posicionada corretamente. Em cantos escuros e fechados (por exemplo, corredores), uma flor pode perder sua energia, é melhor colocá-la ao sol.

Se as "lanternas" secas forem colocadas no parapeito da janela ou penduradas na porta, a casa estará protegida do mal do outro mundo.

Um pouco de botânica (características botânicas e varietais)

As seguintes variedades de physalis são conhecidas.

Vegetal

Descendente de espécies mexicanas bastante resistentes e resistentes ao frio. Possui um caule fortemente ramificado com folhas alongadas amareladas, roxas ou verdes. Os frutos desta physalis são muito grandes, com tonalidades diferentes, dependendo da variedade, a massa chega a 80 g, para comê-los é melhor retirar a placa - é amarga.

morango

Outro nome para a variedade é baga. Originário da África do Sul. Em caules púberes, lindas folhas onduladas. Os frutos não são muito grandes, até 10 g, mas doces, com algum sabor até morango, sem amargor, linda cor amarela ou laranja.

Decorativo

Na maioria das vezes cultivada em chalés de verão, é usada como decoração de outono em canteiros de flores. Pode ser alto ou baixo, decorado com flores de sino brancas, azuis e até vermelhas. Mas o mais decorativo fica perto do outono - você não consegue tirar os olhos das hastes graciosas, salpicadas de lanternas multicoloridas (muitas vezes laranja brilhante).

Solo para Physalis

Ao escolher um solo, concentre-se na acidez. Mesmo em solos ligeiramente ácidos, nem a fisalis decorativa nem a frutífera podem crescer, por isso certifique-se de que o solo é calcário ou neutro antes de plantar. Além disso, evite estritamente locais com água estagnada, níveis elevados de água subterrânea, áreas pantanosas e compactadas.

Escolha solo solto, bem drenado e de alta qualidade com alto teor de nutrientes para ter sucesso no cultivo desta planta.

Physalis.

Physalis: combinação com outras plantas

É muito difícil encontrar vizinhos que enfatizem a beleza de uma planta perene brilhante melhor do que ele mesmo. Muitas vezes é plantado "para o futuro" para decorar paisagens de inverno. Lanternas laranja, salpicadas de neve, animam os jardins meio vazios. Além disso, o cultivo de physalis quase sempre envolve seu uso em composições secas.

Physalis no canteiro de flores

Neles, é bom em combinação com kermek, lunaria, gypsophila, immortelle, homfreno esférico. Os conjuntos de “tomate morango” e agulhas de pinheiro parecem realmente festivos e incomuns. Physalis parece harmoniosamente rodeado por cachos de sorveira ou viburnum, bem como espiguetas. E até mesmo um monte de folhas de outono comuns transformarão esta planta brilhante em um buquê colorido.

Seleção de variedade

Antes de cultivar physalis, vale a pena determinar para que serve.

A variedade Franchet, despretensiosa e resistente ao gelo, é adequada para o desempenho de funções decorativas.

As variedades vegetais têm características próximas às ornamentais, mas os frutos são comestíveis. Eles fazem geléias deliciosas e aromáticas: o cultivo de abacaxi physalis a partir de sementes permitirá que você obtenha frutas com um cheiro pronunciado de abacaxi, que permanece após o tratamento térmico.

Berry physalis é inferior em rendimento e resistência à geada, no entanto, as características de sabor têm diferentes tonalidades e nuances: quando cultivadas a partir das sementes de Physalis Rahat Lokum, você pode obter frutas precoces com sabor morango-abacaxi.

Características de variedades de physalis

Physalis decorativo - perene. Difere no cuidado despretensioso, resistente às baixas temperaturas, por isso não há problemas com o cultivo deste tipo de planta. Rebentos com frutas em forma de lanternas de formato original são utilizados para decorar o local. Se forem colocadas em vasos de flores e não forem mexidas (uma planta seca é muito frágil), podem deliciar os olhos com sua beleza por mais de um ano.

Physalis vegetal - é resistente a baixas temperaturas e alto rendimento. Este tipo de planta pertence a plantas anuais, com frutos grandes (até 50 g). São fáceis de guardar por muito tempo. Usado para fazer saladas, temperos, conservas. As variedades "Moscow Early" e "Korolek" têm um sabor adocicado, por isso são as mais cultivadas em canteiros.

Physalis berry (morango) - uma cultura mais termofílica, dando pequenos frutos (até 8 - 10 g). São usados ​​frescos ou para a preparação de marmeladas, compotas, conservas. A dificuldade de criação é que o processo de amadurecimento leva mais tempo do que outras espécies desta planta. Mas isso é totalmente compensado pelo alto sabor das frutas, pelas quais são apreciadas pelos gourmets.

Idéias para composições decorativas com physalis

Com a ajuda dessas dicas e sua própria imaginação, você pode facilmente decorar seu apartamento, casa ou jardim:

• coloque a physalis em um vaso com aberturas de madeira. Coloque uma abóbora ao lado dela, fazendo uma careta engraçada (colando ou cortando olhos, boca, etc. com uma faca);

Um bouquet com physalis pode ficar no seu quarto durante todo o inverno.

• coloque ramos perenes em um lindo regador de flores;
• você pode colocar "lanternas" em um aquário redondo sem água ou em outro recipiente transparente do mesmo formato;
• decore paredes ou portas com grinaldas. Às vezes, molduras de fotos comuns são usadas como base;
• tecer os galhos em uma bela trança, decorando-a com miçangas, fitas e um pequeno chapéu;
• fazer uma topiaria original ("árvore do dinheiro" artificial);

Decoração Physalis

• enfie caixas de physalis em arame inoxidável e trance um vaso ou recipiente para cereais ou temperos com ela - a cozinha será transformada;
• para a decoração de Reveillon da sua casa, crie uma composição com velas e ramos de pinheiro.

No verão, admire a physalis em campo aberto, no inverno, faça floricultura e delicie-se com a exótica geléia de "tomate morango". A versatilidade desta maravilhosa planta merece que você não só a admire na foto, mas também a cultive.

Recolha e armazenamento de physalis

É melhor coletar na época da maturação biológica, quando os frutos adquirem uma cor característica e têm um cheiro perfumado. A cor da fruta depende da variedade. Eles podem ser amarelos claros, roxos profundos e até verdes. Por exemplo, a variedade do cogumelo Gruntovy, bastante comum em latitudes temperadas, tem frutos verde-amarelos, e a variedade “Confeitaria” é simplesmente verde.

O amadurecimento biológico também pode ser sinalizado pelas tampas das embalagens, que começam a secar e se esfarelar.Você também pode se concentrar nos seguintes termos: a maturidade biológica da maioria das variedades ocorre em condições climáticas favoráveis ​​cerca de 60 dias após o plantio das mudas e 80-85 dias após a emergência das mudas na physalis mexicana sem sementes. Os frutos maduros caem e com o tempo seco podem ficar muito tempo no chão sem estragar. Os frutos verdes grandes amadurecem bem em um ambiente quente. Physalis pode ser colhido até a geada. Não é aconselhável colher frutas com a cobertura úmida pela manhã ou depois da chuva. Se você tiver que coletá-los crus, eles devem ser secos e separados das caixas, caso contrário, eles se deterioram rapidamente. Os frutos secos não são limpos das tampas. Na véspera da geada, pode-se desenterrar physalis com frutos verdes e pendurá-la de cabeça para baixo em um celeiro, em uma varanda, em uma varanda envidraçada: ali os frutos vão amadurecendo aos poucos.

Ou seja, talvez, em suma, tudo relacionado a propriedades úteis, limpeza e armazenamento. Quanto ao plantio, cultivo e processamento de physalis, este é um assunto para uma conversa separada.

Vegetais Physalis: propriedades úteis, receitas

As propriedades benéficas da physalis tornaram-se conhecidas não há muito tempo. Esta planta veio para a culinária da América Latina (mais precisamente, do México), onde começaram a cultivá-la especificamente para uso alimentar.

Physalis comestível divide-se em vegetais e frutos silvestres (ou morango), a partir dos quais se podem preparar muitos pratos deliciosos e 2 tipos de pratos saudáveis. O terceiro tipo desta planta é exclusivamente decorativa, não é comida, mas serve como uma decoração interior maravilhosa.

Se a baga physalis tiver um sabor doce, então a vegetal physalis, pelo contrário, tem um amargor picante, apesar do qual não só enlatados e lanches são preparados a partir dela, mas também sobremesas (conservas, compotas, frutas cristalizadas, etc.) Ou seja, o campo de aplicação dessa variedade vegetal na culinária é bastante amplo.

Para preparar pratos de physalis vegetais, costumam-se tomar variedades especialmente frutíferas:

• Kinglet;
• Moscou precoce;
• Tomatillo;
• Solo de Gribovsky;
• Condite e outros.

Qualquer uma das variedades listadas é perfeitamente adequada para preparar pratos deliciosos e saudáveis.

Possíveis problemas

Physalis é uma planta despretensiosa com imunidade poderosa.

No entanto, deve ser lembrado que, como qualquer representante do Solanovykh, ele pode estar doente com doenças fúngicas, sofre de amadurecimento prematuro de frutas.

Ele também precisa ser formado corretamente. Para se obter uma boa colheita, a planta é formada por pinçamento das copas, pois quanto mais ramos do caule principal, mais espaço haverá para o assentamento dos botões dos frutos.

Se o verão for desfavorável em termos de condições climáticas, a erva-de-cheiro é batata para aumentar a resistência às doenças e melhorar o amadurecimento da safra.

Principais características da physalis de morango

A principal diferença do tipo usual de physalis é o período de "vida", os processos vegetativos e o sabor dos frutos menores. Physalis morango é considerada uma planta anual que pode dar frutos sem problemas não só no seu terreno, mas também no parapeito da janela, deliciando-se com a sua rica colheita durante todo o ano.

A planta, na época de crescimento, forma arbustos baixos, que na maioria das vezes têm 35-40 cm de altura, nos quais se formam densamente pequenos frutos alaranjados, de aromas incríveis, o que justifica o nome da espécie. Os frutos são bem pequenos, pois seu diâmetro varia de 5 a 12 mm, e seu peso varia de vários gramas a 5.

Tonalidade viva, aroma rico, suculência e excelente sabor doce da fruta, é a base para o consumo in natura, geléia e até secagem de acordo com a tecnologia de fabricação de passas. O morango physalis é cultivado exclusivamente em forma de mudas, uma vez que esta planta é termofílica, e o período de cultivo é em média 100 dias. Portanto, com mais detalhes sobre todos os momentos e estágios do cultivo de physalis em casa, descreveremos a seguir.

Como já mencionado, para o pleno crescimento e o amadurecimento bem-sucedido dos frutos, é necessário inicialmente cultivar mudas, e só então iniciar o plantio em terreno aberto.

Como qualquer muda, o morango physalis precisa de condições mínimas, mas estritamente observadas, que podem garantir o rápido crescimento da planta e máxima germinação. É necessário cultivar mudas de physalis de morango em março. O melhor recipiente para o primeiro plantio de sementes é um recipiente especial para mudas, que é chamado de cassete. Você pode usar outras opções a seu próprio critério, mas é o cassete que é a diretriz.

Para uma germinação bem-sucedida e máxima germinação das sementes, jardineiros experientes recomendam embeber as sementes, envoltas em gaze em solução suficientemente concentrada de permanganato de potássio por 15-20 minutos, o que ajudará a dar força às sementes e resistência às doenças comuns. Em seguida, você deve adquirir um estimulador de crescimento, diluir de acordo com as instruções e deixar as sementes de molho pelo tempo especificado.

Solo de mudas

Como a physalis vegetal, o morango pode ser cultivado em substratos comerciais destinados a pimentões ou tomates, ou você mesmo pode preparar uma mistura, que será o melhor "lar" para as sementes. Para sua própria mistura de solo, você precisará até mesmo de pedaços de húmus ou composto com solo de jardim, adicione turfa dupla e meia areia a eles.

Processo de plantio

A mistura ou substrato preparado deve ser preenchido com força suficiente, as sementes devem ser colocadas por cima e polvilhadas com a mesma terra, formando um globo com altura de 1 cm. A seguir, é imprescindível a criação de uma estufa de vidro, filme ou cobrir. A estufa deve permanecer até que todas as sementes eclodam bem, então é necessário passar a arejar as mudas, e logo abandonar completamente o "abrigo".

Mudas de physalis de morango precisam de cuidados mínimos, mas completos. Como a planta é termofílica, a temperatura não deve cair abaixo de 20 graus, é melhor se for vários graus mais alta. A rega deve ser feita com frequência, mas sem fanatismo, evitando a estagnação da água. O procedimento de irrigação deve ser realizado com água morna. As mudas gostam muito de sol,

Mudas de mergulho

Quando as mudas crescem e as primeiras 3-4 folhas se formam sobre elas, é necessário iniciar o procedimento de mergulho. Para isso, a melhor opção não serão recipientes separados com substrato, mas sim potes ou tabletes de turfa, que vão equilibrar e dar força e poder às mudas de physalis tanto quanto possível. O processo de transplante deve ser feito até as primeiras folhas, que ficam bem compactadas em todo o perímetro e regadas com água morna, então se você notar que as mudas estão esticando, é o primeiro sinal de iluminação insuficiente.

Como a planta em breve será transferida para campo aberto, é necessário realizar um procedimento de endurecimento, que ajudará na rápida adaptação e transferência deste procedimento sem dor. O primeiro endurecimento deve começar em abril, aumentando gradativamente o tempo de permanência na varanda. Inicialmente é suficiente de uma hora a três, então, com o fortalecimento e aumento das mudas, vale aumentar gradativamente a duração desse procedimento. Uma varanda envidraçada com janelas abertas será um ótimo lugar para o endurecimento moderado, em vez de extremo, das mudas.

Não se esqueça que o morango physalis é uma planta que gosta de calor e prefere crescer em áreas abertas onde a sombra é minimizada, se tal arranjo não for possível, então é necessário minimizar a sombra. Um aspecto importante é qual dos "antecessores" morou neste lugar antes. Para a physalis, este momento é muito importante. Tente ter leguminosas, repolho, pepino ou batata crescendo lá mais cedo.

Lembre-se que as mudas devem ser plantadas a céu aberto no mês de maio, mas mesmo nessa época as mudanças nas condições climáticas são uma prática comum, por isso você deve conseguir um filme que o salvará dos primeiros "testes" de resistência. O plantio deve ser realizado respeitando a distância, tanto entre linhas como entre arbustos, 30-35 cm.

Processo de rega

A rega deve ser realizada regular e sistematicamente. Apesar do morango physalis ser resistente ao calor extremo e à seca, a rega deve ser feita regularmente. Portanto, durante o calor de julho, a planta deve ser regada menos de 2 vezes por semana, mas na presença de precipitação natural, vale a pena reduzir o procedimento para 1 vez.

Fertilização

Como qualquer planta, o morango physalis reage favoravelmente à alimentação, especialmente porque deve ser realizado apenas três vezes durante toda a estação de crescimento. A primeira vez, quando a planta começa a florir, a segunda vez - durante a formação dos frutos, e é preciso terminar o procedimento de alimentação após 3 semanas, após a segunda vez.

Existem várias variações de alimentação, porque cada uma a sua maneira tem um efeito positivo no crescimento da planta e na formação dos frutos. A receita mais simples é combinar dois tipos de esterco: esterco de vaca e de frango, observando corretamente as proporções, pois o primeiro precisa ser diluído 1:10, e o segundo - 1:15. A mistura resultante deve ser despejada sob cada arbusto, em média, meio litro é suficiente.

O segundo método de alimentação deve ser a introdução de fertilizantes minerais - uma mistura de 10-15 gramas de sal de potássio e superfosfato e 10 gramas de nitrato de amônio, todos os conteúdos são projetados para 10 litros de água. Depois de misturar e dissolver bem os fertilizantes, proceda ao processo de vazamento, com o cálculo de meio litro para cada arbusto. Qual a forma de escolher, decida individualmente, mas a melhor opção seria alternar esses dois curativos.

Aqueles que querem mimar-se com frutas frescas e doces de physalis de morango durante todo o ano, cultivam no parapeito da janela. O procedimento de cuidado não é diferente de cultivar a campo aberto, o principal a lembrar é que esta é uma planta termofílica e o lado ensolarado será o melhor local para o cultivo de physalis de morango.

Os frutos suculentos, de laranja viva e incrivelmente saborosos de physalis de morango podem ser cultivados sem muita dificuldade na sua região, principalmente porque, além de regas regulares, curativos diversos, afrouxamento e amontoamento sistemáticos, nenhum outro cuidado é necessário. Portanto, sem dúvida, qualquer pessoa pode cultivar physalis de morango em seu site.

Morango Physalis é uma planta relativamente nova e rara para jardins russos, por isso tem poucas variedades. Nas condições da faixa do meio, a variedade Zolotaya Rossii (seleção VNIISSOK) e as variedades Abacaxi, Sobremesa e Morango da série "Clássica" da agro se mostraram bem.

Em minha experiência pessoal, nenhuma diferença fundamental especial entre as diferentes variedades de physalis de morango foi notada. E o mexicano é uma planta completamente diferente.

Strawberry Physalis é uma planta termofílica e amante da luz que não resiste à menor geada. Para que as bagas amadureçam em um curto verão da Rússia Central, a physalis deve ser cultivada por meio de mudas.

Preparação de mudas

Para as mudas, o melhor é semear a physalis de morango na segunda quinzena de março. Qualquer mistura de solo pronta projetada para o cultivo de mudas de solanáceas é adequada. As sementes são semeadas em vasos com solo até a profundidade de 1 centímetro, colocados em um peitoril de janela quente e leve e mantém o solo constantemente moderadamente úmido. As mudas aparecem cerca de uma semana após a semeadura.

Physalis é mais seguro para crescer através de mudas

Na minha opinião, a maneira mais fácil é semear 2 a 3 sementes em um copo de iogurte e, em seguida, deixar uma das plantas mais poderosas que surgiram, beliscando cuidadosamente as restantes desnecessárias sob a raiz.

Physalis pode ser plantada em campo aberto somente após o final das geadas da primavera, sem abrigo não é antes do início de junho, e sob a película pode ser plantada já no final de maio. É necessário plantar em um canteiro bem iluminado e com solo fértil, colocando um torrão de terra na mesma profundidade em que as mudas cresceram em vasos, e deixando pelo menos 30 centímetros entre as plantas. As plantas plantadas devem ser regadas abundantemente com água de um regador.

Processo de amadurecimento de frutas

Os frutos do morango physalis amadurecem não simultaneamente, mas gradualmente, portanto, a colheita é esticada por um longo período. Se os frutos se esfarelarem, podem ser consumidos sem problemas, desde que estejam totalmente maduros. Acredita-se que a physalis dará à luz até a geada, mas se você não teve tempo de colher o máximo possível, não se desespere, pois os frutos colhidos amadurecerão sem problemas em um lugar quente dentro de casa.

Os frutos do morango physalis apresentam uma capa esverdeada, que rebenta quando madura, revelando frutos amarelo-laranja do tamanho de grandes cerejas. Amadurecem gradualmente, podem ser colhidos antes da primeira geada. Mas se houver bagas verdes nos arbustos, elas podem (como os tomates) ser amadurecidas com sucesso em um quarto quente e seco.

Não direi que essa variedade physalis tem gosto muito de morango. Mas ainda é muito agradável e adiciona um toque picante interessante a qualquer salada. Mesmo que contenham tomates azedos, a physalis "corrige" esse sabor indesejado com sua doçura.

A colheita, via de regra, é possível 2 meses após o plantio da physalis no local. A essa altura, eles já estão maduros. Isso só deve ser feito em tempo seco. Adequado para alimentos ou processamento e aqueles que caíram no chão. É necessário apenas inspecionar e rejeitar frutas claramente podres.

• Os caules das colheitas de vegetais e frutos silvestres, como todos os tomates, são eliminados após a colheita e o solo é desenterrado.
• A physalis decorativa permanece no solo durante o inverno, mas é completamente cortada ao nível do solo. A partir de galhos com frutas, formam-se buquês, que servem para decorar a casa.

Composição e propriedades

Todos os benefícios proporcionados ao corpo por esta planta são explicados pela rica composição:

• minerais (magnésio, ferro, potássio, zinco);
• celulose;
• óleos fixos;
• proteínas;
• ácidos orgânicos (málico, tartárico, etc.);
• açúcar;
• carboidratos;
• taninos;
• vitaminas C e A;
• alcalóides, flavonóides.

Devido à sua composição, os benefícios da physalis são inegáveis, e ela ocupa um dos lugares de destaque entre as outras plantas medicinais nas receitas populares. Na função de agente auxiliar, a cura physalis pode ser utilizada no tratamento do aparelho geniturinário, articulações, aparelho respiratório, hepatite, gonorreia, disenteria, bem como na prevenção do câncer.

Mas nem todos estão autorizados a usar esta planta, há contra-indicações para physalis.

O caso de um vegetal incomum

Procure com atenção em lojas especializadas ou sites da Web as sementes de physalis necessárias. Você pode comprar variedades de sabor extraordinário. É simplesmente impossível comparar uma cultura com qualquer outra. O aroma e o gosto residual do vegetal são tão únicos que apenas um teste independente pode descrever todas as sensações. Os pratos que podem ser preparados com a cultura são frequentemente servidos em restaurantes sofisticados. O custo de um quilo de mordidas de frutas é muito alto em comparação com os membros comuns da família das beladuras.

Mas para aqueles que persistem em perseguir seu objetivo, nada é impossível. Crescer e cuidar da physalis não é nada difícil. Ele não é uma cultura caprichosa e gentil. Então, o que pode impedir uma pessoa que trabalha muito e com prazer na terra de cultivar outro tipo de planta saudável e saborosa? Além disso, é absolutamente despretensioso ...

Um pouco de esforço, o cuidado que todas as outras plantas não exigem menos, mas pelo contrário, às vezes mais, e plantas inusitadas com lanternas originais ficarão verdes nos canteiros do jardim.Variedades que são cultivadas especificamente para comer frutas vão trazer muito prazer para gourmets e pessoas comuns. As espécies de plantas ornamentais permitirão que você crie composições charmosas com lanternas brilhantes farfalhando a cada toque. A popularidade deste representante da família das beladuras está crescendo a cada ano. Tendo descoberto as complexidades simples de cultivar um vegetal. Os jardineiros ficam felizes em encontrar tempo e energia para obter uma colheita original de frutas pequenas, mas saudáveis ​​e saborosas. Preservação, marinadas de physalis e apenas comê-la fresca são muito populares entre as pessoas que estão familiarizadas com esta planta. E quem ainda não experimentou esta iguaria inesquecível precisa de tomar algumas medidas com urgência!

Métodos de reprodução

Sementes

As sementes propagam formas anuais - variedades de vegetais e frutos silvestres. Após a germinação, as mudas mergulham, crescem em condições ambientes ou em estufas aquecidas. Eles são plantados no solo com aquecimento constante.

Camadas

O método de propagação de physalis decorativas por camadas é simples e eficaz. Para isso, na primavera, uma parte do rizoma com novos brotos é plantada em um novo local.

Estacas

Os cortes são feitos conforme mencionado acima.

Prevenção de doença

Os disparos nos quais os sintomas da doença aparecem são removidos. O tratamento de sementes pode ajudar a reduzir o risco de desenvolver a doença, bem como:

• conformidade com a rotação de culturas e regras de tratamento de culturas;
• coleta correta de material de semente (somente de plantas saudáveis!);
• controle constante de pragas e doenças;
• preparação completa do solo, remoção de resíduos de plantas em que os patógenos possam permanecer.

A colheita é feita quando os frutos maduros começam a cair no chão. Physalis verde é colocado em uma caixa e guardado para amadurecer em um lugar fresco. A polpa - uma “capa” vegetal - não deve ser retirada: os frutos duram mais.

Como colher sementes de Physalis corretamente

Frutos grandes maduros são tomados como sementes e amadurecem por duas semanas em uma sala a uma temperatura de 20-25 ° C. Então:

1. Os frutos são amassados ​​em vasilha de vidro.
2. Suportar 3-5 dias para fermentação.
3. A camada superior (polpa) é retirada, e as sementes que ficam no fundo são lavadas várias vezes com água e secas em papel.

As sementes de Physalis têm uma vida útil de 3-4 anos em uma embalagem de papel opaco em um recipiente hermético colocado em um local fresco e seco. A taxa de germinação é de 90-96%.

Propriedades úteis e contra-indicações

Composição, valor nutricional, conteúdo calórico

Qualquer fruta, vegetal ou baga da Physalis contém muitas vitaminas e minerais. Uma grande quantidade de vitamina C, vitamina A (14% da dose diária necessária ao organismo), antioxidantes e uma composição única de vitaminas B tornam a planta indispensável na nutrição médica. Além disso, as frutas physalis são baixas em calorias, podendo ser utilizadas em dietas para distúrbios metabólicos acompanhados de excesso de peso. Vamos considerar com mais detalhes quais benefícios e danos esta planta traz.

Recursos benéficos

Para ilustrar as propriedades benéficas da physalis, pode-se citar como exemplo a opinião do famoso curandeiro popular Alexei.

• com pedras nos rins e na bexiga - uma decocção da fruta dentro;
• com gota e edema - decocção da fruta externamente;
• para inflamações purulentas - suco ou infusão. Você pode usar frutas frescas;
• para dores de estômago e intestinos - purê de frutas frescas;
• para dermatite - pomada physalis (cinzas de frutas misturadas com óleos vegetais).

Contra-indicações

Não há contra-indicações especiais para o uso de physalis. No entanto, deve ser lembrado que, como qualquer fruta azeda, pode exacerbar pacientes com gastrite. Também é necessário ter cuidado em pacientes com insuficiência pancreática e da vesícula biliar. Variedades muito doces devem limitar os diabéticos em seu menu.

Area de aplicação

Conforme mencionado acima, o escopo de aplicação é bastante amplo.Você pode usar decocções para gripe, laringite, doenças pulmonares. As sobremesas de baixa caloria são boas para quem está fazendo dieta.

Receitas de medicina tradicional

Decocção

Coloque 30 g de frutas secas em 0,5 l de água e cozinhe por cinco minutos. Aplique a dose resultante dentro de dois dias para doenças renais e da bexiga.

Pomada

Os frutos secos (100 g) são queimados em fogo aberto até a obtenção das cinzas. Moa e peneire as cinzas. Misture com um pouco de azeite até obter a consistência de uma pomada. Use para curar feridas, rachaduras e dermatites.

Physalis na cozinha

Os frutos maduros da planta com um amargor picante são um produto dietético que começaram não só a adicionar com prazer às saladas de legumes, mas também a colher para o inverno, e também a usar como tempero.

As bagas de Physalis podem ser conservadas em conserva, com elas cozinhar-se caviar, sal, cozinhar compotas, compotas, etc. A gama de aplicação destes frutos já é bastante ampla, graças às quais se acrescentam constantemente as receitas de preparação da physalis para o inverno. As pessoas tentam cozinhá-lo de maneiras diferentes, experimentando e criando suas próprias versões de novos pratos.

Os preparativos de inverno para o inverno com physalis são lanches e doces de sabor incomum, e seu prazo de validade em algumas receitas pode durar anos.

O que pode ser preparado para o inverno

Existem muitas receitas de blanks de physalis para todos os gostos, e cada prato resultante é útil e original à sua maneira, e é até interessante cozinhar com um produto tão incomum.

Physalis em conserva (em latas)

Para preparar um lanche tão original, você precisará de:

• physalis vegetal;
• açúcar granulado;
• agua;
• vinagre (mesa);
• um pouco de alho;
• especiarias (folhas de groselha, aipo, salsa - galhos).

Receitas de Physalis

Salgado

Para 1 kg de peça de trabalho:

• Frutas - 1 kg;
• Dill - 50 g;
• Raiz de rábano - a gosto;
• Alho - 2 dentes;
• Pimenta a gosto;
• Sal - 50-60 g;
• Folha de groselha - 5-7 pcs .;
• Estragão - vários ramos;
• Coentro - 7 a 10 sementes;
• Água - 1 litro.

Descasque as frutas, enxágue, coloque em potes esterilizados. Prepare a salmoura - ferva todas as especiarias e o sal em um litro de água. Despeje tudo com salmoura, coloque o alho ralado ali. Deixe os potes em um local aquecido por uma semana. Verifique o progresso da fermentação diariamente. Quando a salmoura azedar, escorra e ferva várias vezes. Despeje o conteúdo dos frascos com salmoura fervente, enrole e embrulhe. Guarde em local fresco.

Caviar

• Frutos de Physalis - 1 kg;
• Cebolas - 500 g;
• Cenouras - 500 g;
• Raiz de salsa - 200-300 g;
• Sal a gosto;
• Açúcar a gosto;
• Alho - 3 cravos;
• Pimenta preta em pó -1/2 colher de chá.

Prepare todos os vegetais e frite em óleo vegetal. Coloque tudo em um recipiente, acrescente o restante dos ingredientes, cozinhe em fogo baixo. Moa no liquidificador, esfrie. Sirva com carnes ou aves.

Physalis, uma planta maravilhosa, não é amplamente distribuída e completamente imerecida. Mas todo amante da beleza, se se atrever a plantar uma "bolha" maravilhosa de physalis, certamente será recompensado pelo trabalho em seu cultivo com o brilho deslumbrante das lanternas chinesas em dias nublados de outono, o aroma maravilhoso de geléia exótica e picles picantes que estimulam o apetite.