Cenouras - tipos, principais vantagens e contra-indicações + 104 fotos

A cenoura é uma planta bienal. Pertence à família Umbrella e tem folhas finamente dissecadas.

Ainda não se sabe onde apareceu pela primeira vez. No entanto, o Afeganistão é considerado sua pátria. Chegou à parte europeia apenas no século XX. E sua cor laranja foi criada pela primeira vez na Holanda no século 17.

Hoje, existem mais de 60 espécies desta cultura de raiz. Na foto das cenouras, você pode ver o quanto elas apresentam diferenças significativas entre si, em peso, cor, tamanho.

Nos tempos antigos, as cenouras eram usadas apenas como um agente aromatizante. As folhas e sementes da fruta têm um aroma maravilhoso. Eles começaram a adicionar alimentos muito mais tarde. Depois que os cientistas descobriram que a raiz vegetal tem propriedades benéficas.

Um pouco de historia

A cenoura é a planta vegetal mais antiga e é consumida pelas pessoas há mais de 4 mil anos. A pátria das espécies com raízes alaranjadas e avermelhadas é o Mediterrâneo, e com as brancas, amarelas e roxas - Afeganistão e Índia.

Na Grécia e na Roma antigas, as cenouras eram chamadas de "carote" e "daucus". Os antigos romanos atribuíam este vegetal às guloseimas usadas para festas e feriados. Ele também foi reverenciado na Idade Média. Pratos de cenoura foram oferecidos a convidados nobres que visitaram Karl, o Famoso, no século VIII. Só um pouco mais tarde, no século 16, esse vegetal deixou de ser uma iguaria e se tornou uma planta onipresente.

No século seguinte, foram desenvolvidas cenouras forrageiras, que agora são cultivadas em massa no Reino Unido. Essa variedade não é muito apetitosa, mas é muito grande: seu comprimento pode chegar a 40 cm, e seu diâmetro é de cerca de 30 centímetros. As cenouras chegaram ao nosso país no século XVI.

Onde as cenouras crescem?

As cenouras selvagens podem ser encontradas em muitos países ao redor do mundo. Ela cresce tanto em países europeus quanto em países asiáticos. É adequado para um clima ameno e temperado.

Ele simplesmente não cresce em áreas com condições climáticas extremamente áridas ou no Extremo Norte. Via de regra, a cenoura cresce na floresta, ao longo das estradas ou nas margens.

A composição e propriedades úteis da cultura de raízes

Em termos de conteúdo vitamínico, a cenoura supera não apenas todos os vegetais, mas também a carne e os laticínios. Ele contém muitos minerais - cálcio, sódio, potássio, magnésio, fósforo, ferro, iodo e outros minerais essenciais para os humanos.

A parte externa das cenouras contém a maior parte dos nutrientes.

Tabela 1. "Composição química das cenouras"

A cenoura é um produto de baixa caloria: 100 gramas contém 35 kcal. Um vegetal de raiz fervido contém 7 a 10 calorias a menos.

As cenouras podem ser consumidas em qualquer época do ano, pois são perfeitamente processadas e conservadas. Pode ser decapado, fermentado, seco, congelado e salgado. Não apenas as raízes, mas também os topos jovens são comestíveis em um vegetal.

As cenouras contêm muito caroteno, uma substância que é convertida em retinol (vitamina A) no corpo humano. Portanto, em 100 gramas de cenoura crua contém 9 mg de caroteno. Para referência: isto é 8 vezes mais do que tomates. O retinol é extremamente importante para o bom desenvolvimento físico e mental das crianças, além de contribuir para a elasticidade da pele e melhora do metabolismo. Com sua deficiência, a pele fica seca, pústulas podem aparecer e as unhas tornam-se quebradiças. É por isso que o retinol é conhecido como uma vitamina da beleza. Para melhor absorção do caroteno, a cenoura deve ser ralada e temperada com óleo (vegetal, manteiga) ou creme de leite. Uma manifestação típica da deficiência de vitamina A é a cegueira noturna, na qual a deficiência visual ocorre à noite e ao anoitecer.

A cenoura tem efeito colerético, anti-helmíntico, anti-séptico, antiinflamatório, analgésico, anti-esclerótico e expectorante no corpo. Também melhora o funcionamento do sistema digestivo.

O suco de cenoura ajuda a aliviar a fadiga, aumenta a resistência do corpo aos resfriados, melhora o apetite, a visão e a tez, reduz os efeitos tóxicos dos antibióticos no corpo.

Cenouras durante a gravidez

Primeiro trimestre

Devido ao aumento da produção de progesterona, ocorre uma diminuição da imunidade. Isso aumenta a probabilidade de contrair doenças infecciosas que representam uma ameaça real para a saúde da futura mãe. Portanto, ela precisa comer pelo menos 2 peças por dia. cenouras, que têm um efeito tônico no corpo e ajudam a fortalecer o sistema imunológico. O ácido fólico nele contido promove a formação da placenta e o ferro previne o desenvolvimento da anemia.

Segundo trimestre

O potássio contido na cenoura sustenta o coração, que assume uma carga dupla durante esse período. O fósforo é necessário para a formação do esqueleto do feto e uma grande quantidade de vitaminas ajuda a eliminar o sangramento nas gengivas. Além disso, as cenouras são dotadas de um fraco efeito diurético, portanto, ajudam a eliminar o edema.

Terceiro trimestre

Apenas 2-3 cenouras, comidas por dia, ajudam a eliminar a azia e a prevenir o aparecimento de estrias. Pois mesmo essa quantidade de vegetais é suficiente para fornecer ao organismo as vitaminas A e E, que estão envolvidas na síntese de colágeno e elastano.

A presença de vitamina K na composição melhora a coagulação do sangue, portanto, a perda de sangue durante o parto será menor. E a vitamina B3 é "responsável" pelo desenvolvimento do sistema nervoso do bebê. As fibras podem ajudar a melhorar a função intestinal e a aliviar a constipação.

Os benefícios das cenouras cozidas

Estudos científicos demonstraram que cenouras cozidas têm mais propriedades antioxidantes do que cenouras cruas. Quando cozido, os níveis de antioxidantes aumentam em quase 34%. Os antioxidantes não apenas rejuvenescem as células dos tecidos e da pele, mas também previnem o desenvolvimento de muitas doenças do cérebro e do sistema nervoso, em particular a doença de Alzheimer.

A raiz fervida de vegetais ajuda a tratar disbiose, nefrite e neoplasias malignas. Possui propriedades antimicrobianas. Para fins medicinais, os nutricionistas aconselham o uso de um vegetal jovem de cor vermelha brilhante.

As cenouras cozidas costumam ser incluídas na dieta de pessoas com diabetes, porque tendem a normalizar os níveis de açúcar no sangue, enquanto saturam bem o corpo.

Para quem o produto é recomendado

A cenoura é considerada um produto importante no cardápio de qualquer pessoa. Suas raízes são especialmente úteis para:

1. Diabéticos.
2. Crianças.
3. Mulheres grávidas e lactantes.
4. Pessoas idosas.

Este último não precisa ter medo de consumir o produto, pois pertence a vegetais com baixas propriedades alérgicas, e sua inclusão regular na dieta minimiza o risco de desenvolver sepse após o parto.

O vegetal é perfeito como agente profilático para várias doenças. O suco de cenoura é aconselhado a beber quando superexcitadas e em pessoas com psique instável, bem como aquelas que têm colesterol alto. Cientistas da França até descobriram seu efeito benéfico na tuberculose pulmonar.

Também é aconselhável comer um vegetal para pessoas que sofrem das seguintes patologias:

• diabetes;
• anemia;
• angina;
• constipação e indigestão;
• bronquite;
• avitaminose;
• obesidade;
• envenenamento;
• infarto do miocárdio;
• hemorróidas;
• impotência;
• hipertensão;
• eczema.

A vitamina A é importante para a saúde dos ovários da mulher. Portanto, é aconselhável incluir cenouras em sua dieta para infertilidade e doenças dos órgãos genitais. As pontas dos vegetais devem ser consumidas por pessoas com pressão alta. O suco de cenoura fresco é usado para tratar aftas em crianças, lubrificando a cavidade oral com ele.

Os benefícios da folhagem

Muitas substâncias úteis para o corpo humano estão contidas nas pontas das cenouras. De verduras com raízes, você pode preparar um recheio para tortilhas ou tortas. Além disso, quando fervidos saem dele decocções agradáveis, que permitem intensificar o sabor das sopas.

As folhas e caules das copas ajudam a reduzir o aparecimento de veias varicosas. Para fazer isso, você precisa preparar uma decocção - 2 colheres de sopa de tops em estado picado, despeje 2 xícaras de água fervente, insista durante a noite. Beba meio copo 2-3 vezes ao dia. Para se livrar das hemorróidas, os topos devem ser preparados como chá. A bebida pode ser consumida sem restrições ao longo do dia. A duração do tratamento é de 1 mês. Ao aplicar pontas de cenoura na nuca, você pode se livrar de vários distúrbios do sono. Com a prostatite, você precisa fazer compressas na parte inferior do abdômen com pontas de cenoura amassadas todos os dias. Com cistite, despeje um punhado de topos picados com 500 ml de água fervente e deixe por uma hora. Beba 30 minutos antes das refeições, 3 vezes ao dia.

Críticas e opiniões de médicos

A julgar por várias análises, as cenouras são usadas ativamente para o tratamento e prevenção de muitas doenças. Isso inclui hemorróidas e trombose. Os tops são considerados um dos remédios mais seguros e baratos na luta contra essas doenças. Muitas mulheres experimentaram chá de cenoura desidratado para se livrar das veias varicosas e ficaram agradavelmente surpresas com o desaparecimento da malha venosa.

Freqüentemente, o suco é prescrito para pacientes que sofreram um ataque cardíaco. Os médicos alertam que você não deve se deixar levar por esta bebida. A quantidade de suco de cenoura não deve ultrapassar 2 copos por dia.

Conclusões:

Tendo estudado as propriedades úteis e prejudiciais das cenouras, as seguintes conclusões podem ser tiradas:

1. O tratamento térmico tem pouco efeito na composição única do produto.
2. As cenouras têm um efeito benéfico não apenas no estado dos olhos, mas também em todos os órgãos humanos.
3. Você deve considerar cuidadosamente as contra-indicações antes de incluir cenouras e seus sucos em sua dieta. Não exceda a dose recomendada do produto.
4. Quem usa regularmente o vegetal como alimento fala sobre suas propriedades curativas, que ajudaram a livrar-se de patologias graves.

A cenoura é um dos produtos mais populares no preparo de diversos pratos, além de um valioso instrumento de uso ativo na medicina popular. Se você fizer deste vegetal um convidado frequente na mesa, poderá esquecer muitos problemas de saúde.

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Admin

27.01.2017

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Os benefícios do suco de cenoura

O suco de cenoura ajuda a aliviar a fadiga, aumenta a resistência do corpo a resfriados, melhora o apetite, a visão e a pele e elimina a constipação.

Tem a capacidade de fortalecer a retina dos olhos, por isso os médicos aconselham as pessoas com problemas de visão a tomarem suco de cenoura todos os dias. Se uma pessoa tem que trabalhar em um computador por muito tempo, então vale a pena beber regularmente com o estômago vazio.

O suco de cenoura com mel pode ajudar a aliviar a rouquidão e a tosse. Também é útil para doenças renais e hepáticas, bem como patologias cardiovasculares. O suco de cenoura deve ser consumido por idosos e mulheres grávidas. Também permite eliminar a deficiência de vitaminas da primavera - para isso, o suco é consumido três vezes ao dia, meio copo.

Recursos crescentes

Como plantar corretamente?

luzes:

1. Trate as sementes antes de plantar.
2. Localização: lote com boa luz natural. O local é preparado no outono, fertilizado com húmus e fertilizantes. E então eles desenterram.
3. Na primavera, antes do plantio, o solo é solto e nivelado.

A temperatura do solo para o plantio deve ser de 4 a 6ºC.

Datas de desembarque:

• cenouras maduras precoces - meados de abril;
• meio e final - da segunda quinzena de abril à segunda semana de maio.

Em campo aberto

Como plantar:

1. Processe as sementes.
2. Os sulcos são feitos com uma profundidade de 2-3 centímetros.
3. Umedeça as ranhuras.
4. Coloque as sementes em intervalos de 3-4 centímetros.
5. Cubra os sulcos com terra e cubra o solo com turfa ou palha.

Falamos mais sobre as nuances do plantio de cenouras em campo aberto aqui e lemos sobre os segredos do cultivo em diferentes regiões em um artigo separado.

Regras de seleção e armazenamento

Ao escolher cenouras, você precisa considerar os seguintes pontos:

• Preste atenção na forma do vegetal. Deve ser firme, com superfície lisa, sem rachaduras ou incrustações e com formato regular. É melhor escolher cenouras com topos verdes - isso indica seu frescor.
• Escolha cenouras médias - são mais fáceis de cozinhar. As cenouras grandes costumam ser duras.
• Um vegetal jovem e fino é mais doce.
• Não há necessidade de levar cenouras com topos lentos, fissuras ou manchas, macias e com uma zona verde na base.

Qual é a melhor forma de armazenar cenouras? Nesse caso, é importante:

• 
  Remova os topos, pois vai absorver nutrientes e umidade da cultura da raiz.

• Em seguida, as cenouras devem ser embrulhadas em plástico-bolha - dessa forma, você pode manter a umidade na quantidade ideal e o frescor por várias semanas. Quando armazenado em sacos plásticos, o processo de decomposição ocorre rapidamente.
• Guarde as cenouras embrulhadas na geladeira. É melhor usá-lo por 1-2 semanas - é nessa época que ele tem o melhor sabor e conteúdo de nutrientes.
• Você pode armazenar os vegetais no porão em pequenas caixas com tampa e paredes densas. Para um armazenamento mais longo, você precisa levar serragem de coníferas. Eles contêm óleos essenciais que evitam o apodrecimento e germinação. Também na adega, as cenouras podem ser armazenadas colocando-as na areia.
• Ao cultivar suas cenouras, você pode deixar uma pequena quantidade no solo. Uma pequena cobertura de neve o protegerá do congelamento e com a chegada da primavera será possível fazer a colheita.

A vida útil da colheita de raízes depende precisamente da opção de armazenamento:

• em um filme na geladeira - 1-2 meses;
• na areia - 6-8 meses;
• em caixas fechadas - 5-8 meses;
• em serragem de coníferas - cerca de 1 ano.

As melhores variedades de cenoura de amadurecimento precoce

Amsterdam

Para a maturação técnica, 80 a 85 dias são suficientes. Com os devidos cuidados e clima adequado, você pode ganhar até seis kg. Laranja médio, profundo, em forma de cilindro, de ponta romba e miolo estreito da mesma cor. Em comprimento pode atingir 16 centímetros. O peso máximo que cresceu foi de 70 gramas. As cenouras dessa variedade são suculentas e doces. Ama a umidade. Mesmo com rega excessiva, não rebenta.Exigente no solo, que deve ser leve, fértil, com uma camada arada profunda.

Lenochka

Em termos de características e características de cultivo, este tipo de cenoura é semelhante à cenoura Amsterdam. Exceto pelo comprimento: geralmente não ultrapassa 14 centímetros e o peso "saltitante" do vegetal, quando serão 130 gramas, e quando apenas 80. Bem como o tempo de armazenamento a médio prazo. A colheita não é muito boa, máximo 4,5 kg.

Amado

Variedade de cenouras, pesando 150 gramas, caracterizada por um alto teor de caroteno. Polpa de mel derramada. Excelente rendimento, com alta tolerância à umidade. Bom para armazenamento de longo prazo. Frutos de até 14 cm de comprimento praticamente não se destacam do solo. Na culinária, é recomendado o uso para processamento.

Noz-moscada laranja

Uma variedade de cenouras comprovada e consistentemente produtiva - 5,3-5,9 kg. Lezhky. No vegetal de raiz, o núcleo está quase ausente. Ele cresce até dezesseis centímetros, peso - de 120 a 145 gramas. Sabor excelente. A semeadura de hortaliças é realizada em abril-maio ​​até a profundidade de um centímetro. A distância entre as linhas é desejável em 20 cm. Ao desbastar, deixe cerca de cinco cm entre os brotos.

Fada

Essas cenouras são adequadas para um longo período de economia. A maturação ocorre após 100 - 110 dias. As raízes cultivadas têm a forma de um cilindro com uma extremidade pontiaguda. A cor é vermelha. Peso de 85 a 175 gr. Em média, não saem mais do que 4 kg do "quadrado". Prove a qualidade ao nível.

Minicore F1

Uma variedade de cenoura híbrida com alto rendimento de 7 a 8 kg. Amadurece em 75-90 dias. Cilíndrico, laranja. O comprimento dos vegetais não exceda 15 cm, de diâmetro - 1,5. Pesam em média cerca de 90 gramas. Garante cenouras precoces para consumo pessoal, mas também é bom para marketing. Recomendado para crianças. O prazo de validade é limitado.

Uso culinário

As cenouras podem ser usadas para fazer uma variedade de pratos. Vai bem com quase todos os alimentos: cereais, outros vegetais, carne. Faz parte de segundos pratos, sopas, saladas, produtos doces. É comido cozido, enlatado, fervido, cru e seco.

A cenoura tem um sabor adocicado, que depende da variedade: há raízes com graus variados de doçura. O aroma peculiar do vegetal é determinado pelos óleos essenciais que estão presentes em sua composição.

Ao cozinhar cenouras, você deve seguir algumas regras:

• Cozinhe os pratos com creme de leite ou manteiga. Isso ocorre porque o caroteno contido no vegetal é solúvel em gordura, e é uma preparação que contribuirá para a melhor absorção da vitamina A.
• Para conservar os nutrientes, é melhor refogar e cozinhar cenouras no vapor.
• É imprescindível cozinhar os vegetais com a tampa - desta forma, pode conservar toda a sua útil composição, aroma e sabor.
• Para os adeptos de uma dieta alimentar crua, é melhor não moer cenouras, mas roê-las. Isso ocorre porque quando sua superfície toca o metal, algumas substâncias úteis se volatilizam. Além disso, mastigar este vegetal cru pode fortalecer os dentes.

O que exatamente pode ser preparado com cenouras?

• Suco - tem um sabor maravilhoso e contém muitas substâncias úteis. Para obter as vitaminas necessárias, pode ser combinado com outros sucos.
• Purê de Cenoura - Pode ser adicionado a uma variedade de pratos, incluindo pãezinhos e molhos. Este é um prato saudável para crianças.
• Julienne de cenouras.
• Halva de Cenoura - É muito saborosa e com poucas calorias, por isso é utilizada como lanche entre as refeições principais ou como sobremesa.
• Bolo de Cenoura - além do excelente sabor, tem os máximos benefícios, o seu uso regular tem um efeito positivo na visão.
• Um lanche de cenoura, pimenta e sal é uma ótima opção de refeição saudável.

As cenouras são usadas na nutrição dietética para anemia, hipovitaminose, fígado, rins e doenças cardiovasculares.

Tipos de raízes vegetais

Existem apenas dois tipos de cenouras:

Selvagem. Ele cresce naturalmente. Apresenta uma tonalidade branca ou ligeiramente amarelada. Esta fruta não é usada para comida.

Semeadura.Humano crescido. É uma subespécie de cenoura selvagem. Este tipo é subdividido em duas variedades de cenouras:

• popa;
• sala de jantar.

Cenouras de mesa / Estas variedades são cultivadas para consumo alimentar. O período de maturação pode ser diferente:

• cedo;
• meia temporada;
• tarde.

Os primeiros podem ser comidos crus ou cozidos. É melhor comer no meio da estação cozinhado. A variedade tardia é a mais doce, cresce por mais de 200 dias.

Uso em cosmetologia

É amplamente utilizado em cosmetologia. O suco de cenoura alivia a inflamação, seca e desinfeta um pouco a pele. Você só pode usar suco de cenoura espremido na hora inteiro, nunca em pacotes.

Cuidados com o rosto

Na presença de erupções cutâneas (acne, acne, etc.), além de sardas, a pele limpa deve ser enxugada com uma mistura de suco de cenoura e limão.

Você pode fazer máscaras de cenoura. Para remover as células mortas, você deve primeiro usar um esfoliante. Isso evita que a pele fique laranja. Antes de usar, é imperativo fazer um teste - primeiro aplique a máscara no pulso para ter certeza de que não há alergia a cenouras. Para as máscaras, você pode usar o vegetal cru e cozido. Você precisa manter as máscaras com cenouras por não mais que 15-20 minutos, faça isso uma vez por semana. Vamos nos deter em alguns deles.

Para pele seca

Rale as cenouras em um ralador fino, pegue 2 colheres de sopa, adicione uma colher de chá de azeite e 1 gema. Mexa tudo. Aplique a máscara no rosto e enxágue com água morna.

Para pele mista

Conectamos 2 colheres de sopa. colheres de sopa de cenouras cozidas, picadas com 1 colher de chá de mel. Aplicar no rosto e enxaguar após 15 minutos. Esta máscara é usada quando não há alergia ao mel. Hidrata perfeitamente, nutre a pele, torna-a bonita e radiante.

Para pele oleosa

Pegamos 2 colheres de sopa de cenoura ralada crua, 1 colher de chá de farinha e 1 clara de ovo, misturamos tudo e aplicamos a máscara sobre a pele limpa por 20 minutos. Após 20 minutos, lave. Esta máscara permite estreitar os poros, resseca a pele e aumenta a sua elasticidade, tira o brilho oleoso do rosto.

Além das máscaras, você pode fazer gelo cosmético de cenoura. Para fazer isso, o suco vegetal deve ser despejado em formas e congelado. Em seguida, eles esfregam o rosto com esse cubo de gente com o objetivo de hidratar e dar frescor. Em seguida, eles se lavam com água.

Cuidado capilar

As cenouras também ajudam a fortalecer o cabelo e dar-lhe um belo brilho. Para fazer isso, após a lavagem, eles precisam ser enxaguados com uma decocção de tops de cenoura. Em seguida, enrole o cabelo e segure-o por uma hora. Você não precisa se lavar. O cabelo pode ser enxaguado com suco de cenoura diluído ao meio com água. Você também pode diluir com infusões de algumas plantas - calêndula, camomila, barbante.

Você pode preparar máscaras de cabelo especiais que incluem cenouras:

• Ao planejar lavar o cabelo, esfregue cenouras raladas, previamente misturadas com óleo de bardana (2 colheres de sopa), no cabelo. Deixe descansar por 10-15 minutos e lave com água fria corrente. Em seguida, lave a cabeça com shampoo.
• Misture as cenouras raladas com 1 colher de sopa de mel e esfregue no cabelo. Após 10-15 minutos, lave a máscara e lave o cabelo com shampoo.
• Misture 1/4 xícara de caldo de cenoura com o mesmo volume de infusão forte de camomila. Adicione 1 gema de ovo de galinha e 1 colher de sopa de óleo de rícino. Aplicar no cabelo e enxaguar após 10-15 minutos.
• Pegue em partes iguais (1/4 de xícara) de suco de cenoura e infusão forte de urtiga, misture e dilua 1 colher de chá de sal marinho no líquido resultante. Umedeça o cabelo na solução resultante e segure por 5-10 minutos. Enxaguar primeiro com água corrente e depois, como de costume, com shampoo.
• Moa flores de camomila secas em um moedor de café, recheie-as com infusão de copas de cenoura (uma pequena quantidade) para obter um mingau não líquido.Adicione 1 ovo à massa resultante, mexa e aplique no cabelo, segure por 15-20 minutos e depois enxágue.

Cuidado com as mãos

Uma decocção de cenoura deixará a pele das mãos macia e aveludada. Portanto, é usado para preparar banhos:

• Dissolva 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio e 1 colher de sopa em caldo quente. eu. querida. Abaixe os braços por 10-15 minutos.
• Pegue partes iguais do caldo de cenoura e leite, mexa e deixe de molho por 10-15 minutos.
• Dissolva o sabonete infantil (um pedacinho) no caldo de cenoura quente, esfrie tudo um pouco e segure as mãos nesta mistura por 10-15 minutos.

Não é recomendável fazer banhos muito quentes - esta é a única forma de ressecar a pele. Após o procedimento, enxágue as mãos com água morna, seque e lubrifique com creme.

As cenouras têm um efeito de cicatrização de feridas. Portanto, se houver rachaduras nas mãos, o mingau de cenoura pode ser aplicado nas áreas afetadas, o que ajudará a eliminar o problema.

Antes de fazer uma manicure, é necessário preparar as mãos. Para isso, pode-se usar uma decocção ou suco de cenoura, que ajudam a fortalecer as unhas e amaciar a pele das mãos.

Cuidado com os pés

O caldo de cenoura também é usado para cuidar dos pés. Isso ajudará em tais casos:

• Para a pele endurecida nas pernas, tome 3 litros de caldo de cenoura, dissolva a mostarda - 3 colheres de sopa. colheres. Use esta mistura para um banho, após o qual esfregue as áreas ásperas com uma pedra-pomes, enxágue os pés com água fria, seque e lubrifique com creme.
• Um banho de 3 litros de caldo de cenoura e 2 colheres de sopa de bicarbonato de sódio amolece a pele dos pés.
• Para aliviar o cansaço, faça um pedilúvio de caldo de cenoura com infusão de camomila ou sálvia.

Doenças

• Rhizoctonia - doença fúngica. As folhas da cenoura ficam amarelas e ressecam. Para prevenir, você não deve plantar cenouras em locais onde o solo está alagado.
• Mosca da cenoura... Os topos da planta tornam-se bronze. Se a planta não for tratada a tempo, a folhagem pode murchar e a planta pode morrer. Deve ser tratado com meios especiais: "Tsiper", "Arrivo", "Sharpei".
• Lírio de cenoura... Período de apresentação: março. As larvas eclodidas levam ao encolhimento e secagem das copas. Deve-se pulverizar com caldo de tabaco.
• Pulgões em cenouras... Transferências de plantas antigas. Para lutar, você deve:
  rega abundante no calor;
• polvilhe com cinza;
• spray com infusões de ervas.

Leia mais sobre os sintomas e as causas das doenças da cenoura, bem como os métodos de tratamento, em um artigo separado.

Emagrecimento

A dieta da cenoura é freqüentemente usada para perda de peso. Não é apenas muito saudável, mas também delicioso. Essa dieta pode ser usada de diferentes maneiras dependendo da meta (por 3, 7 e 10 dias).

Por 3 dias

Durante o curso dessa dieta, você pode perder 2 a 3 quilos. Todo esse tempo, a raiz da colheita pode ser consumida sem restrições, em qualquer quantidade.

As regras para a dieta de cenoura de três dias são:

1. nada pode ser comido, exceto cenouras;
2. você pode usar suco de limão para salada;
3. a colheita da raiz deve ser fresca, picada em um ralador fino ou médio;
4. certifique-se de beber vários copos de suco feito na hora por dia; água sem gás e chá verde sem adição de açúcar também são permitidos em líquidos.

As regras 3 e 4 também podem ser aplicadas à dieta de sete e dez dias.

O esquema alimentar para tal dieta é 6 vezes ao dia.

Por 7 dias

Um curso semanal da dieta da cenoura permitirá que você se livre de 4-6 kg. O esquema de energia, neste caso, é o seguinte:

• Café da manhã: salada de cenoura, temperada com 1 colher de chá. mel, um copo de kefir com baixo teor de gordura.
• Almoço: salada de cenoura com kiwi, temperada com creme de leite - 1 colher de sopa. colher.
• Lanche da tarde: salada de cenoura cozida com maçã, temperada com creme de leite.
• Jantar: cenoura com fruta (qualquer), queijo cottage baixo teor de gordura - 120 g.

Os itens do menu são repetidos diariamente.

Por 10 dias

Ao planejar se livrar de 7 a 9 kg, você pode aplicar uma dieta de cenoura de dez dias. É muito difícil, então o menu é pobre. Durante todo o tempo, você pode comer apenas cenouras temperadas com 1 colher de sopa.uma colher de creme de leite com baixo teor de gordura. Nesse momento, você sentirá uma fadiga severa, porque as reservas de proteína do corpo são consumidas, não se reabastecem. Isso será especialmente pronunciado durante o esforço físico. Mas depois de 4 dias você pode ver o primeiro resultado.

Para diversificar o cardápio, pode-se preparar salada com raízes cozidas, mas você não deve fazer isso mais do que uma vez por dia. Você pode beber 2-3 copos de suco de cenoura por dia.

Contra-indicações

Você não pode recorrer a essa dieta se tiver problemas com o sistema cardiovascular e os órgãos digestivos, uma vez que qualquer mono-dieta é uma grande carga para o corpo. Não é aconselhável fazer dieta para mulheres grávidas e lactantes. Na presença de patologia crônica, a dieta só pode ser utilizada após consulta com especialista ou supervisão médica.

Importante! Não beba suco de cenoura com o estômago vazio. É melhor beber um copo d'água uma hora antes do café da manhã.

O uso prolongado de cenouras em pessoas com pele clara pode desenvolver uma tonalidade ictérica. Portanto, eles não querem uma dieta que dure mais de 3 dias.

Assim que o estado de saúde piorar, é necessário interromper a dieta alimentar.

Regras de saída da dieta

Para consolidar o resultado alcançado, é preciso sair corretamente da dieta da cenoura.

No 4º, 8º ou 11º dia, dependendo da duração do curso, pode introduzir na dieta um pouco de batata assada ou cozida e uma fatia de pão de centeio. Em seguida, produtos lácteos com baixo teor calórico são adicionados gradualmente, em seguida, vegetais e carne.

Mesmo depois de atingir o resultado desejado, não se apresse em voltar aos pães, doces e outras iguarias. Afinal, ganhar peso novamente pode ser mais rápido do que se livrar dele. Não se esqueça disso!

Receitas

As cenouras, como todos os vegetais, pertencem à categoria dos produtos alcalinos e, para preservar todas as propriedades úteis, devem ser cozidas no vapor. Se você quer se mimar com algo picante, dietético ou incomum, você deve prestar atenção às receitas abaixo.

Cenouras coreanas

Com base em 1 kg de cenouras, você precisará de:

• Óleo vegetal (pode-se usar óleo de linhaça) - 100 g.
• Alho - 5 dentes.
• Pimentas vermelhas e suaves - 0,5 colher de chá cada.
• Coentro moído - 2 colheres de chá
• Molho de soja a gosto
• 4 colheres de sopa. eu. 9% de vinagre.

Rale cenouras grandes num ralador especial, coloque todos os outros ingredientes (pique o alho na prensa), misture tudo, regue com vinagre e azeite, e este último pode ser pré-aquecido um pouco.

Ao cozinhar cenouras em coreano, é necessário o uso de um ralador especial, pois disso depende o sabor e as características estéticas do prato.

Salada de beterraba e cenoura

Existe uma salada chamada "Pincel" ou "Vassoura", e é composta por maçãs, repolho, cenoura e beterraba, tomadas em proporções iguais. Pode ser enchido com óleo ou não. Este prato é destinado a todas as pessoas que desejam perder peso. Para gourmets, existe outra receita:

• Beterraba e cenoura - 400 g cada.
• As cebolas verdes são um bando pequeno.
• Castanha de caju - 50 g.
• Iogurte "branco" - 200 g.
• Mel - 1 colher de chá
• Pimenta e raiz de gengibre em pó a gosto.

Rale os legumes em um ralador grosso, pique a cebola, pique as nozes. Misture todos os ingredientes e tempere a salada com um molho de mel, iogurte e especiarias.

Chá de cenoura

Para a preparação de uma bebida curativa, podem ser utilizadas cenouras frescas secas ou com cobertura. Para se preparar para o uso futuro de "folhas de chá", é necessário secar as cenouras raladas no forno ou secadora para legumes. Deve ser guardado em um saco de pano. Para fazer chá, é preciso levar matéria-prima seca para cada copo de água fervente. O tempo de preparação é de 20 minutos. Este chá fica melhor bebido com mel.

Danos e contra-indicações

Apesar dos benefícios, as cenouras podem ser prejudiciais em alguns casos. Estamos falando sobre reações alérgicas e excessos.

Se você comer mais do que um quilo desse vegetal por dia, pode ter uma dor de estômago com consequências desagradáveis.Também é possível desenvolver icterícia por caroteno - todo o corpo e o rosto serão cobertos com manchas amarelas características. Se isso acontecer, os amantes da cenoura precisam evitar o uso por vários dias e as manchas irão desaparecer gradualmente.

Existem várias contra-indicações para comer cenouras. Você não pode comê-lo com inflamação do intestino delgado, úlcera péptica do duodeno e estômago. Não se empolgue muito com o suco desse vegetal, pois o excesso de caroteno no organismo prejudica o fígado. Por sua vez, o fígado não consegue lidar com a absorção dessa substância, que pode levar à hepatite por caroteno.

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Preparações de sementes de cenoura

Existem medicamentos que são feitos à base de sementes de cenoura. Esses incluem:

Urolesan

O produto contém sementes de cenoura selvagem. É prescrito para urolitíase e inflamação do trato urinário. O medicamento está disponível em forma de cápsula. É contra-indicado para crianças, mulheres grávidas e lactantes, bem como para pessoas que sofrem de gastrite, úlcera gástrica e úlcera duodenal.

Daucarin

O medicamento é prescrito para insuficiência coronariana e aterosclerose. Também é preparado a partir de sementes de cenoura. Os comprimidos são uma preparação natural, pelo que não apresentam contra-indicações graves.

Alergia a plantas - sintomas, tratamento

A cenoura é um alimento comum na dieta alimentar, valiosa em termos de composição vitamínica, mas, infelizmente, algumas pessoas podem ter uma reação alérgica a ela. Ela se manifesta na forma dos seguintes sintomas:

• vômito, náusea, problemas de fezes, dor;
• redução da pressão arterial, tonturas;
• rinite, congestão nasal, espirros;
• conjuntivite;
• pele com coceira, erupção cutânea;
• Edema de Quincke.

Na maioria das vezes, mesmo assim, a manifestação de uma alergia a cenouras é acompanhada por reações locais que passam com rapidez suficiente. Pessoas alérgicas ao pólen são sensíveis às cenouras:

• bétula;
• absinto;
• ambrósia;
• dentes-de-leão.

Esta é uma reação cruzada. Pode haver uma alergia a substâncias na própria cenoura, então o vegetal e os contatos com ele são completamente excluídos. Em caso de reações graves, é necessário consultar um médico para prescrever o tratamento.

Características e descrição das cenouras, foto

O que é - vegetal, fruta, vegetal de raiz ou grama?

De acordo com a classificação botânica, a cenoura é uma cultura vegetal. Os vegetais incluem plantas que fornecem comida humana com raízes, tubérculos, folhas, bulbos e alguns outros. Devido às regras do comércio, a União Europeia classificou a cenoura como fruta em um documento especial de 1991, o que não corresponde à classificação científica.

Com o que se parece?

A cenoura é uma planta herbácea que consiste em uma parte aérea - folhas e uma parte subterrânea - uma colheita de raízes. Folhas, dependendo da variedade, em vários tons de verde, finamente dissecadas. A raiz do vegetal é carnuda, o formato depende do tipo de cenoura, pode ser:

• cônico;
• cônico alongado;
• cilíndrico;
• fusiforme.

Cor da raiz:

• laranja de saturação diferente;
• vermelho;
• amarelo;
• menos frequentemente roxo, branco.

Peso da raiz de até 500 g.

Descrição botânica - a que família e gênero pertence?

As cenouras cultivadas pertencem às espécies de cenouras silvestres, família das plantas umbelate ou aipo, classe dicotiledônea. As cenouras cultivadas são divididas em variedades de mesa e ração. As variedades de mesa são as mais deliciosas, têm um alto teor:

1. vitaminas;
2. açúcares;
3. caroteno.

Variedades de forragem são usadas para alimentar animais de fazenda.

Estrutura

As cenouras são uma planta bienal, no primeiro ano de crescimento forma uma roseta de folhas, caule, sistema radicular. No segundo ano, ao plantar uma safra de raízes, um arbusto de sementes é formado. As flores de cenoura são bissexuais, formando uma inflorescência na forma de um guarda-chuva complexo. O fruto é uma pequena semente de duas sementes, com alto teor de óleos essenciais.

Características biológicas

As cenouras são plantas resistentes ao frio. As sementes começam a germinar a cerca de 5 graus Celsius. Pertence a plantas de dia longo, dá uma boa colheita de raízes com luz suficiente. É um amante da umidade, no período da semeadura à germinação requer uma grande quantidade de umidade, secar do solo nesta época mata os brotos de cenoura.

As cenouras oferecem excelentes rendimentos em margas leves e margas arenosas... Em solos pesados ​​e alagados, muitas vezes crescem pequenas raízes retorcidas.

Como e onde cresce?

Na natureza

As cenouras selvagens crescem em todas as regiões amenas a temperadas, evitando desertos e as condições do norte. Pode ser encontrado em:

• Mediterrâneo;
• Europa;
• África;
• países da Ásia.

Em casa

As cenouras podem ser cultivadas em um apartamento. Para o jardim no peitoril da janela, escolha variedades precoces com uma colheita de raiz curta. Pode-se semear no início de março, quando já há luz solar suficiente. O recipiente para o cultivo de cenouras "caseiras" deve ser opaco, com pelo menos 15 cm de profundidade, com orifícios para escoamento de água.
A drenagem é necessária. É melhor comprar o solo na loja. As sementes são plantadas em um recipiente a uma distância de 4 cm uma da outra, a profundidade é de 1,5 cm .Se a safra engrossar, os brotos da cenoura são ralos. Em um pequeno recipiente, 1-2 plantas são cultivadas. O cuidado consiste em regar, alimentar regularmente. Variedades recomendadas para uma horta doméstica:

1. Caracas;
2. Marlinka;
3. Neta;
4. Rondó;
5. Cranberry polar;
6. Alenka;
7. Karotel.

No Jardim

Se falamos de semear cenoura, então ela cresce em cada horta, faz parte das plantações de hortaliças "obrigatórias" para o plantio em campo aberto.

Como e quando floresce?

As cenouras florescem no segundo ano de vida. Se você plantar uma raiz de cenoura no solo na primavera, poderá obter um arbusto com flores e depois as sementes. As flores de cenoura são pequenas, até 2-3 mm, podem ser brancas, avermelhadas, creme, cinco pétalas por flor. As flores são coletadas em inflorescências, as inflorescências formam um guarda-chuva. As sementes estão prontas para a colheita em agosto. A floração da cenoura no primeiro ano de vida é devido a uma violação da tecnologia agrícola, uma planta com flor não dará uma colheita de raiz.

Mais adiante na foto, você pode ver a aparência de uma cenoura fresca e como ela cresce no jardim:

Por que a curva pode crescer?

Motivos principais:

• solo pedregoso ou argiloso;
• excesso de fertilizante orgânico;
• seca e falta de água;
• espessamento de mudas e falta de capina;
• danos à raiz devido à remoção precoce de ervas daninhas;
• excesso de cálcio no solo devido à introdução de calcário;
• excesso de cloro;
• danos por pragas;
• colheita tardia.

Você pode descobrir mais sobre as causas das cenouras defeituosas aqui.

Semeando e germinando

Você pode usar o método da "avó" e apenas germinar as sementes em uma gaze úmida e um pires até que apareçam raízes persistentes de cinco milímetros.

Recomendações para germinar sementes de cenoura

As sementes preparadas são plantadas densamente nas ranhuras preparadas no canteiro, cobertas com terra leve. De cima, o solo é compactado com uma tábua ou mãos.

Na foto, o processo de semear cenouras

A temperatura ideal para mudas de cenoura é + 15… + 18 ° C. As sementes preparadas germinam em 10-12 dias.

Como dar cenouras para crianças?

A cenoura é um dos primeiros alimentos para alimentação infantil... É introduzido na alimentação com muito cuidado, começando com pequenas doses de teste. Recomenda-se dar cenouras cozidas não antes de 7 meses, cenouras raladas cruas - não antes de 10 meses. Depois de adicionar cenouras aos alimentos complementares, é imperativo monitorar as reações do corpo. Os sintomas de reações alérgicas em crianças são iguais aos dos adultos. Para qualquer alergia, mostre seu bebê ao médico.

Estação

Para selecionar o material de plantio, os jardineiros contam com os requisitos básicos. A colheita futura depende deles: sua quantidade e qualidade. Para regiões com baixas temperaturas noturnas, variedades do tipo meia e final da temporada são adequadas.Para as regiões do sul do país, as variedades de maturação precoce são escolhidas.

Termos de amadurecimento:

Jardineiros com experiência recomendam o plantio de 1-2 tipos de variedades por temporada. Assim, a colheita começará a amadurecer gradativamente, parte dela ficará na demanda durante o processamento, a outra parte irá para armazenamento.

Como escolher cenouras brancas

Você não deve comprar raízes se:

• são macios ao toque - as cenouras foram armazenadas por muito tempo e perderam em grande parte suas valiosas qualidades;
• os restos das copas são escuros, secos, velhos - isso significa que são vegetais muito velhos;
• as frutas têm muitos ramos - tal sintoma indica violações óbvias da tecnologia agrícola.

Preparando o jardim para o plantio de cenouras

O preparo pré-semeadura do solo torna-o adequado para o plantio, aumenta a resistência à formação de um ambiente patogênico e a sobrevivência da cultura de raízes. Os eventos são realizados em várias etapas:

1. No outono, a área de pouso é cavada em uma pá de baioneta 2 vezes. Na primeira vez, eles aprofundam 30 cm. A segunda escavação é realizada após 10-12 dias com um aprofundamento de 15 a 20 cm.
2. Ervas daninhas, raízes e pequenas pedras são completamente removidas.
3. Na primavera, você precisa afrouxar o site.

A leveza e a soltura do solo aumentam o aprofundamento do vegetal e contribuem para a formação de uma raiz uniforme. A adição de turfa, areia, estrume podre ou composto ajudará a reduzir a densidade da terra.

Aplique estrume sob o antecessor - isso eliminará a formação de vegetais tortos.

Fertilização

O controle do nível de acidez permite ajustar as propriedades de sabor da colheita. O nível de Ph ideal para cenouras é 6-7. Para criar o ambiente ideal, é recomendado:

• adicionar cal, farinha de dolomita, giz ou cinza para desoxidar o solo (1 item / 1 m2);
• faça 2 colheres de sopa. eu. superfosfato.

As atividades são melhor realizadas no outono, pois a chuva e a neve distribuem os oligoelementos contidos nos fertilizantes. A matéria orgânica é adicionada ao solo na primavera.

Determinação do tipo de solo

Para descobrir que tipo de solo existe no local, você precisa pegar um punhado de terra e amolecê-lo até o estado de mingau e, em seguida, rolar uma bola:

• os arenitos se desintegram nas mãos;
• pedras arenosas são enroladas em uma corda;
• qualquer figura pode ser moldada de argila;
• loams rolam apenas para uma forma esférica.

A secura do solo é verificada adicionando 8 litros de água a uma área não cavada de 50x70 cm. Após o desaparecimento da água, formam-se manchas cinzentas no solo seco e salgado.

Sementes de plantio

Antes da semeadura, são feitos sulcos na cama com uma tábua fina (ripas). O uso de ripas é preferível, pois o solo é triturado, proporcionando melhor contato semente-solo.
A profundidade dos sulcos para a semeadura no outono de cenouras é de 3-3,5 cm, para a semeadura na primavera - 2-2,5 cm. A distância entre os brotos deve ser de pelo menos 5 cm. Mas, como as sementes de cenoura são muito pequenas, costumam ser plantadas de forma mais densa e rebentos desbastados.

O pouso inclui as seguintes etapas:

• criação de sulcos de sementes;
• rega sulcos;
• semear sementes em ranhuras;
• polvilhar a semente com terra ou húmus (2 cm);
• socar (bater) facilmente na superfície do jardim;
• regar de um regador.

As sementes brotam amigavelmente em solo úmido. Se o tempo estiver seco, todo o cume é bem regado antes do plantio.

Vitaminas encontradas nas cenouras

As cenouras são uma excelente fonte de grandes quantidades de vitaminas e minerais.

• fitoeno;
• fitoflueno;
• licopeno;
• carotenos;
• óleos essenciais;
• Vitaminas B;
• vitamina D;
• ácidos pantotênico e ascórbico;
• antocianinas;
• umberylsfron;
• lisina;
• flavonóides;
• ornitina;
• histidina;
• cisteína;
• asparagina;
• treonina;
• prolina;
• metionina;
• cálcio;
• zinco;
• magnésio;
• selênio;
• fósforo.

Em termos de teor de caroteno, supera todos os vegetais e frutas, com exceção do espinheiro-mar. É esse elemento que lhe dá sua cor laranja. Além disso, está disponível em qualquer época do ano a um custo baixo, o que torna a cenoura um produto indispensável em qualquer mesa.

As cenouras também são ricas em glicose, por isso têm um sabor tão doce. Ele também contém amido, pectinas, fibras.

O mais útil será uma cenoura madura, é nela que todos os nutrientes estão contidos na quantidade máxima.

Cuidado de cenoura

Os canteiros de cenoura não requerem muitos cuidados. Mas para obter um alto rendimento, eles precisam ser limpos de ervas daninhas e regados, especialmente na ausência de chuva. O controle de pragas da cenoura é de grande importância.

Removendo ervas daninhas dos canteiros

As cenouras crescem mais devagar do que as ervas daninhas. Os primeiros brotos de erva daninha aparecem antes dos brotos de cenoura. As ervas daninhas são removidas quando a quinua, o absinto, o bumble e outras ervas atingem uma altura de 1,5-2,5 cm.

A remoção de ervas daninhas é combinada com a redução da cenoura, se necessário. Durante o verão, você precisa remover as ervas daninhas dos sulcos da cenoura 3-4 vezes. Caso contrário, as raízes não atingirão o comprimento e a espessura desejados.

Regar cenouras

A água deve alimentar toda a cultura de raízes em crescimento. Uma rega insuficiente resultará em frutas mais espessas na parte superior e mais finas na parte inferior. A polpa da cenoura é lenta e pode ter um gosto amargo.

Em meados de julho, quando a cultura da raiz da cenoura é formada, a água de irrigação deve penetrar no solo por 30-35 cm. Uma rega abundante fornecerá água ao canteiro de cenoura por 5-7 dias.

Características e tipos de terreno aberto

Entre os híbridos destinados a campo aberto, distinguem-se as variedades de maturação precoce, média e tardia.

Cedo

O amadurecimento precoce é o amadurecimento que ocorre no máximo 100 dias após o plantio. Os primeiros tipos não são adequados para armazenamento de longo prazo. Eles geralmente são doces e suculentos.

Fun F1

Um híbrido criado por criadores do Distrito da Sibéria Ocidental. Do momento da semeadura à colheita, leva de 90 a 100 dias.

A polpa é densa, suculenta, doce. Quase não há vazios no meio. Adequado para sucos, sobremesas, aditivos para pratos doces. O peso de uma peça chega a 200 gramas, o comprimento chega a 20 centímetros.

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Touchon

O período de semeadura à colheita é de 75-80 dias. As raízes ricas da laranja crescem até 20 centímetros, até 150 gramas. A variedade se distingue por altas taxas de rendimento.

Senhora

Os frutos cilíndricos crescem lisos e perfeitos. O comprimento chega a 20 centímetros, o peso chega a 200 gramas. A variedade se adapta às diferentes condições climáticas, com a observância das regras de atendimento, apresenta altos rendimentos.

Lagoa F1

Período de amadurecimento - de 80 a 90 dias. A forma dos vegetais é regular, oval. Peso dos vegetais - 150-200 gramas, comprimento - 20 centímetros. A variedade é conhecida entre os moradores do verão por sua capacidade de se adaptar a diferentes condições de temperatura.

Dedo de açucar

A cor da fruta varia do amarelo ao amarelo-laranja. A forma é um cilindro, sem amassados ​​ou falhas. A variedade tem um período mínimo de maturação, sendo a colheita possível no 65º dia.

Alenka

Os frutos pequenos, de até 15 centímetros de comprimento, cônicos, de ponta romba, chegam a 100-150 gramas. O sabor é apontado como suculento, doce, com muito suco.

Caramelo

O nome foi escolhido devido ao fato de a variedade ter sabor açucarado e ser utilizada na alimentação infantil.

O comprimento chega a 15 centímetros, as pontas das cenouras são rombas. A pele é fina e fácil de limpar. O híbrido é altamente resistente a pragas e infestações.

Amado

Esta é uma das variedades que, apesar do amadurecimento precoce, pode ser armazenada por muito tempo. Tem um sabor adocicado, suculento. Devido ao alto teor de caroteno, apresenta uma tonalidade laranja brilhante.

Amsterdam

Este é um híbrido holandês que amadurece em 80-85 dias. O formato do fruto é cilíndrico, com a extremidade romba. Cresce até 18 centímetros e 150 gramas. Difere em alto rendimento, resistente à floração, os vegetais não racham durante o armazenamento.

Mulher holandesa

A maturação técnica ocorre 90-100 dias. Muitos jardineiros atribuem isso às variedades de meia temporada. O híbrido é cultivado com resistência genética ao amarelo, não é suscetível a infecções e pragas. As cenouras médias têm de 16 a 18 centímetros de comprimento. O híbrido precisa de solos argilosos para crescer.

Dragão

A variedade foi criada na América, a peculiaridade dos frutos está na cor roxa. A polpa dentro da fruta permanece com a cor laranja usual. Os frutos em forma de cone crescem até 25 centímetros, pontas finas. Pelo gosto, as cenouras são caracterizadas como doces e picantes.

Nandrin

A peculiaridade do híbrido são as estimativas de rendimento estáveis. É cultivada no território de fazendas, onde a renda depende da produção. As cenouras foram desenvolvidas por cientistas holandeses. O peso da fruta pode chegar a 300 gramas, comprimento - cerca de 15-20 centímetros. A polpa é laranja, suculenta, indicada para quaisquer pratos e preparações.

Boltex

O híbrido é procurado em regiões onde a tecnologia de semeadura pré-inverno é praticada. A variedade é estável, a maturação técnica ocorre no final da primavera ou início do verão. Os vegetais crescem até 20 centímetros de comprimento e são moderadamente alaranjados.

Shantane

Variedade de origem francesa. Os frutos são grandes e uniformes, com peso médio de 200 gramas e comprimento de cerca de 20 centímetros. A polpa é suculenta, os núcleos não contêm espaços vazios. As cenouras são adequadas para o cultivo em áreas industriais e em terrenos privados.

Média

Híbridos de maturação média começam a amadurecer em 100-120 dias. A peculiaridade das variedades é que as mudas não têm pressa em aparecer. Esta propriedade pode alertar os residentes de verão. Na verdade, as cenouras médias combinam várias características dos primeiros híbridos e podem ser armazenadas por mais tempo devido à sua estrutura mais densa.

Querida

Híbrido doce e suculento com um período desde a semeadura até a remoção das raízes cerca de 80-90 dias. A cor é laranja forte, o que indica um conteúdo aumentado do elemento caroteno. O nome sugere que a cenoura está em alta entre os apreciadores do tipo doce de cenoura.

Tipo de topo

A variedade é conhecida pelo fato de que os frutos não quebram após a colheita, são passíveis de economia de longo prazo e apresentam excelentes características de sabor. Eles crescem até 25 centímetros e pesam cerca de 250 gramas.

Vitamina

As raízes laranjas brilhantes podem crescer até 20 centímetros. O rendimento é caracterizado como alto. O vegetal atinge a maturação técnica no dia 110. Segundo pesquisas de especialistas, os vegetais possuem alto teor de vitaminas B.

As cenouras ficam bem armazenadas, não racham durante o transporte.

Olímpico F1

O formato das cenouras é cônico: pesam cerca de 130 gramas e chegam a 25 centímetros. De estrutura densa, a polpa suculenta com crosta espessa é adequada para folhas em branco. Consumido fresco e adequado para armazenamento. A variedade não é recomendada para sucos, pois o conteúdo líquido é reduzido.

Perfeição

Cenouras cilíndricas lisas e espessas amadurecem em 150 dias. Quando densa, a casca tem uma polpa suculenta. Os núcleos não são propensos à formação de vazios. Os frutos chegam a quase 30 centímetros e pesam 130 gramas.

Moe

Variedade meio tardia com período de maturação irregular. Conhecido por seus rendimentos consistentes. Os frutos são geralmente em forma de cone. Bem armazenado em áreas ventiladas.

Losinoostrovskaya

Este híbrido é popular por seu alto teor de caroteno. Geralmente é usado para pousos antes do inverno. Tolera geadas e tem boa germinação. Os vegetais crescem até 17 centímetros e pesam cerca de 130-150 gramas.

Nantes

As cenouras dessa variedade são consideradas as melhores entre as variedades intermediárias. A maturação técnica varia de 90 a 105 dias. A massa da raiz da colheita é considerada média, o peso chega a 150 gramas, o comprimento é de 17 a 18 centímetros. O diâmetro do fruto é 4,5-5,5 centímetros. As raízes têm um sabor delicado, o miolo é pequeno, sem lacunas.As cenouras são adequadas para a preparação de preparações, sobremesas, armazenamento.

Gourmet

Os frutos são densos, com polpa suculenta, produção média de suco. O peso de um vegetal médio pode chegar a 200 gramas, o comprimento de uma cenoura é de cerca de 25 centímetros.

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Inverno moscow

O híbrido é semeado antes do inverno. Possui alto rendimento. Projetado para ser levado fresco no outono e no inverno. Armazenado por um longo período.

Sansão

Variedade universal, amadurece em 120 dias, resistente a infestações. Não apresenta tendência à floração. Não racha durante o armazenamento.

Incomparável

Um híbrido em forma de cone, o diâmetro das cenouras chega a 5-6 centímetros. O comprimento da fruta é de 25 centímetros, com peso de até 150 gramas. Difere na boa qualidade de conservação.

Redcore

Variedade americana com alto teor de caroteno, amadurece 120 dias após a semeadura. A forma é cilíndrica, com espessamento em direção à parte aérea. Recomendado para uso no outono e inverno.

Carini

O formato cônico da fruta pesa até 130 gramas e até 17 centímetros de comprimento. São utilizados para armazenamento pelo fato de a variedade conservar por longo período suas qualidades úteis e densidade de estrutura.

Tarde

As cenouras de maturação tardia são adequadas para um armazenamento mais longo. Isso inclui variedades com uma temporada de cultivo de mais de 110 dias.

Bayadere

Frutos grandes atingindo 30 centímetros. A colheita é realizada 140 dias após a semeadura.

Vita Longa

Variedade holandesa colhida 150 dias após a semeadura. As raízes são grandes, podem crescer até 300 gramas. A forma cônica com uma extremidade romba é conveniente para preparar pratos e peças de trabalho.

gigante vermelho

O diâmetro dos vegetais chega a 7 a 8 centímetros, é uma variedade de formas curtas e grossas. Cenouras densas podem ser armazenadas em salas frias por cerca de 6 meses.

Vermelho sem miolo

As cenouras são frutíferas grandes, com estrutura densa, miolo estreito e fino. Cresce em qualquer tipo de solo, é resistente a infestações e pragas.

Flyovy

O híbrido é colhido no dia 175. O formato do fruto é curto, cônico, de estrutura densa e dura. Sabor - doce e picante, com pouco suco durante o cozimento.

Karlena

Uma variedade de alto rendimento, amadurece 130-140 dias após a semeadura. As pontas dos frutos são arredondadas, atingindo 180 gramas de peso.

Rainha do outono

O formato cônico da cenoura apresenta um espessamento na parte aérea. O peso é de 150-180 gramas com um comprimento de 20 a 25 centímetros. O alto rendimento da variedade deve-se à sua capacidade de adaptação a quaisquer condições. Este híbrido é especialmente procurado em áreas onde a colheita principal costuma ser feita no outono. A rainha do outono pode ser armazenada por 3-5 meses, sujeito às condições básicas.

Cascata F1

Os frutos pequenos em forma de cone atingem um peso médio de 70 a 120 gramas. O híbrido tem boa qualidade de conservação. Ele é amado pelo fato de poder ser armazenado por 6 meses sem perder suas qualidades. Recomendado para cultivo na região central do país.

O Imperador

Com alto teor de caroteno, a variedade possui um núcleo pequeno. A polpa é firme e suculenta. A forma é cônica, o peso é de 90 a 110 gramas, o comprimento é de 20 centímetros. É cultivada em solos leves e frouxos com a adição de fertilizantes de potássio.

Chique

Entre a variedade de espécies, destacam-se os frutos multicoloridos. Muitos estão em demanda junto com os habituais vegetais de cor laranja brilhante. As desvantagens das variedades coloridas incomuns são consideradas sua baixa capacidade de armazenamento. Eles não estão sujeitos à decomposição, mas secam rapidamente e perdem o sabor.

Branco

Esta variedade não é popular, embora tenha uma composição vitamínica única. Na ausência de caroteno, a composição é rica em vitaminas B.

vermelho

O elemento licopeno é o responsável pela coloração dessa variedade.O conteúdo de caroteno também é alto em híbridos vermelhos. São adequados para a preparação de acompanhamentos, utilizados como ingredientes auxiliares. O sabor da cenoura permite que seja usado na nutrição dietética.

Preto

Esta safra de vegetais não está em demanda na Rússia. É cultivado no Mediterrâneo. Os frutos pretos atingem 15 centímetros de comprimento e pesam 200 gramas. A raiz do vegetal é preta por fora, mas a polpa é excepcionalmente branca por dentro.

Os vegetais desta variedade são divididos em precoces, médios e tardios. Variedades de maturação tardia são adequadas para armazenamento de longo prazo.

Amarelo

O período de maturação dessa variedade chega a 115 dias. O formato do fruto é amarelo, na maioria das vezes cônico. Peso médio - 130 gramas, comprimento médio - 70-90 centímetros. Possui baixas taxas de conservação, não é utilizado para armazenamento e transporte, portanto é utilizado principalmente fresco.

Variedades de forragem

Essas variedades são misturadas com ervas, topos e outros componentes adicionais e usadas como ração para animais de estimação e pássaros. Sua demanda depende da suculência, valor nutricional e estrutura dos tipos de forragem.

Vantagens das cenouras forrageiras na agricultura:

• a possibilidade de semeadura precoce;
• resistência ao retorno do gelo;
• a capacidade de transportar transporte e ser armazenado por muito tempo.

Da variedade de variedades, os agricultores distinguem as cenouras de forragem branca. As variedades dessa variedade apresentam alto rendimento. As cenouras forrageiras vermelhas são ricas em caroteno, adequadas para a alimentação de animais jovens e pássaros.

Variedades não padronizadas de cenouras

Estamos acostumados com o fato de que as cenouras são uma raiz vegetal oblonga de cor laranja quente ou laranja. Isso é percebido como um fato indiscutível. Qual é a surpresa dos inveterados moradores de verão ao verem uma cenoura roxa, vermelha, parecida com um rabanete.

Existem cenouras brancas e rosa. Ao mesmo tempo, em termos de sabor, a cultura da raiz não é inferior ao análogo padrão laranja ou amarelo. Cultivar uma cenoura incomum em seu jardim não é mais difícil do que um vegetal comum.

Que variedades escolher para cultivar um vegetal personalizado? Se você quiser uma cenoura roxa com miolo de laranja, compre uma variedade de Dragon ou Purple Elixir F1.

Muitas variedades de cenouras personalizadas podem ser encontradas na loja. Existem pequenos vegetais que se assemelham a um rabanete. Escolha a cenoura a cultivar, com base nos cálculos da produção e no tempo que você pode dedicar aos cuidados com os canteiros.

A origem da cenoura branca

Acredita-se que o local de nascimento da planta seja o Afeganistão. Outras fontes também mencionam o Irã e o norte da Índia (atual Paquistão). O progenitor de todas as variedades deste vegetal é a cenoura silvestre. Tem sido cultivado como uma cultura econômica por cerca de 4000 anos. Surpreendentemente, no início ele foi cultivado por causa de topos e sementes perfumadas. Os anais da história mencionam o uso nutricional de tubérculos apenas a partir do século I dC. e.

Mas apenas nos séculos XIV-XV, a cenoura branca, junto com as variedades laranja e vermelha, penetrou na Europa. Alemanha, Inglaterra, França, Holanda se interessaram pela cultura. Como as raízes dos vegetais tinham um sabor amargo, começaram a ser cultivadas como ração para o gado.

Foi apenas no século 17 que os holandeses desenvolveram uma variedade de açúcar adequada para uso na culinária. E variedades modernas de cenouras brancas foram obtidas muito recentemente, no século XX. Eles foram criados a partir de espécies de plantas amarelas nativas do Oriente Médio e do Sul da Ásia.

Escolhendo um lugar para as camas

Os canteiros de cenoura devem ser aquecidos pelos raios do sol todas as horas do dia. Em condições de sombra e sombra parcial, a raiz da colheita será rala e fraca, e as copas das cenouras, ao contrário, serão abundantes. Os canteiros de cenoura não devem sombrear arbustos, folhagens de árvores, plantas altas de jardim e flores. O solo deve passar bem a água.

As cenouras crescem mal depois das pastinacas, endro, aipo e salsa.A colheita será boa se a cenoura for plantada no lugar do tomate e do pepino, batata, ervilha, feijão, feijão, cebola, repolho, alho.