Um guia passo a passo para o cultivo de aipo com pedúnculo ao ar livre

O aipo é um vegetal bienal ou perene da família Umbrella. É apreciado pelo seu sabor agradável e aroma picante específico. Existem cerca de 20 variedades selvagens, mas nas dachas, uma espécie é cultivada principalmente - a fragrante. Os jardineiros preferem escolher variedades de dois anos que dão massa verde e raízes no primeiro ano e sementes no segundo. Poucos sabem como cultivar aipo a partir de sementes, apesar de sua aparente simplicidade.

O que é aipo perseguido e quais são suas características

O aipo é uma cultura bienal da família guarda-chuva. Este é um parente endro e cenouras.

Existem três tipos de plantas: pecíolo, folha e raiz. Eles diferem por fornecerem a maior quantidade de nutrientes às diferentes partes da planta.

O aipo com talos tem hastes grossas e suculentas. Suas raízes não formam raízes e, com os devidos cuidados, as folhas são subdesenvolvidas. É caracterizada pela resistência ao frio, portanto, pode ser cultivada mesmo em regiões como os Urais, região de Moscou e Sibéria.

Uma planta com aroma pronunciado e que contém um intensificador de sabor natural. Este produto é utilizado para melhorar o sabor do primeiro e do segundo pratos. Também é consumido cru.

O aipo é um vegetal saudável. 100 g de produto contém apenas 12 kcal, 0,91 g de gordura, 0,12 g de gordura e 2,4 g de carboidratos. Contém grande quantidade de aminoácidos, minerais (fósforo, potássio, cálcio, sódio, magnésio), vitaminas (A, B, PP, C, K), flavonóides.

O aipo ativa o metabolismo, tem um efeito positivo na condição do fígado e dos rins e normaliza a pressão arterial e os níveis hormonais. Pecíolos secos e picados são úteis no lugar do sal.

Esta planta tem apenas uma desvantagem - é difícil de cultivar. Até que as plantações fiquem mais fortes, eles são extremamente sensíveis a fatores ambientais negativos. A violação da tecnologia de cuidado leva a uma diminuição do sabor dos pecíolos.

Outra desvantagem é que muitas variedades terão que ser branqueadas para se tornarem comestíveis. Criadores desenvolveram híbridos que não precisam de branqueamento, mas são altamente sensíveis a baixas temperaturas.

O branqueamento é efectuado para que os talos percam o amargor, o sabor demasiado picante e a cor verde brilhante. Para isso, é negado o acesso à luz solar no último estágio de desenvolvimento, quando a altura do caule atinge 30 cm. O procedimento é o seguinte: as folhas de aipo são coletadas em um cacho e embrulhadas com material improvisado - papelão, papel, etc. restos de tubos de plástico, etc. É importante que o invólucro se encaixe perfeitamente no fundo do solo.

Plantar aipo - por onde começar?

Primeiro você precisa decidir que tipo de aipo deseja cultivar em seu site. No momento, existem três deles:

• Com folhas - cultivadas para verduras ricas em vitaminas;
• Peciolado - para pecíolos suculentos:
• Raiz - para raízes.

Ao decidir como plantar aipo, você precisa saber que, é claro, nem tanto depende da espécie, mas ainda existem certas nuances.

Depois de decidido o tipo, é necessário estar atento à escolha das sementes, que hoje existem muitas no mercado.Parece que toda a diferença reside apenas na aparência e em alguma tecnologia agrícola. Na verdade, o aipo de diferentes variedades difere em sabor, aplicação, propriedades. Portanto, tudo aqui é individual e, provavelmente, você terá que experimentar várias opções para escolher a variedade mais adequada para você.

As variedades que receberam a maior demanda e popularidade:

• Raiz: Diamond, Maxim, Apple.
• Frondoso: Alegria, Espartano, Kartuli.
• Pereshkovy: Atlant, Malachite, Jung.

As melhores variedades para cultivo ao ar livre

Existem diversas variedades de aipo adequadas para o cultivo em nosso país. Eles são divididos em dois grupos, dependendo se você precisa de clarear ou não.

Variedades e híbridos de autobranqueamento:

Variedades que requerem branqueamento:

Tipos e variedades de plantas

Antes de prosseguir com as instruções passo a passo para agrotécnica de cultivo, vale a pena conhecer os tipos de plantas. Existem 3 categorias principais:

• Folhada - forma uma roseta bastante densa, consistindo de 100 ou mais folhas. Volta a crescer rapidamente após o corte. Seus brotos são alongados e finos, a partir de 60 cm de comprimento, pouco comum na jardinagem, pois não forma raízes. Variedades: Alegre, Samurai, Espartano, Zakhar, Kartuli, Terno.
• Peciolado - uma verdura com pecíolos grossos e suculentos, até 4 cm de seção a 40 cm ou mais de altura.Os verdes não crescem tão intensamente como no representante anterior. Não existem mais de 20 folhas no mato. As hastes são cilíndricas côncavas. As variedades mais populares são: Pascal, Golden, Malachite, Tango, Triumph, Aelita.
• Raiz - diferencia-se em raízes arredondadas bastante grandes. No momento em que amadurecem totalmente, eles ganham peso cerca de 700-800 gramas. Híbridos populares: Delicacy, Globus, Gribovsky, Diamant, Egor, Esaul, Zvindra, Apple.

Juntamente com as espécies principais, existe uma extensa gama de variedades híbridas. Cada um é bom à sua maneira, com gosto e aparência individuais. Eles são divididos em períodos de maturação precoce, maturação intermediária e maturação tardia.

Datas de semeadura e transplante

O aipo com pedúnculo desenvolve-se lentamente. É importante semear as sementes em tempo hábil, caso contrário, os caules não terão tempo de ficar suficientemente carnudos e suculentos até a primeira geada.

É aconselhável escolher o momento da semeadura do aipo, observando as instruções do fabricante. Existem também recomendações gerais sobre a época de crescimento das mudas em diferentes regiões:

• cidades com climas do sul - segunda quinzena de fevereiro;
• regiões com condições climáticas moderadas - início de março;
• cidades com climas frios - final de março.

As mudas são plantadas em campo aberto no início de março ou junho, dependendo da região. A essa altura, o solo a uma profundidade de 15 cm deve ter atingido 15 ° C.

Onde plantar aipo?

Ao planejar um local e escolher um local onde plantar aipo, você deve se orientar pelas seguintes características desta planta:

1. Fotofilia. Para um desenvolvimento completo, todos os tipos de aipo precisam de iluminação forte ao longo do dia. Sem ele, os verdes ficarão pálidos e letárgicos, e as raízes ficarão esmagadas e deformadas.
2. Medo de água estagnada. Embora a cultura exija irrigação regular, ela não tolera alagamento. O solo no local deve ser bem permeável à água e ao ar.
3. A necessidade de solo rico com uma reação neutra. No processo de crescimento, o aipo retira uma grande quantidade de nutrientes do solo, portanto, o local deve ser completamente fertilizado. Isso terá que ser feito com antecedência, durante as escavações de outono.

Como cultivar mudas

O aipo pecíolo é cultivado apenas em mudas. Tem um longo período de maturação, pelo que com o método da semente os seus caules simplesmente não ficam prontos para a colheita.

O cultivo de mudas de aipo é um processo longo e complicado. São as plantas jovens desta cultura que são mais caprichosas em seus cuidados e não toleram mal quaisquer efeitos adversos.

Ao decidir a quantidade de material de plantio, é importante levar em consideração que as sementes de aipo têm uma baixa taxa de germinação. As sementes são colhidas 2-3 vezes mais do que o número desejado de plantas.

Trabalho preparatório

Para o cultivo de mudas de aipo, utiliza-se solo leve e nutritivo com baixa acidez. Um solo de muda universal é adequado. Para preparar a mistura de solo, tome os seguintes ingredientes sozinhos:

• turfa - 3 partes;
• cinzas - 1 parte;
• húmus - 1 parte;
• areia - 1 parte.

O solo é desinfetado. Para isso, é calcinado no forno, despejado em água fervente ou borrifado com uma solução rosa escura de permanganato de potássio. Além disso, recomenda-se tratar o solo com "Fitosporina", considerada um agente antifúngico.

Para o aipo, são preparados dois tipos de recipientes:

1. Caixas largas ou bandejas de plástico.
2. Recipientes com 15 cm de altura (xícaras, potes de turfa ou plástico, garrafas cortadas). As plantas mergulham em tal recipiente depois que duas folhas reais aparecem nelas. Os potes devem ter orifícios de drenagem.

O recipiente também é desinfetado. Ele é embebido em uma solução rosa escura de permanganato de potássio ou esfregado com álcool.

Para aumentar e acelerar a germinação das sementes, elas são preparadas antes do plantio. Isso reduzirá o risco de infecção de plantas e aumentará sua resistência a influências externas negativas:

1. Desinfecção. As sementes são imersas em uma solução rosa claro de permanganato de potássio por 15-20 minutos. A solução de fitosporina também é adequada. Em seguida, as sementes são lavadas com água em temperatura ambiente.
2. Removendo a casca de óleo. As sementes são embebidas em água à temperatura de 60 ° C durante 8 horas. Durante esse tempo, a água é trocada várias vezes. O procedimento vai retirar o óleo essencial da casca do material de plantio, o que impede a germinação. Em seguida, as sementes são lavadas novamente em água corrente.
3. Germinação... O primeiro método: o material de plantio é envolto em um pano úmido, que é colocado em um recipiente e coberto com um filme. Até que o material de plantio germine, ele é umedecido à medida que seca e ventilado regularmente. O segundo método: uma camada de serragem úmida é despejada no fundo da lata, areia é distribuída por cima, misturada em proporções iguais com as sementes. O contêiner não está coberto. O substrato é umedecido à medida que seca.Em ambos os casos, as sementes são germinadas em local quente.

Semeando sementes

As caixas são enchidas com terra de modo que permaneçam 2 a 3 cm livres até a borda.A terra é umedecida com água morna ou uma solução de estimulador de crescimento de um borrifador. Nele são feitos sulcos de até 1 cm de profundidade em fileiras.

As sementes preparadas, mas não germinadas, são derramadas densamente nas ranhuras. Se uma grande porcentagem do material de plantio brotar, as mudas terão que ser desbastadas.

Se as sementes germinaram com antecedência, os espécimes eclodidos são plantados em ranhuras a uma distância de 3-4 cm um do outro. Para não danificar os rebentos finos, não são pegos à mão, mas colados a uma cabeça de fósforo embebida em água ou levantada suavemente com uma pinça.

Polvilhe as sementes com uma fina camada de terra. Eles são cobertos com papel alumínio e removidos para um local aquecido antes que os primeiros brotos apareçam.

Cuidado de mudas

As mudas são cultivadas em uma estufa aquecida ou em casa no parapeito de uma janela. No segundo caso, as plantas são mais fortes e resistentes.

Para cultivar plantas fortes e saudáveis, é importante cuidar adequadamente de suas mudas.

A lista contém as principais nuances:

1. Depois que os primeiros tiros aparecem, o filme é removido dos recipientes. As mudas são reorganizadas em local bem iluminado. Se não houver luz natural suficiente (as plantas começam a murchar), lâmpadas fluorescentes são usadas adicionalmente.
2. Regue as mudas com um borrifador à medida que o solo seca. A rega não deve ser muito abundante. Caso contrário, a água ficará estagnada e as plantas começarão a apodrecer.
3. Após o surgimento das mudas, se as plantações forem engrossadas, elas são desbastadas de forma que fiquem 3-4 cm entre as plantas.
4. Após o aparecimento de três folhas verdadeiras, as mudas mergulham. Para fazer isso, eles são removidos do recipiente comum usando um garfo. Uma camada de areia é despejada no fundo de recipientes individuais e, em seguida, no solo. O caule está enterrado ao meio. Depois disso, as plantas são regadas. A próxima rega não é possível antes de uma semana depois.
5. Para todo o período de crescimento das mudas, são aplicados dois curativos. A primeira vez é duas semanas após o aparecimento dos primeiros brotos e a segunda duas semanas após o aipo ser colhido em recipientes individuais. Utiliza-se superfosfato 15 g, ureia 5 g ou sulfureto de potássio 10 g Estes fundos são adicionados a um balde de água.
6. Antes do plantio em terreno aberto, as mudas são endurecidas. Para isso, é retirado na rua ou na varanda por 10 dias, aumentando gradativamente o tempo passado ao ar livre.

É possível cultivar aipo em casa

Se estamos falando sobre obter raízes em casa, isso só é possível teoricamente. É claro que condições artificiais podem ser criadas, mas vale a pena manter alta iluminação por seis meses e criar longos períodos de luz do dia para obter vários frutos? Mas obter vitaminas verdes no inverno plantando uma raiz comercial de aipo em um vaso é bem possível, o que geralmente é feito. Mas seria mais correto chamar esse processo de não crescimento, mas forçar verdes.

Condições de cultivo

Você pode obter folhas de aipo em casa em uma varanda isolada, se a temperatura for de pelo menos 10 ° C, ou em uma janela iluminada. Para isso, a cultura da raiz pode ser comprada na loja ou retirada da sua própria colheita de verão. É importante que não seja demasiado pequeno: pelo menos 5 cm de diâmetro, sem condições especiais: necessita de uma panela grande, de um local para a mesma e de um pouco de esforço, consistindo em regar e manter luz suficiente.

Pousar

Você pode plantar raízes tanto no início da primavera (na varanda, para obter verduras), e imediatamente após desenterrar as raízes no jardim (no peitoril da janela, para a coleta de vitaminas no inverno). No entanto, deve-se entender que a duração das folhas tenras será curta: em dois meses as folhas estarão, embora perfumadas, mas muito ásperas, podem ser usadas na culinária, mas não em saladas. Isso significa que você precisará plantar uma nova safra de raiz.

Qualquer vaso de flores ou balde pequeno é adequado como recipiente. Vários espécimes podem ser plantados em um grande recipiente, mas não próximos. É aconselhável colocar uma pequena camada de drenagem no fundo, mas não há requisitos especiais para o solo para destilar folhagem: a terra de qualquer composição usual serve. É verdade que você pode trazer sementes de ervas daninhas do jardim com ele, mas isso não é assustador: a remoção de ervas daninhas não é difícil, é pior se contiver insetos desagradáveis. É necessário plantar uma raiz para que sua copa não seja coberta com terra.

Cuidado

O cuidado com o plantio é elementar. Aipo em vasos deve ser regado com freqüência, de preferência com água decantada. A rega é necessária em abundância, mas sem fanatismo: o solo não deve azedar, caso contrário, a raiz da colheita simplesmente apodrecerá. É melhor deixar a panela no peitoril da janela ao sul: você precisa de muita luz. Se falamos de inverno, você terá que equipar uma iluminação adicional: um dia curto não dará a oportunidade de obter uma colheita abundante, mesmo de produtos verdes.

Em casa, só podemos falar em obter produtos verdes.

As primeiras folhas podem ser cortadas em 2-3 semanas. Para prolongar o recebimento da safra, a terra do vaso deve ser afrouxada periodicamente. Devo dar cobertura? Parece que é melhor não fazer isso: desde que a raiz tenha força própria, deixe-a arrancar também a folhagem. Para sua própria saúde, é melhor obter produtos naturais e, depois de alguns meses, repor o solo e as raízes no vaso.

Transplante de terreno aberto

O solo para o aipo é preparado um mês antes do plantio das plantas em campo aberto. Para fazer isso, ele é desenterrado e limpo de ervas daninhas. Em seguida, estrume podre ou húmus é introduzido na taxa de 6 kg por 1 sq. m) Adicione 30 g de superfosfato e 15 g de uréia ao solo. O solo é completamente misturado com fertilizantes.

Uma semana antes de colher as mudas para um lugar permanente, o solo é regado com sulfato de cobre (para 1 balde de água, 2 colheres de sopa do preparado são tomadas). Além disso, é tratado com "Fitosporina".

Para o aipo, cave buracos com 10 cm de profundidade. A distância entre as linhas deve ser de 40-50 cm e entre as plantas 25-30 cm. O aipo não está profundamente enterrado. Caso contrário, começará a apodrecer.

Após a colheita, os canteiros são regados abundantemente com água à temperatura ambiente. Nas primeiras duas semanas à noite, eles são cobertos com papel alumínio ou estopa branca.

Importante! Se o aipo for plantado muito cedo ou muito tarde, os caules ficarão sem gosto.

Como cuidar do aipo

Todas as questões já foram resolvidas: quando semear aipo, como processar corretamente as sementes e você já plantou a própria planta no canteiro. Agora você precisa decidir como cuidar adequadamente da safra para que ela agrade com uma boa colheita. Em geral, o cuidado é quase o mesmo para os três tipos de aipo. Mas vamos abordar esse assunto com mais detalhes.

Portanto, comum a todos os três tipos é que o aipo não gosta mesmo quando uma crosta leve se forma na superfície da terra, portanto, o afrouxamento do solo durante o cultivo de uma planta desempenha um papel significativo. Além disso, a cultura não gosta de engrossar, portanto, jardineiros experientes aconselham não apenas a plantar mudas a uma distância suficiente umas das outras, mas também a remover ervas daninhas do jardim regularmente. Não se esqueça de regar - o solo onde cresce o aipo deve ser moderadamente úmido, portanto, a rega dos canteiros com a cultura plantada deve ser feita à medida que o solo seca.

Mais cuidados

A agrotécnica de aipo em campo aberto é simples... O principal é seguir as regras básicas para cuidar dele:

1. O aipo é derramado com água morna resolvida 2 a 3 vezes por semana. A rega deve ser abundante, mas rara.
2. Após cada rega e precipitação, o solo é solto e ao mesmo tempo limpo de ervas daninhas.
3. Recomenda-se cobrir canteiros de aipo com palha podre, estopa ou grama seca. Isso irá proteger as plantas de geadas e pragas, retardando o crescimento de ervas daninhas.
4. O aipo é alimentado a cada duas semanas. Fertilizantes minerais (20 g de nitrophoska para 1 balde de água) e fertilizantes orgânicos são alternados (o estrume é diluído com água na proporção de 1:10). Antes da alimentação, as plantas devem ser regadas com bastante água limpa.
5. O aipo autobranqueador deve ser aterrado. Eles começam a fazer isso quando os caules atingem uma altura de 15 cm.
6. No cultivo de variedades que necessitam de branqueamento, seus pecíolos, quando atingem 30 cm de altura, são envoltos em um pano úmido.

Atenção! Com raras regas, os caules tornam-se amargos.

Doenças e pragas

O aipo não é tão suscetível a doenças quanto outras culturas. Mas às vezes também é afetado por doenças fúngicas, bacterianas e virais.

A lista contém os mais comuns:

• vírus do mosaico do tabaco;
• manchas bacterianas;
• queima tardia;
• perna preta;
• podridão (branca ou em forma de coração);
• sarna.

Se você seguir as regras de prevenção, o risco de desenvolver patologias será mínimo:

1. Conformidade com os princípios de rotação de culturas. O aipo não é plantado depois de outras verduras e cenouras.
2. Remoção de resíduos vegetais. Os patógenos podem permanecer neles.
3. Temperatura. O aipo é plantado somente depois que as geadas noturnas passam.
4. Desinfecção. Soluções desinfetantes são usadas para tratar todas as ferramentas e materiais com os quais as plantas entram em contato.
5. Conformidade com as regras de rega. Não permita água estagnada ou secagem do solo.

Durante as epidemias, recomenda-se pulverizar as plantações com uma solução de sulfato de cobre, permanganato de potássio ou "Fitosporina". As plantas doentes são removidas para que não infectem espécimes saudáveis.

O aipo é freqüentemente atacado por pragas. Eles não apenas estragam as plantas, mas também carregam patógenos por todo o jardim:

• caracóis e lesmas;
• pulgão;
• colher;
• larva da mosca da cenoura.

Para proteger o aipo de pragas, ele é pulverizado com uma decocção de ervas amargas (absinto, dente de leão). As camas e corredores estão salpicados de cinzas.

Importante! Um núcleo podre indica que as bactérias entraram nas hastes.

Doenças e pragas - como prevenir?

O aipo é uma cultura que pode ser atacada por pragas e doenças.

Doenças comuns de aipo.

Perna negra

Oídio

Septoria

Tabela "Sintomas e tratamentos para doenças de aipo".

As seguintes recomendações preventivas irão ajudá-lo a cultivar aipo enquanto mantém as doenças longe:

• tente não umedecer demais o solo com irrigação diária;
• plantar mudas no solo, observando a distância recomendada entre linhas e plantas;
• canteiros de ervas daninhas em tempo hábil;
• use fertilizantes sem cloro para evitar a salinidade do solo, que afina as raízes;
• desinfetar recipientes de mudas;
• para manter os fertilizantes orgânicos no composto por 6 a 10 meses antes de colocá-los no jardim.

Pragas do aipo.

Pulgão

Mosca da cenoura

Mosca de aipo

Tabela de Danos por Pragas e Métodos de Tratamento.

galeria de fotos

Planriz - 219 rublos 900 ml

Fitospirina - M - 30 rublos 100 g

Baktofit - 130 rublos 100 ml

Gamair - 73 rublos 20 tab.

Colheita e armazenamento

O aipo é colhido quando seus caules são grossos e com pelo menos 30-35 cm de altura. A maioria das variedades está pronta para a colheita em agosto ou setembro.

As variedades que precisam de branqueamento são armazenadas durante todo o inverno. São retirados para a cave sem retirar o material em que foram embrulhados durante o branqueamento e cobertos com areia. O aipo pode ficar na geladeira por mais de um mês. Para fazer isso, ele é embrulhado em filme.

Como cuidar de aipo frondoso

A planta é despretensiosa no cuidado. Os procedimentos padrão devem ser seguidos: regar regularmente, soltar entre as fileiras, remover ervas daninhas. A cobertura do solo cortará o trabalho pela metade. O nível de umidade vai durar mais tempo, vai prevenir o aparecimento de uma crosta terrestre e as ervas daninhas são menos perturbadoras. Spud os arbustos.

Colha folhas de aipo regularmente. Após cada corte de folha de aipo, deve-se regar abundantemente, combinando a rega com o tempero superior. São usados ​​principalmente fertilizantes orgânicos: grama fermentada, esterco fermentado ou excrementos de galinha.

Características de cultivo dependendo da região

Em regiões com diferentes condições climáticas - suas próprias sutilezas de cultivo de aipo:

1. Nas regiões do norte, é recomendado cobrir os canteiros com papel alumínio ou cada planta separadamente com uma garrafa de plástico todas as noites. Com snaps frios, essa medida é tomada durante o dia.
2. Em áreas com clima quente, as camas são regadas a cada dois dias.
3. Após fortes chuvas e ondas de frio, os riscos de infecção das plantas aumentam. Nesse caso, recomenda-se borrifá-los com "Fitosporina" para profilaxia. Isso é especialmente verdadeiro para as regiões centrais.

Cultivo de raiz de aipo por meio de mudas

O aipo de raiz tem a estação de crescimento mais longa, de 150-190 dias. O cultivo de mudas é obrigatório.

Quando semear raiz de aipo para mudas?

A semeadura deve ser iniciada em 1-2 dez dias de fevereiro.... Os princípios de plantio e cuidados com as mudas são os mesmos do aipo de folha. A diferença é que não só é feita a colheita, mas também o transbordo das mudas cultivadas para potes ou potes de turfa mais espaçosos.

Como semear raiz de aipo, veja o vídeo:

Quando as plantas crescem um pouco, é imprescindível fazer uma escolha.

Como mergulhar raiz de aipo, veja o vídeo:

As mudas cultivadas de raiz de aipo são transferidas novamente para vasos maiores, quando as plantas ficam apertadas, e são plantadas no solo em maio, quando a ameaça de geada passa.

Foto de mudas de raiz de aipo prontas para o plantio

Aterragem no solo

A raiz de aipo é plantada no solo a uma distância de 35-40 cm, sem aprofundar o colo da raiz. É útil cobrir imediatamente o plantio com grama cortada.

Resenhas de residentes de verão

Residentes de verão experientes dizem que, observando as regras básicas da tecnologia agrícola, não é difícil cultivar aipo. Alguns deles fornecem conselhos úteis.

Irina, Izhevsk: “Eu tenho cultivado aipo com pedúnculo pelo terceiro ano. Verduras muito saborosas e saudáveis ​​que podem melhorar o sabor de absolutamente qualquer prato. No primeiro ano houve dificuldades com a germinação de sementes. Eles germinam por muito tempo. Agora eu me acostumei e antes de pousar eu os mergulhei em "Epin". Quanto ao resto, não notei dificuldade em crescer. "

Elena, Sochi: “Eu amo aipo. Este ano, pela primeira vez, cresceu sua variedade peciolada. Escolhi variedades que não requerem branqueamento. Adubado com silagem, com adição de cinzas e excrementos de frango. A colheita foi boa, os caules são suculentos e cheirosos. O único aspecto negativo é que não mais da metade de todas as sementes que comprei germinaram. "

Propriedades úteis do aipo

A planta é rica em um conjunto de substâncias úteis para o corpo humano. São vitaminas (vitaminas A, E, C, K, B e PP), macro e microelementos (cálcio, potássio, ferro, fósforo, zinco, sódio, manganês, magnésio), aminoácidos (arginina, lisina, histidina), fibra, óleos essenciais.

Além disso, a planta é um afrodisíaco.

As contra-indicações à alimentação são gravidez e amamentação (reduz os níveis de leite, podendo ocorrer inchaço). Se você tem úlcera estomacal, urolitíase ou veias varicosas, deve tratar o aipo com cautela.

Dependendo do tipo de planta, uma certa parte é usada para alimentação: folhas, pecíolos, raízes. Têm sabor agridoce e aroma agradável. Eles são adicionados a vários pratos frescos, acompanhamentos preparados, patês e usados ​​em conservas caseiras. As folhas podem ser congeladas. As partes secas e moídas da planta são uma especiaria. As sementes de aipo são usadas para dar sabor ao sal de cozinha.

O aipo também beneficiará o seu site. As minhocas gostam de estar nas raízes das plantas - contribuem para a formação do húmus (camada fértil da terra). Para atraí-los ao local em grande número, semeie ou plante aipo em círculo para criar uma "casa aconchegante".

O aipo é um vegetal bienal ou perene da família Umbrella. É apreciado pelo seu sabor agradável e pelo seu aroma picante específico. Existem cerca de 20 variedades selvagens, mas nas dachas, uma espécie é cultivada principalmente - a fragrante. Os jardineiros preferem escolher variedades de dois anos que dão massa verde e raízes no primeiro ano e sementes no segundo. Poucos sabem como cultivar aipo a partir de sementes, apesar de sua aparente simplicidade.

Informação geral

O aipo pecíolo pertence à família do mesmo nome, tem um ciclo de maturação de dois anos.Na primeira estação obtêm-se verduras (incluindo caules peciolados) e um rizoma comestível, e na segunda forma um corpo frutífero com

sementes. É um vegetal herbáceo alto que cresce até um metro de altura.

O grau de complexidade de sua tecnologia agrícola é avaliado como "acima da média", a planta é bastante caprichosa, mas é cultivada com bastante sucesso em latitudes médias. Portanto, antes de iniciar o seu cultivo, recomendamos que você se familiarize cuidadosamente com as características de seu plantio e cuidado e com ousadia vá direto ao assunto.

Cultivo de aipo no interior

Independentemente da espécie de aipo, o cultivo e o cuidado em campo aberto são praticamente do mesmo tipo, com exceção de alguns pontos. Todos amam a abundância de luz, bem como um solo enriquecido e respirável. O meio é preferível neutro ou ligeiramente ácido

Uma pequena sombra não fará muito mal à planta, muito pelo contrário - as folhas adquirem um aroma mais intenso. O local de pouso é preparado com antecedência. Antes do inverno, eles aram com matéria orgânica (húmus), e na primavera eles cavam e fazem canteiros.

As primeiras variedades podem ser plantadas imediatamente em terreno aberto no início da primavera, e para as variedades posteriores, o método de mudas é usado. É importante selecionar inicialmente a semente certa de qualidade excepcionalmente boa.

A raiz e o caule do aipo em regiões frias, em particular nos Urais e na Sibéria, podem ser cultivados apenas por meio da colheita preliminar de mudas em casa ou em uma estufa.

Mudas em crescimento

Eles ficam em recipientes móveis separados e os mantêm até a primavera nos peitoris das janelas ou sacadas aquecidas. Só graças a este método é possível obter verduras picantes o mais cedo possível, e no futuro - grandes raízes e pecíolos carnudos.

Para semear sementes de aipo, elas são primeiro embebidas em uma solução de manganês por cerca de 2 dias, então será mais fácil para elas emergirem sob as camadas da terra. Pode germinar em gaze úmida. Isso se deve à sua pequenez excessiva.

Como cultivar aipo a partir de sementes pode ser visto na tabela:

Escolhendo sementes

Devido às peculiaridades do clima, comprar sementes para cultivo em latitudes médias é melhor do que as variedades precoces, já que o período de maturação dessa safra é bastante expressivo, de até 8 meses. As primeiras variedades podem amadurecer em seis meses. Recomenda-se manter o prazo de validade com uma margem. Muitos jardineiros russos dão preferência a variedades estrangeiras, e isso é bastante justificado, no entanto, entre a seleção russa existem variedades bastante valiosas - "Atlant", "Golden", "Aelita".

Vale a pena prestar atenção ao tamanho das sementes. Quanto maiores forem, mais carnudos serão os caules e as raízes.

É interessante! Um período de germinação tão longo do aipo se deve ao alto teor de óleos essenciais nas sementes dessa planta.

galeria de fotos

A foto mostra os preparativos para o tratamento de aipo contra pragas e doenças:

Topsin M, de 55 rublos.

Fundazol, de 40 rublos.

Fitosporina, a partir de 30 rublos.

Baktofit, a partir de 100 rublos.

Informações básicas sobre a planta

A pátria da planta é o Mediterrâneo. Pertence ao gênero herbáceo, a família guarda-chuva. O melhor lugar para cultivar aipo é em áreas úmidas. Nos países europeus, ela se espalhou no século XVIII. Por muito tempo foi cultivado para fins decorativos.

A planta atinge uma altura de até um metro, tem a raiz engrossada. Refere-se a safras bienais. No primeiro ano de vida, forma-se uma raiz e uma roseta de folhas. No segundo ano, um caule aparece, então a planta floresce.

Não tem medo de geada. Mesmo as mudas jovens são capazes de resistir quando a temperatura do ar cai para -5 ° C.

Escolha de um assento para pousar

O vegetal prefere áreas calmas, tolera o sol e sombras limitadas igualmente bem. A sombra parcial em renda clara é perfeita para ele. Os requisitos de umidade para todas as variedades desta cultura são aumentados, a secagem prolongada do solo não é permitida. Ainda assim, você deve evitar terras baixas nas quais a água pode estagnar por um longo tempo.

O aipo pode sobreviver às geadas da primavera e continuar a crescer, mas depois disso, a folhagem crescerá abundantemente e a formação de pecíolos duros completamente não comestíveis será observada.

Requisitos de solo

Solo argiloso ou arenoso argiloso que aquece facilmente é o ideal. Um pouco menos fértil, mas bastante adequado para o cultivo de todos os tipos de aipo, serão os prados. Mas arenitos e solo argiloso pesado não são adequados para cultivá-los. Como último recurso, você terá que cuidar de uma boa drenagem. A acidez deve ser mantida dentro de valores neutros (pH = 6,5-7). Em alta acidez, o solo deve ser desoxidado com cal, caso contrário, o desenvolvimento das plantas será fraco e retardado.

Branqueamento

Para que os caules adquiram a maciez necessária, o branqueamento deve ser realizado em setembro, que consiste no sombreamento completo dos pecíolos.Um sinal externo de prontidão para o branqueamento serão as rosetas arbustivas totalmente formadas, que significam o fim do desenvolvimento vegetativo do primeiro ano. Você precisará de papel de embrulho, papelão, canudo ou outro material inodoro. Eles precisam embrulhar as hastes para que nenhuma luz incida sobre elas. A borda inferior da embalagem deve tocar o solo, a borda superior deve atingir as próprias folhas, que permanecem livres.

Branqueamento de aipo com pedúnculo

Não vale a pena limpar o pó com terra, embora este método também seja usado. Em primeiro lugar, os pecíolos absorvem bem os odores e terão um odor desagradável e, em segundo lugar, esta é uma forma muito mais incômoda.

Nem todas as variedades de aipo com pedúnculo precisam de branqueamento! Examine a embalagem.

O que fazer se as mudas forem esticadas

Muitas vezes acontece que as mudas de aipo plantadas são fortemente alongadas.

Quais são as razões para isso? Existem vários deles:

• Falha em cumprir as datas de desembarque - muito cedo
• Falta de luz
• Condições de temperatura incorretas
• Alagamento
• Engrossamento de plantações
• Regime de alimentação incorreto

Vamos falar sobre cada um deles.

Plantar muito cedo e falta de luz. Na verdade, eles têm um motivo, e é o mais importante, no momento do plantio de mudas, por exemplo, em janeiro, quando o dia é mais curto, as mudas simplesmente não têm luz suficiente. E em condições de luz insuficiente, a planta alcança o sol, que ainda é muito pequeno. Só é possível compensar a falta de luz complementando as mudas com lâmpadas especiais. O aipo precisa de 12-16 horas durante o dia.

Condições de temperatura incorretas. A semeadura de aipo para as mudas ocorre no inverno ou no início da primavera. Neste momento, o aquecimento dos apartamentos está a funcionar a plena capacidade e a temperatura chega frequentemente aos 25 graus. E bebês verdes não precisam de mais de 20. Em uma sala excessivamente quente, a planta forma um longo caule fino. Há duas opções: congelar com as mudas ou dar a ela um quarto especial.

Alagamento. Se o aipo é regado com frequência, ele deixa de formar um aparato de raiz, não precisa dele, por que procurar água se ela está sempre lá. E se, ao mesmo tempo, aumentar a temperatura, então, como nos trópicos, a planta vai ficar parecida com um cipó, vai parar de se preocupar com a formação do sistema radicular e mandar todos os nutrientes para os brotos do solo.

Engrossamento de plantações. Nesse caso, pode ocorrer um duplo efeito. As mudas não terão mais nutrientes suficientes e haverá falta de iluminação. Isso geralmente é um problema com mudas que crescem em uma caixa apertada. Nesses casos, você precisa alimentar e desbastar as mudas.

Regime de alimentação incorreto. Freqüentemente, os jardineiros, guiados por boas intenções, tratam seus animais de estimação com uma quantidade excessiva de fertilizante ou com a composição errada. Plantas superalimentadas freqüentemente formam brotos longos e delgados. Há apenas uma recomendação: abster-se de fertilização excessiva.

Se suas mudas começarem a esticar, veja o que você pode atrapalhar e corrija os erros.

Aterrissando no jardim: tempo, métodos e esquema de plantio

A semeadura direta no solo é realizada a partir de meados de abril, quando a terra aqueceu até + 10 ° C. A distância entre as filas deve ser de 50-60 cm, a profundidade de embutimento não deve ser superior a 3-5 mm. O solo é umedecido, coberto com uma película, prendendo as bordas com pesos do vento. Após 2 semanas, quando aparecem os rebentos, procede-se ao desbaste. Deixam as plantas de aspecto mais forte com um intervalo de cerca de 30 cm entre elas.As mudas cultivadas do final de fevereiro ao início de março são plantadas em jardins no final de maio. Eles aderem ao seguinte esquema de plantio: 50-60 cm entre linhas e 30 cm entre raízes, profundidade do sulco de 10 cm.

O plantio é feito aprofundando a planta até o ponto de crescimento, que deve ser deixado na superfície.

Vantagens e desvantagens

O aipo de raiz é amplamente conhecido e popular.Mas a maioria dos jardineiros duvida se deve cultivá-la em seu site ou não. Existem prós e contras neste negócio.

Vantagens:

• Mudas fortes. O cuidado adequado desde o início da semeadura produzirá mudas saudáveis ​​e fortes.
• Simulação de iluminação artificial. Se houver falta de luz solar, você pode usar uma lâmpada especial.
• Conveniência ao colocar um recipiente com mudas. Em uma pequena sala, ocupa uma pequena parte do espaço.
• Uma variedade de variedades.
• Resistência ao gelo. As mudas plantadas no solo podem suportar até -5 ° C.
• Localização conveniente de plantio no jardim. Com um pequeno número de mudas, você pode colocá-lo na faixa extrema do jardim.
• Combinação com alguns vegetais. Para economizar espaço, você pode plantar com tomate, repolho, beterraba, pepino, feijão.
• Armazenamento de longo prazo de raízes após a colheita.

Desvantagens:

• Época de crescimento longa. Os jardineiros que vivem na faixa do meio enfrentarão dificuldades para cultivar raízes de aipo. A colheita ocorre de 6 a 7 meses após a semeadura.
• As sementes têm germinação pobre. Deve haver um grande número de sementes no estoque - nem todas podem brotar.
• Morte ou doença com muita água.
• Briguento com salsa, batata e cenoura.

Rotação de colheitas

Bons antecessores são tomates, alface, repolho de todos os tipos e outras plantas crucíferas, pepinos, beterrabas, todos os tipos de cebola (especialmente cebolinha), sementes de abóbora, espinafre verde e feijão.

Não deve ser plantado no lugar das safras de milho, batata, cenoura, salsa, nabo do ano passado. Você pode retomar o plantio de aipo no mesmo lugar, não antes de 4 anos depois!

Dos vizinhos da atual temporada, o repolho branco é o que mais impressiona pelo aipo, que estimula o crescimento desse vegetal. Ele a paga por isso afastando as pragas do repolho. O resto da vizinhança é semelhante aos requisitos de rotação de culturas.

Um dos piores vizinhos é a pastinaga. Isso aumenta seriamente o risco de ser atacado por uma mosca do aipo.

Variedades de plantas

Na maioria das vezes, são cultivados três tipos de aipo: raiz, folha, pecíolo. Cada um deles tem muitas variedades.

O cultivo da raiz do aipo em campo aberto é feito para que a raiz atinja o tamanho máximo. É ele quem é valorizado por suas propriedades curativas. Pode ser comparado à raiz de ginseng. Geralmente, leva de noventa a cento e cinquenta dias para esta espécie amadurecer. O peso da colheita de raiz acabada é de 60-300 gramas. Embora existam gigantes, o peso chega a 500-700 gramas.

O cultivo de folhas de aipo fornece aos jardineiros folhas perfumadas durante todo o verão. Eles contêm uma grande quantidade de vitaminas. A planta não forma raiz. É famosa por suas belas folhas que se projetam do solo em cachos.

O cultivo de aipo com pedúnculo também não fornecerá raízes para os jardineiros. Seu valor está nas hastes, que têm até cinco centímetros de espessura. São ricos em vitaminas e possuem uma consistência suculenta e carnuda.

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