Família Solanaceae: frutas e plantas venenosas

Membros da família

Existem muitas variedades de tons de noite, cerca de 2500. Elas podem ser encontradas na Eurásia e na América, bem como na vastidão de nossa terra natal.

Externamente, é uma planta herbácea, pode ser anual e perene. Você também pode encontrar árvores das variedades de beladona. As variedades deste grupo são divididas em plantas silvestres e aquelas que são cultivadas propositalmente.

Os grupos principais são:

• vegetal;
• decorativo;
• medicinal ou venenoso.

Descrição das plantas

A família da beladona inclui colheitas comestíveis onipresentes e ervas medicinais venenosas, variedades ornamentais. Suas características comuns são a estrutura dos órgãos vegetativos e flores. A flor consiste em 5 sépalas, pétalas e estames fundidos. O fruto da beladona é uma baga (batata, berinjela) ou uma cápsula (safra venenosa).

São utilizadas plantas da família das beladuras:

• Para alimentação (tomate, berinjela, pimenta, batata).
• Para a produção de medicamentos (beladona).
• Para alimentação animal (batatas).
• Para a produção de cigarros (fumo).

Legumes Nightshade

Os vegetais mais comuns na família da beladona são pimenta, tomate, batata, physalis e berinjela. Eles têm muitas características em comum, tanto externas quanto agronômicas. Independentemente de quais sejam os frutos dessas plantas, todos são vegetais.

Uma característica comum a todas as plantas de beladona é o conteúdo de corned beef em diferentes concentrações. Grande parte da substância é encontrada em plantações silvestres. Nos vegetais, costuma ser encontrado nas partes não comestíveis da planta ou em menor concentração.

A presença de carne enlatada em alguns vegetais não anula seus benefícios para o corpo. A polpa do tomate e do pimentão contém aminoácidos, vitaminas e antioxidantes.

Batatas

Um representante proeminente dos vegetais de beladona são as batatas. Quase nenhum residente de verão pode viver sem ele. Uma safra anual, que se parece com um arbusto, é formada no subsolo a partir de 5 tubérculos de batata.

Quando a temperatura chega a +5 graus, as batatas param de crescer. Os arbustos de batata adoram umidade, mas não gostam de umidade estagnada. Isso causa uma doença que pode arruinar toda a safra.

Berinjela

Este vegetal é fonte de muitos componentes benéficos, incluindo pectinas. Devido ao teor de potássio, o trabalho do trato digestivo melhora, a hemoglobina aumenta. O nome popular do vegetal é azul. Muitos pratos diferentes são preparados com berinjelas. Eles podem ser colhidos para o inverno na forma de saladas, fermentados, salgados ou enrolados inteiros. Você também pode fazer guisados, caviar e molhos. A lista de receitas é bastante longa.

A berinjela é cultivada por mudas. Para uma boa colheita, é necessário manter o nível de umidade do solo, fornecer iluminação adequada. Com cuidados inadequados, a fertilidade pode ser reduzida significativamente.

Importante! Com mudanças repentinas na temperatura do ar, a berinjela pode desprender não apenas flores, mas também ovários.

Para o plantio, é necessário escolher um solo rico em nutrientes e observar a vizinhança correta das lavouras.

Tomates

Um representante brilhante das plantas de beladona é o tomate. Este vegetal também é comum na culinária. É usado em muitos pratos, saladas, conservas. Os tomates são conhecidos em todo o mundo, mas sua pátria é a América do Sul.

Importante! Anteriormente, os tomates não eram comidos, eram considerados venenosos e chamados de "maçã do câncer".

Um arbusto de tomate pode crescer mais de um metro de altura. As raízes crescem em profundidade, fortes o suficiente. O tomate não tem valor decorativo e só é cultivado para consumo humano.

Pimenta

Este tipo de erva-moura é doce e amargo. Pimenta é cultivada para alimentação, mas parece original por fora. Existem muitas variedades de pimenta, todas elas são utilizadas na culinária.

As variedades de pimentão são carnudas, com paredes grossas, apresentam um formato mais volumoso. O pimentão amargo é verde ou vermelho, é mais alongado com uma polpa fina. Existem muitas sementes dentro da fruta.

A pimenta é usada em muitos pratos, pode ser o ingrediente principal ou pode ser um aditivo. Este é um daqueles vegetais com alto teor de vitamina C. Além disso, a pimenta contém muitos outros oligoelementos benéficos.

Pêra melão

Pepino doce, pepino é um arbusto com frutas doces que cheiram a melão ou pêra. Este vegetal é mais freqüentemente encontrado no Peru, Chile.

O arbusto pepino atinge 1,5 metros. Com alta umidade, raízes aéreas são formadas nos brotos do arbusto. É cultivado pelos doces frutos amarelos. Seu peso médio é de 500 gramas, sua forma é bastante oblonga, oval.

As frutas podem conter sementes, mas também existem sementes sem elas. Depende do local de crescimento e do clima. As frutas contêm um conjunto de vitaminas e minerais, incluindo B1, B2.

Physalis

O arbusto Physalis pode crescer até 2 metros de altura. Possui muitos frutos amarelos a vermelhos. Os frutos amadurecem no início do outono, mas a floração começa em maio.

Physalis vem em diferentes variedades, eu uso para pratos doces e várias saladas.

A baga Physalis se assemelha exteriormente a um pequeno tomate colocado em uma caixa de sementes de cores vivas. Alguns tipos de physalis são cultivados exclusivamente para aumentar o efeito decorativo do jardim.

Pimenta

Capsicum é uma planta perene nativa da América. Mas é cultivado anualmente. As variedades de plantas podem ser doces ou amargas. Este tipo inclui pimentões, pimentões vermelhos e outros. No entanto, o colorau não deve ser confundido com o preto - o segundo pertence à família Pepper, não às Solanaceae. A altura do caule da planta é de 25-80 centímetros. As variedades amargas têm folhas mais estreitas e mais longas do que as variedades doces. As flores de pimenta são pequenas, pintadas de branco, roxo-acinzentado ou amarelo. Os frutos, que são botanicamente bagas, são pequenos e alongados nas variedades amargas, enquanto nas variedades doces, em geral, são mais arredondados e grandes, carnudos. Todas as pimentas têm uma cor vermelha, amarela, verde ou laranja.

Colheitas ornamentais de beladona

Essas plantas podem competir com outras flores decorativas. O grupo de plantas é representado como arbustos trepadeiras, vinhas. Eles são usados ​​para decorar apartamentos, jardins, gazebos emoldurados, toldos.

Atenção! A erva-moura jasmim chama a atenção pelas suas flores brancas como a neve em cachos, é usada para jardinagem ampel.

• Erva-moura falsa cresceu como uma planta de casa. No verão, é coberto por pequenos frutos alaranjados em forma de bolas brilhantes. Ao cuidar de uma planta, você precisa se lembrar da umidade do solo, esta é uma condição importante para o crescimento. A planta tem vários nomes, um deles é Coral bush.

Importante! As bagas da Árvore do Amor (este é outro dos nomes) são venenosas, o vaso de flores deve ser mantido fora do alcance das crianças.

• Tabaco perfumado quando floresce, é coberto por flores brancas que se abrem apenas à tarde ou em dias nublados. Em nossas regiões, esta planta é cultivada anualmente. A altura do arbusto é de 50 cm, as folhas são verde-escuras e as flores podem ser brancas, amarelas ou vermelhas, dependendo da variedade. Após a floração, forma-se um fruto que contém as sementes. A semente coletada é armazenada por até 7 anos, possuindo alta capacidade de germinação.O tabaco perfumado é um arbusto perene, mas devido à intolerância à geada, na Rússia é semeado todos os anos. Existem muitas variedades de tabaco aromático, as mais populares são Aroma verde, Luz verde, Fogo noturno e Mazhu noir.
• Brugmansia É mais frequentemente encontrado na América, mas às vezes é cultivado na Rússia. A planta é fácil de cultivar, enraíza-se bem em vasos, estufas e ao ar livre. A planta floresce com grandes flores tubulares. Flores brancas são mais comuns, mas também existem flores vermelhas, laranja e lilás. A forma das flores também pode ser diferente, existem flores duplas e duas camadas. O aroma é intenso, principalmente à noite. Após o final da floração, surgem os frutos nos quais as sementes amadurecem.
• Petúnia cresce em quase todos os sites, varanda, loggia. Ela floresce durante todo o verão, até os dias mais frios. As cores das flores são diferentes, podem ser de uma tonalidade, duas ou três cores. Petúnia pode fazer trilhas ao longo de cercas, gazebos, cercas. Ela pode descer de potes pendurados, potes. Durante a floração, as folhas ficam praticamente invisíveis, a planta fica completamente coberta por flores em forma de gramofone. Depois que a flor murcha, um fruto com sementes aparece.

Berinjela

Nem todo mundo sabe que outro nome para a planta é beladona de fruta escura. Outro fato interessante é que embora a berinjela seja mais conhecida como vegetal, é biologicamente uma baga, assim como o fruto do tomate. A planta foi trazida da Ásia para a Europa no século 15, embora tenha ganhado grande popularidade apenas no século 19.

A altura da planta, dependendo da variedade, atinge de 50 a 300 centímetros. As folhas lembram carvalho na aparência. As flores podem ser isoladas ou coletadas em inflorescências, brancas, lilases ou roxas. Frutos de berinjela em forma de pêra.

Muitos jardineiros sabem que as berinjelas maduras demais se tornam amargas. Isso se deve ao acúmulo de solanina na fruta. Para evitar problemas, deve-se colher as berinjelas um pouco verdes, logo depois que adquirem a cor lilás ou roxa (existem outras variedades, por exemplo, branca ou vermelha). Existe uma maneira de tirar o amargor da fruta: cortá-la em cubos e colocá-la em água fria com sal. Após 10-20 minutos, você pode começar a cozinhar a berinjela embebida.

Physalis

A maioria das espécies de plantas são nativas dos continentes americanos. Physalis é perene e anual. Sua peculiaridade é uma concha decorativa em torno da fruta, semelhante a uma lanterna de papel. Consiste em sépalas acretas. Apenas cinco variedades de physalis são cultivadas:

• comum;
• glicose frutada;
• Peruano;
• vegetal;
• pubescente ou morango.

Existem também espécies de plantas comestíveis, das quais são vegetais e frutíferas com glúten. Eles também comem mexicano e physalis. Mas na Rússia, essas espécies são raras. Nós, via de regra, cultivamos Physalis comum - para fins decorativos. Tem frutas bonitas, mas amargas e não comestíveis.

Plantas medicinais da família Solanaceae

A família da beladona é rica em plantas medicinais. A beladona negra venenosa pode salvar uma pessoa de muitas doenças. Por exemplo, cutâneo - psoríase e líquen. Também ajuda com a cirrose. Uma decocção das folhas e caules da erva-moura agridoce sempre foi usada para tratar o reumatismo.

Solanaceae não deve ser usado se uma pessoa sofre de doenças crônicas do pâncreas. Eles também são contra-indicados durante a diarreia, pressão arterial baixa e gravidez.

Diferentes tipos de pimenta podem ser usados ​​para temperar pratos deliciosos e para tratar resfriados, dores de garganta e até úlceras estomacais.

Como todos os medicamentos, as solanáceas também têm suas próprias contra-indicações.

1. Beladona. Esta planta tem sido usada com sucesso na medicina. De suas partes - raízes e folhas - são produzidas matérias-primas para medicamentos.Possui efeitos analgésicos e antiinflamatórios. Na maioria das vezes, é prescrito para úlceras estomacais e duodenais, dores musculares, tuberculose, epilepsia, parkinsonismo.
2. Meimendro-negro. O óleo é feito a partir dele, e as folhas também são usadas na medicina popular. Em pequenas quantidades, é usado como sedativo. Seu extrato é adicionado a comprimidos para pessoas que apresentam sintomas desagradáveis ​​de enjôo. O meimendro também faz parte de várias tinturas e pomadas contra a gota e doenças articulares.
3. Datura comum. Suas folhas são ricas em uma substância chamada hioscina. É usado para criar medicamentos com propriedades sedativas.
4. Mandrágora. Na prática médica, apenas as raízes desta planta são utilizadas, que em forma se assemelham a uma figura humana. Ele contém substâncias psicoativas tóxicas. São usados ​​como sedativos, pílulas para dormir, analgésicos, por exemplo, para dores de dente ou nas articulações, hemorróidas e parto. A planta era usada externamente para remoção de tumores e também no combate ao câncer.

Batatas

Cientificamente, a batata é chamada de "beladona tuberosa". É uma planta perene, cujos tubérculos são merecidamente um dos alimentos em muitos estados. Os arbustos da planta atingem um metro de altura. As flores são rosas, roxas ou brancas, coletadas nas inflorescências. A fruta é uma baga verde venenosa que não deve ser comida. Apenas tubérculos são comestíveis em batatas. No entanto, seu esverdeamento indica o acúmulo de solanina - essas batatas não devem ser comidas. Mas eles podem ser plantados em sua casa de verão, alguns jardineiros especialmente colocam os tubérculos ao sol antes do plantio, o que contribui para um aumento na quantidade de solanina - essas batatas não são roídas por ratos.

O berço da cultura, como muitas outras sombras, é a América do Sul. Lá ele ainda pode ser encontrado na selva. Curiosamente, 7 a 9 mil anos atrás, alguns dos índios sul-americanos adoravam o vegetal. As batatas foram trazidas para a Europa no século XVI. As pessoas não entenderam imediatamente que os tubérculos de uma planta venenosa são comestíveis, mas isso logo ficou provado. Na França, as batatas até ajudaram a lidar com a fome e o escorbuto. Na Rússia, eles resistiram ao novo vegetal, houve "motins da batata" pelo fato dos camponeses não quererem plantar a planta. Mas, no século XX, a batata se tornou um alimento extremamente popular em nosso país.

O valor da cultura como produto foi refletido no filme The Martian, de 2020, onde o protagonista o usa para sobreviver em Marte. Curiosamente, na vida real, as batatas são uma "planta espacial": em 1995, elas se tornaram o primeiro vegetal cultivado na estação espacial.

O que aprendemos?

Aprendemos sobre as características distintas e a estrutura das plantas da família Solanov, bem como sobre seu papel na vida humana. Aprendemos a fórmula da flor da família Solanaceae, descobrimos quais plantas são venenosas e quais são comestíveis.

É impossível imaginar a culinária humana moderna sem batatas, saladas de pimentão, tomates suculentos e berinjelas. Todas essas plantas e mais de 2300 de suas espécies formam a família Solanaceae.

Existem poucos representantes culturais da beladona, a maior parte deles são de cultivo selvagem. A maioria das beladonas cresce na América do Sul e Central na forma de gramíneas e arbustos, nos trópicos existem pequenas árvores. Na Rússia, eles podem ser vistos em lixões e ao longo das estradas. Normalmente, são beladona negra, meimendro e datura.