Dicas práticas eficazes para o cultivo de aipo com pedúnculo em seu jardim

Como cultivar aipo adequadamente

É muito simples cultivar aipo colhido no campo ou no sítio, até porque não precisa de muito, o que significa que cada saída de folha pode ter a devida atenção.

• É impossível cultivar talos de aipo suculentos e saborosos sem regar no devido tempo. Com a falta de umidade, eles ficarão secos e fibras resistentes estarão presentes em sua estrutura. Com a rega excessiva ou durante chuvas prolongadas, a planta corre o risco de apodrecer do caroço, ou o chamado ponto de crescimento.
• O afrouxamento regular do solo ajudará a evitar a umidade estagnada e a remoção de ervas daninhas aliviará os ataques de pragas.
• O aipo pecíolo precisa de alimentação regular com fertilizantes orgânicos. Mas aqui também há algumas coisas a se ter em mente. O excesso de compostos de nitrogênio geralmente leva ao craqueamento do talo do aipo.
• A agrotécnica de cultivo de pecíolo de aipo inclui a implementação de medidas incomuns para a maioria das plantas, como o branqueamento dos pecíolos. Para isso, é realizado um amontoamento regular da planta. É sob uma camada de terra e sem acesso à luz que os pecíolos adquirem o seu sabor delicado e picante e perdem o seu amargor. Para evitar este evento, variedades autobranqueadoras devem ser plantadas. Por exemplo, Malaquita ou Pascal.

Além da etapa de branqueamento, as regras para o cultivo e o tratamento do talo do aipo são bastante padronizadas. Qualquer planta requer irrigação, alimentação e remoção de ervas daninhas nas cristas.

Ingredientes: vitaminas e minerais

O conteúdo calórico do aipo é de aproximadamente 13 kcal por 100 gramas. O valor energético das raízes é de 32 kcal por 100 gramas. Talos de aipo contêm alguma forma de sal, então comer essa quantidade da planta é problemático. Até mesmo quem está fazendo dieta está mais propenso a negligenciar os números:

• 0,9 g de proteína;
• 2,1 g de carboidratos;
• 0,1 g de gordura.

Todas as partes do aipo contêm minerais e vitaminas:

A planta também contém glutâmico e niacina.

Devido ao uso do aipo, não será possível compensar a deficiência de todos os nutrientes, mas como agente profilático é o ideal. A adição periódica desta planta à dieta ajudará a evitar a deficiência de vitaminas na entressafra.

As propriedades benéficas e contra-indicações ao uso do aipo estão associadas não apenas à presença de vitaminas e minerais nele. A planta contém um óleo essencial complexo. O consumo excessivo reduz a pressão arterial e causa alergias, portanto, não vale a pena ingerir vitaminas diariamente com aipo.

Características do cultivo de aipo com pedúnculo, dependendo da variedade

Deve-se notar que os criadores não param e estão tentando acompanhar a crescente demanda e exigências dos jardineiros para cada cultura. O aipo stalked não era exceção. Todos os anos surgem novas variedades e, portanto, as regras para o seu cultivo mudam um pouco.

• Atlant é considerada uma das melhores variedades entre os jardineiros. É apreciado por seu excelente sabor delicado e longa vida útil. A variedade tem maturação tardia, amadurece em pelo menos 5 meses. Por isso, é cultivado exclusivamente em mudas e necessita de branqueamento.
• Royal é uma das variedades mais produtivas de aipo. O peso de um arbusto pode chegar a 700 gramas. Embora seja considerada meia-estação, com maturidade em torno de 4 meses, prefere-se cultivá-la por meio de mudas. Os pecíolos devem ser branqueados.

• Utah também pertence às variedades de aipo que requerem um procedimento como o branqueamento. Difere em sua aparência original. As hastes são roxas claras ou roxas e contêm poucas fibras.
• Crunch é uma das variedades de aipo resistentes ao frio. Seu cultivo é possível nas duras condições da Sibéria e do Extremo Oriente. Requer clareamento para melhorar a palatabilidade.
• O rendimento da variedade de autobranqueamento Pascal agrada - de 3 a 5 quilos de hastes suculentas por metro quadrado. No entanto, períodos de amadurecimento bastante longos e termofilicidade não permitem organizar o cultivo de aipo com pedúnculo Pascal a partir de sementes semeando diretamente nas cristas.
• O tango pertence às variedades que não requerem branqueamento. Resistente ao frio e meia estação, pode ser cultivada em estufas ou ao ar livre. Bem, tolera geadas noturnas de curta duração até -1˚ - 3˚C abaixo de zero. Na estufa, é possível semear com sementes nos sulcos.
• Uma das raras variedades de aipo com pedúnculo que pode ser cultivada semeando em cristas é a variedade Malaquita com autobranqueamento.A variedade de maturação precoce e resistente ao frio também se distingue por seu alto rendimento. A massa da saída de uma folha chega a um quilograma.

Atenção!
A escolha da variedade depende do produtor, de suas preferências de sabor e da capacidade de organizar os cuidados de plantio adequados. Se não houver desejo ou tempo para cultivar mudas de pecíolo a partir de sementes e branquear os pecíolos, você deve dar preferência a variedades de maturação precoce e autobranqueamento.

Cultivo de aipo no campo: conselhos de jardineiros experientes

O cultivo do aipo no país Não é difícil cultivar o aipo no país, o que significa que podemos seguir os conselhos de especialistas, dominar as técnicas agrícolas e iniciar trabalhos que nos prometam bons resultados. Então, cultivando aipo na DachaDecor.
Talvez valha a pena começar com o que é o aipo. É um membro da família Umbrella, um vegetal e uma planta herbácea que pode ser bienal ou perene. Existem mais de vinte espécies de plantas em todo o mundo, mas apenas algumas são consideradas as mais populares entre elas.

Na maioria das vezes, em nosso país, é cultivado um aipo bienal, que dá frutos na forma de raízes e verduras no primeiro ano, e no segundo - o aipo floresce e forma um fruto com sementes.

Tipos de aipo

Em primeiro lugar, gostaria de designar principais tipos de aiposobre o qual falaremos hoje. Estes são folhas de aipo, aipo com pedúnculo e raiz de aipo.

Cultivo de folhas de aipo permite obter folhas verdes e suculentas da planta, que podem ser cortadas durante o período quente.

Cultivo de aipo com pedúnculo praticado por residentes de verão, bem como grandes empresas comerciais que trabalham com ervas frescas para obter suculentos talos de plantas para preparar uma variedade de pratos e até coquetéis alcoólicos.

Cultivo de raiz de aipo, ajuda a tirar as raízes da planta, respectivamente, que em uma boa estação pode chegar a 600-800 g por planta.

Variedades de aipo para chalés de verão

Escolhendo uma variedade de aipo, cada pessoa se guia estritamente por suas próprias necessidades, pois cada variedade individual difere não só na aparência, mas também no sabor e no campo de aplicação da planta.

No momento, existem variedades separadas suficientes de aipo, mas os seguintes são os mais procurados:

• Folha de aipo - Suave, Kartuli, Vigor, Zakhar;
• Aipo pecíolo - Jung, Malaquita, Ouro, Pena branca;
• Raiz de aipo - Maxim, Diamant, Esaul, Gribovsky, Apple.

Dentre as variedades de plantas apresentadas, você pode escolher absolutamente qualquer uma, já que criando certas condições e observando a tecnologia agrícola do cultivo de aipo, você pode obter bons resultados. Mas preste atenção a qual variedade de planta se adapta melhor a você, cedo ou tarde.

Qual aipo escolher para cultivar em seu próprio terreno?

Como cultivar aipo no país?

Quando se trata de cultivo de aipo em geral, a planta prefere locais tranquilos com solo fértil e boa iluminação. Mas, é bastante real e uma boa colheita em solos ligeiramente ácidos, à sombra parcial, neste caso não vai perder na colheita, mas apenas obter algumas das suas alterações, por exemplo, uma alteração no aroma das folhas de aipo.

Cultivo de folhas de aipo

Folha de aipo é considerada uma planta bastante resistente ao frio que pode tolerar geadas ou até mesmo o inverno na forma adulta sem perdas. No início de seu desenvolvimento, o aipo cresce mal, e isso é muito perceptível. Isso se deve às sementes pequenas e sua germinação não muito boa e, portanto, os residentes de verão experientes preferem cultivar folhas de aipo com mudas.

Preparação de sementes

Para melhorar a germinação das sementes de folhas de aipo, elas devem ser preparadas. Para isso, as sementes são embebidas em uma solução especial, por exemplo, em uma solução fraca de permanganato de potássio, e deixadas por várias horas. Depois disso, as sementes são germinadas em gaze umedecida por vários dias.

Semeando sementes de folhas de aipo

Quando as sementes são preparadas, podem ser semeadas em uma mistura de solo especial. O melhor para isso é uma mistura de areia, terra folhosa, húmus e turfa, na proporção de 1: 1: 1: 1. A semeadura é realizada no início de março, em caixas de madeira prontas para uso com a mistura de solo especificada. As sementes devem ser semeadas superficialmente, cobertas com turfa em pó. Além disso, por quase uma semana, enquanto as sementes não germinam, você precisará manter uma temperatura ambiente estável dentro de + 17 + 20 ° С. Após a germinação das sementes, a temperatura deve ser baixada para + 15 ° C. O cultivo de mudas de folha de aipo requer horas de luz do dia claramente normalizadas, certo regime de temperatura e rega precisa e oportuna (de preferência através de uma peneira), só que neste caso as mudas serão fortes e adequadas para transferência para terreno aberto. Se você cometer erros, os verdes podem simplesmente crescer. No momento em que uma planta jovem dá duas folhas verdadeiras, deve-se mergulhar com uma pitada da raiz principal, o que contribuirá para o desenvolvimento seguro do sistema radicular das mudas de aipo. A transferência para terreno aberto ocorre em abril ou início de maio, o padrão de plantio para folhas de aipo é de 25-25 cm.

Cuidados com a planta

Os produtores de aipo argumentam que a planta não deve ser plantada muito profundamente no solo para que o ponto de crescimento fique na superfície. Depois do plantio, os próprios cuidados com o aipo são muito simples e não demoram muito.

Em primeiro lugar, preste atenção à colheita oportuna de ervas daninhas entre as fileiras de plantas plantadas, bem como à rega sistemática. Para que uma crosta não se forme e estagnue na superfície do solo, o que não beneficia o aipo, ela é constantemente solta, de preferência após cada rega. Mas, a fim de reduzir custos de tempo, você pode cobrir o solo, o que permitirá reter a quantidade de umidade necessária para o crescimento e desenvolvimento do aipo, excluir a exuberante vegetação de ervas daninhas dentro do jardim de aipo, bem como a formação de uma crosta. Ao aderir à tecnologia correta de cultivo de aipo, você pode colher já em meados de julho - início de agosto.

Cultivo de folhas de aipo no país

Cultivo de raiz de aipo

Devido à estação de crescimento muito longa, é aconselhável cultivar raiz de aipo apenas pelo método de mudas. Cultivar raiz de aipo a partir de sementes é quase o mesmo que aipo de folha, você só precisa plantar a safra um mês antes, tendo preparado as sementes com bastante antecedência.

Além disso, há certas características do cultivo de raiz de aipo, incluindo dupla colheita durante o transplante de mudas, preparação adequada de mudas e fertilizantes para aumentar o crescimento e força de colheita para a estação.

Também recomendamos que você pense sobre o tipo de planta da qual você precisa tirar a raiz. É claro que durante o processo de crescimento também se pode coletar folhas de aipo, mas vale a pena limitar a quantidade de coleta ao mínimo, pois somente no final da safra, a principal matéria orgânica das folhas começará a se acumular no raízes. Caso contrário, não será possível obter uma boa colheita.

Tratamento de raiz de aipo

Cultivar raiz de aipo a partir de sementes é quase impossível, ou pelo menos não particularmente interessante e, portanto, usando o cultivo de raiz de aipo a partir de mudas, você deve ser muito cuidadoso e cuidadoso para obter resultados decentes em seu trabalho.

Cuidar é praticamente o mesmo que cuidar do aipo frondoso, o que significa soltar o solo e regar sistematicamente as plantas, fazer a cobertura morta no jardim do aipo e remover as ervas daninhas que possam aparecer perto do plantio.

A técnica de cultivo do aipo de raiz possui algumas peculiaridades, sendo que a mais importante delas, que pode afetar a qualidade da colheita das raízes, é o amontoamento do fruto durante o crescimento. Isso é estritamente proibido, sendo até mesmo recomendado limpar a parte superior da raiz da raiz do solo.

A colheita de raiz de aipo requer alguma preparação. 15-20 dias antes do início da colheita, é necessário quebrar as folhas laterais da planta, e mais ainda para sacudir a terra da copa do fruto. Além disso, após o período exigido expirar, em meados de outubro, você pode começar a colher a raiz de aipo.

Cultivo de raiz de aipo, princípios básicos

Cultivo de aipo com pedúnculo

Inicialmente, o cultivo de aipo com pedúnculo a partir de sementes em mudas não é diferente do cultivo de aipo em folha, mas então, já quando se planta mudas em terreno aberto, existem algumas peculiaridades.

As mudas são transferidas para o solo, em ranhuras que ultrapassam a profundidade de plantio da folha de aipo, a sua profundidade é de cerca de 10 cm. O botão apical também não é coberto com solo, mas após o início do crescimento intenso, quando os talos do aipo começam a engrossar significativamente, o amontoado é executado. Ao longo da estação de cultivo, até mesmo vários outeiros são possíveis.

Assim, os pecíolos verdes suculentos são libertados do possível amargor e tornam-se mais tenros, o método de cultivo tem o nome original - branqueamento do pecíolo. O branqueamento é apoiado por outra técnica especial: 12-14 dias antes da colheita, os pecíolos são amarrados em um único feixe e embrulhados em papel, enquanto o aipo é removido antes do congelamento.

Assim, o cultivo do aipo peciolado a partir de mudas, a tecnologia agrícola geral e a colheita praticamente não diferem dos demais tipos de aipo, exceto no momento de amontoamento e embalagem com papel para branqueamento.

Talo de aipo: plantio, cuidado, colheita

Doenças e pragas

O cultivo de aipo de semente em muda, o cultivo de talo de aipo ou mesmo o cultivo subsequente de raiz de aipo podem ser compensados ​​por pragas e doenças que atacam as plantas durante o período de amadurecimento. A tecnologia agrícola correta, assim como a prevenção, podem resistir a eles.

Para prevenir a propagação de manchas bacterianas, podridão do coração, podridão branca do caule, mosaico viral, podridão da perna preta e da base do talo de aipo no jardim e nas plantas, é necessário seguir estritamente as normas básicas de cultivo de plantas. Entre eles estão apenas as regas oportunas, a exclusão do encharcamento do solo, o espessamento do plantio, bem como a propagação de ervas daninhas no canteiro. As pragas comuns do aipo também podem ser portadoras de doenças: conchas, larvas de mosca da cenoura, vários caracóis e lesmas, que devem ser eliminadas a tempo por prevenção e pulverização.

Além disso, o plantio misturado com outras plantas herbáceas ou vegetais pode ser um excelente método de prevenção da perda de safra.

Vídeo de cultivo de aipo

Se você levantar a questão do cultivo de aipo em diferentes regiões, por exemplo, o cultivo de aipo na região de Moscou ou na Sibéria, você pode chegar a apenas uma opinião - a tecnologia agrícola correta permitirá que você obtenha uma boa colheita em quase todos os lugares... Naturalmente, algumas condições climáticas não são muito adequadas para o cultivo desta cultura, mas então você pode cultivar aipo em casa - preparar sementes, plantar mudas, aplicar um transplante, cuidar e obter a colheita desejada.

Remoção de ervas daninhas, soltura, cobertura morta

Durante o período de cultivo, o aipo com pedúnculo precisa ser removido em tempo hábil e soltar o solo. A remoção de ervas daninhas é feita conforme necessário. O afrouxamento é realizado pelo menos uma vez a cada duas semanas.

Variedades que não requerem branqueamento são agrupadas. Neste caso, uma vez por mês, o solo ao redor dos caules é solto e despejado com uma lâmina ao redor deles. O procedimento é realizado com cuidado para não adormecer no meio da saída da folha.

A cobertura morta do solo ajuda a reter a umidade. Para isso, use palha ou serragem. Nem todos os produtores usam este procedimento. Na maioria das vezes, eles cobrem as cristas em anos secos.

Mergulho ou como fazer sem ele

A partir das sementes semeadas em um recipiente comum, cresce o aipo, que deve ser plantado, pois:

1. Na época do plantio, as plantas têm de 4 a 5 folhas grandes - em quartos próximos, os arbustos interferem no desenvolvimento uns dos outros.
2. As raízes vão se entrelaçar - é difícil desmontá-las sem ferir. Isso é especialmente perigoso para raiz de aipo.

Portanto, a raiz de aipo é frequentemente plantada para não mergulhar. Com o resto da espécie, a este respeito, é mais fácil: se você quiser - sente-se, não há tempo para bagunça - semeie imediatamente em vasos separados ou em cassete.

O procedimento não difere muito do reassentamento de mudas de outras lavouras. Uma master class sobre mergulho raiz de aipo - no vídeo:

Existe uma opção quando 2-3 sementes são plantadas em um copo.

E quando as mudas atingem o período de mergulho (duas folhas reais entalhadas), então a mais promissora é escolhida entre as mudas de cada copo. O resto das mudas - não arranque! - belisque diretamente na superfície do solo ou corte a zero com uma tesoura.

Por que você não pode remover o excesso de plantas com raízes? As raízes do solo estão torcidas, enredadas umas nas outras. Ao puxar uma muda fraca, você pode perturbar o sistema radicular de uma vizinha - seletiva. Esse esquema incorreto de remoção do aipo torna-se o motivo pelo qual os brotos restantes para o plantio desaparecem.

E ao cortar a parte aérea sem incomodar os cavalos, o jardineiro interrompe o crescimento dos rebentos fracos e todo o volume da capacidade de plantio fica à disposição do escolhido.

Na moldura - aipo, plantado em 3 peças em xícaras na neve (foto anterior), após tal colheita. É assim que as mudas saudáveis ​​ficam depois de um mergulho.

Quando e o que alimentar

Para cultivar uma boa safra de aipo com pedúnculo no jardim, você não deve economizar na cobertura.

• O primeiro é realizado após 10-14 dias, o campo de plantio de mudas em um local permanente. Use fertilizantes orgânicos. Por exemplo, uma infusão de verbasco à taxa de um litro de fertilizante por cinco litros de água ou fezes de pássaros, preparada com um litro de fertilizante por dez litros de água.
• No futuro, a cobertura líquida do aipo descascado será realizada a cada 10 dias. Para evitar o excesso de nitrogênio, são feitas quatro fertilizações com composições contendo nitrogênio e a cada cinco são feitas com fertilizantes minerais. Uma solução a 2% de superfosfato ou sal de potássio é suficiente.
• No meio do verão, você pode usar fertilizantes complexos, que incluem potássio, magnésio, boro.

Duas semanas antes da colheita esperada, a alimentação é interrompida.

Contra-indicações

O aipo não deve ser consumido em grandes quantidades por pessoas com pedras nos rins. A planta provoca o movimento de pedras, e essa condição pode exigir atenção médica urgente.

Devido ao conteúdo de óleos essenciais específicos, o aipo pode prejudicar pessoas com colite e enterocolite.

Acredita-se que o aipo pode desencadear uma crise epiléptica. Nessa doença, a planta deve ser usada com cautela. Não abuse dos pratos de aipo quando:

• tromboflebite;
• varizes;
• sangramento uterino;
• flatulência;
• alergias.

O gosto do aipo afeta o leite materno.Para que os bebês não se recusem a mamar, as mães não comem essa planta, como outras especiarias.

As mulheres grávidas não devem comer muito aipo. A planta contém substâncias, uma grande quantidade das quais estimula as contrações uterinas.

Clareamento de pecíolo

Ao cultivar muitas variedades, um procedimento como o branqueamento dos pecíolos será necessário. É realizado para aumentar a palatabilidade.

Mais recentemente, jardineiros desse tipo foram cultivados em trincheiras peculiares e amontoados durante o verão, gradualmente cobrindo os caules com terra. Hoje em dia, um método diferente está sendo usado cada vez com mais frequência.

Poucas semanas antes da colheita, as folhas são cuidadosamente puxadas em cachos com tiras de pano, e os caules são cobertos com papel, serapilheira ou lutrasil. Você pode usar garrafas de plástico escuras. É aconselhável colocar serragem ou folhagem seca sobre eles.

Atenção!

Não embrulhe talos de aipo com folhas. Com falta de oxigênio, ele morrerá.

Como saber quando é hora de começar o clareamento? Nesse momento, novas folhas na roseta param de se formar, os caules atingem uma altura de 30-35 cm e ficam mais espessos.

Usos de folha de aipo

Folha de aipo é amplamente utilizado na culinária e na medicina tradicional. O baixo teor calórico e a capacidade de remover o excesso de líquidos do corpo o tornam um auxiliar indispensável no processo de emagrecimento.

Na cozinha

Folhas de aipo são usadas como tempero perfumado. Verduras são adicionadas a saladas, acompanhamentos de vegetais e cereais, sopas, caldos e usados ​​para decorar pratos.

Salada verde com nozes

Salada suculenta, refrescante e moderadamente picante irá agradar aos amantes de pratos leves e de baixas calorias.

Ingredientes:

• folhas de alface - 500 g;
• cebolas verdes - 100 g;
• folhas de aipo - 1 cacho;
• talos de aipo - 2 unid .;
• salsa, endro - a gosto;
• pinhões (nozes) - 50 g;
• azeitonas verdes sem caroço - 8-10 unid .;
• azeite - 2 colheres de sopa eu .;
• suco de limão - 1 colher de sopa. eu .;
• Mostarda Dijon - 1 colher de chá;
• mel - 1 colher de chá;
• sal, pimenta - a gosto.

Preparação:

1. Lave a alface e as ervas, seque em um papel ou toalha waffle. Rasgue a salada com as mãos, pique as ervas com uma faca.
2. Pique as azeitonas finamente.
3. Seque as nozes em uma frigideira seca.
4. Misture azeite, suco de limão, mostarda, mel, sal e pimenta e tempere a salada.

Salada com atum

Esta salada satura perfeitamente, tem um final de boca e aroma ligeiramente picantes.

Ingredientes:

• atum em azeite - 125 g;
• folhas de aipo - 1 cacho;
• champignon - 100 g;
• Molho Tabasco - 1 colher de chá;
• Mostarda Dijon - 1 colher de chá;
• sal, pimenta - a gosto;
• suco de limão - 1 colher de sopa. eu.

Preparação:

1. Abra uma lata de atum, escorra o óleo em uma tigela e pique o peixe com um garfo.
2. Lave os cogumelos, seque, leve ao forno por 5-10 minutos, corte em pedaços.
3. Lave o aipo na torneira e seque.
4. Em uma tigela, misture o óleo em lata, o suco de limão, a mostarda, o tabasco com sal e pimenta, tempere a salada.

Na medicina popular

Na medicina popular, a raiz de aipo é usada principalmente. Seu suco espremido na hora é recomendado para gastrite, úlceras estomacais, disfunções hepáticas, flatulência.

Verdes ajudam com gota e reumatismo. As folhas e a raiz finamente picada são dobradas em uma garrafa térmica, derramadas com água fervente e insistidas por 3-5 horas. A infusão é usada para esfregar pontos doloridos e compressas.

O chá de ervas secas é um excelente diurético. Dissolve o sal no corpo, cura resfriados, acalma o sistema nervoso. Para sua preparação 2 colheres de sopa. eu. folhas secas são derramadas com 500 ml de água fervente e levadas à fervura em fogo baixo. Não se toma mais do que dois copos de chá por dia.

A pomada de caules e folhas cura feridas purulentas, erupções cutâneas, úlceras, urticária, líquen, eczema. Talos frescos juntamente com folhas são passados ​​por um moedor de carne e misturados em proporções iguais com manteiga derretida. O produto é aplicado nas áreas afetadas e coberto com gaze limpa.Um frasco de pomada é armazenado na geladeira.

Emagrecimento

Com o objetivo de emagrecimento use pecíolos e verduras frescas. Os produtos são colocados no liquidificador e picados bem. A bebida é bebida pura ou misturada com maçã, cenoura, suco de laranja.

Os nutricionistas recomendam incluir aipo fresco na dieta diária de pessoas obesas.

Os pratos de aipo são adequados para uma dieta de curto prazo de três dias.

Conselho. Em vez da habitual sopa frita em óleo vegetal, prepare uma sopa dietética de Bonn à base de repolho branco, tomate, cebola, pimentão, aipo e salsa.

Características do cultivo em condições de estufa

Cultivar e cuidar do aipo caído em uma estufa não é diferente do cultivo em canteiros abertos. A única coisa que vale a pena prestar atenção é a temperatura. Em baixas temperaturas, é propensa a brotos e floração prematura. Quando muito altas, as plantas se esticam e seus caules ficam mais finos.

Variedades

Existem três variedades conhecidas de aipo:

1. Raiz... É apreciado como raiz vegetal, que se utiliza para guarnições de pratos, polpa seca e congelada. Saturado com vitaminas, aminoácidos e outros elementos úteis, é usado para saladas e pratos quentes. Eles são cultivados apenas pelo método de mudas. Pertence a variedades tardias, leva em média 170 dias para amadurecer. A colheita da raiz pesa 500-900 gramas (exemplo - na foto).

   

2. Peciolado - saladas e sucos frescos - o objetivo principal do cultivo de aipo por caules longos e grossos.
3. Folha - cultivado para obter verduras aromáticas saturadas com óleos essenciais. No aipo frondoso, a parte superior é a parte principal. Vegetação perfumada e perfumada, com sistema radicular subdesenvolvido. Folhas esculpidas são um ótimo complemento para qualquer salada. O aipo frondoso tem um sabor peculiar: ácido, amargo, picante. Resistente à secura e às baixas temperaturas, no sul é cultivada a partir de sementes plantadas diretamente no solo.

Doenças e pragas

Ao cultivar e cuidar do aipo com pedúnculo em campo aberto, vale a pena inspecionar periodicamente os alvéolos das folhas em busca de doenças. Na maioria das vezes, eles são afetados por vários tipos de manchas. Entre eles estão cercosporíase, septoria ou ferrugem. Todas as doenças podem ser facilmente tratadas com fitosporina ou vários fungicidas.

A maioria das pragas é repelida pelo cheiro da planta. Na maioria das vezes é ameaçado por caracóis e lesmas. Capinar e afrouxar o solo regularmente evitará o surgimento de pragas.

Aipo: semear sementes, mudas e plantar no jardim

Recursos crescentes

Para que o aipo delicie-se com aroma, sabor e hastes fortes, deve-se levar em consideração as características específicas da planta e conhecer as regras de seu cultivo. Não só a colheita dependerá do conhecimento adquirido, mas também do sabor, bem como da quantidade de nutrientes do vegetal.

A área para o cultivo desta hortaliça deve ser aberta, então a planta será capaz de absorver o máximo de luz solar. Em áreas ligeiramente sombreadas, o aipo também cresce com sucesso e, o mais surpreendente, torna-se mais aromático.

Uma das características positivas do vegetal é sua resistência à geada leve, e algumas variedades podem tolerar geadas de até -5 graus, esses tipos incluem aipo de pedúnculo vermelho.

Acredita-se que o clima temperado é ideal para a planta, por isso muitos produtores de vegetais na Rússia central cultivam com sucesso em seus quintais.

A planta prefere solo fértil e solto, que, devido à camada de drenagem, é capaz de reter água, necessária para o crescimento de hastes suculentas e raízes em quantidades razoavelmente grandes.Na condição de aumento da acidez do solo, deve-se desoxidar com farinha de dolomita ou cal apagada antes do plantio em duas semanas.

Observe que a proximidade com pastinaga pode causar uma miríade de pragas, como a mosca do aipo, que é um inimigo comum para ambas as espécies.

Conheceremos com mais detalhes as regras agrotécnicas um pouco mais tarde, quando falarmos em plantar uma planta a céu aberto.

Variedades de aipo

• A espécie frondosa interessa aos jardineiros pelas suas folhas, utilizadas como aditivo em saladas frescas, na preparação de vários molhos apetitosos e primeiros pratos. A diferença entre as espécies folhosas é que, em comparação com as espécies de raízes, elas produzem folhas verdes várias vezes no verão. Após o corte, a folhagem cresce rapidamente e continua a deliciar o jardineiro com sua exuberante roseta. A utilidade do aipo é óbvia, a folhagem contém uma substância valiosa como o beta-caroteno e a vitamina C. O último componente está presente no aipo em uma quantidade que supera a quantidade das mesmas vitaminas encontradas nas espécies de plantas cítricas. A folhagem do aipo serve como sedativo, remove com sucesso as toxinas do corpo, age contra os processos inflamatórios e tem efeito diurético.
• A espécie peciolada tem caules grandes, e é para eles que ela é cultivada. Diferentes variedades de aipo podado podem ter de 250 ga 1 kg de massa útil e suculenta de uma planta, que também é utilizada na culinária para o preparo de diversos pratos. Os pecíolos possuem uma grande quantidade de componentes úteis para a saúde humana, a saber, fibras, sais minerais e grupos de vitaminas: B, C, A, K. Este vegetal é o campeão entre os jardineiros em quantidade de fósforo, e os o cálcio, o potássio nele presente, o zinco, o ferro e o magnésio funcionam como um verdadeiro “material de construção” do sistema esquelético e um estímulo para o funcionamento normal de órgãos e sistemas. O baixo teor calórico do produto permite que seja utilizado como alimento dietético, pois 100 g contém apenas 7 kcal. As variedades pecioladas podem ser usadas cruas, cozidas, assadas e fritas.

Ambos os tipos contêm óleos essenciais, são eles que conferem às plantas o aroma e o sabor característico. Devido a eles, os processos digestivos são estimulados e o apetite aumenta.

Onde o aipo não é utilizado: em sopas, molhos, patês, na conservação de vegetais e outros produtos. Pode ser seco, congelado e, claro, usado fresco em quantidades ilimitadas.

Para a Rússia central, as mais adequadas são as variedades de pecíolo: Golden, Malachite. E entre os frondosos você pode notar: Zakhar, Kartuni.

É preciso entender que todas as variedades e híbridos de aipo apresentados hoje no mercado nacional diferem tanto em suas características quanto em termos de prazos de maturação, portanto, na hora de comprar sementes, deve-se ler atentamente os dados da planta.

Algumas variedades requerem que sejam cultivadas por meio de mudas, então vamos nos deter neste processo e considerá-lo em detalhes.

Como cultivar mudas de aipo

O aipo é considerado uma planta bienal, na primeira época constrói o sistema radicular e a roseta foliar não é suficientemente potente, mas no segundo ano de vida mostra todas as suas melhores qualidades e transforma-se numa enorme roseta verde brilhante.

Com o método de mudas, é possível obter a quantidade desejada de produto no primeiro ano. Para isso, as sementes devem passar por um preparo preliminar. A época ideal para o plantio de sementes é março.

• O material de plantio deve ficar de molho em água morna por três dias, para que possa germinar e, quando plantado no solo, brote mais rápido.
• O solo para as mudas deve ser solto, a composição deve incluir: húmus, turfa e areia.
• Depois de embebidas, as sementes não ficam enterradas no solo, mas espalham-se pela sua superfície. Uma fina camada de turfa é polvilhada por cima. Antes e depois do plantio, o solo deve ser umedecido com spray.
• Além disso, os recipientes com sementes devem ser cobertos com papel alumínio e colocados em um local aquecido. Para mudas, é necessária uma temperatura de pelo menos +20 graus.
• Após a emergência das mudas, e isso acontecerá no 5º ao 7º dia, o filme pode ser retirado, e o regime de temperatura deve ser reduzido para + 15 graus, caso contrário as mudas podem esticar e cair.
• Umedecer o solo é uma das principais condições para o cultivo bem-sucedido de mudas de aipo.

Após o aparecimento de folhas reais, você pode começar a colher e plantar mudas em copos separados. Ao transplantar, não aprofunde muito as plantas, a roseta não deve ser coberta com terra. Após a colheita, as plantas devem ser colocadas em um parapeito de janela ensolarado, para que se sintam muito confortáveis.

Depois que as geadas de retorno terminarem, você pode determinar as plantas em campo aberto. Em todas as regiões, esse período ocorre em momentos distintos, portanto, cada jardineiro se orienta pelas condições climáticas características da região.

Plantar nas camas

Como acontece com qualquer outra planta, é melhor preparar os canteiros para o aipo no outono, colocar todos os componentes necessários no solo: matéria orgânica, fertilizantes minerais, então na primavera estará completamente pronto para o plantio.

Para o aipo descascado, há a seguinte sequência de ações:

• Para essa espécie é necessário muito nitrogênio, portanto, na primavera, deve-se aplicar fertilizante mineral na área onde a hortaliça vai crescer e, um mês depois, após o plantio das mudas, alimentá-la com adubação nitrogenada.
• Ao plantar mudas, a roseta deve ser deixada acima da superfície do solo e, conforme os brotos crescem, preencha-a.
• Afrouxamento e umidade são os itens necessários para esta espécie.
• Para encher os talos de sumo e torná-los brancos, faça o seguinte: quando os talos crescerem 30 cm, amarre-os cuidadosamente num feixe e embrulhe-os em papel escuro, faça algo em forma de vaso com folhas a espreitar de cima.
• Antes do período de inverno, as variedades de pecíolo são cobertas com cobertura morta na forma de palha ou agulhas.

Existem variedades que se alvejam, não é preciso amarrar, para isso basta colocar a palha ao lado com uma camada de 15 cm.

Ao contrário das espécies de pecíolo, folhas de aipo podem ser plantadas diretamente no solo e, após dois meses, você pode obter uma colheita completa de folhas. Lembre-se de que obter verduras frescas exuberantes requer umidade regular e remoção de ervas daninhas.

Para uma alimentação eficaz, uma solução à base de: de húmus, esterco, composto, grama fermentada, vermicomposto e fertilizante complexo mineral é adequada.

Colheita

A colheita do aipo colhido é iniciada seguindo as datas indicadas na embalagem das sementes. Quando crescem, os pecíolos ficam rígidos. As plantas cultivadas em canteiros abertos são colhidas antes da primeira geada.

As rosetas são cuidadosamente desenterradas e as raízes cortadas. Se houver possibilidade de armazenamento na adega, ficam as raízes. O vegetal é colocado em uma caixa e coberto com terra. Assim, os pecíolos podem ser armazenados por até dois meses.

O autor do vídeo explicará como cultivar aipo com pedúnculo.

Como cultivar mudas?

As sementes de aipo embebidas em óleos essenciais não germinam por muito tempo. Para acelerar esse processo, é necessário destruir os inibidores dos inibidores da germinação.

Este problema pode ser resolvido de várias maneiras:

1. Em 3 doses divididas, mergulhe alternadamente as sementes em água quente até + 50 ° С e temperaturas baixas em torno de + 18 ° С. As sementes são mantidas em água quente por 5 e 10 minutos, respectivamente (primeira e segunda vez) e até que a água esfrie - pela terceira vez.
2. Germinar por 7 a 10 dias.As sementes são embebidas, colocadas sobre um pano úmido após o inchaço e colocadas na geladeira.

Recomenda-se semear sementes de pecíolo de aipo preparado em caixas de pouca profundidade, em solo solto à base de húmus e turfa. Não há necessidade de fechá-las após a semeadura: as sementes precisam de luz para germinar.

Para garantir uma boa adesão ao substrato do solo, é recomendado borrifar com água de um borrifador. Também é eficaz cobrir com uma camada de neve que, ao derreter, os empurra ligeiramente para o solo.

Cobrindo a caixa com papel alumínio ou vidro, coloque-a em um local claro e quente, por exemplo, no parapeito de uma janela. Após o aparecimento de mudas finas, recomenda-se polvilhar com terra por meio centímetro, e retirar a película.

Cuidado de mudas

Para evitar danos às mudas frágeis, as plantações são cuidadosamente regadas por uma peneira ou spray. No estágio de 2-3 folhas verdadeiras, as plantas mergulham, arrancando a raiz central em um quarto. Copos de plástico podem ser usados ​​como recipientes. As mudas são aprofundadas em folhas de cotilédone.

Durante vários dias, as mudas cortadas ficam protegidas da luz solar direta e, depois de enraizadas, são colocadas novamente no parapeito da janela.

Antes de plantar no solo, recomenda-se o endurecimento das plantas, que deve ser iniciado com uma temperatura de ar de pelo menos + 10 ° C. Primeiro, é retirado ao meio-dia, depois da manhã até as 4-5 horas da tarde. Se o tempo permitir, as plantas são deixadas do lado de fora durante a noite uma semana antes do plantio.