Lúpulo comum É uma planta trepadeira herbácea perene da família da amoreira.
Características: caule - tetraédrico, áspero, alongado e encaracolado, com 4 ... 6 m de comprimento, tipos aderentes aos troncos de árvores e arbustos; folhas - pecioladas longas, ovais ou ovóides de contorno com uma base em forma de coração, três a cinco lobadas, com bordas recortadas, opostas, alternadas na parte superior, lisa em cima, áspera em baixo; flores - pequenas, dividem-se em femininas e masculinas, que se localizam em plantas diferentes: femininas - verdes com escamas-folhas transparentes, coletadas nas espigas, à medida que amadurecem, crescem em cones-cones de cor verde-amarelado, masculinas - caídas , na forma de panículas penduradas em pedicelos finos; o lúpulo floresce em julho - agosto; frutas - pequenas nozes, amadurecem de julho a setembro.
Está crescendo em toda parte: na natureza, é encontrada em florestas úmidas, nas bordas de arbustos, em matagais de salgueiros, ao longo das margens de rios e ravinas.
O lúpulo é uma planta ornamental; serpenteia como um cipó ao longo das paredes das casas, varandas, gazebos, por isso é amplamente cultivada em residências e chalés de verão. Introduzido na cultura e cultivado em grandes áreas como componente essencial das matérias-primas para a indústria cervejeira, é utilizado na panificação, bem como na indústria de perfumaria e cosmética.
Descrição da cultura e sua foto
Vamos começar a descrição da cultura com o fato de que o lúpulo é uma planta com flor unissexual. Nas florestas da Rússia, os machos perenes são encontrados com mais frequência. Apesar de a planta fêmea poder estar localizada muito longe, ela é polinizada pelo pólen, que é transportado pelo vento a uma distância de até 3 km. Cipó longo, atinge uma altura de 7 a 10 metros. Algumas plantas perenes podem ser ainda mais longas com cuidado especial. O rizoma é longo, rasteiro e muito grande. Não penetra fundo no solo. Segundo a descrição, a cultura dióica cresce devido ao fato de seus longos caules girarem no sentido horário e se agarrarem aos suportes com espinhos pontiagudos em forma de ganchos, que se localizam nas bordas dos brotos ocos.
As folhas em forma de palmeira estão localizadas de forma oposta nas hastes. As placas são presas aos brotos com longos pecíolos herbáceos. As flores se formam nas axilas das folhas. Dependendo do sexo da flor, os espécimes são divididos em machos e fêmeas. Na maioria das vezes, há representantes do sexo masculino. Suas flores consistem em 5 estames de fita dupla e 5 pétalas de perianto. Os botões são coletados em inflorescências paniculadas complexas. As flores masculinas são formadas apenas em hastes de segunda ordem.
As flores femininas do lúpulo comum são coletadas em inflorescências, escamas, localizadas nas axilas das folhas. São dotados de brácteas com pequenas glândulas peludas, que secretam uma substância com alto teor de lupulina. A flor feminina consiste em um pistilo, coberto na base por um perianto transparente em forma de tigela.
A floração ocorre desde os primeiros dias de julho até o final de agosto. Após esse processo, os frutos amadurecem - nozes marrons com um embrião, que são dobradas em espiral.
Ele cresce no sentido horário. Seu terreno está se desenvolvendo muito rapidamente. No inverno, toda a folhagem e brotos que estão acima do solo morrem.O que resta é o rizoma (rebento subterrâneo), altamente resistente às baixas temperaturas. Desde os primeiros dias de dias quentes de primavera, o perene se desenvolve muito rapidamente. Seus brotos em um dia com clima favorável podem crescer até 15-16 cm de comprimento. As hastes são presas aos suportes com ganchos pontiagudos com as costelas equipadas.
Regras de acompanhamento de cuidados
O lúpulo é difícil de crescer. Este processo depende de muitos detalhes. A planta pode sofrer ataques de pragas ou o desenvolvimento de doenças. Portanto, é importante realizar a poda sanitária em tempo hábil. Para fazer isso, remova as folhas da raiz dos brotos. O procedimento deve ser realizado após 3-4 meses de rápido crescimento. Após o plantio, é recomendável cobrir o canteiro com uma camada de cobertura morta. É melhor usar turfa para esse propósito.
Top curativo
Para o cultivo de lúpulo, a planta é recomendada para fornecer uma alimentação completa. É realizado da maneira padrão na primavera e no outono. No início da primavera, suplementos minerais são recomendados. Também é permitido o uso de fertilizantes de potássio e fósforo. No outono, vale a pena adicionar esterco e composto.
Modo de rega
Liana é considerada uma planta que ama a umidade. Portanto, é recomendado que ela garanta umidade suficiente do solo. Vale a pena certificar-se de que não haja estagnação de umidade. No verão, basta regar a cultura uma vez ao dia. Após a colheita, a quantidade de umidade do solo deve ser reduzida.
Pisando
O cuidado completo do lúpulo é impossível sem a remoção oportuna do rebento. Quando os brotos atingem 15-20 centímetros, eles são cortados. Cada arbusto deve ter 5 ramos poderosos. Quando os brotos crescem até 50 centímetros, devem ser colocados em um suporte.
Normalmente, deve haver 3 hastes por suporte. Recomenda-se que o excesso de brotos seja removido à medida que a cultura se desenvolve.
Deve-se ter em mente que o lúpulo é capaz de provocar opressão nas plantas vizinhas. Para evitar isso, é recomendável monitorar constantemente o desenvolvimento da cultura. Beliscar não é de pouca importância. Consiste em encurtar os rebentos laterais. Este procedimento aumenta o rendimento dos botões.
Controle de pragas
O lúpulo costuma sofrer ataques de insetos nocivos. Para lidar com os parasitas, recomenda-se o uso de inseticidas eficazes em tempo hábil. Na maioria das vezes, os especialistas aconselham o uso de soluções de Cuprozan ou Policarbacina.
Se você não quiser usar produtos químicos, deve usar infusão de tabaco. Uma solução de sabão neutro ou decocção de absinto também é adequada.
O cuidado adequado com o plantio não é de pouca importância. No outono, é recomendável remover os caules mortos e cavar o solo entre os plantios. Ao pulverizar, deve-se ter em mente que a maioria dos insetos se acumula na parte inferior das folhas. Portanto, você definitivamente deve prestar atenção a esta parte da planta.
Veja também
Regras para o cuidado e cultivo de lírios de interior em casa, as melhores variedades
Ácaro-aranha
Esta é uma praga perigosa, que pode ser identificada pelo acúmulo de teias de aranha nos arbustos. Solução de sabão ou preparações inseticidas ajudarão a enfrentá-lo.
Wireworm
Esta praga é a larva do besouro click. Ele devora os brotos da planta e prejudica significativamente o seu desenvolvimento.
Para eliminar os parasitas, vale a pena usar a infusão de tabaco.
Gorgulho
A parte frontal alongada da cabeça é considerada uma característica das pragas. Os parasitas se alimentam das folhas e raízes da cultura. Os inseticidas ajudarão a enfrentá-los.
Pulgão
Essas pequenas pragas se acumulam no lado sujo das folhas e causam danos. Recomenda-se o uso de uma solução com sabão para matar pulgões.
Como cuidar durante um período de descanso
No outono, depois que as folhas murcharam de um arbusto perene, vale a pena cortar todos os brotos secos. Depois de apará-los, é recomendável aplicar fertilizantes.Cubra o resto do arbusto com uma camada de solo de cima. Sua espessura deve ser de pelo menos 30-40 centímetros.
As raízes da planta suportam facilmente o inverno. Com a chegada da primavera, eles começam a crescer novamente. Se a safra for anual, recomenda-se que seja totalmente desenterrado e descartado.
Apoiar
A planta tem brotos bastante poderosos. Portanto, ele precisa de um suporte forte e alto. Alguns brotos de lúpulo são capazes de atingir 10 metros. Você pode fazer um suporte sozinho. Uma excelente opção seria localizar o apoio na parte sul da casa. Para fazer isso, abaixe a corda do telhado e fixe-a no chão.
O uso do lúpulo e propriedades medicinais
Como você sabe, o lúpulo comum é usado desde tempos imemoriais. Mesmo na Rússia antiga, os cones eram usados para purificação do sangue, bem como um agente diurético e colerético para várias doenças. No momento, ainda mais se sabe sobre o uso e propriedades medicinais. Os cones (femininos) contêm a substância lupulina, que possui muitas propriedades benéficas.
Por exemplo, a lupulina ajuda nos distúrbios do sistema nervoso central. Os cones de lúpulo são usados para insônia, sonhos molhados, problemas de sono e excitabilidade sexual severa. Alguns médicos sugerem o uso de matérias-primas para doenças cardiovasculares.
O alto teor de nutrientes permite que a cultura seja utilizada em casos de lesões graves e espasmos, como analgésico. Caldos à base de cones são usados para aliviar a inflamação. Para úlceras, também é recomendável tentar obter fundos com base nisso, o que ajuda a aliviar ataques de dor severa durante uma exacerbação da doença.
Receitas à base de caroço são ótimas para fortalecer os vasos sanguíneos e as veias. As matérias-primas ajudam a restaurar o metabolismo do corpo. Melhora o funcionamento dos sistemas responsáveis pelo metabolismo da água, gordura e minerais.
Pimping para maior efeito
Existem três objetivos estratégicos principais nos quais se concentrar ao misturar diferentes variedades de lúpulo: fortalecer, enfatizar e complementar.
Fortalecer significa aumentar o efeito dos componentes individuais do buquê de lúpulo. Por exemplo, o lúpulo Citra pode ser usado para criar notas de frutas tropicais. No entanto, durante o processo de fermentação, a combinação de óleos Citra e / ou outros ingredientes pode levar a resultados inesperados e abafar o querido "frutado" tropical da cerveja. Nesse caso, um aumento na participação total de Citra fará pouca diferença, mas a adição de outros lúpulos "tropicais" (Equinox, Galaxy e até Polaris, que dá um sabor pronunciado de abacaxi) - um ou mais - tem uma chance melhor de sucesso.
Enfatizar se refere ao uso de características contíguas de sabor para incorporar ou destacar um determinado sabor e aroma. Digamos que você queira um sabor de manga (vamos continuar com o tema frutado-tropical, já que já falamos sobre ele). Se você escolher uma variedade de lúpulo que o ajude a atingir o matiz desejado e apenas usá-la, poderá obter notas de manga ou não. Suponha que você ainda conseguiu atingir seu objetivo, mas o assunto não termina aí. Afinal, você também deve levar em consideração a percepção de quem vai beber sua cerveja, e garantir que eles capturem e / ou identifiquem corretamente todos os componentes do buquê! Ajude-os a enfrentar esta tarefa às vezes difícil: adicione lúpulo para adicionar tons de mamão, pêssego, abacaxi ou outras frutas tropicais. Pergunte a seus amigos qual é o gosto de ruibarbo e pelo menos alguns deles dirão "frutas vermelhas". Na verdade, este não é o caso, entretanto, morangos e cranberries são frequentemente adicionados à torta de ruibarbo, o que explica seu sabor de “baga”.A mistura habilidosa de lúpulos pode ajudá-lo a atender às expectativas de quem bebe sua cerveja.
A adição serve para criar contrastes eficazes de sabor e aroma. Temos a tendência de ir além dos maltes claros e chocolate para preparar uma cerveja preta forte. Além disso, pretendemos obter tons de caramelo e notas de grãos torrados que irão adicionar um caráter de malte mais completo. Situação semelhante é com o lúpulo: a criação de apenas uma tonalidade no bouquet nem sempre permite revelar totalmente o componente do lúpulo da bebida final. Portanto, tons frutados combinam bem com notas de grama. Laranja - com ervas. Pinho - com notas amadeiradas-menta da variedade Northern Brewer. Sabores e aromas complexos e complementares darão à sua cerveja um perfil complexo mais original.
De onde vêm essas combinações? Você pode manter um registro das receitas e misturas bem-sucedidas que por acaso encontrar, bem como de seus próprios experimentos de fabricação de cerveja bem-sucedidos. Também trouxe algumas combinações de sucesso que nunca me decepcionaram. Alternativamente, você pode usar misturas prontas para uso, como Falconer's Flight ou Falconer's Flight 7C's. Deve-se ter em mente que nem todas as combinações ou misturas de lúpulo "funcionam" igualmente bem para todos os fabricantes de cerveja. Lembre-se de que tentar não é tortura.
Foto:
Cones de videira dióica
Os cones de lúpulo são usados ativamente em cosmetologia. As substâncias benéficas nelas contidas são recomendadas no tratamento de erupções cutâneas que ocorrem juntamente com comichão ou em caso de reações alérgicas. Os produtos preparados têm um efeito benéfico na epiderme, aliviam a irritação e aliviam os sintomas de acne.
As pinhas dióicas são muito valiosas como matéria-prima medicinal, por isso vale a pena conhecer algumas regras sobre como coletar corretamente o material de uma planta. Isso é melhor feito durante o período em que começam a amadurecer - no início de agosto. Nesse momento, os pelos glandulares secretam grande quantidade de lupulina. Os cones são secos à sombra parcial (em nenhum caso ao sol) desdobrados. É impossível secar o lúpulo em suspensão, como outras ervas, pois a lupulina pode derramar completamente e o cone perderá suas preciosas propriedades medicinais.
Eles são secos junto com as pernas com flores, pois em sua base há um acúmulo de glândulas que emitem substâncias úteis. Depois de seco, o material pode ser usado por 3 anos.
O principal é não exagerar
Sobrecarregar a receita com diferentes variedades de lúpulo é como desenhar com lápis de todas as cores do arco-íris: no final, você pode obter uma "obra-prima" muito estranha.
Esta é uma questão muito multifacetada que podemos discutir por muito tempo. Para uma compreensão abrangente do que sabemos sobre o lúpulo, do que é feito e como funciona sob certas condições, recomendo a leitura do livro de Stan Hieronymus Para o amor do lúpulo.. Per.), Bem como seu excelente artigo "Óleos e sabores do lúpulo: um planeta desconhecido." Essas são ótimas fontes de informações valiosas para ajudá-lo a melhorar a qualidade de sua cerveja.
Foto: zolakoma
Métodos de melhoramento: divisão, estacas e sementes
Todos os métodos são usados para multiplicar saltos. É fácil obter novas vinhas dividindo o mato. Na primavera, o espécime-mãe não é desenterrado, mas parte do rizoma é separado dele junto com os processos radiculares. O desembarque é feito imediatamente em local preparado em cova com solo rico em húmus. Recomenda-se dividir o arbusto apenas na primavera, quando aparecem novos brotos - isso aumentará a taxa de sobrevivência.
O segundo método simples é dividir a raiz e propagar o lúpulo por estacas do rizoma. A planta é desenterrada na primavera. Limpe completamente a raiz de um caroço de terra, se houver, e inspecione a integridade de sua superfície. Rizomas saudáveis são cortados em pedaços, de até 12-15 cm de comprimento.Cada corte de raiz deve ter pelo menos 2-4 pares de botões de crescimento saudáveis. Neste caso, o diâmetro da secção da parte aérea da raiz deve ser de pelo menos 2 cm. As estacas da raiz são plantadas no canteiro ou num recipiente com areia molhada ou musgo e deixadas a crescer. Quando aparecerem os primeiros sinais que criaram raízes, você pode transplantar para um lugar permanente.
O lúpulo é cultivado com sementes se for necessário plantar uma grande área, por exemplo, isso é necessário na produção e processamento de matérias-primas úteis. Para mudas de plantas, não são adequados recipientes profundos - tigelas. Semeie sementes de lúpulo alguns meses antes do plantio. O material de plantio dá os primeiros brotos rapidamente, portanto, em alguns casos, pode ser semeado diretamente a céu aberto.
Se as sementes foram semeadas para as mudas, os brotos muito jovens podem ser transplantados para um terreno aberto - assim que os primeiros brotos aparecerem. No segundo ano, a perene começará a se desenvolver rapidamente. Na primeira safra, as mudas criam raízes e se adaptam às condições constantes e crescem muito lentamente. Devido ao fato de que durante a reprodução das sementes pode aparecer um grande número de plantas machos, elas são plantadas em grandes grupos, e o método é raramente usado.
Após a propagação vegetativa, os cones podem ser colhidos no primeiro ano. No entanto, seu número será cerca de metade do lúpulo adulto.
Que lugar no jardim é adequado para uma planta
O melhor local para lúpulo é em sombra parcial. Ao sol, a planta é mais suscetível a doenças e tem maior probabilidade de ser danificada por insetos. O solo para cipó é preferível a argiloso. O lúpulo piora em solos arenosos.
Antes de plantar, é imperativo instalar suportes para os quais a videira se agarrará no futuro. Além disso, deve-se ter em mente que o lúpulo sobe muito rapidamente na vertical e, se for direcionado horizontalmente, o crescimento diminui muito.
O melhor lugar para o lúpulo é sombra parcial
Tendo a peculiaridade de unir-se firmemente, as folhas de lúpulo criam uma sombra espessa. Isso também deve ser levado em consideração no momento do plantio para decorar uma varanda ou alpendre.
Conselho. No final do verão, na parte mais baixa da videira, as folhas ficam amarelas e esfarelam. Para “esconder” isso, é melhor plantar plantas baixas com folhas bonitas por perto.
