Avelã comum: descrição, regras de escolha de mudas, plantio e cuidados

Avelã ou avelã é uma planta da família Hazel da família do vidoeiro. É uma árvore caducifólia ou arbusto arbóreo. Ela cresce na Europa, no Cáucaso, no Oriente Médio e até mesmo além do Círculo Polar Ártico. É encontrada em florestas mistas, caducas e de coníferas, ao longo das margens de rios e lagos na forma de um arbusto. A planta é cultivada em todos os lugares. Hazel tem sido usada como uma planta de nozes desde os tempos antigos. Seus frutos são extremamente saborosos e contêm até 19% de proteínas de excelente qualidade. A madeira de avelã é quase branca com tonalidade acastanhada, pesada, dura e flexível. Com ele são feitos móveis, hastes, aros e também usados ​​para tecer cestos, cadeiras, sebes. As avelãs são lindas e são cultivadas para fins decorativos. As informações mais detalhadas sobre aveleira são apresentadas no portal Agronom.guru.

Hazel

Descrição botânica

O arbusto atinge uma altura de 5, menos frequentemente 7 M. A casca do tronco é castanha acinzentada, clara, a madeira é quase branca. Os arbustos são redondos e a folhagem é abundante.

Até o final do outono, as lâminas das folhas permanecem verdes brilhantes. Nas plantas jovens, a penugem permanece nas folhas, depois desaparece.

O sistema radicular da avelã é forte, embora superficial. Uma das raízes laterais geralmente é mais espessa.

As flores de avelã são pequenas e imperceptíveis. As flores masculinas são coletadas em brincos de 5 cm de comprimento e as femininas crescem aos pares nas axilas das escamas. Avelã floresce em abril até que as folhas se abram.

Os frutos da planta têm valor culinário.

As nozes são quase redondas ou alongadas, agrupadas em 2–5 peças, mas também existem nozes simples. Cor da fruta - do castanho claro ao escuro.

O arbusto dá frutos em agosto-setembro. Dependendo do ano, a colheita pode ser abundante - mais de uma tonelada de frutas por 1 hectare, ou totalmente ausente.

Hazel tem uma capacidade única de reprodução por sugadores de raiz. A planta rapidamente toma conta das clareiras da floresta, dificultando o crescimento de outras árvores. Na silvicultura, a noz é considerada uma planta daninha.

Os frutos de avelã podem ser castanho claro e castanho escuro.

Avelã ou avelã - descrição

Hazel - árvore ou arbusto

De altura, a avelã pode atingir 7 m, possui copa esférica ou ovóide com topo cônico. As folhas da aveleira são grandes, geralmente ovais ou redondas, com bordas recortadas. As flores são unissexuais e monóicas: as flores masculinas desenvolvem-se no outono e formam brincos cilíndricos densos em ramos curtos. Na primavera, eles florescem antes mesmo das folhas aparecerem. As flores femininas formam inflorescências em forma de rim e estão localizadas aos pares nas axilas das brácteas. A avelã floresce no final de março ou início de abril e produz uma grande quantidade de pólen, que é o principal alimento das abelhas após o inverno. Avelã florescendo é decorada com flores e brincos de ouro. O fruto da aveleira é uma pequena noz (cerca de 2 cm de diâmetro) esférica marrom-amarelada com uma única semente cercada por uma cobertura tubular incisa (plyuska) e um pericarpo lenhoso. As nozes amadurecem em agosto.

A avelã prefere um clima temperado e subtropical. Suas plantações podem ser vistas no sul da Europa, Chipre, Turquia, Geórgia, Azerbaijão, Bielo-Rússia, Ucrânia e Rússia central. Infelizmente, em jardins amadores, a aveleira ainda não pode ser encontrada com tanta frequência quanto outros arbustos frutíferos - cereja de pássaro, espinheiro-alvar, rosa selvagem, espinheiro-alvar, actinídia e outros.

Composição química

Nozes, cascas e folhagens da árvore são utilizadas na medicina popular. As frutas são as mais procuradas porque são muito saborosas e nutritivas.

A composição química das nozes é a seguinte:

1. Até 62% dos óleos - consistem principalmente de ácidos graxos insaturados. A manteiga de nozes melhora o sabor do leite materno e estimula sua produção, por isso a avelã é recomendada para as mães jovens comerem. As nozes contêm colina, lecitina, metionina - substâncias que melhoram a memória e regulam o metabolismo da gordura.
2. Até 18% de proteína completa de fácil digestão.
3. Carboidratos - não mais do que 18%. Isso é suficiente para fornecer um sabor doce e delicado de avelã, mas não o suficiente para representar uma ameaça para a figura.
4. Vitaminas solúveis em gordura dos grupos B, E, PP e C.

As avelãs não são apenas deliciosas, mas também muito nutritivas.
A avelã estimula o sistema imunológico, ajuda a diminuir o açúcar no sangue e normaliza o perfil lipídico do sangue.

Para fins medicinais, a casca de árvore também é usada. Ela também se beneficia:

1. Taninos - flobafens, taninos. Têm efeito adstringente e vasoconstritor. A decocção da casca é usada no tratamento de veias varicosas, hemorróidas capilares, úlceras.
2. A betulina é um agente antilítico e colerético. A betulina reduz a absorção do colesterol de baixa densidade e o excreta na bile. As preparações à base de casca de avelã são utilizadas no tratamento do fígado.
3. A casca contém óleos essenciais - eles estimulam a imunidade geral, aceleram a cicatrização de feridas e rachaduras.

As decocções da casca de avelã foram usadas como um agente antidisenteria e antimalárico.

A fitopreparação derruba a alta temperatura.

As folhas da planta não são tão ricas em óleos essenciais, mas contêm ácido palmítico e sacarose. Em combinação com micro e macroelementos, as substâncias estimulam a hematopoiese. Devido ao alto teor de taninos, as decocções das folhas são utilizadas para tratar distúrbios intestinais.

A casca de avelã é benéfica para doenças das veias

Benefícios do cultivo de nozes de urso

A avelã semelhante a uma árvore é chamada de noz-de-urso devido à sua resistência às intempéries. Hazel não tem medo de geadas e tolera bem o calor do verão. Aveleira semelhante a uma árvore é uma árvore de longa vida. Em sua terra natal, uma árvore pode viver até 200 anos. Além da resistência climática, o cultivo desta planta apresenta as seguintes vantagens:

• como as avelãs e outros parentes das avelãs, os frutos da aveleira são um produto nutritivo útil;
• a árvore dá frutos anualmente;
• tem excelentes características decorativas.

Os frutos da aveleira são muito saborosos tanto frescos como cozidos, mas antes é preciso se livrar da casca grossa. Em termos de sabor, as nozes de urso não são inferiores às avelãs selvagens.

Cheiro agradável e delicado a grãos de nozes, estrutura macia da fruta são apreciados por especialistas em culinária de diversos países. Pequenos frutos secos são adicionados ao patê de fígado, saladas de vegetais e carne, primeiros pratos, etc.

Não só as avelãs são valiosas, mas também a sua madeira. Seu uso para fins de construção tem muitas vantagens. Os troncos Bearnut são duros e duráveis. Os edifícios feitos a partir de uma casa de toras podem durar mais de um século. Por causa disso, a aveleira é listada no Livro Vermelho há mais de meio século e na natureza só pode ser encontrada nas encostas das montanhas, onde é difícil de alcançar.

Propriedades da avelã: danos e benefícios

A rica composição química é a razão de muitas das propriedades benéficas da noz.

1. O sabor e o valor nutricional são as principais vantagens da avelã. Os frutos são consumidos crus e fritos. Eles são adicionados a uma variedade de pratos, de vegetais a sobremesas.
2. Efeito antiinflamatório - o óleo de avelã é um anti-séptico e estimula o sistema imunológico, portanto, as frutas e o óleo dele obtido são eficazes para resfriados, amigdalites, inflamações. O óleo essencial de avelã aumenta o efeito.
3. Adstringente - devido ao alto teor de taninos, as decocções da casca e das folhas das avelãs restauram a função intestinal normal, promovem a regeneração dos tecidos e reduzem o sangramento.
4. Vaso-reforço - substâncias ativas reduzem a permeabilidade das paredes dos vasos sanguíneos e os fortalecem.
5. Colerético - a betulina, contida na casca de uma árvore, estimula o escoamento da bile. Isso ajuda a restaurar a funcionalidade do fígado e normalizar o metabolismo da gordura.
6. Antipirético - uma decocção da casca até certo ponto substitui a aspirina e o paracetamol e reduz com sucesso a temperatura para resfriados e doenças infecciosas.
7. Imunomodulador - tanto nozes quanto decocções de casca e folhas têm efeito. As fitopreparações aumentam não só a imunidade geral, mas também a local.
8. Cicatrizante - compostos de bronzeamento na planta contribuem para a regeneração acelerada e para o sangramento. Portanto, enxágue a boca com uma decocção da casca durante a estomatite e após a extração do dente. Hazel ajuda a fortalecer as paredes dos vasos sanguíneos, as frutas são recomendadas para comer com varizes e tromboflebite.
9. Diurético - substâncias na composição da avelã dissolvem os sais de cálcio e promovem a remoção do cálcio. A noz é usada para dissolver cálculos renais e, como o cálcio também é excretado com o cálcio, as decocções das folhas também aliviam o edema.

Hazel pode ser incluído na dieta de pacientes com distúrbios endócrinos - com diabetes mellitus, aterosclerose.

O óleo de avelã é um excelente anti-séptico

Aplicativo

Na cozinha

Em primeiro lugar, esta noz é incrivelmente saborosa apenas crua. Mas para comê-lo você terá que "mexer", livrando-se da casca. Portanto, é melhor levar as nozes ao forno ou fritar na frigideira. Isso permitirá que você remova facilmente a casca densa e desfrute de todo o sabor da noz de urso.

Muitos acreditam que ela tem um sabor mais rico e aromático do que a avelã selvagem, além de uma textura macia. É por isso que é utilizado na preparação dos seguintes pratos.

Kovurma

Este é um prato incrivelmente saboroso e amado por muitos, que apareceu pela primeira vez durante a época dos turcos.

Para prepará-lo, você precisa levar os seguintes ingredientes:

• Cordeiro com costela - 1,5 kg;
• Cenouras frescas - 0,75 kg;
• Batatas - 1,5 kg;
• Pimentos (de preferência vermelhos) - 3 peças;
• Cebola - 3 peças;
• Óleo (vegetal, azeite) - 3-4 colheres de sopa;
• Dill - opcional e a gosto;
• Temperos (pimenta preta, cominho, louro, sal, etc.);
• Porca de urso - 0,2 kg.

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Preparação: Pique o cordeiro em pedaços grandes. Despeje um pouco no caldeirão para lubrificá-lo. Calcine a zira em um caldeirão por 30 segundos, depois jogue a carne nele. Cozinhe por 5 minutos, mexendo ocasionalmente. Agora recheie a carne com água fervida (3 litros) e cozinhe. O tempo de cozimento depende muito da própria carne, então observe o grau de preparação. Depois, você pode adicionar batatas, cenouras, pimentões e nozes. Ferva o prato por cerca de 30 minutos (menos se a carne for jovem).

Adicione sal, pimenta e outros temperos e especiarias apenas alguns minutos antes de cozinhar. Kovurma deve ser infundido por cerca de 20 minutos. Certifique-se de remover a lavrushka do prato para que no futuro não estrague o sabor. Endro fresco picado pode ser adicionado ao prato, se desejar.

Patê de coelho

Outro ótimo prato onde nozes de urso são úteis. O coelho e o urso costumam se dar bem em contos de fadas e anedotas. Portanto, não é de se estranhar que nozes de urso e carne de coelho combinem perfeitamente em um prato.

Você precisará do seguinte conjunto de produtos:

• Porca de urso - 30 unid .;
• Ovos - 1 pc .;
• Coelho ou filé de coelho - 1 kg;
• Fígado de frango - 0,5 kg;
• Cebola - 2 peças;
• Gordura - 0,1 kg;
• Verdes (a seu critério) - 1 cacho;
• Sal, pimenta - a gosto;
• Noz-moscada - 1 pitada
• Amido - 1 colher de sopa. a colher.

Preparação: Primeiro, corte o fígado e frite. Bata o fígado frito no liquidificador ou passe no moedor de carne. Corte a carne de coelho em cubinhos pequenos, adicione sal. Pique também a cebola e refogue com o coelho. Pique as verduras.

Corte o bacon em tiras para que fiquem bem finas. Mergulhe no amido. Coloque cerca de metade do bacon em uma assadeira. Misture o ovo, as ervas, a cebola picada, acrescente a noz de urso (primeiro é necessário cortá-la em pedaços grandes) Não se esqueça de temperar tudo com pimenta e sal.

Na forma você precisa colocar a carne picada (metade) por cima do bacon, depois coloque a carne, depois a segunda metade da carne picada e novamente o bacon. Asse no forno em banho-maria. O molde deve ser quase completamente submerso em água. O cozimento leva cerca de uma hora e meia. A temperatura do forno deve estar em torno de 170 graus.

Plantar avelãs no jardim

As avelãs são cultivadas em toda a Rússia. A planta é despretensiosa, adora sombra, tolera bem o frio severo, mas não gosta de calor.

É necessário plantar aveleira em áreas sombreadas, em baixadas, às margens de reservatórios e rios.

A avelã prefere solos ricos em calcário - úmidos e mesmo com alta umidade, solos acinzentados castanhos soltos, solos pretos, solos podzólicos ricos. Em solos ácidos - turfa ou em franco-arenoso pobre, o arbusto não cria raízes.

Se a terra do jardim não atender a esses requisitos, deve ser modificada e a aveleira deve ser alimentada com abundância.

A planta é combinada com quaisquer árvores coníferas e decíduas e arbustos. Muitas vezes é usado para cercas decorativas. Embora suas flores não sejam atraentes, existem variedades em que as nozes e o invólucro são pintados em cores vivas e bonitas.

Cuidado de avelã

O cuidado com as plantas inclui as atividades usuais: poda de arbustos, alimentação, rega, colheita. Devido ao período de floração incomum, os eventos são realizados em horários diferentes.

Como aparar

A coroa de avelã está se espalhando e com tendência a engrossar. A poda é feita para diversos fins e de 2 formas: para formar uma árvore ou para obter um arbusto.

1. Pós-plantio - antes do plantio, as raízes da planta são muito encurtadas. Para equilibrar o volume da parte aérea e subterrânea, os brotos da árvore plantada são cortados. Ao mesmo tempo, os botões apicais são cortados, o que retarda a floração das folhas em 6 a 7 dias. Isso é o suficiente para a aveleira criar raízes.
2. A poda formativa é realizada por 4-6 anos: os brotos principais são encurtados, os ramos laterais são cortados em 3-4 gemas. A altura é mantida até 2 m, a coroa é moldada em uma tigela. Eles também removem galhos velhos, quebrados e crescendo para dentro: eles engrossam a coroa, mas quase não dão frutos. Hazel é podado em abril.
3. Na idade de 6 a 7 anos, eles realizam uma "secagem": em agosto, os brotos laterais meio fortes são quebrados e deixados em uma posição inclinada. Na primavera, os ramos ainda são encurtados em 5-7 cm. Esta técnica dura de parar-crescimento permite que a madeira na base dos ramos amadureça melhor e também clarifique a copa. Posteriormente, brotos fortes férteis crescem nos galhos quebrados.

Os botões femininos são formados nas extremidades dos ramos crescidos. Os caules bem posicionados não podem ser encurtados, apenas os rebentos velhos ou secos devem ser cortados.

20 anos após o plantio, é realizada uma poda rejuvenescedora: são retirados os troncos velhos, o que ativa o crescimento dos jovens. Corte gradualmente - 1-2 ramos principais por ano.

Com tecnologia agrícola adequada, a avelã cresce e frutifica por até 90 anos.

A poda de avelã é feita de duas maneiras

Como regar

Hazel prefere solo úmido e não gosta de calor ou calor.

A rega da planta começa 7 dias após o plantio.

Se a avelã não tiver água suficiente, isso é ruim para a floração. No outono, a planta não é regada.

Em média, uma noz precisa de 1 rega em 4 semanas.

60-80 litros de água são despejados sob um arbusto adulto.Se o verão for abafado, a quantidade de rega aumenta: a avelã adora umidade. Em um verão chuvoso, eles passam sem irrigação.

O volume de água é despejado em várias etapas: as poças não devem se acumular sob a árvore.

Fertilizante

Hazel é despretensiosa, por isso a alimentação é realizada com pouca frequência:

• na primavera, a planta precisa de nitrogênio. Após o inchaço dos botões, 20-30 g de ureia ou nitrato de amônio são introduzidos no círculo próximo ao caule;
• em julho, a alimentação é repetida - isso melhora o amadurecimento dos frutos;
• no outono, 20-30 g de sal de potássio, 50 g de superfosfato e 3-4 kg de estrume são aplicados sob a árvore. Fertilizado uma vez a cada 2-3 anos;
• as árvores jovens são adicionalmente fertilizadas com estrume ou composto podre - 10 kg sob um arbusto uma vez a cada 2-3 anos.

Como cuidar durante a floração

As flores desabrocham antes das folhas, assim que a temperatura do ar sobe para +12 C. Os brincos crescem rapidamente - até 30 mm por dia.

Quanto mais seco o ar, mais rápido eles crescem.

Quando o brinco atinge o comprimento de 10 cm, ele se solta e expele o pólen. A polinização dura de 4 a 12 dias e as flores femininas ficam abertas por 14 dias. A planta não requer cuidados especiais neste momento.

Brincos de avelã sem pólen

Brincos de avelã com pólen

Crescente

Pousar

É preciso plantar uma noz no outono. Para fazer isso, você precisa fazer um buraco de cerca de 0,5 por 0,5 metros, preenchê-lo com 10 kg de húmus, 200 gramas de fertilizantes minerais e 50 gramas de sal de potássio. Além disso, você não pode ficar sem solo fértil.

Mudas preparadas ou adquiridas devem ser podadas antes de serem colocadas no solo. É aconselhável mergulhar as raízes em um purê feito de esterco e argila. Se não for fazer sebe, mantenha a distância entre as mudas em cerca de 5 metros, senão o plantio fica mais denso. É importante regar abundantemente a árvore.

Eles cuidam da castanha de urso, soltando constantemente o solo a uma profundidade rasa. Além disso, não se esqueça de aplicar cobertura morta. Se o tempo estiver seco, você pode regar a árvore ocasionalmente. Aplique fertilizantes minerais todos os anos e fertilizantes orgânicos apenas uma vez a cada 2 ou 3 anos.

Cultivar uma noz de urso sozinho não é difícil.

A maneira mais fácil, claro, é comprar mudas prontas. Mas você precisa ter certeza de que eles são de alta qualidade e darão o resultado desejado. Portanto, compre em locais confiáveis.

Como resultado, você receberá não só nozes que você, seus filhos e netos podem desfrutar, mas também uma linda árvore que pode decorar qualquer parte de uma casa de veraneio ou casa particular.

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Avelã de inverno

A avelã é capaz de resistir ao frio severo: em condições naturais, ela cresce mesmo além do Círculo Polar Ártico. No entanto, as árvores jovens são mais sensíveis ao clima frio, então o arbusto é coberto com spunbond nos primeiros 2-3 invernos.

Outra forma: para dobrar a aveleira no chão, cubra-a com ramos de abeto e neve.

Na faixa do meio, as avelãs jovens e adultas toleram o inverno igualmente.

Inverno adequado de avelã jovem

Aparência

De muitas maneiras, a noz de urso é valorizada por suas excelentes propriedades decorativas. Além disso, é a única planta do gênero avelã que possui uma forma de vida em forma de árvore. A altura pode chegar a 20 metros, porém, nas condições do clima russo, raramente são encontradas árvores com mais de 8 metros. Esta noz vive cerca de 200 anos.

O tronco é plano, coberto por uma casca clara. As folhas são amplamente ovais, grandes, o pecíolo pode atingir os 5 cm de comprimento e os frutos são pequenos, cobertos por uma casca grossa. Há uma noz escondida dentro, mas chegar lá não é tão fácil. Portanto, não tente dividir a casca com os dentes.

Curiosamente, embora o fruto seja maior do que o da avelã, a parte comestível, ou seja, a semente, é ainda menor. Além disso, está coberto com cascas grossas. A sua principal vantagem é que têm um sabor melhor do que as avelãs.

Pragas e doenças da avelã

A avelã é insensível a muitas doenças e pragas. Mas no jardim, ele encontra insetos e doenças com mais frequência, já que a maioria das plantações da horta tem baixa imunidade e são propensas a infecções.

Pragas de avelã

Acima de tudo, a avelã é danificada por um ácaro do rim, gorgulho, besouro da folha:

1. O ácaro do botão é um inseto minúsculo com apenas 0,3 mm de comprimento. O ácaro hiberna em frutos de avelã e põe ovos neles na primavera. Os rins afetados incham muito, chegando ao tamanho de uma ervilha. Eles não abrem, mas secam e caem. O rendimento é bastante reduzido.
2. Pulgão - afeta a folhagem. Ele suga o suco da célula: as folhas se enrolam, as flores secam. Devido à falta de folhagem, os frutos se formam menos, amadurecem mais. No entanto, o principal perigo é diferente: pulgões - um portador de doenças virais.
3. O barbo avelã é um pequeno inseto preto. Suas larvas comem o miolo dos brotos jovens. Os caules secam, a folhagem se enrola e cai sobre eles. As partes afetadas da planta devem ser removidas imediatamente.
4. Gorgulho - O besouro põe ovos nas nozes. A larva do gorgulho se alimenta da polpa da fruta. Se você não agir, pode perder metade da colheita.
5. O besouro das folhas é a praga mais perigosa. Devido à cor da camuflagem, perde-se contra o fundo da folhagem. Só pode ser detectado por danos: o besouro come folhagem, rebentos jovens.

Eles estão lutando com os crentes manualmente e com a ajuda de inseticidas.

Folhas de avelã costumam afetar pulgões

O gorgulho adora avelã

Doença de Hazel

As avelãs são resistentes a doenças, mas são afetadas pelo oídio e ferrugem.

1. O oídio é uma doença fúngica extremamente comum. Começa com o aparecimento de pequenas manchas esbranquiçadas na folhagem. Seu número aumenta até que todo o arbusto parece estar encharcado com água de cal. As manchas ficam marrons, a folhagem fica amarela, mas a queda prematura das folhas não começa. O fungo causador do orvalho vive enquanto vive a planta que o parasita. O oídio não mata a planta.
2. Ferrugem - o fungo causa a formação de saliências ruivas na parte externa da folhagem. As pústulas aparecem no lado sujo do prato. As manchas se fundem em listras, a folhagem fica amarela e cai. Então você pode perder não só a colheita, mas também a própria planta.
3. Podridão branca - afeta todas as partes da avelã. A folhagem perde a cor e fica coberta por uma flor branca, os caules apodrecem na zona das raízes, as pontas dos rebentos murcham. A doença é muito perigosa, difícil de tratar e pode levar à morte do jardim.

Aquisição de matérias-primas

As nozes são colhidas à medida que amadurecem. A fruta madura adquire uma cor rica e a embalagem seca. A noz descasca facilmente. Os frutos amadurecem no final de agosto - início de setembro, amadurecem em outubro.

Os frutos são recolhidos, colocados em papel e secos ao ar.

Em seguida, as nozes são liberadas da embalagem e secas por mais 2 a 3 semanas. Você pode usar um secador ou forno, mas não é desejável.

Para fins medicinais, a casca e as folhas da planta são colhidas.

A casca é colhida em setembro-outubro ou no início da primavera. Seque em um secador especial a + 60–70 C. Armazenar em sacos de linho por 2 anos.

Apenas folhas novas são adequadas. Eles são colhidos em maio e secos ao ar livre. A luz solar direta deve ser evitada. A vida útil das matérias-primas é de 1 ano.

As nozes devem ser secas antes do armazenamento.

Regras de plantio e requisitos para mudas

A avelã, mesmo quando se tornou uma forma cultural, manteve a necessidade do plantio em grupo. A partir disso, várias mudas devem ser compradas para plantar em uma área ao mesmo tempo. Híbridos autopolinizados são raros. Isso é necessário para uma polinização de alta qualidade, sem a qual a colheita não pode ser obtida. A distância entre as plantas deve ser de 4 a 6 metros.Em um local mais próximo, arbustos crescidos interferem uns com os outros. A Hazel deve estar a pelo menos 5 metros de distância de outras árvores e arbustos grandes, caso contrário, não terá nutrientes suficientes.

Local de coleta

O local da castanha é escolhido sem correntes de ar, ensolarado, mas sem luz solar direta. A planta não tolera sombra. Você não deve colocar a planta onde a água do telhado escoe para ela. Uma boa solução é plantar mudas ao longo da cerca do lado oeste. É impossível colocar aveleira em uma área onde há água do degelo na primavera, pois isso será destrutivo para a aveleira. A água subterrânea não deve estar a mais de 1,5 metros da superfície. Com sua localização mais próxima, o arbusto morrerá assim que a raiz principal atingir o aqüífero. Um sistema de drenagem não ajudará.

O solo para a avelã comum é ótimo, solto, leve e rico em húmus. Sua acidez deve ser desprezível ou neutra. Se um grupo de plantas for plantado de uma só vez, é recomendável cavar primeiro toda a área até uma profundidade considerável e só então cavar buracos para cada muda.

Quando plantar

Março e novembro são considerados os melhores meses para o plantio em campo aberto (no outono, as mudas devem ser plantadas 15-20 dias antes do início das geadas persistentes). Nesse momento, a planta fica mais fácil de tolerar o estresse do transplante, pois o fluxo de seiva ainda / não é mais. Se for possível escolher a época de plantio, deve-se dar preferência ao outono. Isso evitará danos à aveleira no calor do verão, ela sobreviverá mais facilmente ao inverno e na primavera crescerá rapidamente.

Pousar

Uma boa muda viável deve ter 3-4 caules poderosos de até 15 mm de diâmetro e um sistema radicular desenvolvido com um comprimento de raiz de pelo menos 50 cm. No entanto, antes do plantio, as raízes devem ser encurtadas para 25 cm.

Os caroços das plantas são preparados 30 dias antes do plantio e para o plantio na primavera - a partir do outono. Em áreas com solo nutriente, a profundidade e largura da fossa são necessárias em 50 cm. Se houver poucos nutrientes, as dimensões aumentam para 80 cm. A fossa é deixada em repouso durante 3,5 semanas. Antes do plantio, um monte deve ser colocado no fundo, no qual a planta será colocada. Deve ser composto de solo nutriente. Com solo pobre, o mesmo solo é despejado na cova em uma camada uniforme até a altura de 30 cm. Você pode comprar solo nutriente, ou pode melhorá-lo e usar aquele que foi retirado ao cavar buracos. Para isso, é misturado na proporção de 1: 1 com composto e 200 g de cinza de madeira são despejados em cada muda. Se possível, é uma boa ideia adicionar alguns punhados de solo de floresta de áreas de aveleira selvagem.

A muda é colocada em um monte, distribuindo as raízes ao longo de suas encostas para que não se dobrem, e depois adormecem, mantendo a planta em uma posição uniforme. O solo ao redor é compactado por pisoteio. É impossível preencher o colar da raiz. Se uma aveleira for plantada, ela será amarrada a uma estaca. Em seguida, a planta é regada com 20 litros de água morna liquidada por muda. Em seguida, o círculo do tronco é coberto com serragem para evitar a evaporação excessivamente rápida da água, bem como a hipotermia do solo úmido.

Tipos e variedades de avelã com fotos e nomes

Existem 20 tipos de avelã que crescem em condições naturais. Com base nelas, obtêm-se diversas variedades, inclusive decorativas.

Avelã comum

Arbusto multifilar, atinge 4 m de altura e a copa é esférica, espalhando-se - até 6 m de diâmetro.

É a variedade mais difundida na Rússia e na Europa Ocidental.

Os frutos de avelã são esféricos ou ligeiramente alongados, até 18 mm de comprimento. As nozes são torcidas em 2 a 5 peças. Os juvenis são de cor verde claro, envoltório em forma de sino da mesma tonalidade. A cor de uma noz madura é marrom brilhante. O sabor pode ser considerado clássico: macio, adocicado, delicado.

Avelã comum

Avelã semelhante a uma árvore ou noz de urso

Uma árvore alta atinge uma altura de 25-30 m.A largura da copa é de 6 a 8 m, com formato piramidal regular. A folhagem é abundante, verde brilhante, no outono adquire tonalidade verde-amarela.

Os frutos amadurecem em setembro, suas cascas são grossas, o invólucro é cortado em rodelas afiadas.

O sabor é menos pronunciado. A noz de urso é facilmente usada como caldo, uma vez que não dá descendência.

A avelã semelhante a uma árvore é um fígado longo. Existem espécimes com mais de 200 anos.

Avelã

Avelã manchu

O arbusto compacto cresce até 2,5–3 m de altura. As folhas são oblongas com ponta pontiaguda, a folhagem jovem e os rebentos fortemente pubescentes. Nozes alongadas, coletadas em 4-5 peças. Embora suas cascas sejam finas, é difícil extrair as nozes.

A embalagem de frutas é espinhosa, o que dificulta a colheita.

A aveleira da Manchúria é cultivada para paisagismo de parques, colinas, ravinas, clareiras florestais.

Avelã manchu

Avelã de várias folhas

Um pequeno arbusto - até 3 m, mas com uma copa larga muito espalhada. Na primavera, as folhas novas apresentam uma tonalidade avermelhada. Eles ficam verdes escuros no verão e laranja dourado no outono.

Por esse recurso, a planta tem seu nome.

Os frutos de avelã são achatados, geralmente solitários.

As nozes contêm apenas um pouco menos de óleos e proteínas do que a avelã comum e têm um sabor excelente e delicado.

A planta é resistente à seca, tolera bem o calor extremo e geadas.

Avelã de várias folhas

Avelã de folhas vermelhas

Uma variedade muito decorativa. Sua folhagem é roxa escura e só fica verde no outono. Os botões e brincos também apresentam uma tonalidade marrom incomum.

Com base na aveleira de folhas vermelhas, novos híbridos de safra são obtidos.

O arbusto é alto - até 4-6 m, a copa é redonda e larga. Os frutos amadurecem em meados de agosto. Até 8 kg de nozes são removidos de 1 arbusto.

Avelã de folhas vermelhas

Avelã grande ou noz lombarda

Cresce até 10 m de altura. Arbusto extenso com folhagem abundante - verde escuro ou, mais frequentemente, vermelho escuro. As plantas florescem em março, os frutos amadurecem em setembro.

As nozes da Lombardia são grandes - 2,5 cm de comprimento e 1,5 cm de diâmetro.

Eles crescem de 3 a 6, às vezes um de cada vez. O invólucro envolve completamente a porca e entra em um tubo cônico. Cor - verde escuro ou verde-vermelho... A noz da Lombardia não só parece bonita, mas também extremamente saborosa e se parece mais com amêndoas do que com avelã.

Avelã grande

Reprodução

A criação de Hazel é possível de várias maneiras. Na área auxiliar, se necessário, use a mais simples - por sugadores de raiz. O cultivo de arbustos a partir de sementes raramente é praticado.

1. Prole raiz. Os rebentos localizam-se junto ao mato. As primeiras plantas jovens aparecem dentro de 2 anos após o plantio da cultura. Na idade de 2 a 3 anos, a prole é desenterrada, separada da planta-mãe e então plantada em um novo local. A ferida na raiz materna e na aveleira jovem é borrifada com carvão amassado.
2. Camadas. Este método de criação também é popular. Produz plantas que retêm totalmente as propriedades da avelã-mãe. A aveleira não é adequada para este método. No final do outono ou início da primavera, ramos anuais de baixo crescimento são escolhidos. Debaixo delas são cavados sulcos com uma profundidade de até 15 cm, onde os ramos são colocados e fixados. Eles não precisam ser cobertos com terra de cima. Com o tempo, brotos verticais aparecerão no galho, o que dará raízes. Eles são regularmente espetados até o meio. As camadas podem ser depositadas após 2 anos. Os rebentos são desenterrados e separados com a parte do ramo em que foram formados.

   
   Reprodução por estratificação.

3. Enxerto. Para o porta-enxerto, utilizam-se mudas de nogueira silvestre ou de pinhão-manso (a melhor opção, que não dá rebentos de raiz). Na primavera, as mudas de avelã cultivadas são inseridas sob a casca do porta-enxerto e fixadas de ponta a ponta. As mudas são cozidas no inverno e armazenadas em uma geladeira ou monte de neve.
4. Divisão por um arbusto. Um método simples aplicado a arbustos a partir dos 10 anos.O arbusto é desenterrado e dividido em partes para que fiquem em cada uma raízes com pelo menos 20 cm de comprimento, que após o local dos cortes são cobertas com carvão amassado. Em seguida, os arbustos são plantados em um local permanente.

Tentar crescer avelã a partir de uma noz não vale a pena. Esse processo é muito longo e a probabilidade de que o novo arbusto retenha as qualidades do pai é baixa.

Óleo de avelã

Os frutos da planta contêm até 65% de óleos. Faça prensado a frio. A substância retém todos os nutrientes e vitaminas, com exceção das proteínas.

As saladas são temperadas com óleo e adicionadas a pratos de carne prontos para realçar e realçar o sabor.

Usado na medicina - estimula o sistema digestivo, aumenta o fluxo de bile e ativa a hematopoiese. O óleo é usado para tratar doenças de pele e para se livrar da acne. O óleo de noz é um ingrediente frequente em cremes anti-envelhecimento, pois acelera a regeneração da pele.

Óleo de avelã saudável

Manteiga de amendoim

Um dos benefícios para a saúde da avelã é o óleo, que tem propriedades muito semelhantes ao óleo de amêndoa.

O óleo de avelã é indicado para uso em epilepsia e ascaríase. Muito eficaz como remédio contra a queda de cabelo.

As seguintes propriedades benéficas principais do óleo de avelã podem ser distinguidas:

• como um anti-helmíntico;
• tônica;
• cicatrização de feridas;
• regenerando;
• anti-inflamatório.

O óleo é usado ativamente por cosmetologistas e dermatologistas tanto na forma pura quanto na forma de cremes constituintes, pomadas, produtos para o cabelo e rosto, em aromaterapia.

O óleo de noz é recomendado para o cuidado da pele oleosa. É ótimo para tonificar a pele, livrar-se da acne, diminuir os poros, melhorar a tez e reduzir as rugas.

Uma mistura de óleos: avelã, gergelim, calêndula e erva de São João ajuda a aliviar o cansaço das pernas. A mistura é preparada na proporção de 4: 2: 1: 1, respectivamente.

Assim, verifica-se que entre as nozes: avelã e avelã, a diferença é pequena e a principal diferença está na cultura da planta.

Assista ao vídeo de como as nozes são colhidas no sul da Rússia

Contra-indicações

Existem algumas proibições:

1. Hazel não deve ser comida com doenças graves da vesícula biliar e do fígado. Devido ao seu alto teor de gordura, é difícil de digerir nessas doenças.
2. Nozes podem agravar algumas doenças da pele. Portanto, na psoríase, a avelã é excluída da dieta. Também não é seguro comê-lo com neurodermatite.
3. Infusões da casca e folhas da planta não devem ser bebidas para pacientes hipertensos. Já os medicamentos fitoterápicos aumentam a pressão arterial.

Hazel é cultivada em jardins por seus frutos deliciosos. A planta é despretensiosa, não tem medo nem de geadas fortes, multiplica-se facilmente, dá uma boa colheita. O fruto da noz tem alto valor nutritivo, e a casca e as folhas são utilizadas para fins medicinais. Algumas variedades de avelã são muito decorativas.