Sementes de batata-doce: tudo sobre o cultivo na faixa do meio

Um vegetal único, um vegetal de raiz com o nome simples de batata-doce, na verdade não tem absolutamente nada a ver com batatas, exceto pela semelhança na forma. A planta pertence à família da trepadeira. Adequado para cultivo em campo aberto na Rússia Central.

A raiz vegetal não contém gorduras e colesterol, mas existem muitas vitaminas A, C, B, K, assim como ferro, magnésio, potássio, ácido pantotênico, tiamina, niacina e riboflavina. 100 g de produto contém apenas 70 - 90 calorias. Se você usa batata-doce regularmente, pode fortalecer significativamente o sistema imunológico, livrar-se dos resfriados para sempre e apoiar o sistema cardiovascular. O complexo de vitaminas permite normalizar a função da glândula tireóide, melhorar a condição do sistema esquelético, cabelos e unhas. Hoje vamos falar sobre como cultivar este milagre - um vegetal em seu jardim e agradar seus entes queridos e amigos com novos pratos.

O que é batata doce

Muitos residentes de verão e jardineiros estão familiarizados com uma planta como a trepadeira ipomeia. Na verdade, esta é uma batata-doce decorativa. Cultivar uma ipomeia anual não é um grande negócio, porque seu dono espera apenas flores bonitas dela. A batata-doce em questão é capaz de mais.

Um arbusto com folhas em forma de coração se espalha ao longo do solo e tubérculos são formados nas raízes localizadas ao longo de todo o comprimento dos cílios. Têm gosto de batata e seu uso depende do grau de doçura. Comer algumas variedades de batata-doce deixa o sabor de outros vegetais quando combinado com batatas. Os caules da chamada liana podem atingir 5 m de comprimento e suas raízes são muito maiores que as da batata.

Vale ressaltar que os besouros da batata do Colorado "não visitam" essa cultura. A planta não é suscetível a outras doenças inerentes à família Solanaceae.

No Peru e na Colômbia, a batata-doce é conhecida como planta perene. Em baixas temperaturas, a cultura morre imediatamente, portanto, o cultivo sazonal de batata-doce é praticado na Rússia central pelo método de mudas.

Crescendo em diferentes zonas climáticas

O cultivo desta cultura agrícola possui uma série de características específicas que são inerentes às diferentes regiões climáticas. Isso se reflete na tabela.

Mudas em crescimento

O cultivo de batata-doce com sementes é um processo longo e extremamente raro à venda. Plantar tubérculos diretamente no solo, como no caso de batatas comuns, é arriscado, pois eles podem morrer de frio. Portanto, para o cultivo de batata-doce na faixa do meio, as mudas são obtidas dos tubérculos da planta. Um grande número de mudas pode ser obtido a partir de algumas raízes, à medida que crescem em ondas.Para obter o máximo do tubérculo, plante-o em fevereiro. A sequência de germinação das futuras mudas é descrita a seguir.

• As raízes selecionadas devem ser desinfetadas. Uma pequena quantidade de sulfato de cobre é diluída em água e os tubérculos de batata-doce são imersos nesta solução por várias horas.
• Despeje 10 cm de substrato em um recipiente retangular e 2 cm de areia por cima. A areia é necessária para que os tubérculos não entrem em contato com o solo. Também evita a formação de coma ao preencher os espaços vazios entre as paredes da panela e o solo.
• Coloque as frutas da batata-doce horizontalmente e pressione um pouco na mistura solta. Em seguida, adicione areia de forma que metade do tubérculo permaneça na superfície.
• Deite bem com água e coloque no parapeito da janela. A iluminação adequada é um fator importante para o desenvolvimento dos brotos. Ao contrário das batatas, as batatas-doces adoram exposição total à luz solar.
• Dependendo da variedade, os brotos podem aparecer em momentos diferentes. Em alguns tipos de batata-doce, os rebentos eclodem no dia 7, mas acontece que é necessário esperar um mês. Embora as condições de germinação dos tubérculos desempenhem um papel secundário, a rega e a iluminação ainda aceleram o processo em certa medida.
• É importante garantir que os tubérculos não apodreçam. A rega deve ser feita regularmente, mas com moderação.
• O crescimento dos brotos é afetado negativamente pelas flutuações de temperatura. É necessário que a temperatura da sala seja constante e não inferior a + 25 ° C.
• Depois que os brotos aparecem, você precisa se certificar de que eles não cresçam demais e corte-os a tempo. Isso é importante tanto para seu desenvolvimento futuro quanto para o início da próxima onda de mudas.
• Assim que o rebento libera a quinta folha, ela é cortada e transplantada para um copo. Se você deixar uma parte do caule com um entrenó abaixo, uma nova estaca crescerá mais rápido a partir dele. As estacas devem ter 4 entrenós.
• Os primeiros rebentos são plantados na mistura de solo, colocados em local iluminado e regados periodicamente. As mudas da última onda podem simplesmente ser colocadas na água para o enraizamento, pois falta um curto período de tempo para o plantio em campo aberto.

Como cultivar batata-doce em casa

Como já mencionado, primeiro é necessário cultivar mudas. Pode ser obtido a partir de sementes compradas ou cortes de raízes maduras. Normalmente, o segundo método é escolhido, que é mais simples e mais compreensível para muitos.

É improvável que batatas-doces compradas em lojas germinem, uma vez que o vegetal é processado com produtos químicos especiais para armazenamento e transporte de longo prazo. Você terá que procurar alguém que cultive hortaliças ou consultar uma loja especializada voltada para o cultivo de hortaliças, inclusive exóticas.

Não deve ser plantado imediatamente nos canteiros, primeiro você precisa cultivar mudas de alta qualidade dentro de casa.

Cultivo de plantas e métodos de cultivo

A principal diferença entre a batata-doce e a batata normal é o seu método de criação. Plantamos batata com tubérculos, que são mais bem germinados. Esta opção não é adequada para a batata-doce: muitos rebentos e pequenos tubérculos, tortos e inutilizáveis, irão aparecer.

Para obter uma safra normal, você precisa germinar os tubérculos em uma estufa ou dentro de casa (se você está apenas tentando se familiarizar com esta cultura). Para o plantio, são usados ​​brotos verdes chamados mudas. No início, eles não têm sistema radicular, mas as raízes aparecem no segundo dia, se você colocar a barbotina em um copo d'água ou colocar na turfa. Leia sobre como colher mudas de tomate aqui.

Em seguida, um broto é plantado no jardim. Com alta umidade do solo e clima quente, ele começa a se desenvolver e crescer muito rapidamente.

O tubérculo de batata-doce não é uma cultura de raiz no sentido conhecido, mas é um sistema de raiz modificado. Portanto, a profundidade máxima para um bom crescimento não deve ser superior a 25 - 27 cm, ou seja, o vegetal é cultivado na camada superior do solo.

Plantar a partir de sementes

Adquira o material semente em uma loja especializada, verifique a qualidade do produto. Como a germinação é demorada, plante as sementes na segunda quinzena de janeiro e, no máximo, nos primeiros dez dias de fevereiro. Mergulhe o material em água à temperatura ambiente por dois dias de antecedência.

O solo é necessário solto e nutritivo. A melhor composição: partes de húmus, terreno gramado e areia grossa de rio. A tecnologia é a seguinte.

1. Faça buracos com vários centímetros de profundidade em um recipiente com solo.
2. O material de plantio é aprofundado, borrifado com terra. Eles esmagam um pouco.
3. Em seguida, você deve organizar uma estufa: cubra os recipientes com sementes com filme ou vidro, mantenha-os a uma temperatura de pelo menos +18 - 20 graus.
4. A sala deve ser ventilada regularmente.
5. A rega deve ser organizada regularmente, mas em quantidade muito moderada, evitando a humidade excessiva.

As mudas estão prontas para o transplante quando a altura dos brotos é de pelo menos 15 cm. 4 - 5 internódios devem ser formados em cada broto.

Caminho vertical

Para obter estacas, o tubérculo é germinado. Se ele foi retirado de uma pessoa privada, o procedimento começa 1 a 2 meses antes do transplante para o jardim. Os de armazenamento, como mencionado, podem não germinar, alguns por um longo tempo - até 4 meses. Leia sobre o processamento de sementes de tomate antes de plantar mudas aqui.

Antes de plantar abacaxi ou babat, recomenda-se tratá-los com fungicidas para protegê-los do apodrecimento e infecções. Vitaros, Vitavax e análogos são adequados. De acordo com as avaliações, as fotos aparecem muito mais rápido após o processamento.

Os brotos, como a lichia do osso, abrem caminho em qualquer lugar, até mesmo a batata-doce lisa dá crescimento. Se a verdura apodreceu um pouco, não é preciso deitá-la fora: divida cuidadosamente a parte inteira em estacas e aproveite para plantar.

Este método assume as seguintes ações.

1. Prepare um recipiente com orifícios de drenagem para manter a umidade do lado de fora e obter oxigênio e ar suficientes.
2. Você precisará fazer 2 camadas principais de solo: a inferior deve ser previamente cozida no vapor ou congelada e a superior é uma mistura de areia e serragem. Alguns jardineiros não usam a camada superior.
3. Os tubérculos são inseridos na vertical até a metade, à medida que crescem no solo, compactam o solo e a água abundantemente. É muito importante manter um regime de temperatura constante de + 20 graus.

Horizontal

Igual à vertical, apenas os tubérculos cabem no solo. O solo deve ser derramado até a metade do vegetal. Você também precisa manter constantemente +20 - 25 graus e hidratar o substrato abundantemente. É indesejável abaixar a temperatura, uma vez que o crescimento diminui imediatamente e abaixo de +10 ele para completamente.

Crescendo na água

Há outra forma: o tubérculo é cortado em estacas, que são colocadas em um recipiente onde é espalhado um guardanapo e há uma camada de água de 2 cm. A batata-doce é espetada com um palito para fixá-la. É importante mudar regularmente a água para doce e, antes da germinação, tratar os tubérculos com fungicidas, deixando-os de molho por meia hora em uma solução.

O corte desce pelo caule. Assim, é imediatamente determinado onde estão a parte inferior e a parte superior da planta. Caso contrário, muitas vezes pode ser confundido. Os rebentos irão aparecer de qualquer maneira, mas um pouco mais tarde. Além disso, é possível, desta forma, aumentar várias vezes a quantidade de material de plantio.

As peças são transferidas para o solo após cerca de 30 dias, caso contrário, pode aparecer apodrecimento. Além disso, os brotos são cortados a uma altura de 12-15 cm e devem ter pelo menos vários entrenós. Em seguida, eles são colocados na água para criar raízes.

Quando você colhe, os caules longos podem ser cortados em estacas e plantados como plantas de interior, e então as mudas podem ser cultivadas a partir deles, previamente divididas, enraizadas no solo ou colocadas na água.

Uma condição importante

Como a terra natal da cultura de raízes são regiões quentes, a principal condição para isso será uma temperatura adequada, não inferior a + 25 ° C. Isso significa que, ao cultivar batata-doce na Rússia central, é importante observar um determinado período. Nesse caso, a planta deve ter tempo para se desenvolver e dar tubérculos. Esta é outra razão pela qual a batata-doce não é plantada com tubérculos como a batata normal. A estação de crescimento desta planta pode durar de 90 a 120 dias.

Armazenar

A batata-doce é armazenada em câmara seca a uma temperatura de +10 a +12 o C. Alguns jardineiros preferem congelar as frutas. Ao mesmo tempo, o sabor e as propriedades úteis não se deterioram após o congelamento.

Orientações simples ajudarão a protegê-lo de erros comuns de iniciantes ao cultivar “batatas exóticas”. Não há dúvida de que no final haverá uma recompensa muito saborosa e saudável. Após os primeiros resultados positivos, a pessoa desejará novamente cultivar uma batata-doce em seu jardim.

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Requisitos de solo

Embora a batata-doce não seja uma safra exigente, ela prefere solos franco-arenosos e argilosos com pouca acidez. Portanto, o cultivo de batata-doce na Rússia implica na criação de uma composição de solo adequada. É melhor preparar o solo no outono. Juntamente com a escavação, húmus, superfosfato e sulfato de potássio são introduzidos. Se o solo for muito ácido, a calagem é necessária. Os fertilizantes de nitrogênio são aplicados na primavera. Um rendimento generoso de batata-doce é obtido em solos drenados.

Sobre o que será

• Batata doce em poucas palavras História do cultivo na URSS e na Rússia
• Variedades de batata doce
• Propriedades culinárias

Transplante

Para o cultivo de batata-doce, são escolhidas áreas abertas.

Você deve esperar até que o solo aqueça até + 15 ° C e a temperatura do ar não seja inferior a + 20 ° C. Depois que o clima se estabilizar, as mudas podem ser plantadas.

Selecione estacas, se necessário. Deixe aqueles com entrenós bem desenvolvidos. Antes do plantio, o solo é pré-umedecido.

A distância entre as plantas é de 30 cm, e o espaçamento entre linhas é de cerca de 1 m. No plantio da estaca, ficam 2 entrenós na parte aérea, e 2 ou 3 ficam imersos no solo. Assim, o corte fica na horizontal posição em relação ao solo.

Para que as plantas criem raízes com segurança, primeiro elas precisam ser regadas regularmente e o solo não deve estar seco.

Como escolher a variedade certa

A batata-doce tem cerca de 7000 variedades, diferindo em sabor, duração do amadurecimento, finalidade (variedades de sobremesa, forragem e vegetais). Ao escolher uma variedade para cultivo, você deve se basear em vários critérios:

• a temperatura média do ar na primavera e no outono em sua área;
• quando começam as primeiras geadas de outono;
• a duração da temporada de verão.

Em média, o preço de um corte está na faixa de 50-70 rublos. Um pacote de sementes pesando 10 g custará 180-250 rublos. Você também pode comprar um tubérculo para autogerminação - 20-30 rublos cada.

Em geral, não é tão fácil encontrar sementes, já que a batata-doce ainda não é tão comum entre os jardineiros russos. Muitas pessoas encontram nos fóruns quem já está a cultivar batata-doce e encomendam-lhes sementes, ou mesmo recorrem a lojas online estrangeiras.

Cuidado

O cultivo de batata-doce em casa consiste em alimentar, regar e fazer algumas observações da planta em tempo hábil.

• Para todo o período, a cultura deve receber 2 fertilizantes adicionais. A batata-doce responde muito bem aos fertilizantes orgânicos.Portanto, com a ajuda deles, a planta é fertilizada na primeira fase de crescimento. Em agosto, os fertilizantes potássicos são necessários para a batata-doce, pois afetam a formação e o número de frutos.
• A remoção oportuna de ervas daninhas e a rega promovem o crescimento e o desenvolvimento da batata-doce. Depois que as mudas criaram raízes, a rega diária é cancelada. A planta é regada conforme a necessidade e com o período de amadurecimento dos frutos, a quantidade de umidade é gradualmente reduzida.
• Conforme observado, a batata-doce é resistente a doenças e pragas, ao contrário de outras culturas. Mas ele ainda é suscetível a alguns insetos nocivos. Houve casos em que os tubérculos foram comidos pelo verme ou a planta foi "atacada" por cochonilhas. Embora a batata-doce não seja suscetível à infestação do besouro da batata do Colorado, o repelente pode proteger a planta de outras pragas. O processamento é realizado 2 vezes por temporada.

Tratamento de batata doce na região de Moscou

• Mudas e estacas podem ser transferidas para campo aberto assim que o comprimento do broto atingir 25 cm, devendo o ar ser aquecido a 25 graus Celsius. Enquanto o ar está mais frio, cubra as camas com papel alumínio.
• Esta cultura crescerá bem em qualquer tipo de solo. Mas ainda vale a pena afrouxá-lo bem em cerca de 15-20 centímetros. Em seguida, adicione húmus, sulfato de potássio e superfosfato. Você também pode usar nitrato de amônio - dilua uma caixa de fósforos com 10 litros de água.
• É muito importante garantir que os cílios não se enraízem nos entrenós. Para isso, é necessário levantar as cipós de cada canteiro e arrancar as raízes resultantes.
• Na segunda quinzena de agosto, é preciso beliscar a parte superior dos cílios - essa manipulação ajudará a tornar os tubérculos maiores.
• A batata-doce é considerada uma cultura tolerante à seca. Portanto, ele precisa de regas frequentes apenas no primeiro mês após o plantio. Após este período, a rega é reduzida para uma vez por década. Não há necessidade de umedecer o solo 15-20 dias antes da colheita. Assim que você umedecer o solo, ele deve ser afrouxado para que não se forme uma crosta.
• Durante o período de crescimento ativo dos tubérculos, que ocorre por volta de agosto, a batata-doce precisa de alimentação adicional com fertilizante potássico. É melhor usar uma solução de cinzas para isso. É preparado da seguinte forma: dois copos de cinza de madeira são dissolvidos em 10 litros de água e infundidos por 7 dias, mexendo sempre. Regue cada arbusto com um litro de solução.

Para conseguir uma excelente colheita de batata-doce na região de Moscou, é importante fornecer às plantas o regime de temperatura correto. O melhor de tudo é que se as leituras do termômetro estiverem na faixa de 25-30 graus, a "batata-doce" formará videiras longas e tubérculos saudáveis.

No primeiro mês após o plantio, a "batata-doce" precisa de muita rega, mas é impossível permitir a estagnação da água nos canteiros - as plantas começarão a apodrecer. Com o tempo, é necessário umedecer cada vez menos o solo, e 2 semanas antes da colheita, a rega deve ser interrompida por completo, caso contrário os tubérculos ficarão aguados.

É necessário alimentar a batata-doce com fertilizantes à base de potássio, a partir de meados de agosto, quando os frutos começam a se formar nas vinhas. Além disso, infusões de ervas e solução de verbasco podem ser adicionadas ao solo.

A colheita geralmente é possível em setembro-outubro, quando as folhas e os caules da batata-doce ficam amarelos. É melhor desenterrar os tubérculos com um forcado para não danificar os frutos frágeis. Para o armazenamento, a batata-doce deve ser colocada em caixas, polvilhada com areia ou deslocada com papel.

Os fertilizantes para o futuro jardim são mais bem aplicados no outono. Por 1 m² - 3 kg de estrume podre ou 5 kg de composto, 15 g de sulfato de potássio e 20 g de superfosfato. Durante a estação de crescimento, uma ou duas fertilizantes adicionais com matéria orgânica são necessárias.

A cultura é tolerante à seca, mas durante o rápido crescimento vegetativo inicial e a formação das raízes dos ovários, ela requer irrigação abundante. Gradualmente, a frequência e o volume da irrigação devem ser reduzidos e, quando faltarem 2 semanas para a colheita planejada, pare completamente.Caso contrário, as raízes ficarão muito aquosas.

No caso de geadas recorrentes, as mudas plantadas podem ser cobertas com papel alumínio. As raízes sofrem mais com o frio do que as folhas, porque a aparência vigorosa da folhagem durante uma onda de frio pode ser enganosa.

A capina é necessária no início, até que as folhas das fileiras se fechem. Depois disso, as ervas daninhas geralmente param de crescer sozinhas, oprimidas por uma grande massa vegetativa no solo.

Na região de Moscou, as condições adequadas para o plantio de batata-doce são formadas em meados de maio ou mesmo junho. Para um hóspede do sul, você precisa preparar com antecedência um local ensolarado e aberto, protegido do vento. A composição ótima do solo para a planta é franco-arenosa ou argilosa, com baixa acidez.

Um terreno para cultivo está sendo preparado no outono. Para cavar, é aconselhável adicionar húmus, em solos ácidos, adicionar cal, cinzas. Aqueles que não rejeitam fertilizantes minerais podem usar superfosfato e potássio.

Nuances do plantio em terreno aberto:

1. As plantas jovens são colocadas nos buracos derramados ligeiramente em um ângulo de forma que haja três entrenós sob o solo.
2. Entre as mudas em uma fileira, elas têm 40-50 cm, as cristas estão a uma distância de 70 cm uma da outra.
3. Para que as mudas criem raízes melhor, as folhas inferiores do caule devem ser cortadas, deixando apenas 1-2 pares no topo.
4. Após o plantio, a terra é compactada, as plantas são abundantemente regadas e cobertas com cobertura morta.
5. Se o ar não estiver úmido o suficiente, as futuras vinhas são cobertas com tampas de potes de vidro ou garrafas plásticas. Eles podem ser removidos quando ficar claro que os patamares criaram raízes. Isso será perceptível pelas novas folhas emergentes.

Nome botânico - batata-doce, batata-doce (Ipomoea batatas) - planta tubérculo, gênero Ipomoea, família da trepadeira. É cultivada em países de clima tropical e subtropical, em regiões quentes da zona temperada.

Origem - Colômbia, Peru.

A iluminação é um local ensolarado, não tolera sombreamento.

O solo é arenoso, franco-arenoso, siltoso ou franco-claro, com lençóis freáticos profundos.

A rega é resistente à seca.

Os antecessores são as plantações de abóbora, cebola, tomate.

Plantio - estacas ou mudas cultivadas a partir de estacas.

Você pode cultivar batata-doce de duas maneiras - por meio de mudas com seu posterior transplante para o solo ou por meio de sementes (usando mudas ou diretamente no jardim). Cada um dos métodos tem suas próprias sutilezas.

Este método é denominado enxerto. Não é recomendável plantar o tubérculo inteiramente em terreno aberto de uma só vez, pois levará muito tempo para germinar e amadurecer totalmente. Ele pode simplesmente não ter tempo de amadurecer antes do início da primeira geada. Portanto, primeiro você precisa germinar a batata-doce e depois plantar as mudas obtidas a partir dela.

As estacas começam em março. Existem várias maneiras de realizar este procedimento:

• O tubérculo é colocado na metade do solo, embora seja importante cuidar de uma rega suficiente (o solo deve estar sempre úmido) e leve (pelo menos 12-13 horas de luz). Se essas condições forem satisfeitas, os primeiros botões devem aparecer em uma semana, o que dará crescimento às mudas.
• Enrole o tubérculo com um pano úmido ou guardanapo, borrife constantemente. Assim que aparecerem os primeiros brotos, transfira para um recipiente com terra. A melhor opção de solo é solo leve, húmus e areia misturados em partes iguais. Dependendo da variedade escolhida, um tubérculo renderá de 10 a 50 estacas.
• A terceira maneira é colocar o tubérculo 2-3 cm em um copo de água. Troque a água periodicamente para que não fique estagnada. No máximo um mês depois, transplante o tubérculo com os brotos para um recipiente com solo, caso contrário, há risco de apodrecimento.
• Você também pode colocar os tubérculos horizontalmente de lado ou verticalmente em um recipiente com terra, cavar um pouco, regar regularmente e fornecer uma boa iluminação e uma temperatura de pelo menos 20 ° C.

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Assim que as mudas atingem o tamanho desejado (15-20 cm), as condições climáticas tornam-se favoráveis, não há perigo de geadas, estão preparadas para o plantio. Para fazer isso, eles são cuidadosamente cortados e colocados na água por vários dias.

Duas opções são possíveis aqui - plantar sementes diretamente no jardim e germinação preliminar das mudas. O segundo método é mais confiável.

Alguns segredos do cultivo de batata-doce

Existem algumas sutilezas na tecnologia de cultivo da batata-doce, cuja observância serve como garantia da futura colheita. Sob as condições certas para o cultivo de batata-doce, você pode obter 50 toneladas de tubérculos em 1 hectare.

Ao plantar uma planta, você deve prestar atenção ao estado das raízes. O comprimento deve ser de 5 cm, se forem muito grossos deve-se desbastar.

A princípio, a área com as mudas plantadas é coberta com um filme. Isso manterá o calor extra e as ervas daninhas do lado de fora. Você também pode criar uma chamada estufa: coloque pinos em volta do perímetro e coloque um filme sobre eles.

Se você cavar o local novamente antes de plantar, a terra ficará mais macia, o que, por sua vez, permitirá que melhores raízes se desenvolvam. Em solo solto, eles serão muito maiores. A escavação não deve ser profunda - 20 cm serão suficientes, caso contrário os tubérculos irão para o solo e ficarão finos.

Durante o período vegetativo, deve-se ter cuidado para que a planta não se enraíze nos entrenós. Os caules são levantados e as raízes novas são cortadas. Este procedimento aumentará significativamente o rendimento da batata-doce.

Se as folhas da batata-doce ficaram amarelas ou adquiriram uma tonalidade avermelhada, isso é um sinal de que a cultura precisa de alimentação com potássio.

Sob as condições certas para o cultivo de batata-doce, você pode obter 50 toneladas de tubérculos em 1 hectare.

Transplante de mudas em terreno aberto

14 dias antes do desembarque, leve regularmente as mudas para o ar livre, aumentando constantemente a permanência ao ar livre. Assim, as plantas ficam endurecidas e, posteriormente, enraizam-se muito melhor. As instruções para o plantio em terreno aberto são as seguintes.

1. O solo deverá ser bem solto e adicionado de nitrato de amônio. Você precisa escolher um local ensolarado onde não haja correntes de ar e rajadas de vento fortes.
2. O espaçamento entre as mudas deve ser de pelo menos 30 cm. Espaçamento entre fileiras - 70 cm. A folhagem vai cobrir o solo durante o crescimento, então a umidade é bem retida, e a ausência de sol na superfície da terra devido às folhas não permite ervas daninhas crescer. Por este motivo, a remoção de ervas daninhas é praticamente impossível.
3. É necessário plantar quando o comprimento dos processos radiculares é de 5 cm. Se o tempo ainda estiver frio, é melhor manter as mudas dentro de casa, mas é indesejável permitir que as raízes se entrelacem.
4. O desembarque é feito em ângulo, quase deitado. É necessário que pelo menos alguns nós estejam na superfície da terra.

Variedades de batata doce

Na verdade, é muito difícil classificar oficialmente as variedades de batata-doce. Por exemplo, somente na China, existem cerca de 100 espécies. Várias variedades de batatas são distinguidas pela forma, sabor e cor. Dependendo disso, a finalidade dos tubérculos também muda. É utilizado como cultivo vegetal e para alimentação animal. Variedades com alto teor de açúcar são consideradas variedades de sobremesa. Os pratos doces são preparados a partir deles. Aqui estão várias variedades de batata-doce cultivadas na Rússia central:

• Manchurian. Pertence aos tipos mais doces. A casca é vermelha, a polpa é amarela rica e muito suculenta. A variedade é adequada para cultivo em chalés de verão, pois forma um arbusto compacto com grande número de raízes. Disposto a florescer. A estação de crescimento dura cerca de 90 dias. O flagelo chega a 1 metro de comprimento. As raízes da batata-doce da Manchúria mantêm suas propriedades até a primavera e são excelentes para fazer saladas de vitaminas.
• Branco. A variedade de seleção doméstica foi criada em Novosibirsk. Como o nome sugere, tem pele clara e polpa branca. A variedade de batata-doce de amadurecimento precoce tem uma colheita generosa e o sabor e a estrutura dos tubérculos lembram as variedades de elite de batata.A polpa é quebradiça e seca.
• Beauregard. A variedade americana de batata-doce é cultivada na Rússia central e é famosa por sua força de fruta. As raízes praticamente não racham e têm uma polpa de laranja suculenta. A casca é cor de cobre, os cílios são fortes, as folhas têm formato de coração. Os tubérculos são grandes, pesando cerca de 1 kg. A variedade é resistente a doenças.
• Roxo. A batata-doce do meio da estação produz flores em julho e é caracterizada pelo intenso crescimento dos caules, as folhas são inteiras, sem cortes. Destaca-se entre outras raízes com uma cor púrpura escuro brilhante, uma orla branca é claramente visível na seção.
• Ginseng Red. O cultivo na faixa do meio dessa variedade de batata-doce é bastante comum. O sabor de sua fruta com nervuras é especialmente próximo ao de uma batata comum. A carne é cremosa, a pele é rosa-esbranquiçada, os cílios são de comprimento médio e vermelho vivo. As raízes são distribuídas ao longo de todo o comprimento do caule. O rendimento é alto.
• Bege americano. O arbusto é compacto, as folhas têm três dentes, o período de cultivo é de 100 dias. Os frutos são bege, firmes, moderadamente doces, com alto teor de amido.

Doenças e pragas

Devido ao fato da batata-doce ser um “hóspede” estrangeiro, muitas doenças e pragas inerentes à nossa região não ameaçam esta cultura de raízes. Mesmo assim, alguns deles chegam a plantar raízes.

• Worms. Para combatê-los, é necessário remover as partes afetadas da planta e tratar o restante com uma solução inseticida. Ou você pode usar um remédio popular: água com sabão com limão e alho. Misture 50 gramas de sabonete líquido com o suco de meio limão e adicione 5 dentes de alho esmagados. Pulverize a batata-doce várias vezes com uma pausa de 2-3 dias.
• Chafer. O combate é feito com a infusão de cascas de cebola (a proporção de cascas para água é de 1: 3). Insista 5 dias e pulverize a planta durante todo o período de crescimento. Se os métodos populares não ajudarem, você deve recorrer a drogas como Fitoverm e Aktofit.
• Os inseticidas também podem ajudar a controlar os ácaros, moscas-brancas, gafanhotos e vermes.
• Das doenças da batata-doce, a mais comum é a perna preta. As áreas afetadas devem ser removidas. E depois mude os aspectos do cuidado: para umedecer menos o solo, e também diminuir sua acidez com a calagem. O local deve ser escolhido bem ventilado e bem iluminado.

A prevenção do aparecimento de qualquer doença e praga é a observância de todas as recomendações para o cultivo e sua implementação oportuna.

Batat é exótico para nossas regiões. No entanto, ele contém tantos elementos e substâncias úteis que ainda vale a pena tentar cultivar esta raiz tropical em seu site.

Estou pronto para falar sobre a batata-doce. Plantado este ano, uh-huh. Crescido em dez arbustos, tanto quanto meio balde de coisinhas barrigudas! E agora não sei - seja para me orgulhar de ter pelo menos algo para experimentos culinários, ou é uma vergonha me esconder em minha toca e não admitir minhas próprias “façanhas” de jardim. Seja como for, mas eu realmente tenho alguns tubérculos para saborear - você certamente não sabe cozinhar muito, mas aqui está uma batata-doce frita, por exemplo, que eu já experimentei. E o que posso dizer ... não é normal, claro, mas delicioso! Interessante, brilhante, original. Pelo menos eu, amante de vegetais, gostei muito, muito mesmo. Pessoalmente gosto das notas adocicadas pronunciadas em pratos salgados, pelo que posso recomendar esta opção a quem gosta de mim, apreciador de tais combinações. Manteiga, um pouco de chili, uma rica batata-doce roxa - apenas um conto de fadas! Claro, a batata-doce pode não ser roxa - acabei de comer uma e você pega a que está à mão. A menos, é claro, que você decida cozinhar uma batata-doce frita em uma panela, e eu recomendo fortemente que você se decida, porque ... bem, só porque é delicioso - na minha opinião, um motivo bastante válido, não você concorda? Bem, ou dito de outra forma - há uma razão para não cozinhar? Não encontrou? Então vá para a cozinha!

Uma batata-doce frita na frigideira parece uma batata? Não sei. Na minha opinião, não muito - é muito mais doce, e a estrutura é muitas vezes mais amiláceo, não há necessidade de falar em cor. Ao mesmo tempo, é claro, há algo em comum - pelo menos do ponto de vista da botânica.

Você sabia que a batata-doce é incrivelmente saudável? Primeiro, ele contém um monte de antioxidantes que retardam o processo de envelhecimento. Além disso, a batata-doce tem excelentes propriedades antibacterianas e antiinflamatórias, o que, como você vê, adiciona imediatamente vários pontos extras a ela. Não há necessidade de falar sobre o fato de que este é um depósito de vitaminas A e C. Muita utilidade, um mínimo de gordura e uma montanha de fibras essenciais.

Em geral, vamos encerrar a conversa, vamos cozinhar batata-doce frita na panela. Agora, no período do Jejum da Natividade, a receita vem a calhar.

Ingredientes para batata doce frita:

2 tubérculos de batata-doce;

40 g de manteiga;

uma pitada de chili;

sal a gosto.

O processo é simples ao ponto. Minha batata-doce, nós limpamos. Ou nem limpamos - se você tem certeza do fabricante, não precisa se preocupar, basta usar uma boa esponja.

Nós cortamos. Arbitrariamente. Eu queria discos, mas as baquetas serão muito, muito boas também.

Derreta a manteiga em uma frigideira. Se a qualidade não for muito boa, recomendo adicionar uma ou duas colheres de azeitona. Quando o óleo esquentar bem, espalhe a batata-doce. Mexa ocasionalmente e não com muita frequência. Perto do final do processo, sal, adicione uma pitada de pimenta, tentando distribuí-la de maneira relativamente uniforme. Frite em fogo médio por cerca de 10 minutos no total - a batata-doce acabada é macia e agradável.

Batatas-doces fritas na frigideira ficam perfeitas com legumes, alface, molho de iogurte com alho. E em geral ele é lindo! Bom apetite!

Usando

A batata-doce supera a batata comum em propriedades úteis. As raízes de um produto tropical são especialmente ricas em amido e cálcio. Muitos nutricionistas recomendam usá-los para a deficiência de vitaminas e como um tônico geral.

Na cozinha, a batata-doce é usada em muitos países. Algumas variedades têm gosto de castanhas, melões ou bananas. Os frutos doces são secos e usados ​​para sobremesas.

Batatas-doces com baixo teor de açúcar são combinadas com carne e cereais. É cozido, cozido ou frito. É aconselhável adicionar mais especiarias a esses pratos.

A parte superior da planta é usada como alimento para o gado. As propriedades nutricionais da massa verde não são piores do que as do trevo e da alfafa.

Informação geral

Os tubérculos de batata-doce se assemelham à batata na aparência, mas geralmente são maiores em tamanho. Não existe uma classificação oficial de variedades. No entanto, somente na China, são cultivadas até 100 variedades desta cultura!
De acordo com suas características gustativas, eles se dividem em doces, moderadamente doces e totalmente desprovidos de doçura. Com hora marcada - para vegetais, sobremesas e forragens. As variedades também diferem na cor dos tubérculos (do branco ao marrom acobreado) e na forma (de esférica a alongada, como uma cenoura ou fuso).

Ela cresce na forma de uma trepadeira rasteira de até 5 m de comprimento ou mais, que, à medida que cresce, cria raízes e forma novos ovários nos nós das raízes. Em climas tropicais, a planta é perene, nas regiões mais ao norte, requer um plantio anual.

Colheita e armazenamento

A hidratação do solo deve ser interrompida 20 dias antes da colheita. Folhagem amarelada é sinal de maturidade da cultura.

Desenterrar batatas-doces é melhor em tempo seco. Normalmente, esta época cai no final de setembro - início de outubro.

Antes de levar as raízes para a adega, elas devem estar bem secas.

A qualidade de conservação dos tubérculos dependerá das condições do ambiente. Deve ser bem ventilado. A temperatura ideal de armazenamento é de 10 graus.

Como a batata-doce cresce, suas características

A batata-doce se parece muito com uma videira, mas seu parente mais próximo é a trepadeira comum. Em um longo cipó, rastejando ao longo do solo, há folhas em forma de coração ou escápula. A planta é muito despretensiosa, sobrevive em qualquer solo.No entanto, para obter uma boa colheita, é necessário um regime de temperatura de pelo menos + 25 ° C.

A estação de crescimento varia de 85 a 190 dias. A atitude de desconfiança dos jardineiros em relação a este vegetal é muito exagerada. Eles não gostam de cultivar batata-doce por causa de seu sabor doce. Mas apenas a variedade de sobremesa é dotada de alto teor de açúcar, enquanto outras variedades têm sabor muito semelhante ao da batata.

É importante ressaltar que a batata-doce não sofre de insetos nocivos ou doenças que afetam as soleiras. Não requer amontoamento e as trepadeiras compridas suprimem as ervas daninhas, o que reduz significativamente a manutenção da planta.