Propriedades medicinais das sementes de anis e seu uso na medicina tradicional

Crescimento do anis, coleta, regras de armazenamento

Em condições naturais, os arbustos de erva-doce são encontrados apenas na Grécia. O país quente também é considerado o berço da planta - foi a partir daqui que ela se espalhou pelo mundo.

Na Rússia, o anis é cultivado apenas na parte europeia. As regiões frias não são a melhor escolha para o cultivo de grama, as temperaturas instáveis ​​têm um efeito prejudicial em colheitas delicadas.

Recomenda-se colher os frutos do anis no meio do verão. O principal sinal de disponibilidade dos materiais vegetais é o escurecimento das vagens das sementes. Separadamente, os grãos não são recolhidos - costumam cortar toda a parte aérea, com poda afiada, foice, e mandar imediatamente para secar.

Seque a parte aérea da grama em galpões cobertos, ao ar livre. Após a secagem, efetua-se a debulha, as sementes são retiradas por sopro das impurezas. A última etapa na obtenção de um componente valioso para fazer remédios caseiros é outra secagem.

Não é recomendado o uso de forno - uma temperatura selecionada incorretamente servirá como principal motivo para a destruição de um elemento valioso - o óleo essencial.

Armazene sementes de plantas secas em recipientes de vidro bem fechados. Em uma sala fria e seca, os grãos retêm suas propriedades medicinais sem perda por 3-5 anos.

História de especial

Devido ao seu sabor agradável e aroma rico, que a planta deve aos óleos essenciais da fruta, o anis é conhecido desde a antiguidade. A especiaria era amplamente utilizada pelos antigos gregos, romanos e egípcios, não apenas na culinária, mas também na medicina. Por exemplo, os egípcios assavam pão com a adição de especiarias, enquanto os romanos usavam a planta para fins de saúde.

Plínio, Hipócrates e também Avicena mencionaram as propriedades benéficas do anis, como o efeito rejuvenescedor do corpo e a capacidade de refrescar o hálito.

Além disso, nos tempos antigos, a planta era usada para purificar e aromatizar o ar da sala. O anis também era usado como remédio para afastar os pesadelos. Para fazer isso, eles amarraram um galho de planta na cabeceira da cama.

Óleo de anis na farmácia

As qualidades medicinais do anis são reconhecidas até mesmo pela medicina oficial. Nas farmácias é vendido óleo de semente, que tem propriedades tônicas, expectorantes, tônicas e diaforéticas. A droga também é usada para distúrbios da lactação, processos metabólicos e digestivos.

Freqüentemente, a droga é usada para resfriados acompanhados de febre, tosse forte. A ferramenta promove a descarga de muco, remove ativamente o catarro do trato respiratório. Recomenda-se aplicar o óleo externamente, internamente, como inalação.

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O óleo de anis também é usado para fins cosméticos. O medicamento contém substâncias que iniciam o processo de rejuvenescimento da derme, ativando a produção de substâncias responsáveis ​​pela firmeza e elasticidade da pele.

O custo do medicamento depende do volume do recipiente. Uma pequena garrafa (10 ml) custará 120-150 rublos.

Anis para mulheres. Anis para homens e mulheres

1. Anis para homens e mulheres

A planta do anis foi usada na medicina por antigos médicos - Avicena e Hipócrates.Todo mundo sabe que essa especiaria, com a qual são feitos os óleos e as infusões, auxilia no tratamento de resfriados e doenças gastrointestinais. No entanto, esta planta ajuda a lidar com uma série de outros problemas.

Anis para homens

Há muito se sabe que o óleo de erva-doce e as sementes de erva-doce têm efeitos positivos na saúde dos homens. Os representantes do sexo forte são recomendados a tomar uma colherada das sementes desta especiaria diariamente. Acredita-se que isso ajudará a manter a força masculina por muito tempo. Também existe uma receita de decocção para melhorar a potência masculina à base de erva-doce. Para prepará-lo, você não precisará de sementes, mas das raízes desta planta. Para meio litro de água, é preciso levar uma colher de sopa de raízes picadas. A mistura é cozida sob a tampa por quinze minutos em fogo baixo. Você precisa tomar três colheres de chá três vezes ao dia. Para obter os melhores resultados, é aconselhável tomar o caldo à tarde.

O anis também ajuda a combater algumas manifestações da prostatite, como a inflamação na uretra.

Anis para mulheres

As propriedades medicinais do anis também são úteis para o belo sexo. Em particular, decocções e óleos essenciais de erva-doce são usados ​​para aliviar a dor menstrual e normalizar o ciclo nas mulheres. Além disso, esta ferramenta ajuda a melhorar a lactação em mães que amamentam. Uma decocção para aumentar a quantidade de leite é preparada da seguinte maneira: uma colher de sopa de sementes é tomada para um copo de água fervente. O caldo resultante deve ser bebido em duas doses. A mesma decocção ajuda a combater as cólicas menstruais. Você precisa tomar meia hora antes das refeições, três vezes ao dia. Em geral, o anis pode ser usado no tratamento de uma ampla gama de doenças dos órgãos genitais femininos de natureza inflamatória.

O anis também é frequentemente usado em cosmetologia. O óleo de erva-doce estimula o turgor dos tecidos, tornando-os mais elásticos. Claro, você não precisa começar a procurar óleo de erva-doce imediatamente se quiser se livrar das rugas. Este medicamento é frequentemente incluído em cosméticos para o envelhecimento da pele.

Problemas íntimos

Mesmo na Idade Média, tanto homens quanto mulheres usavam erva-doce para resolver vários problemas íntimos. Por exemplo, a decocção de erva-doce é usada para tratar alguns dos sintomas da gonorreia - inflamação da membrana mucosa da uretra.

Observe que os tratamentos com ervas devem ser supervisionados por um médico. O anis é contra-indicado para mulheres grávidas, bem como para pessoas com doenças gastrointestinais crônicas. Para que o anis ajude, não é necessário comê-lo com colheres, tomar decocções, etc. Basta incluí-lo na comida. É uma especiaria muito saborosa que pode ser usada em assados ​​e sopas. As sementes de anis são freqüentemente encontradas em pratos de peixes marinhos. Você pode incluir esse tempero em receitas de vários pickles. As donas de casa russas sempre adicionam anis ao chucrute.

O artigo foi escrito pelo estúdio de redação "UniContent" para o site

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O que é óleo de anis

O óleo de anis tem sido usado na culinária e na medicina desde a Grécia e o Egito antigos. O perfume revigorante específico é agradável por si só, ele acalma e melhora o humor.

As propriedades benéficas das sementes de anis

Os grãos aromáticos de erva-doce têm inúmeras propriedades benéficas que não foram esquecidas pela medicina alternativa. Entre as qualidades de cura estão:

aumento da lactação (ingredientes ativos contribuem para a produção do leite materno, melhoram a composição);

• remoção de processos inflamatórios;
• efeito antimicrobiano;
• vasodilatação (especialmente importante com aumento da pressão);
• normalização de processos metabólicos;
• queima de tecido adiposo;
• melhorando a digestão.

Os remédios caseiros são muito benéficos no caso de doenças do trato respiratório - eles diluem, removem o muco e facilitam a expectoração.

Benefícios e propriedades medicinais

Os benefícios das sementes de plantas se devem ao seu alto teor de óleo essencial com muitos elementos úteis. O anis tem efeitos antiinflamatórios, bactericidas, antiespasmódicos, ajuda a normalizar os intestinos, a liquefazer e a expelir a expectoração. Os efeitos tônicos e antidepressivos do extrato também são observados quando usado sistematicamente.

As sementes de erva-doce têm um efeito positivo sobre os hormônios, aumentam a lactação nas mulheres, normalizam o ciclo menstrual e têm um efeito benéfico na função sexual dos homens. O gargarejo com extrato de erva-doce é usado para doenças inflamatórias da boca e da garganta, para isso você pode comprar colírios de amônia-anis prontos na farmácia e usar de acordo com as instruções em anexo.

O óleo essencial de grãos, rico em vitamina A, é usado em cosmetologia como um remédio eficaz para as rugas causadas pelo envelhecimento e pele seca. A inalação com óleo de semente de anis é realizada com coriza e doença do trato respiratório superior. Para o mesmo fim, é permitido usá-lo em uma lâmpada de aroma para aliviar as manifestações de asma e bronquite em terapias complexas.

Importante! É necessário realizar inalações, tendo o cuidado de evitar queimaduras nas vias respiratórias, e somente após consulta ao médico.

Aumento da produção de leite durante a lactação

O remédio mais eficaz para a falta de leite durante a lactação é o chá de erva-doce. Simultaneamente com a ativação da produção de leite, a composição melhora, aumenta a quantidade de elementos úteis necessários para o bebê. Receita popular passo a passo:

1. Coloque as sementes da planta (5 g) em uma xícara.
2. Vapor os materiais vegetais com água fervida (200 ml).
3. Cubra bem a xícara com um pires, embrulhe com uma toalha.
4. Coe após um quarto de hora.

Se não houver contra-indicações ao uso do leite de vaca, recomenda-se adicionar este útil produto à bebida. Caso contrário, é permitido colocar um pouco de açúcar, mel (desde que o produto apícola não provoque uma reação alérgica).

Chá de anis

Quando a doença aperta a garganta e é difícil de engolir, tosse de qualquer origem (brônquica, alérgica, asmática ou após o fumo), pestes, o chá de erva-doce ajuda a eliminar os sintomas desagradáveis. É preparado a partir de sementes de plantas frescas ou secas.

Outra propriedade benéfica do chá é o tratamento da flatulência, o alívio da sensação de peso após comer em excesso e, como o gengibre, o anis alivia as náuseas.

Adoçar a bebida com mel oferece uma alternativa às bebidas de alto teor calórico, e as propriedades antibacterianas do anis irão refrescar o hálito após a ingestão do chá.

Receita de chá de sementes

Para fazer chá de erva-doce, você precisa de uma colher de chá de sementes e um copo de água fervida. Coloque no fogo e ferva por não mais de um minuto. Deixe fermentar. Beba chá de erva-doce um copo após cada refeição principal. Este caldo é eficaz para bronquite, asma e digestão lenta.

Tratamento para tosse

Para a tosse, a medicina alternativa propõe a realização de inalações que promovam a remoção do muco, a expectoração. O procedimento é permitido até para crianças - o produto é totalmente seguro, não causa alergias ou efeitos colaterais. Preparação:

1. Misture sementes de anis, folhas de sálvia, eucalipto (leve os componentes de 3 a 5 gramas).
2. Ferva a mistura de vegetais com água fervente (300 ml).
3. Deixe fermentar um pouco.

Respire sobre o vapor por um quarto de hora. Repita o procedimento 3-5 vezes ao dia. Não é necessário vaporizar líquido fresco todas as vezes - você pode reaproveitar o produto, pré-aquecendo-o, sem levar para ferver.

Ingredientes ativos

As sementes de anis são 18% de proteína, 8-23% de gordura, 2-7% de óleos essenciais, 5% de amido, 12-25% da composição é fibra, o resto é umidade.

As sementes de anis têm um aroma delicioso devido à alta concentração de óleo essencial de anetol. Eles também servem como fonte de ferro, magnésio, cálcio, zinco, manganês, potássio, cobre. Esses minerais são essenciais para manter a função cardíaca, a circulação sanguínea adequada, ossos saudáveis ​​e ajudam a converter os alimentos em energia. As vitaminas B encontradas nas sementes de anis são importantes para o funcionamento do cérebro.

Tratamento de asma

No caso de asma brônquica, recomenda-se o uso de uma mistura de ervas, em que o papel principal é atribuído às sementes de erva-doce. A ferramenta irá enfrentar eficazmente ataques de tosse, facilitar a respiração e aliviar a inflamação nos brônquios. Preparação:

1. Combine elecampane, grama Bogorodskaya, coltsfoot, violeta tricolor (5 g cada).
2. Misture a mistura de ervas, os frutos do anis (10 gr.).
3. Despeje a massa vegetal com água fria (500 ml), deixe em infusão por duas horas.
4. Coloque o recipiente em fogo baixo, ferva a mistura, ferva por 5 minutos.
5. Depois de insistir (depois de um quarto de hora), escorra, deixe esfriar.

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Divida o agente de cura resultante em três partes, beba ao longo do dia, observando intervalos de tempo iguais. A duração do curso é de duas semanas.

Como escolher?

O melhor é comprar especiarias não nos mercados, onde estão em recipientes abertos, mas em lojas ou supermercados, onde as especiarias são acondicionadas em embalagens fechadas, pois o aroma de erva-doce desaparece rapidamente.

Na hora de escolher um tempero, preste atenção na cor dos grãos, que devem ser ricos e brilhantes. Uma cor marrom clara indica que o tempero está velho ou armazenado incorretamente. Você também deve prestar atenção à data de validade.

A embalagem deve ser hermética, sem danos mecânicos, pois o tempero, junto com o aroma, perderá metade do sabor e se tornará inútil. Além disso, o tempero não deve ser armazenado em local ensolarado, nenhum aroma deve emanar da bolsa e o conteúdo deve fluir livremente, sem selos.

Não é aconselhável comprar sementes trituradas, pois o tempero perderá rapidamente o aroma. Recomenda-se que você mesmo moa o anis. Pelo mesmo motivo, não se deve comprar muitos temperos, é melhor comprá-los em porções, conforme a necessidade.

Anis com laringite, rouquidão

A semente de anis é um ingrediente eficaz no tratamento da laringite. O remédio caseiro ajudará a aliviar rapidamente as sensações dolorosas, inflamação e rouquidão característica da doença.

O tratamento alternativo consiste em gargarejos regulares - o alívio virá após as primeiras manipulações. Receita passo a passo:

1. Combine água fervente (220 ml), sementes de plantas (15 gr.) Em uma tigela de esmalte.
2. Tampe o recipiente, leve ao banho-maria, deixe por meia hora.
3. Resfrie o líquido sem remover a tampa.
4. Coe, esprema o bolo.
5. Adicione água fervida fria ao mesmo volume.

Use a infusão preparada para enxaguar. Faça manipulações quatro vezes ao dia.

Uso culinário

Todas as partes da planta são utilizadas para cozinhar: sementes, folhas e até guarda-chuvas. Folhas são adicionadas a saladas de vegetais, guarda-chuvas são adicionados a cereais, acompanhamentos de vegetais e sopas, e sementes secas são amplamente utilizadas em produtos de panificação.

O anis combina bem com especiarias como canela, vanilina, curry, gengibre, louro e erva-doce. Nas sobremesas, combina melhor com maçãs.

O tempero é adicionado durante o cozimento:

• Pão de gengibre;
• biscoitos:
• bolos;
• mousses;
• doces e outras sobremesas;
• chá;
• compota;
• sumo;
• bebidas alcoólicas;
• kvass.

Além disso, raminhos de anis podem ser usados ​​para conservar pepinos e abobrinhas.

Como preparar sementes de anis?

Com base nas sementes, você pode preparar um delicioso chá de erva-doce, que o surpreenderá não só com um aroma agradável, mas também com um sabor incomum. Para preparar uma bebida, você precisa derramar 1 colher de chá. sementes pré-picadas com 1 xícara de água fervente e ferva em fogo baixo por 10 minutos.

Você também pode preparar sementes inteiras com chá preto. Para fazer isso, despeje 0,5 colher de chá. grãos com 1 xícara de água e cozinhe em fogo médio até que o anis esteja macio. Em seguida, o líquido deve ser filtrado para remover os restos das sementes. Depois disso, você deve misturar água de anis com 1 xícara de chá e adicionar açúcar ou limão a gosto.

Decocção à base de anis

Para preparar o caldo, é necessário ferver 200 ml de água, adicionar 2 colheres de chá. sementes inteiras e transfira para banho-maria. Cozinhe por meia hora. Depois que o líquido deve ser filtrado com gaze ou outro filtro, adicione 1 colher de chá. açúcar e frio.

Conservar em recipiente de vidro com tampa fechada em local escuro ou refrigerador.

Tintura de álcool

Para fazer uma tintura, você precisa de 0,5 litros de álcool (40-45% da concentração), 10 g de sementes de anis, 3 g de anis estrelado, 1 colher de chá. sementes de cominho e 1 colher de chá. Sahara.

Todas as especiarias (sem açúcar) devem ser misturadas em um recipiente de vidro e preenchido com álcool. Em seguida, o recipiente deve ser fechado com uma tampa, sacudir o conteúdo e colocar em local escuro para infusão por 14 dias.

Em seguida, a peça de trabalho deve ser filtrada com gaze enrolada em várias camadas. Depois, a bebida pode ser adoçada um pouco. Para fazer isso, é necessário diluir o açúcar em 1 colher de chá. água morna e adicione à tintura. Depois de alguns dias, a bebida pode ser bebida.

O que substituir na receita?

Durante o cozimento, você pode substituir o anis por anis estrelado, mas em quantidades menores, ou erva-doce. Durante a conservação, você pode substituir o tempero por endro.

Tratamento de constipação

Para a constipação, a medicina alternativa aconselha o uso de grãos de erva-doce, que limpam suavemente os intestinos. O caldo pode ser utilizado por crianças a partir dos 5 anos, mas apenas com a autorização de um especialista.

Cozinhe o componente vegetal com água fervente (para 15 gramas de sementes, são necessários 100 ml de líquido). Deixe por meia hora, escorra. Beba a composição de uma vez. Não adicione ingredientes doces que melhoram o sabor - a eficácia será significativamente reduzida.

Tome um líquido perfumado três vezes ao dia. A duração do tratamento é de apenas três dias. Isso geralmente é suficiente para lidar com a constipação mais duradoura, mas se não houver resultados, consulte um especialista imediatamente.

Como armazenar?

Somente observando certas regras você pode preservar todo o sabor e qualidades úteis da especiaria.

Condições

Você precisa armazenar o tempero em uma jarra de vidro com uma tampa bem ajustada ao gargalo. Para armazenamento, escolha um local escuro e seco, onde o recipiente não fique exposto à luz solar ou à fumaça quente gerada durante o cozimento.

Você pode manter o tempero em sua embalagem original se fechar bem o local da incisão com pinças. Mas em uma jarra, o anis dura mais.

Prazo

Se os requisitos descritos acima forem observados, o tempero pode ser armazenado por 3 anos.

Reduzindo a pressão

Recomenda-se aos hipertensos o uso de infusão alcoólica contra picos de pressão, o que normaliza os indicadores em pouco tempo. A principal condição para o tratamento é a ausência de proibições ao uso de formulações contendo álcool.

Sementes de plantas (20 gr.) Combinar com álcool (pode ser substituído por um bom pervac caseiro). O álcool vai precisar de 350 ml. Deixe a infusão em um quarto escuro e frio e coe após três semanas.

Tome um medicamento perfumado pela manhã, à noite. A dosagem é uma colher de chá. Não use a tintura em sua forma pura - prepare a solução misturando-a com uma pequena quantidade de água.

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O tratamento é realizado em cursos - um mês de internação, duas semanas de folga. Pode ser combinado com terapia médica prescrita por um médico, mas somente com a permissão de um médico.

Substituir ou combinar anis e anis estrelado com outros temperos

Entre as especiarias que podem substituir o anis estrelado, o primeiro e o segundo lugares são ocupados pelo cominho e pela canela. Apenas o terceiro lugar foi dado pelos cozinheiros ao anis comum. Mas você pode combinar anis estrelado com canela, gengibre, cravo, sementes de cominho e alho. Ao mesmo tempo, as sementes de anis herbáceo são substituídas por sementes de erva-doce, anis estrelado ou cominho. Além disso, eles ficam bem com essas especiarias combinadas, assim como coentros ou folhas de louro. O uso habilidoso de vários temperos e uma atitude atenta às peculiaridades de cada um deles ajudarão a tornar o cardápio do dia-a-dia não só saboroso, mas também variado.

Anis para perda de peso

As sementes da planta contêm várias substâncias que podem quebrar o tecido adiposo. O uso regular de uma bebida preparada com base na matéria prima aromática ajudará a enfrentar o peso excessivo, apertar a flacidez. Preparação:

1. Combine uma fatia de raiz de gengibre, grãos de anis (5 gr.).
2. Brew com água fervente (180 ml).
3. Espere meia hora, escorra.

Beba apenas pela manhã, em vez do café ou chá de costume. Recomenda-se simultaneamente corrigir a nutrição (reduzir o número de refeições contendo gorduras animais, açúcar, farinha), aumentar a atividade física.

Você não deve tomar bebida de anis por mais de um mês. Se necessário, faça uma pausa (2-3 semanas), continue perdendo peso.

Loção facial de erva-doce

O uso de grãos perfumados em cosmetologia é uma maneira eficaz de lidar com rugas, tonalidade irregular, flacidez e poros dilatados. Em casa, é recomendável preparar uma loção perfumada aprovada para todos os tipos de pele.

Combine sementes de anis, erva de tomilho, calêndula, camomila (10 g cada). Brew com água fervente (260-270 ml), deixe esfriar.

Coe, despeje em uma garrafa limpa, leve à geladeira. Limpe a pele três vezes ao dia. Para aumentar a eficácia, limpe bem a derme antes de usar.

Possíveis contra-indicações

Apesar dos benefícios, os produtos à base de sementes de anis podem ser prejudiciais.

• Eles são contra-indicados para as seguintes categorias de pessoas:
• mulheres grávidas;
• pessoas com doenças do aparelho digestivo, em particular úlceras, colite, hiperacidez;
• com alergia ao produto;
• com doenças da pele (acne, acne, inflamação);
• crianças menores de 12 anos.

As sementes de anis, devido à sua rica composição em vitaminas e minerais, têm muitas propriedades benéficas para o corpo humano. O principal é preparar bem os fundos, seguir as recomendações e consultar um médico se tiver uma doença grave.

Proibições do uso de grãos de anis

As sementes têm um número muito pequeno de proibições, mas é melhor se familiarizar com as contra-indicações com antecedência - isso evitará complicações desagradáveis. É estritamente proibido o uso de remédios caseiros à base de sementes de grama nesses casos:

• durante a gravidez (os ingredientes ativos podem afetar negativamente o crescimento, o desenvolvimento do feto,
• prejudicar o corpo feminino);
• com reações alérgicas, hipersensibilidade;
• em caso de distúrbios do aparelho digestivo.

Acne, erupções cutâneas, rachaduras, feridas são um motivo para recusar o uso de fundos externamente. O tratamento pode terminar com processos inflamatórios.

O anis é uma planta que apresenta muitas vantagens. O uso de medicamentos em casa ajudará no enfrentamento de problemas de saúde, aumentará o trabalho dos medicamentos e servirá como uma excelente prevenção de doenças.

O único requisito é recusar a realização de experimentos, é melhor consultar um especialista antes do tratamento, agir apenas com a autorização de um médico.

Descrição

Anis comum (lat.Pimpinélla anísum) É uma planta herbácea anual da família guarda-chuva, podendo atingir uma altura de 30 a 60 centímetros. Uma raiz fina e fusiforme se transforma em uma haste reta, arredondada, barbada, curta, pubescente e ramificada na parte superior. O anis tem folhas brilhantes e pinadas. As folhas inferiores e basais são inteiras, com longos pecíolos. O anis tem flores pequenas, coletadas em guarda-chuvas complexos. A floração da planta ocorre em junho-julho, e em agosto os frutos amadurecem, em forma de coração ou ovoide com duas sementes, de cor marrom-acinzentada e com odor característico fragrante. O segundo nome desta planta medicinal é coxa de erva-doce (Pimpinella anisum).