No jardim de todo jardineiro, existem ervas daninhas. Que deve ser removido imediatamente! Mas há momentos em que é simplesmente uma pena arrancar a erva daninha, porque ela floresce lindamente, tem qualidades decorativas bem expressas. Às vezes parece loucura, mas às vezes acontece.
Uma dessas ervas daninhas é esguichando pepino... Por isso foi chamado pelo povo pelo formato interessante dos frutos, que são ouriços verdes redondos ovais pequenos de 5-9 cm com espinhos longos e macios... Após a maturação, cria-se uma pressão tremenda no interior do fruto, e as sementes marrom-escuras, quase pretas, com o líquido em que se encontram, se desprendem, voando a uma distância de 10 metros.
A origem do nome pepino
Segundo historiadores, essa cultura surgiu nas regiões tropicais da Índia há 6.000 anos. A Bíblia o chama de vegetal egípcio. Mais tarde, essa planta herbácea anual começou a ser plantada na Grécia, Roma e Europa Central.
Para a sua informação! A imagem do pepino junto com a uva está presente nas pinturas das paredes do templo Dahir el-Bars, nos EUA.
Hoje é o vegetal mais comum da Terra. O líder mundial em seu cultivo pertence à China, eles produzem cerca de 60 milhões de toneladas de pepinos por ano. Isso representa três quartos de toda a produção mundial. O segundo lugar é ocupado pela Rússia. Agora, esta safra de estufa é cultivada com sucesso na Suécia, Noruega e no sul do Canadá.
Pepino direto do jardim
O nome do pepino vem da palavra "aguros", que traduzido do grego significa "imaturo". Isso enfatizava que deveria ser consumido verde. Seu nome é consoante em outras línguas. Por exemplo:
- angúria - em Bizâncio;
- pepino - na Polônia;
- ogirok - na Ucrânia;
- gurke - na Alemanha;
- limpeza - na Hungria (que significa "coleta frequente").
Na Rússia, por decreto de Pedro, o Grande, no século XVII. com. Izmailovo, as duas maiores fazendas de vegetais foram criadas, onde repolho, melão e os pepinos favoritos de todos eram cultivados. Agora, na Rússia, 10-12% de todas as plantações de vegetais são alocadas para essas verduras, sejam bagas ou vegetais, e em estufas eles ocupam até 70% de todas as áreas.
Colhendo pepinos
Coleta de sementes
Colete as vagens de sementes em setembro. Depois de algumas semanas, eles abrirão e você poderá coletar as sementes. Eles são secos por 3-4 dias e colocados em sacos de papel nos quais podem ser armazenados.
Os frutos são colhidos não apenas para o plantio de novas plantas, mas também para que os brotos não apareçam em locais desnecessários. Ao lançar sementes a vários metros de distância, o pepino raivoso pode expandir seu território, de onde será difícil removê-las posteriormente. Portanto, capinar várias vezes por mês não dói.
Propriedades úteis e contra-indicações
Pepinos praticamente não contêm proteínas e carboidratos, 95% de sua composição pertence à água. No entanto, eles são muito úteis para pessoas que sofrem das seguintes doenças:
- gota;
- obesidade;
- fígado, rins;
- cardiovascular.
A fibra que contêm melhora a motilidade intestinal, o potássio e o magnésio têm um efeito benéfico no trabalho do coração e dos rins, o silício melhora o estado dos cabelos e das unhas, fortalece as articulações e os ossos.
Para a sua informação! As substâncias orgânicas, nas quais o vegetal é rico, melhoram o metabolismo, a capacidade do corpo de assimilar outros alimentos, removem o colesterol nocivo e as toxinas do corpo, evitando assim o desenvolvimento da aterosclerose.
As vitaminas contidas nos pepinos energizam o corpo, fortalecem o sistema imunológico, e os compostos fenólicos ajudam a prevenir doenças de câncer de ovário, próstata, mama e uterino, tendo um grande impacto na saúde do corpo.
Importante! Nem todo mundo pode comer este vegetal incrível.
É contra-indicado em pessoas com:
- aumento da acidez do suco gástrico;
- gastrite;
- úlcera estomacal.
O motivo está na capacidade de aumentar a acidez.
Remédio no jardim
As andanças das frutas espinhosas: como um pepino louco chegou à Eurásia
Echinocystis é um nativo americano. A pátria deste cipó é o território da América do Norte. Os povos que habitam este continente há muito usam o pepino louco como cura para muitas doenças. Apesar do fato, aliás, de que a videira é considerada venenosa. Vale ressaltar que o fruto espinhoso chegou ao território da Eurásia no início do século XIX. Embora, talvez até antes, nenhuma evidência de uma entrada anterior em nosso continente tenha sobrevivido.
Acredita-se que a fruta espinhosa foi trazida diretamente do Canadá para a Sibéria, de onde começou sua jornada para o leste. Durante a Segunda Guerra Mundial, a planta se espalhou pela Europa Ocidental. Aliás, o cipó veio de algum lugar dali para o nosso país. Talvez da Alemanha. Talvez da Áustria. Não se sabe ao certo.
No final da Segunda Guerra Mundial, os americanos trouxeram Echinocystis para o território da ex-União Soviética novamente. E foi a partir desse momento que começou a popularização do pepino louco. A demanda da planta tornou-se tão grande que até o final dos anos 90 do século passado ela podia ser encontrada em qualquer casa de veraneio. Então eles se esqueceram dele, mas isso não afetou a viabilidade da fruta espinhosa. Descobriu-se que o pepino louco pode existir livremente sem intervenção humana. É verdade que, neste caso, ele foge muito rapidamente.
Um pouco mais de tempo se passou - e Echinocystis se aproximou da água: às margens de rios, lagos e outros reservatórios naturais e artificiais. Portanto, hoje um pepino maluco pode ser facilmente encontrado nas zonas costeiras - onde, relativamente falando, um jardineiro e um jardineiro nunca puseram os pés.
Crazy Cucumber é uma planta agressora. Ele luta com confiança com árvores e arbustos por território e é capaz de sobreviver facilmente a partir do lugar que a planta espinhosa escolheu.
Pepino é uma baga ou vegetal
Ainda há um debate sobre o que é um pepino. O pepino pertence à família da abóbora e pode facilmente ser chamado de baga. No entanto, a enciclopédia o classifica como vegetal.
Para a sua informação! Na Índia, o pepino era considerado uma fruta, no Paquistão - uma baga.
O debate sobre se um pepino é uma fruta ou um vegetal continua. Mas não importa a que categoria pertença, sempre será o produto alimentar mais difundido e preferido da população.
Descrição botânica da fruta espinhosa
A carpa espinhosa é um dos representantes mais brilhantes e carismáticos da família Pumpkin. Mesmo sem saber disso, é fácil adivinhar a relação entre abóbora e pepino louco. Os caules de Echinocystis são tão tenazes e rastejantes quanto os de seus congêneres. Se você plantar um pepino louco perto de qualquer suporte vertical (absolutamente qualquer), ele o dominará com extrema rapidez e se arrastará para cima.
Flores masculinas e femininas estão presentes no arbusto echinocystis. Os primeiros são menores, coletados em inflorescências soltas. Os últimos, pelo contrário, são muito maiores. O fruto da echinocystis é a abóbora, que, à medida que amadurece, perde a flor azulada e se torna verde. O comprimento da abóbora geralmente não ultrapassa 6 cm.
O fruto é bastante macio no início.Sob a casca há uma polpa viscosa e duas sementes que podem ser usadas para propagar uma videira. Após o amadurecimento total, as abóboras estouram, multiplicando-se independentemente, enviando sementes maduras diretamente para o solo.
Pepino raivoso é um apelido bastante lógico para a fruta espinhosa. Se chover por vários dias, o fruto desta videira fica saturado de umidade e eventualmente explode ruidosamente devido à pressão interna, devido à qual suas sementes voam a distâncias bastante grandes do arbusto-mãe.
Tamanhos de pepinos
O tamanho do pepino depende da variedade desta cultura. Existe um padrão estadual geralmente aceito, onde os tamanhos de várias variedades e híbridos de pepinos são prescritos de acordo com seus propósitos. Os frutos são subdivididos nos seguintes tamanhos:
- grupo I de frutos curtos - não mais do que 11 cm;
- grupo II de frutificação curta - não mais do que 14 cm;
- frutado médio e frutado longo - não mais do que 25 cm.
Para picles, pequenos pepinos são usados com os tamanhos:
- picles - 3-5 cm;
- pepinos do grupo I - 5,1-7 cm;
- pepinos do grupo II - 7,1-9 cm;
- Zelentsy - não mais do que 11 cm.
Observação! Frutos crescidos não são usados para conservação. Vão para saladas, totalmente amareladas - para alimentar gado e aves.
Ao salgar, as donas de casa costumam se perguntar quanto pesa um pepino de tamanho médio, já que as receitas geralmente não contêm peso, mas quantidade. Acredita-se que o peso médio desse vegetal seja de 70 a 90 g.
Preservação em bancos
Características do cultivo de safras
A descrição do pepino afirma que é uma erva anual que adora solos soltos e bem fertilizados, ricos em oxigênio e matéria orgânica. A melhor parte do jardim para eles é aquele em que o repolho cresceu no ano passado.
Fertilize o solo no outono ao cavar. O estrume fresco pode causar manchas e a fruta terá um sabor amargo. A cal é adicionada ao solo ácido no outono. As tapeçarias são instaladas na largura da passagem, um fio ou barbante é puxado entre elas. Quando as primeiras folhas aparecem das sementes, as plantas devem ser desbastadas, deixando 2 a 3 mudas no buraco.
Para a sua informação! Se o desbaste não for feito a tempo, as mudas vão esticar rapidamente para cima, expondo-se a doenças.
Esse tipo de cultura se sente melhor em uma treliça. Isso torna mais fácil cuidar dele, colher frutas, arejar. Por ser uma planta que gosta de calor, a cultura não gosta de correntes de ar, seu cultivo requer uma umidade bastante elevada do ar (até 80%) e do solo (até 90%), em estufas a umidade deve chegar a 100%.
Variedades de amadurecimento tardio requerem pinçar mais de 4-5 folhas. Os híbridos modernos não precisam de polinização, pinçamento, esse é o chamado tipo feminino. Se a parte superior for removida do caule principal do híbrido, a planta não crescerá por muito tempo.
Você pode plantar pepinos com sementes ou mudas secas e germinadas. As mudas são transplantadas para um terreno aberto depois que três folhas verdadeiras aparecem no caule. Isso promoverá o amadurecimento precoce e a colheita mais rápida.
O solo perto das raízes é solto e coberto com grama ou palha por causa da secagem. As flores que aparecem na base dos cílios devem ser removidas. Após o plantio, a planta requer rega diária. Quando a terceira folha aparece, a rega é reduzida para 2-3 vezes por semana.
Observação! Regue de preferência com água morna à noite.
Freqüentemente, os residentes de verão se perguntam por que seus pepinos favoritos desaparecem. O motivo pode ser baixa temperatura e alta umidade. Sob tais condições, o sistema raiz morre.
Pepinos em uma treliça
Echinocystis em paisagismo
A opção mais fácil é queimar a videira com uma parede. Para fazer isso, amarramos um fio forte ao caule de uma planta recém-emergida e a amarramos a uma barra transversal pendurada sobre uma tira de plantas jovens. À medida que cresce, a planta se agarra a fios adjacentes com antenas, criando assim uma parede.Isso ajudará a proteger-se dos raios do sol em climas quentes. Ao mesmo tempo, ele echinocystis não tem medo do sol.
Echinocystis ao longo da cerca.
Outra opção é colocar plantas nos pilares do mirante. Para fazer isso, também amarramos um fio ao caule de uma planta jovem e o estendemos ao longo da parede do caramanchão. Quando a planta espinhosa cresce, ela cobre completamente a parede do gazebo.
Echinocystis crescendo nos pilares do caramanchão.
A ideia mais criativa - com a ajuda de echinocystis, você pode construir uma pequena cabana tanto para crianças como apenas por uma questão de beleza. Isso não é nada difícil de fazer.
Uma cabana para crianças.
Vamos cravar uma estaca no chão. Sua altura deve corresponder à altura do futuro teto da cabana. No topo da estaca, insira um certo número de cravos pequenos. Esse é o número de cordas que sairão das plantas. Quanto mais plantas participarem da formação da cabana, mais densas serão suas paredes. Então, em um determinado raio em um círculo a uma distância igual uns dos outros, plantamos plantas. Deles deixamos as cordas irem para o final do post. Não se esqueça da entrada... Para fazer isso, você só precisa pular algumas plantas em um local conveniente. Em um mês, quando a echinocystis crescer, uma linda cabana verde aparecerá no seu site!
