Tomilho e tomilho são a mesma coisa? O uso de ervas na culinária, medicina tradicional

Qual é a diferença entre essas ervas? Muitos adeptos da medicina alternativa sabem perfeitamente bem que tomilho e tomilho são absolutamente a mesma coisa! Então, por que existem tantas perguntas em torno deste tópico? A ciência do estudo das plantas medicinais é a seguinte.

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Foto da descrição do tomilho

Tomilho (do latim Thymus) é um arbusto anão pertencente à família Yasnotkov. Sua aparência atraente o tornou popular entre os entusiastas do design paisagístico. Devido ao agradável aroma da folhagem, é muito utilizado na culinária. E a composição única da planta tornou-a indispensável para uso em medicina e cosmetologia.

Conhecer! Os especialistas distinguem cerca de quatrocentas variedades de tomilho. O principal local de crescimento é a zona temperada da Europa, Norte da África, Ásia. Pode crescer em vários climas, desde estepes a bosques.

A altura máxima dos arbustos chega a quarenta centímetros. Os caules da planta são ramificados, podendo ser espalhados pelo solo ou ascendentes. Sua base é lenhosa, e o próprio caule é coberto por pêlos retos ou tortos. O tomilho tem uma raiz principal amadeirada. Este arbusto é caracterizado por pequenas flores que crescem em inflorescências. Eles podem ser pintados de branco, rosa ou roxo.

As folhas são duras, podem diferir em forma, tipo de venação, tamanho. A variedade de formas é representada por folhas de configuração oblonga, oval ou redonda. O período de floração do arbusto cai nos meses de verão. E a fruta amadurece em agosto ou setembro. A fruta é uma caixa com nozes de cor escura dentro.

Outro irmão

Se tudo ficar claro com o tomilho, a palavra "saboroso" levanta mais questões. Não é incomum que o infeliz tomilho seja chamado assim, e isso está completamente errado. As plantas, embora pertençam todas à mesma família, têm uma série de diferenças:

1. Vida útil. Ao contrário do tomilho perene, o saboroso vive apenas um ano, portanto amadurece mais rápido.
2. Cheiro e gosto. O aroma do salgado é fundamentalmente diferente e a planta tem gosto de pimenta-do-reino.
3. Cuidado. Savory é extravagante e difícil de criar. Devido ao seu rápido crescimento, não faz sentido decorar canteiros de flores em áreas ou fazer slides alpinos.
4. Aplicação em pratos. Enquanto o tomilho é mais adequado para alimentos proteicos de origem animal, o salgado se revela melhor em proteínas vegetais, como feijão ou lentilha.

Foto da descrição do tomilho

Atenção! É comum chamar o tomilho de uma variedade rasteira de tomilho.

Cresce em estepes e áreas rochosas. Às vezes, ele cresce em áreas abertas da floresta. Você pode encontrar tomilho nos países da Europa, América, Norte da África, pertencentes à zona temperada.

O tomilho e o tomilho são o mesmo arbusto com características e benefícios para a saúde idênticos.Em termos de aparência, a diferença pode ser notada no formato do caule e do rizoma. Então, no tomilho, essas partes são engrossadas. O tomilho, por outro lado, tem um caule fino e alto, e sua raiz penetra fundo no solo. Não confunda tomilho com salgado, são plantas completamente diferentes, embora pertençam à mesma família.

Diferenças

Apesar de ambos os nomes pertencerem aparentemente à mesma planta, existem algumas diferenças na aparência que irão confundir o jardineiro inexperiente.

Tomilho e tomilho - qual é a diferença:

• O tomilho diferencia-se em menos esplendor e brilho das inflorescências;
• Seus caules são mais grossos e seu sistema radicular mais largo;
• Ao contrário do tomilho, cresce em solo rochoso e nas estepes, apenas ocasionalmente - em clareiras na floresta.

Lembramos que todas as propriedades e efeitos em humanos permanecem idênticos - as diferenças entre o tomilho e o tomilho residem apenas na aparência.

História da planta

Pela primeira vez, o tomilho foi mencionado por escrito no século III aC. Foi usado pelos sumérios como um anti-séptico e pelos antigos egípcios como um componente importante da composição de embalsamamento.

Interessante saber! O nome da planta é traduzido do grego como incenso perfumado ou incenso. Os antigos gregos usavam-no para ações rituais realizadas em templos dedicados à deusa Afrodite. Portanto, um de seus nomes é incenso. Recebeu tomilho e muitos outros nomes, a saber: tomilho, erva Bogorodskaya, chebarka, pimenta de porco, lebushka, costeleta de mosca, verest e outros.

Os antigos romanos não ignoravam o arbusto, que preparava uma bebida especial de vigor de sua folhagem chamada kykeon. Além disso, eles o usavam amplamente para fins médicos. Com a ajuda do tomilho, trataram da asma, livraram-se dos vermes e até ajudaram as mulheres no parto.

Com o tempo, o tomilho está ganhando cada vez mais popularidade. A menção deste maravilhoso arbusto pode ser vista até mesmo na Bíblia. De fato, no lugar onde Jesus nasceu, um piso foi feito de grama Bogorodskaya. Os cavaleiros da Idade Média usavam chá de tomilho para aumentar sua coragem. Eles consideravam o arfar como uma espécie de símbolo de coragem, que muitas vezes era bordado em camisas destinadas ao combate.

No território da Europa, existem muitas lendas que conectam esta planta incrível com magia. Eles o usaram aqui também para fins práticos. A fumigação com incenso espantou répteis e insetos venenosos. A presença de grama nos travesseiros proporcionava um bom sono. E o equipamento de pesca fumigado com tomilho garantiu uma boa captura.

Conhecer! Os antigos eslavos também usavam tomilho, tanto para fins medicinais quanto rituais. O uso da planta para decorar templos em homenagem à festa da Assunção da Virgem Maria, tornou-se o motivo para o surgimento de outro nome - grama Bogorodskaya.

Verest foi usado em muitos rituais pagãos. Ele serviu como um componente importante na preparação de várias poções. Muitas tradições folclóricas que usam tomilho sobreviveram até hoje, por exemplo - a fumigação de quartos, utensílios de cozinha. Hoje é usado ativamente:

• Em medicina;
• cosmetologia;
• perfumaria;
• cozinhando;
• projeto da paisagem.

Aplicativo

A planta é usada em muitas áreas:

• Cozinhando. A erva é ativamente usada na alimentação como tempero - para pratos de carne e peixe, especialmente caça, complementará sopas, marinadas e picles, será um excelente complemento para salada;

• Medicamento. As propriedades medicinais permitem que a planta seja utilizada como componente de pomadas para diversos fins: o chá com tomilho também é muito útil;

• Cosmetologia. Os óleos essenciais ajudam a suavizar a pele, a eliminar rugas, a melhorar o estado das unhas e dos cabelos;

• Projeto. Arbustos elegantes podem enobrecer qualquer área.

Como o tomilho e o tomilho são semelhantes?

A mesma planta pode ser chamada de tomilho e tomilho.Nomes diferentes foram formados dependendo do local de crescimento.

Interessante saber! Há uma opinião de que tomilho é o nome ucraniano para tomilho. A explicação reside no fato de que, nos territórios das estepes ucranianas, a forma mais comum de arbusto rasteiro, comumente chamada de tomilho.

Deve-se notar que outros nomes populares são inerentes a certas regiões.

Qual a diferença entre eles?

Como mencionado acima, o tomilho é uma forma rasteira de tomilho e suas diferenças externas estão associadas a isso. O tomilho é caracterizado por uma coroa, um rizoma espesso e uma haste larga.

O tomilho, por outro lado, tem um caule mais longo e fino e seu sistema radicular é mais profundo. As inflorescências do segundo são distinguidas pelo brilho e esplendor. Alguns produtores argumentam que o tomilho está significativamente à frente de sua contraparte em termos de propriedades anti-sépticas.

Recursos benéficos

O uso generalizado da grama Bogorodskaya em diferentes áreas da vida é devido à sua rica composição, incluindo vitaminas C e B, ácidos orgânicos, resinas úteis, taninos, gomas, gorduras.

Importante! O óleo essencial da planta contém timol (combate aos parasitas) e carvacrol (ação antibacteriana). O incenso contém minerais úteis, flavonóides, terpenos.

O Verest, usado em várias formas, pode ter um efeito curativo no corpo, a saber:

1. Alívio de dores reumáticas.
2. Fornece um efeito diurético e diaforético.
3. Efeito benéfico no estado emocional.
4. Retorno da força masculina, tratamento da prostatite.
5. Eliminação de coceira, edema, provocada por picadas de insetos.
6. Livrar-se de processos de fermentação, flatulência, diarreia, doenças semelhantes do trato gastrointestinal.
7. Eliminação de odores desagradáveis ​​da cavidade oral.
8. Efeito expectorante no tratamento de doenças respiratórias.
9. Eliminação de processos inflamatórios.
10. Tratamento de erupções cutâneas infecciosas.
11. Retorno da consciência em caso de perda.

Em cosmetologia, a grama Bogorodskaya é usada como perfume ou componente de produtos destinados a eliminar a inflamação da pele, fortalecer cabelos e unhas.

Conhecer! O aroma único proporcionou à veresta um amplo uso culinário. A grama bogorodskaya pode ser usada na vida cotidiana, pois seu cheiro ajuda a livrar-se das mariposas.

Referência histórica

O tomilho começou a ser cultivado no antigo Egito. Lá era usado para dar sabor às resinas usadas no embalsamamento e como medicamento. No segundo milênio aC, cataplasmas de ervas de tomilho com polpa de pêra e figo eram usadas para curar feridas.
Nos escritos do antigo historiador romano Plínio, o Velho, há cerca de trinta receitas, cujo principal componente é o tomilho. As propriedades curativas do tomilho também são discutidas nas obras do antigo farmacologista grego Diascorides. O lendário médico e cientista Avicena escreveu sobre as propriedades anti-helmínticas dessa erva e o fato de que ela ajuda a triturar pedras nos rins.

No século XI, a erva milagrosa foi aprendida na Europa. É mencionado no antigo tratado "Sobre as propriedades das ervas", cujo autor é considerado o médico francês Odo de Mena. Bordados em forma de ramos floridos de tomilho adornavam as roupas dos cavaleiros - acreditava-se que isso lhes dava coragem e também os protegia de perigos. Ervas perfumadas também eram usadas para decorar templos.

De acordo com uma antiga lenda irlandesa, o tomilho é uma erva associada às fadas, ou "bons vizinhos", o povo das fadas que vive nas colinas. Os irlandeses acreditavam que qualquer pessoa que lavasse os olhos com orvalho, que foi coletado dos arbustos de tomilho na madrugada de 1º de maio, terá a oportunidade de ver as fadas e poder pedir-lhes um favor.

O efeito do tomilho no corpo foi descrito em detalhes pela primeira vez por P.A.Mattiolus em seu fitoterapeuta, que remonta a 1563.Observou-se que o tomilho é bom para o trato respiratório, pode ajudar no tratamento do trato digestivo e também para lidar com distúrbios que os médicos modernos chamam de depressão.

Tomilho-tomilho rastejando em paisagismo

A aparência atraente e o longo período de floração fizeram do arbusto um participante frequente em belas composições paisagísticas. O tomilho rasteiro, popularmente chamado de tomilho, pode crescer no mesmo local por até cinco anos. Esta planta é despretensiosa no cuidado, tolera firmemente o frio, a seca.

O uso mais comum de um semi-arbusto para paisagismo é usá-lo para decorar jardins rochosos para:

• marcando a borda das plantações em grupo;
• sebes em estilo mediterrâneo;
• preenchendo áreas vazias entre ladrilhos ou canteiros.

Atenção! Os jardineiros costumam usar combinações de diferentes variedades de arbustos na forma de uma solução de design. Por exemplo, formas variadas são combinadas com variedades de cores de antocianina. Essa composição parece impressionante mesmo após o final do período de floração.

Freqüentemente, os jardineiros plantam um arbusto em vez de grama. Para os veranistas, essa é a melhor opção, pois a despretensão da planta garante a atratividade dos gramados por um longo período. Os belos verdes de variedades de tomilho rasteiro servem como um cenário espetacular para os companheiros do local. Ela vai enfatizar a beleza das peônias, rosas, crisântemos, narcisos, tulipas, lírios.

Tomilho e tomilho na cozinha

Para fins culinários, as folhas da planta são utilizadas, frescas ou secas. Verest tem um aroma forte e agradável e um sabor picante e picante. É amplamente utilizado não só na culinária, mas também na produção de alimentos enlatados, bebidas alcoólicas. Você pode preparar chá com as folhas e caules da grama Bogorodskaya.

Interessante saber! O tomilho é um dos ingredientes de um condimento popular chamado ervas provençais.

Ervas frescas ou secas são usadas na culinária para adicionar um sabor especial à culinária:

• peixes, pratos de carne;
• acompanhamentos de legumes, saladas;
• marinadas, molhos;
• doces.

Coleta e preparação de ervas

Salgados e tomilho são colhidos aproximadamente da mesma maneira:

• O saboroso é cortado pela raiz após a primeira floração. Amarre os caules em um cacho e seque.
• Por conveniência, muitos jardineiros moem e secam os brotos.
• No final do verão, é feita a "segunda colheita".
• O tomilho no meio do verão é colhido apenas pelas flores, que são secas e amassadas.
• No final da safra, a planta é renovada com o corte de todo o arbusto pela raiz. Novos brotos crescerão na primavera.
• Corte os caules completamente ou recolha apenas as folhas.
• Os caules costumam ser muito resistentes. Se o tomilho for colhido para a preparação de decocções e chás, esses brotos também são usados.
• Para cozinhar, prefere-se apenas folhas, já que não é muito agradável comer "toras".

Como cultivar diferenças e semelhanças entre plantas

Para o rápido crescimento da grama Bogorodskaya, o sol é necessário, isso é importante considerar ao escolher um local para o seu cultivo. Você pode plantar um arbusto na primavera ou no outono. Para um pouso bem-sucedido, você deve executar consistentemente as seguintes ações:

1. Prepare o local com antecedência, liberando-o das ervas daninhas, enriquecendo-o com fertilizantes contendo potássio e fósforo.
2. Desenterre a área preparada, acrescente um pouco de uréia (20 g).
3. Ao final do dia, semeie as sementes, observando o espaçamento entre linhas (40 cm).
4. Polvilhe um pouco de areia por cima (1 cm).
5. Cubra o plantio com filme plástico.

Conhecer! Se você fez tudo corretamente, em algumas semanas as sementes começarão a germinar. O cuidado adequado de "bebês" requer afrouxamento, rega moderada e remoção de ervas daninhas.

Para acelerar o processo de crescimento, você pode preparar as mudas com antecedência usando as recomendações acima. Você pode propagar a planta dividindo arbustos ou por estacas durante a estação de crescimento ativa. Dos primeiros dias a um ano, os "bebês" precisam fornecer cobertura morta, remoção de ervas daninhas.Para evitar a alimentação regular, é aconselhável adicionar inicialmente uma pequena quantidade de composto.

No futuro, os arbustos são fertilizados no final da primavera ou nos primeiros dias do verão com qualquer curativo mineral de consistência líquida. Na primavera ou no outono, recomenda-se que os arbustos sejam encurtados cortando-se os caules até ficarem lenhosos. Isso lhes dará uma aparência mais atraente.

Conhecer! A grama Bogorodskaya é resistente a doenças e pragas. As características de plantio, reprodução, cuidados com as diversas variedades de arbustos são idênticas.

Dicas de cultivo

Os benefícios dos arbustos podem ser grandemente afetados por solo pobre ou cuidados negligenciados, por isso é mais seguro cultivar a planta por conta própria.

No processo de jardinagem, guie-se pelos seguintes pontos:

1. Encontre um local com luz solar suficiente.
2. Prepare o local arrancando as raízes restantes. Lidar com ervas daninhas.
3. Fertilize bem o solo com estrume de qualidade ou produtos especiais que contenham fósforo e potássio.
4. Cave o solo e alimente-o com 20g de uréia.
5. Semeie as sementes no final do dia, deixando um espaço de 40 cm entre os canteiros em formação.
6. Cubra com um centímetro de areia e use uma película de cobertura.

Formas de dosagem da erva

Anteriormente, falamos sobre as maravilhosas propriedades curativas da urze. Para a cura, pode ser aplicado de várias formas. O pó da folhagem seca é um análogo popular da amônia. Efetivamente ajuda a trazer à consciência ao desmaiar, independentemente da idade.

Uma infusão de folhas secas é freqüentemente usada. A receita para seu preparo é muito simples. Despeje a grama com um copo de água fervente - uma colher de sopa. A infusão ajuda no combate a infecções respiratórias agudas, faringite, tosse convulsa.

O chá Chebarka é usado como supressor da tosse. Contribui para a melhoria geral da condição da mulher durante a gravidez.

A grama Bogorodskaya é um dos componentes do conhecido xarope medicinal denominado "Pertussin".

Importante! O óleo Verest é usado ativamente para fins de saúde. Com sua ajuda, você pode se livrar da depressão, TPM, defeitos de pele. O óleo é usado no tratamento de resfriados, artrite.

Para o fortalecimento geral do corpo, as folhas esmagadas da planta podem ser adicionadas aos alimentos.

Como usar o tomilho na medicina tradicional - receitas

O produto mais popular desta planta é, obviamente, o chá. Fazer chá de tomilho é bastante simples.... Despeje uma colher de chá de flores secas ou frescas com um copo de água fervente, deixe por cinco minutos, coe e beba como o chá, você pode adicionar mel. Pode ser misturado com chá preto normal seco ou tomilho fresco.

Com neuroses, convulsões, insônia: 15 g de matéria-prima seca esmagada despeje 1 copo de água fervente, deixe por 30-40 minutos, escorra. Beba 2 colheres de sopa. colheres de manhã, na hora do almoço e ¼ de copo 2 horas antes de deitar.

Coleção calmante: pegue partes iguais de tomilho, lúpulo, chernobyl, orégano, cordeiro, knotweed, drop cap, misture bem todos os componentes. Despeje 15 g da mistura com 0,5 água quente, insista no calor por 30 minutos, filtre. Tome 50 ml de manhã e à noite e 2 horas antes de deitar ½.

Com hipertensão do estágio inicial: tomilho - 3 partes, 2 partes cada orégano, erva do fogo, camomila - 1 parte. 15 g (2 colheres de sopa) da coleta brew 0,5 litro de água fervente, deixe por 40 minutos, Beba ¼ xícara 3 vezes ao dia na forma de chá.

Banhos de tomilho: ajuda no reumatismo muscular e articular, útil para o sistema nervoso. Para preparar um banho, 200 gramas de tomilho devem ser despejados com dois litros de água fervente e deixados por algumas horas. O banho é tomado em 15 minutos a cada dois dias.

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Neuralgia: 1 Colher de Sopa. Prepare uma colher de 200 ml de água fervente, insista. Beba 1/3 xícara 3 vezes ao dia.

Gastrite de baixo ácido: Despeje 10 g de ervas com 1 copo de água fervente, deixe por 30 minutos, filtre.Consumir 1 colher de sopa. colher 2-3 vezes ao dia.

Com bronquite, tosse seca: 10 g de tomilho cru picado seco despeje 200 ml de água fervente, insista por 30 minutos. Tome 1-2 colheres de sopa. colher 3-4 vezes ao dia.

Ciática, artrite, paralisia: 10 g de matéria-prima por 200 ml de água quente, manter por 15 minutos. Beba 18 ml 3 vezes ao dia.

Com queda de cabelo: a medicina tradicional recomenda uma receita eficaz - coma quantidades iguais de tomilho, urtiga, bétula litte, cones de lúpulo. 20 g de coleta por 1 litro de água, ferva em fogo baixo por 15 minutos, deixe por 20 minutos. Use para enxaguar ou esfregar no couro cabeludo.

Doença periodontal: 2 colheres de sopa. colheres de ervas brew 200 ml de água fervente, deixe por 1 hora. Use como enxágue.

Urticária: tomar 20 g cada - grama Bogorodskaya, lúpulo comum, erva-cidreira, rizomas com raízes de valeriana. 8 g da mistura em 1 copo de água quente, deixe de molho por 30 minutos. Beba várias vezes ao longo do dia.

Efeitos colaterais e contra-indicações

Como qualquer outra planta, o verest possui propriedades que, em determinadas situações, podem prejudicar o organismo. Não é altamente recomendável usar chebarka na presença de:

• doença hepática ou renal;
• úlcera péptica;
• distúrbios do pâncreas;
• arritmias, cardiosclerose, ataque cardíaco;
• intolerância individual.

Importante! Deve-se tomar muito cuidado ao usar a erva durante todo o período de gravidez. Para evitar consequências desagradáveis, deve primeiro consultar um médico.

Se você usar grama Bogorodskaya em quantidades excessivas, poderá provocar náuseas, vômitos, dores de cabeça e quedas de pressão.