As melhores variedades de repolho branco precoce. Com nomes, fotos e características

O vegetal não é difícil de crescer. O cumprimento de apenas algumas regras de plantio e cuidados proporcionará ao residente de verão uma colheita de repolho suficiente para a família. Um dos componentes da colheita é a escolha correta da variedade.

Couve precoce: as melhores variedades

Recomenda-se escolher uma variedade adequada para o plantio de acordo com os seguintes critérios.

O número de dias quentes e ensolarados (a duração do verão real, e não o calendário de verão na sua área).
Condições de utilização da colheita futura (fresco, para conservação, para armazenamento a longo prazo).
O volume da colheita planejada.

Escolha das primeiras variedades de repolho

O primeiro critério é importante porque diferentes variedades de repolho requerem diferentes tempos de amadurecimento. A escolha do período de maturação ideal, assim como o método de plantio (muda ou muda), depende da duração do verão.

O segundo critério é levado em consideração quando o uso pretendido da cultura é assumido - colheita para o inverno e armazenamento até a primavera, salga ou decapagem, uso fresco durante o verão, para saladas e primeiros pratos.

O terceiro critério depende diretamente da variedade. As variedades mais produtivas são o inverno, sujeito a um número suficiente de dias quentes e maturação completa das cabeças.

características gerais

É comum referir-se às primeiras variedades de repolho que formam bons garfos por um período de 50 a 120 dias. Para a formação de um garfo de repolho branco termofílico nas latitudes médias e mais ao norte, a estação quente pode não ser suficiente. Por exemplo, os indicadores climáticos médios da região de Moscou exigem o amadurecimento do repolho por cerca de 135 dias. O problema é resolvido em duas direções - plantio por mudas e crescimento rápido por meio do uso de variedades de maturação precoce.

O repolho maduro precoce é pequeno em tamanho, suculência e maior friabilidade. Se não forem colhidos a tempo, eles facilmente amadurecem e racham. Em comparação com as espécies tardias, seu rendimento é baixo. Mas tudo compensa com seu rápido crescimento e excelente sabor. Além disso, são mais fáceis de suportar em solos densos e pobres. Vamos dar uma olhada nas primeiras cultivares que se mostraram mais eficazes.

Repolho em conserva delicioso

Uma receita culinária muito simples é cativante para cozinhar esse repolho com bastante frequência. Prepara-se rapidamente, come-se rapidamente e saboroso.

repolho - 1 garfo por 2 kg
cenouras - 1 pc
alho - 4 dentes

água - 1 litro
sal - 2 colheres de sopa. colheres
açúcar - 2-3 colheres de sopa. colheres
pimenta da Jamaica - 4-5 peças
pimenta em grão - 10 pcs
cravo - 5 peças
folha de louro - 3 pcs
vinagre 9% - 100 ml (ou cidra de maçã 6% - 150 ml, ou 1 meia colher de chá de essência)

1. Pique o repolho em tiras finas. Você pode usar raladores especiais, facas ou um processador de alimentos para isso. Ou apenas corte com uma faca comum. Mas você precisa cortar o mais fino possível.

Para repolho em conserva crocante, escolha garfos fortes e firmes para seu preparo.

2. Descasque e rale as cenouras para as cenouras coreanas.

3. Misture o repolho e a cenoura em um recipiente grande, é bom usar uma bacia para esse fim. Não há necessidade de amassar.

4. Corte o alho em rodelas finas.

5. Prepare a marinada. Ferva a água, adicione todos os ingredientes, exceto o vinagre. Deixe ferver por 5-7 minutos. Desligue o fogo.

6. Adicione vinagre e alho.

7. Pegue a folha de louro. E então, quente, despeje no repolho com as cenouras.Misture delicadamente. Deixe esfriar completamente. Mexa o conteúdo periodicamente.

8. Transfira para um frasco de três litros com a marinada. Não há necessidade de se reportar ao topo. Leve à geladeira durante a noite. No dia seguinte, você já pode comer repolho.

9. Mas será o mais delicioso por 2-3 dias.

Ao servir, o repolho pronto pode ser servido com azeite de oliva ou outro óleo saudável. Você pode servir como aperitivo ou salada, adicionando cebolas picadas ou ervas frescas. Você pode fazer um vinagrete com ele, é muito saboroso e aromático.

O próprio repolho tem um sabor doce-azedo-salgado, mastiga-se agradavelmente e acaba sendo muito saboroso! E embora agora você possa comprar repolho em conserva o ano todo na loja, mas não será tão saboroso quanto o seu próprio caseiro.

E como você pode ver, prepará-lo não é absolutamente nenhuma dificuldade e levará meia hora no máximo.

"Cossack F1"

Um híbrido de seleção de amadurecimento muito rápido - após o plantio das mudas, os primeiros garfos podem ser cortados após 40-50 dias. Vai demorar 60-70 dias desde o plantio até a colheita. Os frutos são pequenos, bonitos, verdes claros por fora e amarelados claros por dentro.

Densidade média, peso até 1,5 kg, sabor sem presença de amargor. Sensível à fertilidade do solo, mas também amadurece em solo pobre. Não tem tendência a rachar, tolera noites frias, não é susceptível a apodrecimento e besouros de pulgas.

Outras variedades de repolho branco

Pandion F1

Seleção holandesa

Os híbridos de repolho holandês têm alta plasticidade ecológica e crescem com sucesso em várias zonas climáticas. O sortimento holandês é atualizado regularmente.

Bourbon F1
Green Flush F1
Pandion F1
Parel F1
Champ F1

Resistente a rachaduras

Variedades híbridas modernas de repolho precoce são adequadas para colheita gradual (ao longo de 3-6 semanas), uma vez que não racham depois de ganhar peso máximo (1,5-2 kg). Essa característica é estabelecida no nível genético. Particularmente resistentes, não rompem mesmo com chuva.

F1 Asian Express
Hermes F1
Zenit F1
Candisa F1
Nozomi F1
Partida F1

"Junho"

Uma das variedades mais populares de maturação precoce e amigável para solos desprotegidos. Dois meses após o plantio, as mudas podem ser colhidas até 4,5 kg por metro quadrado. Tolera calmamente quedas de temperatura de curto prazo. Garfos redondos, do mesmo tamanho, com bom sabor delicado, pesando até 2,5 kg. Demora 92 a 100 dias para atingir a maturidade técnica completa.

Suporta quedas curtas nas temperaturas noturnas até -5C, portanto, permite pousar na primeira quinzena de maio. A maturação é amigável. Resistência à fissuração - média.

Repolho bomba

Repolho - 2 kg.
Cenouras - 0,4 kg.
Alho - 4 dentes
Você pode adicionar uma maçã, beterraba

Óleo vegetal - 150 ml.
Vinagre 9% - 150 ml.
Açúcar - 100 gr.
Sal - 2 colheres de sopa colheres
Folha de louro - 3 unid.
Pimenta preta - 6 unid.
Água - 0,5 l.

Como fazer uma bomba:

1. Pique tudo, rale as cenouras, corte o alho em rodelas. Guarde bem em uma jarra.

2. Despeje todos os ingredientes da marinada em uma panela e ferva tudo por 5 minutos. Despeje a marinada fervente sobre o repolho.

"Dumas F1"

Categoria ultra-precoce, garfos de baixa densidade. Cabeças de repolho de tamanho médio podem ser colhidas três meses completos após a germinação. As folhas são tenras e suculentas, verde claro por fora e cor de palha por dentro.

Oferece um alto rendimento estável. As vantagens incluem também uma boa conservação em caso de colheita prematura, resistência à fissuração.

Dumas F1 é uma boa escolha para áreas de pequeno porte, pois tolera bem plantações densas.

Repolho chinês e repolho savoy

Pequim e Savoy

É impossível não falar do repolho de Pequim e do Savoy. Essas espécies, embora não sejam muito populares no cultivo, possuem muitos leques. Têm um sabor agradável e incomum, de aplicação universal.

Das primeiras variedades de repolho Savoy, você precisa recomendar: "Jubileu", "Zolotaya early", "Julius F1". Seu período de maturação é inferior a 120 dias. Têm folhas delicadas que estalam um pouco quando mordidas, sabor e aroma fresco.

As primeiras variedades de Pequim amadurecem em cerca de 35 dias a partir do dia em que os brotos aparecem: Asten, Voronezhskaya, Naina, Lenok, Lyubasha, Vesnyanka. O seu peso raramente ultrapassa 250 G. As culturas são resistentes à floração, têm um sabor agradável, veios suculentos.

"Parel F1"

O rendimento deste híbrido é de até 5 kg a partir de 1 m2 de solo desprotegido. Em termos de maturação, pertence ao meio precoce, pronto para cerca do 95º dia. Forma espigas achatadas de repolho, que nesse período podem ganhar massa de 2 kg. A cor das folhas é verde suave com uma leve floração branca.

Densidade - quanto maior é mais prejudicial, por isso permite o transporte. Pode ser armazenado por até dois meses, o que é um bom indicador da manutenção da qualidade do repolho precoce, mas em geral é destinado ao rápido processamento e consumo.

A variedade Parel F1 é uma das mais ricas em vitamina C. Pode ser recomendada para alimentos dietéticos e infantis.

TOP-10 variedades de maturação precoce

"Junho"

Repolho "junino"

O nome da variedade fala por si. As cabeças de repolho podem ser colhidas no final de junho, pois o período de maturação é de 90 a 100 dias. O fruto é redondo, elíptico, de densidade média, a cabeça do repolho não é solta. O toco está atravessado, o tamanho das cabeças do repolho é pequeno, mas são bem pesadas - dois ou mais quilos. Produtividade - até 5 kg por m².

A propósito! A variedade é caracterizada por maior resistência ao frio, podendo resistir por um curto período de tempo até -5 ° C. Portanto, é adequado para cultivo ao ar livre. As mudas podem ser plantadas no solo no início (início de maio).

A peculiaridade da variedade é que todos os garfos amadurecem quase simultaneamente e do mesmo tamanho. Grande comercialização, folhas com coloração verde-limão. A colheita deve ser pontual ou os garfos quebrarão.

Repolho branco de junho

Na estrutura e no sabor, as folhas são bastante tenras, suculentas. Alto teor de vitamina C. É usado fresco.

Conselho! Para que as cabeças do repolho junino não se rachem antes da colheita, minimize as quedas de temperatura (abrigo durante a noite, se necessário) e a humidade do solo (cumprimento do regime de irrigação).

"Kazachok"

Variedade de repolho branco: Kazachok

Um híbrido precoce maduro que possui várias vantagens sobre as variedades não híbridas.

Resistente a doença.
De alto rendimento.
Cabeças de repolho não racham.

Seu nome "oficial" é "Cossack F1". A roseta de folhas é elevada. Com o tronco com altura de até 30 cm, o diâmetro da cabeça pode chegar a 18 cm e a forma é ligeiramente achatada. A coloração para variedades de cabeça branca não é típica. Do lado de fora, a folha é cinza-esverdeada e coberta por uma flor cerosa. O interior da cabeça é de um branco cremoso, suculento e crocante. O coto não passa, não ultrapassa 6 cm.

Os garfos amadurecem mais perto da média das variedades - até 112 dias. Mas com cabeças pequenas e bastante leves (não mais que 1,2 kg de peso), mais de 4 kg de cabeças de repolho são colhidas em um metro quadrado.

Cossack F1

A propósito! O aumento da resistência à reprodução contra bacteriose, perna preta e outros fatores nocivos permite a obtenção de garfos de alta qualidade e excelente apresentação.

Este híbrido é resistente ao frio. Você pode plantar em solo desprotegido em uma data bastante cedo (meados de maio). A prontidão simultânea da colheita oferece a possibilidade de uma colheita rápida e única. A variedade é destinada para uso fresco.

"Parel"

Repolho "Parel F1"

A variedade deve estar em sua coleção de jardim de plantações de repolho maduro precoces.Seu rendimento é de até 5 kg por metro quadrado. Crescido em campo aberto. É muito cedo em termos de maturação - pronto no 95º dia.

As cabeças de repolho achatadas são de tamanho médio, mas em peso podem crescer até 2 kg em 3 meses. Cor - verde opaco com uma flor branca quase imperceptível. O coto é de tamanho médio.

Repolho branco Parel F1, sementes

Não podem ser armazenados por muito tempo, mas, se necessário e sob certas condições, podem ser armazenados por até dois meses. Usado principalmente fresco e processado. A densidade acima da média da cabeça do repolho permite o transporte sem avarias por longas distâncias.

A propósito! Esta variedade contém tanta vitamina C que é recomendada para a nutrição alimentar de pessoas enfermas e debilitadas, bem como para a alimentação infantil.

Esta variedade é um verdadeiro best-seller entre os primeiros. Ele tem tempo de amadurecer, principalmente com o plantio precoce, e tem um alto rendimento, e fica armazenado, mesmo que não até a primavera, mas por alguns meses com certeza. Para acelerar a frutificação, "Parel" pode ser cultivado em estufas.

"Ditmar Early"

Repolho Ditmar (cedo)

Esta variedade é muito precoce - amadurece em 105 dias. Mas tem alto risco de rachaduras. Cabeças de repolho arredondadas de densidade média são pequenas em tamanho e pesam até um quilo e meio (com bom cuidado - dois).

O coto é meio, muito pequeno e imperceptível. As folhas são verdes brilhantes, textura delicada de seda macia. Em termos de sabor, está perto de Pequim. O rendimento para uma variedade de frutos tão pequenos é excelente - até 5 kg por m².

Repolho dietmar precoce

Não é armazenado por muito tempo, é usado imediatamente após a colheita ou para enlatamento. As cabeças de repolho amadurecem bem e quase simultaneamente.

Conselho! Assim que chegar a maturação técnica, a safra deve ser colhida - caso contrário, o grau de fissuração pode ficar acima de 90%.

As plantas são resistentes à podridão bacteriana, quilha e outros problemas crucíferos.

"Hectare dourado"

Esta espécie possui muitos leques, pois apresenta alto rendimento (até 7 kg por metro quadrado). Repolho verde claro, tamanhos maiores que o padrão (peso até 2,5 kg). Período de amadurecimento - 110 dias.

Resistente à quilha, clima seco. Infelizmente, outras doenças e pragas o afetam muito ativamente, por isso é necessário tomar medidas preventivas a tempo.

As cabeças de repolho são densas. Pode ser armazenado por até cinco meses. Eles são usados frescos e para todos os tipos de enlatados.

Conselho! A peculiaridade da variedade é a alta exigência do solo. Ele crescerá bem apenas em solo fértil. Chernozem e alimentação abundante regular são preferíveis.

Na verdade não racha. Não tenho medo de limpeza prematura. A colheita prolongada para o estado do consumidor, ao invés do amadurecimento técnico, é praticada antes do assentamento para armazenamento no outono-inverno.

Mercado de Copenhague

A variedade veio da Dinamarca, mas em termos de qualidade não é inferior à criação nacional. É considerado muito bom. Precoce - amadurece em 100 dias. Coto pequeno.

A peculiaridade da variedade é um curto prazo de validade, literalmente de 3 a 4 semanas, cabeças de repolho de até 2,5 kg. Rendimento médio - até 4,5 kg por metro quadrado.

A propósito! Esta variedade não está ciente de problemas como tiros, rachaduras na cabeça.

Alta resistência ao frio e capacidade de suportar geadas leves. O repolho é semeado nas mudas no início de março, e as mudas são transferidas para o cume em meados de maio.

"Dumas"

Híbrido da categoria de maturação ultraprecoce. Amadurece em 90 dias. Os parâmetros dimensionais e de peso das cabeças de repolho são pequenos - cerca de 1,5 kg de peso máximo.

Densidade média, sem vazios. Não sujeito a fissuras. A cor da folha é verde padrão por fora - por dentro é branco-amarelado. A melhor maneira de garantir isso é cultivar este "mosqueteiro" em um ambiente de estufa. Recomenda-se semear e cultivar mudas em casa, e transferi-las para estufa dois meses antes do início da maturação técnica esperada.As cabeças de repolho têm um sabor apurado, a comercialização também é alta.

A propósito! Esta variedade é mais adequada do que todas as outras variedades iniciais para culturas espessas. Se você tem pouco espaço em seu jardim, escolha Dumas para plantar cedo.

"Transferir"

Também uma variedade híbrida de maturação intermediária precoce, com maturação completa em 110 dias. Uma pequena cabeça arredondada de repolho de média densidade, pesa não mais que um quilo e meio.

É apreciado pelos consumidores nas seguintes propriedades:

estabilidade da colheita;
alta produtividade;
boa produção de frutos;
maturação simultânea;
resistência à fissuração.

Essa variedade pode ser semeada para mudas não só em casa, mas também em casa de vegetação, a partir de março, e plantada em solo aberto no final de abril. A bela cor das folhas externas é verde com brancura. O interior é branco puro. Sabor intenso, densidade característica, resistente a infecções. Utilizado para consumo direto na culinária processada e in natura, pouco é armazenado na forma fermentada

"Zarya"

Duas variedades foram cultivadas sob este nome - a variedade Zarya MS e o híbrido Zarya F1. A forma híbrida tem mais benefícios. As cabeças de repolho são de tamanho médio, chegando a dois quilos, o formato é uniforme.

Período de amadurecimento - 110 dias. As folhas da cabeça da couve são verdes herbáceas por fora, mas com uma cobertura cerosa, lisa, brilhante no aspecto e ao tacto.

Saladas e pratos principais, sopas, miscelânea - este "presente" culinário de excelente sabor para conservas, conservas e produtos enlatados não é adequado. Também é armazenado por um curto período de tempo, no máximo um mês.

A variedade frutifica ativa, abundante e praticamente ao mesmo tempo. Como as espigas são resistentes a rachaduras, podem ser mantidas na videira por até duas semanas.

Conselho! Para prolongar a colheita, recomenda-se semear as mudas em três etapas, a cada 10 dias, a partir dos primeiros dias de março. A curta estação de crescimento permite que três ondas da safra amadureçam.

"Malaquita"

"Malaquita", sementes

Espécies híbridas iniciais, amadurecem em cem dias. As espigas de repolho são lisas, com características de alto e persistente sabor, até dois quilos de peso.

Frutas comerciáveis, cujo grau de transportabilidade é alto. A densidade técnica da cabeça do repolho é ligeiramente abaixo da média, a folha macia e suculenta é verde por fora. No corte - branco com amarelo.

Repolho branco "malaquita"

Ele pode ser cultivado tanto em métodos com mudas quanto sem mudas. Não racha. Difere em produtividade até 6 kg por metro quadrado. Pode ser consumido fresco ou enlatado.

A propósito! Os frutos desta variedade contêm não só muito ácido ascórbico, mas também sódio, magnésio, potássio, cálcio, outros sais, ferro e até prata.

"Early Ditmar"

O período de amadurecimento é de 105-110 dias, o rendimento é bastante alto - até 5 kg por m2. As folhas são sedosas, verde-amareladas brilhantes, pequeno caule. Em termos de sabor, é próximo ao repolho de Pequim. A roseta foliar é compacta, o fruto é oval. Boa resistência a doenças, podridão bacteriana. As desvantagens da variedade incluem um alto risco de rachaduras. Por este motivo, a colheita rápida é necessária assim que atingir a maturação técnica.

Salada de repolho para o inverno "outono"

Ingredientes

5 kg de repolho branco
1 kg de cenouras
1 kg de cebolas
1 kg de pimentão
350 g de açucar
4 colheres de sopa. eu. sal
0,5 l de vinagre a 9%
0,5 l de óleo de girassol

Preparação

Pique o repolho, pique a cebola e o pimentão, rale as cenouras.
Misture os ingredientes delicadamente, não acham?
Adicione o açúcar, o sal, o vinagre e o óleo de girassol e mexa novamente.
Coloque-o nas margens, esmagando-o com o punho. Após três dias, feche as tampas e coloque na geladeira. Esse repolho é armazenado por muito tempo e não perde o sabor.

Mercado de Copenhague

Uma variedade criada e trazida da Dinamarca, que se provou entre as plantações de repolho na Rússia central.O período de amadurecimento é de 100 dias, o rendimento é médio, geralmente até 4,5 kg por 1 m². Tem uma elevada resistência ao frio, tolera facilmente geadas de retorno de curto prazo e verões frios.

Cabeças pesando 2-2,5 kg não racham, o que é uma grande vantagem desta seleção. Frutas melhores em solos argilosos, exigentes em relação à luz. Com pouca luz, as cabeças do repolho ficam mais soltas e as folhas são pequenas. Em campo aberto, as mudas são transferidas por 50-55 dias, geralmente em meados de maio.

É interessante! O suco de repolho possui propriedades antimicrobianas e antiinflamatórias.

Repolho gurian

Repolho branco
Beterraba
Alho
Vagem de pimenta picante
Pimenta preta
Sal
Água fervente íngreme

Como cozinhar o repolho Gurian:

1. Corte a couve em pedaços junto com o toco, corte a beterraba em rodelas, descasque o alho, corte a pimenta amarga em pedaços.

2. Coloque em camadas em uma panela funda: rodelas de repolho, rodelas de beterraba, dentes de alho e rodelas de montanha. pimenta, pimenta preta. ervilhas, por isso colocamos camada por camada de modo que até as bordas da panela onde colocamos tudo isso ainda haja espaço livre acima de cerca de 5 cm.

3. Ferva a água em outra panela e coloque sal, a salmoura deve ficar um pouco mais salgada do que você prefere salgar os caldos dos primeiros pratos.

4. Encha as camadas empilhadas de vegetais com salmoura quente, coloque a opressão na forma de um prato virado de cabeça para baixo e feche a tampa. Após 4-5 dias, o repolho está pronto.

5. A salmoura embaixo dela é semelhante à kvass da beterraba e também é muito boa. útil para o trato digestivo. Tente cozinhar, bom apetite!

"Hectare dourado"

Popular devido ao seu alto rendimento e boa qualidade de conservação. Em condições ideais, pode render até 7 kg de 1 m². e armazenado por até 5 meses. Resistente a condições de seca, mas suscetível a doenças e pragas, portanto, requer medidas preventivas de alta qualidade.

Não tem medo do corte prematuro, pelo que permite a colheita ao atingir a prontidão do consumidor, e não o amadurecimento técnico, para armazenamento até a coleta tardia da couve de inverno.

Uma característica da variedade é sua exatidão com a fertilidade do solo. Prefere terra preta, responsiva à alimentação regular.

Repolho salgado rápido

Repolho branco - 300 gr.
Cenouras - 200 gr.
Cebola Bulbo - 3 unid.
Alho - 2-3 dentes
Vinagre de mesa 9% - 1,5 colheres de sopa. colheres

Água - 0,5 l.
Açúcar - 5 colheres de sopa. colheres
Sal - 2 colheres de chá
Pimenta da Jamaica - ervilhas - 15 unid.
Folha de louro - 3 unid.
Pimenta - 1 cápsula

Como cozinhar repolho salgado rápido:

1. Lave o repolho e corte em tiras finas. Descasque, lave e rale as cenouras. Descasque a cebola, lave com água fria e corte em rodelas.

"Transferir F1"

As pequenas cabeças arredondadas de repolho crescem em 110 dias, seu peso não excede 1,5 kg. É apreciado pela resposta estável e amigável, resistência a rachaduras e doenças, alta produtividade. As folhas superiores são branco-esverdeadas, o interior é branco puro. Projetado para consumo rápido e fresco. Você pode fermentar, mas o produto acabado também deve ser consumido em pouco tempo.

Repolho picante instantâneo

Repolho fresco - 2 kg.
Cenouras - 4 unid.
Alho grande de inverno - 4 dentes
Sal - 2 colheres de sopa colheres
Pimenta - 10 unid.
Cravos - 5 unid.
Folha de louro - 4 unid.
Óleo vegetal - 1/2 xícara
Vinagre 9% - 1/2 xícara

Como cozinhar o repolho picante instantâneo:

Então, pique 2 kg de repolho fresco, rale 3-4 cenouras em um ralador grosso, pique 4 dentes de alho de inverno grandes.

Despeje um pouco da marinada resfriada:

1 litro de água - 1/2 xícara de açúcar, 2 colheres de sopa. l sal grosso com uma lâmina, 10 pedaços de pimenta em grão, 5 cravos, 4 unid. folha de louro - ferva por 10 minutos, adicione 1/2 xícara de óleo vegetal e 1/2 xícara de vinagre 9%.

Pressione para baixo com opressão até esfriar completamente, transfira para uma jarra de 3 litros e leve à geladeira por um dia.

Então, o repolho está pronto para comer. Na geladeira, fica bem guardado sob uma tampa comum, mas não precisa dele.

"Zarya"

Possui duas variedades varietais - "Zarya MS" e híbrido "Zarya F1". Segundo

preferível devido a uma série de vantagens. Estes incluem a preservação da integridade depois de atingir a maturação técnica (armazenado na videira por até 2 semanas), resposta ativa amigável, um risco reduzido de infecção e danos por pragas. As folhas externas são verdes herbáceas, lisas, brilhantes, com uma flor cerosa ao toque. Após a coleta, deve ser consumido em até um mês. Não é adequado para saladas e conservas, mas tem excelente sabor para saladas, sopa de repolho e outros pratos principais.

Variedades de repolho branco precoce para diferentes regiões

Variedades e híbridos de repolho branco de amadurecimento precoce diferem em sua origem e qualidades de consumo. Como resultado dos testes de campo, foram desenvolvidas recomendações sobre o sortimento ideal para regiões russas específicas.

Para a pista do meio

Orient Express F1
Solo F1
Sprint F1
Transferência F1
Express F1

Para a região de Moscou

Cabeça de jardim
Zarya MC
Malaquita F1
Orion Hunter F1
Primeiro amor F1

Para a Sibéria e os Urais

Explosão F1
Pomba
Número um polar K 206
Sugar Lightning F1
Pirâmide siberiana

"Presente"

Uma variedade de maturação precoce com alta produtividade - de 6 a 10 kg por m². O tempo de coleta começa 120 dias após a germinação. Os garfos planos arredondados são grandes o suficiente e podem ser transportados por longas distâncias em um curto período de tempo.

Manter a qualidade pode ser considerado alto para o repolho precoce, podendo ser armazenado por até 5 meses. Quase não quebra. Devido ao bom transporte e outras qualidades, muitas vezes é cultivado para venda.

Para que haja couve fresca ao longo da safra, recomenda-se plantar as mudas em três etapas, com intervalos de 10 dias. Isso eliminará o problema de armazenamento da colheita precoce e possibilitará o corte de repolho maduro durante todo o verão.

O repolho branco precoce requer mais cuidado e atenção escrupulosos do que as variedades de maturação tardia. É mais frequentemente danificado por pragas, adoece mais, reage mais ativamente às mudanças climáticas, inoportuno, pobre ou, pelo contrário, rega muito abundante. Ela também sofre mais com as ervas daninhas. O cuidado adequado e a escolha das variedades mais adequadas à região e às suas características climáticas permitirão ter à mesa repolho fresco de forma ininterrupta e de primeira qualidade.

Chucrute crocante

Como fazer chucrute crocante:

1. Lave o repolho, retire (se necessário) as folhas estragadas de cima, corte em 4 partes Agora é conveniente cortar o toco e picar o repolho finamente. Pique todo o repolho.

2. Lave as cenouras, descasque e rale bem.

3. Em uma tigela grande, comece a moer o repolho e o sal. Pegamos um punhado de repolho, sal e agitamos com as mãos para deixar o repolho mais macio e deixar o suco escorrer. Em seguida, adicione algumas das cenouras e misture. Em seguida, adicione uma pequena quantidade de repolho novamente, sal e amasse, adicione as cenouras. Então, moemos todo o repolho, compactamos de forma que seu suco cubra toda a superfície do repolho. A princípio não vai sair muito suco, não se preocupe, deixe o repolho por alguns minutos e vai deixar entrar uma quantidade suficiente de suco.

4. Colocamos uma carga no repolho. Colocamos um rolo de madeira ou uma colher de madeira do lado para que os gases saiam e deixamos durante a noite. No dia seguinte (ou em um dia), bolhas devem aparecer. Este é um sinal claro de que o processo começou. O tempo vai depender muito da temperatura do ar em casa, esse processo pode levar mais ou menos tempo. Removemos a carga e frequentemente perfuramos o repolho com um rolo para liberar os gases.Se você não fizer isso, o repolho pode ficar muito azedo.

5. Então colocamos a opressão novamente e então cozinhamos nosso repolho por 3-4 dias. Após três a quatro dias, a salmoura ficará mais leve e as bolhas praticamente desaparecerão. Isso é um sinal de que nosso repolho está pronto. Transferimos para um pote limpo, enchemos com salmoura para cobrir a superfície do repolho, tapamos com uma tampa e guardamos na geladeira.

Por favor, me diga, quem não gosta de chucrute ou repolho em conserva? Provavelmente será difícil encontrar uma pessoa assim! Talvez, de todos os blanks que tentamos cozinhar, estes sejam alguns dos mais queridos e populares!

É muito cedo para fermentar o repolho. O frio ainda não chegou para armazená-lo. É possível fermentar e guardar na geladeira ... Mas é hora de cozinhar o repolho em conserva. O repolho já ganhou força e todas as vitaminas necessárias, e por isso ficará delicioso, crocante e saudável.

Você pode pegar o repolho em conserva e colher para o inverno, fechando as tampas. Mas hoje vamos cozinhar repolho branco em conserva instantâneo, que não é necessário enrolar em potes. Via de regra, o lanche preparado já pode ser consumido no dia seguinte. E fica perfeitamente guardado na geladeira por um mês inteiro, sem perder o sabor em nada.

É muito conveniente preparar esse aperitivo com antecedência, antes de algum feriado. Ela é sempre bem-vinda na mesa festiva em qualquer ocasião. Quer seja um aniversário ou ano novo!

Tenho muitas receitas interessantes de repolho em conserva. E eu já compartilhei um deles com você. Este é um repolho muito saboroso que é cozido com beterraba e cenoura. E hoje vou compartilhar mais algumas receitas deliciosas que acho que você vai gostar. Estas serão receitas muito simples e receitas um pouco mais complicadas. E cada um pode escolher uma receita para si.

Como alimentar o repolho

Antes que os ovários do repolho formem cabeças, a planta é alimentada com fertilizantes de nitrogênio e, quando a cabeça do repolho está madura, é suplementada com potássio. A cobertura começa a ser introduzida a partir do sétimo dia após o plantio da couve e, em primeiro lugar, para isso se utiliza uréia diluída em água na proporção - 5 colheres de chá por balde... Essa quantidade de fertilizante é suficiente para regar 3 m2 de canteiros de repolho.

Outros 5-7 dias depois, o repolho, para formar uma cabeça maior de repolho, é estimulado com uma infusão de esterco de galinha diluído em água 24 horas antes da rega, em seguida, sedimentado, coado e suplementado com água limpa na proporção de 1:10.

Preparação do site

De grande importância é a preparação do local onde crescerá o repolho precoce. Plantar e cuidar das plantas começa na primavera. O local para o repolho precoce deve ser preparado no outono. Para fazer isso, ele é desenterrado e fertilizado. Como fertilizantes, é eficaz usar húmus, estrume e composto na quantidade de 1-1,5 baldes por m2.

Além disso, fertilizantes minerais são adicionados na quantidade de 40 g de superfosfato por 1 m2 e metade do cloreto de potássio. O solo ácido é tratado com cal.

Com a chegada da primavera, a terra onde será plantada a couve primitiva é desenterrada, solta e fertilizada. Estrume (um balde por metro quadrado) e cinzas de madeira (1-2 colheres de sopa por metro quadrado) são usados como fertilizantes.

Mudas em crescimento

As sementes de repolho são semeadas para mudas de acordo com as mesmas regras para qualquer cultivo de jardim:

Prepare um recipiente raso para mudas - lave bem e, a seguir, enxágue desinfetante com uma solução escura de permanganato de potássio.
Instale uma fina camada de drenagem - pequenos seixos, argila expandida e até cascas de ovos servem.
Prepare a mistura do solo - terra de grama, turfa, areia, em quantidades iguais. Se a mistura for preparada independentemente, certifique-se de inflamar ou tratar com uma solução de permanganato de potássio. A mistura de mudas de armazenamento não precisa deste procedimento. O mesmo vale para as sementes.Antes do plantio, as mudas não revestidas devem ser imersas em uma solução fraca de manganês por 20 minutos.
Organize as sementes em um recipiente preparado - a uma distância de 3 cm um do outro. A profundidade do marcador é de 1–1,5 cm. Cubra com terra e pressione um pouco.
Borrife o solo com um borrifador e cubra com papel alumínio... Certifique-se de que o solo permanece úmido, levante o filme periodicamente. Quando os primeiros brotos aparecerem, remova completamente.
Mergulho de mudas - na fase de 1–2 folhas verdadeiras.
Plante no jardim - quando 4-5 folhas aparecem.

Do momento em que as sementes são plantadas até o momento em que são plantadas no solo, geralmente leva de 50 a 55 dias. Nessa época, a altura das mudas deve chegar a 12-15 cm.

O que isto significa?

Uma variedade precoce de repolho é caracterizada por um período de semeadura precoce, baixo rendimento e pequenas cabeças de repolho não devem ser armazenadas por longos períodos. Dependendo da estação de cultivo, as variedades são divididas em culturas de maturação precoce, de maturação média e de maturação tardia.

Importante! É o repolho que contém tanta vitamina C quanto as frutas cítricas. O alto teor de caroteno e colina, que previnem a aterosclerose, fortalecem os vasos sanguíneos.

Pouso em terreno aberto

Quando a temperatura do ar ultrapassa 17 ° C e a temperatura do solo é de 14 ° C, as primeiras mudas de repolho são plantadas no solo.

Mudas de diferentes variedades são plantadas de acordo com diferentes esquemas:

- repolho branco e roxo precoce - 30 × 40; - couve de brócolis - 30 × 60, para desenvolver brotos laterais - 40 × 60; - Couves de Bruxelas - 60 × 70; - couve-rábano precoce - 30 × 40; - Couve Savoy - 70 × 30; - couve-flor precoce - 30 × 60.

É melhor plantar repolho em tempo nublado ou chuvoso. Para evitar a compactação e a formação de crostas no solo, deve-se aplicá-lo com cobertura morta ou afrouxá-lo regularmente.

Como cultivar um vegetal branco?

Lojas e preços de material em Moscou e São Petersburgo

Em Moscou, sementes e mudas podem ser compradas na loja online do viveiro Russian Garden. A variedade Express de 6 peças em um cassete custa 155 rublos. Nas estações de metrô Vladykino, Maryina Roshcha, mudas de junho, Start, Kazachok por 20 rublos. um pedaço. No Garden Center do Garden Master você pode comprar sementes por 20 rublos. para um saco, mudas Fast and Furious f1, Nakhalenok f1 por 40 rublos. um pedaço.

Em São Petersburgo, você pode comprar mudas no hipermercado OBI, um cassete com 6 mudas de 149 rublos. Uma ampla seleção nas sementes da loja online Kazachok f1 10 rublos., Parel f1 38 rublos., Rayma f1 31 rublos. Uma variedade variada na "Casa das Sementes" em Komendntsky Prospect, na loja "July" na Kronstadskaya Street, "Ogorod Market" na Bukharestskaya Street.

É conveniente pedir sementes em lojas online... Você pode retirá-lo por conta própria, em Moscou existem cinco pontos de entrega, a entrega está disponível.

Qual é a melhor época para semear?

Quando você deve plantar uma safra para obter mudas fortes e saudáveis? Em média, as sementes devem ser plantadas em meados de março. Os primeiros brotos aparecerão em 10 dias, após 50-55 dias, as mudas poderão ser plantadas no solo. Ao mesmo tempo, levamos em consideração as condições meteorológicas.

Escolhendo um local para o cultivo de mudas

Semeamos as sementes em uma bandeja, depois de umedecer bem o solo.... Não regamos até a germinação, é uma forma de prevenir a doença da perna preta. Após o surgimento das mudas, desbastamos e depois de algumas semanas plantamos em vasos separados.

Você pode usar um método suave de transplante - plante imediatamente as sementes em recipientes separados.

Preparação do solo

Adicione cinzas a uma parte do gramado com húmus na proporção de 10 colheres de sopa por 10 kg, misture. A cinza atua como fonte de macronutrientes e anti-séptico, o que evita a formação de uma perna preta.

Plantio em apartamento e terreno aberto

No apartamento, mudas são cultivadas no peitoril da janela, de preferência no lado sudoeste ou sudeste. Em março, é necessário aumentar o horário de verão para 14 horas, para isso são utilizadas lâmpadas fluorescentes brancas.

Uma condição importante será a proteção contra superaquecimento proveniente das baterias e hipotermia durante a ventilação da sala. As sementes germinam em 2 dias a uma temperatura de +20.

É plantado no local quando a temperatura do ar é superior a +17. Antes do plantio em campo aberto, o solo é enriquecido com elementos orgânicos: turfa ou húmus. Não plante repolho em uma área onde plantações de crucíferas cresceram. O melhor lugar onde os antecessores foram legumes, batatas, pepinos.

As sementes são semeadas em maio.

É necessário fazer furos e colocar cinzas no fundo de cada um.
Em seguida, umedeça o solo em várias abordagens.
Afunde 3 sementes por 2 cm no buraco e cubra com um material de cobertura.
Após a germinação das mudas, deixe as mais fortes.

Nem todas as regiões podem semear imediatamente no local. Por exemplo, nos distritos Central, Noroeste, é melhor escolher o método de muda.

Você pode aprender sobre as melhores variedades de repolho para campo aberto neste artigo.

Regime de temperatura

Antes do surgimento dos brotos, a temperatura de +20 graus é considerada a norma.... Além disso, as mudas são endurecidas a +8 graus à noite, durante o dia a +15. Essa técnica fortalece as mudas, evitando o estiramento.

Rega

É realizado conforme a necessidade, de preferência pela manhã ou à noite. A secagem e o alagamento do solo não devem ser permitidos. A água ideal à temperatura ambiente é de +18 a +23.

Top curativo

As mudas são alimentadas duas vezes durante o cultivo doméstico... A primeira vez na fase do 2º ou 3º folheto, então uma semana depois. 20 gramas de nitrato de amônio e superfosfato são misturados com 10 gramas de cloreto de potássio e dissolvidos em 5 litros de água. Você pode adicionar oligoelementos por grama de ácido bórico, ácido sulfúrico de manganês e ácido sulfúrico de cobre. A mesma composição é fornecida antes do plantio no solo.