Repolho no inverno: descrição da variedade, dicas de cuidado e criação

Tatiana Khan fez uma boa colheita

As variedades de repolho do meio da estação são boas para todos, mas é impossível preservá-las até o verão. Mas um dia encontrei críticas da variedade Zimovka. Ele mantém suas qualidades até a próxima colheita, e fica ainda mais saboroso. Comecei a procurar informações sobre ele. Eu colecionei uma coleção inteira, que compartilho.

Descrição e características de uma variedade tardia de repolho de inverno

A cultura é considerada uma das hortaliças mais populares entre os jardineiros. Um grande número de variedades são conhecidas, elas se distinguem pelo tempo de maturação, características externas e gustativas. E você deve ser capaz de selecionar as variedades certas, tendo como referência o amadurecimento, mantendo qualidade, qualidade, aptidão para salga para o inverno. Nesta revisão, falaremos sobre uma das variedades de repolho Zimovka de amadurecimento tardio, cuja descrição e características são apresentadas a seguir.

Lezhky

O nome indica a alta vida de prateleira do produto durante todo o inverno, o que é verdade. Infelizmente, o repolho tem suas desvantagens, então Lezhkiy atinge apenas 3 kg de peso. O período de maturação chega a 155 dias.

A variedade é armazenada por 9 meses, dura bem até junho. Dada a peculiaridade do sabor, a variedade Lying não é processada imediatamente, se o enlatamento for planejado, é melhor aguardar até o meio do prazo de validade. A maior concentração de conteúdo de açúcar é observada por volta de fevereiro.

Descrição e características da variedade de repolho Wintering

Este vegetal foi cultivado pelo All-Union Research Institute of Breeding and Seed Production por seleção individual e em massa de amostras de origem estrangeira. Em 1963, a variedade foi zoneada.

Variedade tardia de repolho branco Zimovka

A variedade apresenta maturação tardia, a maturidade total é alcançada quatro meses após o plantio das mudas. As dimensões de uma cabeça de repolho vão de setenta a cento e vinte centímetros de diâmetro, a folhagem é redonda, de cor verde acinzentada, o tamanho médio das placas é de 40 a 48 cm de comprimento e de 32 a 46 cm de largura. Cabeças densas de repolho pesam de dois a três quilos e meio.

O repolho tolera perfeitamente os caprichos das condições climáticas, não tem medo de geadas. A hortaliça consegue se desenvolver bem em pequenas áreas, para se manejar com os nutrientes que estão na composição do solo. O repolho pode ser suplementado com formulações de nutrientes para aumentar a produtividade.

Vantagens e desvantagens

As qualidades de sabor do repolho são excelentes, a variedade é armazenada por muito tempo. Se as condições forem atendidas, pode ser mantido fresco até o início do verão. Durante o armazenamento, o repolho dá pouco desperdício, praticamente não racha e não é afetado pela necrose pontilhada. A germinação ativa e a densidade de cabeças de repolho são observadas.

O valor especial da variedade Zimovka é a capacidade de armazenamento até a próxima colheita.

Simplesmente não existem qualidades negativas em um vegetal.

Críticas de jardineiros

Alena, Stavropol: “Venho cultivando esta variedade pelo terceiro ano. Toda vez eu tenho uma colheita estável e praticamente não encontro pragas.A conservação é muito boa e há sempre couve fresca na adega. Ideal para diferentes pickles e quando fresco é muito mais saboroso do que outras variedades. "

Maria, Belgorod: “Plantei Zimovka pela primeira vez e, surpreendentemente, é uma variedade muito produtiva. Juntou mais de 100 kg, deixou a maior parte armazenada para o inverno. Com o tempo, o sabor só se desdobra e fica muito melhor. "

Mudas em crescimento

Mudas de repolho devem ser cultivadas em casa de vegetação. A qualidade da hortaliça vai depender do fundo de semeadura, portanto, a compra de sementes deve ser levada a sério, pensando exatamente para quais propósitos você pretende cultivar a safra. A seleção da variedade e as datas de semeadura dependerão da finalidade pretendida. O inverno é semeado no início de abril, as mudas são formadas cerca de cinquenta dias.

Os primeiros brotos de repolho

Os primeiros brotos aparecerão cinco dias após o plantio. O regime de temperatura deve ficar em torno de dez graus Celsius, até que apareçam as primeiras folhas das mudas.

O horário de verão para mudas deve durar de doze a quinze horas, então você terá que organizar iluminação adicional. O solo deve ser moderadamente úmido, não deve secar. O afrouxamento deve ser feito periodicamente. Uma semana após a germinação, o solo deve ser eliminado com uma solução fraca de manganês.

Depois de uma semana e meia, quando as mudas estiverem fortes, podem ser mergulhadas para aumentar a área para alimentação. Antes disso, o solo deve ser bem arrancado para que a muda seja retirada junto com a massa do solo. Antes de transplantar para um recipiente separado, a raiz é encurtada em um terço. Você pode fazer sem colher se plantar as sementes em copos separados desde o início. Isso permitirá que você não machuque as mudas ao transferi-las para os canteiros.

Condições de crescimento para esta variedade

O local para o plantio da Zimovka está sendo preparado com antecedência. Ele deve ser iluminado pelo sol o dia todo. A composição do solo deve ser argilosa ou argilosa. Parcelas de alta acidez não são adequadas para o cultivo de repolho. Se o solo estiver infectado com bacteriose, não se deve plantar repolho por oito anos. Se você cultivou rabanetes, nabos, nabos ou rutabagas, não deve plantar repolho nesses canteiros por três anos.

Como preparar o solo para crescer

O local de pouso deve ser preparado com antecedência. No outono, a cal é introduzida; na primavera, a matéria orgânica é adicionada ao jardim na proporção de um balde por quadrado de área. Duas colheres de sopa de superfosfato, duas xícaras de cinza de madeira, uma colherinha de uréia são introduzidas no buraco preparado para o plantio de mudas.

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Como plantar corretamente o repolho em terreno aberto

O padrão de pouso é de trinta e cinco por sessenta centímetros. Os parâmetros para transplante para leitos abertos são considerados como segue - as mudas devem formar de quatro a seis folhas, a altura da muda deve chegar a quinze a vinte centímetros. Via de regra, esse período cai no final de maio.

Cuidado depois de pousar

Durante o crescimento, uma planta requer de um a cinco litros de água, para plantas adultas essa taxa aumenta para dois baldes. Ao regar, é muito importante que a planta não fique muito inundada. Caso contrário, o sistema radicular morre completamente após doze horas. Após a rega, o solo deve ser afrouxado.

Fertilização do repolho O inverno deve ser feito em 3 etapas

Durante o crescimento, três curativos adicionais são realizados. Três semanas após o desembarque, adiciona-se verbasco líquido (1 litro para dois baldes de água). Após mais dez dias, é introduzido esterco de galinha na quantidade de um litro sob a planta. Depois de esperar mais dez dias, aplique um verbasco líquido ou uma infusão de excrementos, despejando de seis a oito litros da composição sobre um metro quadrado do local.

Naturalmente, é necessário soltar o solo dos canteiros e, ao mesmo tempo, remover as ervas daninhas.

Cuidado

As plantas precisam de luz solar

A planta é fácil de cuidar e pode crescer em quase todos os climas. Você pode plantar variedades tardias sem sementes. Em caso de geada, as mudas são cobertas com um filme.

É importante escolher um bom local para a sua plantação de repolho. A cultura exige do sol. Na sombra, os brotos rapidamente se estendem e florescem. Não formam uma cabeça de repolho e, se isso acontecer, fica pequeno e solto.

Você precisa regar a planta 1-2 vezes por semana, dependendo das condições climáticas. Com excesso de umidade em um verão chuvoso, as cabeças de repolho podem rachar e apodrecer. Essas cópias não estão sujeitas a armazenamento. Mesmo na raiz, eles se deterioram rapidamente.

Para o crescimento e desenvolvimento normais, a alimentação é importante. Eles alimentam a cultura assim:

• Os fertilizantes são aplicados pela primeira vez antes do plantio das sementes no solo. Cinza de madeira, verbasco podre e serragem são adicionados aos buracos.
• Na segunda vez, as mudas são alimentadas na fase de formação de 3 folhas. Para isso, os excrementos dos pássaros são colocados de molho em um recipiente com água por 2 semanas. Quando a fermentação para, a solução é diluída com água na proporção de 1:10. Cada planta é regada suavemente sob a raiz. Anteriormente, os canteiros eram regados abundantemente com água pura.
• O terceiro estágio ocorre no estágio de formação de surebets. Dissolva 30 g de superfosfato em 10 litros de água e regue cada arbusto sob a raiz.

Regras de colheita e armazenamento

As cabeças devem ser colhidas em tempo seco sem causar ferimentos. Deve ser arrancado junto com a raiz, a folhagem de cobertura deve ser removida até a própria cabeça do repolho. As cabeças de repolho coletadas devem ser retiradas de local iluminado pelo sol. É melhor pendurá-los à sombra para que o ambiente seja bem ventilado.

Armazenamento de repolho durante o inverno

Existem várias maneiras de armazenar colheitas. - espalhe em uma prateleira, pendure no porão. O regime de temperatura deve ser em torno de zero grau.

Alguns armazenam a colheita do repolho em pequenas pilhas, empilhando o repolho em fileiras e cobrindo-o com palha.

Triunfo

Amadurece por tempo suficiente, a variedade precisa de até 175 dias. O peso médio é de 4 kg. Os residentes de verão geralmente o preferem devido aos indicadores de qualidade para mantê-la. O Triumph permanece atualizado e utilizável por cerca de 8 meses. A preservação de qualquer espécie combina-se perfeitamente com a variedade, enquanto a abundância da composição vitamínica permanece mesmo após o processamento. Há muito suco na cabeça do repolho, a densidade das folhas é baixa. A variedade é resistente à murcha de fusarium. Possui alta produtividade.

Uma variedade devidamente selecionada permitirá obter o máximo rendimento, garantir a segurança do produto ou obter o melhor sabor.

Tags: inverno, repolho, descrição, tardio, variedade, características

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Variedade característica

Wintering é um híbrido de repolho branco de maturação tardia e alto rendimento. A estação de crescimento dura 120-150 dias. O rendimento está na faixa de 5-7 kg por 1 m2.

A roseta de folhas é pequena, semi-elevada. As folhas são grandes, redondas, de cor verde acinzentada. A folha é coberta por uma intensa flor de cera. As folhas têm uma estrutura enrugada, havendo uma ondulação pronunciada nas bordas.

As cabeças de repolho são de estrutura plana e arredondada, pesando 2 a 3 kg. O coto interno é médio ou longo, adequado para consumo humano. Se o repolho for processado com pesticidas, é melhor não comer o caroço, pois ele acumula produtos químicos em si.

As cabeças de repolho não têm medo do estresse mecânico e são adequadas para o transporte por longas distâncias. Além disso, eles não são propensos a rachar.

O inverno dá o melhor rendimento quando cultivado em solos férteis, argilosos ou argilosos. Ao cultivar repolho em solo ácido, você não poderá obter uma boa colheita.

Além disso, a quantidade de luz recebida pela planta afeta o rendimento.Com sua falta, as cabeças de repolho crescem soltas e pequenas.

As condições ideais de cultivo são alcançadas mantendo uma rotação de culturas. É aconselhável não cultivar repolho no mesmo local por mais de 2 a 3 anos. Os melhores antecessores desta variedade são as soleiras, as sementes de abóbora, os legumes e as cebolas.

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Devido ao fato de a hibernação pertencer a variedades tardias, é preferível cultivá-la por meio de mudas. As mudas são transplantadas para o OG em uma idade bastante adulta, com 50-55 dias.

Hybrid Zimovka destina-se principalmente à fermentação e armazenamento de longo prazo na adega. Seis meses após o armazenamento, a comercialização da safra é de cerca de 80-90%. Em condições favoráveis, o vegetal pode ser armazenado até junho.

Agressor

O agressor é uma das variedades mais populares, pertence aos híbridos. A embalagem é marcada "F1", o que significa um híbrido de primeira geração. Pode ser cultivado em todas as regiões do país.
A variedade é caracterizada por:

• O agressor se desenvolve lentamente na fase de plantio e desembarque, o crescimento acelera com o tempo;
• A planta é despretensiosa e resistente a várias doenças e pragas;
• Devido à alta resistência da variedade, praticamente dispensa cuidados pessoais.

O agressor é verde com matiz azul. Há uma camada de cera no repolho. A cabeça do repolho tem alta densidade. O fruto em si é bastante denso, duro, principalmente o peso é de 3-5 kg. O período de maturação é de 4 meses, ou seja, 120 dias após a germinação, o repolho está totalmente maduro.

Para o agressor, a fissuração é uma ocorrência rara. O repolho pode ser deixado antes mesmo que apareça a primeira geada.

A variedade tolera bem as doenças:

• Blackleg. Com uma doença, o feto se desenvolve mal e pode desaparecer;
• Fusarium. A doença é especialmente perigosa para regiões quentes com clima árido, mas o agressor tolera bem a falta de umidade;
• Thrips. Este é o nome de pequenas pragas que penetram nas camadas profundas da planta e a infectam;
• Phytophthora. A doença se espalha da raiz para as folhas, no corte do repolho é perceptível a delaminação do micélio no interior do vegetal. Às vezes, essa doença provoca a morte de 50% de toda a safra na fase de armazenamento.

Ao mesmo tempo, nota-se que o Aggressor é uma das melhores variedades para fermentação. O período de armazenamento é de 5 meses.

Vantagens e desvantagens do inverno

Por um longo período de cultivo deste repolho, os moradores de verão não perderam o interesse por ele. Tudo isso se deve à presença de um grande número de qualidades positivas. Hoje, um híbrido doméstico pode competir facilmente com o repolho da criação moderna, tendo uma série de vantagens:

• O inverno tem altas taxas de conservação. Em condições favoráveis, o vegetal pode ser armazenado por até 8 meses.
• As cabeças do repolho são densas e muito suculentas.
• O sabor do vegetal só melhora durante o armazenamento.
• Esta variedade é apreciada pelos habitantes das regiões setentrionais devido aos seus elevados indicadores de resistência ao gelo. A planta pode suportar uma queda da coluna de mercúrio até -6 graus Celsius.
• Ao contrário de muitas outras variedades de repolho, Zimovka não tem requisitos especiais para o tipo de solo. É importante apenas que não seja muito azedo.
• O inverno não só não tem medo da geada, como também resiste facilmente às secas de curta duração.
• Possui altas taxas de rendimento. Até 7 kg de repolho de alta qualidade comercial podem ser facilmente colhidos em 1 m2.
• Ele está incluído no TOP líderes de repolho branco em termos de conteúdo de ácido ascórbico em sua composição.
• Não racha.
• O impacto mecânico não é assustador para o inverno, devido ao qual é bem transportado por longas distâncias.
• Possui boa imunidade, o que protege a planta de doenças como necrose pontilhada e podridão cinzenta.

Esse repolho tem apenas uma desvantagem.Destina-se ao consumo fresco apenas depois de ter estado na cave durante 2 a 3 meses. Isso se deve ao fato de que as cabeças frescas de repolho são amargas e esse amargor desaparece poucos meses após a "cabeça" ser separada do talo.

Apesar de Zimovka ser uma variedade bastante protegida, ela ainda pode sofrer com insetos nocivos. Os principais parasitas que infestam este repolho são:

• Pulga crucífera.
• Mosca do repolho.
• Caramujos.
• Aphid.
• Belyanka.

Para resolver o problema dos parasitas, basta plantar ervas ou flores cheirosas perto do vegetal.

Alexey Dmitrievich, Moscou, 46 anos.

O repolho é como o repolho. Há quantos anos venho crescendo, nunca notei problemas. Tem uma vida útil longa, mais longa do que qualquer uma das variedades posteriores que encontrei. Em geral, os profissionais estão em tudo. A única coisa que não gosto é que os cultivadores jogam poucas sementes nos sacos. Este é realmente um problema.

Larisa Ivanovna, Yekaterinburg, 62 anos.

A variedade é boa, sem falhas. Em primeiro lugar, quantas vezes as sementes foram compradas, e sempre com boa germinação. Em segundo lugar, as cabeças do repolho são densas, mesmo em forma, e podem ser armazenadas por muito tempo. Em terceiro lugar, é uma das melhores variedades para fermentação. O repolho é denso, não quebra, o que o torna muito suculento e crocante. Planto as sementes em meados de abril em uma estufa de vidro. Enrolo tudo em cima com uma estufa de filme.

Kirill Olegovich, Krasnoyarsk, 54 anos.

Venho cultivando esse repolho há três anos. A variedade é muito tardia, por isso é armazenada por muito tempo. Das deficiências, notarei imediatamente sua ligeira amargura. Passa com o tempo, mas mesmo assim, se você adora repolho macio de verão, o inverno pode não gostar. Raramente uso fresco, quase tudo é salgado. Eu guardo os restos na varanda, eles vivem muito tempo. Eu planto em mudas. No final de março, planto as sementes em um recipiente, transplante as mudas em copos em abril. A partir de meados de maio, conforme o clima permite, planto mudas no OG. Colho em outubro-novembro. As cabeças de repolho são regulares, grandes. Em geral, tenho tudo.

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Irina Yurievna, Kiev, 45 anos.

Eu cultivo o inverno para armazenamento no porão. Esta é talvez uma das poucas variedades que podem ficar na adega até a primavera. Ao mesmo tempo, o repolho não murcha, não apodrece. As próprias cabeças de repolho são muito duras, mas no borscht e nas saladas o repolho é gostoso. Não posso dizer nada sobre chucrute, já que nunca fiz isso.

Pragas

O repolho é frequentemente atacado por pragas como

Mosca do repolho

Ele danifica a raiz das plantas, levando à quebra da colheita. Para fins preventivos, é necessário arar profundamente os canteiros, polvilhar o solo com cinzas e regar o repolho com soro fisiológico. Também é recomendado o uso de Karbofos, Topaz.

Borboleta branca

As larvas da borboleta se alimentam de folhas de repolho, destruindo-as. No controle de pragas, você pode usar Fitoverm, Karbofos, Kinmiks, Decis.

Segredos da popularidade do repolho de inverno. O que essa variedade tem de bom e como diferenciá-la das outras?

Os criadores têm criado novas variedades e híbridos de repolho branco por muitas décadas. Por isso, na escolha das sementes, muitos fatores devem ser levados em consideração: tempo de maturação, grau de armazenamento, sabor, características de aplicação. O repolho branco é uma cultura vegetal insubstituível em nossa mesa. A variedade de maturação tardia Zimovka é perfeita para armazenamento a longo prazo. O sabor desse repolho fica ainda melhor com o tempo. Cultivo Durante o inverno, os jardineiros experientes se abastecem com essa safra durante todo o inverno e na primeira metade da primavera.

Doenças

Perna negra

A doença é caracterizada pelo aparecimento de escurecimento na parte da raiz do caule. Com o tempo, ele se torna aguado e se decompõe. Para evitar esta doença, é necessário controlar a rega e prevenir o severo alagamento do solo.A planta doente é retirada do jardim e, em seguida, o repolho é tratado com Fitosporina.

Esta é uma doença fúngica em que as folhas da couve começam a murchar, amarelecer e secar. O crescimento das plantas para, as cabeças do repolho não ficam amarradas. Em caso de doença, recomenda-se o uso de medicamentos como Topaz, Fitosporin-m ou Previkur.

Bacteriose mucosa

A doença é caracterizada pelo aparecimento de folhas em decomposição nas plantas, que morrem com o tempo. Toda a cabeça do repolho pode afetar a podridão. Para fins profiláticos, é recomendado o tratamento de sementes com TMTD. Nos primeiros sintomas da doença, as plantas são borrifadas com agentes como Binoram ou Planriz.

Definição

Descrição botânica

A roseta é semi-espalhada, média ou grande (seu diâmetro varia de 74 a 119 cm). As folhas são arredondadas, onduladas nas bordas, de cor cinza-esverdeada, com uma flor cerosa pronunciada. As lâminas das folhas são de tamanho médio, com 40-48 cm de comprimento e 32-46 cm de largura.

A cabeça de repolho perto de Zimovka é plana e redonda. O peso do repolho tecnicamente maduro varia de 2 a 3,6 kg, os espécimes individuais podem ter uma massa ainda maior. Os garfos são torcidos com muita força, quase não há espaços entre as folhas. O coto externo é longo e o interno é de comprimento médio.

Aparência

Repolho Zimovka tem cabeças de repolho de tamanho médio, muito densas e achatadas. A cor é esverdeada com tonalidade acinzentada no exterior e branco-amarelado ao corte. A estrutura interna é fina. A flor de cera é claramente visível nas folhas, existem veias não rígidas.

Uma breve história da criação

Em 1963, a variedade foi zoneada, ou seja, foram estabelecidas as áreas de cultivo - Central, Volgo-Vyatka, Srednevolzhsky e Extremo Oriente. O inverno também é recomendado para o Cazaquistão.

Branca de Neve

A Branca de Neve é ​​uma variedade tardia versátil que é igualmente usada para armazenamento e salga, enlatamento e massa fermentada. Você pode comer repolho fresco preservando as vitaminas e qualidades da fruta por 8 meses. Qualidade alimentar em alto nível.

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Cabeças maduras atingem 4 kg de peso. A estação de crescimento chega a 160 dias. O aspecto é muito bonito, as folhas ficam turquesa, e por dentro são brancas. Possui alta densidade. O transporte, assim como a colheita prematura para a Branca de Neve, não são fenômenos assustadores.

Prós e contras

As propriedades positivas desta cultura incluem:

1. 
   resistência ao frio (resiste a geadas até -6ºС);

2. despretensão à composição do solo, secas;
3. o rendimento é de 6 a 7 kg por 1 m2;
4. líder entre o repolho branco em termos de conteúdo de ácido ascórbico;
5. um alto grau de manutenção da qualidade, no qual dá uma pequena quantidade de resíduos;
6. resistência à fissuração;
7. excelente transportabilidade;
8. boa imunidade, as cabeças de repolho quase não são suscetíveis a necrose pontual e podridão cinza.

Características distintas

As principais características distintivas da variedade Winter-1474 são chamadas pelos jardineiros:

• alta densidade de cabeças de repolho;
• uma grande quantidade de ácido ascórbico;
• longa vida útil (mais de 8 meses);
• versatilidade de nomeação;
• resistência ao gelo (até -6 ° C);
• despretensão ao tipo de solo.

Observação! Durante o armazenamento, o sabor do Zimovka-1474 melhora. As folhas de couve ficam ainda mais suculentas e seu teor de açúcar sobe para 4,9%.