Repolho em conserva instantâneo - 15 receitas deliciosas

Saudações a todos os chefs! Hoje vamos marinar o repolho. E não apenas picles, mas rápido. Em poucas horas, esse lanche agridoce pode ser servido à mesa. Leva pouco tempo para cozinhar e o resultado será incrível. Além disso, você pode fazer imediatamente uma grande quantidade dessa salada de legumes, de modo que dure vários dias. E isso, você vê, é uma vantagem significativa no ritmo frenético de nossa vida.

Aviso desde já, todas as 9 receitas descritas a seguir são muito saborosas. Eu nem sei como você vai escolher. Em qualquer caso, o repolho se revelará crocante, suculento, com um agradável acidez, às vezes picante, às vezes doce. Esses sabores sempre podem ser ajustados com açúcar e pimenta malagueta.

Eu recomendo altamente cozinhar tomates em conserva ao estilo coreano da próxima vez (também instantâneo). Esses tomates tornaram-se populares há muito tempo, junto com os pepinos levemente salgados.

Repolho em conserva instantâneo de acordo com uma receita deliciosa

Este aperitivo é um convidado frequente na mesa. Está preparado para feriados e dias normais. Acompanha bem pratos de carne, sendo também utilizado na preparação de saladas. O vegetal está pronto para comer em 12 horas.

Ingredientes:

1 kg de repolho;
1 pimentão doce;
1 cenoura;
0,5 l de água;
7 colheres de sopa de açúcar granulado;
1 colher de sopa de sal;
6 colheres de sopa de vinagre a 9%;
80 ml de óleo vegetal.

Preparação

Em primeiro lugar, trataremos da preparação da marinada. Mandamos sal, açúcar e óleo de girassol para uma panela com água fervente. Quando o líquido ferver, desligue o fogo e despeje o vinagre.

Moa as cenouras lavadas. Retire as sementes do pimentão e corte em tiras.

Remova as folhas flácidas superiores da cabeça. Agora, desfiamos o repolho na quantidade necessária.

Enviamos todos os produtos preparados para uma tigela separada e os misturamos manualmente.

Coloque bem a salada em potes de vidro e encha-a com a salmoura preparada. Colocamos o aperitivo na geladeira.

Após 12 horas, o saboroso prato está pronto para comer. Bom apetite!

Repolho em conserva com vegetais - saudável, especialmente bonito

Repolho com sabor agradável de pimenta doce e marinada, sabor moderadamente agridoce.

Ingredientes:

Repolho - 1 kg
Água - 1/2 colheres de sopa.
Açúcar - 2 colheres de sopa
Vinagre 6% - 1⁄4 colher de sopa
O óleo cresce. - 5 colheres de sopa.
Cenoura e pimentão - 1 un.
Preto. pimenta - 10 ervilhas.
Sal - 1 colher de sopa
Lavrushka - 2 litros.

Preparação:

Pique os pimentões, o repolho e as cenouras, acrescente os temperos e coloque em potes.

Marinada: ferva água com sal, açúcar, folhas de louro, pimenta e óleo vegetal por dois a três minutos. Adicione mais vinagre.

Despeje a marinada quente sobre o repolho. Após o resfriamento, coloque o repolho em local fresco durante a noite. Vai ter um gosto melhor.

Como preparar rapidamente o repolho para que fique crocante e suculento

Há um grande número de receitas de repolho em conserva. Para encontrar a opção certa para você, você deve tentar vários métodos de cozimento. Ofereço instruções passo a passo para preparar repolho crocante.

Ingredientes:

3 kg de repolho branco;
1 cenoura;
100 ml de vinagre;
200 ml de óleo de girassol;
3 grãos de pimenta;
3 folhas de lavrushka;
2 colheres de sopa de sal;
100 g de açúcar granulado.

Preparação

Para não nos distrairmos durante o processo de preparação, iremos preparar todos os produtos. Retire as folhas de cima do repolho e descasque as cenouras. Lavamos os ingredientes com água corrente.

Corte o repolho em tiras de espessura pequena e pique as cenouras em um ralador.

Misture os vegetais em um recipiente separado, adicione pimenta, folhas de louro, sal de cozinha, açúcar e despeje o vinagre e o azeite.

Coloque a salada em potes esterilizados e deixe marinar em temperatura ambiente por alguns dias. Depois disso, pode-se servir repolho crocante.

Se você quiser deixar o lanche para o inverno, deve guardá-lo em local fresco.

Repolho em conserva para o inverno em potes - uma receita sob uma tampa de ferro

Se falamos em armazenar repolho, posso dizer que ele fica bem guardado sob uma tampa de ferro. Todos os outros métodos de cozimento listados acima também estão bem armazenados, mas tento comê-los primeiro. E sob uma tampa de ferro, o repolho pode durar pelo menos dois anos e nada acontecerá com ele.

Ingredientes para uma jarra de 3 litros:

Repolho - 1 cabeça de repolho (1,5 kg)
Cenouras - 400 gramas
Açúcar - 1 colher de sopa. eu.
Sal - 2 colheres de sopa eu.
Acetilsalicílico (Aspirina) - 2 Comprimidos
Vinagre 70% - 1 colher de sopa. eu.
Folha de louro - 2 unid.

Rale as cenouras em um ralador grosso e pique o repolho com uma faca ou também em um ralador. Para isso, tenho um especial para repolho, com faca reguladora.

Combine o repolho e as cenouras e misture. Você não precisa esmagá-lo com as mãos. Aqui vamos quebrar alguns pedaços de folhas de louro.

Vamos encher os potes, mas primeiro eles precisam ser esterilizados e as tampas de ferro, fervidas.

Enchemos a jarra quase até o topo, deixando espaço para o sal e o açúcar, e fazemos vários furos no repolho com uma faca. Despeje o sal, o açúcar sobre o repolho e despeje uma colher de sopa de vinagre 70%. Encha com água fervente para que o repolho fique completamente coberto com ela.

Mexa um pouco o repolho, solte o ar, coloque alguns comprimidos de aspirina por cima e adicione água fervente.

Apertamos firmemente o frasco com uma tampa de ferro e o viramos de cabeça para baixo. Cubra com algo morno por alguns dias. Depois disso, você pode levá-lo com segurança para um armário ou adega escuro até o inverno.

No inverno, você terá a garantia de sopa de repolho caseira, borscht ou uma deliciosa salada que lembra os dias quentes de um verão quente. A propósito, deixo links para sua preparação. Percorra e não se esqueça de compartilhar as receitas com seus amigos e familiares.

Uma receita rápida para cozinhar repolho em salmoura quente com óleo vegetal

Essa salada acompanha peixes, carnes, guarnições e também é um excelente aperitivo para vodka. O repolho em conserva deve ser servido na mesa festiva. Mas mesmo durante a semana, é usado para preparar um jantar saudável.

Ingredientes:

1 cabeça (2,5 kg) de repolho
3 cenouras;
3 dentes de alho;
1 litro de água;
100 ml de óleo de girassol;
100 ml de vinagre de mesa;
1 xícara de açúcar;
2 colheres de sopa de sal.

Preparação

Preparamos todos os produtos necessários. Pique o repolho em fatias finas e esfregue as cenouras. Misture os vegetais picados em uma tigela.

Descasque o alho e moa da maneira que achar conveniente. Se você adora adicionar este ingrediente às suas refeições, certifique-se de plantar o alho antes do inverno para uma colheita antecipada.

Para fazer a marinada, fervemos água em uma panela, depois adicionamos azeite, vinagre, açúcar granulado e sal de cozinha. Despeje a salada com salmoura quente.

Cubra o recipiente com uma tampa e deixe por um dia, mexendo ocasionalmente. Distribuímos os vegetais prontos em potes esterilizados e os colocamos em local fresco.

Depois de um dia, o aperitivo pode ser servido à mesa. Armazenado em local fresco por muito tempo.

Vídeo sobre como fazer um aperitivo de repolho

Confira outra opção de cozimento rápido para repolho em conserva.Aqui, o autor usa alho e vários temperos. Além de louro, pimenta-da-jamaica e pimenta-do-reino, ele sugere adicionar cravo. Isso não é para todos. A receita usa salmoura quente. Em princípio, como nas versões anteriores.

Ingredientes:

Repolho branco - 2,5 quilos
Cenouras - 1-2 peças
Alho - 3-4 dentes
Água - 1 litro
Vinagre 9% - 0,5 xícaras
Açúcar - 0,5 xícaras (250 gr)
Óleo vegetal - 0,5 xícara
Sal - 2 colheres de sopa. colheres
Temperos - para degustar

Delicioso repolho em conserva com beterraba e vinagre de maçã

Um prato preparado de acordo com esta receita estará pronto em um dia. Portanto, coloque essa opção em serviço. O processo de marinar em si é bastante simples, e mesmo uma dona de casa inexperiente fará esse preparo sem muito esforço.

Ingredientes:

2 kg de repolho;
5 dentes de alho;
250 g de beterraba;
1 litro de água;
150 ml de vinagre de maçã;
5 grãos de pimenta;
1 folha de louro;
3 colheres de sopa de sal;
3 colheres de sopa de açúcar.

Preparação

Lavamos o repolho descascado e deixamos alguns minutos para escorrer o excesso de líquido. Corte em pedaços grandes o suficiente. Descasque, pique o alho e esfregue a beterraba.

Despeje a água em uma panela, coloque todos os ingredientes necessários e, após ferver, cozinhe por cerca de 10 minutos. No final do cozimento, adicione o vinagre de mesa.

Em uma jarra esterilizada, coloque alternadamente o repolho, o alho picado e a beterraba em camadas. Despeje a salmoura e deixe o lanche por 24 horas.

A salada fica melhor guardada na geladeira. Retire a quantidade certa do frasco quando precisar.

Se você não gosta do aperitivo robusto, pode simplesmente picar os vegetais a seu gosto. Isso não mudará o sabor.

Repolho marinado com gengibre e pimentão

Esta é a salada de repolho de vitamina perfeita para o inverno. Ele também contém pimenta búlgara. Combina todos os benefícios dos vegetais e do gengibre. Seu sabor picante e moderadamente picante dá notas surpreendentes ao repolho em conserva pronto. Você gosta de gengibre em conserva? E o repolho? Surpreenda seus convidados.

Produtos:

1 garfo de repolho (1,5-2 kg)
200 g de cenouras (1 unid. Médio)
60 g de raiz de gengibre
5 dentes de alho
2 pimentões

Marinado:

1,4 l de água
3 colheres de sopa de sal
4-5 colheres de sopa de açúcar
4 colheres de sopa de óleo vegetal
0,5 colher de chá de pimenta-do-reino moída
2 folhas de louro (opcional)
150 ml de vinagre de maçã (6%) ou 100 ml de vinagre de mesa 9%

Preparação:

Pique o repolho de qualquer maneira conveniente - com uma faca, um ralador ou um cortador de legumes.

Descasque, lave e rale as cenouras com tiras - para as cenouras coreanas ou apenas em um ralador grosso.

Lave os pimentões, descasque-os das sementes e corte em tiras finas.

Lave e descasque a raiz de gengibre e corte em fatias finas, é mais conveniente fazer isso com um descascador de vegetais.

Colocamos tudo em uma panela ou em uma xícara grande e funda e misturamos para que os vegetais sejam distribuídos uniformemente

Cozinhando a marinada:

Ferva a água em uma panela com especiarias, açúcar e sal por 3-4 minutos. Desligue e adicione vinagre. Nós nos misturamos.

Encha os vegetais com salmoura quente. Eles devem estar completamente na salmoura.

Cobrimos com uma placa de menor diâmetro para que tudo fique imerso na salmoura. Se necessário, coloque um pouco de opressão - uma jarra de 0,5-1l de água.

Feche a panela com uma tampa e deixe em temperatura ambiente até esfriar completamente. Em seguida, colocamos na geladeira.

Em um dia, o repolho marinado com gengibre e pimentão está pronto! Também pode ser guardado na geladeira por 1 mês, mas, via de regra, é consumido muito mais rápido!

Coloque em um prato, regue com azeite e aprecie o sabor picante do repolho em conserva com gengibre - simplesmente delicioso! Tente!

Como fazer picles rápidos de repolho com pimentão: uma receita para uma jarra de 3 litros

Este vegetal pode ser colhido com uma variedade de alimentos. Para tornar o aperitivo saboroso, adicionamos uma pequena quantidade de pimentão.Em apenas um dia, o repolho perfumado e suculento estará pronto.

Ingredientes:

2 kg de repolho branco;
3 pimentões;
2 cenouras;
2 dentes de alho;
1 cabeça de cebola;
2 colheres de sopa de vinagre a 9%;
2 colheres de sopa de sal;
100 g de açúcar branco;
3 colheres de sopa de óleo vegetal.

Preparação

Descasque os pimentões e corte-os em tiras. Ralamos o repolho de qualquer maneira conveniente: em um ralador especial, com uma faca, em um processador de alimentos. Rale as cenouras e pique a cebola e o alho, como mostra a foto abaixo.

Enviamos vegetais para uma tigela e sal, despeje o vinagre e o óleo de girassol. Misture tudo bem e deixe marinar por 2 horas.

Agora resta arrumar a salada em potes esterilizados e fechar as tampas. É melhor comer um lanche depois de alguns dias, quando os produtos estão bem saturados com a marinada.

Repolho em conserva com cenoura, maçã e pimentão com vinagre - muito saboroso

Produtos:

2 kg de repolho branco (1 garfo médio)
2-3 pçs. maçãs
2 pçs. cenouras
2 a 3 pçs. pimentão carnudo
4 dentes de alho (opcional)

Marinado:

2 litros de água
4 mesa. colheres de sopa de sal
200 g de açucar
10 peças. Pimenta preta
4 coisas. ervilhas da pimenta da Jamaica
3 - 4 pçs. botões de cravo
2 pçs. folhas de louro
1 vagem de pimenta (opcional)

Preparação
1. De acordo com esta receita, o repolho pode ser picado de diferentes maneiras - em pedaços grandes ou tiras finas. Pique o repolho. Lave e descasque todos os vegetais.

2. Corte o pimentão em tiras grossas.

3. As cenouras podem ser cortadas como você quiser - em tiras ou fatias.

4. Corte o alho em rodelas ou cubos.

5. Corte as pimentas em círculos se quiser repolho picante. Se não quiser, pode deixar pra lá, e sem ele vai ficar bem gostoso.

6. Coloque o repolho em uma panela com os vegetais em camadas. Ou seja, coloque a primeira camada de repolho, depois a cenoura, depois o pimentão, polvilhe com o alho e depois com pimenta.

Fazer uma marinada

1. Despeje a água em uma panela e ferva, coloque todas as especiarias e o açúcar com sal, exceto o vinagre. Deixe ferver por 5 minutos. Desligar. Adicione vinagre de maçã ou vinagre de mesa e mexa tudo

2. Enquanto espera a salmoura ferver na panela, cuide das maçãs.

3. Corte as maçãs em 4 pedaços e o caroço, corte em 2-3 pedaços cada quarto. Coloque as maçãs em uma panela com o repolho e os vegetais.

4. Despeje tudo com salmoura quente, retire o lavrushka.

5. Cubra com um prato para que os legumes fiquem todos na marinada. Feche a tampa, deixe esfriar e leve à geladeira por 2 a 3 dias.

Após o tempo previsto, o repolho em conserva com maçãs e vegetais estará pronto! Delicioso, suculento e crocante com pimentões macios e maçãs

Repolho doce em conserva com vinagre em 2 horas

Se você precisa urgentemente de um lanche de repolho, ele pode ser feito em apenas algumas horas. Esta salada tem um sabor azedo e doce. Você pode marinar vegetais de acordo com esta receita em qualquer época do ano.

Ingredientes:

1 kg de repolho;
1 cenoura;
1 cebola;
250 ml de água;
50 ml de azeite;
30 ml de vinagre de mesa;
50 g de açúcar;
1 colher de sopa de sal.

Preparação

Lavamos os vegetais necessários, descascamos e cortamos em pequenos pedaços ou tiras. As cenouras e as cebolas devem ter o mesmo tamanho. Em seguida, misture tudo em uma tigela separada.

Para fazer a marinada em uma panela com água, envie alternadamente açúcar, sal de cozinha, vinagre e, por último, óleos.

Recomenda-se o uso de azeite de oliva nesta receita, pois é praticamente inodoro, por isso não afetará o sabor.

Colocamos o recipiente no fogão e levamos para ferver, retirando-o imediatamente do fogo.

Despeje os vegetais com salmoura resfriada e deixe por algumas horas em temperatura ambiente.

Para que a salada tenha um sabor mais pronunciado, deve ser fechada em potes esterilizados e deixada na geladeira por 2 a 3 dias. Isso o torna ainda mais saboroso.

Repolho em conserva com vegetais e cranberries - um depósito de vitaminas

O repolho é crocante, doce e azedo, aromático, muito saudável.

Você não precisa usar cebolas e pimentões. Os cranberries podem ser substituídos por maçãs, mirtilos, ameixas ou uvas. Escolha de acordo com seu gosto!

Ingredientes:

Repolho - 1 kg
Cravinho - 2 unid., Lavrushka
Cranberries - 1 punhado
Água - 2 colheres de sopa.
Pimenta búlgara. - 1 PC.
Cenoura - 2 unid.
Açúcar - 100 g
Lâmpada
Alho - 5 dentes
Vinagre 6% - 120 ml
O óleo cresce. - 100g
Sal - 1 colher de sopa
Pimenta preta e perfumado. - 5 ervilhas cada.

Preparação:

Pique o repolho e transfira para uma panela ou tigela. Aperte um pouco com as mãos - ficará um pouco mais macio.

Pique as cenouras e os pimentos em tiras, pique a cebola em rodelas, pique finamente o alho. Adicione os vegetais ao repolho, adicione os cranberries e mexa bem.

Em uma panela, ferva a água com sal, açúcar, especiarias, acrescente mais óleo - 2 minutos. Em seguida, despeje o vinagre.

Encha o repolho com a marinada preparada. Coloque o peso sobre a camada de repolho marinada. O repolho deve ser marinado por oito horas. Transfira para potes e leve à geladeira.

Você pode servir com batatas, carnes, peixes e como lanche.

Como preparar o repolho para o inverno em pedaços grandes em uma panela

Graças a esta receita, obtemos uma salada completa que pode funcionar como prato à parte ou ser servida com carne ou acompanhamento. Se desejar, você pode colher o repolho em potes se for armazená-lo até o inverno.

Ingredientes:

1 garfo de couve branca;
200 g de cenouras;
100 g de talo de aipo;
200 g de pimentão;
200 g de cebola;
150 ml de vinagre de maçã;
100 g de sal;
150 g de açúcar;
Alho;
Ervilhas de pimenta.

Preparação

Preparamos todos os vegetais necessários, enxáguamos e cortamos em pequenos pedaços de qualquer forma. Mas cortamos o repolho em pedaços grandes o suficiente, como mostrado abaixo, não em uma foto.

Agora coloque os alimentos em camadas na panela. Primeiro, a mistura de vegetais, depois as rodelas de repolho e, por cima, novamente a travessa. Em seguida, preencha com a marinada. Para fazer uma salmoura em água, misture os ingredientes indicados e leve para ferver.

Deixamos o repolho por 3 dias sob opressão.

Mas a salada já pode ser consumida dia sim, dia não. Acontece delicioso e suculento. Guarde na geladeira.

Repolho Gurian - marinado com beterraba (picante)

Este repolho em conserva tem um sabor muito interessante - repolho suculento, crocante e picante, e até brilhante e bonito - uma verdadeira decoração de mesa para um feriado! O ideal é servir com carne ou frango com purê de batata ou arroz. Tome repolho elástico, suculento, com garfos densos, de preferência variedades de inverno.

1 kg de repolho branco
150 g de beterraba (1 un.)
150 g de cenouras (1 unid.)
3-4 dentes de alho

Para a marinada:

500 ml de água
1 mesa. uma colher de sal com uma lâmina
100 g de açúcar (0,5 xícaras)
4-5 ervilhas da pimenta da Jamaica
4 botões de cravo
100 ml de óleo vegetal (0,5 xícaras)
0,5 xícaras de vinagre de maçã (100 ml) ou 65 ml de vinagre de mesa a 9%
1 PC. folhas de louro
0,5 colher de chá colheres de sopa de pimenta vermelha moída ou! pod fresco

Cozinhando.

1. Descasque o repolho das folhas tegumentares e lave.

2. Corte em quadrados com um lado de 2 a 3 cm. Se você quiser maiores, você pode cortar mais grosso, até 5 a 7 cm, mas vai demorar mais para marinar.

3. Coloque em uma panela de esmalte.

4. Descasque, lave e rale as cenouras em um ralador grosso ou para as cenouras coreanas.

5. Envie para o repolho.

6. Lave a beterraba, descasque e também rale e envie para o repolho.

7. Em seguida, limpe o alho. Corte o alho em círculos grandes e envie para uma panela com legumes. Se você não gosta do sabor brilhante do alho no repolho, você não pode cortar o alho, mas colocar os dentes inteiros, então seu sabor no repolho ficará mais fino, quase imperceptível, e além disso você terá alho em conserva em fatias.

8. Misture os vegetais com as mãos. Não enrugue!

Cozinhando a marinada

1. Despeje a água em uma panela, adicione a manteiga, o açúcar, o sal e todas as outras especiarias.

2. Aqueça, deixe ferver e cozinhe por 3 minutos. Desligue e adicione vinagre.Mexa para que se espalhe por toda a salmoura.

3. Despeje o repolho com legumes com esta marinada quente perfumada.

4. Coloque uma jarra com água em cima, 1 litro da jarra é suficiente.

5. A marinada não vai ser muito no começo - não vai cobrir o repolho. Mas, à medida que os vegetais esfriam, eles abandonam o suco (o sal e o açúcar fazem seu trabalho).

6. Deixe-o sob pressão em temperatura ambiente por um dia. Se for cortado maior, então por 2 dias. Durante este tempo, irá sobressair sumo suficiente e haverá muito líquido. O repolho vai virar beterraba rosa nas bordas.

7. Juntamente com a marinada, coloque o repolho em uma jarra e leve à geladeira para armazenamento.

8. O repolho Gurian é incrivelmente saboroso - crocante, moderadamente picante e lindo!

Você sempre pode ajustar a quantidade de temperos ao seu gosto - se você gostar mais forte, coloque mais pimenta vermelha; se você não gosta de folhas de louro, pode pular. Você é a anfitriã da cozinha - você pode ajustar qualquer receita ao seu gosto, essa é a beleza da comida caseira.

Este repolho é comido muito rápido, especialmente os homens - um ótimo lanche para qualquer ocasião!

Receita passo a passo de repolho picante com pimenta para o inverno

Esta opção de decapagem é indicada para pessoas que preferem aperitivos salgados. Você pode fazer essa salada muito rapidamente e sem esforço. Portanto, tome nota.

Ingredientes:

2 kg de repolho;
1 cabeça de alho;
2 cápsulas de pimenta;
300 g de cenouras;
1 litro de água;
100 ml de vinagre 9%;
3 colheres de sopa de açúcar;
2 colheres de sopa de sal;
200 ml de óleo de girassol.

Preparação

Retire as folhas de cima da cabeça do repolho, enxágue e deixe secar completamente sobre uma toalha. Depois disso, pique finamente. Moa as cenouras em um ralador grosso.

Passamos ½ parte da cabeça do alho por um moedor de carne, e o restante dos dentes será usado como um todo. Corte a pimenta em pedaços pequenos. Para um lanche mais apimentado, não remova as sementes.

Em uma tigela grande, coloque alternadamente as cenouras, o alho espremido e o repolho picado. Coloque os dentes de alho e a pimenta amarga entre as camadas.

Adicione açúcar, sal, vinagre e óleo à água fervente. Quando a marinada ferver, retire do fogo e, depois de esfriar, despeje em uma tigela de legumes. Cobrimos o recipiente com uma tampa e colocamos a carga por cima.

Depois de algumas horas, distribuímos a salada em potes esterilizados e mandamos para a geladeira por várias horas. No dia seguinte, o lanche estará totalmente pronto para comer.

Repolho em conserva com vinagre, óleo e cenoura em uma jarra de 3 litros

Aqui está outra receita rápida de picles. O repolho é tão extraordinário e crocante que a língua pode ser engolida. Esta salada vai muito bem com batatas e ervas frescas. Uma vez eu tentei adicionar verduras de coentro lá. Meu marido e minha namorada gostaram muito, mas eu não gostei. Aparentemente, coentro claramente não é meus verdes favoritos. Mas aqui nem tudo é para todos.

Ingredientes:

Repolho - cabeça média
Cenouras - 2 peças
Alho - 2 dentes
Água - 1 litro
Óleo vegetal - 0,5 xícara
Açúcar - 0,5 xícaras
Sal - 2 colheres de sopa
Folha de louro - 2 pcs
Pimenta - 2 peças
Essência de vinagre - 1 colher de sopa

Preparação:

1. Pique o repolho em tiras, rale as cenouras em um ralador grosso. Mexa tudo em um prato fundo e coloque em um frasco esterilizado de 3 litros.

2. Despeje a água em uma panela e leve ao fogo até ferver. Em seguida, adicione sal, açúcar, louro, pimenta e óleo vegetal. Espere ferver, deixe pegando fogo por mais 3 minutos e desligue. Em seguida, adicione o alho passado por uma prensa, a essência do vinagre na panela e mexa. Agora despeje a marinada na jarra de vegetais. Cubra com alguma coisa por cima e deixe esfriar, feche a tampa de náilon e leve à geladeira.

3. Em um dia você pode comê-lo. Ela tem um sabor incrível, é muito suculenta e crocante. Esse aperitivo sempre estará disponível em qualquer mesa.

Repolho salgado rápido com marinada fria para o inverno

Para conservar rapidamente o repolho, use esta receita. Não precisamos cozinhar a salmoura. Esse método é um dos mais fáceis, e a salada acaba ficando muito saborosa.

Ingredientes:

1 kg de repolho;
1 pimentão;
2 cenouras médias;
2 dentes de alho;
150 ml de água fervida;
3 colheres de sopa de vinagre de mesa a 9%;
50 ml de óleo de girassol;
1,5 colher de chá de sal;
2 colheres de sopa de açúcar granulado.

Preparação

Pique o repolho finamente, acrescente açúcar e sal e misture bem com as mãos. Nós o colocamos de lado por enquanto.

Esfregue as cenouras em um ralador fino ou corte em tiras. Moa os pimentões em pedaços finos. Mandamos tudo para uma tigela de repolho.

Agora despeje água em temperatura ambiente na salada, misture bem o azeite e o vinagre. Se quiser, você pode mexer todos os ingredientes da marinada na água e regar com o lanche. Como é mais conveniente para você, faça-o.

Deixamos a salada por algumas horas sob opressão. Use qualquer recipiente com água como carga.

Para um sabor mais rico, deixe a salada de repolho na geladeira por pelo menos seis horas. Bom apetite!

Repolho em conserva em pedaços para o inverno - uma receita muito saborosa em uma jarra

Talvez para alguém pareça que cortar o repolho bem fino é muito problemático e muito lixo, então sugiro que você corte em pedaços. Afinal, este é muito fácil e simples. As peças não devem ser muito grandes, mas também não é necessário triturá-las. Grande o suficiente para caber no frasco. Neste caso, tenho um de três litros. Mas você pode usar qualquer capacidade que for conveniente para você.

Ingredientes

Repolho - 1 peça.
Cenouras - 1 peça.
salsa - 1 cacho
Alho - 8 dentes

Para a marinada:

Água - 1,5 litros
Vinagre 9% - 1 copo
Óleo vegetal - 100 ml.
Sal - 2 colheres de sopa. eu.
Açúcar - 3 colheres de sopa. eu.
Folha de louro - 5 unid.
Mistura de pimenta - a gosto

Passo 1. Primeiro, vamos preparar uma marinada para nosso repolho.

Para fazer isso, coloque óleo vegetal, vinagre na água, jogue folhas de louro e grãos de pimenta, e também adicione sal e açúcar. Deixe ferver, mexendo sempre, até que as misturas em massa estejam completamente dissolvidas.

Ferva por alguns minutos e deixe a marinada esfriar até a temperatura ambiente.

Passo 2. Descasque as cenouras e corte em rodelas, descasque apenas os dentes de alho. Se quiser, você pode ralar as cenouras para as cenouras coreanas. Você pode fazer um jarro desta forma e o outro de forma diferente.

Repolho em conserva estilo georgiano sem açúcar

A culinária georgiana é famosa não apenas por seus pratos de carne, mas também por seus deliciosos petiscos. Os vegetais preparados desta forma não vão deixar indiferentes até mesmo chefs sofisticados.

Ingredientes:

700 g de repolho;
1 cenoura;
1 cabeça de beterraba;
1 cebola;
1 cebola;
750 ml de água;
1 colher de sopa de sal de cozinha.

Preparação

Corte a couve ao meio e divida em várias fatias grandes. Preparamos todos os outros vegetais, cortamos como mostra a foto ou de outra forma.

Em um jarro de um litro limpo e seco, espalhe os produtos preparados em camadas, polvilhe com sal e encha com água fervida gelada.

Fechamos o pote com tampa de náilon e deixamos marinar por pelo menos um dia.

Para um sabor mais brilhante, sirva a salada à mesa no máximo três dias depois. O aperitivo vai adquirir cor e aroma agradáveis. Bom apetite!

Como fazer pickle de repolho com cenoura sem vinagre (receita de armazenamento de longo prazo)

Leva apenas meia hora para fazer um delicioso aperitivo de repolho. Ele se mantém bem durante todo o inverno. Se quiser, pode servir à mesa no segundo dia.

Ingredientes:

200 g de repolho;
1 cenoura;
1 colher de sopa de sal;
1 colher de sopa de açúcar;
2 cravos;
50 ml de vinagre;
2 folhas de louro;
4 grãos de pimenta.

Ao preparar uma salada maior, aumente a quantidade de produtos proporcionalmente.

Preparação

Primeiro, enxágue bem os vegetais com água fria.Pique o repolho com as cenouras. Por conveniência, você pode usar um ralador ou processador de alimentos.

Amassamos os vegetais com as mãos e os colocamos em uma jarra esterilizada. Enchemos tudo com água fervente por um quarto de hora. Depois disso, drenamos o líquido, levamos para ferver e colocamos de volta em um recipiente com comida.

Após 15 minutos, escorra o líquido novamente, ferva e acrescente açúcar, sal, temperos e vinagre. Despeje o repolho com a marinada quente e feche bem as tampas.

Deixe os potes esfriarem de cabeça para baixo e coloque-os em um local fresco.

Repolho rápido e saboroso marinado com picles quentes e vinagre

E esse método é ainda mais rápido. Você pode comê-lo literalmente em 3 horas. Logo de manhã você fará e para o almoço haverá um maravilhoso aperitivo para o prato principal, e coloque o resto na geladeira. Não vai ficar aí por muito tempo, garanto-lhe.

Ingredientes:

Repolho - 4 kg
Cebolas - 1-2 peças
Cenouras - 1 pc
Alho - 5 dentes
Honey -1 colher de sopa
Água -1,5 litros
Óleo vegetal - 200 ml
Vinagre 9% - 100 ml
Sal - 4 colheres de sopa
Açúcar - 250 gr

Preparação:

1. Vamos começar preparando vegetais. Pique o repolho da maneira usual: com uma faca, um ralador com um acessório especial ou um processador de alimentos. Rale as cenouras em um ralador grosso. Corte a cebola ao meio rodelas. Pique o alho bem fino com uma faca.

2. A próxima coisa a fazer é preparar a salmoura. Despeje a água em uma panela. Adicione açúcar e sal e misture. Em seguida, adicione mel, mexa novamente e despeje óleo vegetal nele. Mexa bem e ponha fogo. Leve para ferver e adicione o vinagre. Deixe ferver por mais 20-30 segundos e desligue.

3. Enquanto a salmoura está fervendo, misture o repolho e as cenouras em um prato fundo ou tigela. Em seguida, adicione o alho e a cebola e mexa novamente. Mexa melhor tudo com as mãos.

4. Despeje a marinada quente sobre os vegetais uniformemente e mexa delicadamente. Em seguida, coloque um prato por cima, pressione um pouco para baixo para que a salmoura apareça por cima e cubra completamente o repolho. Coloque uma carga por cima e deixe literalmente por 2-3 horas para ser salgada.

5. Decorrido o tempo, retire o peso e a placa. Arrume os vegetais em potes limpos e esterilizados, compactando-os adequadamente. Feche os frascos com tampas de náilon comuns e guarde-os na geladeira. Pode ser armazenado no frio por 2 meses. Mas na minha família não custa tanto, porque se come muito rápido.

Colhendo repolho e raiz-forte para o inverno

Os fãs de um lanche saboroso vão adorar outra receita de repolho em conserva. A salada acompanha bem batatas cozidas, arenque e carne.

Ingredientes:

1 garfo de repolho;
1 raiz de rábano;
2 cenouras;
1 litro de água;
150 ml de vinagre;
3 dentes de alho;
120 ml de óleo de girassol;
100 g de açúcar;
2 colheres de sopa de sal;
Pimentas, lavrushka e cravo a gosto.

Preparação

Corte ou rale o repolho branco e as cenouras. Devíamos comer tiras finas de vegetais. Descasque a raiz do rábano e corte em tiras.

Misture todos os produtos e esprema o alho em uma tigela por meio de uma prensa.

Colocamos um recipiente com água no fogão e colocamos nele todos os ingredientes indicados. Após ferver, cozinhe por cerca de 4 minutos. Despeje a salmoura pronta no repolho, que previamente distribuímos em potes esterilizados.

O saboroso lanche pode ser guardado por muito tempo em local fresco.

Descrição culinária:

O repolho doce em conserva é muito fácil de preparar e o resultado é um aperitivo muito sofisticado para quase todos os pratos. Gosto principalmente de servir com pratos de carne, complementa perfeitamente, tornando-os mais leves. Pode-se falar muito sobre os benefícios desse repolho, só posso dizer que ele retém toda a utilidade do repolho, da cenoura e da cebola. O repolho doce em conserva pode ser servido com segurança às crianças, tenho certeza que elas vão adorar esta iguaria. Normalmente, o repolho doce em conserva é preparado no outono, quando a safra é colhida. Mas eu marino na primavera e no verão.Acontece, para mim, ainda mais saboroso, mas não fica armazenado por muito tempo, então você precisa comê-lo em alguns dias. Certifique-se de experimentar minha receita para fazer couve em conserva com rapidez e facilidade. E compartilhe seus comentários!
Objetivo: Para o almoço / Para o jantar Ingrediente principal: Legumes / Repolho / Repolho Branco Prato: Em Branco / Conserva

Como cozinhar repolho coreano em casa

Existe um grande número de receitas coreanas. Faremos repolho em conserva com você de uma das maneiras mais fáceis. A salada é picante com um sabor adocicado.

Ingredientes:

1 cabeça de repolho;
1 cabeça de beterraba;
1 cenoura;
500 ml de água;
25 ml de vinagre de mesa;
3 raminhos de coentro;
1 colher de sopa de sal de cozinha;
2 colheres de sopa de açúcar branco.

Preparação

Lavamos previamente todos os vegetais necessários com água fria. Em seguida, pique ou esfregue e mexa em uma tigela funda com a adição de coentro.

Calcamos os produtos em um frasco esterilizado e os enchemos com salmoura. Para preparar a marinada em uma panela com água, dissolva o açúcar e o sal. Depois de ferver, coloque o vinagre e cozinhe por mais 2 minutos.

Fechamos as margens com tampas de náilon. Quando a peça esfria, colocamos na adega, despensa ou geladeira.

Repolho roxo em conserva - perfumado com um conjunto de especiarias

O repolho é crocante e suculento. Várias especiarias conferem ao repolho um aroma extraordinário.

O repolho roxo em si é duro, mas quando picado em conserva torna-se macio e macio.

Ingredientes:

Repolho (repolho roxo) - 1,5 kg
Água - ½ l
Sal - 1 colher de sopa
Cenouras - 1 peça.
Alho - 3 dentes.
Açúcar - 2 colheres de sopa
Cominho, pimenta - ervilhas - 1⁄2 colher de sopa cada
Coentro - 1 colher de sopa, lavrushka - 3 litros.
Vinagre (cidra de maçã) - 150 ml

Preparação:

Pique o repolho e as cenouras, pressione o alho.

Coloque os vegetais em uma panela e acrescente o sal.

Marinada: ferva um pouco de água, em seguida, adicione açúcar, lavrushka, especiarias. Ferva a marinada por três minutos, acrescente mais vinagre. Em seguida, recheie-os com vegetais.

Despeje a marinada usando uma peneira. Os temperos devem ser removidos da marinada.

Após o resfriamento, coloque o repolho em conserva em local frio. O repolho pode ser usado mesmo depois de quatro horas.