Couve-flor - as melhores variedades para terreno aberto, cultivo e cuidado

Uma couve-flor lindamente formada com botões densos parece ótima e é muito satisfatória de produzir. E também, além das variedades brancas, você pode obter as amarelas e roxas.

Existe três tipos de couve-flor: variedades de verão, outono e inverno. As variedades de verão podem ser semeadas no frio em setembro, dentro de casa em janeiro ou ao ar livre em abril, e algumas variedades podem ser colhidas em junho ou julho, enquanto outras variedades de exterior estarão prontas em agosto. ...

As variedades de outono que amadurecem durante outubro e novembro são de dois tipos: algumas são fortes e grandes, enquanto outras são mais compactas. Eles têm um sabor menos delicado do que a couve-flor verdadeira, mas são mais fáceis de cultivar. Eles podem levar de 40 a 50 semanas para amadurecer de março a junho.

Escolhendo diferentes variedades e plantando na hora certa, é possível ter couve-flor para encurtar a maior parte do ano, mas principalmente de março a novembro. Um antigo jardineiro-chefe vitoriano será capaz de fornecer couve-flor fresca sob demanda todos os dias do ano.

A couve-flor necessita de cuidados adequados nas diferentes fases de maturação. A ilustração deste artigo é usada sob uma licença padrão.

Couve-flor: doenças e pragas

Os residentes de verão russos amam a couve-flor por seu sabor agradável e propriedades benéficas. Esta hortaliça chegou ao país no século XVII, desde então os jardineiros a cultivam nas suas parcelas. Um dos problemas que enfrentam é a doença da couve-flor. A cultura é suscetível a infecções bacterianas, virais e fúngicas. É importante aprender a reconhecer os sintomas de infecção por diferentes patógenos e saber como lidar com eles.

Colheita de couve-flor

Conteúdo calórico e composição

A couve-flor é o detentor do recorde do conteúdo de substâncias biologicamente ativas úteis. Ele contém muitas proteínas - o dobro do repolho branco. Além disso, as proteínas incluem aminoácidos essenciais lisina

e
arginina
... Os componentes do nitrogênio dessa planta são compostos de proteínas que são facilmente digeridos pelo corpo, então esse tipo de repolho é mais aceitável para assimilação.

Vitamina A A PARTIR DE

3 vezes mais. Você também precisa mencionar o alto nível de vitaminas do grupo.
DENTRO
,
MAS
,
PP
,
H
.

Vitamina H

(
biotina
) está presente nas inflorescências em quantidades recordes. Nenhuma das plantas pode se orgulhar de tal nível desta substância benéfica. Previne a inflamação da pele, regula a produção de sebo e é muito benéfico para os cabelos.

Vitamina você

e é completamente único, está presente quase apenas nas plantas crucíferas e ajuda a regular o trabalho da digestão, a restaurar a integridade da membrana mucosa.

O repolho é rico em oligoelementos: ferro, sódio, potássio, fósforo, cálcio, magnésio, enxofre.

O conteúdo de pectina é alto aqui, ácido fólico útil, ácido pantotênico, ácido cítrico e ácido málico estão presentes.

A fibra não é tão grossa quanto a fibra branca, de modo que a fibra colorida pode ser ingerida até mesmo por pacientes com indigestão e crianças pequenas.

São apenas 21 kcal em 100 gramas de couve-flor crua, embora seja muito satisfatória e você pode comê-la o quanto quiser sem medo de engordar.

Causas do desenvolvimento de doenças na couve-flor

A violação das regras da tecnologia agrícola é uma das principais razões pelas quais a couve-flor adoece. O principal erro de muitos jardineiros é não cumprir os princípios da rotação de culturas. As safras crucíferas não devem ser plantadas no mesmo local todos os anos. Melhores precursores do repolho:

Outras causas da doença da couve-flor:

• a temperatura cai;
• alta umidade do ar combinada com clima quente;
• plantio de safras em solo ácido;
• cultivo de mudas sem tratamento prévio de sementes e solo com soluções desinfetantes;
• falta de fertilização ou introdução de fertilizantes nitrogenados no final da estação de cultivo;
• pragas da couve-flor.

As principais doenças da couve-flor, sinais e tratamento

Muitas doenças crucíferas não respondem ao tratamento, por isso é importante aprender como identificá-las desde o início. Esse conhecimento ajudará o jardineiro a agir corretamente e a preservar as plantas que ainda não estão infectadas.

Podridão branca

Os sintomas de podridão branca da couve-flor no jardim são difíceis de detectar. Eles geralmente começam a aparecer já durante o armazenamento das cabeças. Uma placa leve fofa característica com pontos-escleródios pretos é formada neles. Além disso, as cabeças do repolho começam a apodrecer e a infecção se espalha para os vegetais espalhados pela vizinhança.

Apodrecimento na couve-flor

As causas da infecção por fungos são lesões em cabeças de repolho, danos a elas por pragas, bem como as condições climáticas. A podridão branca ocorre em alta umidade e baixas temperaturas do ar.

Como evitar o desenvolvimento da doença:

• não aplique fertilização com nitrogênio no final da estação de crescimento;
• combater as pragas do repolho;
• colheita antes do início da geada;
• 3 semanas antes da colheita, reduza a rega;
• para armazenamento, remova apenas as cabeças inteiras sem sinais de danos e desinfete o ambiente com antecedência.

Podridão cinzenta

Esta doença também é causada por um fungo. Ele se desenvolve em condições de alta umidade. A infecção afeta principalmente as partes danificadas da planta. A podridão cinzenta pode ser identificada por uma cobertura marrom-acinzentada nas folhas e cabeças do repolho.

Depois de depositada para armazenamento, a doença progride rapidamente, afetando a superfície das cabeças com necrose, e mais tarde os patógenos penetram profundamente e destroem completamente as inflorescências. As medidas para combater a podridão cinzenta são as mesmas que para a podridão branca.

Míldio

Esta doença da couve-flor é causada por fungos peronosporosos. A propagação da infecção é facilitada pelo tempo chuvoso e a principal causa da infecção são as pragas sugadoras de seiva. Os primeiros sintomas da doença são o aparecimento na parte superior das placas foliares de manchas amarelas derramadas de formato irregular. Se você olhar embaixo da folha, você pode ver manchas com uma camada branca, que lembra farinha.

Se forem encontrados sinais de peronosporose na couve-flor, é necessário borrifar as mudas doentes com uma solução sulfúrica (50–80 g / 10 l de água). De produtos biológicos para combater fungos e prevenir a propagação de infecções, eles usam:

Perna negra

Blackleg é uma doença de mudas. Ela se desenvolve em mudas e aparece como um escurecimento do caule. Depois de decompor o colo da raiz, a planta murcha e morre. A causa da infecção é o uso de material de plantio de baixa qualidade e a negligência do procedimento de desinfecção das sementes e do solo antes da semeadura.

Atenção! É impossível curar uma perna preta, as mudas doentes são destruídas. Para evitar que as plantas vizinhas adoeçam, é necessário regar o solo da caixa de mudas com solução de Fitosporina, seguindo as instruções.

Fusarium murchando

A doença fúngica se desenvolve devido à irrigação insuficiente e às altas temperaturas do solo. As primeiras variedades de couve-flor são mais suscetíveis a ela. Sintomas de murchamento do fusarium na couve-flor:

• perda de turgor;
• descoloração das folhas para as nervuras, seguida de amarelecimento;
• murchamento e tingimento de placas de folha;
• veias escuras são visíveis na seção transversal do caule ou folha.

Atenção! Uma planta doente pode murchar no início apenas de um lado. No estágio final, todas as folhas caem, apenas uma haste nua permanece.

A murcha de Fusarium não está curada. As plantas infectadas são imediatamente retiradas do canteiro do jardim junto com um torrão de terra, retiradas do local e queimadas, e o solo é abundantemente derramado com uma solução de sulfato de cobre. Para a sua preparação, 5 g da substância são adicionados a 10 litros de água.

Esta é a doença mais perigosa do repolho, em que as raízes são afetadas. A reprodução dos esporos do fungo leva à formação de protuberâncias na forma de cones e focas tanto no rizoma central quanto nos processos laterais. Como resultado, o arbusto não consegue comer totalmente, absorver substâncias do solo.

Prevenção de doenças da couve-flor

Considerando quantas infecções a couve-flor ameaça, vale a pena direcionar todos os esforços para preservar a colheita. Jardineiros experientes são aconselhados a prestar atenção à prevenção de doenças e aderir às recomendações:

• não viole as regras de rotação de culturas, não plante repolho todos os anos no mesmo local;
• no outono, remova os resíduos vegetais do jardim e destrua-os;
• ao cavar profundamente um local, adicione composto, fertilizantes minerais e cal no solo - de 1 a 4 kg / m2, dependendo do nível de acidez do solo;
• antes de semear, desinfetar as sementes e a mistura de solo para mudas;
• faça o enfeite superior em tempo hábil;
• observar o correto regime de irrigação do repolho - não tolera seca e alagamento;
• para controlar pragas no local.

Importante! A introdução de fertilizantes nitrogenados na fase final da estação de crescimento pode levar ao desenvolvimento de bacteriose, podridão cinzenta ou branca.

Para terreno aberto - descrição das variedades e seu rendimento

Apesar de seus caprichos, a couve-flor pode ser cultivada em condições externas desprotegidas. Neste caso, é permitido usar as seguintes variedades:

1. Movir 74. Tem um período de maturação precoce. O repolho é caracterizado pelo seu sabor excelente. Uma fruta pesa 1,4 kg. A planta é muito exigente para regar.
2. Alfa. Híbrido, é usado para colheita antecipada. Os frutos maduros podem ser colhidos até 60 dias após a germinação. O produto acabado apresenta uma superfície lisa, densa e branca.
3. Consiste. Reage bem a pequenas geadas. Dá fruta tarde. Para fazer isso, você precisa esperar 90 dias. O peso de um repolho aperta até 800 g.
4. Gigante do outono. Planta de maturação tardia. Sua vegetação dura 220 dias. O peso de uma cabeça madura chega a 2,5 kg.
5. Yako. Serve para cultivo no período verão-outono. A colheita pode ocorrer no dia 65. Uma fruta pesa 800 g.

Pragas e controle da couve-flor

Os insetos que atacam a couve-flor costumam provocar o desenvolvimento de doenças dessa cultura. Ao danificar o tecido, eles abrem a porta para a entrada de infecções. Além disso, ao se alimentar das folhas e da seiva das plantas, as pragas as enfraquecem, não deixando recursos para combater os microorganismos patogênicos.

Couve-flor sofre de infestações de insetos:

• pulgões;
• mosca branca;
• besouros e percevejos de pulgas crucíferos;
• larvas de borboletas;
• larvas de moscas-do-repolho da primavera e do verão;
• espreitadores de caule;
• suportar.

A maioria das espécies de insetos, após acordar do sono de inverno, vive de ervas daninhas e restos de plantas. Mais tarde, quando os jardineiros plantam mudas no jardim, eles vão para as plantas cultivadas e as comem. É aconselhável começar a combater as pragas antes mesmo de elas atacarem os canteiros. Caso contrário, suas colônias começarão a crescer muito rapidamente.

Para se proteger de visitantes indesejados, os residentes de verão usam remédios populares eficazes. Eles espalham galhos de absinto, folhas de louro sob arbustos de repolho e espalham cinzas de madeira. As cinzas também são usadas para espanar as plantações.

Para espantar pulgões, pulgões, percevejos e borboletas, são utilizadas infusões e decocções de cascas de cebola, alho, pimenta, além de soluções com cinzas e sabão. Ervas picantes plantadas perto dos canteiros ajudam a proteger a couve-flor dos insetos - malmequeres, erva-doce, endro, salsa, calêndula.

Lesmas são uma categoria separada de pragas. Estes são gastrópodes que comem as folhas das plantas. Você pode escapar deles de outra maneira - organize uma pista de obstáculos ao redor do perímetro de canteiros de repolho feitos de tijolos quebrados, cascas, cascas de ovo ou areia grossa. Lesmas não serão capazes de superar tal obstáculo.

Quando o processo já tiver iniciado e as pragas estiverem empunhando os canteiros com força total, você terá que agir de forma decisiva com o uso de inseticidas biológicos ou químicos. Os primeiros são considerados seguros, pois são desenvolvidos com base em microrganismos vivos. Eles podem ser usados ​​mesmo pouco antes do início da colheita.

Produtos biológicos populares para pragas da couve-flor:

• Bitoxibacilina;
• Verticilina;
• Antonem-F;
• Aversectina;
• Aktofit.

Eles recorrem à ajuda de produtos químicos quando outros meios de controle não têm ajudado a se livrar das pragas. Estes incluem - Decis, Karate, Aktara, Aktellik.

Outros problemas com o cultivo de couve-flor

Freqüentemente, os jardineiros notam uma mudança na cor dos pratos de folhas ou cabeças da couve-flor. Isso nem sempre está associado a doenças culturais. Freqüentemente, as plantas simplesmente não têm nutrientes suficientes ou as condições externas não correspondem à norma.

Sinais de deficiência mineral:

1. As folhas inferiores ficam vermelhas ou roxas. Isso indica falta de nitrogênio. O curativo de cobertura com nitrato de amônio ou uréia ajudará a resolver o problema.
2. As folhas ficam amarelas nas bordas, após o que se enrolam em um tubo - falta de fósforo. A alimentação de superfosfato é necessária.
3. A descoloração das lâminas das folhas da couve-flor é um sinal de fome de magnésio. É necessário adicionar sulfato de magnésio ao solo.
4. Muitos pequenos pontos pretos se formam ao longo das bordas das folhas, então começa o processo de murchamento e morte dos tecidos afetados pela necrose. Isso indica falta de potássio. As plantas precisam ser fertilizadas com sulfato de potássio.

Atenção! As cabeças da couve-flor ficam rosadas devido à luz solar direta. Recomenda-se sombrear as inflorescências com folhas, amarrando-as entre si.

Todo jardineiro tem medo de perder safras devido a doenças e pragas, porque o cultivo de hortaliças exige muito tempo e esforço. Portanto, medidas preventivas não devem ser negligenciadas, o que ajuda a evitar transtornos. A violação das normas agrotécnicas e a não observância das regras de rotação de culturas podem acabar tristemente - infecções perigosas destruirão a couve-flor, deixando o residente de verão sem uma cultura.

Pratos

Cru

A couve-flor foi trazida para a Rússia no século XVIII, mas ainda não conseguiu criar raízes: estava muito fria para ela e cresceu mal. Portanto, a cultura de comer esse vegetal saudável ainda não foi completamente assimilada. Por exemplo, muitos não sabem que você pode comê-lo cru! O repolho vai bem com qualquer salada de legumes. Você pode comê-lo com creme de leite derramado com alho, ou apenas mergulhar os galos em seu molho favorito e mastigar. As crianças, aliás, roem com muito prazer os talos da couve, que costumam ser cortados e deitados fora antes do tratamento térmico.

Salada
1.
Desmonte os garfos de couve em pedacinhos, junte uma cenoura picada grosseiramente, um pimentão cortado em tiras, um ramo de salsa e 3 dentes de alho picados com faca. Vestida com maionese, e para quem leva um estilo de vida saudável, é melhor rechear com creme de leite 10% de gordura.
2.
Desmonte 0,3 kg de repolho em galos, escalde em água salgada e retire. Misture com 2 pepinos picados finamente e 3 tomates. Todos os vegetais são dispostos em camadas e temperados com maionese. Cada camada é salgada e apimentada.
3.
Pique 0,25 kg de repolho, adicione 0,25 kg de cogumelos cozidos ou cozidos, pimentões finamente picados, 2 colheres de sopa de feijão enlatado, 3 ovos cozidos. Misture tudo e tempere com maionese. Esta salada não pode ser classificada como dietética, por isso é indesejável usá-la para pessoas obesas. Como os cogumelos são um alimento bastante pesado, a alface deve ser descartada para quem sofre de pancreatite.

À milanesa

Seque o repolho, divida em espigas de tamanho médio. Ferva em água com sal por 10 minutos. Você não precisa cozinhar.

Para massa:

bata 2 gemas e 2 claras. Misture as gemas com 34 xícaras de farinha, um pouco de sal e acrescente as claras.

Mergulhe cada pedaço de repolho na massa e coloque em uma panela bem regada com óleo vegetal. Para obter melhores resultados, frite em uma frigideira funda. O melhor é comer repolho quente, polvilhado com queijo ou creme de leite.

Purê de sopa

Para preparar a sopa você vai precisar de: 0,4 kg de repolho, uma cebola, dois dentes de alho, duas batatas, 100 gr. queijo duro, pão branco, 3 colheres de sopa. azeite, 3 colheres de sopa creme de leite, pimenta, sal, folha de louro.

Numa panela coloque a manteiga e o azeite de oliva e derreta, acrescente o alho picado e a cebola, frite até dourar. Ferva separadamente o repolho, desmonte em galos. Coloque as batatas descascadas e picadas em uma panela, um pouco de caldo de repolho e ferva por 10 minutos, acrescente o repolho. Adicione sal e cozinhe até que as batatas estejam macias. Retire a lavrushka, triture tudo no liquidificador, coloque o creme de leite e os temperos.

Faça croutons com o pão no forno. Sirva com ervas, croutons e queijo ralado. A receita é adequada para quase todas as pessoas, até mesmo para crianças e pessoas que sofrem de gastrite, colite e úlceras estomacais.

Caçarola com Requeijão

Para cozinhar você precisa: 0,7 kg de repolho, 0,3 kg de queijo cottage, 3 gemas, 50 gr. manteiga, 2 colheres de sopa. farinha, 100 gr. queijo duro (
grato
), sal, especiarias, ervas. Divida o repolho em gaiolas e cozinhe em água e sal por 15 minutos, retire. Frite a farinha na manteiga, junte o requeijão diretamente sobre o fogo, aqueça por 10 minutos, deixe esfriar. Bata as gemas e misture com o requeijão, sal e acrescente o queijo e as ervas. Coloque o repolho em um refratário e cubra com o queijo cottage e um pouco de queijo ralado. Leve ao forno a 180 graus por meia hora. Consumir quente.

Folhas de couve-flor

Não se deve jogar fora as folhas desta planta, pois contêm muitas substâncias úteis e também podem ser comidas. Para isso, as folhas são cortadas, divididas em grandes pedaços e fervidas em água com sal até ficarem macias. Eles são usados ​​como acompanhamento para pratos de carne, polvilhados com manteiga derretida.

Quais pragas podem estar na couve-flor

Pulgas crucíferas

Sinais: no calor, pequenos insetos aparecem nas plantas jovens, alimentando-se de seus tecidos.

Métodos de controle: pulverizar as mudas com uma solução de triclorometaphos-3 a 0,2%. Após 10 dias, repetimos o processamento dos vegetais.

Mosca do repolho

Sinais: No verão, as pragas põem ovos nos caules das plantas ao nível do solo. Suas larvas atacam a raiz. A couve-flor afetada cresce mal, perde a produção e às vezes morre.

Medidas de controle: compactamos o plantio no país com aipo. Regue o solo ao redor da raiz com solução de karbofos 0,2% (200 ml). Executamos tal processamento de verduras 3 vezes com um intervalo de 8 - 10 dias.

Pulgão

Sinais: As folhas da couve-flor danificadas perdem a cor e se enrolam. A planta não pode formar uma cabeça completa.

Medidas de controle: como os ovos das pragas estão bem preservados nas ervas daninhas e nos resíduos das plantas, nós os destruímos prontamente.

Stem Lurker

Sinais: A praga danifica as mudas de couve-flor. O inseto faz buracos nas folhas e na pele dos pecíolos e devora os tecidos moles. Neste ponto, as protuberâncias são formadas.As larvas danificam a cabeça do repolho.

Medidas de controle: destruímos ervas daninhas e restos de plantas. Várias vezes por temporada, borrifamos plantações de hortaliças com 0,2: uma solução de karbofos, triclorometaphos-3. O intervalo entre os tratamentos é de 8 a 10 dias.

Borboletas (colher de repolho, mariposa, lagarta)

Sinais: Os ovos dessas pragas estão na parte inferior da folha. As lagartas eclodidas danificam as folhas da couve-flor. Lagartas adultas rastejam dentro da cabeça, danificam-na e contaminam-na com seus excrementos.

Medidas de controle: inspecionamos regularmente as folhas e, se for encontrada uma ninhada de ovos de pragas, nós os destruímos com nossas mãos. Recolhemos as lagartas à mão. Pulverizamos as plantas com a preparação microbiológica 0,5% Entobacterin-3. Pulverizamos vegetais 2 a 3 vezes com cloreto de potássio a 0,5% e extrato de superfosfato a 0,1%. Pulverizamos a couve-flor com infusões de meimendro negro, dope ou rastejante amargura, que espantam as pragas voadoras.

O conhecimento adquirido mais do que nos ajuda a garantir uma boa colheita de couve-flor, muito menos a fazer dela pratos deliciosos, basta marinar ou fazer segundo uma receita universal.

arroz

A variedade híbrida Gohan foi desenvolvida pela Syngetta seed e pertence à época média. Amadurece em média em 75 dias.

Funcionalidades externas:

• a cor da folha é verde escuro com uma leve flor de cera,
• folhagem de tamanho médio, localizada em direção semi-vertical,
• Cabeças de repolho são formadas em forma de elipse, não completamente fechada, cada uma pesando 1,0-1,3 kg.

O híbrido Gohan se distingue por suas características de alto sabor. Seus indicadores de rendimento variam de 4 a 4,5 kg por 1 sq. m. O híbrido tem uma resistência geneticamente fixada às condições climáticas frias.

Como crescer

É melhor plantar a variedade usando o método de mudas. As sementes para a semeadura são preparadas nos últimos dias de fevereiro.

O solo

Repolho precisa de luz solar

O híbrido Gohan cresce melhor em solo preto, cuja acidez está na faixa de pH 6,5 a 6,8. O local de pouso escolhido deve ser bem iluminado e protegido das correntes diretas do vento. A passagem das águas subterrâneas não deve estar a menos de 2,0 m da superfície da terra.

Os melhores predecessores para o cultivo da couve-flor Gohan são batatas, cebolas e cenouras.

Fertilizantes

O híbrido responde bem à fertilização, mas é exigente quanto à sua composição. Antes do plantio das mudas em campo aberto, uma mistura de 0,2 kg de esterco e 20 g de pó de cinza é introduzida em cada cova. 2 semanas após o plantio das mudas, as plantas são alimentadas com verbasco, cuja taxa de consumo é de 500 g de fluido de trabalho para cada planta.

Cuidado

O cuidado híbrido envolve regar 1-2 vezes (6-7 litros por 1 m2).

Por que o repolho está doente

A couve-flor pertence ao grupo dos produtos dietéticos, o que torna o vegetal mais popular. É uma planta anual, cujo principal produto é a cabeça formada por brotos e inflorescências. Os botões das inflorescências, agrupados em cachos, são adequados para cozinhar durante um longo período de maturação. O tempo de maturação da cultura depende do tipo de variedade:

• precoce (a partir de 90 dias);
• médio (de 90 a 110 dias);
• atrasado (a partir de 110 dias).

A couve-flor não tolera bem as baixas temperaturas, o que explica a tendência a infecções por doenças fúngicas, que estão associadas ao congelamento do solo.

Propriedades úteis para o corpo

Devido à complexa e rica composição bioquímica do vegetal, os benefícios de comê-lo constituem uma lista completa:

• ajuda a melhorar a digestão e eliminar o colesterol;
• fortalece o coração e as paredes vasculares;
• previne a ocorrência de doenças inflamatórias da pele;
• melhora a função cerebral e aumenta a resistência ao estresse;
• usado para a prevenção do câncer.

Importante! Não é recomendado o uso de couve-flor para pessoas com alta acidez do estômago, doenças agudas do trato gastrointestinal e com gota.

Doenças da couve-flor: sintomas e tratamento

As doenças de uma cultura de hortaliças apresentam sintomas diferentes. A partir deles é fácil determinar a causa e tomar as medidas necessárias para o tratamento.

Perna negra

Essa doença costuma afetar as mudas. As raízes começam a apodrecer e depois ficam pretas. O tiro está no chão. As plantas maduras ficam amarelas, a escuridão se espalha ao longo da raiz até a base. Razões para o desenvolvimento de uma perna preta:

• alagamento do solo;
• acidificação do solo;
• plantações espessadas.

A perna preta pode ser provocada por um dos fatores de risco ou pela combinação de vários. O cumprimento das regras de plantio e cuidados é a prevenção do aparecimento da doença. Quando ocorre uma perna preta, as seguintes medidas são tomadas:

• tratamento com Fitosporin;
• soltando o solo, adicionando cinzas de madeira.

Consideram-se medidas adicionais de proteção da couve-flor da perna preta o processamento do material de plantio antes da semeadura, bem como a implantação de medidas de proteção que contribuam para o enriquecimento da composição química do solo.

Podridão cinzenta

Se manifesta como apodrecimento, as formações adquirem uma tonalidade cinza suja na cabeça da couve-flor. A doença afeta a safra colhida ou os frutos maduros.

A principal razão para o aparecimento da podridão cinzenta é o clima frio e úmido. A doença costuma afetar o repolho durante a estação das chuvas, quando as temperaturas caem.

Se apodrecer for encontrado, ele é cortado com uma faca afiada para evitar a infecção de toda a cabeça do repolho. Quando várias plantas são afetadas, o tratamento com uma solução de cal é recomendado.

Míldio

A peronosporose é uma doença comum em hortaliças. O repolho é mais suscetível ao míldio. Isso se deve à intolerância ao clima úmido, é nesse período que a peronosporose está se espalhando ativamente. Sinais:

• o aparecimento de placa na parte inferior das folhas;
• amarelecimento das bordas das chapas.

A doença pode ser prevenida pelo tratamento oportuno das sementes, criando condições favoráveis ​​para o crescimento das mudas e crescimento em local de crescimento permanente. Quando o oídio aparece, as plantas são eliminadas. O solo é fertilizado com potássio e fósforo, pulverizado com fungicidas.

Podridão branca

Ao contrário do cinza, a podridão branca na couve-flor não é fácil de detectar. Uma flor de luz com pontos pretos aparece no topo da cabeça. A podridão branca se desenvolve como resultado de:

• ferimento na cabeça;
• reprodução de pragas;
• umidade excessiva do ar e do solo.

Para evitar contaminação com podridão branca, após o início do amadurecimento, a couve-flor não é regada 2 semanas antes da colheita. O risco de desenvolver a doença aumenta em solo tratado com complexos contendo nitrogênio.

Bacteriose mucosa

Esta doença se espalha para as hortaliças devido à alta umidade. Surge como resultado de chuvas incessantes, que criam um ambiente favorável à multiplicação de bactérias patogênicas. A bacteriose mucosa é caracterizada pela decomposição das cabeças do repolho, que tornam-se escorregadias ao toque e emanam deles um odor desagradável. Se for encontrada uma bacteriose mucosa, a parte afetada da cultura deve ser destruída imediatamente.

Se uma das cabeças com sinais de bacteriose entrar na loja de vegetais, a doença se espalha para as cabeças de repolho vizinhas.

As medidas de combate à bacteriose vascular podem ser realizadas apenas na fase inicial da doença. Durante este período, as folhas superiores ondulam, a cabeça fica amarela. Às vezes, a cabeça do repolho começa a murchar no jardim. Se esses sintomas forem encontrados, os jardineiros recomendam remover a cabeça da couve-flor da crista, removendo as partes danificadas e guardando-as para processamento.

As melhores variedades para cultivar

Para o cultivo em campo aberto, variedades de maturação precoce, intermediária e tardia são adequadas. Eles diferem na forma das folhas, no tamanho da cabeça, na densidade e na cor.

Variedades precoces

As variedades iniciais incluem aquelas cuja estação de crescimento dura 90-110 dias. Você pode experimentar este repolho a partir de junho. A semeadura das mudas é realizada em março.

Você sabia? O gigante americano apreciador de vegetais, John Evans, conseguiu alguns dos maiores repolhos do mundo. O repolho branco pesava 34,4 kg, cor - 27,5 kg, brócolis - 15,8 kg, couve de Bruxelas - 14,1 kg.

O repolho precoce não é adequado para armazenamento. As cabeças devem ser consumidas nos próximos 14 dias após a colheita ou congeladas.

Abaixo você encontrará os nomes e as descrições das primeiras variedades e híbridos mais populares. Os 10 primeiros incluem espécimes varietais de longa data e recém-criados.

Snowball 123 (globo de neve)

O repolho desta variedade tem grandes cabeças brancas redondas e achatadas. Cada um deles atinge uma massa de 0,5-0,9 kg. O rendimento é de 1,5–2 kg por 1 m².

A variedade é valiosa devido à sua boa resistência às principais doenças das plantas crucíferas e resistência às intempéries. As folhas da capa fecham-se automaticamente, o que ajuda a proteger a cabeça dos efeitos do sol forte e do mau tempo, preservando a sua cor branca como a neve e integridade.

As cabeças têm excelente sabor. Eles podem ser usados ​​para fins de cozimento versáteis.

Movir-74

Esta variedade da seleção russa, criada para o plantio em qualquer uma das regiões da Federação Russa, inclusive para a faixa do meio. Suas cabeças são arredondadas, pesando 0,7-1,3 kg e 15-25 cm de comprimento, podendo ser brancas ou amarelas. A estrutura é muito densa. As cabeças contêm de 3 a 5% de açúcar e 10% de matéria seca. Eles são adequados para cozinhar fresco, enlatados e salgados.

O nível de rendimento da variedade é de 2,5–4 kg / m². Movir-74 tem boa tolerância a altas temperaturas e clima frio.

Você sabia? Os criadores, além das cabeças brancas de couve-flor, também criavam laranja, amarelo, verde e roxo.

Vinson F1

O híbrido vem da Holanda. Forma uma roseta vertical. A cabeça é branca, densa, lisa, pesando até 3 kg. 5,8 kg de repolho podem ser colhidos em 1 m² com tecnologia agrícola adequada e condições climáticas favoráveis. As vantagens do híbrido incluem excelente sabor, boa resistência a patógenos e pragas, preservação da apresentação após o transporte e amadurecimento amigável das cabeças.

Alfa

Esta variedade é fruto do trabalho de criadores alemães. Suas cabeças são pequenas, pesando 1,2-1,5 kg. São densos, de forma arredondada, brancos com uma textura delicada. Seu sabor é excelente. Eles amadurecem amigavelmente. Usado na culinária para fins universais. A variedade rende de meados de julho ao final de agosto. O nível de rendimento é de 3,5–5 kg / m². Graças às folhas de fecho automático, a cabeça permanece intacta e não é exposta a influências externas.

Casper F1

Outro híbrido de reprodução holandês. Amadurece em pouco tempo - em apenas 85-95 dias. Seu rendimento é muito alto - 8-10 kg / m². As cabeças são amarradas com um peso de 2–2,5 kg. Eles são sólidos, de cor branca. O sabor é agradável, macio, suculento. Eles amadurecem juntos.

A variedade é especial porque resiste ao calor e à baixa umidade, sem reduzir o número de safras e sua qualidade. Armazena bem e tolera transporte. Pode ser cultivada na primavera, verão e final do outono.

Unibotra

A variedade é produzida na Alemanha. É caracterizado por grandes cabeças em forma de cúpula, pesando 2–2,5 kg, de uma cor branca como a neve. Este repolho possui folhas bem desenvolvidas, que ajudam a preservar a apresentação da cabeça. O sabor do vegetal é intenso.

A variedade é resistente a altas temperaturas. Pode ser cultivada durante todo o ano.

Whiteaxel F1

Um híbrido da empresa japonesa Sakata. A roseta de folhas deste repolho é levantada, não se espalhando. As cabeças são grandes, achatadas e brancas. Eles são caracterizados pela densidade.Cada um pesa até 2,5 kg.

O híbrido é valorizado por seu alto rendimento - até 4,8 kg / m², resistência à alta umidade, baixas temperaturas, geadas de primavera e facilidade de manutenção. Na culinária, os cabeçotes são usados ​​para fins universais.

Baldo

As cabeças amadurecem muito cedo - desde o plantio das mudas no solo até a colheita, leva apenas 55 dias. O repolho tem formato redondo, pesando 1–2 kg, de cor branca leitosa. Suas folhas são largas. O sabor e as qualidades comerciais são muito elevados.

O híbrido é caracterizado por boa resistência ao oídio e infecção por fusarium.

Você pode plantar repolho em 2 etapas: na primavera e no verão. Seu rendimento é de 3,8–5,5 kg.

Perfeição branca

Sujeito às datas de plantio recomendadas, este híbrido pode ser colhido duas vezes por temporada. Forma não muito grande (pesando 0,9 kg), mas tem cabeças em forma de cúpula densas e fortes. Eles são de cor branca. As folhas internas cobrem bem a fruta, protegendo-a do mau tempo e da sujeira.

Lecanu F1

Híbrido suíço com grandes cabeças brancas lisas muito densas pesando 2-3 kg. Este repolho cresce rapidamente e se desenvolve intensamente. Adequado para plantio em esteira durante a primavera e o verão. As cabeças amadurecem juntas. Eles são usados ​​para fins culinários universais.

Um sistema foliar bem desenvolvido permite transportar um vegetal sem perder sua apresentação. A qualidade do sabor está no topo.

Você sabia? O consumo de apenas 130 g de couve-flor cobre completamente a necessidade humana diária de vitamina C. Ele contém mais ácido ascórbico do que nas laranjas e nos limões.

Variedades iniciais médias

O período da emergência à maturação dos espigões em variedades precoces médias dura de 110 a 135 dias. Eles podem ser armazenados por mais tempo do que as cópias anteriores. A semeadura das mudas deve ser feita de 10 de abril a 12 de maio.

Bom homem

Criadores da Holanda trabalharam no cultivo da variedade. Eles conseguiram uma variedade de alto rendimento, que dá o mesmo tamanho de cabeças brancas redondas e achatadas. O peso de uma peça é de 0,8-1,5 kg. Indicadores de rendimento - 3,2-4,6 kg / m².

O repolho é caracterizado por um sabor delicado e maravilhoso. As cabeças são totalmente protegidas por folhas. Com um sistema radicular bem desenvolvido, a planta vegetal não tem medo do calor e da seca. Outra vantagem é a resistência a doenças e insetos nocivos. As cabeças ficam bem armazenadas e podem ser transportadas. Graças a isso, eles são adequados para cultivo para venda.

parisiense

Criado na Rússia. A variedade se distingue pelo alto rendimento (2,2–2,6 kg / m²), amadurecimento quase simultâneo de cabeças densas e grandes (pesando 1 kg), excelente vida de prateleira (cerca de 70 dias, sujeito às condições necessárias), características de sabor em alta nível, boa resistência a doenças e geadas.

Fremont F1

O híbrido é famoso por suas cabeças enormes, que podem pesar até 3-5 kg. Foi criado pelos holandeses. A planta é poderosa. É capaz de cobrir as cabeças com folhas de forma independente. As cabeças são redondas, densas, de um branco leitoso.

A variedade é fácil de cuidar. Não reduz o rendimento e a qualidade dos frutos em condições climáticas adversas.

Ametista F1

Tem a principal diferença da maioria das variedades em consideração - a cabeça é roxa. A ametista se tornou o primeiro híbrido do mundo com essa cor. Seus criadores são criadores holandeses. As cabeças não são grandes, atingindo uma massa de 0,7-1,1 kg. Eles têm um gosto muito apurado. O rendimento do híbrido é alto - no nível de 3 kg / m².

Gigante do outono

As cabeças desta variedade são grandes e densas. Eles são de cor branca. O sabor é suculento e macio. A massa de uma peça é 850 g.

O gigante do outono pode resistir ao clima frio, requer rega regular, cobertura e amontoamento. Suas principais vantagens são o alto rendimento e a excelente apresentação dos cabeçotes.

Cheddar F1

Este híbrido desenvolve cabeças laranjas, o que indica que são ricos em beta-caroteno. Eles são caracterizados pela densidade, formato redondo achatado, pesando 1–2 kg. O sabor e as características comerciais das cabeças estão ao mais alto nível.

O híbrido pode ser cultivado desde o início da primavera até o final do outono. A colheita é usada para fins universais.

Variedades tardias

As variedades tardias amadurecem em 150 dias ou mais. São cultivadas em regiões de clima ameno para que as primeiras geadas não travem a colheita. O último repolho pode ser colhido até o final do outono.

Variedades e híbridos com uma longa estação de crescimento nas condições certas podem ser armazenados por vários meses.

Cortez F1

Híbrido de alto rendimento da empresa suíça Syngenta. É considerada a melhor entre as espécies tardias. Forma cabeças brancas com excelentes características de sabor e mercado. Peso de 1 peça - de 2 a 3 kg. É caracterizado por um nível de cem por cento de auto-ocultação. Os cabeçotes são adequados para uso fresco, processamento e congelamento.

O híbrido dá rendimentos estáveis ​​e altos apenas em solos férteis e requer fertilização mineral regular.

Residente de verão

As vantagens indiscutíveis da variedade são: despretensão às condições de cultivo e cuidados, resistência ao estresse, versatilidade, bom gosto, longo período de frutificação. As cabeças são densas, arredondadas, ligeiramente achatadas, com uma estrutura de grão fino. Peso de 1 peça - 0,4–0,8 kg.