Graças às maravilhas da criação moderna, hoje é possível cultivar pimentas que gostam de calor em regiões com uma grande variedade de condições climáticas. É verdade que em algumas áreas o vegetal do sul tem uma ótima sensação ao ar livre, enquanto em outras reconhece condições exclusivamente de estufa. No entanto, tais características de cultivo não diminuem em nada o entusiasmo dos fãs deste produto suculento, aromático e às vezes muito picante.
Temporada após temporada, muitos jardineiros consistentemente recebem uma rica colheita de safras de vitaminas das mesmas variedades favoritas. Isso é possível com a colheita de suas próprias sementes. Ao usar a tecnologia correta de coleta e processamento, eles têm a garantia de reter todas as características varietais que um residente de verão gostava.
Segredos para escolher uma variedade de pimenta
Os produtores de vegetais experientes aconselham o uso das seguintes recomendações ao comprar sementes:
- A pungência de um vegetal é influenciada pelas condições climáticas de seu cultivo. Assim, a mesma variedade, plantada em diferentes zonas climáticas, produzirá frutos de diversos graus de severidade. Os vegetais cultivados em condições quentes e úmidas serão uma ordem de magnitude mais nítidas do que aqueles cultivados em um local fresco e seco.
- Ao escolher as sementes, você deve prestar atenção ao indicador SHU (unidades de calor Scoville - o grau de pungência, ou Scoville). Quanto maior o número, mais picante é o tipo de pimenta.
Escala Scoville - Para o terreno aberto, é aconselhável selecionar variedades com um período de cultivo curto (até 100 dias), pois as condições climáticas de outono são adequadas apenas para algumas variedades desta planta.
- É melhor comprar sementes de um fabricante confiável. Há alturas em que as informações da embalagem não correspondem ao conteúdo da saqueta.
- Via de regra, apenas variedades comuns e populares são apresentadas nas lojas. Aqueles que desejam experimentar variedades raras ou de elite devem prestar atenção aos centros de criação especializados.
A escolha errada do material de plantio geralmente leva à decepção, por isso o momento de escolher as sementes é muito importante no cultivo de hortaliças.
Como escolher a planta certa?
Para obter sementes de qualidade de qualquer pimenta (doce ou picante), você precisa começar escolhendo um arbusto. Ao fazer isso, guie-se pelas dicas a seguir.
- Ao plantar variedades no local, leve em consideração a possibilidade de polinização cruzada de plantas. Isso é especialmente importante ao plantar variedades picantes e doces ao mesmo tempo. Para evitar que a futura colheita de pimentão seja amarga, coloque os canteiros de mudas o mais longe possível de sua contraparte cáustica. Idealmente, a distância entre eles deve ser de pelo menos 80–100 m.
- Para coletar as plantas com sementes, é necessário selecionar pelo menos dois dos arbustos mais fortes, saudáveis e produtivos de cada variedade. Essa duplicação é necessária, pois sempre existe a possibilidade de uma das plantas ocultar distúrbios genéticos ou ser afetada de forma invisível por patógenos.
- Preste atenção em como são uniformes os frutos que se formam no arbusto. Também importa o quão pronunciadas são as características varietais das pimentas.
- Comece a procurar arbustos-mãe no meio da estação para monitorar de perto seu desenvolvimento e frutificação.
As melhores variedades de sementes de pimenta picante segundo avaliações de 2018
A sistematização de avaliações de jardineiros e jardineiros amadores permite apresentar uma classificação das melhores variedades, revelando suas características individuais, vantagens e desvantagens.
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Safras de maturação precoce para plantar em 2020
Double Fertility é um híbrido de alto rendimento, resistente a vírus e ao calor. Em condições de estufa, dá frutos uma ordem de magnitude mais. Um arbusto é capaz de produzir até 40 frutos. Pimentas são longas, espessas, probóscide, de cor vermelho-laranja.
Abundância dupla
Um buquê em chamas - arbustos poderosos de tamanho médio que não precisam de liga. A pimenta dá frutos igualmente bem em áreas abertas e em estufas. Os frutos de comprimento médio têm forma de cone. Pimentas maduras adquirem uma tonalidade vermelha intensa. A polpa é picante e tem um forte aroma apimentado.
Buquê ardente
Trinidad Small Cherry é uma variedade ultra precoce. Recebeu o nome pela semelhança externa dos frutos com frutos silvestres e o aroma da polpa a cereja. Os arbustos são poderosos, altos e ramificados. Eles são literalmente polvilhados com pequenas pimentas redondas. Os frutos amadurecem 80 dias após a germinação das sementes.
Trinidad Small Cherry
Pimentas de meia temporada em terreno aberto
Astrakhan-147 é uma pimenta de alto rendimento para cultivo ao ar livre. Os arbustos são de tamanho médio, compactos, com frutos vermelhos pendentes. Os pimentos são pequenos e de paredes finas, mas têm um sabor muito apimentado. O período de frutificação é prolongado e dura de 30 a 60 dias.
Astrakhan-147
Chifre de carneiro - arbustos altos padrão, atingindo um metro e meio de altura. Os frutos são longos e finos. Os pimentões maduros têm uma rica cor cereja. As paredes do fruto são finas, a polpa tem sabor médio-forte.
Chifre de carneiro
A pimenta cascabel é uma planta anã com frutos incomuns. Os arbustos florescem e frutificam continuamente. Os pimentos pequenos têm forma arredondada e cor vermelho-escura, sendo utilizados para a secagem e posterior moagem. A polpa é muito picante, com um agradável cheiro apimentado.
Pimenta cascabel
Características de variedades de maturação tardia
7 Pot Brain Strain Red - pimentas grandes e enrugadas, com sua forma bizarra que lembra o cérebro humano. Os frutos são de um vermelho vivo. Eles são altamente considerados pelo seu excelente sabor e aroma frutado incomum.
7 Pot Brain Strain Vermelho
Riot são arbustos ramificados de tamanho médio com vagens de paredes finas médias. Em condições favoráveis, até 300 frutos podem ser colhidos de um arbusto. A polpa está a arder, tem um aroma agradável. Os pimentos distinguem-se por uma cor invulgar: na fase de maturação técnica, as vagens são de um vermelho vivo e os pimentos biologicamente maduros apresentam uma tonalidade leitosa de branco.
Rebelião
Tabasco é uma planta alta que é resistente a doenças e pragas comuns. As vagens são pequenas, de ponto médio. A fecundidade dos arbustos é muito alta. O formato das pimentas é clássico cônico. A cor dos frutos muda à medida que amadurecem: no início são verdes, depois assumem uma cor amarela intermediária e acabam ficando vermelhos.
Tabasco
Variedades recomendadas de pimenta para plantar ao ar livre
Nem todas as variedades são adequadas para terreno aberto. Cultivando uma verdura na horta, o jardineiro enfrenta certas dificuldades, pois os pimentões são plantas que gostam de calor e requerem muita luz. As características climáticas das regiões da Rússia não podem fornecer à planta a quantidade adequada de calor e luz. Além disso, mudanças repentinas de temperatura e rajadas de ventos frios são destrutivas para muitas variedades de pimenta.
As seguintes variedades são adequadas para cultivo em canteiros abertos:
- Serpent Gorynych é uma variedade de meia estação resistente à seca, mas exigente, que produz frutos com pimentas grandes picantes.
Zmey Gorynych - A pimenta caiena amarga é uma das pimentas mais populares, apresentando grandes frutos com uma polpa pungente e um aroma picante.
- A língua da sogra é uma variedade de maturação precoce resistente à seca com pimentas vermelhas brilhantes de tamanho médio.
- O ucraniano é uma pimenta de meia temporada, de alto rendimento, com boa imunidade, que tolera facilmente as mudanças climáticas adversas.
- O fogo chinês é considerado uma das melhores variedades desse tipo de planta. Difere em alta resistência a várias doenças.
Fogo chinês - Habanero é uma pimenta muito popular com frutos arredondados incomuns.
- Jalapenos são pimentões verdes brilhantes, grandes, de paredes grossas e de polpa muito afiada.
- O dinossauro é uma variedade resistente à seca com frutos de tamanho médio, de paredes grossas e moderadamente afiados.
- Vizir é uma pimenta de alto rendimento, de maturação tardia, com um formato incomum em forma de turbante.
- O bouquet mágico é uma variedade de alto rendimento de maturação precoce com um arranjo de buquê de pequenas frutas pontiagudas.
Lembrar!
Os frutos das variedades adaptadas para canteiros podem não ter tempo de amadurecimento devido ao curto verão. Portanto, ao escolher as sementes, o jardineiro deve definitivamente prestar atenção à estação de crescimento da planta.
Condições e termos de armazenamento do material de plantio
A vida útil máxima das sementes de pimenta não é superior a 5 anos. Observe que o prazo de validade depende das condições. Se armazenadas em casa, as sementes perdem sua utilidade mais rapidamente; a vida útil, neste caso, não é superior a 3 anos. Portanto, não é necessário fazer grandes estoques.
Para armazenar sementes de pimenta, as seguintes condições devem ser observadas:
- Umidade: A sala deve ser seca e bem ventilada.
- Temperatura do ar: em casa deve ser + 10-12 ° C.
- Iluminação: deve estar ausente.
O material das sementes é melhor colocado em sacos de papel ou sacos de tecido, indicando a variedade e o ano de coleta.
Importante! Não é necessário armazenar sementes em temperaturas abaixo de 0 ° C, pois podem perder sua capacidade de germinar e se deteriorar.
Para calcular a quantidade necessária para a semeadura, deve-se levar em consideração a taxa de semeadura - por 1 sq. m é 0,1 g.
Variedades populares de pimenta para crescer em um apartamento
Existe uma linha de variedades desta cultura para cultivo interior. Via de regra, são plantas perenes que requerem cuidados especiais. Os frutos das pimentas de interior são inferiores em tamanho aos seus irmãos do jardim, mas têm o mesmo sabor picante.
As seguintes plantas são adequadas para um apartamento:
- Ogonyok é um híbrido de meia temporada com pimentas clássicas. As pontas das vagens são ligeiramente curvas. As frutas são pequenas e vermelhas. Eles se distinguem por sua pungência e aroma apimentado pronunciado.
Cintilação - Ryabinushka é um híbrido de alto rendimento ultrarrápido. Os frutos são de um vermelho vivo, esféricos. Externamente, eles se parecem com cachos de sorveira. Os pimentos têm boa pungência e um aroma forte.
- Aladdin - arbustos compactos com pequenas pimentas multicoloridas. Eles são apresentados na forma de um cone e são direcionados para cima. No mesmo arbusto, frutos verdes claros, verdes escuros, rosa escuros, bege, vermelhos e roxos crescem ao mesmo tempo. As vagens são ótimas para enlatar.
- Os confetes são arbustos ornamentais anões que não ultrapassam os 35 cm. Os frutos são relativamente grandes: de 3 a 7 cm de comprimento. Apresentam-se numa clássica forma cónica de várias cores: à medida que amadurecem, os pimentões verdes tornam-se amarelos e depois roxos. Os frutos maduros têm uma cor vermelha rica.
Confete - Salute é uma pimenta decorativa madura que cresce em arbustos anões. Frutos em forma de cone em processo de amadurecimento mudam sua cor de verde escuro para laranja brilhante.Pimentas são consumidas frescas e enlatadas.
Os híbridos de interior têm um alto valor decorativo. Com sua aparência exótica, não são inferiores às flores de interior.
Escolhendo frutas para sementes
Depois de concentrar sua atenção em plantas específicas, você precisa escolher o melhor "representante da raça" em cada uma delas. Como isso pode ser feito corretamente?
- Os candidatos à seleção devem localizar-se apenas nas sessões de 1º, 2º ou, em casos extremos, 3º nível. Se necessário, você pode usar pimentas, que se instalam um pouco mais tarde, como testículos, mas a germinação e a vitalidade dessas sementes serão muito piores, e o rendimento das plantas futuras diminuirá em 10–20%.
- Escolha sempre o maior representante que demonstre todas as principais características da variedade (forma, tamanho, cor, período de frutificação).
- Para obter sementes, se possível, colha os frutos na fase de maturação plena (biológica). O momento do seu início pode ser determinado pela cor característica da pimenta (vermelho, amarelo, laranja) e pelo estalido especial que se ouve quando pressionado nas paredes.
- Observe que o período de formação de um fruto adequado para a obtenção de semente não deve ser inferior a 40 dias.
- Sementes obtidas de frutos que amadureceram até a maturação final dentro de casa têm melhores parâmetros de germinação e energia de germinação, mas perdem-nos muito mais rápido durante o armazenamento de longo prazo do que sementes amadurecidas diretamente na planta.
- Não se esqueça de marcar pimentas selecionadas amarrando um pedaço de trança brilhante em seu caule.
Receita de vídeo para a ocasião
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Que variedades plantar na estufa?
Uma estufa é o melhor lugar para cultivar arbustos de pimenta. As condições da estufa são capazes de satisfazer todos os caprichos de um vegetal tropical. As plantas mais comuns cultivadas em estufas são:
- Amarelo húngaro - pequenos arbustos puros com pequenos pimentões amarelos. O tamanho compacto da planta permite que você economize espaço na estufa.
Amarelo húngaro - Astrakhan 628 - pimenta de meia temporada e alta produção com frutos médios em forma de cone. À medida que amadurecem, a cor das pimentas muda de verde brilhante para vermelho profundo. Os arbustos têm meio metro de comprimento, são compactos e bem organizados.
- Jubileu VNIISSOK - plantas altas e expansivas de amadurecimento precoce dos frutos. Os pimentões são vermelho escuro, moderadamente picantes.
- Filius blue é uma pimenta anã que ocupa pouco espaço na estufa. Os frutos são multicoloridos, de sabor muito picante. As pimentas são utilizadas no preparo de todos os tipos de pratos culinários e como condimento de pimenta.
Filio azul - Um pequeno milagre - uma variedade de crescimento rápido e absolutamente despretensiosa que não requer muita manutenção. Os arbustos frutificam em abundância, mas com pimentos muito pequenos. Os frutos distinguem-se pelo excelente sabor e agradável aroma apimentado.
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As seguintes plantas são distinguidas por uma forma incomum de frutas:
- Drakosha;
- Bico do falcão;
- A Rainha de Espadas;
- Cogumelo amarelo;
- Garda Fireworks;
- Cobra;
- Polvo de Ano Novo;
- Carretel dourado.
Os amantes de variedades muito picantes devem prestar atenção às seguintes pimentas:
- Amanhecer brilhante;
- Bella;
- Harakiri;
- Homer;
- Crocodilo;
- Sonora;
- Draco;
- Khedar;
- Ancho Poblano.
Pimentas de efeito estufa fornecem uma ordem de magnitude maior e ficam mais fortes.
