As melhores variedades de pimenta: descrições com fotos, características

As pimentas são divididas em dois grupos principais: vegetais (doces) e picantes ou picantes. Os frutos do primeiro grupo são mais difundidos e populares. Mas mesmo sem queimar vagens, é difícil imaginar várias cozinhas nacionais. Além disso, esta planta de especiarias é especialmente valorizada na medicina, incluindo a medicina popular, por suas propriedades analgésicas e diaforéticas, bem como por sua capacidade de estimular o apetite. A primeira safra de pimenta malagueta foi colhida há cerca de 6.000 anos na Bolívia (a casa desta cultura).

Atualmente, existem mais de 3.000 variedades de pimenta em todo o mundo. Eles diferem em tamanho e cor, bem como no grau de pungência: de ligeiramente pungente a ardente. Como existe um grande sortimento no mercado, fazer a escolha certa não é fácil. Quais são as melhores pimentas? Quais sementes são adequadas para uso ao ar livre e quais são adequadas para crescer na varanda?

Os principais tipos de pimenta picante

A história do cultivo de uma incrível safra de vegetais começa bem no passado. Acredita-se que a pimenta seja nativa da América do Sul e Central. Atualmente é bastante popular e cultivado em todo o mundo.

A pimenta surpreende pela variedade. Existem mais de 3.000 variedades desta cultura. As plantas são agrupadas de acordo com suas características. Para pimentas picantes, esse parâmetro é a qualidade da fruta. A classificação leva em consideração cor, forma, aroma e sabor. Os testes baseiam-se na determinação da presença de capsaicina na fruta, cujo conteúdo afeta a pungência do vegetal. As medições deste parâmetro são realizadas na escala de Scoville. Todas as pimentas também são chamadas de chili. Eles são agrupados no gênero Capsicum. A planta que "morde" é a principal característica de todo o pimentão que contém. O gênero é um membro pleno da família Solanaceae. É composto por cinco espécies domesticadas. O seguinte pode ser distinguido:

• Capsicum annuum.
• Capsicum chinense.
• Capsicum baccatum.
• Capsicum frutescens.
• Capsicum pubescense.

Além disso, vinte e seis espécies selvagens são conhecidas.

Pimenta longa

A pimenta longa é fruto de várias plantas da espécie Piper longum - um arbusto perene trepador - videiras da família da pimenta. Este gênero inclui mais de 700 plantas. Cipó atinge 8 metros de altura, alongado sem folhas, peciolado, verde claro. Floresce com pequenas flores brancas, reunidas em grandes inflorescências em forma de espigão. Após a floração, frutifica com ervilhas verdes redondas. Após a secagem e processamento, os frutos ficam pretos ou castanhos escuros. As mudas da planta crescem juntas, dando à planta uma aparência incomum.

Liana cresce em climas tropicais úmidos. A planta é exigente com a luz do sol e cresce bem apenas em solo fértil.

A pimenta longa é nativa da Índia. Na Índia e na Indonésia, assim como em algumas outras regiões dos cinturões tropicais e subtropicais, atualmente é cultivado em escala industrial.

Pimentas longas são populares na culinária oriental, especialmente na indiana. Foi essa pimenta que os europeus aprenderam pela primeira vez, ela foi trazida da Índia para a Europa por mercadores árabes no século 14 DC. Historicamente, as pimentas compridas chegaram à Europa muito antes que as pretas, serviam como padrão de peso e meio de cálculo.

A especiaria está incluída nas receitas de muitos pratos indianos, mas também é adicionada a uma mistura de especiarias (incluída na mundialmente famosa mistura de especiarias Kari) e especiarias.A pimenta longa é popular em algumas áreas do norte da África, onde no século 8-10. foi introduzido por mercadores árabes. Mas na Europa, atualmente, essa especiaria é raramente usada, apesar do fato de que, durante o Império Romano, a pimenta longa era mais comum do que a pimenta preta e era três vezes mais valiosa.

Na medicina antiga, a pimenta longa era usada para fins medicinais, principalmente devido ao seu excelente efeito anti-séptico. A pimenta longa era especialmente usada por médicos antigos para tratar distúrbios gastrointestinais.

O sabor desta especiaria é mais picante do que o preto e ligeiramente mais doce. O aroma é intensamente picante.

As pimentas mais quentes

As variedades pertencentes à espécie Capsicum chinense são consideradas as mais picantes. O significado semântico desta espécie é uma planta “da China”. No entanto, esta definição é considerada infeliz. Pimentas desse tipo não têm nada a ver com a China. A pátria das plantas é o território localizado na bacia do rio Amazonas. Todas as variedades desta espécie são termofílicas e higrófilas. Eles têm as pontuações mais altas de capsaicina na escala de Scoville. Este grupo é bastante numeroso. As características distintivas das plantas são um sabor fortemente pronunciado e pungente e um aroma frutado característico. Essas qualidades determinaram sua popularidade entre os especialistas culinários. Para a preparação de todos os tipos de molhos, são utilizadas pimentas picantes. Variedades desse tipo podem ser divididas em vários grupos.

Mas isso não é mais um recorde

No mesmo ano, cresceu uma pimenta, que os criadores tementes a Deus apelidaram de Pimenta X. 3 180 000 UE - hoje é um recorde absoluto de calor, que só pode ser superado por concentrados criados em laboratórios químicos. É possível que o sangue do Alien seja composto de algo semelhante. Pepper X não é julgado em concursos de comer pimenta, porque a maioria dos competidores cai no Caroline Reaper.

A propósito, a inglesa Sid Barber, que, aparentemente, tem a garganta mais endurecida do mundo, tornou-se a campeã em comer chili em Clifton por vários anos consecutivos. Não se pode descartar que ela seja um robô.

Habanero popular

Pimentas picantes foram encontradas no México. A pungência das variedades desse grupo varia de cem mil a um milhão de unidades na escala de Scoville. Eles são considerados os detentores do recorde de qualidades quentes entre as pimentas. Em 2000, a variedade Habanero Red Savina foi incluída no Livro de Recordes do Guinness. A peculiaridade do sabor desse grupo de plantas é o sabor cítrico. Ao longo dos anos, como resultado do trabalho de melhoramento, foram obtidas várias variedades, que são cultivadas com sucesso em muitos países do mundo. Ao sair, deve-se ter em mente que as plantas são termofílicas e fotófilas. As variedades desta família são cultivadas em mudas. O momento de semear para obter material de plantio cai em fevereiro-março. As mudas são plantadas em terreno aberto em áreas bem iluminadas com fertilidade de solo suficiente. Ao sair, é necessário regar e fertilizar regularmente.

Benefícios para o corpo humano e composição

A rica composição química do vegetal torna a pimenta muito útil para o corpo humano. Ao mesmo tempo, deve ser usado tanto por homens quanto por mulheres, mas com a condição de que não haja doenças agudas e nem enfermidades na fase crônica. A planta contém uma grande quantidade de óleos essenciais. A pimenta também contém uma grande quantidade de vitamina C, que estimula o sistema imunológico e o fortalece. As vitaminas do grupo B, assim como as vitaminas A, K, PP, E e o beta-caroteno estão contidos em quantidades suficientes. Além de vitaminas, a pimenta contém minerais como selênio, manganês, cobre, zinco, ferro, fósforo, potássio, sódio e cálcio.

A capsacina, muito abundante na planta, confere ao vegetal um amargor agudo e até mesmo pungente. Pimentas contêm vinte vezes mais desta substância do que pimentas doces.Existem algumas variedades que, com o simples toque na pele, deixam queimaduras. Vale ressaltar que até as folhas da planta contêm essa substância.

Os cientistas observam que a composição química do produto provoca a produção do hormônio da felicidade e aumenta o apetite. Mas é preciso comer pimenta amarga com moderação e apenas para quem não tem problemas de estômago, rins e esôfago.

Os benefícios de um vegetal para a saúde são os seguintes:

1. O uso regular e moderado do produto ajudará a lidar com a insônia, bem como a melhorar o funcionamento do sistema nervoso.
2. A função hematopoiética do corpo é normalizada e, como resultado, o trabalho do sistema cardiovascular melhora. Mas o produto deve ser usado e ingerido com muito cuidado e somente se o médico permitir, pois no caso de doenças em fase de exacerbação, um vegetal pode ter um efeito negativo.
3. O trabalho do cérebro é estimulado, o oxigênio entra mais rápido em todos os órgãos.
4. O risco de desenvolver aterosclerose, asma e insuficiência renal é reduzido.

Nos últimos anos, os cientistas realizaram muitas pesquisas e provaram que a pimenta pode retardar o crescimento das células cancerosas. Mas não pense que o vegetal é uma panacéia para a doença. Isso é apenas prevenção, o que reduz o risco de contrair uma doença terrível.

Para fins medicinais, recomenda-se que a pimenta amarga seja consumida não só fresca, mas a partir dela se podem preparar infusões, pós ou decocções.

1. Para resfriados, recomenda-se moer pimenta vermelha e misturá-la com mel. A mistura preparada é consumida 3 vezes ao dia com água. Possui propriedades antibacterianas e também ajuda a reduzir a febre. As tinturas de álcool também são usadas para resfriados. Para prepará-los, é necessário álcool 90%. A pimenta é misturada com o líquido na proporção de 1:10, respectivamente. A tintura é guardada por pelo menos três semanas e depois é aplicada, mas apenas externamente, por exemplo, pode ser usada para esfregar as pernas, nas quais se calçam meias quentes. Esses tratamentos aumentam o fluxo sanguíneo e ajudam a mantê-lo aquecido.
2. Para dores nas articulações, é usada uma tintura à base de três ingredientes: pimenta vermelha moída, óleo vegetal e querosene. Via de regra, dez cápsulas contêm um copo de óleo e querosene. O líquido deve ser insistido por um mês, e só depois pode ser usado. É esfregado nas áreas problemáticas (por exemplo, cotovelos, articulações dos joelhos), colocado roupas quentes para obter um efeito de aquecimento e deixado durante a noite.
3. Para limpar os intestinos, você deve comer pimenta vermelha em pó. Você precisa comer muito pouco, literalmente na ponta de uma faca. Vai ficar muito mais saboroso se você espalhar o tempero no pão.

Se você olhar atentamente para os medicamentos que são produzidos para eliminar a dor nas articulações, como ciática, reumatismo, todas as pomadas contêm pimenta.

Se acontecer de comer pimenta em excesso, você pode se livrar da sensação de queimação de duas maneiras: a primeira é beber o vegetal com leite ou iogurte natural e a segunda é beber suco de limão.

A pimenta amarga não é menos útil para perder peso. O produto acelera a circulação sanguínea, o que ajuda a quebrar as gorduras mais rapidamente. Além disso, o vegetal tem muito pouca gordura e carboidratos, e seu conteúdo calórico é baixo. Alguém ficará surpreso ao ver como a pimenta pode ajudar a perder peso, pois só melhora o apetite. Na verdade, esse suplemento afeta o metabolismo, o que contribui para a perda ativa de peso. Ao adicionar um pouco de pimenta aos alimentos, você já será capaz de queimar cerca de 45 kcal.

Variedade de chocolate habanero (preto do Congo)

Uma planta poderosa, altamente ramificada, com grandes folhas ovais e atinge uma altura de 120 cm.

Os frutos verdes são de cor verde escuro. Gradualmente, à medida que amadurece, a cor muda. Os pimentões adquirem um tom castanho chocolate. Suas dimensões são: largura - 3 cm; comprimento - 6 cm.

O prazo para os frutos atingirem a maturidade técnica é de 100 dias. Os frutos maduros são bastante carnudos.Eles têm um aroma frutado especial e uma pungência bastante alta. É 425 mil unidades na escala de Scoville.

Variedade de laranja habanero

Grandes arbustos ramificados atingem uma altura de 90 centímetros. No entanto, os frutos alaranjados são bastante pequenos e de paredes finas. Eles crescem até 4 centímetros de comprimento e até 3 cm de largura.

A vagem enrugada tem forma oval. Difere no início do amadurecimento. Demora 85-95 dias para atingir a maturidade técnica da fruta. Tem um sabor picante. A acuidade de Scoville é de 325 mil unidades.

Trinidad Small Cherry

A variedade tem maturação precoce. Demorará de 70 a 80 dias até que a fruta esteja totalmente madura. Externamente, uma planta bastante bonita. Um arbusto poderoso, altamente ramificado, atinge uma altura de 50 a 90 cm e está repleto de muitos frutos laranja ou vermelhos brilhantes.

Suas dimensões não ultrapassam 2,5 cm de diâmetro. No entanto, esse recurso não diminui o valor da variedade. A vagem é bastante suculenta e macia. O destaque da cultivar é o seu aroma característico de cereja. Os frutos pequenos têm formato e tamanho parecidos com cereja. A pungência dessa pimenta na escala de Scoville é de 160 mil unidades.

Destacam-se as variedades de maturação tardia desta série Trinidad Moruga Scorpion Red, Trinidad Moruga Scorpion Yellow.

Family 7 Pot

Esta série inclui principalmente variedades de pimentão de maturação tardia. O prazo para obtenção de frutos de maturação técnica é de 120 dias.

Eles se distinguem por uma forma bastante incomum da fruta, bem como um alto teor de capsaicina. Estas pimentas têm um sabor bastante picante. As variedades desta família são parentes próximos dos escorpiões de Trinidad. As principais semelhanças são a forma invulgar da fruta e o aroma frutado característico.

Como todas as plantas desta espécie, os chiles desta família são cultivados em mudas. Ao plantar em terreno aberto, deve-se prestar atenção à fertilidade do solo. Para o desenvolvimento normal da planta, aquecimento, boa iluminação e umidade regular do solo, fertilização oportuna são necessários.

As melhores variedades de maturação média e tardia

Amadurecimento tardio. Cresce dentro de casa. Os frutos são vermelhos, pesando até 20 g. Sabor picante médio. O rendimento é bom. Ele é usado para a fabricação de páprica, sal, conservação.

Astracã

Período de maturação no meio da estação. Alto rendimento, cultivado em campo aberto com diferentes condições climáticas. Os frutos são pequenos, vermelhos. O sabor é extremamente picante. A pungência é determinada pelo conteúdo de capsaicina. É usado com sucesso para fins culinários e medicinais. A tintura de pimenta alivia a ciática. A polpa fresca curará os abscessos. Pimenta estimula o apetite, ajuda na dor, na febre.

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Chifre de carneiro

Meia temporada. Despretensioso no cultivo, mas não tolera água estagnada. Com os devidos cuidados, dá um alto rendimento. Os frutos são alongados, torcidos como o chifre de um carneiro. O sabor não é muito picante com uma boa rega. Se houver pouca rega, tempo quente, a pimenta ficará mais forte. Adequado para comércio, exportação.

Uma espécie relativamente nova. Ela cresce em estufas e em uma sala (pré-sementes são plantadas para mudas). O rendimento é alto. Os frutos são finos, de comprimento médio. Os arbustos são altos, atingindo um metro e meio. É imperativo amarrar. O sabor é relativamente picante. É usado para cozinhar, enlatar e transformar em pó.

Arbusto de pimenta. Cresce em arbustos em cachos para cima. As frutas são laranja-avermelhadas, pequenas. A polpa é suculenta, carnuda, picante. A produtividade é alta, resistente a doenças. O famoso molho Tabasco é produzido a partir desta variedade.

Pimenta 7 Pot Primo

Esta variedade foi apelidada de "demônio do fogo". O formato incomum da fruta lembra um escorpião. Os frutos brilhantes são de cor vermelha.

No final de cada vagem há um processo semelhante a uma picada de escorpião.A aparência exótica é combinada com um agradável aroma frutado. Essa variedade é considerada o recorde de gostosura. O conteúdo de capsaicina na escala de Scoville varia de oitocentas mil a um milhão de unidades. Uma planta alta, altamente ramificada e poderosa pode atingir uma altura de 1,3 metros.

As melhores pimentas picantes ao ar livre

Meio cedo, alto. Cresce até um metro de altura. O arbusto é forte, viçoso. Os frutos são grandes, cônicos, brilhantes, vermelhos, picante com um aroma agradável.

Cedo, com alto rendimento. Altura abaixo da média, frutas em forma de cone, vermelhas, cheiro forte, gosto pungente.

A rainha de espadas

Meia temporada. Os arbustos são pequenos, esféricos. São muitas frutas, de vários graus de maturidade e cor. Parece muito bom. Cresce bem em áreas sombreadas. Os frutos são em forma de cone, crescendo para cima. O sabor é picante com doçura.

Língua de dragão

Meia temporada. A planta arbustiva chega a atingir um metro de altura, sendo despretensiosa de cuidar. Os frutos maduros são longos, de cor vermelha rica, a arder, com um aroma agradável.

Meia temporada. O arbusto é pequeno, semi-espalhado, cresce até 70 cm... Os frutos são longos, em forma de tromba, vermelhos. Em seção com espessura de 1,5-2 mm. Alta resistência ao frio, alto rendimento. Baixo aroma, sabor semipungente.

Variedades da espécie Capsicum annuum

As plantas anuais são o significado semântico desta espécie. Mas essa definição não é totalmente correta. Chiles desta espécie são plantas perenes da família Solanaceae. No entanto, eles são cultivados principalmente como anuais ou bienais. O Chile é uma planta tropical. O cultivo a longo prazo é possível em condições de cultivo adequadas ou em estufas.

Os pimentos vegetais Capsicum annuum são arbustos ramificados, atingindo uma altura de 30 a 50 cm, cujos frutos são bastante carnudos e de sabor agradável. Ao contrário das espécies anteriores, eles são menos nítidos e têm uma forma e cor diferentes. As variedades desse tipo são diferenciadas pelos primeiros períodos de maturação. O período de obtenção de frutos de maturação técnica varia de 70 a 80 dias.

Eles são cultivados principalmente em mudas. Os principais requisitos são a fertilidade e a frouxidão do solo. Áreas bem iluminadas e protegidas contra correntes de ar são adequadas para o cultivo. Durante o período de crescimento e amadurecimento dos frutos, rega e fertilização regulares são necessárias. Estas são pimentas bastante comuns que são populares. Capsicum annuum é representado por cinco grupos domesticados, tais como:

• pimenta cereja - Cerasiforme;
• pimentos de cone - Conoides;
• pimentas vermelhas em forma de cone - Fasciculatum;
• sino ou pimentão - Grossum;
• pimentão ou pimenta caiena - Longum.

Pimentas são representadas por uma numerosa ordem de plantas. Os cultivares pertencem a famílias como Jalapenos e Pimenta Caiena.

As melhores variedades de pimentas de interior

A cultura inclui um grande número de espécies, muitas das quais podem ser cultivadas no parapeito da janela. É importante entender que a pimenta é uma planta tropical que não se adapta ao clima típico da Rússia. Portanto, ao decidir ter esta "flor" incomum no apartamento, você deve ter o cuidado de criar as condições necessárias. O mais importante é a organização de iluminação adicional, especialmente na estação fria.

verão indiano

Esta variedade é considerada relativamente despretensiosa. É confortável à sombra, pouco exigente para regar. Ela pode crescer em um apartamento como planta perene, bem como em um canteiro de jardim como planta anual. O arbusto atinge 50 cm de altura, os frutos são esféricos e de sabor agridoce.

A variedade Indian Summer é considerada relativamente despretensiosa.

Amarelo húngaro

A cultura tolera perfeitamente flutuações de temperatura, geadas. Os frutos assemelham-se ao formato de um cone, durante a maturação caracterizam-se pela cor amarela, na forma madura - vermelha. A altura do arbusto é de 20-30 cm.Os grãos de pimenta têm sabor adocicado, de acidez média.

Dedo de ouro

A variedade requer muita luz e proporciona uma colheita abundante com iluminação adequada. Frutos com 10 cm de tamanho, amarelos. A cultura costuma ser cultivada exclusivamente para fins estéticos.

Filius Blue

Perene. As vagens verdes são roxas, as vagens maduras são vermelhas. Um arbusto que cresce até 25 cm precisa de muita umidade do solo, pulverização e luz suficiente.

Filius Blue

Amarelo húngaro

Dedo de ouro

Pimenta jalapenos mexicana

Pimentas vegetais que gostam de calor são cultivadas como uma cultura perene no México e no sul dos Estados Unidos. Em países com climas frios, essas plantas são mais frequentemente cultivadas em estufas. Estufas ou conservatórios são adequados para isso. Os dados do pimentão dão uma sensação boa nas janelas dos apartamentos da cidade. Os frutos das variedades desta família são vagens alongadas.

São de cor verde, que, quando maduros, muda para vermelho ou amarelo. A pungência da fruta não é muito quente. O período de floração vai da primavera até o final do período de verão. Isso promove o amadurecimento da fruta na esteira. Essa característica torna as plantas bastante atraentes quando cultivadas em casa. As pimentas quentes de interior irão deliciar-se com uma bela floração e numerosos frutos ardentes. Variedades cultivadas em casa podem ser encontradas na família Jalapeno.

Características e descrição da cultura

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A planta pode ter diferentes alturas de 30 cm a 2 m, existem muitas variedades de variedades. As folhas do arbusto são de forma oval com diferentes tonalidades. Eles também são verdes claros e até roxos. Os vegetais são vagens, às vezes sua forma muda dependendo da variedade. O fruto chega a atingir 17 cm de comprimento. À medida que se desenvolve, a cor da fruta muda. Quando está maduro, a sombra é geralmente vermelha.

Existem vários grupos de pimentas em termos de maturação:

• maturação precoce;
• meia temporada;
• maturação tardia.

Os residentes de verão escolhem uma variedade dependendo do momento, da altura dos arbustos e da pungência das frutas. Afinal, podem ser plantados tanto em casa quanto ao ar livre, em estufas e canteiros.

Observação!

Para obter uma boa colheita, esta cultura é cultivada com mudas. A semeadura começa por volta de 15 de fevereiro. Por ser uma planta que gosta de calor, é necessário observar o regime de temperatura.

As pimentas são muito úteis, pois contêm muitas vitaminas. Os vegetais são adicionados a quase todos os pratos. Eles podem ser um componente integral de molhos, marinadas, preservação.

Ao escolher uma variedade, você precisa prestar atenção aos pontos:

1. As condições climáticas afetam significativamente o sabor da fruta. Morando no norte, pode haver problemas com ardor. Como a pimenta adora o calor, ela precisa de um clima árido.
2. O nível de calor está sempre indicado na embalagem. Quanto mais alto o valor, mais nítido ele é.
3. Ao escolher uma cultura, você deve estudá-la. Peça informações ao vendedor, analise comentários. Para evitar erros no cultivo, você deve estudar cuidadosamente o produto.
4. Se você pretende cultivar pimentas ao ar livre, escolha uma variedade adequada. Aquele que amadurece em até 100 dias é o mais adequado. Caso contrário, uma boa colheita pode não funcionar.
5. Antes de plantar, certifique-se de estudar as regras de cuidado da cultura. Não se esqueça das recomendações de cuidados básicos com a planta. O processamento, a alimentação e a água desempenham um papel importante.

Atenção!

Antes de plantar, certifique-se de cultivar a terra. Compre solo que irá aumentar a germinação das sementes.

Pimenta caiena

Ao contrário do grupo Jalapeno, essas são pimentas bastante picantes. Os frutos desta família são caracterizados por um alto teor de capsaicina. Os arbustos de baixo crescimento têm vagens alongadas, atingindo um comprimento de 8 a 15 cm, de coloração vermelha ou amarela.As variedades se destacam por seus altos rendimentos. As melhores variedades de pimenta picante amadurecem até 40 frutas por temporada. Entre eles, destacam-se chili como Caiena amarela em forma de vela, Little Yellow Cherry, Cayenne Golden, Cayenne Red.

Chile Capsicum baccatum

As florestas tropicais do Brasil são consideradas o berço dessas pimentas incomuns. São plantas "parecidas com bagas", bastante poderosas. Eles atingem uma altura de até 1,5 metros. Uma característica distintiva desta espécie é a cor invulgar das flores, cujas corolas apresentam manchas amarelas ou castanhas. O sabor da fruta de formato incomum pode ser fraco ou picante.

Apresenta um agradável aroma frutado. Entre as plantas, as pimentas da variedade Aji Orchid merecem destaque. Pimentas chamadas Bishop's Crown e Baccatum também são populares. Eles são adequados para crescer em casa.

Descrição das variedades de pimenta picante para campo aberto

A maioria das pimentas é adequada tanto para cultivo ao ar livre quanto para estufas e estufas. Que variedades de pimenta são adequadas para terreno aberto?

Variedades de pimenta picante para plantio ao ar livre:

• Pimenta Língua de Dragão

Este híbrido é caracterizado por arbustos de propagação poderosos. O rendimento dessa variedade de pimenta picante é alto. Altura do caule de 55 a 70 cm Os frutos maduros são alongados em forma de cone. O tom é vermelho vivo. O peso de um fruto atinge em média 20-23 gramas, o comprimento vai de 9 a 13 cm .A planta pertence a variedades com um período de maturação precoce. A pele é fortemente estriada.

• Pepper Shakira

Outro híbrido popular de pimenta sem amargor. Shakira pertence aos híbridos de primeira geração. O arbusto é bastante alto, pode atingir os 95 cm a 125 cm e as folhas são pequenas, de cor verde escuro. Legumes maduros de formato cônico padrão para pimentões com ponta pontiaguda. À medida que amadurecem, adquirem uma cor escarlate. O peso de um vegetal maduro é de 45 a 55 gramas. Há uma pequena quantidade de sementes dentro. O aroma é fraco, prático, não sentido. Bom para decapagem.

• Garra de águia pimenta

Um híbrido versátil com um aroma apimentado pronunciado. O sabor é picante, mas muito picante. A planta pertence a exemplares com um período de maturação médio precoce. Espessura da parede cerca de 3,5 mm. Os vegetais são bastante grandes, a massa pode atingir de 60 a 70 gramas. O tom é vermelho vivo, a forma é alongada, alongada. Difere em boa resistência a várias doenças. Os arbustos são pequenos, compactos, a altura do caule não ultrapassa os 80 cm. Um metro quadrado pode ser colhido até 5 kg.

• Pimenta de homer

Pertence aos híbridos de primeira geração. Amadurecimento precoce. É mais frequentemente utilizado para a preparação de condimentos, bem como para enlatados. Pimentas verdes, de uma rica tonalidade esmeralda, à medida que amadurecem, adquirem uma cor escarlate. A forma da fruta é tromba, alongada. Os vegetais maduros não têm um sabor muito quente. A espessura das paredes é de 2 a 4 cm e o peso de uma pimenta madura não ultrapassa os 40 gramas. O período de frutificação é longo. A colheita é possível de agosto a outubro.

• Gordura vermelha

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Red Fat Man se refere a híbridos com um período de maturação médio-precoce para vegetais. Para o cultivo no território da Rússia, a pimenta picante é adequada principalmente em estufas. Isso se deve ao fato dessa variedade ter um longo período de cultivo. Via de regra, é de 3-4 meses. Em campo aberto, a variedade Krasny Tolstyak é cultivada apenas nas regiões do sul. Os frutos maduros são grandes e podem chegar a 100 gramas. A pele é lisa, não estriada, de tom escarlate. O sabor é muito picante.

• Dedo do peter

Esta variedade difere de outros híbridos de pimenta em sua forma incomum. Você pode comparar sua forma com um dedo. Mas o mais interessante é que essa forma não é fruto da atividade dos criadores. Esta variedade também é chamada de Chilly Willie. A pátria deste híbrido é a América. Em comprimento, o vegetal pode crescer até 10 cm. O diâmetro é de cerca de 2,5 cm.O nível de pungência da pimenta não é muito alto. Chilli Willie é uma variedade muito rara e cara, o que é bastante problemático para comprar na Rússia.

• Amarelo húngaro

A principal vantagem do híbrido amarelo húngaro é sua resistência a baixas temperaturas. Pertence à maturação precoce, desde o momento da semeadura até o aparecimento dos pimentões, leva de 90 a 100 dias. Os arbustos são pequenos, compactos. O caule não ultrapassa os 55 cm de altura e a forma dos vegetais é tromba, alongada. Os vegetais verdes, de cor verde claro, à medida que amadurecem, adquirem uma rica cor amarela. Pimentas picantes têm sabor picante. Massa Perichki de 40 a 55 gr. Ao cultivar esta planta, você precisa saber que ela adora regas abundantes, para as quais é aconselhável usar água morna.

• Dragão tailandês

A pimenta amarga Thai Dragon pertence aos híbridos de primeira geração. Os arbustos desta planta são altos, a altura pode chegar a 1,5 metros. A planta é muito frondosa, as folhas são de cor verde escura. Os pimentões são pequenos, mas há muitos deles no mato. A massa de um vegetal é de cerca de 20 gramas. Comprimento de até 8 cm. Desde o momento da semeadura no solo até a primeira colheita, não passam mais de 105 dias. A principal característica do dragão tailandês é que ele pode ser cultivado mesmo em um vaso em casa. A fruta madura tem um sabor muito picante.

• Peppers Falcon Beak

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Uma das pimentas mais quentes. Os frutos verdes são coloridos em uma rica tonalidade esmeralda, à medida que amadurecem, tornam-se vermelhos brilhantes. O formato da fruta é cônico. As pimentas são pequenas em tamanho, crescem em comprimento cerca de 29 mm e a espessura da parede varia de 3 a 5 mm. Peso médio - até 10 gramas. Adequado para temperos culinários. Pelo fato dos arbustos serem muito compactos, o Bico do Falcão pode ser cultivado até em casa.

• Milagre da região de Moscou

Peppers Miracle da região de Moscou é caracterizada pelo fato de que o arbusto é de folhas baixas, não se espalhando. Os frutos crescem sozinhos. Em média, de 14 a 20 pimentas podem se formar em uma planta. Alto, o tronco principal pode crescer até 1,5 metros. Os vegetais são alongados, apontados para o fundo, caídos. A pele é brilhante, sem estrias. A sombra dos vegetais maduros é escarlate. Em média, a massa dos vegetais chega a 30 a 55 gramas. O sabor dos grãos de pimenta não é muito picante com um aroma específico.

• Tromba de elefante

Peppers Elephant Trunk é uma planta de início médio com alto rendimento. Esta variedade foi criada por criadores da Ucrânia. Os arbustos são baixos, semi-espalhados, meio padrão. Com maturação técnica, os vegetais são verdes claros e, com maturação biológica, tornam-se vermelhos. Não suscetível a doenças e cuidados despretensiosos. Recomenda-se o cultivo de mudas em estufas e viveiros.

• Elefante indiano

As pimentas do elefante indiano são altamente produtivas e resistentes a doenças. Arbustos espalhados, altos. Pimentos maduros são semi-afiados no palato. Adequado para decapagem. A forma é alongada, cônica. Em média, o peso de um vegetal não ultrapassa 40 gramas. Na maturidade técnica, os grãos de pimenta têm cor esmeralda e, à medida que amadurecem, tornam-se vermelho-escuros. O período de frutificação começa em julho e termina em meados de setembro. Por 1 sq. m. recomenda-se cultivar não mais do que 4 arbustos.

Pimentas da espécie Capsicum frutescens

Plantas arbustivas são o principal significado do nome deste grupo. É menos popular do que os anteriores. Esta espécie é representada pelas conhecidas variedades de Tabasco e Málaga. Pimentas crescem em arbustos compactos. Os frutos são alongados e de cor vermelha. Eles são pequenos em tamanho. O comprimento da vagem não ultrapassa os 4 cm. A vantagem do Tabasco é a suculência da fruta, que tem uma pungência moderada. Na escala de Scoville, varia na faixa de 30 a 50 mil unidades. As variedades são adequadas para cultivo em recipientes.