Descrição e características da variedade
A planta não é muito conhecida na parte europeia do país, já que seu habitat está localizado nas regiões montanhosas da Ásia - em Tien Shan e Altai. A planta é difícil de comparar com qualquer coisa - os brotos de um jovem anzur parecem tulipas, mais tarde, à medida que crescem, esses arbustos se tornam como um alho muito grande.
As folhas desta cebola atingem 35 cm de comprimento, e as flechas podem se estender até quase um metro e meio e terminar em inflorescências esféricas roxas com um diâmetro de cerca de 10 cm. Os bulbos são grandes - até 12-15 cm de diâmetro, amadurecem em meados do verão, como os frutos da inflorescência. Cada caixa na seta contém até três sementes.
Características biológicas
A cebola de Suvorov é um tipo de alho que pertence à família da cebola. Várias espécies semelhantes são unidas pelo nome comum de Anzur, que os residentes locais chamam de plantas selvagens desde os tempos antigos. A terra natal do arco de Suvorov é considerada as regiões montanhosas de Pamir-Altai, Tien Shan e o desfiladeiro de Syrdarya.
As características distintivas da planta são formadas pelo ambiente natural de cultivo. As áreas montanhosas são caracterizadas por invernos rigorosos com degelos e verões quentes com quedas bruscas de temperatura à noite e durante o dia. Condições favoráveis para o crescimento ocorrem por um curto período a partir do momento em que a cobertura de neve derrete até o início do calor do verão:
- Os anzurs têm tempo para crescer e formar sementes em um curto período de 2 a 3 meses.
- As plantas têm um sistema radicular bem desenvolvido, adaptado às condições de solo pedregoso.
- Pedúnculo alto e botão esférico brilhante com 6–8 cm de diâmetro, que é uma excelente planta melífera.
- O processo de crescimento ativo começa já a uma temperatura do ar de 2–5 graus e o solo aquece a uma profundidade de 10 cm para valores positivos de 1–4 graus.
- O alho é caracterizado por uma rápida mudança nas fases de crescimento e, com o início do período de seca, passa para uma fase dentro do desenvolvimento bulboso.
O alho alpino tolera o frio do inverno, os períodos quentes e secos e tolera a sombra. As plantas são flexíveis, adaptam-se bem às novas condições, não são danificadas por doenças e pragas. O maior problema para os Anzurs são os solos ácidos e alagados, e as águas estagnadas podem destruir completamente o alho.
Propriedades do arco Suvorov
Como qualquer fruta, o bulbo desta planta tem suas próprias propriedades úteis e prejudiciais. Dados os dados medicinais, tal cebola pode ser usada para muitas doenças.
Importante! Os frutos da planta são usados em farmacologia como parte de muitos medicamentos, pois contêm alcalóides e esteróides.
Beneficiar
A cebola Suvorov contém nutrientes em quantidades muito maiores do que os vegetais clássicos. É especialmente rico em vitamina C, e as folhas possuem alto teor de vitaminas B, E e sais minerais.
- As propriedades curativas das lâmpadas são as seguintes:
- anestesia;
- ativação da atividade cerebral e melhoria da memória;
- fortalecimento da imunidade e do metabolismo;
- auxiliar no tratamento de doenças do aparelho respiratório;
- luta contra o diabetes mellitus.
Além das propriedades úteis, o anzur é perfeito como arbusto ornamental. Além disso, a planta é resistente à geada, com maturação precoce, resiste com sucesso a doenças e insetos nocivos.
Danos e contra-indicações
Tal como acontece com outros habitantes úteis dos canteiros, esta cebola alho apresenta algumas contra-indicações de utilização que podem prejudicar o corpo humano.
Em primeiro lugar, você precisa saber que bulbos crus são venenosos, por isso devem ser tratados termicamente. Os primeiros rebentos devem ser utilizados para alimentação desde tenra idade, pois as folhas rapidamente se tornam duras, perdem as suas qualidades nutricionais e tornam-se desagradáveis ao paladar. É indesejável para quem sofre de alergia ingerir verduras e frutas, uma vez que a reação do corpo a um produto desconhecido pode ser imprevisível.
Descrição da planta
Os arcos de Anzura são semelhantes entre si, mas ainda existem pequenas diferenças:
- O arco Suvorov, ao contrário da maioria dos Anzurs, tem uma cebola esférica com um diâmetro de 6–8 cm.
- A membrana tegumentar é coriácea, acinzentada, agarrando firmemente a base do caule.
- As folhas são estreitas e com 5–8 cm de largura, ásperas ao longo da borda, verdes com uma flor azulada, 40–50 cm de altura.
- O pedúnculo atinge uma altura de 1–1,3 m. O guarda-chuva da inflorescência é multi-florido (de 100 a 300 flores), muito denso, tem a forma de uma bola com um diâmetro de 7–12 cm.
- Flores de lírio com ponta romba e comprimento de cerca de 4 mm são de cor roxa.
- a fruta parece uma cápsula em forma de ovo com sementes triangulares pretas.
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A cebola cresce em um arbusto, formando uma poderosa roseta a partir das folhas. Como todas as cebolas alpinas, o alho Suvorov pertence a plantas efêmeras, com uma estação de crescimento muito curta e um longo período de dormência. Nisso ele é semelhante a tulipas e narcisos. Mesmo externamente, no estágio inicial, a planta é muito semelhante a mudas de tulipas. À medida que crescem, as cebolas da montanha mudam e cada vez mais se parecem com alho gigante.
Importante! Espécies efemeroides de cebolas da montanha, com uma estação de crescimento muito curta, estão listadas no Livro Vermelho do Uzbequistão, devido ao perigo de extinção total.
Métodos de cultivo
O cultivo de cebolas Suvorov no solo é possível tanto por métodos de sementes quanto por métodos vegetativos. O primeiro método é muito mais complicado - a obtenção de material de alta qualidade só é possível com o cuidado adequado da planta. Nem sempre dá certo - é só uma cebola, como muitos jardineiros acreditam, portanto, eles não dão um cuidado especial com a planta, deixando tudo correr por conta própria.
Importante! Tal como acontece com o cultivo de cebolas regulares, as flechas do Anzur podem ser quebradas antes da floração. Assim, todos os nutrientes serão preservados nos bulbos.
Semente
Para obter sementes de boa qualidade, é preciso cuidar bem dos arbustos e ter paciência - os bulbos só vão crescer quatro anos depois. O cultivo de sementes envolve a produção de arbustos resistentes à geada, cujas sementes são plantadas no outono.
Vegetativo
Cultivar a partir de bulbos filhos é muito mais fácil e rápido - a primeira colheita pode ser obtida já no ano do plantio. No entanto, não terá a mesma qualidade que o cultivo meticuloso das sementes. O método vegetativo é adequado para colocar rapidamente as cebolas à venda.
Propagação de sementes
O cultivo de Anzur a partir de sementes é um processo muito longo e trabalhoso, no qual a primeira colheita só pode ser obtida após 3-4 anos. Depois de coletar sementes de uma planta adulta, você deve prosseguir com as seguintes etapas:
Pedúnculo da cebola Suvorov com sementes
- no final de outubro construir camas de 10-12 centímetros de altura;
- sementes aprofundam 1,5-2 centímetros;
- então porto de desembarque Camada de 2 cm de turfa ou húmus.
As primeiras sessões amistosas podem ser vistas no final de março - início de abril.
Depois que as plantas de um ano liberam as folhas dos cotilédones, elas começam a secar e formar pequenos bulbos. Eles devem ser desenterrados, secos e deixados até o outono.Com o início do tempo certo, os bulbos são plantados a uma distância de 5 centímetros entre si, a distância entre as linhas será de 25 centímetros. Profundidade de incorporação - 5 centímetros ... Esse trabalho é repetido duas vezes. Aos 4 anos de vida, pode ser plantada da forma tradicional.
Como crescer em casa
A seleção de material de plantio de alta qualidade e a implementação das recomendações de plantio e cultivo proporcionam grandes chances de se obter uma boa colheita.
Momento ideal para o plantio
A resistência à geada desta cebola permite-lhe sobreviver bem ao frio do inverno e brotar já nos primeiros dias de sol de março, antes mesmo da neve derreter. Quando plantar sementes e bulbos ou fatias deles, o jardineiro determina, dependendo das condições climáticas. Isso geralmente é feito no meio do outono, quando o solo já tem um pouco de descanso das safras anteriores, mas não esfriou muito.
Como parte da rotação de cultura correta, antes de cultivar anzur, crucíferas, pepinos ou batatas devem crescer no local. Vegetais tardios são indesejáveis, pois o solo por eles exaurido pode não ter tempo de se recuperar mesmo com o uso de curativos.
Aconselhamos você a ler sobre como cultivar e cuidar da cebolinha.
Seleção e preparação de material de plantio
Dada a longa duração do cultivo de frutos a partir de sementes, vale a pena considerar cuidadosamente a escolha das sementes para o plantio. O material é separado, seco e as sementes insalubres são descartadas. Em seguida, eles são embebidos em uma solução fraca de permanganato de potássio. É melhor remover os grãos flutuantes.
Para uma boa germinação, você pode aplicar um método conhecido como escarificação - sementes ou bulbos são deliberadamente danificados para acelerar o surgimento e surgimento de brotos. Isso é feito com lixa, areia grossa ou instrumentos afiados. Quando crescidos vegetativamente, os bulbos grandes são divididos em várias fatias - de certa forma, isso também é escarificação.
Condições de cultivo
O regime de temperatura para a cebola Suvorov não é muito importante - a resistência ao frio permite que ela cresça normalmente em condições bastante adversas. Uma curta estação de crescimento para os brotos comestíveis (a partir de duas semanas) permite que eles “alcancem” antes da estação quente.
A umidade para a planta é bastante natural, já que os caules carnudos e o bulbo são capazes de reter a umidade na medida necessária. É por isso que você não deve se deixar levar pela rega, apenas umedecendo ocasionalmente o solo ao redor da planta durante os períodos de seca.
Anzuru gosta muito dos dias de sol de primavera - quando o solo ainda não aqueceu, ou ainda há restos de neve, os arbustos crescem a uma velocidade que durante o dia pode ser rastreada a olho nu. No caso em que o arco foi plantado tarde ou estava atrasado no desenvolvimento, é melhor sombrear suas flechas com uma agro-malha para difundir a iluminação.
Plantar o arco Suvorov
Para fazer a colheita o mais cedo possível e não se envolver em trabalhos penosos de construção de sementes, jardineiros experientes recomendam plantar a cebola Suvorov usando bulbos ou fatias... Para obter material de plantio de alta qualidade, ele é retirado do solo até que as folhas estejam completamente secas.
Dada a boa resistência à geada da variedade, é necessário plantá-la em campo aberto no outono. Se o trabalho for feito em setembro, o fruto será dividido em 4 a 6 cravos, com um plantio posterior, a divisão não será tão intensa.
A cebola de Suvorov é propagada por cravo e sementes
Ao preparar os canteiros, é necessário levar em consideração todas as características da planta que está sendo cultivada:
- A melhor coisa cresce em solos franco-arenosos... Em solo argiloso, existe um alto risco de infecções fúngicas;
- Muitos jardineiros afirmam que essa cultura crescerá bem nesses lugares onde pepinos, batatas ou repolho cresciam antes dele;
- É melhor fazer as camas a granel, tal procedimento ajudará a evitar o alagamento;
- Não vale a pena plantar em locais de acúmulo de precipitação e água de degelo;
- Antes de embarcar a terra está completamente solta e limpo de ervas daninhas.
Regras básicas de atendimento
A cebola Suvorov é uma planta pouco exigente, mas seguir certas regras de cuidado ajudará a produzir uma safra muito maior.
Taxas de rega
Como mencionado acima, a principal estação de crescimento de uma planta ocorre na primavera, quando o solo ainda está saturado de umidade após o derretimento da neve. Futuramente, será necessário monitorar o estado da camada abaixo da superior, se necessário, realizar umedecimento moderado, evitando a estagnação de líquidos.
Afrouxando o solo e removendo ervas daninhas
Solo leve e solto é bem aceito pela planta e se desenvolve bem nela. Depois que a neve derrete, chove ou rega, você precisa soltar a terra, varrendo-a até o caule.
É necessário eliminar todas as ervas daninhas que começaram a crescer nos corredores ou perto de arbustos. Assim, é possível excluir o enfraquecimento do solo e direcionar todas as forças da cebola para o crescimento, e não recuperar seu "lugar ao sol". Você também precisa remover todas as raízes das ervas daninhas do solo, bem como seus restos, que já começaram a apodrecer.
Top curativo
Quando as primeiras folhas aparecem, o anzur é alimentado com ureia, cinzas e fertilizantes de nitrogênio. Os curativos à base de potássio podem ser adicionados duas vezes durante a estação de crescimento, a partir dos quais a planta atira bem as flechas e forma bulbos.
conclusões
Assim, qualquer jardineiro novato pode plantar cebolas Anzur e apreciá-las não apenas para fins medicinais e culinários, mas também como uma bela planta que florescerá no final da primavera ou início do verão.
Não é difícil obter sementes ou rodelas para posterior propagação deste tipo de cebola, uma vez que podem ser obtidos até quatro novos bolbos de uma rodela. E o número de sementes que brotam de cada planta é muito grande.
Se você usar todas as plantas úteis durante o ano civil, com base em seus períodos de amadurecimento, você pode estocar vitaminas para todos os meses restantes. Este artigo falará sobre outras variedades de cebolas decorativas.
Doenças e pragas
As pragas contornam qualquer tipo de arco, e Suvorovsky não é exceção. Mas doenças, na forma de vários podridão e distúrbios de crescimento, pode muito bem aparecer em condições de cultivo erradas. O excesso de umidade leva ao apodrecimento do bulbo e do caule, a falta de iluminação ilumina as flechas, os solos pesados reduzem a produção e levam à fragmentação dos brotos.
O principal método de prevenção é a localização elevada do jardim. Para lesões significativas, fungicidas (por exemplo, líquido Bordeaux) podem ser usados.
Vídeo: Arco de Suvorov (Anzur)
Vantagens e desvantagens
O arco Suvorov ainda não é muito comum no território do nosso país. No entanto, os jardineiros que experimentaram a cultura têm a certeza de que em breve ela será cultivada em todos os jardins devido às suas inúmeras vantagens.
As vantagens da variedade:
- sabor rico: externamente, a forma do bulbo se assemelha fortemente ao alho, o que pode ser dito sobre as características de sabor. O produto é ideal para preparar um tempero que acrescenta tempero a qualquer prato;
- rico em composição vitamínica: o produto é saturado com vitaminas necessárias aos ossos e ao sangue. Consumindo uma quantidade suficiente de cebolas, você pode sustentar o corpo durante uma escassez sazonal de elementos úteis;
- período de maturação precoce: nos canteiros aparece mais rápido que o resto da vegetação;
- resistência a fatores negativos: inverno rigoroso e várias doenças não afetam a qualidade da cebola.
Desvantagens:
- verduras jovens rapidamente se tornam inutilizáveis devido ao rápido crescimento e aspereza;
- cebolas são comestíveis somente após tratamento térmico;
- intolerância à umidade;
- não é recomendado para quem sofre de alergias, pois pode causar uma reação imprevisível.
A cebola Anzur é rica em vitaminas C e D
Colheita e métodos de uso da colheita
Flechas jovens são cortadas e utilizadas como componentes de saladas ou simplesmente salgadas e utilizadas como alimento. Bulbos maduros são cuidadosamente desenterrados e classificados para plantio futuro ou para comer.
Para os não iniciados, muitas vezes surge a questão de saber se esta fruta é comestível ou não. Não é apenas comestível, mas também tem muitas propriedades benéficas. Do jeito que está, você pode considerar o exemplo do alho - o que é conhecido de todos, basta usá-lo como tempero para o prato principal em uma pequena quantidade.
Você sabia? O Anzur é mais usado em alimentos em conserva ou assados. Antes disso, as frutas precisam ficar de molho em água por cerca de um mês. Mesmo após esse processamento, é preciso comê-lo em pequenas porções, como qualquer outra iguaria.
O uso de cebolas Anzur na culinária
Muitos jardineiros preferem cultivar Anzur como planta ornamental, apesar de sua folhagem e bulbos serem muito comestíveis. As lâmpadas têm gosto incomum. Eles são uma mistura de rabanete e alho. Os bulbos são caracterizados por um cheiro pungente de enxofre.
As cebolas de Suvorov raramente são consumidas em alimentos sem processamento. Como tal, pode fazer mais mal do que bem. Antes do processamento, deve ser embebido e, em seguida, o Anzur pode ser cozido fervendo com mel, assado ou em conserva. Para imersão, os bulbos são mergulhados em água, é possível com a adição de sal de cozinha, trocando-o quantas vezes forem necessárias até que o cheiro desapareça.
Cozinhar cebolas Anzur
Os sais minerais e as vitaminas contidos nas folhas jovens de Anzur, úteis e suculentas, provocam o seu uso frequente. Às vezes, eles são comparados ao ginseng porque têm um efeito benéfico no corpo humano.
Com eles você pode fazer sanduíches, saladas, sopas ou sopa de repolho de acordo com as receitas originais. Se houver desejo de guardar as folhas para uso depois de um tempo, elas ficam congeladas, caso contrário, ficam grosseiras rapidamente.
Em uma nota. Flechas lançadas pela colheita no início da primavera são usadas para preparar saladas de vitaminas. Na Ásia, o pilaf com Anzur é um prato bastante popular.
Anzur é valorizado principalmente por causa de suas propriedades medicinais. Com todo um espectro de doenças, ele pode ser aplicado. A cebola de Suvorov melhora o funcionamento do cérebro, da memória, aumenta a imunidade e simplesmente tonifica o consumidor.
Aterrissagens com cebolas Suvorov podem parecer incomuns para muitos, e a fruta em si não pode ser atraída pelos saborosos bulbos que as cebolas comuns têm. No entanto, tendo em conta o seu efeito cicatrizante, bem como o simples cuidado com a planta, é perfeitamente possível plantá-la na sua casa de verão.
As propriedades curativas das cebolas Anzur foram testadas pelo exército de Suvorov. Os guerreiros conseguiram se recuperar do escorbuto e manter sua eficácia no combate precisamente graças a esta planta com um alto caule florido e inflorescências roxas globulares. Os bulbos contêm substâncias biologicamente ativas como fitoncidas, sais minerais, carotenóides, saponinas, ácido ascórbico, vitamina E, D, C (o conteúdo deste último é várias vezes maior do que na cebola).
Acredita-se que tal planta pode retardar o processo de envelhecimento e ajudar as pessoas mais velhas a se livrar do "buquê de doenças" que se acumulou sobre elas. Onion-anzur é uma planta medicinal que ajuda a melhorar a audição e a visão, pode aliviar as tonturas. Quando assado, em combinação com mel e leite, resolve os problemas de resfriados e doenças estomacais.
As folhas frescas da cebola Suvorov são mais frequentemente usadas na culinária - elas são adicionadas a okroshka, saladas, sopas, pratos de carne
Infelizmente, no território da Rússia (ao contrário do Cáucaso, da Transcaucásia e de outros países), a variedade de cebola em questão não é particularmente popular. Os conhecedores das cebolas de Suvorov estão certos de que isso se deve à falta de compreensão do valor total deste produto.
Devido ao seu sabor picante e aroma delicado, as cebolas Suvorov são ativamente utilizadas na culinária. No início da primavera, quando a planta dá flechas, elas podem ser colhidas para preparar as primeiras saladas da primavera. Eles também podem ser um ótimo complemento para carnes, sopas e outros pratos.
As cabeças de cebola são usadas ativamente para a preparação de conservas e marinadas. Em alguns casos, as próprias cabeças são em conserva (um prato particularmente popular no Uzbequistão é o pilaf com anzur em conserva).
O arco de Suvorov também encontrou aplicação na medicina popular. Suco, mingau (somente de produto fervido) com a adição de mel são preparados a partir de cebolas. Além disso, a cebola de Suvorov é um componente usado em farmacologia para a fabricação de certos medicamentos.
O arco de Suvorov ajudará a prevenir o desenvolvimento de doenças dos órgãos auditivos, sistema geniturinário, problemas dermatológicos, doenças gastrointestinais, resfriados, etc.
Atenção! Se sofre de alguma das doenças do sistema cardiovascular, deve abster-se de usar Anzur não só para fins medicinais, mas também como elemento alimentar.
Conselhos úteis de jardineiros
Apesar da pequena popularidade da cultura, experiência suficiente foi acumulada em seu cultivo.
Aqui estão algumas diretrizes para iniciantes:
- é melhor cortar as folhas com a idade mais tenra - podem complementar perfeitamente azeda em borscht ou adicionar uma variedade de sabor à salada de primavera;
- durante o plantio dos bulbos, você não deve danificar os tubérculos da raiz;
- quando as raízes apodrecem, é necessário plantar um arbusto de um jardim comum por vários dias, se não se recuperar, destrói-se;
- flechas com bolas roxas florescendo podem ser cortadas não só para melhorar a formação dos bulbos - elas ficarão em um vaso por várias semanas, deliciando-se com uma aparência espetacular.
A cebola de Suvorov é conhecida apenas por alguns jardineiros, mas eles estudaram muito como ela é cultivada e consumida. Em condições naturais, a área de cultivo é bastante pequena, mas o cultivo bem-sucedido já leva essa planta à categoria de útil para o homem. Você só precisa prestar atenção ao fato de que sob a bela tampa roxa da inflorescência, há uma cebola no solo - todo um depósito de substâncias úteis.
Agrotécnica
O arco Anzuruvoro inclui 3 tipos de arcos:
- Cebola descascada;
- Visão gigante;
- O arco de Suvorov.
Nem todo mundo que vê essa planta pela primeira vez entende imediatamente que tipo de cultura ela é e se a cebola de Suvorov é comestível ou não. Em biologia, Anzur se refere a arcos de montanha. Uma das vantagens importantes da cebola Suvorov é, sem dúvida, sua resistência ao frio, pode suportar invernos muito gelados sem perdas.
A cultura tem folhas bastante grandes, que chegam a 35 cm de comprimento.As flechas da cebola estendem-se até 1 m.As inflorescências são bolinhas com coloração roxa, cujo diâmetro é de cerca de 10 cm.
Cebolas Suvorov precisam de solo solto e composição de solo arenoso. Se o solo contiver muito barro, existe a possibilidade de a cebola apodrecer devido a uma infecção fúngica. Cresce bem onde antes havia pepino, repolho ou batata.
Em uma nota. Os canteiros para a cebola de Suvorov, ou como também é chamada de cebola de Anzur, são feitos especialmente para evitar o acúmulo de água por derretimento da neve ou precipitação. As lâmpadas não precisam de muito alagamento.
As cebolas Anzur são plantadas em áreas com abundância de luz solar, abertas e arejadas. Tal como acontece com muitas outras culturas, o solo foi preparado para isso desde o outono. O preparo consiste em colher o que sobrou da colheita do ano passado, bem como retirar as raízes, que são levadas para o local da queima.
Crescente
Para a reprodução da cebola Suvorov, existem duas opções:
O plantio de cebolas com alho de Suvorov com sementes não é usado com tanta frequência, pois implica uma longa espera pela formação de grandes bulbos, que é de 4 anos. As sementes podem ser obtidas facilmente, a planta produz em abundância quando adulta.
As sementes do alho Suvorov são semeadas no outono, pouco antes do inverno, quando as geadas estão para começar. Os canteiros são elevados, mas não muito altos, e as sementes são plantadas com 2 cm de profundidade. Um pré-requisito é a cobertura morta com húmus e turfa. Isso é ainda mais necessário se o solo no local de pouso for pesado. O arco de Suvorov aumentará na primavera. Isso vai acontecer bem cedo, no mês de março ou no início de abril.
Espécie: Gigante, Suvorov, Aflatunsky
Suas principais diferenças estão na forma e no tamanho do bulbo, na forma das inflorescências e no formato das folhas.
Leia sobre o sistema de raiz cebola no link.
Por exemplo, a variedade Aflatunsky tem um bulbo ovóide que atinge uma espessura máxima de 6 cm, cuja inflorescência é obtida em forma de guarda-chuva esférico. E as pétalas têm uma ponta afiada e seu comprimento máximo é de 7-8 mm. Depois que esse guarda-chuva desvanece, ele cai. As sementes estão contidas em uma cápsula de cerca de 5 mm de diâmetro.
A variedade de cebola gigante tem um bulbo semelhante ao da variedade Aflatun e suas folhas são mais cinza-acinzentadas. Em geral, é mais semelhante à variedade Aflatun. Na cebola com pedúnculo, o bulbo é mais achatado, até 7 cm de diâmetro, as folhas são planas e largas, atingindo até 50 cm de comprimento e a inflorescência também tem a forma de guarda-chuva globular de cor lilás escuro.
Em geral, todos esses tipos são semelhantes entre si, portanto, eles são combinados na aparência geral do arco Anzur.