Compota de maçã para o inverno com ácido cítrico sem esterilização
Nem todas as maçãs são adequadas para a colheita no inverno. Macio e solto em sua variedade não sobreviverá em potes durante todo o inverno. Não é segredo que a famosa Antonovka é mais adequada para enlatados. Vamos colocá-lo na compota.
Ingredientes:
- Maçãs
Por litro de água:
- Uma colher de chá de ácido cítrico
- Um copo de açucar granulado
A quantidade de xarope depende da integridade do recheio de maçã. Geralmente são 2,5 litros, aprox.
Preparação:
1.Lave as maçãs e corte-as em 2 pedaços. Você não precisa descascar a pele. Mas se eles tiverem pontos pretos ou sinais de danos, eles devem ser cortados. Corte um núcleo denso com sementes, deixando uma polpa.
2. Corte-os em fatias de espessura média. Por exemplo, adoro nesta preparação não só a bebida em si, mas também as maçãs. Portanto, cortei para a comodidade de comer.
3. Vamos dissolver o açúcar granulado com ácido cítrico na água. Leve ao lume e deixe ferver. Quando ferve, mandamos maçãs aqui. Vamos empalidecer.
4. Quando estiverem um pouco escaldados, coloque-os diretamente no frasco. Eu os encho com cerca de um terço da lata. Em seguida, despeje a calda por uma peneira.
As latas devem ser esterilizadas no momento em que são engarrafadas.
5. Feche com uma tampa e enrole. Vire suavemente os potes sobre as tampas com o pescoço para baixo, usando luvas de cozinha ou uma toalha. Tome cuidado. Em alguns casos, se a tampa não estiver bem aparafusada, ela pode ser arrancada!
6. Cubra-os bem quente e deixe durante a noite. Nesse período, a compota esfria e pode ser transferida para a adega, por exemplo.
Compota de ameixa e maçã
Cada fruta, em combinação com as maçãs, traz um sabor único. Isso se aplica ao sabor, cor e aroma. A mesma coisa acontece quando as ameixas entram na compota. A bebida acaba sendo invulgarmente bela, com um bouquet de sabor encantador. E a preparação é tão simples como todas as anteriores.
Nós precisamos:
- Maçãs - 500 g
- Ameixas - 300-400 g
- Açúcar - 1 / 2-1 colher de sopa.
- Água - 2,5 -3 l
Dependendo da variedade de ameixas, a bebida pode ser menos ou mais ácida. Portanto, determine a quantidade de açúcar a gosto.
Repito todos os passos como nas receitas anteriores. Minha fruta. Eu corto as maçãs em fatias e retiro o caroço. Divida as ameixas ao meio e retire as sementes. Coloquei tudo em uma panela. Encho com água e coloco em fogo médio.
Quando a compota começar a ferver, acrescente o açúcar granulado. Fervo por mais 5 minutos. Cubro com uma tampa e insisto até esfriar.
Bem, então eu filtro, encho a jarra, esfrio um pouco. A bebida está pronta. Pode ser servido à mesa. E beber.
Eu derramo em copos. Estou tentando. A bebida tem sabor e aroma peculiares, combinando os tons de ambas as frutas. Um leve azedume é sentido. É muito bonito, rosa profundo. E a consistência é até um pouco pegajosa. Você bebe e se diverte.
Uma receita simples de uma deliciosa compota de maçã com rodelas de limão para 3 litros
O limão adicionará uma acidez muito sutil e picante à compota. Não tenha pressa e enrole algumas latas desta bebida. No inverno, você vai se agradecer por isso!
Ingredientes para uma jarra de 3 litros:
- Meio quilo de maçãs já preparadas
- Fatia de limão
- 300 gramas de açúcar granulado
- Água
Preparação:
1. Depois disso, lave e seque bem as maçãs. Nós os cortamos em 4 partes.O núcleo denso deve ser cortado. Se houver alguma deterioração na casca, ela deve ser cortada.
2. O banco já deve estar pronto neste momento. Primeiro, vamos enxaguar bem e depois esterilizar. É fácil fazer no forno ou no vapor. No segundo caso, é conveniente fazer isso em um bico especial ou através da grelha do forno.
Uma receita muito saborosa de compota de maçã para o inverno para um pote de 3 litros
Se você não quer se incomodar em cozinhar compota, mas o senso do dever cobra seu preço, eu lhe ofereço esta receita. Não requer esterilização adicional ou preparação complicada de maçãs.
Ingredientes:
- Maçãs
- Para uma jarra de três litros 250 gramas de açúcar granulado ou mais
Preparação:
1.Lave e seque bem as maçãs. Se houver fragmentos suspeitos (podres, moles, escuros, etc.), eles precisam ser cortados.
2. Vamos esterilizar os bancos. Corte as maçãs em pedaços arbitrários. Não vamos nos livrar do núcleo. Colocamos em bancos. O número de maçãs depende da saturação de compota desejada. Nós os colocamos em uma jarra por cerca de um terço.
3.Encha completamente com água a ferver, até ao pescoço. Deixe assim por 10 minutos, durante esse tempo as maçãs aquecem e o líquido esfria um pouco. Colocamos de volta na panela. Ao mesmo tempo, as maçãs devem permanecer no lugar. Isso pode ser feito usando uma peneira ou um jarro especial.
4. Na água que drenamos, adicione açúcar na proporção de uma jarra de 3 litros. Ferva e encha novamente até o topo.
Um pequeno hack da vida sobre como economizar espaço em latas e porão, enquanto obtém mais compota. Se você comer maçãs doces e colocar 250 gramas de açúcar granulado em uma jarra, obterá uma bebida muito doce. Portanto, pode ser diluído com água fervida, obtendo-se duas vezes mais compota. Se as maçãs estiverem azedas, você pode adicionar mais açúcar.
5. Selamos as latas e colocamos nas tampas. Vamos verificar se a compota sai. Vamos embrulhar bem quente e deixar até de manhã. Em seguida, vamos transferi-lo para o porão.
Como fazer compota de maçã com limão e canela para o inverno sem esterilização
A receita dessa compota é incomum. Afinal, vamos adicionar especiarias aromáticas à composição. Certifique-se de tentar fazer vários desses potes. Você definitivamente vai gostar.
Ingredientes para uma lata de 3 litros:
- Cerca de 1,2 kg de maçãs
- Meio limão
- Meio pau de canela
- 3 cravos
- Anis estrelado
- Um litro e meio de água
- 300 gramas de açúcar granulado
- Ácido cítrico na ponta de uma faca
Preparação:
1.Lave as maçãs e corte todas as coisas desnecessárias. Se você notar um ponto preto ou amassado em algum lugar, certifique-se de cortá-lo.
2. Corte em rodelas de qualquer tamanho, de acordo com seu gosto.
3. Despeje a água em uma panela e espere ferver. Em seguida, adicione anis estrelado, canela, açúcar e cravo. Se você não gosta deste ou daquele tempero, não precisa adicioná-lo. Em geral, a compota pode ser cozida sem eles, sem substituir nada. Mas, neste caso, vamos adicioná-los para uma mudança. Após ferver, cozinhe por 5 minutos.
Como fazer compota de maçã com ameixa
Outra combinação muito agradável são ameixas e maçãs. Certifique-se de tentar este método! A compota cozida com ela é muito macia e moderadamente doce. E claro, cativa com seu aroma delicioso.
Ingredientes:
- 1-2 maçãs;
- 3-4 ameixas grandes;
- 80-100 g de açúcar granulado;
- 700 ml de água;
- Uma pitada de ácido cítrico.
O número de produtos é medido por frasco de litro.
Seqüência:
Minhas ameixas e maçãs. Cortamos o último em fatias e limpamos as sementes. As sementes também podem ser removidas das ameixas, mas você pode deixá-las intactas. A compota sem caroço será armazenada por 1,5-2 anos, com ameixas inteiras por um ano.
Colocamos as frutas preparadas em uma jarra limpa.
Leve a quantidade especificada de água para ferver. Encha a jarra com água fervente e cubra com uma tampa.Saímos por 20 minutos.
Mudamos a tampa de ferro para um tal dispositivo e drenamos a água da lata para a panela. Bem, ou fazemos isso com cuidado à mão.
Adicione água e ácido cítrico na mesma panela, misture. Colocamos tudo no fogo. Após a fervura, retire do fogão a calda resultante e recheie imediatamente com frutas.
Enrolamos o frasco, viramos e embrulhamos até que esfrie completamente. Bom apetite!
Receita de compota de maçã para o inverno em lata de 3 litros
Eu ofereço outra receita simples para uma compota muito saborosa e rica. Substitui qualquer suco ou bebida da loja!
Ingredientes para uma jarra de 3 litros:
- 1/3 lata de maçãs preparadas
- 2,7 litros de água (aproximadamente)
- Um copo de açucar granulado
Preparação:
1. O primeiro passo é preparar os bancos. Certifique-se de lavá-los bem e esterilizá-los de qualquer maneira conveniente. Calcule o resto dos ingredientes a partir do número de potes e frutas preparadas.
2.Lave as maçãs, corte todas as desnecessárias e corte-as em rodelas. Colocamos nos bancos imediatamente. Quanto mais você os colocar, mais rica será o sabor da bebida. Paralelamente, coloque água no fogão para que ferva.
3. Despeje as maçãs com água fervente. Para evitar que o vidro quebre, faça-o em pequenas porções. Encha até o pescoço. Saímos por 5-10 minutos. Em seguida, drenamos a água e deixamos ferver novamente.
4. Despeje o açúcar granulado nessa água, lembrando-se de calcular as proporções se for preparar mais de uma lata.
5. Quando o açúcar estiver completamente disperso e o líquido ferver, desligue o aquecimento. Colocamos tudo em potes novamente. Desta vez, você já pode enrolá-lo sob as cobertas. Para armazenamento de longo prazo, é melhor escolher o ferro.
7. Vire-os de cabeça para baixo e cubra com um material quente. Deixamos em local seguro por várias horas, de preferência durante a noite. Quando as maçãs e a compota esfriarem, você pode mover os potes para a adega.
Receita de bebida de maçã esterilizada
Não há necessidade de procurar uma receita simples para o inverno a partir de maçãs, qualquer branco é lembrado rapidamente e preparado facilmente. Os frutos pequenos são geralmente enrolados inteiros, se não houver vestígios de vermes. Para estender a vida útil, as peças de trabalho são esterilizadas na maioria dos casos. Sob a influência da alta temperatura, os micróbios nos recipientes e nas frutas morrem. Antes de ferver a compota de maçã com esterilização, a fruta é selecionada e lavada.
Ingredientes:
- para 2,5 litros de água 600-800 g de maçãs e 300 g de açúcar.
Despeje em calda quente
Despeje a água em uma panela, acrescente o açúcar granulado, ferva por cerca de 3 minutos. As maçãs lavadas são colocadas em potes preparados, regados com calda quente, tapados com tampas, mas não enrolados. Uma treliça é colocada em uma panela alta ou um pedaço de pano é colocado, latas cheias são colocadas. A água é despejada na panela de forma que ela cubra quase toda a jarra. A partir do momento da fervura, esterilizar por 20-25 minutos. Ao final, as tampas são enroladas, os bancos são envoltos em uma manta, após o resfriamento, a conservação é enviada para armazenamento em local escuro.
Como fazer uma deliciosa compota de maçã para o inverno em um frasco de 3 litros em um vídeo do youtube
O autor deste vídeo mostrará sua receita de compota para o inverno. Ele sugere preservar a compota de maçã inteira. Além disso, ele revelará os principais segredos da escolha das frutas e do preparo desse preparo.
Boa visualização!
Para qualquer feriado, recebemos potes de compota. É muito mais saboroso e saudável do que as bebidas compradas. Além disso, você não precisa gastar dinheiro com o que pode fazer e muito melhor. Na lista de compotas, a opção com maçãs é uma das mais procuradas. Se o ano acabou sendo "maçã", então haverá ainda mais compota.
Late Antonovka ou outras variedades semelhantes são mais adequadas para este branco. É melhor não colher maçãs cedo
Espero que nossas receitas ajudem você a preparar ainda mais compotas de maçã para o inverno. Afinal, eles geralmente bebem muito rapidamente. Portanto, você precisa estocá-los para uso futuro.Leve o artigo aos seus favoritos ou redes sociais para que esteja sempre à mão.
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