Suco de abóbora sem aditivos
O suco de abóbora pode ser conservado sem aditivos por meio de um espremedor ou usando outros meios disponíveis. A receita proposta permitirá que você obtenha uma bebida tão saborosa e nutritiva que você literalmente "lamberá os dedos".
Ingredientes:
- 3 kg de abóbora;
- 0,5 kg de açúcar;
- 2 litros de água;
- 2 colheres de chá Ácido Cítrico.
Preparação:
- Corte a polpa de abóbora descascada em cubos, despeje em uma panela e encha com água fria.
- Colocamos no fogo e depois de ferver, cozinhe por 15 minutos. Assim que as rodelas de abóbora estiverem completamente moles, o vegetal estará pronto.
- Usando um liquidificador, espremedor de frutas ou peneira comum, triture a abóbora até ficar purê.
- Devolvemos a massa vegetal à panela, se ficar muito grossa, então adicionamos a quantidade necessária de água. E também despeje açúcar e ácido cítrico.
- Cozinhe o suco no fogo até que não se forme mais espuma em sua superfície.
- Despeje a bebida acabada diretamente quente em frascos esterilizados, enrole as tampas.
Para suco, é melhor usar variedades de abóbora Muscat ou Butternut. A aparência lembra um pouco uma grande pêra.
Como fazer suco de abóbora com um espremedor
O suco de abóbora pode ser preparado para o inverno por meio de uma centrífuga. Graças a esse ajudante de cozinha, será muito mais fácil conseguir uma bebida saudável. Então, escrevemos a receita da série "lamber os dedos" e começar a cozinhar.
Ingredientes:
- 2 kg de abóbora;
- 150 g de açúcar;
- 2 colheres de sopa. eu. suco de limão;
- 2 litros de água.
Preparação:
- Limpamos a abóbora das sementes e descascamos, cortamos em pequenos cubos.
- Passamos o vegetal por um espremedor, despejamos o suco resultante em uma panela. Despeje o suco cítrico, acrescente o açúcar e a água.
- Se desejar, você pode colocar uma estrela de anis estrelado, um pau de canela ou alguns cravos no suco. Essas especiarias darão à bebida um sabor e aroma agradáveis.
- Colocamos o suco no fogo e desligamos imediatamente após ferver.
- Nós enrolamos a bebida saborosa e aromática resultante em potes pré-esterilizados.
Conselho!
O bolo não deve ser jogado fora, pode ser congelado e depois fervido uma deliciosa compota ou usado para assar.
Regras para armazenar suco de abóbora e cenoura
A bebida vitamínica é armazenada em geladeira ou adega, com umidade do ar não superior a 75%, obedecendo às normas:
- Evite a luz direta do sol nas latas.
- Certifique-se de que não haja queda repentina de temperatura.
- Evite congelar o produto.
As latas abertas são armazenadas na geladeira por no máximo três dias.
Suco de abóbora com maçãs
Abóbora vai bem com várias frutas, por exemplo, você pode preparar suco de abóbora e maçã para o inverno. A receita proposta da série "Você vai lamber os dedos" é muito simples, e a bebida acaba sendo muito saborosa.
Ingredientes:
- 500 g de maçãs;
- 500 g de abóbora (descascada);
- 200 g de açúcar;
- 10 g de ácido cítrico;
- agua.
Preparação:
- Rale a polpa de abóbora descascada, transfira para uma panela, despeje a água e leve ao fogo. Cozinhe os vegetais por 15 minutos até ficarem macios, depois passe por uma peneira, misture com açúcar e ácido cítrico.
- Também descascamos as maçãs, ralamos, esprememos o suco da maneira que for conveniente e deitamos na bebida de abóbora.
- Fervemos o suco de maçã-abóbora por 5 minutos e colocamos em potes cozidos no vapor, fechando as tampas.
Conselho!
É aconselhável beber suco de abóbora com o estômago vazio, cerca de 100 ml meia hora antes do café da manhã. Assim, o corpo receberá uma boa carga de vivacidade e vitaminas.
Suco de abóbora e maçã: propriedades benéficas e calorias
A bebida de abóbora e maçã tem muitos benefícios para a saúde. O conteúdo calórico da abóbora por 100 g é de 38 kcal, maçãs - 42-46 kcal.
O suco deles é recomendado para crianças, idosos, mulheres grávidas, homens, suas principais propriedades:
- rico em caroteno, portanto muito bom para os olhos;
- a pectina na bebida melhora a digestão, o metabolismo;
- o potássio e o magnésio melhoram a função cardíaca;
- a bebida tem um efeito calmante sobre o sistema nervoso;
- promove a perda de peso, você pode organizar dias de jejum;
- a abóbora contém vitamina K rara, que promove a coagulação do sangue;
- a bebida ajuda a baixar os níveis de colesterol, tem um bom efeito no fígado e previne a aterosclerose.
O suco não é recomendado para pacientes com úlceras estomacais, gastrite, diabetes e pessoas alérgicas.
Suco de abóbora com laranjas
Se as crianças não gostam de abóbora, aconselhamos que preste atenção à seguinte receita de bebida da série "Lamba os dedos". Este é o suco de abóbora com laranja, que com certeza vai adorar os pequeninos agitados. Uma bebida assim para o inverno tem um sabor original e mais vivo.
Ingredientes:
- 2 kg de abóbora;
- 2 laranjas;
- 200 g de açúcar;
- 1 colher de chá Ácido Cítrico.
Preparação:
- Limpamos a abóbora da casca e das sementes, moemos em pedaços arbitrários, colocamos em uma panela, enchemos com água e cozinhamos por 15-20 minutos.
- Assim que o vegetal estiver completamente macio, bata no liquidificador.
- Lavamos bem as laranjas, esprememos o suco delas, que é despejado em uma bebida de abóbora.
- Deite também o açúcar, o ácido cítrico, coloque as cascas dos cítricos e leve ao fogo novamente.
- Cozinhamos a bebida por mais 15-20 minutos, depois removemos a casca e rolamos o suco em potes esterilizados.
Conselho!
Enxágüe bem as laranjas com água, até mesmo com uma escova, pois para o armazenamento a longo prazo os cítricos são cobertos com cera prejudicial à saúde.
Suco de abóbora com damascos secos
Outra receita para um delicioso preparo para o inverno da série "Você vai lamber os dedos" é o suco de abóbora com damasco seco. A bebida acaba sendo tão brilhante e rica que apenas sua aparência já causa apetite.
Ingredientes:
- 500 g de abóbora;
- 5-6 damascos secos;
- 1 colher de chá Ácido Cítrico;
- agua.
Preparação:
- Vamos preparar o suco em uma multicozinha, então cortamos a polpa da abóbora, já descascada da casca e do caroço, em cubos e colocamos em uma cesta para pratos a vapor.
- Despeje a água na tigela e coloque os damascos secos bem lavados, coloque uma cesta com a abóbora por cima.
- Ligamos o dispositivo no modo "Steam" e ajustamos o cronômetro para 15 minutos.
- Após o sinal para o liquidificador, enviamos pedaços macios de abóbora, damascos secos e adicionamos ácido cítrico. Moer.
- Rolamos o suco resultante em potes esterilizados.
Conselho!
Não é necessário enrolar o suco de abóbora em potes, porque esse vegetal pode ser armazenado com segurança durante todo o inverno, mesmo dentro de casa.
Suco de cenoura e abóbora para o inverno
Para o inverno, você pode fazer suco de abóbora com cenoura. A receita proposta da série "Você vai lamber os dedos" vai permitir que você pegue uma bebida que te anima perfeitamente nos dias frios de inverno.
Ingredientes:
- 1 kg de abóbora;
- 800 g de cenouras;
- 100 g de açúcar;
- 1 litro de água;
- meio limão.
Preparação:
- Cortamos a abóbora já descascada em pequenos cubos e picamos as cenouras descascadas ao acaso.
- Despeje os vegetais em uma panela, adicione água e cozinhe até que os ingredientes estejam macios. Em seguida, triture-os com um liquidificador.
- Adicione mais água ao purê de vegetais resultante, adicione açúcar e esprema o suco de meio limão.
Cozinhe por 10-15 minutos e, em seguida, enrole a bebida em potes esterilizados.
Benefícios e malefícios do suco de abóbora, como beber?
É bom que o suco de abóbora, cujos benefícios e malefícios foram estudados de maneira confiável por muito tempo, esteja disponível para todos. Esta bebida é fonte de todo um grupo de vitaminas, incluindo K, E, C e pectinas, que são boas para o intestino. O suco é um limpador potente, portanto, pessoas com alta acidez e doenças estomacais não podem bebê-lo.
- O suco de abóbora é um excelente agente profilático para doenças cardiovasculares. Limpa perfeitamente o fígado, fortalece as unhas e o cabelo e ajuda a combater a insônia.
- Para melhorar a saúde e fortalecer a saúde, recomenda-se beber não mais do que 125 ml de suco uma vez ao dia, 30 minutos antes das refeições. Nos medicamentos, a dose é aumentada até três vezes ao dia e é tomada em 10 dias.
- O suco de abóbora é um excelente remédio cosmético que auxilia no combate à acne e rejuvenesce a pele do rosto.
Suco de abóbora e frutas
O sumo de abóbora pode ser feito com a adição de maçãs, ou pode-se preparar uma verdadeira bebida multifruta para o inverno, que irá deliciar os adultos e as crianças. Na receita proposta da série "Você vai lamber os dedos", além das maçãs, as frutas cítricas também estão presentes.
Ingredientes:
- 900 g de abóbora;
- 3-4 maçãs;
- 2 laranjas;
- 1 limão;
- 200 g de açúcar;
- 250 ml de água.
Preparação:
- Corte a polpa da abóbora em pedaços, despeje em uma panela, adicione um pouco de água e cozinhe até ficar macia por 20-25 minutos.
- O tempo exato dependerá do tipo de abóbora e do grau de maturação.
- Retiramos a flor de cera dos citrinos, para isso enxaguamos bem e deitamos água a ferver sobre eles. Agora retire as raspas de todas as frutas com um ralador fino. Em seguida, corte ao meio e esprema o suco.
- Escolha maçãs verdes, com polpa densa, mas suculentas. Cortamos as frutas em 4 partes, retiramos as sementes e passamos por um espremedor de frutas, e filtramos o suco de maçã resultante com um pano de algodão.
- Em seguida, mandamos as raspas de limão e laranja para os pedaços de abóbora bem fervidos, e despejamos também o suco de dois cítricos, mexemos e fervemos por mais 5 minutos.
- Agora interrompemos o vegetal com um liquidificador e esfregamos o purê resultante em uma peneira fina.
- Em seguida, despeje o suco de maçã, despeje o açúcar, misture e despeje a bebida acabada em potes, feche bem.
Em uma nota!
Você pode adicionar suco de marmelo, pêra e outras frutas ao suco de abóbora puro, tudo isso afetará significativamente o sabor da bebida final.
Seleção e preparação dos ingredientes principais
Um papel importante é desempenhado pela variedade de abóbora, a opção ideal seria noz-moscada. Amadurece mais tarde do que outras variedades, mas tem um sabor e aroma incríveis.
Não deve haver amassados na fruta, uma cor uniforme é incentivada.
Qualquer cenoura é consumida como suco. A preparação dos ingredientes é realizada separadamente. Os vegetais de abóbora e raiz são descascados, cortados em pedaços e passados por um espremedor. Os ingredientes são misturados durante o cozimento.
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Suco de maçã-abóbora com polpa
Suco de abóbora com maçãs com polpa é a receita mais simples para fazer uma deliciosa bebida para o inverno da série “Você vai lamber os dedos”.
Ingredientes:
- 1 kg de abóbora;
- 500 g de maçãs;
- 150 g de açúcar;
- 1 litro de água;
- 1,5 colher de sopa. eu. suco de limão.
Preparação:
- Corte a polpa de abóbora em pedaços arbitrários, despeje em uma panela.
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Colocamos um pouco de água para que o vegetal não queime e colocamos no fogo. Assim que o vegetal começar a ferver, recheie as maçãs, que são descascadas e cortadas em rodelas pequenas. Cozinhe a abóbora com frutas até que estejam completamente macias. Em seguida, triture o conteúdo da panela com um liquidificador. Dilua o purê resultante com um pouco de água, acrescente o açúcar e despeje o suco de limão. Se os cítricos não estiverem disponíveis, você pode adicionar ácido cítrico a gosto.
Após a fervura, fervemos o suco por 10 minutos e enviamos para potes esterilizados, enrolamos com tampas fervidas.
Se alguém adora baunilha, ela pode ser adicionada ao suco bem no final do cozimento.
Metodos de cozinhar
Uma bebida com a adição de cenoura e abóbora é preparada de forma simples e rápida. Mas o resultado final é um produto saboroso e saudável. Existem várias opções de cozimento, cada uma exigindo um mínimo de esforço.
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Coloque a abóbora e as cenouras em uma panela com paredes grossas, acrescente um copo de água, açúcar branco. Misture tudo, cozinhe por meia hora. Aqueça a massa com um esmagamento. Adicione água, ácido cítrico, ferva por 5 minutos.
Se desejar, o limão é substituído por qualquer suco cítrico, então o suco se tornará mais útil.
Sem esterilização
Algumas donas de casa preferem dispensar a pasteurização, esta receita é para elas. Rale a abóbora e as cenouras em um ralador fino. Esprema o suco do purê em uma panela de fundo grosso, acrescente o açúcar granulado e despeje a água. Ferva o produto, despeje em potes. Coloque a peça de trabalho resfriada no frio.
Com açucar e limão
Rale a cenoura, a abóbora em um ralador com orifícios finos. Esprema o suco do purê de vegetais e o limão em uma panela e ferva por 3-5 minutos. Este espaço em branco se tornará apenas um salva-vidas para a prevenção durante epidemias de gripe e SARS.
Com laranja
Coloque a cenoura, a abóbora em uma panela de teflon e cubra com água. Descasque as laranjas, jogue as raspas com os legumes. Moa a polpa em um moedor de carne e adicione ao recipiente. Cozinhe o conteúdo até que as cenouras estejam macias. Esfrie a massa, passe por uma peneira. Coloque a panela novamente no fogo, acrescente o açúcar branco e leve para ferver.
Com maças
Para preparar esta bebida, é necessário ingerir frutas e vegetais na proporção de 2: 1.
Esprema o suco da cenoura, maçã, abóbora em uma panela, acrescente o açúcar granulado, ferva por 2-3 minutos.
Com damascos secos
Despeje a cenoura, a abóbora, os damascos secos em uma panela com água e cozinhe até ficarem macios. Moa os ingredientes no liquidificador, acrescente o açúcar granulado, o ácido cítrico e a água. Leve a massa para ferver.
Os frutos secos conferem à bebida acabada um sabor agradável.
[colapso]
Suco de gengibre de abóbora
Tal suco de abóbora não tem de enrolar-se para o inverno, é melhor bebê-lo imediatamente depois da preparação. A bebida acaba por ter um sabor específico, mas revigorante e ao mesmo tempo quente.
Ingredientes:
- meia abóbora;
- 1 maçã;
- meio limão;
- 50 g de gengibre.
Preparação:
- Retire a casca da abóbora, retire todas as sementes, pique a polpa em pequenos pedaços.
- Divida a maçã em rodelas e retire também as sementes da fruta.
- Corte metade do limão ao meio e retire as cascas de cada fatia.
- Limpamos a raiz do gengibre.
- Simplesmente passamos todos os ingredientes por um espremedor, e uma bebida deliciosa e saudável está pronta.
Conselho!
Se você estiver preparando esse suco pela primeira vez, a quantidade de gengibre deve ser reduzida à metade, pois é muito revigorante.
Se você preserva constantemente o suco da abóbora ou de outras frutas e vegetais para o inverno, é melhor comprar um espremedor para tais fins, que retém todas as vitaminas importantes nas quais a abóbora é rica.
A bebida acaba sendo brilhante e tão saborosa que você vai lamber os dedos. É muito simples conseguir uma bebida saudável com esse aparelho, a receita é simples, o principal é que o suco não pode ser fervido, só precisa ser aquecido a 90 ° C.
Suco de abóbora - as melhores receitas para fazer uma bebida em casa
O suco de abóbora é a principal bebida vegetal. A razão de sua popularidade reside no grande suprimento de nutrientes, que não chegam a contar com os dedos, e no sabor original. Além disso, a combinação perfeita com mel, frutas e frutas cítricas permite preparar coquetéis tradicionais e multivitamínicos.
