Suco de abóbora delicioso: quais são seus benefícios e como prepará-lo em casa? + Comentários

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Receitas e lacunas

Vladimir Serchenko

No inverno, o suco de abóbora ajudará a diversificar sua dieta e a encher o corpo de vitaminas. Poucas pessoas sabem cozinhar em casa. Neste artigo, tentaremos lhe dizer como fazer suco para obter o máximo de vitaminas da abóbora. O que precisamos para isso e vamos tentar descobrir.

• Por que o suco de abóbora é tão valorizado?
• Preparação para cozinhar
• Suco de cozinha para o inverno
• suco de laranja
• suco de maçã
• Suco de abóbora espremido na hora
• Cozinhar suco em casa
• Receita multicooker
• Suco de abóbora cranberry
• Suco de groselha incomum

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Por que o suco de abóbora é tão valorizado?

A abóbora é um vegetal incrivelmente saudável e delicioso. Pode ser usado para tratar e prevenir doenças do sistema nervoso, fígado, rins, estômago e vasos sanguíneos. É igualmente útil para pessoas de qualquer idade e, o mais importante, o uso de abóbora é permitido para mulheres grávidas e crianças.

O suco de abóbora com mel e limão é uma excelente prevenção contra gripes e resfriados

Quais são as propriedades benéficas do suco de abóbora:

• O vegetal contém muita fibra e pectina, por isso ajuda a combater a prisão de ventre e as cólicas estomacais.
• Esta bebida é recomendada para beber para o rejuvenescimento da pele. É um bom remédio para prevenir ou eliminar as alterações relacionadas com a idade.
• Um método eficaz para o tratamento de gastrite, úlceras e aumento da acidez do estômago
• Limpa o corpo de toxinas, ajuda a limpar os intestinos
• A abóbora é famosa por suas propriedades diuréticas, portanto, é recomendada para combater pedras nos rins e na bexiga estomacal e ajuda a aliviar o inchaço
• Recomendado o uso de abóbora para hepatite, e ajuda a limpar o fígado
• Normaliza o trabalho do sistema cardiovascular, fortalece os vasos sanguíneos e reduz o colesterol
• Freqüentemente usado para fins cosméticos, ótimo para tais procedimentos em casa
• Recomenda-se bebê-lo para a prevenção do câncer.
• Ajuda a combater a insônia e fortalece a imunidade

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Os benefícios e malefícios do suco de abóbora para o corpo

1. A abóbora pode ser chamada de rainha do outono. A aparência modesta está repleta de muitas coisas interessantes. 2. Rico em caroteno, que é bom para ossos e dentes. 3. Ferro - mantém os níveis normais de hemoglobina. 4. Vitaminas das categorias B, C e E, bem como micro e macroelementos na forma de fósforo e potássio. 5. Zinco - as pessoas precisam dele após a doença de Botkin. 6. É usado como colerético e antitumoral. 7. Tem um efeito hipnótico. 8. É usado como agente regenerador do corpo. A única contra-indicação é o efeito laxante, com aumento do uso. Beba com moderação!

O suco de abóbora em combinação com outros vegetais e frutas também tem todos esses benefícios. Satisfaça a si e aos seus entes queridos apenas com alimentos saudáveis!

Preparação para cozinhar

Para facilitar as coisas para você, você precisa preparar tudo com antecedência. Primeiro, você precisa escolher a abóbora certa. Para tornar o suco o mais saboroso e doce possível, escolha as frutas mais maduras com um centro laranja brilhante.Antes de iniciar o trabalho, é necessário selecionar todas as sementes e descascar os frutos. Além disso, para desenvolver totalmente o sabor do suco, tente adicionar ingredientes adicionais lá: laranja, maçã, cenoura e muito mais.

Para conservar o suco o maior tempo possível, é muito importante esterilizar bem as latas.
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Suco de cozinha para o inverno

Todos podem fazer suco de abóbora para sua família. Esta é uma ótima maneira de obter vitaminas no inverno e uma boa maneira de agradar seus entes queridos com uma bebida gelada de abóbora doce no verão quente. De uma grande variedade de maneiras diferentes de fazer suco de abóbora, você precisa escolher aquela que agrada a todos os membros da família.

A bebida ajudará a encher o corpo de vitaminas durante a estação fria.

Leva apenas 10 minutos para esterilizar as latas, se você souber um pequeno truque, como pode fazer isso rapidamente. Em primeiro lugar, ligue o forno a 150 graus e coloque os potes. Após 10 minutos, as latas estão prontas para uso.

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suco de laranja

Este é um depósito de vitaminas para fortalecer o corpo no inverno. Alguém bebe diluído em água, outros gostam mais de suco espesso. Devido à grande quantidade de açúcar utilizado para cozinhar, não é recomendado para diabéticos ou pacientes com gastrite.

O que você precisa:

• Abóbora - 2 kg
• Laranja - 3 peças
• Açúcar - 500g
• Ácido cítrico - na ponta de uma faca
• Água - 4 litros.

Como cozinhar:

• Primeiro você precisa fazer um xarope. Diluímos a água com açúcar e colocamos tudo no fogão. Cozinhe até que o açúcar esteja completamente dissolvido
• Três polpas de abóbora cozidas inteiras em um ralador grosso e misture com a calda. Ferva tudo por cerca de 15 minutos mais
• A massa resultante deve ser despejada no liquidificador, de preferência ainda quente. Aí colocamos o suco de laranja espremida, o restante das raspas deve ser ralado com um pedaço fino e despejado no liquidificador, além disso, adicionamos ácido cítrico ali. Moa tudo com um liquidificador e coloque no fogo novamente
• Depois de ferver o suco, cozinhe por mais 10 minutos
• Colocamos em latas pré-preparadas e fechamos

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suco de maçã

Esta receita é muito fácil, mas também cheia de vitaminas. O limão, se desejado, pode ser substituído por outros ingredientes, de acordo com suas preferências: laranja, cranberry, cenoura.

Nós precisamos:

• Polpa de abóbora - 2 kg
• Maçãs (de preferência verdes) - 2 kg
• Açúcar - 300 g (+/- 150g)
• Raspas de limão

Método de cozimento:

• Todas as frutas e vegetais são descascados e as sementes são limpas. Usando um espremedor, faça suco com eles
• Coloque o resto dos ingredientes neste suco: raspas, açúcar. Cozinhamos tudo isso por mais 5 minutos a partir do momento de fervura
• Despeje o suco resultante em potes e enrole

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A receita de suco de laranja-abóbora com especiarias para o inverno

Ao preparar uma bebida com adição de especiarias, obtém-se um sabor e aroma especiais. Tal espaço em branco terá um grande número de fãs.

• 2 kg de fruta;
• 2 frutas cítricas;
• 2,5 litros de água;
• 3 g de canela;
• 1 g de baunilha;
• 1 botão de cravo;
• 1,5 xícaras de açúcar granulado;
• 5 g de ácido cítrico.

A receita de fazer abóbora e suco de laranja para o inverno com adição de temperos não difere da clássica.A fruta deve ser fervida em meia água até ficar macia, com casca de laranja. Em seguida, moa e limpe a massa. Adicione o suco de laranja e o resto da água e, em seguida, adicione todos os ingredientes aromatizantes e o açúcar. Em seguida, cozinhe por 10 minutos, selecione todos os cravos e role-os em recipientes de vidro.

Suco de abóbora espremido na hora

O suco de abóbora espremido na hora, como uma bebida para o inverno, é feito de forma simples e rápida. O principal é observar todas as proporções indicadas na receita, e a bebida ficará saborosa e saudável.

Método de cozimento:

• Retiramos todas as sementes da abóbora, descascamos e cortamos em pedaços iguais do mesmo tamanho
• Colocamos tudo isso em um espremedor
• Depois disso, você precisa colocar açúcar e limão no suco acabado (se desejar, um pouco de mel)
• Misture tudo bem e você pode beber

Cubos de gelo e um pouco de limão fazem do suco de abóbora uma ótima bebida refrescante.

Se você quiser revelar o sabor do suco de abóbora, pode descascá-lo da polpa. Para fazer isso, você precisa coar o suco em uma gaze, primeiro baixe-o em várias camadas. Além disso, antes de beber, é necessário colocar alguns cubos de gelo no suco, ou diluí-lo com suco de cenoura ou suco de maçã.

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Cozinhar suco em casa

Os ingredientes desta receita são:

• Abóbora, descascada da pele e das sementes
• Açúcar
• Água

A beleza desta receita é que ela é perfeita para todos os amantes de abóbora amarela.

Não existem parâmetros claros, todos os ingredientes são adicionados a gosto. Método de cozimento:

• Escolha uma abóbora madura sem áreas verdes ou escuras em sua superfície. A fruta deve ser de cor laranja brilhante. Descasque a abóbora e as sementes, defina para cubos de tamanho médio iguais
• Coloque os pedaços de abóbora em uma panela e cubra com água. Coloque em fogo moderado e cozinhe
• Cozinhe a abóbora até que os pedaços estejam macios.
• Depois que a polpa é cozida, ela é retirada e picada no liquidificador
• Neste ponto, você precisa adicionar a quantidade certa de açúcar.
• É necessário esterilizar as latas e despejar o líquido resultante sobre elas. Em seguida, as latas são enroladas com tampas e colocadas em local fresco por vários dias.
• Após 3-4 dias, o suco será infundido e você pode bebê-lo com segurança

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Abóbora deliciosa e suco de laranja - lamba os dedos

Como prometido, adicione frutas cítricas ao suco de abóbora. Nesta versão, será uma laranja. Sua acidez agradável suaviza o sabor específico da abóbora e torna a bebida mais aromática. Bom apetite.

Ingredientes:

• Abóbora pesando cerca de 5 kg;
• 300 g de açúcar;
• 3 laranjas.

Seqüência:

Uma etapa obrigatória antes de começar a cozinhar é a esterilização de latas e tampas. Você pode fazer isso de qualquer maneira conhecida.

Lavamos a abóbora com água corrente. Tiramos as sementes, tiramos a casca também. Corte a polpa em cubos.

Depois de colocá-los em uma panela, encha-os com água de forma que fique um pouco maior que a abóbora. Colocamos no fogo, esperamos ferver e depois cozinhamos por 10 minutos.

Passe os pedaços de vegetais amolecidos por uma peneira se quiser obter um suco espesso.

Conselho! Você pode triturá-los com um liquidificador de imersão - então a bebida ficará mais líquida e mais líquido sairá.

Adicione o suco de laranja e o açúcar.

Mexa a mistura e despeje em uma panela. Leve para ferver. Depois disso, não preparamos mais o suco, imediatamente colocamos em potes. Isso é tudo. Cuidamos da preparação dos espaços em branco.

E aqui está uma aula magistral ainda mais detalhada sobre como fazer essa bebida vitaminada. Tome nota.

Receita multicooker

A multicozinha em si simplifica muito o processo de cozimento para as donas de casa.A preservação para o inverno também pode ser preparada usando esta técnica milagrosa. Embora o processo seja longo, fechar o suco ainda funcionará muito mais rápido.

O que precisamos:

• Polpa de abóbora madura - 6 kg
• Damascos secos - 1 kg
• Açúcar - 2.400 kg
• Água - 6 l
• Ácido cítrico - colher de chá

Como preparar suco em uma multicooker:

• Lave a abóbora, descasque e sementes e coloque em cubos de tamanho médio
• Descasque as cenouras e corte em pedaços iguais ao tamanho da abóbora
• Colocamos vegetais em uma multicooker e adicionamos água
• Agora você precisa selecionar o modo apropriado. Como regra, a maioria das donas de casa escolhe o modo de guisado. Você pode escolher uma função diferente, mas lembre-se de que os vegetais devem ferver em fogo baixo, não ferver. Defina o tempo de cozimento 2 horas
• Quando os vegetais são cozidos, eles precisam ser retirados e triturados no liquidificador. Se não estiver lá, você pode simplesmente esfregá-los com um pano de algodão ou uma peneira.
• Os damascos secos precisam ser mergulhados em água fervente com antecedência e mantidos por alguns minutos. Em seguida, coloque no liquidificador e bata novamente.
• Agora adicione açúcar e limão à mistura resultante.
• Despeje todo o suco em uma panela elétrica novamente e mantenha-o no modo de cozimento. A bebida é considerada pronta quando o açúcar estiver completamente derretido.
• O suco é despejado em potes pré-preparados e enrolado com tampas

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Bebida de abóbora com coquetel de vitaminas de laranja

A abóbora contém uma grande quantidade de vitaminas, microelementos úteis. Um vegetal maduro não é inferior às cenouras no teor de vitamina A. Todos os benefícios de uma valiosa fruta de outono podem ser preservados processando-a com polpa.

Ingredientes:

• Abóbora descascada - 3 kg.
• Laranja - 1,5 kg.
• Açúcar a gosto.
• Ácido cítrico - 1 colher de sopa
• Água - 4 litros.

Processo de cozimento:

1. Coloque a abóbora picada em uma panela grande e adicione cerca de 2 litros de água. Cozinhe os vegetais com uma tampa fechada até ficarem macios.
2. Lave as laranjas em água corrente, corte ao meio e esprema o suco. Os ossos devem ser removidos.
3. As raspas de laranja podem ser colocadas em uma panela e fervidas junto com a abóbora, de onde a bebida ficará perfumada.
4. O tempo total de fervura não deve exceder 30 minutos, caso contrário, as vitaminas e os minerais irão desaparecer.
5. O suco é escorrido e as cascas de laranja são extraídas da massa. O açúcar é adicionado ao líquido quente e a abóbora amassada no liquidificador.
6. Se o suco estiver espesso o suficiente, você precisará adicionar mais água.
7. A massa resultante é enviada ao fogo e levada à fervura. O suco é enrolado em um recipiente com volume para latas de 1 litro, lacrado imediatamente.

Suco de abóbora cranberry

Uma combinação incrível de mel incrivelmente doce, equivalente a cranberries azedas, e uma adição na forma de um sabor incomum de abóbora, esta é uma ótima maneira de agradar a você e seus entes queridos com uma bebida deliciosa e saudável no inverno.

O que precisamos:

• Abóbora - 1 parte
• Cranberry - 1 parte
• Mel a gosto

Ingredientes prontos

Método de cozimento:

• Primeiro você precisa preparar a abóbora: descasque-a da casca e das sementes, depois corte a polpa em pedaços
• Passamos a abóbora pelo espremedor
• Faça o mesmo com cranberries.
• Agora você precisa combinar os dois sucos e adicionar uma quantidade de mel a eles (nós tornamos a bebida doce o suficiente). Coloque a panela com o suco no fogo e cozinhe em fogo médio por até 20 minutos
• Os bancos precisam ser esterilizados. Depois que o suco estiver pronto, despeje-o nos potes e enrole as tampas

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Suco de abóbora em uma centrífuga

Ingredientes:

• Abóbora - 1 un.

Cozinhar passo a passo:

1. Lave a abóbora, descasque cuidadosamente a camada de superfície dura da casca e retire as sementes. Corte a fruta em porções.
2. Passe as fatias preparadas por um espremedor. Se não houver tal dispositivo, torça o vegetal em um moedor de carne e esprema a massa manualmente com uma gaze esterilizada.
3. Aqueça o suco a 90 C e leve ao fogo por 5 minutos, depois despeje em potes esterilizados.
4. Feche bem o recipiente com as tampas e guarde em local fresco e escuro.

Observação

: Se desejar, o sabor do suco pode ser enriquecido com açúcar, mel, suco de laranja e outros produtos saudáveis.

Suco de groselha incomum

Esta versão da bebida de inverno revelou-se bastante concentrada, por isso é recomendável diluí-la um pouco com água antes de beber.

O que precisamos:

• Polpa de abóbora - 1 parte
• Groselha - 1 parte
• Mel - 250 g, para cada litro de suco

Método de cozimento:

• Usando um espremedor, esprema groselhas e abóbora
• Eles precisam ser colocados em fogo médio e aquecer um pouco, em seguida, adicione o mel.
• É preciso manter a bebida um pouco mais no fogo, sem levar para ferver.
• Despeje o suco resultante em potes e enrole as tampas

Antes de servir, o copo pode ser decorado com uma folha de hortelã ou canela. Isso adicionará algumas notas mais interessantes ao sabor.

Algumas dicas úteis para cozinhar

Para tornar o suco desta bebida o mais saboroso possível, e o máximo possível de vitaminas nele, vários truques surgiram ao longo dos séculos que podem ser usados ​​no processo de fabricação.

Esses incluem:

Recomenda-se preparar suco de abóbora com as frutas mais frescas possíveis. A melhor época para prepará-lo é alguns dias após a colheita. Claro, você também pode fazer esta bebida com uma abóbora velha, mas o sabor não será tão rico e doce, e será muito menor em quantidade.

Na presença de um porão, onde as conservas para o inverno podem ser armazenadas em temperatura amena, é melhor escolher receitas em que não haja fervura. Então, o suco permanecerá o mais útil possível. Essa bebida é mais saudável, mas só pode ser armazenada em baixas temperaturas. Se não houver porão, escolha outra receita: depois de fervido, o suco pode ser armazenado em temperatura ambiente.

Para revelar o sabor da abóbora e melhorar um pouco o suco, é preciso complementá-lo com várias frutas, açúcar e ácido cítrico.

O suco de polpa tem seus próprios benefícios. Às vezes tem um gosto muito mais brilhante

O suco de abóbora ajuda mesmo com um resfriado comum. Ele fortalece o sistema imunológico, restaura o corpo após uma doença e o limpa de doenças. Além disso, muitos notaram as propriedades regeneradoras e antiinflamatórias desse vegetal. Prepare esta bebida e o seu corpo estará sempre forte e saudável.

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Maneiras de fazer suco de abóbora em casa

As tecnologias modernas simplificaram muito a vida das donas de casa na cozinha. Portanto, hoje você pode fazer suco de abóbora para o inverno de várias maneiras. Vejamos várias maneiras de fazer suco de abóbora para o inverno.

Fazendo suco de abóbora em uma centrífuga

Para preparar o suco em uma centrífuga, os pedaços de abóbora preparados são passados ​​pela máquina. Este processo é bastante fácil e rápido. A gosto, o suco é aromatizado com açúcar, mel ou diluído com outras frutas, vegetais ou sucos de frutas vermelhas. O suco espremido na hora deve ser consumido imediatamente.

Para preparar o suco espremido para o inverno, ele é aquecido em fogo baixo por 3-5 minutos e colocado em frascos de vidro esterilizados.

O bolo de semente de abóbora pode ser usado para fazer uma excelente geleia espessa ou um delicioso recheio de torta.

Suco de abóbora em uma centrífuga

Em um espremedor, o suco é preparado a vapor. A água é despejada na parte inferior até a marca desejada. Uma abóbora preparada cortada em pedaços é colocada no recipiente superior com orifícios. Quando a água ferve, o vapor sobe e aquece a ração. O suco de abóbora é liberado gradualmente e escorre pela bica diretamente para um recipiente estéril.

Se a receita do suco de abóbora em uma panela de pressão para o inverno contiver ingredientes adicionais, o suco é coletado em uma panela. Em seguida, é misturado com os aditivos necessários e reaquecido no fogão. Em seguida, é embalado em bancos.

Suco de abóbora - uma receita de um moedor de carne para o inverno

Se você não tiver um espremedor ou um espremedor e não quiser passar a massa com as mãos em uma peneira. Você pode usar um moedor de carne convencional para fazer suco. Para fazer isso, corte a abóbora preparada em pequenos pedaços para que caibam na boca do moedor de carne e moa.

A massa resultante é comprimida por uma camada dupla de gaze estéril ou outro tecido altamente permeável a líquidos. Depois de misturar o suco com açúcar e ácido cítrico, aqueça a uma temperatura de 90 graus por 5-10 minutos. Este processo é denominado pasteurização. Após esse tratamento térmico, quase todas as substâncias úteis permanecem na composição do produto, e sua vida útil aumenta significativamente.