- Conteúdo calórico e composição química
- Por que a salsa é boa para as mulheres
- Como escolher ervas frescas ao comprar Qual a aparência de um produto de qualidade
- Qual é melhor recusar
- Para períodos dolorosos
- Máscara anti-rugas
Descrição e propriedades úteis
Na Grécia antiga, a salsa era usada em rituais religiosos. Avicena acreditava que a planta resolve tumores, é útil para o fígado, trato gastrointestinal, tem efeito diurético, dissolve pedras, estimula a menstruação, portanto é prejudicial para mulheres grávidas.
Pesquisas modernas confirmam os benefícios da salsa para proteger o fígado, a mucosa gástrica e a úlcera duodenal, aliviar o espasmo do músculo liso, eliminar a dor e reduzir a pressão arterial elevada. Verduras, sucos, raízes têm efeitos antioxidantes, antidiabéticos, laxantes, diuréticos, antibacterianos e antifúngicos.
Erva bienal da família dos guarda-chuvas com 50-80 cm de altura. O vegetal raiz é semelhante à cenoura branca. As folhas verde-escuras brilham no topo. No primeiro ano, uma roseta de folhas cresce, no segundo, hastes de flores. As flores são pequenas, em forma de guarda-chuva. Floresce de julho a setembro.
Matérias-primas medicinais - grama (verdes), raízes, sementes.
Verdes são usados durante todo o ano. Colhida e seca em agosto.
Sementes - em agosto-setembro.
Raízes - em agosto-setembro de uma fábrica de 1 ano de vida, na primavera - de uma fábrica de 2 anos de vida.
O suco é espremido em junho-setembro das folhas e raízes frescas. Devido ao seu pronunciado efeito terapêutico, é combinado com outros sucos de vegetais. Usado para dissolver pedras nos rins, em caso de inflamação da bexiga.
Os benefícios da salsa são refrescar o hálito, eliminar o mau hálito, principalmente após comer alho ou cebola. Basta mastigar algumas verduras.
Astenia, fraqueza:
- Preparar com um copo de água quente 1c. L. sementes, ferva por 30-40 minutos.
- Deixe esfriar, escorra.
- Adicione água fervida a um copo cheio.
Tome 2 ml antes das refeições. 3-4 vezes ao dia.
Flatulência:
- Ferver com um copo de água fervente por 1 s.l. verduras e sementes, cozinhe por meia hora, coe, leve o volume para um copo com água morna.
Tome 3 vezes ao dia, 1 s. L. 20 minutos antes das refeições.
Perda de cabelo:
- Esfregue o suco espremido na hora no couro cabeludo.
De que forma é usada a salsa?
O produto à base de plantas pode ser consumido e aplicado em muitas formas diferentes, não apenas em verduras. Além da parte caducifólia, as sementes e a raiz são de grande benefício para o corpo.
Armazenando salsa
Pode ser armazenado fresco por cerca de 2 semanas, mas este período pode ser estendido arrancando todas as folhas verdes e colocando-as em um recipiente de vidro. Nesta forma, o produto vegetal será armazenado por cerca de 2-3 meses. Outra forma de evitar a deterioração rápida é congelar ou secar, além disso, a salsa fresca nem sempre está à venda no inverno.
O uso da planta é relevante para vários fins. Na maioria das vezes, as verduras são usadas como tempero para pratos. Acompanha bem o sabor de saladas, carnes e sopas. Antes de usar o produto, caso tenha sido adquirido em loja, é necessário enchê-lo com água fria por uma hora. Se a salsa cresce em um jardim ou horta, basta lavá-la em água corrente. Você também pode usar a planta das seguintes maneiras:
- O suco. O suco espremido da planta pode ser ingerido para fins de saúde. Uma pequena quantidade de suco ajuda nas doenças cardiovasculares, visão e problemas respiratórios. Para tornar a bebida mais saborosa, o suco de salsa geralmente é misturado com suco de pepino ou cenoura. Este coquetel fortificado contém um máximo de vitaminas.
- Raiz. A parte da raiz da planta é usada na culinária. Tem um sabor particularmente interessante. Esta parte da planta contém nutrientes raros que não são encontrados em todos os outros produtos. Estes incluem selênio, molibdênio, lítio, alumínio. A raiz triturada é usada fresca e seca. Proporciona um bom efeito diurético, auxilia na flatulência, processos inflamatórios.
- Sementes. A decocção de sementes de salsa é muito útil, ajudando nas doenças da vesícula biliar e do fígado, nas doenças do aparelho geniturinário de tipo crônico. Esta bebida aumenta o apetite, melhora a digestão. Você pode armazenar matérias-primas em casa. Você pode preparar com algumas ervas em partes iguais (as sementes são muito leves).
Raiz de salsa
Salsa congelada
A salsa congelada é mais conveniente para cozinhar todos os dias. Antes de congelar, deve ser bem enxaguado e seco, estendido sobre papel toalha, picado grosseiramente, dobrado em um saco hermético e colocado no freezer. O produto vegetal é congelado principalmente em câmaras de congelamento a seco, mas as estáticas também são adequadas, não perderá seus benefícios.
Conteúdo calórico e composição
A composição determina os benefícios e malefícios da salsa. A tabela abaixo mostra a porcentagem de proteínas, gorduras, carboidratos, vitaminas, minerais em 100 g de verduras a partir do valor diário (2.000 kcal).
Tabela 1. Vitaminas e minerais que determinam os benefícios e malefícios da salsa (verduras)
| Substância | Conteúdo em 100g | % do valor diário |
| Conteúdo calórico | ||
| Conteúdo calórico total | 36,0 kcal | 2% |
| Carboidratos | 22,1 kcal | |
| Gorduras | 6,6 kcal | |
| Proteína | 7,2 kcal | |
| Carboidratos | ||
| Carboidratos totais | 6,3 g | 2% |
| Fibra alimentar | 3,3 g | 13% |
| Sahara | 0,9 g | |
| Gorduras | ||
| Gordura total | 0,8 g | 1% |
| Gordura saturada | 0,1 g | 1% |
| Gordura monoinsaturada | 0,3 g | |
| Omega-3 Total | 8,0 mg | |
| Omega-6 Total | 115 mg | |
| Proteínas e aminoácidos | ||
| Proteínas totais | 3,0 g | 6% |
| alanina | 195 mg | |
| arginina | 122 mg | |
| ácido aspártico | 294 mg | |
| valina | 172 mg | |
| histidina | 61,0 mg | |
| glicina | 145 mg | |
| ácido glutâmico | 249 mg | |
| isoleucina | 118 mg | |
| leucina | 204 mg | |
| lisina | 181 mg | |
| metionina | 42,0 mg | |
| prolina | 213 mg | |
| serina | 136 mg | |
| tirosina | 82,0 mg | |
| treonina | 122 mg | |
| triptofano | 45,0 mg | |
| fenilalanina | 145 mg | |
| cistina | 14,0 mg | |
| Vitaminas | ||
| MAS | 8425 IU | 168% |
| carotenóides (luteína + zeaxantina) | 5561 mcg | |
| B1 (tiamina) | 0,1 mg | 6% |
| B2 (riboflavina) | 0,1 mg | 6% |
| B3 (niacina) | 1,3 mg | 7% |
| B5 (ácido pantotênico) | 0,4 mg | 4% |
| B6 (piridoxina) | 0,1 mg | 4% |
| B9 (ácido fólico) | 152 μg | 38% |
| A PARTIR DE | 133 mg | 222% |
| E (alfa-tocoferol) | 0,7 mg | 4% |
| PARA | 1640 mcg | 2050% |
| Minerais e oligoelementos | ||
| ferro | 6,2 mg | 34% |
| potássio | 554 mg | 16% |
| cálcio | 138 mg | 14% |
| magnésio | 50,0 mg | 12% |
| manganês | 0,2 mg | 8% |
| cobre | 0,1 mg | 7% |
| sódio | 56,0 mg | 2% |
| selênio | 0,1 μg | 0% |
| fósforo | 58,0 mg | 6% |
| zinco | 1,1 mg | 7% |
Infusão, decocção
No tratamento, a salsa é frequentemente usada na forma de pó de sementes, ervas frescas ou secas, menos frequentemente raízes.
Infusão de verduras:
- Brew com um copo de água fervente 4 colheres de chá. ervas frescas ou secas, deixe por 4-6 horas em uma tigela de esmalte lacrada, escorra.
Pegue 1 s.l. 4 vezes ao dia antes das refeições.
Infusão de sementes:
- Brew 500 ml de água fervente 1 colher de chá. sementes, deixe por 2-3 horas
Tome 1/2 xícara 3 vezes ao dia para um efeito diurético.
Infusão fria de sementes:
- Despeje 1 litro de água fervida em temperatura ambiente 1 colher de chá. sementes, deixe por 8-12 horas.
Tome 1/2 xícara 4-6 vezes ao dia contra flatulência, normalização do trato gastrointestinal.
Decocção de sementes:
- Brew com um copo de água fervente 4 colheres de chá. sementes.
- Cozinhe por 15 minutos.
- Tensão.
Pegue 1 s.l. 4-6 vezes ao dia.
Infusão de raízes:
- Brew 1/4 xícara de água fervente 4 colher de chá. raízes frescas ou secas, insista 8-12 horas em uma tigela de esmalte lacrada, escorra.
Pegue 1 s.l. 4 vezes ao dia 30 minutos antes das refeições.
Decocção de raízes para uso externo:
- Ferver 4c l com um copo de água fervente. raízes frescas ou secas.
- Cozinhe por 15 minutos.
- Deixe esfriar, escorra.
Limpe para remover sardas, manchas senis. Para manchas brancas na pele (vitiligo) adicione 1/10 de suco de limão.
Chá de salsa:
- Prepare 1/4 de xícara de ervas frescas picadas com um copo de água fervente ou 2 colheres de sopa. tempero seco.
- Insista 5-10 minutos, escorra.
- Adicione açúcar, mel, suco de limão a gosto.
Use como sedativo.
Aplicação em cosmetologia doméstica
Cosmetologistas têm usado esta erva picante há muito tempo. A partir dele são preparadas máscaras, loções, tônicos e infusões para tonificar e limpar a pele.
Máscara anti-rugas
Um excelente substituto para cremes anti-rugas prontos é uma massa de salsa:
- 10 g de verduras picadas são despejados em 200 ml de água fervida e mantidos por 3-5 horas.
- Essa solução é impregnada com um guardanapo e aplicada por 15 minutos no rosto. Você pode fazer essa máscara diariamente.
Para olheiras
As ferramentas mais poderosas para AUMENTAR Dick
O cara exagerou um pouco ...
Construir massa
Saber mais
Para eliminar hematomas sob os olhos, recomenda-se que a salsa, esmagada até o mingau, seja aplicada sob os olhos por 15 minutos, após os quais são lavados com água fria. Esta máscara irá refrescar o rosto e dar uma aparência saudável.
Você pode fazer uma compressão:
- despeje 200 ml de água fervente sobre uma colher de sopa de ervas e deixe fermentar por ¼ hora;
- almofadas de algodão são umedecidas na infusão e aplicadas nos olhos por 15 minutos.
Se você quer se livrar das olheiras e ao mesmo tempo nutrir a pele, pode usar esta receita: uma colher de chá de salsa picada e 2 colheres de sopa iguais de creme de leite são misturadas e aplicadas por ¼ horas nas pálpebras.
Importante! As olheiras não desaparecerão após um procedimento. Essas máscaras precisam ser feitas regularmente.
Loção clareadora facial
Um excelente remédio para combater as sardas e manchas da idade é a loção de salsa. Para se livrar das manchas no rosto, deve-se usar o produto diariamente como tônico, de manhã e à noite. Não é difícil prepará-lo: 1 colher de sopa é despejada em ½ copo de água fervente e mantida por cerca de um minuto em fogo baixo.
Depois que o caldo estiver pronto, ele é resfriado e filtrado. Limão pode ser adicionado para aumentar o efeito. Guarde o tônico na geladeira.
Para fortalecer o cabelo
Para melhorar o cabelo, você pode usar a seguinte infusão:
- uma colher de chá de sementes de salsa esmagadas é misturada com álcool e óleo de oliva (milho) (2 colheres de chá cada);
- a massa resultante é esfregada no couro cabeludo. Estas máscaras vão devolver a força perdida ao cabelo e dar-lhe um brilho saudável.
Um coração
Os benefícios e malefícios da salsa para doenças cardíacas são determinados pelo alto teor de ácido fólico (vitamina B9). Alguns pesquisadores acreditam que uma diminuição nos níveis de homocisteína é benéfica - um nível elevado desse aminoácido aumenta o risco de doenças cardiovasculares.
Os benefícios da salsa estão no alto teor de carotenóides, que previnem doenças cardiovasculares, a hipertensão e o nível de colesterol "ruim". Esta conclusão contém uma visão geral de 2020.
A ingestão adequada de vitamina C, que é a substância para a qual a salsa é boa, também reduz o risco de doenças cardíacas, conforme confirmado por uma revisão de 2020.
Angina pectoris, isquemia:
- Brew 500 ml de água fervente 2 colheres de chá. folhas ou raízes secas esmagadas, deixe por 8 horas, escorra.
Crie raízes - 1 s. L. 3-4 vezes ao dia, folhas - 1/2 xícara 4-5 vezes ao dia. A duração do curso preventivo na primavera e no outono é de 30 dias.
Edema de origem cardíaca.
Receita 1:
- Preparar com um copo de água fervente 1c. L. raiz picada, cubra bem, deixe por 12 horas, escorra.
Pegue 1 s.l. 4-5 vezes ao dia.
Receita 2:
- Tome suco de raiz fresca por 1-2 colheres de chá. 3 vezes ao dia.
Receita 3:
- Pegue a semente em pó, moída em um moedor de café, 2-3 vezes ao dia na ponta de uma faca.
Receita 4:
- Despeje 1 colher de chá com um copo de água. sementes, deixe por 8 horas.
Tome 1/4 de xícara 4 vezes ao dia.
Pericardite (inflamação do revestimento externo do coração):
- Pique 2 raízes de salsa média.
- Cozinhe em 1,5 L de água em fogo baixo em um recipiente selado até que restem 0,5 L, coe.
- Adicione o suco de 2 limões, 100 g de mel, misture bem.
Tome 1/3 xícara 3 vezes ao dia antes das refeições. Mantenha refrigerado.
Como escolher ervas frescas na hora de comprar
Basicamente, o tempero é vendido fresco. Produtos congelados podem ser encontrados ocasionalmente, mas alguns fabricantes ainda recorrem ao congelamento. Você pode comprar verduras em quase todos os lugares: no bazar, na loja, em barracas abertas, etc.
A erva picante é vendida a peso, podendo escolher de forma independente o volume pretendido, em feixes e em embalagens. Mas, em qualquer caso, é importante avaliar a qualidade do produto e identificar possíveis falhas.
Qual é a aparência de um produto de qualidade
Você pode ter certeza da qualidade da vegetação somente quando você mesmo a cultivar. E na hora da compra é necessário observar uma série de indicadores, pois um produto de má qualidade pode prejudicar não só o sistema digestivo, mas também o corpo como um todo.
Importante! Em barracas de beira de estrada, pegue a salsa com cuidado. Qualquer folhagem absorve rapidamente a poeira e torna-se perigosa para a saúde.
Portanto, você pode comprar verduras com segurança que:
- parece fresco, como se tivesse acabado de ser colhido do jardim;
- seco, sem gotas de umidade, mas não lento;
- limpo, não há poeira ou outros contaminantes nele;
- tem uma cor rica e uniforme;
- suculento (se houver folhas de grama murcha, é melhor levar outro cacho);
- tem um aroma brilhante (o cheiro aumenta quando se quebra ou se corta);
- o local da incisão não é seco e sem filme (se, além disso, houver folhas secas, as folhas estão estragadas);
- se um tempero for selecionado em um pacote, o recipiente estará intacto;
- sem sinais de danos por parasitas e várias doenças;
- se o produto for vendido em película aderente, então sem umidade.
Você sabia? Menos ainda, a salsa fresca é apreciada na Europa e nos EUA. Eles preferem especiarias secas, que são fáceis de armazenar.
Qual é melhor recusar
Se você valoriza sua saúde, então em nenhum caso você deve comprar salsa nesses casos:
- se os verdes se parecem com hortelã (talvez seja assim que os vestígios de cultivo, armazenamento e transporte impróprios foram lavados);
- o tempero tem uma aparência lenta;
- há vestígios de danos por doenças e pragas nas folhas;
- as folhas estão rasgadas, com manchas e floração incompreensível;
- as folhas começaram a amarelar e secar (provavelmente, essa grama foi armazenada por muito tempo e incorretamente);
- folhas pegajosas ou excessivamente brilhantes indicam que as verduras foram tratadas com produtos químicos que podem não ser removidos com água e prejudicar a saúde;
- quando a vegetação está muito danificada (folhas rasgadas, caules quebrados, etc.);
- a salsa não tem cheiro ou o aroma difere com notas desagradáveis (a ausência de aroma ocorre em decorrência do cultivo com o auxílio de produtos químicos, e um mau cheiro pode indicar o apodrecimento do produto);
- se a salsa estiver empoeirada e suja.
Fígado
Um estudo de 2020 confirma os benefícios da salsa na proteção do fígado no tratamento do diabetes.
Os benefícios e malefícios da salsa para o fígado são causados pela vitamina C, carotenóides, flavonóides, cumarinas, miristicina e outras substâncias benéficas.
Discinesia biliar, colerética:
- Despeje 500ml de água fervida em temperatura ambiente 1/2 colher de chá. sementes de salsa, deixe por 8-10 horas, escorra.
Tome 2-3c l. 3 vezes ao dia 20 minutos antes das refeições.
Colelitíase:
- Pique as folhas ou sementes de salsa secas.
Tome 1 / 2-2g de pó 2-3 vezes ao dia.
Rins, bexiga
Cistite:
- Brew com um copo de água fervente 4 colheres de chá. sementes esmagadas, cozinhe por 10-12 minutos, deixe esfriar, escorra.
Pegue 1 s.l. 4-6 vezes ao dia, independentemente da ingestão de alimentos.
Doença de urolitíase.
Receita 1:
- Brew com um copo de água fervente 1 colher de chá. ervas frescas picadas e raízes, cubra bem, deixe por 2-3 horas.
Tome 1/3 xícara 1 hora antes das refeições. No inverno, use salsa seca.
Receita 2:
- Preparar 500ml de água fervente 2c.l. raízes esmagadas, deixe por 2-4 horas, escorra.
Contra-indicações
Apesar das muitas propriedades benéficas da salsa, nem todos podem usá-la. As contra-indicações incluem:
- O período da gravidez (a planta é capaz de provocar sangramento uterino e, em última instância, aborto ou parto prematuro, pois, entre outras propriedades, também tem efeito diurético, livrando o corpo do excesso de fluidos).
- Patologias renais (nefrite, gota, etc.) e urolitíase (uma vez que é possível o movimento de grandes cálculos renais).
- Reação alérgica ao produto.
- Absorção intestinal prejudicada de cálcio.
Importante! A salsa pode e deve ser consumida durante o período de hepatite B (2 a 3 meses após o parto), mas deve ser feito corretamente. Assim, nos primeiros meses de alimentação, recomenda-se adicioná-lo a sopas e pratos principais (desta forma é melhor absorvido) e não ultrapassar a norma diária - 50 gramas.
Em caso de reação negativa do organismo da criança (erupção cutânea, inchaço, etc.), a planta deve ser excluída da dieta alimentar.
Ossos, articulações
Os benefícios da salsa são ricos em vitamina K, que melhora a absorção de cálcio, reduz a excreção urinária, fortalece os ossos e reduz o risco de fraturas, especialmente na velhice, conforme confirmado por uma revisão de 2020.
Além disso, a planta contém potássio, magnésio e cálcio suficientes, que fortalecem o tecido ósseo.
Remoção de dor, inflamação em doenças articulares:
- Brew 500 ml de água quente para 1 colher de chá. ervas e raízes picadas, deixe por 9 horas.
Tome 3 dias por 2-3 s.l. antes das refeições.
Tumores
Flavonóide miricetina, alto teor de vitaminas A, C elimina a inflamação, previne a aterosclerose, doença de Alzheimer e Parkinson, formações malignas.
Os benefícios da salsa estão em sua composição a apigenina, que tem propriedades antioxidantes, antiinflamatórias e anticancerígenas, protege as glândulas mamárias, conforme comprovado por estudo de 2015
A fibra dietética também reduz o risco de câncer de intestino, próstata e ovário, conforme confirmado por uma revisão de 2015.
Mulheres
Os benefícios da salsa estão em compostos que afetam os níveis hormonais, a produção de estrogênio, estimulam a menstruação e a secreção de leite.
Períodos profusos, dolorosos e irregulares.
Receita 1:
- Brew com um copo de água fervente 4 colheres de chá. sementes, cozinhe por 15 minutos, deixe esfriar, escorra.
Pegue 1 s.l. 5-6 vezes ao dia entre as refeições.
Receita 2:
- Brew 500ml de água fervida em temperatura ambiente 1/2 colher de chá. salsa, deixe por 8 horas, escorra.
Tome 2-3c l.a cada 2 horas.
Sangramento uterino:
- Prepare 500 ml de água fervente em 1 s. L. verduras e raízes, deixe por 4 horas, escorra.
Tome 1-2 s.l. 4 vezes ao dia, meia hora antes das refeições.
Lactação insuficiente:
- Preparar com um copo de água fervente 1c. L. sementes, cozinhe por 15 minutos, coe quente.
Tome 1/4 xícara 4-5 vezes ao dia.
Influência na potência
Nenhuma pesquisa científica foi feita. Mas, séculos de experiência dizem que a salsa afeta a potência em várias direções ao mesmo tempo, o que é muito importante. Contribui para:
- Fortalecimento da atração devido às propriedades de um afrodisíaco;
- Ativação do fluxo sanguíneo na próstata, devido ao qual o trabalho da próstata melhora, e a secreção produzida é excretada do corpo, evitando a estagnação;
- Reduzindo processos inflamatórios nos órgãos reprodutivos;
- Trazendo o equilíbrio hormonal de volta ao normal, suprimindo estrogênios e estimulando a produção de androgênios;
- Tonificar os vasos do órgão genital.
Para uma restauração rápida da potência, os médicos recomendam o uso de algumas folhas ou 1-2 raízes de salsa. Isso proporcionará uma ereção mais estável em 3 horas, graças à intensa produção de testosterona.
Homens
Prostatite.
Receita 1 (no verão):
- Pique a raiz ou ervas frescas.
- Prepare um copo de água fervente 1c.l., insista durante a noite e coar pela manhã.
Pegue 1 s.l. 4 vezes ao dia 30 minutos antes das refeições.
Receita 2 (no inverno):
- Prepare 1/2 xícara de água fervente 4 colheres de chá. raiz seca, insista em uma garrafa térmica por 8 horas.
Pegue 1 s.l. 4 vezes ao dia 30 minutos antes das refeições.
Receita 3:
- Misture 1-2 colheres de chá. suco fresco com 1 colher de chá. querida.
Tome 3 vezes ao dia antes das refeições, claro - 20 dias. Após 10 dias, repita o tratamento - mas adicione 1 colher de chá. suco de aloe.
