Salsa: crescendo em campo aberto e no peitoril da janela

É uma erva bienal da família Umbrella. Outros nomes são pilão, grama petroselina, svergibuz. A salsa é conhecida e usada desde a antiguidade como remédio, foi considerada um presente dos Deuses pelas suas propriedades medicinais e aroma único. Atualmente, a salsa é usada na medicina popular, na culinária e em muitos temperos. A planta é rica em substâncias úteis, em termos de conteúdo de vitaminas e ácido ascórbico, supera muitas frutas e vegetais, e em termos de conteúdo de caroteno não é inferior à cenoura. Essas propriedades medicinais da salsa foram apreciadas e os jardineiros amadores começaram a cultivá-la em grandes quantidades em seus jardins e quintais.

Contente

• Descrição
• Plantando salsa Quando plantar
• Como plantar

Conselhos experientes

Apesar de as sementes da grama picante serem reconhecidas pelo Rospotrebnadzor como uma substância que contém drogas, hoje o cultivo da cultura não é ilegal. Portanto, qualquer residente de verão pode semear brotos crespos nos jardins.

A salsa é uma erva muito saudável e altamente vitaminada, o que não só é possível, mas também precisa ser consumida regularmente. Traz benefícios inegáveis ​​para o corpo humano e ao mesmo tempo é fácil de cultivar e cuidar.

Se desejar, todos podem cultivar verduras no peitoril da janela. Neste caso, você pode usar não só a massa verde, mas também a raiz, caules e também as sementes da planta. No entanto, os especialistas aconselham, se necessário, preparar uma decocção ou infusão à base de sementes, use o material de sementes de salsa comum, e não crespo.

Importante! Somente um jardineiro que se dedica ao cultivo em massa de especiarias para obter um grande volume de sementes pode ser criminalmente responsável pelo cultivo dessas verduras.

Assim, a salsa crespa é uma erva medicinal e acessível que pode se tornar um auxiliar insubstituível na área culinária, cosmética e na área da medicina tradicional. A composição química única da planta, o cuidado simples com as colheitas e a facilidade de cultivo tornam esta especiaria um hóspede bem-vindo no jardim de todos os residentes de verão domésticos.

Plantando e cuidando da salsa

• Pousar: semear em campo aberto - antes do inverno (a partir da segunda quinzena de outubro) ou na primavera (a partir da segunda quinzena de abril), e depois - a cada duas semanas até o final de julho por um método de transporte.
• Iluminação: luz do sol brilhante.
• O solo: leve, solto, fértil, franco-arenoso não muito úmido ou argiloso, com um pH de 6,5-7,0.
• Rega: no início da manhã ou após o pôr do sol. A salsa de raiz é regada 2 vezes durante a estação de crescimento, a salsa de folha - com muito mais frequência.
• Cobertura superior: fertilizantes de nitrogênio para folhas de salsa são aplicados 2 vezes por temporada, variedades de raízes no início do crescimento são alimentadas com fertilizante mineral completo e em agosto - apenas com fertilizante de potássio e fósforo.
• Reprodução: semente.
• Pragas: afídeos do melão, moscas da cenoura, moscas da cenoura, nematóides do caule, lesmas.
• Doenças: ferrugem, cercospora (queimadura precoce), septoria (mancha branca), alternaria (podridão negra), estolbur e oídio.

Leia mais sobre o cultivo de salsa abaixo.

Colheita de frutas

A folhagem da salsa crespa é colhida dependendo do seu crescimento. Os frutos são colhidos no outono, avaliando-se com antecedência o grau de maturação da salsa. A parte folhosa deve ser cortada e depois picada e congelada, você também pode fazer manteiga.

Quando seca, a folhagem perde o aroma agradável. O sistema radicular da planta deve ser preparado no primeiro ano, durante este período tem o formato de um fuso. No próximo ano, a raiz da salsa crespa é usada para fins medicinais.

As raízes precisam ser arrancadas, pedaços de solo removidos, secos e movidos para o porão para preservação. Se você não fizer isso, as raízes irão murchar e apodrecer rapidamente.

Para a obtenção das sementes, os guarda-chuvas são retirados, secos em local escuro e, em seguida, aplica-se o método de trilha.

Planta de salsa - descrição

A salsa é representada por gramíneas anuais e bienais com caule ereto. As folhas de salsa são duplas ou triplas pinadas. As flores têm pétalas esbranquiçadas ou amarelo-esverdeadas em forma de coração, por vezes com tonalidade avermelhada na base. O fruto da salsa é ovóide, espremido nas laterais. A planta adora umidade e é resistente ao frio, as sementes de salsa germinam em temperaturas de 1 a 5 ºC e as mudas normalmente toleram geadas de até -9 ºC, portanto, em áreas com invernos amenos e quentes, não há necessidade de cavar a raiz de salsa fora da terra no outono.

Salsa de raiz

No primeiro ano, a planta forma apenas uma raiz vegetal, semelhante à cenoura, mas de cor esbranquiçada ou amarelada, e uma roseta de folhas. A salsa de raiz dá sementes no segundo ano. As raízes da planta ajudam a curar feridas, preservar a visão, fortalecer as gengivas e estimular a atividade renal. Eles contêm sais de ferro, potássio e fósforo. As raízes de salsa são usadas como tempero para fazer pickles e pickles para enlatados, para fazer sopas.

Folha de salsa

As folhas da salsa não formam um fruto de raiz, embora seu sistema radicular seja desenvolvido e ramificado. A salsa é usada em alimentos como parte integrante de saladas, um complemento picante para acompanhamentos e primeiros pratos, para peixes. Eles a utilizam não só fresca, mas também na forma desidratada e congelada, pois com o armazenamento adequado, as substâncias benéficas da planta são preservadas por um ano.

• Doenças dos pepinos e seu tratamento (na estufa e no campo aberto)

A salsa também é procurada na medicina e na cosmetologia. Neste artigo, vamos dizer-lhe como cultivar salsa corretamente, quando semear salsa ao ar livre, como cultivar salsa no peitoril de uma janela e se a salsa é cultivada em uma estufa. Além disso, estamos nos preparando para postar no site uma matéria sobre o cultivo de endro - não perca, porque se você souber cultivar endro e salsa no solo e em casa, terá as vitaminas necessárias para o seu corpo durante todo o ano.

Características da cultura

A salsa é uma erva perene, raramente anual, resistente ao frio e que ama a umidade, pertencente ao gênero Umbrella. A pátria da especiaria é considerada as costas distantes do Mar Mediterrâneo. As sementes da cultura germinam a + 2–5 ° C, as mudas são capazes de suportar uma queda de temperatura para -8 ° C, ramos de algumas espécies começam a eclodir mesmo sob a neve.

Atenção! A temperatura ideal para o cultivo de uma lavoura é considerada de 16–20 ° C.

Na culinária, a planta é utilizada fresca, seca, salgada e congelada. Folhas e raízes são um tempero popular para pickles, vários cortes, saladas, primeiros pratos, pratos de peixe e carne. Verduras congeladas retêm suas propriedades nutricionais e curativas por vários meses.Na medicina popular e tradicional, são utilizadas raízes e sementes. Jardineiros cultivam 2 tipos:

1. Raiz - cultivada como raiz vegetal, tem poucas verduras, as folhas são finas e duras, têm aroma e sabor fracos. Se você constantemente colhe as folhas, a raiz se desenvolverá mal.
2. Folhoso - valioso para verduras delicadas, saborosas e aromáticas, possui 2 subespécies: salsa regular e crespa. O segundo tipo forma uma massa verde poderosa, mas tem um sabor fraco (mais adequado para servir). A espécie não é usada como cultivo de raízes, as raízes deixadas para o inverno não congelam na maioria das regiões.

No primeiro ano, uma roseta de folhas é formada, uma raiz é formada, na segunda estação, a planta atira uma flecha de flor. Na salsa de folhas, a raiz é fina, ramificada e na raiz é grande, semelhante à cenoura. As folhas estão localizadas em rosetas (a altura e o formato dependem da espécie ou variedade), mais frequentemente são triangulares, com alfinetes duplos ou triplos, brilhantes, verde-amareladas ou esbranquiçadas, às vezes com base avermelhada, em forma de coração , entalhado no ápice, o lóbulo no entalhe é alongado, curvado para dentro.

O caule é ereto, até 150 cm de altura, do final de junho à segunda década de agosto, com complexas inflorescências-guarda-chuvas com pequenas flores amarelo-esverdeadas (bissexuais ou apenas femininas) abertas sobre ele. De agosto a outubro, frutos de duas sementes muito perfumados são amarrados. As sementes são redondas ou ovóides, ligeiramente prensadas lateralmente, lisas, quando maduras adquirem a cor castanha escura, esfarelam-se. Os grãos permanecem viáveis ​​por 3-4 anos.

Plantando salsa

Quando plantar salsa

Não torne a sua vida difícil cultivando mudas de salsa, embora sob certas condições este método de propagação seja justificado, é melhor cultivá-la a partir de sementes de uma forma sem sementes. A semeadura da salsa em campo aberto é realizada na segunda quinzena de abril ou no outono, a partir da segunda quinzena de outubro. A salsa em folhas pode ser semeada em uma esteira rolante a cada duas semanas até o final de julho para mantê-la fresca durante todo o verão.

Um local de cultivo é escolhido bem iluminado, com solo claro, solto, fértil e não muito úmido. Loams leves e loams arenosos com um valor de pH de 6,5-7,0 unidades são mais adequados para salsa. É indesejável semear salsa em locais onde o lençol freático é muito alto. Se em seu site eles ficarem próximos à superfície, você pode fazer canteiros altos para a salsa.

Bons precursores de culturas são cebola, tomate, abóbora e abóbora, batata, repolho e pepino.

Não cultive salsa depois do guarda-chuva (cenoura, salsa, aipo, erva-doce, coentro, endro e outros), mas com eles - por favor: salsa e endro, salsa e cenoura, salsa e coentro, e assim por diante podem crescer na mesma cama. ..

A salsa cresce bem na mesma área com legumes, pepinos e tomates.

Como plantar salsa

O plantio de salsa na primavera exige uma preparação prévia do local, que é realizada no outono. Se você está semeando salsa no outono, a preparação do solo para o cultivo é realizada pelo menos duas a três semanas antes da semeadura.

O cultivo da salsa forrageira requer a introdução de estrume no solo, mas não antes da sementeira da salsa, mas um ano antes, antes do cultivo da cultura predecessora. A salsa verde (folha), por outro lado, cresce bem com esterco. É trazido no outono para escavação na quantidade de 4-5 kg ​​por m². Em vez de estrume, o composto pode ser usado nas mesmas quantidades. No solo pobre, além da matéria orgânica, aplica-se um fertilizante mineral complexo, mas isso é feito na primavera, imediatamente antes do plantio. Se você vai semear salsa antes do inverno, aplique fertilizantes minerais no solo junto com esterco ou composto.

Como as sementes de salsa secas germinam lentamente, deixe-as de molho em água por meia hora e depois seque-as para esfarelar e não grudar nas mãos.Faça ranhuras de 1 a 1,5 cm de profundidade no canteiro a uma distância de meio metro umas das outras, derrame-as bem com água morna e, quando for absorvida, semeie nelas, feche as ranhuras com terra e compacte. A salsa geralmente surge em duas a três semanas. A semeadura Podzimny é realizada com sementes secas, após o que a cama é coberta com turfa ou húmus.

Críticas sobre a boa Folha de Salsa Gigantella GOLD

26 opiniões para Parsley Leaf Gigantella GOLD

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gostei da variedade

Eu cultivo salsa todos os anos, fazendo experiências com variedades. Até agora, a variedade Gigantella é minha favorita. Em geral, gosto da loja onde existe uma grande variedade de sementes de qualquer tipo e também existem algumas marcas de sementes.

Como

Gosto da loja e pela germinação das sementes este ano, posso julgar que faz sentido encomendar sementes aqui. Afinal, de tudo que encomendei aqui, a maioria das sementes apresentou boa germinação

não foi

A salsa não foi embora pela primeira vez, gostaria de vibrar idealmente para a semelhança. Peresіav - e vejam só, tudo desceu e agora cresceu milagrosamente, qual é a razão, não sei até a festa tsikh.

Surge!

Provavelmente tive muita sorte, surgiram todos os tipos de salsa: ouro e não ouro. Agora me perguntei se vale a pena comprar mais caro se o mais barato crescer bem. Desejo a todos boa sorte na colheita!

Não querido e bom! Todos ao redor estão no centro, ale os preços da loja spravno trimau. Assim que a política de preço não mudar, poderei comprá-lo. A salsa é ótima!

adequado

Toda a variedade de salsa é adequada para eles, por isso é soberbamente verde, mas é rápido para ser atualizado para obtê-lo. Eu saí para o contentamento do meu coração, eu gostaria de poder beber

conveniente em um pacote profissional

Tem sementes que sempre levam muito, por exemplo, salsa. Todo mundo semeia muito. Algumas das sementes, é claro, não germinarão, mas as demais darão verduras abundantes, que durarão até o final do outono e também no início do próximo verão.

boa nota

No ano passado, devido ao calor, as sementes desta variedade surgiram com grande atraso e descobriu-se que a salsa cresceu cm 2 apenas em Outubro. Espero que ela hibernou bem.

super

O verão é muito quente aqui, sim! Mas isso não afeta a salsa de forma alguma, o principal é plantar em solo úmido a tempo. Eu pego as sementes pela segunda vez!

uma das melhores variedades

Essa variedade de salsa é uma das melhores, então basicamente semeio apenas as sementes. Sempre há muito verde e volta a crescer rapidamente após o corte.

Como

Eu gosto dessa variedade porque os verdes crescem muito rápido e há muito durante todo o verão. Sementes em um pacote profissional, é muito conveniente e também vantajoso no preço.

apreciado

Não se apresse em mandar as sementes, pois não vamos plantar logo, mas a loja não demorou e colocou mais um pacote de sementes de salsa de ouro de presente.

Estou até satisfeito com o preço, então substituo o dia em Pomidorchik uma vez pelo ric. Eu fico com a salsa, mesmo em sacos grandes.

Estou até satisfeito com o preço, então substituo o dia em Pomidorchik uma vez pelo ric. Eu fico com a salsa, mesmo em sacos grandes.

Feliz

A salsa em folha, na minha opinião, é plantada em qualquer jardim, em geral não é incomum, mas muitas vezes não é possível cultivar uma salsinha deliciosa. Como a variedade Gigantella. Eu estou muito feliz com isso.

O que adoro nesta variedade de salsa é a velocidade com que as verduras crescem. Todos os meus vizinhos e parentes trabalharam com salsa o verão inteiro.

As sementes da loja são boas, leve pelo menos esta salsa, germinada de forma rápida e amigável. O perfume é delicioso e volta a crescer rapidamente.

o que eu gosto nessa variedade de salsa é a velocidade de crescimento das verduras colhidas. É muito e depois de uma semana tudo volta ao seu tamanho original

Algumas pessoas não gostam de salsa gigella, mas em vão. Algumas saladas só precisam de folhas grandes. Por exemplo, é muito saboroso em combinação com molho de mostarda de beterraba e mel.

barato

Para 10 g, não é uma pena dar 4 hryvnyas, muito menos no bazar, os preços foram inflados. Salve lojas online e preços razoáveis ​​nelas.

Verduras favoritas

Onde pepinos e rabanetes são cultivados, também há um local para o cultivo de verduras. a salsa é sempre um convidado bem-vindo na minha mesa. Que bom saber que tudo isso é cultivado pelas nossas próprias mãos e que tudo é tão gostoso.

Sementes como

Compro sementes de salsa todos os anos e às vezes colho as minhas. Leafy Gigantella Gold é uma salsa linda que brota brotos muito unidos e cresce rapidamente. Portanto, minha família tem vegetação durante todo o verão, até o final do outono.

Variedade maravilhosa

é um prazer cultivar esta variedade de salsa. É verdade que primeiro você precisa mexer, já que regar as sementes plantadas é simplesmente necessário para uma germinação rápida. Mas então é totalmente recompensado. Enormes pincéis de folhas de salsa encantam qualquer cultivador.

Boa variedade de salsa

Esta variedade é boa para processamento no inverno. Muitas folhas, apenas muito. Minha família congela muito salsa no congelador e depois a come no inverno. A germinação é boa, mas é necessária umidade constante.

Como se tivesse prometido folhas enormes, mas não exatamente o que eu esperava. A esse respeito, fica a pergunta: ou é um problema com as sementes, ou é tudo por causa do calor terrível que nos atingiu em junho?

Estou esperando a colheita

Comprei um lote de sementes em Tomatochik, incluindo salsa Gigantella, e fiz uma semeadura de inverno no outono passado. Semear essas sementes é um prazer, espero que não decepcione com o rendimento.

Salsa cultivada no parapeito de uma janela

Cuidando da salsa em casa

Se decidir cultivar salsa em casa, semeie-a, como acabamos de descrever, em caixas de mudas com substrato de vermicomposto e fibra de coco, disposto sobre a camada de drenagem. As sementes são pré-processadas desta forma: são despejadas em água por 2-3 dias e trocadas duas vezes por dia, e algumas horas antes da semeadura, as sementes são mergulhadas por meia hora em uma solução fraca de permanganato de potássio. A profundidade do plantio das sementes no substrato não ultrapassa meio centímetro, mas por cima é necessário polvilhar as lavouras com uma camada de terra solta de 1 cm de espessura e, a seguir, colocar o recipiente com as lavouras em local escuro.

Se quiser acelerar a germinação das sementes, cubra a caixa com vidro ou plástico, mas não se esqueça de ventilar a plantação e retirar a condensação do filme.

Assim que os brotos aparecem após duas a três semanas, a caixa de mudas é movida para o peitoril da janela. As mudas cultivadas são desbastadas de forma que a distância entre elas seja de pelo menos quatro centímetros. O ajuste de calor ideal para mudas de salsa é de 15-20 ºC. Em uma temperatura mais baixa, as mudas de salsa retardam o crescimento e, se o termômetro estiver muito alto, as mudas secam. A condição mais importante para o crescimento normal das mudas são as longas horas de luz do dia.

Se os dias forem muito curtos, providencie iluminação artificial adicional para as mudas, colocando uma lâmpada fluorescente a uma distância de 60 cm da caixa.

• Doenças dos pepinos e seu tratamento (na estufa e no campo aberto)

A primeira colheita de salsa em casa dará um mês e meio. Um galho com altura de 10-12 cm atinge a maturidade ideal - pode ser cortado e comido, deixando uma parte do broto com um terço das folhas na caixa. A salsa no peitoril da janela é mais frequentemente cultivada no amadurecimento precoce - ela pode ser cortada duas semanas antes das variedades intermediárias ou tardias. Bons rendimentos são produzidos pela salsa em casa das seguintes variedades de folhas: Astra, Festa Russa, Fitness, Miçangas, Pérolas Verdes, Frescura Matinal, Glória e outras.

Cultivo de salsa a partir de raízes vegetais

Este método é conveniente porque você não precisa esperar a germinação das sementes. No final de outubro, antes do congelamento, desenterre a salsa com raízes de até 5 cm de comprimento e até 4 cm de largura.Em uma caixa para mudas desinfetadas com uma solução forte de permanganato de potássio, despeje uma camada de drenagem, a seguir um substrato para violetas, no qual, quase de ponta a ponta, transplante a salsa desenterrada no jardim, deixando apenas os botões apicais acima da superfície do solo. Aperte levemente a terra e a água e leve a caixa para a varanda isolada ou não aquecida.

Regue a salsa com moderação e, assim que aparecerem os rebentos verdes, leve a caixinha para uma sala iluminada com uma temperatura de cerca de 20 ºC. Em dias nublados, a vegetação jovem pode precisar de iluminação adicional. Quando o crescimento intenso começar, regue a salsa com mais freqüência e abundância. Se você não cometer erros graves no cuidado, uma cama verde crescerá no parapeito da sua janela no ano novo.

Regando a salsa

O cuidado da salsa requer rega regular e suficiente das mudas. Não permitir que o solo das caixas seque ou fique encharcado: a rega com água em temperatura ambiente é feita diariamente, mas a quantidade de água deve ser moderada. Evite a formação de uma crosta na superfície do substrato, destrua-a por afrouxamento.

Alimentando salsa

O cultivo de salsa a partir de sementes envolve a alimentação líquida de mudas com fertilizantes ecológicos, que são aplicados no máximo duas vezes por mês. Podem ser fertilizantes orgânicos ou complexos minerais de fabricantes que se mostraram bem no mercado.

Como cultivar uma planta usando mudas

Ao usar mudas, você precisa executar o seguinte plano de ação:

• Escolha o solo certo. Pode ser comprado pronto, mas é melhor fazer uma mistura de solo de casa e comprá-lo na proporção de 2: 1. Com uma elevada acidez do solo, 1 balde de mistura de solo deve ser misturado com 25 gramas de giz.
• O material preparado é despejado em recipientes para o plantio de sementes.
• O material da semente deve ser embebido em água morna por 2-3 dias. Isso permite que você remova os éteres, que são formados em grandes quantidades durante a germinação primária. O fluido muda regularmente.
• As sementes de salsa crespa são secas para que fluam livremente. Ou você precisa derramar o líquido e colocá-los em uma pequena camada sobre um pano úmido. O tecido sobre o qual repousam as sementes deve ser regado com um pouco de água. Quando eles começam a ficar juntos, eles podem ser movidos para a mistura de solo. Você só precisa fazer pequenas covinhas onde as sementes são colocadas e cobertas com terra.
• O recipiente é removido para o peitoril da janela ou movido para a estufa.
• Se o período de verão não for tão quente, as mudas não terão que esperar muito. O material das mudas precisa ser ventilado todos os dias, para monitorar o estado de umidade. A planta é irrigada por sistema de gotejamento. Ou usam um dispositivo que pulveriza água em pequenas quantidades.
• Mudas enraizadas são irrigadas com colher. Se a planta tiver folhas secundárias, as mudas mergulham em pequenos recipientes diferentes.
• No início do último mês de primavera, a salsa crespa é transportada para as cristas. O espaçamento entre as linhas deve ser de pelo menos 20 cm, e a distância entre as potilhas deve ser de aproximadamente 10 cm.

Cultivo de salsa ao ar livre

Plantando salsa no solo

Já falamos sobre semear sementes de salsa no solo, mas às vezes a salsa é cultivada por meio de mudas. Quando semear salsa para mudas e como a salsa é cultivada para mudas, descrevemos na seção "Verduras" do artigo "Semeando legumes para mudas em março" - é fácil encontrar em nosso site. Lembramos: primeiro, embebendo as sementes por um dia em água, descarte-as dos óleos essenciais que retardam a germinação, depois, embrulhando as sementes em um pano úmido, espere o aparecimento de brotos brancos, após o que as sementes deverão ser secado até fluir e semeado.

Mergulho de mudas de salsa na fase de desenvolvimento de duas folhas verdadeiras em vasos de turfa, e passados ​​dois meses desde o momento da semeadura, a raiz de salsa é plantada em campo aberto junto com vasos a uma distância de 7-15 cm - dependendo do tipo de plantar. As folhas da salsa são plantadas com um intervalo de pelo menos 20 cm entre os arbustos. O espaçamento entre linhas é deixado dentro de meio metro. E não se esqueça de preparar o solo com antecedência no local.

Cuidando da salsa no chão

O cuidado da salsa ao ar livre não é uma preocupação especial. Atividades típicas de rotina: desbaste de mudas, arrancando ervas daninhas da área, soltando o solo em fileiras e corredores, regando e fertilizando. A salsa na primavera, quando seus verdes ainda estão tenros e fracos, realmente precisa de proteção contra ervas daninhas, que, em geral, são muito mais fortes, mais resistentes e mais agressivas do que qualquer hortaliça, por isso não se esqueça de capinar regularmente não só as fileiras de salsa, mas também os corredores.

É melhor fazer isso um dia após a rega ou chuva, enquanto simultaneamente destrói a crosta formada e afrouxa a superfície do solo. O afrouxamento promove a aeração das raízes da salsa.

Regando a salsa

A salsa em campo aberto também precisa de umidade regular, como a que cresce em casa, e as variedades de folhas nesta matéria são muito mais caprichosas do que as raízes. A salsa de raiz tolerante à seca, em média, precisa de duas regas por estação de cultivo, enquanto as variedades com folhas requerem regas mais frequentes.

Você verá que é hora de regar a salsa pelo estado de suas folhas. A rega é realizada no início da manhã ou após o pôr do sol. A temperatura da água não deve ser inferior à temperatura do ar, portanto, a água de irrigação deve ser aquecida ao sol e, se for água da torneira, dar tempo para se depositar.

Alimentando salsa

A salsa foliar, em maior medida do que a salsa raiz, precisa de fertilizantes de nitrogênio, que são aplicados duas vezes por temporada na forma de 50-60 g de salitre para cada 10 m². A salsa de raiz, que prefere fósforo e potássio ao nitrogênio, é alimentada na primavera com fertilizante totalmente mineral e, em agosto, 50 g de sal de potássio e 70 g de superfosfato por 10 m² são adicionados ao solo. A inclusão de um componente de nitrogênio na alimentação de outono com raiz de salsa pode levar ao acúmulo de nitratos nas raízes.

O que plantar depois da salsa

Na área onde a salsa cresceu, você não pode cultivar culturas guarda-chuva. A próxima semeadura de salsa nesta área, bem como a semeadura de outras culturas de aipo, não pode ser realizada antes de 4-5 anos. Alho, cebola, tomate, ervilha, feijão e batata crescem bem depois da salsa.

Contra-indicações e danos

Vários anos atrás, a salsa crespa era equiparada às drogas. Isso se deve às sementes da planta, que contêm uma grande quantidade de óleo essencial rico em apiol. Deve-se notar que a erva pode trazer algum dano somente depois que seu uso atingir vários quilos de cada vez. A sobredosagem pode ocorrer ao consumir grandes quantidades de óleo de salsa. Sintomas de envenenamento:

• agressão;
• euforia;
• pânico;
• riso descontrolado;
• uma profunda sensação de medo.

A produção de petróleo na Rússia não é realizada, pois esse processo não é lucrativo e extremamente caro.

Além de possíveis danos, existem contra-indicações com as quais você precisa se familiarizar antes de usar a especiaria:

• úlcera estomacal;
• grandes pedras nos rins;
• reação alérgica;
• exacerbação da pancreatite;
• nefrite;
• gastrite crônica;
• inflamação da membrana mucosa da bexiga;
• gravidez (pode provocar aborto espontâneo ou parto prematuro).

Pragas e doenças da salsa

Doenças da salsa

Como outras culturas, a salsa pode sofrer de várias doenças. A salsa é afetada com mais frequência:

• Doenças dos pepinos e seu tratamento (na estufa e no campo aberto)

O oídio é uma doença fúngica, cujos sintomas se parecem com uma camada solta, quase branca, nas partes do solo da planta. Com o desenvolvimento da doença, pontos pretos aparecem na placa - os corpos frutíferos do fungo. Em plantas afetadas, a capacidade reprodutiva é drasticamente reduzida. O desenvolvimento da doença é provocado pelo clima chuvoso com mudanças bruscas de temperatura.

Medidas de controle. Após a colheita, colete e remova todos os resíduos vegetais da área. Trate a área com Bayleton de acordo com as instruções;

Stolbur é uma doença que causa clorose nas bordas das folhas nas camadas inferiores dos arbustos. Com o desenvolvimento da doença, as bordas das folhas ficam vermelhas, então a vermelhidão se espalha por toda a folha. As raízes têm turgor reduzido e são mal armazenadas. Os portadores da doença são cigarrinhas, os primeiros sintomas são encontrados no final de julho ou início de agosto.

Medidas de controle. Para minimizar o risco de infecção, não permita que cigarrinhas apareçam no local, combata as ervas daninhas, desenterre a área e trate as plantas com herbicidas;

Alternaria, ou podridão negra, afeta as plantas tanto nos canteiros quanto durante o armazenamento. No estágio inicial, a doença pode se manifestar na forma de uma "perna preta": o colo da raiz é afetado nas plantas, e se você não lutar contra a doença, logo ela pode atingir o tronco, após o que a planta se transforma amarelo e morre. Depois da parte do solo, a doença também pode afetar a cultura da raiz. A doença começa, via de regra, em locais de microtrauma - em rachaduras, cortes ou arranhões.

Medidas de controle. Observe a rotação da cultura, remova e queime os resíduos do local. Tratar as plantas, quando os topos atingirem uma altura de 10-12 cm, com uma solução de 40 g do preparado Hom em 10 litros de água e, no meio do verão, espalhar o preparado Barreira em torno das raízes à razão de 1 colher de sopa por m² de jardim;

Mancha branca, ou salsa septória, é uma doença fúngica que afeta as folhas, pecíolos das folhas e caules da planta. No meio do verão, aparecem manchas marrons nas folhas inferiores da salsa, que ficam mais claras com o tempo, apenas a borda em torno delas permanece escura. Gradualmente, a doença se espalha para as folhas superiores. Com o desenvolvimento da doença, as folhas ficam amareladas e secas, os colmos quebram, o que prejudica a produtividade da cultura.

Medidas de controle. No final da estação de cultivo, destrua os restos das plantas e desenterre a área. Aqueça as sementes a 45-50 ºC antes de semear. Na primeira década de julho, duas vezes com intervalo de 10 dias, trate a salsa das folhas com uma solução de 20 gotas de Energen em um litro de água;

A ferrugem afeta a salsa com mais frequência no início do verão: manchas marrom-avermelhadas aparecem na parte inferior das folhas, fundindo-se gradualmente umas com as outras. Como resultado, as folhas ficam amarelas prematuramente, ressecam e perdem o sabor.

Medidas de controle. Trate as plantas da mesma maneira que para a mancha branca;

Cercosporose, ou queimadura precoce, parece manchas amareladas ou marrons irregulares de até 6 mm de diâmetro nas folhas e caules das plantas. Em um período de alta umidade, as manchas ficam cobertas por uma flor acinzentada. As plantas afetadas são atrofiadas, suas folhas ficam amarelas e secas. O clima diurno quente e úmido, as noites de neblina e o orvalho matinal abundante contribuem para o desenvolvimento da doença.

Medidas de controle. No início do desenvolvimento da doença, trate a área com 1% de líquido bordalês. Se necessário, você pode realizar vários desses tratamentos em intervalos de 10 a 12 dias. A última pulverização realiza-se o mais tardar duas semanas antes da colheita da salsa.

Além das doenças descritas, a podridão branca e do feltro, a peronosporose (míldio), a icterícia do áster e outras doenças também constituem um perigo para a salsa.

Pragas da salsa

Na maioria das vezes, as pragas guarda-chuva, incluindo a salsa, estão com problemas:

O lírio da cenoura é um pequeno inseto que se alimenta de suco de salsa. As larvas das moscas das folhas também sugam o suco da planta: elas são envoltas em folhas, e a planta parece terry. Essas pragas são destruídas por duplo processamento de salsa com Iskra, Iskra Bio, Fitoferm ou Karbofos em maio, quando os adultos aparecem em massa, e em junho, quando as larvas aparecem;

O nematóide do caule é um verme pequeno de até 1,5 mm de comprimento, que põe ovos em tecido de salsa. Tanto o nematóide quanto seus filhos sugam a seiva das plantas, da qual as partes afetadas ficam para trás no crescimento, dobram-se e morrem. Para fins preventivos, o grão de salsa é aquecido 15 minutos antes de ser semeado em garrafa térmica com água quente - 45-50 ºC. O local após a colheita é profundamente desenterrado. E, claro, o cumprimento da rotação de culturas é obrigatório;

A mosca da cenoura é um inseto verde, tingido, de até 5 mm de comprimento, que prefere um ambiente úmido. Se começar no local com salsa, as plantas começarão a ficar para trás no desenvolvimento, as folhas adquirirão uma tonalidade vermelho-púrpura, depois ficarão amarelas e secas. A proximidade da salsa com canteiros de cenoura aumenta o risco de moscas, já que as moscas voam ao sentir o cheiro de copa de cenoura. Para mascarar o aroma atraente às pragas, borrife as cenouras com uma solução de uma colher de sopa de pimenta vermelha ou preta moída e 1 colher de chá de sabonete líquido em 10 litros de água. Ou espalhe uma mistura de uma parte de naftaleno e 10 partes de areia nos corredores. Como a mosca hiberna no solo, após a colheita, é aconselhável fazer uma escavação profunda no outono;

O pulgão-do-melão é uma praga onívora que surge no jardim no final de junho e pode se reproduzir até 10 gerações durante a estação de crescimento, que, localizada na parte inferior das folhas, flores e brotos, suga o suco da planta. Como resultado, a salsa para de crescer e morre. Mas esse não é todo o problema: os pulgões são portadores de vírus e bactérias, dos quais ainda não há como se livrar. Para minimizar o risco, mate imediatamente todas as ervas daninhas assim que aparecerem, remova e queime as partes amareladas das plantas e cave fundo após a colheita. Assim que notar pulgões na salsa, trate a área com uma solução de 40 g de sabão em pó ou qualquer outra solução de sabão em 10 litros de água. Se necessário, o tratamento é repetido 2-3 vezes com um intervalo de 5 dias.

Coleta e aquisição de matérias-primas

A salsa encaracolada é colhida no segundo ano após a semeadura. O primeiro ano é a estação de crescimento. No meio do verão, é necessário retirar toda a parte verde da roseta das plantas. O mesmo procedimento deve ser feito antes do início da primeira geada. No segundo ano após tais procedimentos, a salsa dará uma rica colheita de verduras, que podem ser colhidas no início de abril-maio. As raízes e sementes da planta são colhidas no outono do segundo ano de floração.

A massa verde de salsa cortada deve ser bem lavada em água corrente. Você pode secar de várias maneiras:

• ao ar livre;
• desidratador;
• no forno.

Armazene as matérias-primas secas em um recipiente escuro, seco e bem permeável. Um saco de papel ou lona pode funcionar para isso. Nessas condições, a erva é armazenada por no máximo 2 anos.

Tipos e variedades de salsa

Como já escrevemos, dois tipos de salsa são cultivados na cultura - raiz e folha. A salsa em folha tem duas variedades - lisa e crespa, que diferem apenas na aparência. As variedades de salsa são divididas de acordo com o período de maturação. Oferecemos-lhe a oportunidade de conhecer as melhores variedades de salsa.

Variedades de salsa com folhas macias

• Gloria - uma variedade frutífera de maturação precoce para cultivo em estufas e no campo aberto com uma roseta baixa e folhas grandes. Cultivado para consumo fresco e para preparações para o inverno;
• Bogatyr - uma variedade frutífera perfumada que cresce bem após o corte. As folhas são grandes, triangulares, verde-escuras, com longos pecíolos. Tempo de amadurecimento de 70 a 80 dias;
• Hamburger - uma das novas variedades de altura média com delicadas folhas aromáticas de cor verde brilhante. Período de amadurecimento de 75 a 90 dias. Usado fresco e seco;
• Carnaval É uma variedade de alto rendimento com folhas aromáticas, verde-escuras, de tamanho médio e caules longos que crescem bem após o corte. Da germinação à colheita, não passam mais de 60 dias.

As variedades Gigante Italiano, Cristal Verde, Apetitoso, Parede Perfumada, Rosava, Tapete Verde e outras também são procuradas na cultura.

Variedades encaracoladas de salsa

• Mooskrause 2 - Variedade compacta alemã com folhas verde-escuras aromáticas fortemente onduladas. Do corte ao crescimento de novas folhas, não passam mais de 40 dias. A salsa desta variedade tolera bem a seca e baixas temperaturas;
• Bravo É uma variedade de caules longos e direitos fáceis de colher. As folhas são fortemente onduladas, verdes brilhantes, muito perfumadas;
• Áster - uma variedade frutífera precoce com folhas onduladas coletadas em rosetas densas. As folhas voltam a crescer rapidamente após o corte. A variedade é cultivada tanto ao ar livre como dentro de casa;
• Esmeralda - variedade média, cujos verdes crescem bem após o corte. Em massa, o arbusto chega a 50 G. Em uma roseta existem 25-30 folhas encaracoladas em pecíolos curtos;
• Brisa - variedade alta com altura de roseta de até 75 cm, o período de amadurecimento é de cerca de 80 dias, e a massa de uma planta chega a 60 g. Os verdes são tenros, após o corte mantém o aspecto fresco por muito tempo .

Variedades populares também são Frise, Kudryavaya, Triplex, Cinderela, Espontânea, Claudia, Moskurland, Slava Erfurt, Kaderava, Darki.

Variedades de raiz de salsa

• Açúcar - variedade precocemente frutífera, com raízes cônicas densas, de cor branca acinzentada, até 30 cm de comprimento, 6,5 cm de diâmetro e 60 g, polpa de excelente sabor, de cor branca com centro amarelado. O intervalo de tempo desde a emergência das mudas até o início da maturação técnica é de 85-100 dias;
• Alba - uma variedade tardia de alto rendimento, com raízes de excelente sabor, atingindo uma massa de 300 G. As vantagens da variedade também são que as raízes não possuem raízes laterais e estão perfeitamente armazenadas;
• Bordoviciano - variedade de maturação tardia, a raiz do vegetal assemelha-se a uma cenoura branca de até 200 g, mas também de polpa branca aromática. Quando armazenada corretamente, a variedade tem excelente qualidade de conservação;
• Produzindo - variedade de meia estação, resistente às doenças e resistente ao inverno, atingindo a maturação técnica a partir do momento da emergência em 130 dias. As raízes suculentas atingem um comprimento de 20 cm;
• O final - variedade frutífera de meia estação, com raízes de excelente sabor até 23 cm de comprimento e peso até 200 g em forma de cone alongado.

Além das descritas, essas variedades de raiz de salsa são populares como Konica, Doctor, Eagle, Good Morning, Vershki e Roots, Berlinia e Piquant.

A composição química da planta

Propriedades da salsa

Propriedades úteis da salsa

A salsa fresca não só deleita o nosso paladar, como também satura o corpo com vitaminas e elementos essenciais.Não é de admirar que os antigos egípcios valorizassem essa planta em ouro. Hoje a salsa tem a mesma demanda de centenas de séculos atrás, tanto na culinária, quanto na medicina e na cosmetologia. Qual é a utilidade da salsa? Quais as vitaminas da salsa que a tornam indispensável para o corpo humano? Quais são suas propriedades curativas?

Poucas pessoas sabem que a salsa contém tanto caroteno quanto a cenoura e não contém menos vitamina C do que o limão. A norma diária do ácido ascórbico está contida em apenas 50 g de salsa. Além das vitaminas A e C, a salsa contém vitaminas B1, B2, B12, PP, além de ácido fólico, ácidos graxos, magnésio, fósforo, ferro, potássio e cálcio. Graças às vitaminas e elementos contidos na salsa, ela:

• ajuda a melhorar o funcionamento da glândula tireóide e glândulas supra-renais;
• melhora o metabolismo;
• fortalece os vasos sanguíneos;
• tem efeito antiinflamatório;
• fortalece as gengivas;
• estimula o cérebro e melhora o metabolismo do oxigênio;
• regula o apetite e a saciedade;
• tem um efeito benéfico na visão;
• eficaz no tratamento de nefrite e doenças do aparelho geniturinário;
• ajuda a superar a depressão e recuperar as forças.

Para o tratamento de doenças, utilizam-se sucos, infusões e decocções de salsa. O suco de salsa é usado para tratar doenças respiratórias, cardíacas e oculares. No tratamento de doenças do sistema do nervo óptico, um bom efeito é proporcionado pelo uso do suco de salsa misturado ao suco de cenoura na proporção de 1: 3. E a combinação "salsa e alho" é um excelente diurético, usado principalmente para estabilizar a hipertensão. Além disso, medicamentos que combinam as propriedades curativas dessas duas culturas, estabilizam os níveis de colesterol, têm efeito antiviral, limpam o corpo de toxinas, reduzem a coagulação sanguínea excessiva e protegem contra doenças cardiovasculares.

A salsa pode clarear a pele e tornar as sardas brilhantes e manchas da idade menos perceptíveis - extratos da salsa são usados ​​para fazer cremes clareadores. A salsa alivia o inchaço, trata picadas de insetos e hematomas, promove a cicatrização de úlceras e fístulas.

Extrato, decocções, infusões e óleo de salsa ajudam a se livrar das doenças femininas - irregularidades menstruais, dores durante a menstruação, melhorar o estado físico e mental da menopausa. Quanto ao corpo masculino, o uso de preparações de salsa alivia as sensações dolorosas durante a inflamação da próstata e tem um efeito fortalecedor geral em todo o corpo.

Decocção de raiz de salsa: despeje duas colheres de sopa de raízes de plantas picadas com um copo de água fervente e ferva por um minuto, cubra e deixe esfriar. Beba 1-2 colheres de sopa três vezes ao dia antes das refeições para anemia, malária, prostatite, distúrbios intestinais, aumento da produção de gases e para estimular o sistema imunológico

Áreas de uso

Verduras de salsa encaracolada contêm um grande suprimento de nutrientes, como vitamina C, riboflavina, retinol:

• ajuda com a transpiração, alivia o inchaço e erupções cutâneas;
• decocções e tinturas são usadas como diuréticos e agentes coleréticos;
• com a ajuda de máscaras e esfregando com suco de folhas, as sardas podem ser eliminadas e a pigmentação pode ser combatida com sucesso.

Folhas entalhadas com acentuado sabor picante são amplamente utilizadas como tempero de pratos de carne e vegetais, utilizados no preparo de marinadas e picles. Vale ressaltar que o cultivo de salsa crespa não é proibido, embora as sementes da planta estejam incluídas na lista de produtos tóxicos com forte efeito narcótico.

Regras de cuidado

Salsa encaracolada precisa de rega constante e afrouxamento do solo. No entanto, tome cuidado para não inundar as camas. Se, ao crescer em uma estufa, as mudas foram mimadas com fertilizantes complexos, então, após o enraizamento e o transplante, é hora de se alimentar.

Fertilizando o sistema radicular da salsa

Ao preparar o solo para a próxima estação no outono, o canteiro para o cultivo de salsa crespa deve ser fertilizado com húmus e desenterrado. Aplique fertilizantes de nitrogênio e fósforo-potássio antes de plantar mudas ou semear. Variedades folhosas não requerem alimentação adicional.

Se você planeja usar a raiz para alimentação ou para fins medicinais, no outono, alimente as plantas novamente com fertilizantes contendo fósforo e potássio.

O que a salsa encaracolada cura?

• Gastrite
• Aterosclerose
• Diabetes
• Úlcera estomacal
• Adenoma da próstata
• Colelitíase
• Catapora
• Pielonefrite
• Doenças do sistema geniturinário
• Defeitos cardíacos
• Escarlatina, sarampo
• Neuroses
• Dermatite
• Doenças do trato gastrointestinal
• Arritmias
• Doenças renais
• Microsporia
• Insuficiência cardíaca
• Prostatite
• Celulite
• Obesidade
• Manchas escuras
• Lentigo
• Olheiras