“Milagre baga, melancia, peso redondo listrado.
Ele cresceu durante todo o verão no chão, e amadureceu - e na mesa.
Um lado escuro, um olhar sólido, se você der um tapa de lado, ele vai tocar. "
As pessoas aguardam ansiosamente a chegada do calor do verão. Amamos o verão não tanto pelo mar quente ou pelo sol ameno. Um período fértil dá uma colheita de frutas. E que tipo de melancia amadurece no verão! Comer polpa de melancia suculenta, pensamos, é uma melancia uma baga ou uma fruta? Vegetal? É hora de lidar com o problema urgente do ponto de vista da botânica.
O que realmente é uma melancia e por que é uma baga
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Na verdade, os amantes desses dons da natureza, que são muitos entre o povo, não se perguntam particularmente o que é uma melancia - uma baga, uma fruta ou, em geral, um vegetal. O ancestral das baleias minke modernas é a planta colocíntida nativa do Mediterrâneo, da Ásia e de algumas regiões da África. Alguns usam o nome poético da videira de Sodoma para se referir a ela em homenagem à videira rastejando ao longo do solo. Os frutos da colocíntida são pequenos, do tamanho de uma maçã, e têm casca densa e irregular e polpa branca. De acordo com os signos fixados na botânica, a baga é uma fruta de polpa suculenta, com casca densa, contendo grande número de sementes. É interessante que até maçãs, pêras e frutas cítricas se enquadram nesses critérios de classificação. Aliás, do ponto de vista dos botânicos, as conhecidas, saborosas e saudáveis framboesas e amoras não são bagas no sentido usual, mas polidrupas, já que se tratam de pequenas drupas combinadas em um único todo. A rigor, mesmo o morango é uma baga falsa, pois seu fruto - pequenos grãos escuros e claros na superfície - não se forma no ovário, mas no receptáculo. Cerejas e cerejas são drupas, e a roseira é uma baga falsa. Assim, o fruto da melancia, que do ponto de vista botânico corretamente denomina-se abóbora, por pertencer à família da abóbora, é considerado uma baga pela presença de polpa suculenta com grande número de sementes encerradas. em uma casca densa.
Contra-indicações Berry
Não é segredo para ninguém que qualquer produto tem propriedades benéficas e prejudiciais. A melancia não é exceção neste caso. DPara uso por uma determinada categoria de pessoas, é contra-indicado:
- Para crianças menores de dois anos, o produto não é recomendado para comer antes de setembro. É neste mês que o produto amadurece sozinho, sem adição de nitratos e substâncias nocivas.
- Para mulheres grávidas que estão nos últimos meses de gestação.
- Com diarreia. Isso se deve ao fato do produto ter efeito laxante, o que só pode agravar o problema.
- Para areia e pedras nos rins. Devido ao efeito diurético, eles podem começar a se mover, o que pode provocar cólicas.
Também é importante notar que as sementes têm certo efeito. Eles promovem a eliminação de substâncias nocivas como o ácido úrico dos rins. Além disso, eliminam a inflamação e têm efeito diurético.
Para muitos, a melancia é um deleite favorito na mesa no outono. E os esporos, uma fruta ou uma baga, ou mesmo um vegetal, diminuem durante este período, pois o sabor é insuperável e único. Além disso, satura o corpo com substâncias úteis por um longo período.É por isso que muitas pessoas o amam e o apreciam tanto.
A diferença entre melancia e frutas vermelhas comuns
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A melancia se distingue de outras frutas:
- grandes ossos duros;
- casca grossa e dura, que, ao contrário de outras frutas silvestres, é problemática para comer, mesmo se você tiver esse desejo;
- grande tamanho e peso. O peso médio de uma melancia varia de 5 a 10 kg, mas os recordistas individuais podem crescer até um centavo e até mais.
Características do cultivo de melões e cabaças
As melancias crescem em solos arenosos neutros... É uma planta resistente à seca, mas consome muita água durante o período de crescimento. O ar seco ou moderadamente úmido, junto com a irrigação abundante do solo, é a base para uma colheita doce. Quanto mais umidade e menos sol, mais aguadas e frescas as frutas ficarão.
Sementes de melancia permanecem viáveis por até 10 anos... O plantio é feito no solo com o solo aquecido até 10 cm de profundidade, após a germinação as mudas são desbastadas, deixando os brotos mais fortes a uma distância de cerca de 1 m entre si.
Mudas de melancia podem ser regadas uma vez por semana, mas abundantemente (3 baldes por 1 m² de solo). Na época da floração, a rega torna-se mais frequente até 2 vezes por semana. Durante o amadurecimento dos frutos, a rega é interrompida.
Atenção! As plantas não toleram o frio. Quando a temperatura cai para +15 ° C, eles são cobertos em 2 camadas: gaze (para coletar condensado) e um filme (para isolamento).
Se o tempo não estiver feliz com dias ensolarados durante a floração, os insetos param a polinização das plantas. Neste caso, a polinização artificial é realizada tocando os pistilos de várias outras flores com os estames de uma flor.
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Para obter frutos maiores, remova as pontas dos brotos, então a planta começa a se ramificar e a frutificar.
Sinais que unem a melancia com outros tipos de frutas
A melancia é combinada com:
- fruta - presença de polpa e casca. Quase todas as frutas usuais crescem nas árvores, e as frutas da melancia amadurecem no solo;
- bagas - presença de sementes e polpa, embora muitos especialistas insistem em chamar a melancia de falsa baga devido ao seu tamanho sólido e casca dura;
- vegetais - talvez apenas comendo, não há outras semelhanças. Embora alguns especialistas culinários façam deliciosas preparações para o inverno a partir da melancia, que não são inferiores aos habituais pepinos e tomates.
Resumidamente sobre a história da melancia
A verdadeira pátria da melancia é a África. O ancestral da melancia moderna é considerado a colocíntida selvagem dos desertos africanos. Esta planta tem um sistema de raízes poderoso e pequenos frutos amargos indefinidos. Diz a lenda que entre essas frutas também havia as doces, que ajudavam as caravanas a superar grandes distâncias pelos desertos. Foi por causa deles que começou a domesticação do colocynth.
No continente sul-americano, existe outra variedade de melancias silvestres - a melancia cidra. A maioria das variedades modernas é originada desta espécie. As primeiras menções às variedades cultivadas dessa saborosa fruta podem ser encontradas nos hieróglifos que adornam as paredes dos templos egípcios.
Apesar da falta de semelhança externa, essa fruta é parente do pepino, da abóbora e da abobrinha. A melancia comum é uma erva anual pertencente à família da abóbora.
Você sabia? O nome de Türkic "pepino burro" deve-se ao fato de que os burros gostam muito de comer melancias e frequentemente atacam melões.
Características da composição e propriedades úteis da melancia
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A melancia é um produto de baixa caloria, 80% composta por água, contém muitas vitaminas, pectina, potássio, iodo, fósforo, magnésio, cobalto, flúor. Graças a um conjunto tão impressionante, podemos dizer com segurança que ele não é apenas uma baga, mas uma baga milagrosa. Ele veio até nós pela Grande Rota da Seda e se enraizou na costa do Volga.No início, ela era cultivada apenas em regiões quentes (região de Astrakhan, Kuban), mas depois a cultura se espalhou para a Rússia Central e é até cultivada com sucesso nas regiões do norte. A propriedade mais importante da abóbora é o seu efeito diurético, que, consequentemente, tem um efeito benéfico no funcionamento dos rins e do trato urinário. No tratamento da cistite e uretrite, a melancia é usada como terapia adjuvante. Com o uso razoável, esta baga pode ser apreciada até mesmo por pessoas com diabetes mellitus. A fibra ajuda a remover tudo o que é desnecessário do corpo, e as propriedades coleréticas tornam o uso da melancia útil para cirrose, colecistite e ajudam a normalizar o trato digestivo após o envenenamento. A melancia ajuda a melhorar o estado dos vasos sanguíneos: se a comer regularmente durante a estação, pode baixar os níveis de colesterol. O alto teor de vitamina B9 ajuda a manter a beleza natural das unhas e do cabelo. Bem, não é preciso dizer que a polpa vermelha suculenta é ideal para matar a sede no calor do verão. Algo melhor não é inventado e criado nem pelo homem nem pela natureza. E é improvável que seja.
As melhores variedades de melancias
Tendo descoberto que a melancia não é uma fruta ou vegetal, mas sim uma baga falsa, agora você pode tentar cultivar essa fruta maravilhosa em seu próprio terreno, sem produtos químicos e outros pesticidas. E o mais importante neste negócio, claro, é escolher as melhores primeiras variedades de melancia, que podem ser plantadas não só nos Urais e na Sibéria, mas também no Kuban.
É claro que, de acordo com as avaliações de muitos residentes de verão que cultivam melancias em suas casas de verão, bem como em casa na varanda, a mais deliciosa e melhor é a variedade de melancia Ogonyok, cultivada na época soviética. Delicioso e doce, com frutas pequenas, é ótimo para um jardim na varanda, e cresce no canteiro sem muita dificuldade, já que é despretensioso.
Se você gosta de melão amarelo, preste atenção na melancia Lunny - os frutos são amarelos por dentro, saborosos e suculentos, e também amadurecem cedo. Se você deseja cultivar um híbrido, pode tomar nota do Sprinter F1, Red Star F1, Profi F1 e outros.
Agora você sabe que uma melancia é uma baga ou uma fruta, e você pode facilmente responder a essa pergunta, bem, se de repente alguém lhe perguntar!
Melancia lunar
A abóbora é uma baga ou vegetal
Vamos tentar entender esta questão: uma abóbora é uma baga ou um vegetal. Decidindo criar uma carruagem para a Cinderela, a fada escolheu uma das maiores frutas do mundo - a abóbora. Os botânicos acreditam com razão que a abóbora é uma baga! Eles encontraram um termo especial para bagas desse tamanho - abóbora. A terra natal de vários tipos de abóboras são os trópicos da Ásia, África e América, onde essas plantas herbáceas com caule rasteiro são encontradas na natureza. A abóbora é cultivada desde tempos imemoriais, o mingau é cozido com sua polpa, o purê de batata e até mesmo geléia são feitos, fritos e cozidos, e suas sementes também são comidas. Em nosso país, uma grande abóbora comum (de cozinha) é cultivada no México. Existem pequenas abóboras, por exemplo uma abóbora turbante: uma "cabeça" branca em um "turbante" vermelho.
Na cabeça de muitos, a baga é pequena e redonda. Mas os botânicos, definindo os tipos de frutas, referem-se a bagas e a uma fruta "não-baga" como a banana. Sob uma densa casca na polpa de uma banana, as sementes ficam escondidas - pontos pretos. Além da habitual banana amarela em forma de foice, são cultivadas nas plantações bananas mais compridas e finas, ovais e quase redondas, não apenas com casca amarela, mas também com casca vermelha. Nem todas as bananas são doces - muitas são cozidas como vegetais: fritas e assadas com carne.
Lagenaria
Nos trópicos de todos os continentes, crescem diferentes tipos de abóboras Lagenarii. A polpa picante e amarga do lagenário verde é comestível. Numa fruta madura, a casca torna-se dura e impermeável, e a polpa no interior seca, transformando a fruta num recipiente oco - os pratos estão maduros! Em diferentes espécies de Lagenaria, as abóboras são grandes e pequenas, redondas, ovais, em forma de pêra, em forma de garrafa, alongadas.Desde os tempos antigos, as pessoas fabricam mamadeiras, frascos, cachimbos, chocalhos de bebês e instrumentos musicais com eles. A cabaça (cabaça) da América do Sul, sem relação com as abóboras, também presenteia as pessoas com utensílios convenientes. Seus frutos, quando maduros, tornam-se de paredes grossas e ocos.
Os produtos de cabaça mais populares são os recipientes redondos para a bebida mate indiana e os chocalhos musicais de maracas.
Por que é chamado assim
A palavra é de origem persa arbza, que significa melão ou pepino grande. Em seguida, ele migrou para a língua turca - arbz. Foi assim que ganhou seu nome moderno.
As melancias podem ter diferentes formatos: oval e esférico. Eles também assumem qualquer forma que o jardineiro queira dar a eles, por exemplo, um coração ou outra forma. O Square tornou-se popular no Japão, mas, infelizmente, não teve tempo de amadurecer. Em seguida, eles começaram a ser vendidos como lembranças.
Os arqueólogos descobriram nas pirâmides egípcias nas inscrições a imagem mais antiga de uma melancia. A maioria deles acredita que sua terra natal foi o Vale do Nilo. As frutas, junto com os utensílios domésticos, eram levados aos túmulos. Os egípcios acreditavam que os mortos poderiam desfrutá-los na vida após a morte.
Uma variedade incomum é cultivada na Índia. O musgo é colocado no fundo do reservatório, depois o lodo. Plantas jovens são plantadas nele. Como resultado, os frutos atingem tamanhos incrivelmente enormes. Colete-os em barcos.
As maiores melancias são cultivadas no Iraque hoje. Têm forma alongada e seu comprimento chega a cerca de 1,5 m. Na Rússia, são cultivados em massa na região do Volga, nos Urais. Mas o centro de cultivo da cultura é a região de Astrakhan.
Composição química
A melancia é muito útil porque é rica em várias vitaminas e minerais. Ao mesmo tempo, contém a quantidade mínima de calorias: apenas 38 kcal por 100 g de polpa. Na época do amadurecimento, a parte comestível da fruta contém principalmente glicose e frutose. A sacarose aparece durante o armazenamento. Quanto mais tempo a melancia repousa, mais ela se acumula. A polpa contém de 5,5 a 13% de açúcares de fácil digestão.
Os frutos contêm as seguintes vitaminas: A, B1, B2, B5, B6, B9, C, K, PP. Além disso, a polpa é rica em oligoelementos, como ferro, potássio, cálcio, magnésio, manganês, cobre, sódio, selênio, fósforo, flúor, zinco. 100 g de melancia contém 0,61 g de proteína, 7,55 g de carboidratos, 0,15 g de gordura, 0,4 g de fibra alimentar.
Graças a tanta abundância de microelementos úteis, a "bola" listrada torna-se um produto indispensável na mesa. Não só é possível comê-lo, mas também necessário. Uma grande quantidade de água ajuda a saturar o corpo com umidade, o que é especialmente importante no calor do verão.
