nome botânico - Rutabaga (Brassica napobrassica), uma planta vegetal bienal da família do repolho da família das crucíferas, um híbrido de nabo e repolho.
Origem - Suécia.
Iluminação - fotófila, planta de longas horas de luz do dia.
O solo - franco-arenoso, argiloso.
Rega - higrófilo.
Predecessores - pepino, cebola, tomate, batata.
Pousar - sementes e mudas.
Requisitos do sueco para condições de cultivo
Botanicamente, a rutabaga é um parente próximo do nabo e do repolho e, em muitos aspectos, é semelhante a eles. Passando por um ciclo de desenvolvimento de dois anos, a rutabaga no primeiro ano forma uma raiz e uma roseta de folhas e, no segundo, floresce e é semeada. Existem três erros principais a evitar para colher rutabagas.
Erro # 1. Crescendo em solos acidificados.
A rutabaga é mais resistente à alta acidez do que o nabo ou o repolho. Porém, a reação da solução do solo abaixo de 5,5 é extrema até mesmo para ela.
Erro # 2. Hidratação insuficiente.
Rutabaga não tolera a seca do solo. A secura do solo, especialmente nos primeiros e últimos meses da estação de crescimento, leva a uma perda na qualidade das raízes.
Erro número 3. Hidratação excessiva.
Em solos alagados com pouca aeração, o sueco sofre de bacteriose e podridão.
Como escolher e armazenar
O vegetal é vendido cru. Para escolher um produto de qualidade, vários pontos devem ser considerados. Em primeiro lugar, é preciso lembrar que deve-se prestar atenção às raízes das raízes com uma superfície lisa e dura. O vegetal deve ter várias folhas e raízes fibrosas.
Não escolha espécimes moles e danificados, pois podem estragar por dentro.
Se a fruta for muito clara, provavelmente está vazia ou porosa e também tem fibras duras. Esse produto tem um gosto desagradável e é improvável que ninguém goste.
A rutabaga bem madura é caracterizada por um sabor azedo, enquanto os vegetais do meio da estação têm um sabor mais doce.
O produto vegetal é armazenado na geladeira, no compartimento das hortaliças ou na adega.
Visão geral das variedades russas de rutabagas para uso na mesa
- Europeu ocidental. Possui uma roseta de folhas levemente levantada, que na maioria das vezes são dissecadas, ou pubescentes / glabras. A cultura da raiz da rutabaga da Europa Ocidental está superficialmente submersa no solo. A polpa é muito suculenta e forte. Dependendo da cor da polpa, a rutabaga da Europa Ocidental é dividida em duas subespécies: carne branca e carne amarela. O primeiro tem uma colheita de raízes de tais formas: oval, redonda, em forma de pêra. A casca não tem nervuras, roxas ou verdes. A polpa, respectivamente, é branca, mas o sabor é pior que o da carne amarela. A carne amarela tem uma raiz achatada ou em forma de cone. A casca (parte superior) é verde. A polpa é amarela e extremamente saborosa. Esta variedade de rutabagas da Europa Ocidental é representada principalmente por variedades de forragem.
- Europa do Norte. Possui uma roseta de folhas fortemente pressionada. As folhas são dissecadas. Frutos pequenos / médios. A casca na parte inferior do vegetal de raiz tem uma estrutura reticular fortemente pronunciada. A polpa da fruta é de cor amarela e de excelente sabor.
- Siberian. É muito semelhante em suas características externas ao número um na classificação, mas ainda assim o rutabaga siberiano é um híbrido.É caracterizada por uma roseta fortemente pressionada (na maioria das vezes sem línguas). A raiz da colheita é cónica, redonda e ao mesmo tempo ligeiramente achatada. A casca é verde-acinzentada. A polpa é amarela, aromática e saborosa.
Rutabaga em campo aberto
Para entender exatamente qual é a diferença entre os principais tipos de rutabaga, procure fotos comparativas na web.
A rutabaga é cultivada principalmente em dois tipos: sala de jantar e forragem. A sala de jantar tem polpa amarela (na maioria das vezes) com sabor delicado. As seguintes variedades de mesa de rutabagas são muito populares: Krasnoselskaya (meio-início), sueco (cedo), Kohalik azul (meia-temporada), Marian, Ruby, etc.
As variedades de forragem são um cruzamento entre rutabag de mesa e repolho forrageiro. Eles diferem no bom gosto, não são tão exigentes nas condições de cultivo e são mais produtivos. As variedades de forragem mais populares de sueco incluem: Hoffman, Vyshegorodskaya, Bangolm, etc.
Rutabaga é cultivada para alimentação e necessidades de forragem (variedades de forragem não são adequadas para alimentação). Nas variedades de legumes de mesa, a polpa é macia, suculenta, com um gosto agradável.
Tabela de classificação Rutabaga 'Krasnoselskaya'
Uma variedade de mesa com um período de amadurecimento médio precoce: da emergência das mudas à formação das raízes, vai demorar 90-120 dias. A polpa é açucarada, amarela. Raiz de raiz achatada, de cor verde acinzentada, com peso de 300 a 600 g, é bem armazenada no inverno.
Rutabaga grau 'Krasnoselskaya'
Tabela de classificação Rutabaga 'Novgorodskaya'
Meia estação: desde o aparecimento de brotações em massa até a formação de uma colheita de raízes, levará cerca de 120 dias. A colheita da raiz é arredondada-alongada, a parte superior é de cor violeta-bronze. A polpa é densa, suculenta, sem amargor. Em média, o peso de uma colheita de raiz é de cerca de 400 g.
Rutabaga grau 'Novgorodskaya'
Tabela Rutabaga grau 'Gera'
Variedade de mesa no meio da estação: o período desde os brotos em massa até a maturação técnica das raízes é de cerca de 85-90 dias. As raízes são arredondadas, pesando cerca de 300-400 g, com bom sabor (a polpa é macia, suculenta).
Rutabaga grau 'Gera'
A escolha de variedades domésticas de rutabagas não é particularmente grande: apenas 6 estão incluídas no Registro do Estado, mas podem ser cultivadas em todas as regiões.
- Europeu ocidental. Possui uma roseta de folhas levemente levantada, que na maioria das vezes são dissecadas, ou pubescentes / glabras. A cultura da raiz da rutabaga da Europa Ocidental está superficialmente submersa no solo. A polpa é muito suculenta e forte. Dependendo da cor da polpa, a rutabaga da Europa Ocidental é dividida em duas subespécies: carne branca e carne amarela. O primeiro tem uma colheita de raízes de tais formas: oval, redonda, em forma de pêra. A casca não tem nervuras, roxas ou verdes. A polpa, respectivamente, é branca, mas o sabor é pior que o da carne amarela. A carne amarela tem uma raiz achatada ou em forma de cone. A casca (parte superior) é verde. A polpa é amarela e extremamente saborosa. Esta variedade de rutabagas da Europa Ocidental é representada principalmente por variedades de forragem.
- Europa do Norte. Possui uma roseta de folhas fortemente pressionada. As folhas são dissecadas. Frutos pequenos / médios. A casca na parte inferior do vegetal de raiz tem uma estrutura reticular fortemente pronunciada. A polpa da fruta é de cor amarela e de excelente sabor.
- Siberian. É muito semelhante em suas características externas ao número um na classificação, mas ainda assim o rutabaga siberiano é um híbrido. É caracterizada por uma roseta fortemente pressionada (na maioria das vezes sem línguas). A raiz da colheita é cónica, redonda e ao mesmo tempo ligeiramente achatada. A casca é verde-acinzentada. A polpa é amarela, aromática e saborosa.
Rutabaga em campo aberto
| Nome da variedade | Característica de raiz | Peso médio da raiz, g | Período de amadurecimento |
| Novgorod | A forma é alongada-arredondada, a casca é de cor antocianina. A polpa é macia, de carne amarela, suculenta. | 400 | 120 dias |
| Vereiskaya | Forma plana e arredondada, casca com intensa cor antocianina. A polpa é de carne amarela, macia, suculenta. | 250-300 | 83-90 dias |
| Amor infantil | Forma arredondada, fraca coloração antocianina. A polpa é de carne amarela, muito macia, suculenta. | 350-400 | 90-117 dias |
| Hera | Forma arredondada, forte coloração antocianina. A polpa é macia, de carne amarela, suculenta. | 300-400 | 85-90 dias |
| Sonho brilhante | Variedade de 2020, formato alongado, cor amarela sem antocianina. A polpa é suculenta, de carne amarela, macia. | 300-350 | 65-70 dias |
As variedades de rutabagas de carne amarela são do tipo de mesa, as variedades de carne branca são do tipo forrageiro.
Propriedades úteis do sueco - a composição de vitaminas e minerais
As propriedades benéficas do suéter devem-se ao seu alto teor de vitaminas e minerais. Há mais vitamina C neste vegetal do que na beterraba, no repolho, na cenoura, há vitaminas PP, B1, B2, B6, caroteno, além dos sais de potássio e cálcio, iodo, uma grande quantidade de fibras.
O vegetal é baixo em calorias (37 kcal por 100 g), tem efeito diurético, melhora a digestão e a motilidade intestinal, por isso é recomendado para obesidade. As raízes contêm óleo de mostarda, o que lhes confere um sabor único e propriedades bactericidas. Os benefícios dos rutabagas e dos pratos feitos com eles são especialmente grandes no inverno, uma vez que a vitamina C neles contida se decompõe pouco durante o armazenamento e o cozimento. É útil para aterosclerose, constipação crônica, diabetes mellitus, mas não é indicado para doenças agudas do trato gastrointestinal.
Preparando o solo para o plantio de rutabagas
É necessário começar a se preparar para a semeadura de suçuarana no outono. Para fazer isso, execute a seguinte série de operações:
- Após a colheita dos predecessores, o local fica livre de resíduos vegetais e ervas daninhas, semeadas com siderados: phacelia, mistura de ervilhaca e aveia, trevo, tremoço.
- Após a regeneração, as sideradas são cortadas com uma faca e deixadas no jardim na forma de cobertura morta.
- No início da primavera, após o derretimento da neve, o leito é gradeado com um ancinho junto com adubo verde meio apodrecido a uma profundidade de 3-5 cm.
- Quando o solo está maduro e para de grudar na ferramenta, e as primeiras ervas daninhas germinam, o canteiro é tratado com cortador plano, as ervas daninhas são selecionadas e derramadas com uma solução do preparado "Baikal EM-1". Você pode semear rutabago em um local preparado dessa forma em uma semana.
Antes da semeadura de nabo, o solo ácido deve ser desoxidado com farinha de dolomita.
O revestimento de cobertura de nabo com ácido bórico na folha acelera o amadurecimento da raiz e seu teor de açúcar.
Para o crescimento normal, o sueco precisa de umidade suficiente, mas não de alagamento. Portanto, os rutabagas são regados apenas 3-5 vezes durante a estação de crescimento, mas em grandes quantidades. Consumo de água - 10 litros por 1 m2. Muita atenção deve ser dada à manutenção da umidade no solo. Para fazer isso, é aconselhável iniciar a cobertura morta do sueco imediatamente após a germinação. Como cobertura morta, você pode usar:
Conforme o sueco cresce, a camada de cobertura morta deve ser aumentada. Essa técnica ajudará não apenas a preservar a umidade do solo e a troca normal de ar na camada superior do solo, mas também fornecerá proteção contra ervas daninhas e alimentará o camponês com dióxido de carbono.
Existem dois métodos: muda (diretamente em terreno aberto) e muda.
Em terreno aberto
Como mencionado acima, na faixa do meio, as sementes são semeadas diretamente em terreno aberto. Isto exige:
- Prepare o solo. Melhore, se necessário, adicionando turfa ou areia. Desenterre o solo, remova ervas daninhas e raízes. A fertilização antes do plantio só pode ser feita com húmus ou composto.
- Prepare as sementes. Antes da semeadura, podem ser tratados termicamente por 30 minutos, colocando-os em água a uma temperatura de cerca de 50 graus.
- Faça ranhuras no canteiro (profundidade da ranhura não superior a 2-3 cm).
- Semeie sementes (por 1 metro, em média 20 sementes). Polvilhe as sementes com terra e cubra o canteiro (com papel alumínio ou spunbond).
No 5º dia já aparecem as mudas, que podem ser desbastadas pela primeira vez quando surgem 3-4 folhas. A distância entre as plantas durante o desbaste é de 5-6 cm.Na segunda vez, o desbaste é feito quando já existem 5 a 7 folhas nas plantas, deixando uma distância de 15 a 20 cm entre elas.
Mudas
Ao cultivar mudas de rutabagas, o algoritmo de trabalho é o seguinte:
- Escolha um local para caixas com mudas (fresco, então uma varanda ou varanda é adequada, porque mudas boas, fortes e viáveis não crescem em um local quente. A profundidade das caixas para mudas é de 10-15 cm).
- Cozinhar sementes e solo (como no método sem sementes).
- Semeie as sementes em caixas (a distância entre as sementes é de 3-4 cm) e polvilhe com terra (a profundidade da semeadura é de 1-2 cm).
- Regue o solo e cubra com papel alumínio ou vidro (não abra até a germinação).
- Quando as mudas aparecem, o filme é removido e quando as plantas jovens têm de 3 a 5 folhas verdadeiras, elas são plantadas em vasos de turfa separados antes do plantio em campo aberto.
- Em 30-40 dias após a emergência das mudas, plante as mudas em terreno aberto (faça buracos nos canteiros, a distância entre os buracos é de 15-20 cm, a distância entre as linhas é de cerca de 60 cm).
Como mencionado anteriormente, a rutabaga não tem absolutamente medo do frio, então suas sementes começam a brotar em temperaturas até vários graus acima de zero. Portanto, o primeiro passo é semear as mudas no peitoril da janela ou na estufa. Depois de cerca de um mês e meio, quando as mudas brotarem um pouco e tiverem várias folhas, pode-se plantar em campo aberto.
A época ideal para o plantio de uma planta em terreno aberto é a primavera (primeira década de maio). Mas esses termos não são rígidos, pois tudo depende em grande parte das condições meteorológicas. Solo fértil é mais adequado para rutabagas: franco-arenoso, argiloso ou turfoso (necessariamente cultivado).
O local para rutabagas deve ser preparado com antecedência: desenterrado, saturado com composto / esterco (pelo menos 3 kg por metro quadrado de solo), uréia (pelo menos 15 g por metro quadrado) e sais - fosfato ou potássio (pelo menos 30 g por metro quadrado) ...
No solo preparado, fazemos pequenos furos a uma distância de cerca de 25 cm um do outro. A distância entre as linhas é de pelo menos meio metro. Os poços antes do plantio das mudas devem ser regados com água. Preparamos um “chatterbox” de argila e mergulhamos cada raiz nela antes de plantar as mudas, cortamos um pouco as folhas. Não plante mudas muito profundas no solo. Certifique-se de socar levemente o solo e regar as mudas plantadas.
Conselho. Para que a cultura da rutabaga seja rica, é importante escolher o solo certo para plantá-la. Deve permitir que a umidade passe perfeitamente, mas ao mesmo tempo não permite que a planta azeda. E isso significa que alumina, arenito e solo com águas subterrâneas próximas são categoricamente inadequados para mudas.
Regras de cuidado
Para que as mudas dos rutabagas sejam “de boa qualidade” e a colheita “rica”, os rutabagas requerem cuidados competentes e oportunos, tais como: boa fertilização com fertilizantes, prevenção de possíveis doenças, etc.
Folhas de rutabaga
Cuidar das mudas de nabo em campo aberto é tão fácil quanto descascar uma pêra: basta realizar todos os procedimentos básicos familiares a todo jardineiro - regar, amontoar, soltar o solo, alimentar e proteger contra pragas. Então, a reprodução da planta será realizada em um ritmo rápido. Os dois últimos processos serão discutidos abaixo, mas por enquanto vamos falar sobre o preparo físico do solo.
Tão empolgante. É importante fazê-lo atempadamente, nomeadamente quando se formarem as rosetas das folhas de cobertura. O primeiro afrouxamento do solo é realizado literalmente alguns dias após o plantio. Isso deve ser feito com muito cuidado, mergulhando a enxada a uma profundidade não superior a 5-8 cm. Em geral, durante o período de reprodução do sueco em campo aberto, o afrouxamento deve ser realizado cerca de 5-6 vezes, realizando em paralelo com a remoção de ervas daninhas do solo.
Já que o camponês adora muito a umidade, regar a planta deve ser feito regularmente, mas não exagere (caso contrário, os frutos ficarão aguados) - 5-6 regas por estação serão suficientes para o camponês. Como regar adequadamente o sueco? Um metro quadrado deve consumir cerca de 10 litros de água.
Conselho. Para não diminuir o valor nutricional da fruta, os rutabagas devem ser regados de uma maneira especial: a água não deve cair sobre a raiz e levar a terra dali.
Para a suína, é necessária uma fertilização generosa com vários minerais e nutrientes.Assim, já 14 dias após o plantio das mudas em campo aberto, é necessário alimentá-la com chorume de esterco após regar abundantemente o solo.
Na próxima vez, você precisará fertilizar as rutabagas depois que formarem uma pequena raiz. Usamos minerais para alimentação. Por exemplo, a rutabaga reage muito bem ao cobre, potássio, fósforo (é aconselhável utilizá-la, pois aumenta significativamente o teor de açúcar da fruta), boro (graças a ela, a polpa permanece leve e aromática).
Folhas de rutabaga
O cuidado fácil ao crescer um sueco consiste em regar, alimentar e criar uma temperatura confortável, sacar e soltar o solo.
O tempo muito quente pode impedir que você obtenha uma boa colheita de rutabagas. Em temperaturas de ar prolongadas acima de 21 ° C, as raízes não ganham sabor total e ficam mais secas. Os melhores espécimes são obtidos quando cultivados em temperaturas de até 18 ° C.
A capina e o afrouxamento do solo são realizados após as chuvas, principalmente no primeiro período de formação das plantas, para que o crescimento não diminua de forma alguma.
A rega é feita com moderação, não permite que o solo seque ou encha. Você precisará de cerca de 10 litros de água por 1 m2. O cuidado inadequado, ou melhor, a falta de umidade, pode levar ao rápido florescimento de uma planta com uma raiz inutilizável.
A fertilização é necessária com pouca frequência, apenas 2-3 vezes na primeira metade do verão. Como cobertura, você pode usar fertilizantes orgânicos e minerais, por exemplo, uma mistura de cinzas e superfosfato. Ao comprar um fertilizante complexo pronto, você precisa verificar se ele contém:
- cálcio;
- manganês;
- cobre;
- fósforo (aumenta o teor de açúcar);
- boro (com a falta dele, a polpa da raiz vegetal torna-se fresca e acastanhada).
No cuidado do nabo, vale lembrar que não se pode levar ao solo esterco fresco, pois isso tornará a polpa da raiz vegetal porosa e seca.
Rutabaga é facilmente atacado por pragas e resiste fracamente a doenças que tem em comum com o repolho. O besouro-pulga crucífero pode ser removido com cinzas espalhadas pelos corredores, misturadas com poeira comum da estrada. A mosca do repolho tem medo do naftaleno, que também se espalha entre as fileiras, misturado à areia na proporção de 1/10.
Sujeito às técnicas de cultivo e à escolha correta do local de plantio, o cuidado do nabo não apresenta problemas, mesmo para o jardineiro iniciante. Inclui rega regular, trabalho de solo e tratamento de topo sistemático. Requisitos de cuidados básicos:
- Rutabaga é uma cultura que ama a umidade, mas a água estagnada no solo e o encharcamento regular levam a raízes aquosas. A rega é realizada apenas 3-5 vezes por estação; em tempo seco, a intensidade dos procedimentos deve ser aumentada. O consumo de água recomendado é de 10 litros por 1 m2. Regue as plantas com cuidado para não erodir o solo do topo da raiz;
- a primeira alimentação deve ser feita na primavera, 2 semanas após o transplante das mudas. Para isso, utiliza-se matéria orgânica, por exemplo, uma solução de verbasco na proporção de 1:10. A segunda aplicação ocorre no início do crescimento ativo da raiz na segunda metade do verão. Apenas misturas de fósforo-potássio devem ser usadas. Ao cultivar um vegetal em solo esgotado, a alimentação não programada com composições complexas para plantações de vegetais é permitida ao longo da estação;
- o cuidado do solo é reduzido à remoção regular de ervas daninhas, afrouxamento e amontoamento de espaçamentos entre linhas. O procedimento deve ser realizado após cada rega do plantio. O solo deve ser afrouxado com cuidado para evitar danos mecânicos às raízes.
a primeira alimentação é feita com chorume 14 dias após o plantio das mudas no solo, a segunda - com adubo mineral, quando começa a se formar a raiz da cultura.
Rutabaga no jardim
Rega. Rutabaga adora água. Deve ser regado à taxa de 10 litros por 1 m².Se não houver umidade suficiente, você corre o risco de obter uma raiz vegetal dura e amarga que florescerá rapidamente.
Maneiras de proteger rutabagas de pragas
As rutabagas, assim como os nabos, podem ser semeadas em dois períodos. Semeada no início da primavera, esta cultura amadurece no verão e é usada imediatamente. A semeadura no verão produz safras que podem ser armazenadas no outono. As datas de semeadura específicas são determinadas com base na maturação do solo e nas condições climáticas. O tempo de atividade da pulga crucífera, que pode danificar gravemente as mudas, também é levado em consideração. Desse ponto de vista, o mais aceitável pode ser considerado a semeadura a frio, desde que a temperatura do ar não ultrapasse 15-18⁰С.
A rutabaga é normalmente semeada em fileiras em sulcos com profundidade de 2 a 3 cm, com consumo de sementes de 20 sementes por metro corrido. A semeadura mais frequente levará à necessidade de desbaste precoce, o que prejudica as mudas. Como as sementes de suçoca são muito pequenas, é preferível semeá-las misturadas com algum tipo de lastro - por exemplo, com areia seca. A cama pode ser coberta com spunbond na parte superior.
Rutabaga é uma cultura que costuma sofrer infestações de insetos. As principais pragas do sueco incluem:
- pulga crucífera;
- mosca do repolho;
- lesmas;
- chamas de fogo;
- pulgão
O plantio pode ser protegido tanto com a ajuda de inseticidas quanto com métodos populares. Dos inseticidas, os produtos biológicos são preferíveis - Fitoverm, Bitoxibacilina, Lepidocida. Eles são seguros para os humanos e para o meio ambiente e não se acumulam nas raízes. Os remédios populares simples também têm um certo efeito protetor - polvilhar com cinza fina de madeira, pó de tabaco, pimenta vermelha ou mostarda.
Para proteger o sueco das lesmas, são utilizadas armadilhas de cerveja, enterradas ao longo do perímetro do jardim.
O primeiro passo na luta contra as pragas e várias doenças será borrifar cinzas nas sementes da suçoca alguns dias após a semeadura. Este procedimento protegerá futuras mudas de pulgas crucíferas. Todas essas pragas são perigosas para rutabagas como nabos, repolho, etc. Estes são quilhas, brancos, lesmas, pulgões, pulgas, etc.
Doença de cromose
Medidas preventivas para controle de pragas:
- cumprimento da rotação de culturas;
- desinfecção de sementes antes do plantio no solo;
- remoção de ervas daninhas completa e regular da planta;
- limpar o solo dos restos de outras plantas antes de plantar a suiça;
- escavação profunda do solo;
- plantio de plantas compatíveis.
Conselho. Muitas pragas não terão absolutamente medo de rutabagas, se, junto com a observância da tecnologia agrícola de cultivo desta planta, uma alimentação de alta qualidade e suficiente for realizada.
Doença de cromose
Conselho. Muitas pragas não terão absolutamente medo de rutabagas, se, junto com a observância da tecnologia agrícola de cultivo desta planta, uma alimentação de alta qualidade e suficiente for realizada.
Rutabaga pertence a culturas resistentes ao frio, o que acarreta a característica de plantio precoce. Para a germinação de sementes, a temperatura do solo necessária é de apenas 2 graus (mas a melhor temperatura é considerada de 12 a 17), embora possa tolerar facilmente geadas de até -2 graus.
Com base neste regime de temperatura, a melhor região para o cultivo de rutabagas é a faixa do meio e a região noroeste. Nesses locais, as rutabagas são cultivadas a partir do final de abril.
Se houver desejo de cultivar esta safra nas regiões do sul, então é melhor escolher variedades que amadurecem mais rápido (70-90 dias). Se as sementes forem semeadas cedo, a colheita pode ser removida antes do início do cio.
Nas regiões do norte do nosso país (assim como na Sibéria e nos Urais), nas duras condições naturais dos residentes de verão, todos os dias são importantes. Para obter uma colheita, as rutabagas são semeadas como mudas no início de abril (caso contrário, a safra de raízes não terá tempo de amadurecer) e plantadas em terreno aberto próximo a junho.
Atenção! Uma planta é transplantada para o solo, que já tem 3-4 folhas.
Descrição botânica
Rutabaga (latina Brassica napobrassica) é uma planta de polinização cruzada bienal, que pertence à família do repolho ou crucífero. O vegetal apresenta alto rendimento e resistência ao frio.Rutabaga não é um tipo de cultura industrial que fornece matéria-prima para a indústria alimentícia. Tecnicamente, existem dois tipos de sueco:
- sala de jantar - comida por humanos;
- forragem - serve para alimentar animais, é um cruzamento entre repolho forrageiro e rutabagas de mesa.
Não existem variedades selvagens da planta.
Fertilizantes para aumentar o rendimento das rutabagas
Para um bom crescimento da cultura da raiz da rutabaga, é necessário um solo rico em nutrientes. Os fertilizantes orgânicos para esta cultura são bem adequados:
- composto de planta madura (3 kg por 1 m2);
- sapropel grau A (4-5 kg por 1 m2);
- turfa compostada (3 kg por 1 m2).
É melhor encher o solo de matéria orgânica no outono, pois o nabo adora substrato podre. O esterco fresco não pode ser usado - ele torna as raízes das raízes retorcidas e ocas, prejudicando sua qualidade de manutenção. Dos fertilizantes minerais, o potássio é o mais útil para os rutabagas. O potássio aumenta a resistência das raízes às doenças e contribui para o acúmulo de açúcar nelas. No entanto, passar por cima desse elemento leva ao resultado oposto - a formação de uma polpa fibrosa grossa com sabor amargo.
Aplicativo
Devido à sua rica composição vitamínica e mineral, de sabor incomum, a rutabaga é utilizada tanto na culinária quanto na medicina popular.
Na cozinha
A raiz vegetal crua é doce, suculenta e aromática.
Quando cozido, lembra batatas, por isso pode substituí-lo em saladas e acompanhamentos. A rutabaga assada é uma guloseima saudável e saborosa.
A rutabaga é comida fresca, cozida, cozida, usada para fazer suco. Com a adição de vegetais, frita-se bolinhos e costeletas, prepara-se mingaus, sopas e recheios de tortas.
Rutabaga vai bem com outros vegetais, principalmente batata e repolho. Independentemente do método de preparação, serve como um excelente acompanhamento de baixa caloria para pratos de carne e peixe.
Na medicina popular e cosmetologia
Em remédios populares e cosméticos, usa-se suco e polpa de rutabaga triturada.
Mingau, misturado com mel na proporção de 2: 1, alivia resfriados e SARS. É necessário ingerir uma colher de chá do produto antes das refeições com bastante água.
Resolve delicadamente o problema da prisão de ventre comendo 100-150 g de nabo assado todos os dias.
As compressas de polpa de raiz ralada ajudam a lidar com pequenas queimaduras, erupções cutâneas purulentas e lesões cutâneas.
No caso de acne, é recomendável limpar o rosto à noite com suco de rutabaga.
Para hidratar a pele seca 2-3 vezes por semana, aplique uma máscara de polpa vegetal amassada e uma quantidade igual de creme de leite por 15 minutos.
Plano de trabalho para o cultivo de sueco
| Duração do evento | Evento |
| Final de agosto - início de setembro |
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| Outubro |
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| Primavera, depois que a neve derrete. |
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| Primavera, após o aquecimento do solo a 5⁰С. |
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| Surgimento de mudas |
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| O aparecimento de 2-3 folhas verdadeiras |
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| Fechando os topos |
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| Formação ativa de raízes |
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conclusões
- Rutabaga é uma cultura de raízes vegetais. É usado na culinária e na medicina. Dependendo da finalidade, a variedade pode ser de mesa ou forragem.
- A semeadura das sementes é realizada pelo método de mudas 40-50 dias antes do transplante para o campo aberto.A aterrissagem durante o inverno é possível.
- A área de cultivo deve ser bem iluminada. Recomenda-se um solo bem arejado e fértil com reação neutra.
- Para o crescimento e desenvolvimento da nora, é necessária rega regular e moderada com frequência de até 5 vezes por estação, alimentação sistemática e trabalho com o solo.
- A safra é colhida no outono, antes do início da geada. As raízes podem ser armazenadas em uma prateleira no porão ou adega, ou em uma caixa com areia ou serragem.
Possíveis combinações com outras plantas
Existe uma excelente combinação de suéter com qualquer tipo de salada, ervas (hortelã, sálvia, absinto). Malmequeres, malmequeres podem ser plantados não muito longe ou entre as fileiras de rutabagas - eles vão assustar muitas pragas (pulgões, brancos, moscas do repolho).
Você também pode ir por outro caminho e plantar plantas ao lado do nabo que atrairão insetos que atacam pragas (joaninhas, mosquitos, crisálidas, etc.) - endro, cenoura, aipo.
Em nenhum caso, a rutabaga deve ser plantada nos locais da horta onde as culturas próximas a ela costumavam crescer: repolho, rabanetes, etc. Mas antecessores de beladona, abóbora e leguminosa estão bem.
A colheita ocorre 24 semanas após o plantio, se você quiser desfrutar da verdura no outono, e após 32, se você planeja estocar no inverno. Se o plantio for feito no início do verão (relevante para as regiões do norte), no outono também será possível comer rutabagas ou mesmo guardá-los até a próxima primavera.
Portanto, nosso artigo chegou ao fim. Apresentamos informações detalhadas sobre como plantar corretamente os rutabagas, cuidar deles, regar, fertilizar e muito mais. Esperamos que as informações fornecidas sejam úteis para você. Desejamos a você uma rica colheita!
