Todos os trabalhadores da cozinha conhecem um maravilhoso tempero picante chamado coentro. O coentro vem da planta do coentro. Como crescer e cuidar dela é o assunto do nosso artigo. Depois de estudá-lo, você poderá entender facilmente como cultivar coentro em casa, sem gastar mais dinheiro comprando coentro na loja.
Qual variedade escolher
A escolha da variedade depende do que exatamente o produtor precisa: verduras ou sementes. Das variedades de coentros que dão muitas sementes, destaca-se o Borodinsky (as sementes desta variedade particular são utilizadas na produção do pão com o mesmo nome), Âmbar, Taiga, Vênus, Avangard. As mesmas variedades podem ser usadas para o cultivo de plantas para hortaliças. Entre as variedades de coentro que dão folhagem exuberante, pode-se notar também Debut, Stimul, Early, King of the Market, Alekseevsky, Kirovogradsky, Oktyabrsky, etc.
Como coletar sementes
A floração precoce é importante se a cultura for cultivada para a coleta de sementes. A coleta requer cuidados especiais. Apenas as sementes totalmente maduras apresentam um aroma característico especial. As sementes verdes são caracterizadas por um odor desagradável. As flores formam guarda-chuvas de sementes. A coleta acontece no final do verão. As sementes maduras são de cor acastanhada com uma tonalidade castanha. Se as sementes são removidas livremente dos arbustos, elas estão maduras. Seque-os bem antes de guardá-los.
A planta é recolhida em cachos e suspensa. As sementes secas são separadas da casca.
Preparando sementes
As sementes desta planta têm uma vida útil curta para o plantio. Para o cultivo, não são tiradas mais de 2 anos. Mas como um produto picante, eles são armazenados por muito tempo. Recomenda-se mergulhar as sementes em uma solução promotora de crescimento antes de semear. Se não houver uma solução especializada ou se não houver desejo de usar tal medicamento, é permitido mergulhá-lo em suco de aloe vera.
Tempo de pouso levando em consideração as condições das diferentes regiões
O coentro é uma planta resistente ao frio, capaz de suportar uma onda de frio de -5 ° С, portanto, pode ser semeada a céu aberto no início da primavera, assim que a neve derreter e o solo se aquecer até 6-8 ° С . Na Faixa do Meio, as datas de plantio do coentro são em abril, no sul é possível semear mais cedo - março, nas regiões norte - na 1ª quinzena de maio.
Deve-se ter em mente que é melhor plantar cedo do que tarde, com semeadura tardia, as plantas não serão tão viçosas, os pedúnculos serão jogados fora mais cedo (3 semanas após a germinação). O coentro pode ser semeado com sementes pela segunda vez nesta temporada - em agosto, quando os dias voltarão a ser mais curtos, e mesmo antes do inverno. Ao semear no inverno, os verdes jovens devem aparecer em março. É permitido plantar coentro em estufas no final de fevereiro - início de março, enquanto as verduras podem ser colhidas no final de abril. Em estufas, a semeadura com sementes pode ser realizada várias vezes por temporada.
Um pouco sobre coentro
Como a famosa cenoura picante, o coentro (coentro) se tornou famoso graças aos jardineiros e chefs coreanos. Na Coréia, eles dizem que a erva daninha pode prolongar a vida. E esse fato é conhecido há mais de cinco mil anos! Vale a pena ouvir. Além disso, o cultivo não é um processo difícil, e você pode cultivá-lo, tanto ao ar livre, no jardim, no campo, quanto em casa.
Com um aroma bastante agradável, a heroína de nosso artigo é uma planta anual pertencente à Umbrella.Não só as sementes são perfumadas, mas também as verdes, por isso também se utilizam, tanto secas como frescas. Por fora, o coentro também é bonito, portanto, pode servir como uma decoração simples para o peitoril de sua janela.
Vídeo sobre os benefícios do coentro
A tecnologia para trabalhar com o coentro divide o cultivo em duas etapas. Antes que as sementes amadureçam, a grama é cultivada por causa das verduras (na verdade, coentro). E quando as sementes estão maduras, eles se concentram em obter coentro.
Estágio preparatório
Antes mesmo de plantar o coentro, é preciso decidir a escolha do local, preparar os canteiros e as sementes. O desenvolvimento das plantas e sua produtividade dependem de se isso for feito a tempo e de forma correta.
Melhores predecessores
O coentro não vai crescer bem em todas as áreas, é importante prestar atenção ao que as plantações já haviam crescido nessa área anteriormente. Todas as leguminosas e cereais, tubérculos, couve-flor e repolho precoce, cebolas e adubo verde são considerados bons predecessores. Culturas solanáceas, de abóbora, crucíferas, picantes e verdes são aceitáveis.
Não pode ser plantado depois do guarda-chuva: endro, salsa, erva-doce, agrião, cenoura, aipo, bem como nabo, couve média e tardia. Cebola, pepino, repolho de todas as variedades, alface, raízes vegetais são plantadas ao lado das camas de coentro.
Seleção do local e preparação do solo
Deve-se escolher um local bem iluminado no jardim para esta planta, pois o tempo de maturação, o indicador de rendimento e a concentração de óleo essencial nas sementes dependem deste parâmetro. Os canteiros devem estar localizados em uma área plana ou em uma pequena colina, mas não em uma planície. O solo tem textura média preferível - franco-argiloso ou arenoso, leve, neutro ou de reação ligeiramente alcalina (ácido terá que ser corrigido).
É melhor preparar o solo no outono. Primeiro, ele é limpo de vários resíduos de plantas, depois é cavado em uma pá de baioneta e fertilizantes são aplicados simultaneamente (0,5 baldes por metro quadrado e cerca de 0,3 kg de cinzas). A areia está incrustada em solo argiloso e o solo argiloso está incrustado em solo arenoso. Os caroços não se partem, devem congelar no inverno, o que lhes permitirá destruir as pragas. Na primavera, adicione 1 colher de sopa adicional. eu. uréia e 30 g de superfosfato e sulfato de potássio.
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Preparação de sementes
O frescor da semeadura do coentro afeta sua germinação, essa é uma característica de todas as plantas da família Umbrella: quanto mais frescas as sementes, mais amigáveis elas germinam. Portanto, é necessário tirar sementes de coentro para semear somente aquelas que não têm mais de 2 anos, sua germinação diminui a cada ano. Você precisa comprar sementes apenas em lojas de horticultores. As sementes vendidas em mercearias não são adequadas para semear.
Outra característica das sementes de coentro é que elas germinam por muito tempo, portanto, para acelerar a germinação, precisam ser embebidas em água por 0,5 dias. A imersão é opcional ao plantar no início da primavera em solo úmido. Para fazer o coentro crescer mais rápido, é recomendável usar estimulantes de crescimento ou uma solução de 1 a 1 de suco de babosa para embeber as sementes.
Colheita
Então, você já entendeu como cultivar coentro em seu site ou dentro das paredes de sua casa e usou nossas recomendações. É hora de colher!
- Para colher na forma de erva picante, é preciso captar o momento em que a planta já está bem madura, mas a floração ainda não começou. Este ponto é fácil de reconhecer, prestando atenção ao crescimento do coentro diariamente. Se o crescimento parou, é hora. Jardineiros experientes descobriram que nessa época a planta atinge cerca de 20-22 centímetros de altura.
- É melhor cortar a grama nas primeiras horas da manhã.
- A faca deve ser bem afiada para não danificar a planta no processo.
É melhor cortar a grama nas primeiras horas da manhã.
- Após o corte, lave as ervas com água corrente e seque bem pendurando-as em cachos em uma corda em uma sala seca e mal iluminada. A escuridão é necessária precisamente para preservar todas as propriedades úteis.
- Guarde o coentro seco, em um recipiente de vidro hermético, e corte em pedaços antes de cozinhar.
Vídeo sobre como economizar verduras e sementes de coentro para o inverno
A tecnologia de cultivo de coentro para sementes em casa e no país é um dos pontos centrais, portanto, concentraremos sua atenção em alguns detalhes importantes. Primeiro, a coleta de sementes ocorre quando mais da metade dos guarda-chuvas ficou marrom. Em segundo lugar, o material coletado é cuidadosamente filtrado de sementes estranhas e fragmentos de galhos, bem seco e armazenado em um recipiente de vidro fechado e seco.
Agora você sabe exatamente como é fácil cultivar coentro, também chamado de coentro, em casa ou no jardim, e se familiarizou com todas as complexidades desse processo. Algumas semanas e você não precisa mais gastar dinheiro para deixar sua comida mais saborosa e saudável!
Plantio: regras e esquema de semeadura
Você pode semear coentro usando diferentes esquemas:
- filas com espaçamento entre filas de 15 cm;
- em buracos com uma distância entre as plantas de 10-15 cm (2-3 sementes são colocadas em cada).
Sequência de semeadura de coentro:
- Nivele o solo na área.
- Faça ranhuras rasas ou faça furos.
- Derrame-os com água morna e deixe de molho.
- Semeie coentro a uma profundidade de 1,5-2 cm. Consumo de sementes - 2,5 g por 1 sq. m.
- Polvilhe com terra.
Se ainda estiver frio durante a semeadura do coentro em terreno aberto, cubra as camas com papel alumínio. Deve ser removido por um tempo todos os dias para arejar. As mudas aparecem bem tarde, após 2 ou 3 semanas, mas se isso não aconteceu antes de 40 dias após a semeadura, será necessário transplantar o coentro novamente.
Você também pode plantar mudas de coentro. A semeadura é realizada em fevereiro. Pode ser semeado em caixas ou copos de 100 ml. O substrato é universal para vegetais. A profundidade de incorporação é de 1-2 cm. O recipiente é coberto com papel alumínio e colocado no parapeito da janela. O coentro brota no calor mais rápido do que do lado de fora. Na primavera, é transplantado para uma estufa ou canteiros de jardim em campo aberto.
Receitas de remédios populares para doenças comuns
- Angina e amigdalite crônica: verduras picadas (1 colher de chá) + água fervente (1 colher de sopa). Infundido por 30 minutos. Depois de coar, a infusão é usada para enxaguar.
- Resfriados: sementes (2 colheres de sopa) + água fervida (200 ml). É consumido de manhã antes das refeições.
- Inchaço: sementes moídas (20) + açúcar (30 g). Depois: açúcar de coentro (2 colher de chá) + água morna (1 colher de sopa). Beba dois copos por dia.
- Minhocas: as sementes são calcinadas em uma frigideira e depois trituradas com um moedor de café. O pó é retirado com a ponta de uma faca. Recomenda-se um curso de 6 dias.
Pergunte a um especialista
Quais as contra-indicações para o uso de coentro como remédio popular?
O tratamento com coentro tem uma lista completa de contra-indicações: aumento da coagulação do sangue, trombose, hipertensão, exacerbação de úlceras estomacais, CVS grave e patologias renais. A sobredosagem causa sobreexcitação e distúrbios do sono. Durante a gravidez e a amamentação, é melhor excluir completamente as especiarias de sua dieta.
Recursos de cuidados
Cuidar bem dessa planta picante não é difícil, a tecnologia agrícola é semelhante à salsa. O coentro precisa ser regado, solto e alimentado.
Desbaste de brotos
Quando as plantas crescem, o desbaste é realizado. É necessário para que o coentro cresça exuberante, com o engrossar terá folhas finas e verdes pálidas. O desbaste é feito na fase de 2 folhas, deixando 5 cm entre as plantas.
Regando e afrouxando o solo
A irrigação durante o cultivo de coentro ao ar livre deve ser regular, especialmente durante os períodos de intenso crescimento verde. O coentro é regado 2 vezes por semana, por 1 sq. m deve representar pelo menos 4-5 litros de água. Mas este é um valor médio, no calor você terá que regar com mais freqüência, em tempo frio e nublado - com menos freqüência. Se o coentro for plantado em sementes, o volume de água na segunda estação de cultivo é reduzido para 2 litros por metro quadrado. m. Isso estimula a ejeção dos caules das flores e o amadurecimento precoce das sementes. Após a rega, é realizado o afrouxamento para romper a crosta terrestre, que atrapalha a passagem do ar para as raízes.
Top curativo
Todos os fertilizantes são aplicados no outono ou na primavera, mesmo antes do plantio. Na próxima semeadura durante a temporada, o fertilizante também é aplicado antes do plantio. O coentro vegetal é alimentado uma vez por mês com fertilizantes complexos. Eles são criados de acordo com as instruções.
Proteção contra doenças e pragas
O coentro cultivado no país pode ser afetado por oídio e ramularíase, doença fúngica bastante comum, que se desenvolve em climas úmidos. O fungo assume todas as partes, inclusive a fruta. Com danos severos, toda a planta de coentro fica marrom e seca. Medidas de controle: tratamento de sementes com fungicidas e destruição de resíduos de outono.
Pragas: insetos guarda-chuva e listrados, comedores de sementes de coentro, conchas de inverno e vermes. Prevenção: escavação profunda, colheita de resíduos, rotação de culturas.
Recursos benéficos
Provavelmente muitos entenderão como é útil depois de ver sua composição, mas uma composição tão rica tem um efeito positivo em todo o corpo.
Se caracterizarmos o coentro como um todo, suas ações, então ele tem: antiinflamatório, hemostático, antimicrobiano, antiviral, colerético, analgésico, expectorante, anti-hemorroidal, cicatrizante, analgésico, anti-helmíntico.
- Tem um bom efeito no sistema reprodutor masculino, melhorando a potência.
- No caso de doenças como doenças degenerativas do cristalino e da retina, é muito útil para essas pessoas.
- Quanto ao trato gastrointestinal, devido ao conteúdo de certos componentes nas folhas do coentro, melhora a digestão, o apetite melhora significativamente, os alimentos começam a ser bem digeridos, nomeadamente proteínas e gorduras. E também afeta ativamente a melhora da motilidade intestinal.
- Usando em sua dieta, ela se manifesta ativamente na região da boca, como prevenção de sangramento nas gengivas, elas ficam mais fortes. Muitas vezes é usado para curar estomatite. Eles dizem que suas propriedades curativas podem aliviar a dor de dente.
- Na presença de diabetes mellitus, seu efeito é notado como uma diminuição do mesmo.
- Ele fortalece bem o sistema cardiovascular.
Predecessores
Qualquer plantação de jardim que seja orgânica será um bom precursor do coentro. O tempero fica ótimo depois de pepinos, todos os tipos de legumes, repolho e batata. A erva perfumada vai bem com ervas picantes (cominho, erva-doce), tem um bom efeito no crescimento dos vegetais (pepino, abobrinha, couve-flor).
Regras para alimentação de coentro no jardim
Ao cultivar coentro, todos os fertilizantes são aplicados antes do plantio. Ao plantar antes do inverno, húmus e fertilizantes minerais contendo potássio e fósforo são introduzidos no solo antes da escavação. Na primavera, antes do aparecimento dos brotos, o solo pode ser regado com uma solução líquida de uréia na concentração padrão de 1 colher de sopa. eu. no balde. Em solo bem fertilizado, o coentro cresce sem fertilização adicional.
Preparando sementes de pré-semeadura
Para o plantio, são utilizadas sementes maduras que ainda não venceram. A germinação é mantida por 2 anos. A semeadura é realizada com sementes secas, não requerem tratamentos adicionais. Todo o tratamento de pré-semeadura se reduz à inspeção visual e rejeição das sementes verdes, são fáceis de distinguir pelo cheiro, lembram o cheiro de percevejos.
