Patos de frango são carne rápida sem muitos problemas. Conteúdo, benefícios, experiência pessoal. foto

Do início da primavera ao final do outono, vivemos na aldeia, o que nos permite não só cultivar uma variedade de vegetais na horta, mas também nos dedicar à criação de aves. No aviário no verão, mantemos galinhas, perus e patos de corte. Se você mora em um vilarejo e há um reservatório próximo à sua área, faz sentido pensar em criar patos para fornecer carne fresca para sua família. Os patos são relativamente despretensiosos, independentes e o abate desta ave é efectuado após 2 meses. Vou compartilhar minha experiência na criação de patos de frango neste artigo.

Patos de frango são carne rápida sem muitos problemas. <людмила>

Raças de patos de corte

Todas as raças de patos de corte são híbridos. Os ancestrais são o pato almiscarado de Pequim e americano, ou pato-Indo. Ambas as raças mães têm suas desvantagens. Pato à Pequim é muito gordo. Além disso, esses pássaros são vorazes e barulhentos. Indo-mulheres têm um gosto específico de carne, como caça, nem todo mundo gosta. Eles também não toleram bem baixas temperaturas. Os híbridos dessas raças são parcial ou totalmente desprovidos das deficiências dos pais.

O objetivo principal da criação dessas aves era o direcionamento da carne, pois os frangos ganham peso muito rapidamente. Aqui estão as raças mais comuns, uma breve descrição e descrição:

Mulardos franceses. Para criar esta raça, o pato almiscarado e o pato laqueado foram cruzados. Os pássaros se distinguem pelo rápido ganho de peso, embora possam comer qualquer alimento. Mulards são estéreis, portanto, internos e Pequim são necessários para criá-los. Esses frangos são muito populares na França, onde o fígado de ave é tão valorizado quanto o de ganso.
Cherry Valley. Uma das raças mais comuns, principalmente em residências privadas. As aves ganham peso rapidamente, pesando 3 kg por três meses. Além disso, põem bem (até 150 ovos por ano) e dão descendência, e não são estéreis, como a mularda. Amadurecido em seis meses, um pato produtivo pode ser mantido até os 3 anos de idade.
Medeo. Raça doméstica de frangos de corte, que ganha peso de 3 kg em 2 meses. Além disso, essa ave produz cerca de 150 ovos por ano e se reproduz por conta própria.
Patos Blagovarskie. O cruzamento de frangos de corte apareceu muito recentemente, em 1998. É caracterizado por alta produtividade com custos mínimos de alimentação.
Super M. A raça ganha peso rapidamente, além disso, sua carne possui excelentes características de carne.
Frangos pretos de peito branco. A raça foi criada na Ucrânia, seu ancestral foi o pato laqueado, o ucraniano local e o cáqui-kembel. Esta espécie distingue-se pela sua despretensão, a sua manutenção não é um incómodo, as aves adaptam-se perfeitamente a qualquer clima. Além disso, este pato é muito bonito: um peito branco brilhante destaca-se contra o fundo do corpo negro.
Agidel. Os patos estão adaptados para serem mantidos em gaiolas em fazendas industriais, ao mesmo tempo que se dão bem no pastejo livre. Sua carne é muito valiosa, contém muitas substâncias úteis.

Como você pode ver, existem muitas raças de patos de frango. Alguns deles, como mulardos brancos, não dão descendência. Outros podem ser usados para produzir não só carne, mas também ovos, e a reprodução é possível até mesmo em casa. A aparência das diferentes raças de frangos pode ser vista em mais detalhes na foto e no vídeo. O cultivo de todos os frangos tem regras semelhantes, falaremos sobre elas a seguir.

Características do

Se você deseja aumentar o lucro da fazenda, os frangos de corte são a melhor opção. Essas raças de carne de aves são o resultado de muitos anos de seleção. Eles são altamente férteis. Além disso, os patos de corte crescem muito rapidamente e sua carne tem um sabor delicado maravilhoso.

Os patos de corte podem se adaptar a uma ampla variedade de climas. Em um curto período de tempo, indivíduos saudáveis ganham bom peso, então muitos avicultores praticam a criação de 2 a 3 ninhadas de uma vez.

Freqüentemente, os frangos de corte são mantidos na granja apenas até os 7 meses de idade. Durante este período, começa a muda das aves. As novas penas ficam duras e densas. Como resultado, isso pode afetar adversamente a aparência do produto acabado. Além disso, a esta altura, os frangos de corte requerem grande quantidade de alimento consumido, razão pela qual sua manutenção simplesmente deixa de ser econômica e lucrativa.

Essas aves, como qualquer outra raça, precisam das condições certas para se manter.

Eles precisarão equipar um bom aviário e, ao mesmo tempo, alimentá-los com rações caras. Se você seguir todas as regras necessárias, então, como resultado, você pode surpreender o desempenho dos patos de frango.

Existem várias variedades dessas aves. Cada um deles tem seus próprios traços distintos e características de comportamento. É necessário manter uma determinada raça com base em seus parâmetros e requisitos individuais.

Patos de corte mantendo

Criar patinhos de frango em casa não é um processo muito difícil se você seguir as recomendações. Para que as aves ganhem peso rapidamente, para que não sejam afetadas por doenças, é necessário equipar adequadamente o aviário. O principal requisito para um abrigo para patos é uma área suficiente (se a raça não se destinar à criação de gaiolas). Em 1 m² você pode plantar:

patinhos desde o nascimento até duas semanas - 18-20 peças;
de 15 a 29 semanas - 10-12 patinhos;
pássaros adultos - 8-10 peças.

Antes de se instalar em um pato, a sala é desinfetada para evitar doenças. O aviário deve estar seco (umidade não superior a 75%), com bom sistema de ventilação (6 m³ / kg de peso da ave no verão e 1 m³ / kg de peso no inverno). O piso é elevado 15-20 cm acima do nível do solo, o que melhora a higiene e evita a umidade. O chão é polvilhado com cal fofa (0,5 kg por cabeça), que protege contra micróbios, reduz a umidade, em seguida, é colocada uma camada de turfa e uma camada de palha por cima. Uma ave por ano precisará de cerca de 10 kg de cama.

É muito importante manter uma temperatura normal na sala dos patos desde os primeiros dias. Nas primeiras 2 semanas de vida, os pintinhos precisam de uma temperatura de 26-28 graus, depois ela é reduzida para 18-20 graus. A iluminação da casa com os patinhos da primeira semana de vida deve ser ininterrupta. Eles têm medo do escuro e podem se cruzar com medo. Na segunda semana, a duração do dia é gradualmente reduzida para 16-18 horas, a partir da terceira semana - para 10 horas.

Alimentação de frangos de corte

A alimentação adequada de frangos permite que eles cresçam aves adultas para abate em um curto período de tempo. Em média, é lucrativo manter um pato por até 3 meses. Além disso, o consumo de ração aumenta drasticamente e o peso é adicionado muito mais lentamente. Em casa, grãos e outros alimentos naturais são usados com mais frequência. Em fazendas industriais, a alimentação é preferida.

Na primeira semana, os patinhos recebem ovos cozidos, queijo cottage, mingau e verduras picadas são adicionadas gradualmente. Em seguida, eles gradualmente adicionam grãos e legumes à dieta, de modo que em três semanas eles se transferem completamente para trigo, cevada e milho com a adição de verduras. As proteínas devem prevalecer na dieta dos patinhos nos primeiros dias (até 20%), então sua quantidade é reduzida para 10-11% da quantidade total de ração. A alimentação adequada de pássaros adultos em casa inclui:

cereais, farelo - 45%;
ervilhas e outras leguminosas - 10%;
verdes - 40%;
conchas com giz - 2,5%;
óleo de peixe - 1,5%.

Cascalho pode ser adicionado às misturas de alimentos para ajudar a moer melhor os grãos. Você também pode alimentar o pato com restos de alimentos frescos, vegetais da horta (abobrinha, abóbora, repolho).

Se as aves são criadas com ração composta, nas primeiras 3 semanas é dado um alimento inicial e, a seguir, são transferidas para o último. A alimentação prevê as seguintes normas diárias:

Primeira semana - 93 g de ração (st.).
Segunda semana - 106 g (st.).
Terceira semana - 154 g (st.).
Quarta semana - 206 g (fin.)
Quinta semana - 215 g (fin.)
Sexta semana - 240 g (fin.)
Sétima semana - 252 g (fin.)
Oitava semana para o abate - 256 g (fin.).

Ao criar um grande número de patos, a alimentação com forragem mista é mais lucrativa do que com grãos com aditivos, embora no verão, quando há uma horta e um tanque, a comida pode ser parcialmente substituída por ervas e vegetais, e os frangos podem achar excelente lentilha d'água em um lago ou próximo a um rio, somente em Nesta situação, o ganho de peso não será tão rápido e a qualidade da carne pode diminuir.

Cross agidel

Então, qual é a diferença entre um pato de frango e um pato normal? Vamos começar com o fato de que quase todas as aves nesta área de produtividade foram obtidas artificialmente há relativamente pouco tempo. Apenas alguns híbridos foram criados no final do ano retrasado - o início do século passado. Ao mesmo tempo, todos os frangos modernos, na maioria dos casos, foram obtidos com base em apenas dois patos de alto rendimento - os patos de Pequim e os patos de almíscar.
Os híbridos diferem das raças principalmente por serem incapazes de gerar uma boa descendência. Às vezes, esses patos não conseguem nem botar ovos fertilizados. Isso se deve principalmente ao grande peso dos dracos. É simplesmente difícil para esses machos cobrirem as fêmeas. Mas mesmo que ovos fertilizados apareçam em ninhos de frangos de corte, não funcionará para obter um bom crescimento jovem e produtivo deles.

Os frangos estão ganhando peso significativo. Além disso, os ossos desses patos são bastante finos. Como resultado, seu rendimento de carne é muito alto. Os frangos de corte geralmente consomem mais ração do que as aves simples. No entanto, sua carne quase nunca é particularmente gordurosa. Ao desenvolver novos cruzamentos, os especialistas prestam muita atenção a este indicador.

Este pato de alto desempenho foi obtido cruzando os híbridos Super M e Blagovarsky, bem como o corredor indiano. O trabalho de criação foi realizado em Bashkortostan no início do milênio. No momento, existem duas linhas principais da agidel - 34ª e 345ª.

Aos 60 dias, esta ave pode atingir o peso de 3 kg. Ao mesmo tempo, a carne dos patos agidel, como a do mulard, não é muito gorda. É perfeito tanto para sopas como para pratos fritos ou cozidos.

Criação de patos de corte

Como acontece com todos os híbridos, os patos de frango podem ser problemáticos. Por exemplo, mulardos de carne são geralmente estéreis: para 100 ovos, eles podem ter 2 fertilizados, mas é improvável que pintinhos saudáveis saiam deles. Para obter esta raça, você precisa de um pato laqueado branco e um pato almiscarado. Muitos avicultores criam exatamente esse tipo de cria em casa, na qual há 4-5 Pekins e 1 pato almiscarado.

Pode haver problemas com a criação de outras raças. Os frangos de corte nem sempre retêm o instinto maternal. A eclosão e o cuidado dos patinhos são difíceis para eles, portanto, é melhor chocar os filhotes em uma incubadora. Às vezes, os ovos são colocados sob outro pato, que manteve suas qualidades maternas. Ovos de Cherry Valley, patos de Pequim e patos almiscarados eclodem muito bem.

A eclodibilidade de patinhos nessas raças varia de 60% a 80%. Nos primeiros dias, é muito importante manter uma temperatura normal em casa, ao nível de 26-28 ° C. A iluminação na primeira semana é ajustada 24 horas por dia, depois a duração do dia é gradualmente reduzida para 10-12 horas. É importante começar a alimentar os patinhos nas primeiras 18 horas, às vezes eles precisam ser ensinados a comer.Para fazer isso, alimente os pintinhos nas costas, pois eles enxergam melhor os objetos em movimento. O regime de alimentação na primeira semana é a cada 2 horas, então gradualmente eles são transferidos para alimentação de 6 e 4 vezes. A partir da terceira semana, a alimentação é fornecida três vezes ao dia. As normas alimentares para patinhos foram fornecidas acima.

Variedades

Existem muitas raças de patos de corte. Indivíduos diferentes têm características diferentes e até mesmo sua carne tem um sabor diferente.

Pequim. Se o pato de frango de Pequim comer bem, em 2 a 2,5 meses poderá ganhar facilmente 3 kg de peso. Em cerca de 25-26 semanas, este pássaro começa a produzir testículos. Foi essa raça que foi usada para criar frangos de Cherry Valley.
Americano almiscarado. A carne de aves desta raça é muito semelhante à carne de animais selvagens. Esses patos podem viver sem problemas e dificuldades sem um reservatório, mas as baixas temperaturas são perigosas para eles. Por este motivo, é aconselhável manter essas aves em regiões onde ainda existe um clima mais quente e benigno.
Mulard. Os patos de corte da raça Mulard podem se orgulhar de excelentes indicadores de desempenho. É uma raça francesa que já foi criada a partir de pássaros almiscarados. Eles estão ganhando peso rapidamente, mas ao mesmo tempo não impõem grandes exigências à alimentação. A carne Mulard é considerada saudável e dietética - contém uma pequena porcentagem de gordura. Será possível criar uma ave exclusivamente artificial - as fêmeas nascem inicialmente estéreis.
Medeo. Se você fornecer ao pato de corte desta raça os cuidados adequados e alimentá-lo com uma boa ração, ele poderá adicionar 3 kg de peso em um mês. O pato Medeo produz até 150 ovos por ano.
Blagovarskaya. Esses patos apareceram em 1998. São muito apreciados e têm grande sucesso entre os avicultores, pois apresentam uma fertilidade invejável e um alto nível de produtividade. Essas aves ganham um peso impressionante com rapidez e facilidade, enquanto grandes custos com alimentação não serão necessários.
Moscou branco. As aves desta raça foram obtidas através do cruzamento de um pato branco de Pequim com um corredor indiano. Já na idade de 50 dias, esses lindos indivíduos podem pesar cerca de 2 a 2,5 kg, o que é um excelente indicador. As aves são postas com ovos grandes, cujo peso pode chegar a 90 G. Em um ano, o pato branco de Moscou pode carregar de 120 a 150 ovos.
Agidel. A principal coisa que vale a pena mencionar na descrição desta ave é a sua despretensão. Agidel se desenvolve bem em uma gaiola e em condições de campo. Estas aves são caracterizadas por uma excelente imunidade forte, devido à qual raramente adoecem. A produção de ovos de tais patos agrada com seus indicadores, e a carne é considerada um produto de elite.
Cherry Valley. As aves desta raça crescem muito rapidamente e distinguem-se pela excelente carne. O crescimento dos jovens em Cherry Valley é caracterizado pela alta taxa de sobrevivência. A produção de ovos de frangos de corte também agrada os avicultores com seus indicadores.
Star-53. Esta é uma variedade bastante pesada de patos de frango. É caracterizada por um crescimento forte e rápido. Os músculos da região do peito crescem rapidamente. O resultado são produtos de lombo excelentes.
Corredores indianos. Se considerarmos os indicadores de produção de ovos, os corredores indianos não têm igual. Durante o ano, essas aves podem produzir até 230 ovos. Os machos adultos podem pesar até 2 kg. As fêmeas, por outro lado, chegam a 1,8-1,9 kg de peso.

Doenças dos patos de corte

Muitos frangos de corte são suscetíveis a doenças, o que os torna difíceis de criar, por isso é tão importante mantê-los em um aviário limpo, espaçoso e com boa ventilação e alimentá-los corretamente. As patologias mais comuns que ocorrem nessas raças são:

Conjuntivite e úlceras nas membranas mucosas. A patologia pode estar associada à falta de vitamina A, se a alimentação for monótona, incluir pouca vegetação e raízes.
Convulsões, desaceleração do pulso.Essa condição é característica de uma deficiência de vitamina E, uma grande quantidade da qual é encontrada em grãos germinados.
Doença de Urovsky. Associado à falta de minerais na dieta. Os patos começam a arrancar as penas, tentam comer seixos, serragem e outras coisas não comestíveis.
Cuticulite. A doença, típica dos patinhos jovens, é acompanhada por diarreia, falta de apetite, cansaço gradual e pode levar à morte. Para prevenção, a dieta é enriquecida com vitaminas A e PP.
Infecções intestinais. Eles podem afetar patinhos jovens e patos adultos. Na maioria das vezes associada à violação das condições de detenção, ração suja e mofada, água velha. Para prevenção, os patinhos recebem água levemente tingida com permanganato de potássio.
Resfriados e SARS. Frangos de corte podem pegar um resfriado se estiver frio no aviário, uma corrente de ar, de vez em quando surgem epidemias de doenças virais entre as aves. Os mais comuns são catarro e onfalite.

Para qualquer doença infecciosa de patos (intestinal ou respiratória), é necessário separar imediatamente os indivíduos doentes, desinfetá-los no aviário. Às vezes, um pato doente é simplesmente enviado para o matadouro. Em alguns casos, é necessário destruir todo o rebanho. Quando as doenças estão associadas à falta de vitaminas e minerais, a alimentação deve ser revista e ajustada, e complexos de vitaminas e minerais devem ser adicionados à dieta.

A quais doenças são suscetíveis?

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As raças de patos de corte sofrem mais frequentemente de hepatite, tuberculose, fusariotoxicose, himenolepíase, febre paratifóide, salmonelose. Além disso, com alimentação inadequada, eles podem ter deficiência de vitaminas.

Patinhos com até 30 dias são propensos a cuticulite. Os idosos também são suscetíveis ao bloqueio parcial do bócio, catarro ou onfalite.

Se qualquer sinal de doença for detectado, o indivíduo infectado é imediatamente isolado e um veterinário é chamado para diagnosticar e prescrever o tratamento.

Para diminuir o risco de doenças, vale criar boas condições de guarda das aves (cuidar da limpeza, sem correntes de ar), fazer uma alimentação ideal e fazer vacinação de rotina para todos os recém-nascidos.

Vantagens e desvantagens dos patos de frango

Criar qualquer ave tem suas vantagens e desvantagens, os patos de corte não são exceção. Eles recebem boas críticas dos avicultores, mas os experientes também notam as desvantagens da criação. As vantagens dessas raças incluem:

ganho de peso rápido;
a capacidade de enviar aves para o abate em 60-90 dias;
bom gosto de carne;
cuidado e manutenção simples;
não há necessidade de manter os patos perto do reservatório;
a possibilidade de gaiola e reprodução em grandes fazendas.

As desvantagens incluem dificuldades de reprodução e um instinto maternal enfraquecido, sensibilidade a doenças. Alguns agricultores reclamam que o consumo de ração é muito alto para algumas espécies. No entanto, a popularidade dessas raças está crescendo a cada ano. Ao manter um grande rebanho, a criação de frangos é sempre lucrativa.

Você pode esclarecer as regras de manutenção, alimentação, abate por foto e vídeo. Esses materiais são especialmente úteis para iniciantes. Também no vídeo você pode ver como construir um aviário corretamente, equipá-lo com comedouros e bebedouros. Antes de começar a frangos de corte, você deve pesar cuidadosamente os prós e os contras, escolher uma raça para que o investimento valha a pena.

Como aumentar o gado

Então, descobrimos como alimentar os patos de corte. Mas como você pode aumentar o rebanho dessa ave no local? Como já mencionado, a maioria dos cruzamentos não pode gerar descendentes de alto rendimento.Por exemplo, das raças descritas acima, "em si" só pode ser reproduzido o branco de Moscou. Além disso, os fazendeiros às vezes obtêm bons filhos dos faraós azuis. Porém, neste caso, mesmo ao escolher os melhores produtores, os animais jovens ainda ganharão peso um pouco mais lento do que seus pais.

A fim de obter patinhos produtivos, o criador deve comprar ovos para incubação de frango ou animais jovens diretamente. No primeiro caso, os custos serão mínimos. Ao comprar animais jovens, o agricultor terá que gastar um pouco mais. Mas, mesmo neste caso, será benéfico manter os frangos com a abordagem correta para os negócios.