A cereja doce é uma árvore da família Rosy com grandes frutos carnudos. A cor dos frutos pode ser de vários tons, do amarelo claro ao marrom, quase preto. As cerejas maduras têm um sabor adocicado agradável e benefícios consideráveis para o corpo.
As cumarinas e oxicumarinas contidas nas cerejas reduzem o risco de aterosclerose, purificam o sangue do colesterol prejudicial e reduzem a carga sobre o coração.
Os cientistas afirmam que o uso sazonal de frutas cereja doce tem um efeito benéfico sobre os processos metabólicos do corpo humano. Pessoas cuja dieta inclui esta baga têm um metabolismo mais alto e os processos de regeneração de tecidos e ossos são mais rápidos.
As cerejas doces são consideradas um excelente antidepressivo. Promove a produção no sangue dos chamados hormônios da felicidade - endorfina e serotonina, que por sua vez aumentam a resistência do corpo ao estresse e ao desempenho.
Esta baga é rica em vitaminas A, B1, B6, E, além de antocianinas, que, entre outras coisas, têm um efeito benéfico na visão humana, diminuindo a pressão intraocular, melhorando a circulação sanguínea e aumentando a elasticidade da retina.
A escolha do material de plantio
Vale a pena adquirir mudas de cereja somente em viveiros especializados. Uma árvore alta com um grande número de brotos não será a melhor opção - durante a escavação para venda, seu poderoso sistema de raízes é danificado e a taxa de sobrevivência dessas plantas é muito menor do que as mudas anuais.
Cada planta selecionada deve ter um local de enxerto visível. Externamente, parece uma ligeira curvatura no tronco a uma distância de 5-20 cm do colo da raiz. Se o tronco da muda for reto, isso indica que é mais provável que seja uma muda e que a qualidade da colheita futura dificilmente corresponderá à variedade declarada.
Uma cerejeira anual deve ter de 2 a 4 brotos ramificados de no máximo 20 cm de comprimento.A altura ideal da muda é de cerca de 1,5 m.O lóbulo da raiz deve ser bem desenvolvido e seu comprimento não deve ultrapassar 25 cm.
As mudas não ramificadas também são consideradas adequadas se a espessura do tronco for superior a 2 cm. Na compra dessa árvore, após o plantio, ela é coroada - a copa é cortada acima do botão a uma altura de 18-20 cm.
As raízes da muda devem estar úmidas na hora da compra. No sistema radicular e nas partes acima do solo de plantas saudáveis, não há crescimentos e danos. A casca inelástica, rachando na menor dobra, indica que a planta está seca demais. Não deve haver folhas abertas na muda.
As melhores variedades para a região de Moscou
A cereja doce, ao contrário de outras frutas e frutos silvestres, é mais caprichosa em termos de inverno, portanto, para crescer na região de Moscou, é melhor comprar as variedades mais resistentes à geada. A variedade mais atraente para esta região é a cereja Iput. Além da resistência a baixas temperaturas, surgem vantagens como o amadurecimento precoce dos frutos, resistência a doenças fúngicas, além de um bom rendimento - cerca de 30 kg com peso médio de 1 baga em 9-10 g.
Para os jardineiros que têm um pequeno pedaço de terra à sua disposição, fatores como a compactação da copa e a pequena altura da árvore serão importantes. Nesse caso, a melhor compra seria a cereja Ovstuzhenka.Seus frutos são ligeiramente menores que os da variedade anterior, porém mais estáveis e transportáveis. Ostuzhenka também inverte bem na região de Moscou e raramente sofre de vários tipos de doenças.
Fatezh é considerada a variedade de cereja mais produtiva; em condições favoráveis, até 50 kg de frutos doces vermelho-amarelados com um peso médio de uma baga em 4 g podem ser colhidos de uma árvore.
Condições climáticas da região
As peculiaridades do clima da região de Moscou não preveem o cultivo de árvores frutíferas. Mas graças ao trabalho dos criadores, existem espécies aclimatadas para a área.
Características climáticas da região:
- Existe uma grande diferença entre a temperatura no inverno e no verão.
- Diminuição da temperatura no inverno, chegando a -35 ⁰С.
- Inverno com pouca neve.
- O contraste do tempo, uma mudança brusca de calor para frio.
Atualmente, existem muitas variedades que se adaptam a tais condições. As árvores são capazes de resistir até mesmo às condições climáticas mais adversas.
Pousar
As mudas de cereja podem ser plantadas em local permanente tanto na primavera quanto no outono.
Se o plantio for planejado na primavera, é melhor preparar o solo com antecedência. Para isso, o solo é bem escavado e fertilizantes são aplicados ao longo do caminho. Estrume, composto ou qualquer fertilizante mineral complexo são usados como cobertura. Se o solo da área selecionada tiver alta acidez, é cal.
O local de plantio deve ser bem iluminado, protegido de ventos fortes e não deve ser sombreado por outras árvores ou edifícios.
É importante lembrar que apenas um pequeno número de variedades de cerejas são autopolinizadas, portanto as mudas são plantadas em grupos, mas de forma que a distância entre elas seja de pelo menos 7 m.
Para o plantio de cerejas, eles cavam um buraco de 60x80 cm e cravam uma estaca, à qual a árvore será amarrada no futuro. Em seguida, a cova é preenchida 1/3 com uma mistura de húmus, turfa e superfosfato, formando um monte organizado. Uma muda é colocada nesta colina, as raízes são niveladas e cobertas com metade da terra. Em seguida, o sistema radicular é abundantemente umedecido e completamente coberto. Não vale a pena aprofundar o colo da raiz, a terra ao redor do tronco é triturada e coberta com turfa ou húmus.
O plantio de cerejas no outono na faixa do meio endurece a planta e a torna mais resistente aos caprichos da natureza no futuro. No entanto, deve-se lembrar que esse método reduz significativamente a taxa de sobrevivência das mudas. É melhor realizar este procedimento o mais tardar na segunda quinzena de setembro.
Prepara-se previamente uma cova para o plantio de cerejas, suas dimensões devem ser de aproximadamente 60x60 cm, acrescenta-se à cova uma mistura de húmus e sulfato de potássio e, em seguida, é inserida uma estaca para fixar o tronco da cereja doce. O rizoma é cuidadosamente endireitado e colocado em um buraco, e então polvilhado com terra e compactado um pouco. O círculo do tronco é abundantemente umedecido, o tronco da árvore está firmemente amarrado a uma estaca. Para uma melhor sobrevivência, recomenda-se cobrir as cerejas das geadas severas e ventos frios envolvendo o tronco com papel grosso ou geotêxtil.
Como plantar
A cultura pode ser plantada no local, tanto no outono quanto na primavera. Antes do inverno, é comum fazer isso em regiões quentes - 2 a 4 semanas antes do congelamento da Terra. Onde prevalece um clima frio, como na faixa do meio e na região de Moscou, seria mais correto plantar cerejas na primavera, antes que os botões cresçam.
As mudas precisam de calor e sol, por isso precisam ser plantadas no lado sul, sudeste ou sudoeste do local. Também é necessário proteger a árvore dos ventos frios. Idealmente, o local precisa de argila argilosa ou arenosa, e as águas subterrâneas devem ser profundas, porque as raízes principais de uma cereja doce podem se aprofundar até 2 me começar a apodrecer quando houver excesso de umidade.
Interessante!
A maioria das variedades de cereja são parcialmente autopolinizadas e autoférteis. Para que a planta frutifique bem, o ovário deve ser polinizado com o pólen do "parente polinizador".Para uma perda mínima de rendimento, é desejável ter várias árvores no local, mesmo que sejam autoférteis.
Preparação do solo
Se o plantio for planejado para o outono, o trabalho de preparação do local deve começar com antecedência. 1,5-3 semanas antes do dia do plantio, você precisa cavar o solo e aplicar fertilizantes:
- superfosfato - 0,18 kg por m2;
- composto - 10 kg por m2;
- fertilizantes de potássio - 0,1 kg por m2.
Você pode adicionar apenas um complexo especial destinado a cerejas e cerejas doces, na dosagem recomendada. Se o solo for altamente ácido, você precisará adicionar cal apagada. Mas isso deve ser feito de 7 a 10 dias antes da aplicação de outros fertilizantes, caso contrário, eles formam complexos insolúveis e não trarão nenhum benefício.
Tabela: Dosagem recomendada de calcário para diferentes tipos de solo
| Reação do meio (pH) | Argila, argilosa, kg / m2 | Arenoso, franco-arenoso, kg / m2 |
| ≤ 4 | De 0,5 | 0,3-0,4 |
| 4,1-4,5 | 0,4 — 0,5 | 0,25-0,3 |
| 4,6- 5,0 | 0,3 — 0,4 | 0,2-0,4 |
| 5,1-5,5 | 0,25 — 0,3 | Não se aplica |
| 5,5-6,0 | Não se aplica | Não se aplica |
A cova da muda é preparada 2 semanas antes do plantio: o diâmetro é de pelo menos 1 metro, e a profundidade deve chegar a 60-80 cm. Na retirada do solo, uma estaca é cravada no centro do nicho, subindo meio metro acima do nível do local, e a camada fértil superior é dobrada separadamente da inferior e misturada com composto e fertilizantes:
- superfosfato - 0,2 kg;
- cinza de madeira - 0,5 kg;
- sulfeto de potássio - 0,06 kg.
Esta mistura é colocada em uma cova, formando um monte apertado ao redor do pino. Uma camada de solo infértil é despejada em cima, o local é regado e deixado por 2 semanas para afundar a terra.
Seleção de mudas
Melhor tirar cópias de um ou dois anos. A folhagem dos galhos deve ser removida para evitar a perda de umidade. Ao escolher uma planta jovem, é necessário examinar cuidadosamente o tronco: pela sua aparência, pode-se determinar a qualidade da cereja doce:
- Traço de vacinação - varietal (frutificação precoce, bagas saborosas).
- Uma abundância de ramos - não será difícil formar a coroa corretamente.
- O único condutor poderoso - uma árvore madura não quebrará com uma boa colheita.
O sistema radicular deve ser desenvolvido, saudável e não seco. Durante o transporte até o local, será necessário envolto em um pano úmido e uma camada de polietileno.
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Imediatamente antes do plantio, corte quaisquer brotos não confiáveis e coloque o sistema radicular na água por 2 a 10 horas, dependendo do grau de secura.
Mesa: As melhores variedades de cerejas para a região de Moscou
| Variedade | O início da frutificação, a idade da árvore em anos | Termos de amadurecimento | Peso da baga, g | Produtividade de uma árvore, kg | Necessita de polinização cruzada |
| De frutos grandes | 4 | Segunda quinzena de junho | 10,5 — 18 | 44-55 | + |
| Franz Joseph | 5-6 | Fim de Junho | 5-8 | 35-40 | + |
| Valery Chkalov | 5-6 | Maio | 6-9 | Até 60 | + |
| Lena | 4 | julho | 6-8 | 20-25 | + |
| Michurinka | 5-6 | julho | 6-7 | 30 | + |
| Veda | 4-5 | julho | 5-6 | Até 65 | + |
| Raditsa | 4-5 | Meio de junho | 4,5-6 | 35-55 | + |
| Eu coloco | 4-5 | Fim de Junho | 5-9 | 20-25 | + |
| Rechitsa | 5 | Segunda quinzena de julho | 5-6 | 30 | + |
| Bryansk rosa | 5 | julho agosto | 4-5 | 20-30 | + |
| Ovstuzhenka | 4-5 | Junho | 4-6 | 16-30 | + |
| Odrinka | 5 | julho | 5,5-7,5 | 82 | + |
| Narodnaya Syubarova | 4 | Junho | 6 | 18-30 | — |
| Chermashnaya | 4-5 | Junho | 4,5 | 12-30 | + |
| Teremoshka | 4-5 | julho | 5-6,5 | 15-30 | + |
| Leningrado preto | 3 | Segunda quinzena de julho | 3,5 | 30-40 | + |
| Amarelo quintal | 6 | Junho | 5,5 | 50 | + |
| Tyutchevka | 5 | julho agosto | 5,3 | Até 80 | + |
| Morro Vermelho | 4 | Junho | 4-6 | 45 | + |
| Com ciumes | 5 | Fim de Junho | 5-8 | 14-30 | + |
| Presente para Stepanov | 4 | julho | 4 | Até 60 | + |
Para variedades adequadas para cultivo na região de Moscou, a resistência à geada e a boa resistência a doenças são características (exceto para cerejas, Valery Chkalov é suscetível à podridão cinzenta e coccomicose). As variedades vermelhas são bem armazenadas e adequadas para transporte, as cerejas amarelas têm uma casca mais delicada - elas não podem ser transportadas, mas as avaliações dos jardineiros sobre esse tipo de baga são muito boas.
Desembarque
Você pode plantar cerejas em terreno aberto no outono, antes da chegada das geadas estáveis. É necessário garantir que o colo da raiz da planta, após polvilhar com terra, fique acima da superfície em pelo menos 5 cm. As raízes são cuidadosamente esticadas, colocando-as sobre um pedaço de solo fértil, e o buraco é preenchido com camada infértil. Em seguida, eles derramam um balde de água para que o solo diminua.A terra ao redor do tronco é compactada e uma ranhura é feita a 30 cm dela, na qual outro balde de água é vertido. Após a subsidência do solo, você precisará adicionar terra. Colocando várias mudas de cerejeira, é necessário deixar pelo menos 4 m entre elas, devido ao crescimento do sistema radicular e das copas das árvores.
Na primavera, depois que a cobertura de neve derreteu e o solo secou, aditivos de nitrogênio e minerais são introduzidos na cova preparada no outono. As plantas podem ser plantadas em 7 a 10 dias. Após o plantio, cubra o solo ao redor do tronco com cobertura morta.
Cultivo agrotécnico
As cerejas doces são muito exigentes para regar. A seca pode levar à morte de uma planta jovem, e a umidade excessiva do solo impedirá que o oxigênio alcance as raízes. As bagas da planta inundada começarão a rachar. O regime de irrigação ideal é de 1 vez em 2 semanas; no entanto, se o verão for quente e seco, a irrigação é aumentada em até 1 vez em 7 a 10 dias.
Fertilize as mudas 2 vezes por temporada. A primeira alimentação complexa é realizada no início de maio, a segunda - em setembro. O superfosfato é adequado para alimentação no outono - aumenta a robustez das plantas no inverno.
Para que a cereja doce se desenvolva corretamente e dê frutos abundantes, ela precisa formar uma coroa. Para fazer isso, as árvores são podadas regularmente de acordo com o seguinte padrão:
- 1 ano de cultivo. Deixe um tronco com comprimento de 70-90 cm.
- 2 anos de cultivo. Deixe 4-6 ramos esqueléticos poderosos da camada inferior com um comprimento não superior a 50 cm. É importante remover todos os ramos que cresceram a uma altura inferior a 65 cm.
- 3 anos de cultivo e subseqüentes. Todos os ramos semi-esqueléticos que vão para o interior da coroa são removidos, assim como todos os ramos secos e danificados, os ramos restantes são encurtados pela metade.
Cuidado da cereja durante a estação de crescimento e medidas de proteção
Ao plantar e cuidar das cerejas na região de Moscou, algumas regras devem ser observadas:
- A rega das plantas deve ser regular. É o suficiente para regar o solo no círculo próximo ao tronco 2 vezes por mês, mas se o verão estiver quente - depois de 10 dias. Mais frequentemente - as bagas maduras racharão, as raízes começarão a sufocar.
- Você precisa fertilizar árvores frutíferas apenas no início de maio. O superfosfato aumenta a robustez do inverno e não favorece o crescimento da vegetação, podendo ser utilizado em setembro. Galhos alongados são vítimas da geada.
- A proteção contra congelamento consiste em envolver o tronco com papel, geotêxtil. Sem poda no outono. As árvores floridas são borrifadas com água do mel, cobertas pela geada, deixando espaços para as abelhas voarem.
- A poda é feita no início da primavera. Os topos são removidos e crescem para dentro, engrossando a coroa. Se houver galhos secos e quebrados, eles são removidos ao longo da folhagem aberta.
O cuidado com as cerejas na região de Moscou deve ser equilibrado, de acordo com as condições climáticas. A seleção de variedades de diferentes períodos de maturação, a presença de polinizadores são condições indispensáveis para a obtenção de rendimentos estáveis de frutos doces.
Vídeo sobre cerejas na região de Moscou
Doenças e pragas
Apesar da resistência da maioria das variedades de cerejas doces às doenças fúngicas, elas ocupam uma posição de liderança na lista de possíveis problemas que podem surgir no cultivo desta cultura.
A doença de Clasterosporium pode ser reconhecida por manchas pretas nas folhas da planta. No futuro, a folhagem da cerejeira infectada cairá e os frutos secarão.
Não menos perigosos são a cocomicose e a podridão cinzenta. Eles são causados por clima frio e chuvoso. Ambas as doenças se desenvolvem rapidamente e logo afetam a árvore inteira. As folhas secam e se desintegram, o rendimento dessas plantas diminui, os frutos apodrecem.
Como profilaxia para essas e outras doenças, imediatamente após a floração, a árvore deve ser borrifada com um preparado contendo cobre. Em caso de infecção, as partes afetadas das árvores são removidas e queimadas.
As pragas mais perigosas são:
- pulgão cereja preta,
- mosca cereja,
- rolo de folhas,
- corredor de tubos de cereja.
Eles se alimentam da seiva da planta, tirando sua vitalidade e reduzindo significativamente a produtividade.Na luta contra os parasitas, é melhor usar inseticidas como Aktara, Karbofos, etc. Em alguns casos, os remédios populares também podem ajudar. Por exemplo, uma solução aquosa de pó de tabaco com a adição de uma pequena quantidade de sabão líquido.
Colheita e armazenamento
Começam a colher cerejas quando os bagos adquirem a cor característica da sua variedade. Não vale a pena colher frutas verdes, seu sabor é reduzido e não poderão adquirir em casa a doçura necessária. Bagas maduras desintegram-se e atraem um grande número de pássaros e pragas para o local.
Colhida de manhã, após a queda do orvalho. Se chover, é melhor adiar esse evento para o dia seguinte para estender o período de armazenamento da safra.
As cerejas maduras não são caracterizadas por uma maior qualidade de conservação. À temperatura ambiente, não retém o frescor por mais de 5-7 dias, na geladeira - até 3 semanas, mas para isso os frutos devem estar absolutamente secos.
O melhor método de armazenamento no inverno é congelar as frutas. As bagas completamente lavadas e secas são colocadas em recipientes selados e colocadas no congelador. Após a descongelação, as cerejas devem ser consumidas frescas imediatamente ou transformadas em compota ou recheio de torta. O congelamento repetido de bagas de cereja doce é inaceitável.
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Os benefícios das cerejas
As cerejas doces praticamente não têm gordura. Eles são 82% água, 16% carboidratos. Eles contêm muitos nutrientes, vitaminas, micro e macroelementos, açúcar. As frutas são utilizadas in natura e processadas como sucos, vinhos, compotas, geléias e conservas. As sementes de cereja contêm cerca de 30% de óleo graxo (para necessidades técnicas) e 1% de óleo essencial usado em perfumaria.
As propriedades medicinais das cerejas são conhecidas há muito tempo. Ajuda contra a deficiência de vitaminas e depressão, anemia e doenças da tireóide, protege contra vírus. As cerejas amarelas contêm uma grande quantidade de vitamina C, as bagas cor de vinho escuras - as de ferro e as rosas brancas distinguem-se por manterem a qualidade. A cereja é baixa em calorias, evita a deposição de gordura, mas quando consumida, vale a pena observar a norma, principalmente para pessoas com tendência a alergias.
Decocções de flores e folhas de cerejeira são um excelente remédio para infecções e resfriados, desde estacas - para acalmar o sistema nervoso, suco concentrado - na fabricação de máscaras anti-envelhecimento. As vitaminas contidas nas bagas são úteis para as unhas, cabelos, pele, dentes. A cereja doce retém totalmente suas propriedades quando congelada.
