Cultivo de beterraba em campo aberto: variedades, plantio, cuidado e segredos

A beterraba pode ser considerada uma das culturas mais apreciadas. E todo residente de verão a cultiva em seu jardim. Eles começaram a crescer desde tempos imemoriais, no início eles usaram sua forma de folha Mangold. A forma de raiz apareceu muito mais tarde, em algum lugar nos primeiros séculos de nossa era. Na Rússia, eles começaram a cultivar a partir do século X-XI, era popular junto com os nabos. E desde então ela não deixou nossa mesa de jantar.

Não é apenas um delicioso vegetal de raiz, mas também tem propriedades medicinais. Antes, as pessoas não sabiam o que era um remédio e tratavam todas as enfermidades com o que tinha em mãos, entre elas a beterraba. Rico em vitaminas e minerais, ainda ajuda com deficiência de vitaminas, anemia, aumenta a resistência do corpo a infecções e rejuvenesce. O uso regular dele em sua dieta normaliza o nível de colesterol e açúcar no sangue, fortalece os vasos sanguíneos e normaliza a pressão arterial.

Está provado que as substâncias contidas na raiz vegetal ajudam a fortalecer as paredes dos vasos do cérebro, e isso ajuda a prevenir a demência, acalma o sistema nervoso. Além disso, o vegetal contém substâncias - antioxidantes que ajudam a prevenir o câncer. E o fósforo e o cálcio contidos nele ajudam a fortalecer o tecido ósseo. Os hormônios vegetais aumentam a atividade sexual nos homens e reduzem os sintomas pré-menstruais nas mulheres. Há muito iodo na raiz vegetal, um pouco menos do que nas algas marinhas, e o ferro está em segundo lugar, depois do alho.

Um vegetal é considerado um produto de baixa caloria - apenas 40-50 kcal por 100 g de produto, o que é muito importante para quem monitora o peso. E o mais importante, todos os nutrientes permanecem inalterados durante o tratamento térmico, então os benefícios serão grandes com os vegetais cozidos.

Seleção de variedades de beterraba

Na escolha das beterrabas para plantio, elas são avaliadas de acordo com vários critérios - pelo tempo de maturação, pelo sabor, pela cor e pela forma.

Variedades de beterraba de acordo com diferentes critérios:

No momento do amadurecimento. As variedades são divididas em três categorias:
Média. A estação de cultivo é de 110-130 dias. Variedades populares de meia temporada: Sonata, Crimson ball, Delicatessen, Globus F1.
Tarde. As culturas de raízes amadurecem em 130-145 dias. As melhores variedades tardias: Matrona, Citadela, Frona, Cylinder.
Mantendo a qualidade. Nem todas as variedades de beterraba são bem armazenadas. Na maioria das vezes, as variedades tardias são colocadas para armazenamento. Mas, entre as beterrabas precoces e médias, também existem raízes em decomposição. As seguintes variedades são recomendadas para armazenamento: Nosovskaya flat, Crosby, Rocket F1, Madame Rougette F1, Tenderness, Tsyganochka.
Gosto. O sabor doce da beterraba depende do teor de açúcar. Os tubérculos com alto teor de açúcar não só são saborosos, como também são adequados para processamento. Com eles se fazem deliciosos sucos, que são introduzidos no cardápio infantil. As variedades mais doces de beterraba: Bravo, Ordinary Miracle, Kozak, High, Mulatka.

Os especialistas compilaram uma classificação de beterraba de mesa, na qual coletaram as melhores variedades:

Andromeda F1. Híbrido de broto único de maturação precoce. A cultura da raiz tem uma forma cilíndrica, cresce em diâmetro até 6,5 cm. Peso - 600-700 g.A polpa suculenta e de rápida digestão mantém a cor após o tratamento térmico. Minus - é afetado por cercosporose, podridão, oídio e raiz de corneed.
Kedri. Variedade de meia temporada com raízes de longa duração. Forma - cilíndrica, peso - 300-320 g.Tem alta imunidade. De 1 sq. m são coletados em 7 kg. A cultura da raiz sobressai do solo em 2/3.
Rival. Variedade de alto rendimento no meio da estação com excelente sabor. As raízes são de tamanho médio, de cor vermelha escura. Diâmetro - 4-6 cm. Peso - 200-300 g. A polpa é macia e suculenta. A variedade é exigente quanto à rega. De 1 sq. m coletar 5-7 kg de beterraba.
Mulher negra. Variedade de meia estação com raízes esféricas. O teor de açúcar é médio, mas isso não afeta o sabor. De 1 sq. m coletar 5-8 kg de beterraba.
Opolsk. Variedade de seleção polonesa no meio da temporada. A forma das raízes é alongada, o peso é de 180-440 g e as raízes estão meio submersas no solo. A variedade é suscetível a fomoses e cercospora. Produtividade - 3-5 kg por 1 sq. m.

Tecnologia de plantio de inverno

Semear beterraba na primavera é uma coisa comum para a maioria dos jardineiros. Mas cultivar raízes no inverno não é tão comum. Os agricultores muitas vezes cometem erros imperdoáveis, que fazem com que as sementes morram ainda no solo. Para evitar isso, é importante conhecer a tecnologia.

Semeadura de outono

Para o plantio de podzimny, o método de cume (em linhas preenchidas com uma lâmina) é mais adequado. Isso garante um melhor aquecimento do solo na primavera e, consequentemente, uma colheita muito precoce do legume.

A semeadura do inverno é realizada em outubro-novembro, quando uma onda de frio constante se instala, sem o retorno dos dias quentes. A semente é semeada no topo das cristas a 4-6 cm do sulco. As ranhuras com sementes são polvilhadas com terra de húmus em 2 cm, compactadas e cobertas com cobertura de 3 cm para isolamento.

Tecnologia de semeadura da primavera

O plantio da beterraba na primavera é feito com sementes secas, mas é mais prático germiná-las. Em uma superfície plana, são feitos sulcos nos quais as sementes são semeadas. As sementes germinadas devem ser semeadas em solo úmido. Em solo seco, quase todos os brotos podem morrer.

Os sulcos são feitos a uma distância de 15-25 cm. Se o solo for pesado, a semeadura é feita a uma profundidade de 2 cm. Se o solo for de composição leve, 4 cm, é impossível aprofundar muito as plantações. A distância na linha entre as sementes é de 3 cm. Ao desbastar, aumenta para 8 a 10 cm. Isso garantirá a produção de raízes padrão. Para a semeadura de beterraba com uma única semente, o desbaste é combinado com a colheita de um punhado de safras. Ao semear com frutos com caroço, diluir 2 vezes.

Preparando para pousar

O sucesso do cultivo da beterraba depende muito da qualidade do solo e da época de plantio. Aprenderemos como preparar o solo e as sementes para o plantio e como escolher o local certo.

Tempo ideal

A beterraba é uma cultura relativamente termofílica e você não deve se apressar em plantá-la. Ao determinar a época de semeadura, são levadas em consideração as características climáticas da região.

Temperaturas recomendadas para a semeadura de beterraba:

Ar - de +15 a +18 ° C.
Solos - de +6 a +10 ° C.

Datas aproximadas de semeadura em diferentes regiões:

Regiões Sul - na segunda quinzena de março ou abril.
A faixa do meio (região de Moscou) - meados de maio.
Urais e Sibéria - segunda quinzena de maio.

A época de plantio também é influenciada pela filiação varietal - as variedades precoces são semeadas mais cedo do que todas, as de maturação tardia - as últimas.

Se a beterraba tardia for semeada muito cedo, suas raízes tornam-se duras e insípidas.

A beterraba pode ser semeada antes do inverno. Faça isso antes do início da geada. Para a semeadura de inverno, apenas variedades especiais são usadas. Para o inverno, as colheitas estão cobertas. A beterraba de inverno surge cedo, proporcionando uma colheita precoce.

Rotação de colheitas

Ao escolher um local para o plantio de beterraba, é necessário levar em consideração que tipo de cultura cresceu anteriormente. A beterraba tem predecessores favoráveis e desfavoráveis.

Beterraba cresce bem depois de:

batatas;
Lucas;
abóboras;
ervilhas;
pepinos;
feijões;
alho.

Não é recomendado plantar beterraba após:

repolho;
cenouras;
salsão;
beterraba.

Predecessores neutros:

abobrinha;
Pimenta;
rabanete;
verdes;
rabanete;
tomates.

Não é recomendado plantar beterraba em um só lugar. Devem se passar pelo menos 3-4 anos entre as safras.

Seleção do local e preparação do solo

Para que as beterrabas de mesa cresçam grandes e saborosas, elas precisam criar condições de cultivo favoráveis. E esse processo começa com a seleção de um local.

Ao escolher um local, os seguintes requisitos são levados em consideração:

É necessária uma boa iluminação.
Os solos devem ser nutritivos e soltos. Solos de turfa, argila arenosa e argilosa são adequados para beterraba.
A beterraba precisa de espaço para crescer, portanto, deve haver espaço suficiente entre as plantas adjacentes para que a raiz cresça.
A cultura pode ser plantada como uma "fronteira" ao longo das plantações de batata ou pepino, perto dos canteiros com cebolas ou ervas.
Beterraba exige rega frequente. Para evitar a estagnação da água, você precisa plantar a cultura em áreas bem drenadas.

Recomenda-se preparar o solo para o plantio de beterraba no outono:

Remova os restos das plantas e desenterre o solo adicionando matéria orgânica - esterco ou composto. Os fertilizantes devem ser aprofundados em 30-35 cm.
Se o solo for ácido, borrife cal apagada sobre ele - 0,5-1 kg por 1 sq. m. Você também pode usar cascas de ovo trituradas, farinha de dolomita ou cinza de madeira.
Aplique fertilizantes minerais no outono - sulfato de potássio ou superfosfato. Espalhe os grânulos no solo e desenterre os canteiros. Por 1 sq. m - 300 g de fertilizantes.
Na primavera, desenterrar o canteiro e polvilhar turfa ou serragem podre por cima.

Dosagem de fertilizante ao preparar o solo para a beterraba:

Fertilizante	Quantidade, g por 1 sq. m
Sulfato de amônia	20-30
Nitrato de amônio	15-20
Cloreto de Potássio	10-15
Superfosfato	30-40

Se você exceder a dose de fertilizantes, as raízes serão de má qualidade - com polpa solta, rachada, com vazios.

Recomenda-se fazer canteiros para plantar logo antes de semear, então haverá mais umidade no solo e as mudas aparecerão mais rápido.

Preparando sementes para o plantio

A beterraba tem sementes grandes que são fáceis de plantar nos intervalos necessários. Se as sementes compradas forem rosa ou verdes, então já foram processadas em fungicidas e estimulantes e estão prontas para o plantio.

As sementes adquiridas processadas não podem ser embebidas ou germinadas; devem ser plantadas secas no solo.

As sementes são marrons ou arenosas quando não processadas. Esse material de plantio deve ser preparado para o plantio.

Como preparar sementes:

Teste de germinação. Mergulhe as sementes em água salgada. Depois de algumas horas, verifique o resultado - descarte todas as sementes flutuantes, elas não são viáveis ou darão raízes pequenas.
Desinfecção. Mergulhe as sementes por 12 horas em uma solução levemente rosada de permanganato de potássio.
Endurecimento. Mergulhe as sementes em água quente e fria alternadamente - por várias horas.
Tratamento em um estimulante. Embrulhe em gaze as sementes que passaram no teste de germinação e mergulhe-as em uma solução de "Zircão", "Epin" ou outro estimulante. O tempo de espera é de 30 minutos a 4 horas, dependendo do tipo de preparação.
Secagem. Retire as sementes do estimulante, enxágue abundantemente e coloque-as em local aquecido por 24 horas. Durante esse tempo, as sementes incharão e algumas até começarão a bicar - agora estão prontas para a semeadura.

Se as sementes forem plantadas antes do inverno, a preparação é reduzida a testes de germinação e desinfecção. Sementes excessivamente inchadas podem germinar, o que levará à sua morte.

Tratamento de sementes

As sementes devem ser preparadas antes da semeadura:

Verifique a sua adequação colocando-os em 200 ml de água com sal. Aqueles que sobem à superfície são jogados fora.
Eles são mergulhados alternadamente em água quente e, em seguida, em água fria várias vezes, mantendo-se por 1-2 horas em cada um, e temperados.
Mantenha por 12 horas em uma solução (2-3 grãos de manganês por 1 litro) - para desinfecção.
Embebido em um estimulante.
Germinar se quiser obter mudas.

Se forem semeados antes do inverno, eles apenas verificam e desinfetam. As demais etapas não são realizadas, para que não apareçam brotos e a planta não morra.

Instruções de desembarque

As sementes de beterraba são relativamente grandes, por isso não há dificuldades na hora de semeá-las. Ao contrário de cenouras, rabanetes e muitas outras culturas, as sementes de beterraba não precisam ser misturadas com areia - elas podem ser distribuídas uniformemente na área de plantio sem isso.

Semeando sementes

Se o solo estiver aquecido, você pode começar a semear. Não há necessidade de pressa, o solo deve aquecer até uma profundidade de 8-10 cm. As sementes plantadas em solo fresco e úmido podem apodrecer antes de terem tempo de subir.

O procedimento para a semeadura de beterraba em campo aberto:

Nos canteiros, faça sulcos de 2 cm de profundidade, use uma tábua para mantê-los nivelados e com fundo firme. Pressione-o com a ponta no solo solto. A distância entre os sulcos depende do tamanho das raízes:
para beterrabas grandes para armazenamento - 20-30 cm.
Regue os sulcos com um regador. Regue suavemente para não lavar a sujidade.
Quando a água for absorvida, espalhe as sementes ao longo dos sulcos. A distância entre as sementes é de 4 a 10 cm, sendo o intervalo escolhido levando-se em consideração a variedade e a finalidade das raízes.
Preencha as ranhuras com solo ou húmus podre.
Regue as plantações através do bico de chuva.

Plantar mudas

Para obter colheitas precoces de beterraba, o método de cultivo de mudas é usado. As primeiras raízes são recebidas em julho. As sementes são semeadas para mudas em março-abril, e plantadas no solo em abril-maio, dependendo da região.

Mudas de beterraba são transplantadas para terreno aberto quando têm 2-3 folhas verdadeiras.

Ao cultivar mudas de beterraba, o crescimento excessivo não deve ser permitido. Se as raízes das mudas descansarem no fundo do recipiente de mudas, as raízes podem crescer deformadas.

Procedimento de plantio de mudas:

Faça furos nas camas preparadas. Seu tamanho deve ser tal que as raízes das mudas se encaixem confortavelmente nelas. Os intervalos entre os furos dependem da variedade:
beterraba de tamanho médio - 12-15 cm;
beterraba com grandes raízes arredondadas - 15-20 cm
Regue os poços e espere que a água seja absorvida.
Plante as mudas nos buracos, colocando as raízes de maneira uniforme, sem dobras.
Regue as mudas novamente.
Cubra o plantio com material de cobertura por 2-3 dias - até que as mudas criem raízes.

Se o tempo estiver quente, regue as plantações todos os dias. Quando as plantas estão enraizadas, a frequência de rega é reduzida para uma vez por semana.

Ao cultivar beterraba usando o método de mudas, você não precisa lidar com o desbaste das plantações.

Cultivo de beterraba no país por meio de mudas

Para acelerar a colheita antecipada, a beterraba é cultivada por meio de mudas. Não deixe que todas as sementes cresçam assim, mas algumas delas podem ser plantadas com mudas. Experimente plantar sem terra. É cômodo, eu gerei sementes de tomate assim e gostei muito. Em primeiro lugar, as mudas ocupam muito pouco espaço no peitoril da janela. Mais tarde, as mudas são plantadas ao longo da borda do jardim de tomate na estufa. Acredita-se que a beterraba emita algumas substâncias que impedem o desenvolvimento da requeima no tomate.

Para fazer isso, coloque papel higiênico em 2-3 camadas em um saco plástico e umedeça-o com água de um borrifador. Partindo da borda do papel de 1 a 1,5 cm, coloque as sementes a uma distância de 1 cm uma da outra. Enrolamos a chamada "fralda" com um rolo e colocamos a fralda de rolo em um pequeno recipiente, por exemplo, debaixo da coalhada e cobrimos com um saco plástico por cima para criar o efeito de uma estufa.

Colocamos as fraldas de forma que a borda com as sementes fique por cima. Não se esqueça de assinar a variedade na embalagem. Colocamos o recipiente em um local aquecido, borrifamos periodicamente os filmes ou colocamos um pouco de água no fundo do recipiente. As mudas aparecerão em cerca de uma semana.Nós plantamos mudas no solo quando o solo da estufa aquece.

Antes de plantar as mudas no solo, fazemos buracos pequenos, mas profundos, para que as raízes longas das mudas fiquem na vertical e não dobradas. Apoiando a muda com uma das mãos, pressione o solo até as raízes com a outra para criar o contato máximo entre a planta e o solo. Regue a muda com água.

Características da semeadura de inverno e primavera

A beterraba é uma cultura plantada na primavera e antes do inverno. Se as sementes passarem o inverno com segurança, será possível obter beterrabas precoces sem plantar mudas.

Semeadura podzimny

No final do outono, quando as safras de inverno são semeadas, a beterraba é semeada. A colheita da beterraba de inverno amadurece 2-3 semanas mais cedo do que os análogos semeados na primavera.

Características da semeadura de inverno:

A época ideal de semeadura é nos últimos dias de outubro ou início de novembro, quando o solo já esfriou.
Mesmo que a neve já tenha caído, a semeadura pode ser feita. A condição principal é um solo fresco para que as sementes não germinem. Eles devem apenas inchar no solo, não mais.
Para a semeadura de inverno, opta-se por sementes resistentes ao frio.
No outono, o número de sementes plantadas deve ser 20% maior que na primavera.
As variedades resistentes à floração e ao rebento são as mais adequadas para a semeadura podzimny.
Para que as mudas surjam o mais cedo possível na primavera, as sementes são plantadas nas cristas. Nas cristas formadas, as ranhuras são feitas com uma profundidade de 5-6 cm.
As sementes colocadas em sulcos são polvilhadas com uma mistura de substrato e húmus. As colheitas são isoladas com composto.

Semeadura da primavera

A semeadura na primavera é mais comum entre os jardineiros. Esta é a opção mais fácil e ganha-ganha para o cultivo de beterraba de mesa, praticamente sem riscos e surpresas.

Características da semeadura na primavera:

As sementes podem ser plantadas secas, sem encharcar. Principalmente se choveu pouco antes da semeadura e o solo está úmido.
Quanto mais solto e leve o solo, mais profundas são as sementes. A profundidade de plantio para a semeadura na primavera varia de 2 a 4 cm.

Você pode descobrir mais sobre os meandros do plantio de beterraba no seguinte vídeo:

Preparação do solo para beterraba

Os melhores solos para a beterraba são argilosos e argilosos arenosos, ricos em compostos orgânicos. Solos com alta acidez não são adequados para esta cultura, assim como locais pouco aquecidos pelos raios solares e com umidade estagnada. A calagem deve ser feita com antecedência. Se você estiver preparando o terreno no outono, use farinha de cinza ou dolomita. Não adicione estrume no outono, caso contrário, isso afetará negativamente a qualidade das culturas de raízes, sua qualidade de manutenção piorará e a suscetibilidade a algumas doenças pode aumentar. A melhor opção é aplicar estrume sob os predecessores desta cultura (por exemplo, sob cebola, sementes de abóbora, batata ou repolho) e colocar beterraba nesta cama na próxima temporada. Os fertilizantes de fósforo e potássio são aplicados no jardim no outono, durante a escavação. Na primavera, o canteiro deve ser alimentado com fertilizantes de nitrogênio e microelementos. Você pode usar o complexo chamado "Kemira-wagon". Seria bom melhorar a estrutura de solos pesados com areia de rio, turfa, húmus, turfa. Adicione solo de grama e húmus aos arenitos. Faça uma cama alta para a beterraba e, em seguida, marque as ranhuras (transversalmente ou ao longo) de até três centímetros de profundidade.

Beterraba vai bem com alho, alface, cebola, legumes, couve-rábano, aipo, couve-flor.

É impossível semear beterraba na mesma crista ano após ano, caso contrário vermes, outras pragas e patógenos se acumularão na camada do solo neste local, e a produção de beterraba será prejudicada.

Tratamento de beterraba ao ar livre

A beterraba é uma cultura despretensiosa e resistente à seca que não requer grandes preocupações do jardineiro. Mas para obter uma colheita boa e de alta qualidade, é importante cuidar bem da beterraba.

Temperatura e condições de luz

A beterraba é uma cultura que adora luz.Ela precisa de uma boa iluminação durante todo o período de cultivo.

Recursos do modo leve:

A duração ideal das horas de luz do dia é de 13 a 16 horas por dia.
Com a redução das horas de luz do dia para 10-11 horas, a beterraba suspende o crescimento das raízes, apenas a parte aérea cresce.

Como a temperatura afeta a beterraba:

A beterraba é capaz de brotar no solo, cuja temperatura é de apenas + 3 ... + 5 ° C. É verdade que a germinação é retardada, os primeiros brotos aparecem apenas no dia 23-24.
Quanto mais alta a temperatura, mais cedo as beterrabas vão subir. A uma temperatura de + 20 ... + 25 ° C, o vegetal cresce em uma semana.
Se durante a brotação da beterraba a temperatura subir acima de +25 ° C, as mudas podem morrer.
Quando as plantas têm 3 ou mais folhas, elas serão capazes de suportar temperaturas adversas com mais resiliência.
Se a temperatura cair alguns graus em relação ao mínimo permitido, o crescimento das culturas de raízes para, a qualidade e a quantidade da cultura diminuem.

Sutilezas de rega

A beterraba tolera a seca de forma persistente, mas essa qualidade não deve ser abusada, uma vez que a deficiência de umidade pode afetar negativamente a produtividade.

Características da rega de beterraba:

Se o tempo estiver quente e seco, as plantações são regadas por aspersão.
É melhor usar água quente e estabilizada para irrigação.
A frequência de rega imediatamente após a germinação é uma vez a cada 2-3 dias.
Para reter a umidade no solo e reduzir a frequência de irrigação, o solo é coberto com cobertura morta, por exemplo, com grama seca.

A rega alterna com o afrouxamento do solo. É necessário soltar a beterraba com muito cuidado para não danificar as raízes em crescimento. A beterraba não precisa ser amontoada.

Desbaste

De uma semente de beterraba, 2-4 brotos podem aparecer de uma vez, então o plantio deve ser desbastado. Se isso não for feito, as raízes não serão capazes de se desenvolver normalmente e não crescerão até seus tamanhos varietais.

Durante a época de plantio, a beterraba é desbastada duas vezes:

Quando as mudas formam 2-4 folhas verdadeiras. Nesse momento, as plantas atingem uma altura de 7 a 8 cm. Primeiro, os brotos mais fracos são removidos e, ao mesmo tempo, arrancam as ervas daninhas.
Quando as plantas estão na fase de formação de raízes. Deixa-se uma distância de 8 a 10 cm entre as plantas vizinhas e as variedades com grandes raízes são mais desbastadas, deixando espaços de 15 a 20 cm.

Top curativo

Beterraba tem fertilizante suficiente adicionado antes do plantio. É necessário fazer fertilização adicional apenas com um atraso perceptível no crescimento das plantas.

As culturas de raízes de beterraba são formas de acumular nitratos ativamente, por isso é recomendado alimentar a cultura com fertilizantes naturais.

Como alimentar a beterraba:

Regue de vez em quando com infusões de ervas diluídas em água ou soluções de fermento.
2-3 vezes durante a estação de plantio, você pode regar com uma solução salina fracamente saturada - dissolva 1 colher de sopa em 10 litros de água. eu. sal.
Aplicar qualquer fertilizante complexo, observando a dosagem indicada nas instruções.
Se a cinza não foi introduzida desde o outono, ela pode ser usada no verão. A cada duas semanas, as cinzas são adicionadas à água para irrigação - um copo por cada 10 litros.
Os fertilizantes minerais prontos podem ser aplicados em solos insuficientemente férteis:
Azoto. Eles são trazidos apenas se necessário. O fertilizante é colocado em sulcos cavados a uma distância de pelo menos 5 cm das raízes.
Bor. Trazido duas vezes por temporada. Em 10 litros de água, 2 g de boro são diluídos.

Como cultivar beterrabas deliciosas

Todo mundo quer que a beterraba fique doce e suculenta, mas o segredo para fazer deliciosos vegetais de raiz está na solução de sal. O sal de mesa comum também é usado para processar as colheitas de beterraba.

O solo nem sempre contém todos os oligoelementos e minerais necessários. A manifestação da cor da folha de antocianina (roxa) na beterraba apenas confirma que há falta de sódio no jardim - é hora de borrifar com uma solução de sal.

Esta solução não é apenas pulverizada, mas também rega a beterraba sob a raiz 3 vezes durante a temporada.Após esses tratamentos, a beterraba torna-se visivelmente mais doce - o equilíbrio da fotossíntese é restaurado. Melhora não só o sabor, mas também mantém a qualidade - a capacidade de armazenamento a longo prazo.

Você pode se familiarizar com as nuances desse processamento de beterraba assistindo ao vídeo.

Visualizações da postagem: 133

Colheita e armazenamento

A beterraba amadurece em 50-70 dias. Mas durante a estação de crescimento, as raízes podem ser usadas para alimentação durante toda a estação.

Recursos de limpeza e armazenamento:

A beterraba deve ser colhida antes da geada. Se as raízes estiverem congeladas, elas se deteriorarão rapidamente durante o armazenamento.
Beterrabas verdes não armazenam bem, e beterrabas maduras são ásperas e propensas a rachar.
A beterraba é colhida em clima seco, quando o solo é facilmente sacudido das raízes.
Recomenda-se não cortar as pontas, mas desparafusá-las para não danificar as raízes.
As raízes que estão doentes e com vestígios de danos, bem como muito pequenas e excessivamente grandes, não são armazenadas para armazenamento.
A beterraba extraída do solo é imediatamente armazenada.
A temperatura ótima no porão é + 2… + 3 ° C.
Se as raízes forem polinizadas com giz - 250 g por 10 kg, ou pulverizadas com infusão de agulhas - 50 g agulhas são colocadas em 1 litro de água por 4 dias, então elas serão melhor armazenadas.

Quando retirar a beterraba do jardim?

Se você plantou variedades precoces, então uma ou duas beterrabas podem ser retiradas já em meados de julho, usando-as para preparar pratos diferentes.

A colheita de raízes de variedades de maturação intermediária e tardia é iniciada antes que as cenouras sejam retiradas da "masmorra". Você precisa chegar a tempo antes que as geadas de outono cheguem, porque elas podem danificar a parte superior da raiz da colheita, que fica acima da superfície do solo. Se a geada tocar as beterrabas, a preservação das raízes irá se deteriorar durante o armazenamento no inverno. Assim, em um dia seco, todas as raízes são sequencialmente arrancadas do solo, sacudidas e colocadas para secar. Em seguida, eles começam a aparar os topos, deixando os talos cerca de um centímetro ao redor da ponta, sem aparar a raiz. É aconselhável colocar as raízes da beterraba em caixas, polvilhando com areia. Agora eles precisam ser transferidos para a adega. A experiência mostra que as raízes com tamanhos médios são preservadas por mais tempo e melhor.

Agora você sabe quais variedades desta cultura pedir nas lojas de jardinagem, como preparar mudas para o plantio, como cuidar das plantas mais tarde e quando colher beterraba. Esperamos que esta informação lhe permita fazer uma boa colheita e encher a sua adega com ela.

Doenças e pragas da beterraba

A beterraba tem alta vitalidade e imunidade. A maioria de suas doenças está associada à violação das práticas agrícolas e à falta de nutrientes.

Doenças da beterraba e medidas para combatê-las:

Doenças	Sintomas	Como lutar?
Fomoz	Manchas amarelo-acastanhadas com padrão concêntrico aparecem nas folhas. As raízes infectadas com fomoses apodrecem durante o armazenamento.	As sementes são tratadas com Fundazol.
Cercosporose	Manchas vermelhas aparecem nas folhas e uma flor cinza no verso.	Eles são alimentados com cinzas ou cloreto de potássio. As sementes são gravadas, pulverizadas com preparações contendo cobre a cada 10 dias e tratadas com fungicidas.
Fusarium	As folhas ficam amarelas e murcham. O fungo também afeta as culturas de raízes.	Pulverizado com ácido bórico. A calagem de solos ácidos é realizada.
Korneed (perna preta)	Afeta mudas. Os caules ficam finos, ficam pretos, a planta morre.	Não há cura. Prevenção - melhorando a aeração do solo.

As principais pragas da beterraba:

Medvedka. Vive no subsolo, cava túneis e danifica as raízes. Recomenda-se tratar tocas e pistas com solução de ácido bórico. Espalhe veneno granular, por exemplo, "Thunder".
Nematóides. As larvas comem o sistema radicular da beterraba. As folhas das plantas afetadas murcham. As plantas afetadas por nematóides são arrancadas e destruídas.
A beterraba voa. Nas plantas afetadas, as folhas ficam amarelas e murcham, as quais são comidas pelas larvas das moscas. Medidas de controle - escavação profunda pré-inverno, remoção de ervas daninhas, pulverização de plantações fortemente afetadas com qualquer inseticida de contato.

Pulgas, lesmas e vermes também prejudicam as plantações de beterraba. Eles os combatem principalmente com medidas preventivas e remédios naturais - espalham pó de tabaco, pimenta moída ou cinza de madeira no solo.

Produtividade com o cuidado adequado

No cultivo da beterraba em grande escala, o peso dos vegetais e o número de tubérculos por hectare dependerá da época da colheita. Portanto, nas fazendas onde esta safra é plantada e cultivada com sucesso há muitos anos, atenção especial é dada ao início da colheita.

Além disso, muitos jardineiros novatos estão interessados na questão: qual é o rendimento dos diferentes tipos de beterraba a partir de 1 hectare. Afinal, ele é cultivado não só para as suas próprias necessidades, mas também para forragem para o gado e para venda para obter lucro monetário. Assim, como mostra a experiência de muitos agricultores, o rendimento por hectare é de 40 a 50 toneladas do produto.

E se as beterrabas forem grandes?

Beterrabas muito grandes só podem agradar a jardineiros inexperientes. As raízes anormalmente grandes costumam ter textura fibrosa e gosto ruim. Eles cozinham por muito tempo e são mal armazenados.

Para evitar o crescimento excessivo de raízes:

Deixe intervalos entre as plantas adjacentes apropriados para a variedade.
Desenterre as raízes quando elas atingirem o tamanho de uma variedade específica. O tamanho ideal para a maioria das variedades é de 5 a 6 cm de diâmetro.

Grandes tubérculos podem ser usados para alimentar o gado. Eles são introduzidos na pasta ou cortados em pedaços.

Desbaste

Primeiro desbaste - quando as plantas formam 2 folhas verdadeiras. Nas variedades poliespermosas, 5 mudas se desenvolvem a partir de cada semente. Deixe 2 plantas fortes. Anteriormente, o jardim é regado para facilitar o arrancamento.

Segunda dizimação - após 3 semanas, deixando 1 planta forte. Para uma raiz de formato cilíndrico, é admissível uma distância de 10 cm, para uma arredondada - 20 cm. Após o desbaste, os vazios são cobertos com terra, pulverizada com cinzas e regados.

Dicas úteis

O sabor da beterraba depende não só da variedade, mas também das condições de cultivo. As características de sabor da cultura da raiz são influenciadas pela composição do solo, irrigação, alimentação e muito mais.

Como obter beterrabas saborosas e doces:

Escolha uma variedade com alto teor de sacarose.
Plante a beterraba depois da cebola ou da batata.
Desoxidar solos ácidos - é impossível obter raízes saborosas neles. Mas em solos alcalinos, as beterrabas mais deliciosas crescem.
Água com sal aumenta o teor de açúcar da beterraba. Em 10 litros de água, dilua 2 copos de cinzas e 1 colher de sopa. eu. sal. Regue as plantações com esta solução.

Você pode ver o que não pode fazer ao cultivar beterraba e por que manchas nas folhas podem aparecer no seguinte vídeo:

A principal dificuldade no cultivo da beterraba de mesa é obter raízes saborosas e doces. A adesão estrita à tecnologia agrícola e o cuidado cuidadoso com as plantas ajudam a atingir a meta.

Preparando o solo e enredo

A próxima etapa é a preparação de um site adequado no país. É aconselhável escolher um local onde cresceram batatas, pepinos, abobrinhas ou abóboras no ano passado. Ervilhas, cebolas, cenouras não afetam o rendimento da beterraba, mas o solo depois do repolho não é categoricamente adequado.

O local deve ser bem iluminado, pois não é possível plantar raízes à sombra de árvores, arbustos, perto de uma cerca ou muro. Nesse caso, o local deve estar localizado em local não inundado por chuvas torrenciais.

É importante prestar atenção ao seguinte:

acidez do solo - 6, 2-7, 5;
você não pode plantar beterraba em solo argiloso - os frutos serão duros e fibrosos;
o excesso de cal no solo diminui a capacidade da cultura de raízes de absorver nutrientes.

Antes do plantio, o local é escavado até uma profundidade de no máximo 30 cm.A beterraba gosta de fertilizantes orgânicos, mas não é recomendável usá-la imediatamente antes do plantio, pois isso prejudica o sabor. O fertilizante deve ser aplicado no outono - esterco, composto e misturas de fósforo-potássio.

Veja também variedades e características de cultivo de beterraba folha Mangold