Preciso cortar hortelã para o inverno. Como secar hortelã para o inverno em casa

A hortelã é uma planta temperada que exige muito da umidade do solo. Uma grande variedade de espécies pode ser encontrada na flora selvagem. Alguns tipos de hortelã (em particular, hortelã-pimenta

) são cultivadas em parcelas de jardim. Uma característica distintiva da menta são os pincéis de lavanda de suas flores.

A hortelã é talvez uma das plantas mais perfumadas do nosso planeta, usada em uma variedade de áreas da atividade humana. Mesmo na Roma antiga, acreditava-se que seu cheiro ajudava a melhorar o humor e estimulava a atividade dos processos mentais, então os alunos eram recomendados a usar guirlandas de hortelã. Já nos túmulos dos faraós, foram encontrados restos de hortelã, provavelmente esta é hortelã crespa, que ainda é criada para se obter um óleo essencial. Talvez a lenda da bela ninfa Mint, que a deusa Perséfone transformou em hortelã, pertença a essa mesma espécie.

O cheiro característico da menta pode ser sentido esfregando as folhas, pois é nelas que se concentram os óleos essenciais que exalam o aroma. a planta é amplamente utilizada na indústria de bebidas alcoólicas e confeitaria como agente aromatizante (na fabricação de doces, pão de gengibre, biscoitos, sorvetes). Na culinária, a hortelã era especialmente usada antes do aparecimento de especiarias indianas importadas - pimenta, cravo, canela e outros. Mas não exagere usando hortelã como tempero. A norma para colocar hortelã fresca é considerada 5 gramas por porção, seca - quatro vezes menos. E se for usar hortelã-pimenta, que tem um cheiro muito mais forte, reduza a dosagem. O óleo de hortelã-pimenta é encontrado em muitos cosméticos, como cremes dentais, pós e assim por diante.

Cerca de mil anos atrás, o primeiro poeta que criou um poema sobre botânica médica - Villafrid Strabo escreveu em seu poema "Sadik":

"Se alguém pode nomear as espécies e propriedades da hortelã completamente, então é claro que ele pode calcular quantos peixes velozes brincam entre as águas da Eritreia. Faíscas ardentes contam que da garganta do enorme Etna, eles voam para o ar."

Desde então, a situação não mudou, a hortelã é realmente difícil distinguir entre as espécies, e até mesmo dar híbridos perfeitamente. No entanto, todos eles são usados da mesma maneira, independentemente do nome.

Quase todo aroma de hortelã-pimenta é baseado em mentol, que é liberado de seu óleo essencial quando resfriado. O mentol puro é uma substância cristalina que sai do óleo na forma de lindos cristais longos e incolores. O ntol é amplamente utilizado na medicina - com resfriados, enxaquecas, como desinfetante e analgésico, no tratamento de queimaduras pelo frio, para a produção de validol. Folhas de hortelã e grama são usadas para enxaqueca, neuralgia, como antitussígeno, expectorante, para taquicardia (palpitações), náuseas, vômitos, alergias, como meio de aumentar o apetite, para gastrite com alta acidez, estômago e cólicas hepáticas, como adstringente .

Todas as hortelã gostam muito de água, muitas vezes podem ser encontradas em locais pantanosos, ou até mesmo no leito de pequenos riachos. Nas margens dos rios da região de Moscou, matagais costumam ser encontrados na água hortelã do campo

, ao norte do rio você pode ver
agua
, ao sul ela cresce bem na água
poejo
... Esteira de campo é uma das hortelã mais comuns na Rússia Central.Na maioria das vezes, quando dizemos "hortelã", queremos dizer exatamente isso, a menos, é claro, que você esteja falando com um médico.

A maior de nossas balas não evita água, de folhas compridas

... Em boas condições, justifica plenamente o seu nome, as folhas felpudas e serrilhadas chegam a atingir 20 cm e as flores roxas reunidas em densas inflorescências em forma de espigão oscilam a mais de um metro de altura. A planta inteira é densamente pubescente e por isso parece quase completamente cinza.

Existe apenas uma hortelã-pimenta para médicos e farmacêuticos - apimentado

, que, aliás, não cresce na natureza. A hortelã-pimenta é cultivada como uma planta de especiarias e para as necessidades da medicina.

A hortelã-pimenta é uma daquelas plantas raras sobre as quais se sabe com certeza, não apenas quem a encontrou e descreveu pela primeira vez, mas como e onde apareceu, e mesmo com precisão quase até o aniversário. Em 1769, o inglês Ray, em sua Synopsis Stirpium Britannicum (Lista de plantas britânicas), diz que uma planta dela foi encontrada em uma plantação de hortelã de jardim no campo de um certo Eales em Burfordshire, Inglaterra (um híbrido de hortelã-água e hortelã do jardim). O mesmo Ray pela primeira vez em 1704 chamou esta hortelã-pimenta - inglês "hortelã-pimenta". Desta planta, propagada vegetativamente (praticamente não dá sementes), originam-se em ambos os hemisférios as plantações de hortelã-pimenta cultivada, que começaram a desenvolver-se rapidamente no século XVIII. No século 19, esta casa da moeda era chamada de fria, ou (e ainda mais freqüentemente) da moeda inglesa. Até agora, muitas de suas variedades vêm da Inglaterra, que era sua terra natal.

Existem muitas variedades de hortelã-pimenta: com folhas longas, redondas, encaracoladas, dentadas, sem pelos, peludas, verdes, cinzentas e roxas. Acima de tudo, os médicos adoram hortelã-pimenta com uma cor roxa nas folhas, talvez nem mesmo por causa de um cheiro particularmente forte, mas por isso é mais conveniente distingui-la das impurezas.

Água hortelã

difere visivelmente de outras hortelã em suas inflorescências quase capitadas, raramente com 1-2 verticilos inferiores, e geralmente com um grande, quase hemisférico. As flores são roxas, duas grandes brácteas sobressaem por baixo da inflorescência, quando vistas de cima obtém-se um laço com um grande nó rosa no meio. Freqüentemente, o caule se espalha ligeiramente na base e depois sobe. Ela cresce principalmente em águas florestais. Esta hortelã tem um cheiro forte e talvez seja a mais mentol de todas as espécies.

Menta do campo (Mentha arvensis L.)

Menta de folhas longas (Mentha longifolia (L.) Huds.)

nature.rf

Descrição biológica com foto e local de cultivo de hortelã-água

A hortelã-d'água (Mentha aquatica) pertence à família Lamiaceae. É um pântano herbáceo costeiro ou perene atingindo 90 cm de altura. Seus caules são angulares, quase quadrados na seção transversal e são cobertos por vilosidades.

As folhas ovais da cultura, ligeiramente pubescentes, atingem 1 a 4 cm de largura e o comprimento 2 a 6 cm. Via de regra, são pintadas de verde escuro e, em algumas variedades, nota-se uma tonalidade avermelhada.

Em julho, pequenas flores aparecem nos arbustos, pintadas em um tom lilás claro. Eles são coletados em inflorescências fofas que persistem até o outono. Em seguida, frutos contendo sementes são formados.

Na natureza, a hortelã-água é muito difundida na parte europeia do continente, no sudoeste da Ásia, na Rússia central e no noroeste da África. Prefere crescer em solos úmidos.

O uso de hortelã-água na medicina

A hortelã-água encontrou aplicações nas mesmas áreas que a hortelã-pimenta, nomeadamente na medicina e na cozinha.

Esta planta contém:

óleos essenciais;
ácido graxo;
flavonóides;
álcoois;
hidrocarbonetos alifáticos;
triterpenóides;
sesquiterpenóides;
fenilpropanóides.

Essa rica composição química permite que a hortelã-água exerça efeitos antiinflamatórios, antimicrobianos, antioxidantes, antieméticos e neuroprotetores no corpo humano.

Essas propriedades da hortelã-d'água permitem que ela seja usada para tratar as seguintes condições:

dor de cabeça e dor de dente;
distúrbios do apetite;
processos inflamatórios do trato respiratório superior;
flatulência;
angina pectoris;
coriza;
enxaqueca;
náusea;
azia;
estados nervosos e agitados;
espasmos nos vasos coronários.

Atenção! Para a fabricação de poções medicinais de hortelã, apenas folhas são utilizadas, e às vezes hastes colhidas durante o período de floração da cultura.

Agrotécnica

Quase não é obrigatório deixar o cultivo de hortelã no país. Os arbustos recém-plantados costumam ser regados. Melhor fazer isso à noite. As plantas maduras são menos hidratadas. Em um verão chuvoso, a hortelã terá precipitação natural suficiente; em tempo seco, ela é regada uma vez a cada 1,5 a 2 semanas. O plantio precisa ser sacado e solto regularmente. As raízes da hortelã estão localizadas quase na superfície do solo, então as ervas daninhas são um grande obstáculo para elas. É mais conveniente realizar esses cuidados após regar ou chover, enquanto o solo ainda está molhado. É mais fácil remover ervas daninhas do solo úmido sem danificar as raízes da hortelã.

A cultura responde bem à alimentação. É melhor levar para eles preparações com alto teor de nitrogênio e fósforo, mas os compostos orgânicos também podem ser dispensados - esterco apodrecido ou composto. O cuidado é especialmente importante para a casa da moeda na forma de curativos durante o período de crescimento ativo de seus arbustos - na primavera. No futuro, as camas serão cobertas com cobertura morta de vez em quando, adicionando cinzas de madeira ao composto. No outono, os profissionais recomendam cavar fundo no solo, adicionando esterco semi-apodrecido (2 kg por 1 m²).

Os plantios precisam ser monitorados, não permitindo que engrossem. O oídio pode atacar a hortelã.

Se você deseja obter plantas densas, elas são aparadas periodicamente, encurtando a parte superior. Então, a hortelã para de se esticar para cima e começa a formar ativamente rebentos laterais. Como resultado, mais folhas perfumadas podem ser colhidas dele. Se os arbustos de hortelã forem fortemente alongados em altura, você deve prestar mais atenção à rega. Normalmente, a planta reage desta forma à falta de umidade.

Métodos de plantio, cuidado e criação de hortelã

O melhor lugar para cultivar hortelã é nas águas rasas de um reservatório artificial ou em uma costa úmida e pantanosa. Neste caso, a composição química do solo não importa, a planta criará raízes em quase todas as condições.

As cultivares indicadas para o cultivo são a "Crispa" com folhas retorcidas e verdes brilhantes e caules atingindo uma altura de 40 cm. A segunda variedade é «Rubra ", cujos ramos são de tonalidade púrpura e as folhas são avermelhadas.

É melhor plantar hortelã em abril ou maio, e você também pode fazer isso em agosto, colocando o material de plantio em recipientes com terra e expondo-os ao ar. Esta é a melhor opção, pois a cultura cresce rapidamente e pode ser um pouco limitada dessa forma. Vale a pena aprofundar as sementes não mais do que 10 cm.

Watermint tolera bem o frio e a geada e não precisa de abrigo especial. Portanto, para o inverno ela pode ser deixada no lugar onde ela "morava" no verão.

A hortelã pode ser propagada por sementes colhidas após o desaparecimento da cultura. E o método de divisão do arbusto também é comum, quando o rizoma é dividido em várias partes. Nesse caso, é importante garantir que cada um deles tenha rins viáveis.

Informação geral

Os jardineiros e os amantes da boa comida conhecem muitas variedades de hortelã, todas ligeiramente diferentes em sabor, aroma e aparência. Existem até 18 espécies na família Lamb do gênero "Mint". No entanto, o maior grupo de plantas desta família é, na verdade, o delicioso sábio com suas flores azuis brilhantes, sabor amargo e aroma picante. Muitas outras ervas conhecidas também são encontradas nesta família, incluindo manjericão, tomilho, lavanda e até calota craniana.Uma das características das plantas desta família é que todas produzem óleos essenciais, conferindo a cada planta características próprias, aumentando o seu potencial para uso medicinal.

A maioria das espécies de hortelã são perenes de baixo crescimento, mas também existem outras mais altas. A faixa de altura é de 10 cm a 1 metro, portanto, nem todos estão ao nível do solo. Ele solta brotos individuais, o que ajuda a se espalhar por meio do desenvolvimento de raízes. Em boas condições, isso permite que cresça rapidamente. Para a maioria dos jardineiros, uma ou duas plantas são suficientes para propagá-las, pois todas crescem rapidamente. Algumas espécies podem se espalhar muito rapidamente, por isso é recomendável que sejam cultivadas em recipientes ou com barreiras de solo, embora isso não impeça que seja um complemento útil para o seu jardim. A hortelã-pimenta pode ser atacada por algumas pragas, como caracóis e pulgões.

A maioria dessas plantas tem caules quadrados, com folhas dispostas em pares opostos entre si. Eles são frequentemente felpudos com uma borda recortada, com formas variadas de folhas e cores que variam do verde ao roxo. As flores, via de regra, podem ser de diferentes tonalidades, do branco ao roxo, e coletadas em espirais. A corola é dividida em dois lábios e tem 4 pétalas, sendo a superior geralmente a maior.

A hortelã é cultivada em todas as partes do mundo e é adequada para a maioria dos climas, incluindo uma ampla variedade de áreas em toda a Austrália. Algumas das variedades são consideradas perenes, mas em climas mais frios é melhor substituí-las todos os anos. Geralmente requerem muita água e preferem solos ricos. Devido às condições ideais, a hortelã é cultivada comercialmente na Tasmânia, pois há longos dias de verão em grandes altitudes, onde as temperaturas médias 25 ° C durante o dia e até 15 ° C à noite. As condições ideais tendem a exigir muito sol, mas um pouco de sombra não fará mal, pois as temperaturas podem ser altas em regiões mais quentes.

A hortelã se cruza facilmente com outras espécies, portanto, há muitas opções para adicionar variedade a qualquer jardim. Portanto, se você plantar várias espécies, algumas delas hibridarão em seu jardim. No entanto, muitas variedades, como gengibre, chocolate menta e muitas outras, tornam-se claramente visíveis.

Usos decorativos de hortelã

A hortelã da água é usada não apenas para fins medicinais, mas também decorativos. Essas plantações podem ser usadas para decorar um reservatório artificial, a cultura manterá sua aparência atraente durante a estação quente e não perderá sua atratividade após a floração.

Além disso, você pode colocar os arbustos perto das camas com repolho ou outros vegetais. O cheiro de hortelã mantém longe as pragas de insetos e protege a área contra invasões de camundongos e ratos.

No vídeo, a especialista mostra a hortelã-água e fala detalhadamente sobre suas propriedades medicinais.

A hortelã da água é comum na Rússia central, Europa, bem como no noroeste da África e no sudoeste da Ásia. Os principais locais de seu crescimento são áreas próximas a pântanos, rios, lagoas e riachos ou solos úmidos. Na faixa do meio, é geralmente considerada a planta do pântano mais comum. Não será difícil cultivar essa beleza lilás-clara em reservatórios artificiais. E com a ajuda da hortelã-d'água, você pode mascarar as margens dos lagos, porque na maioria das vezes ela cresce como uma planta rasteira.

Conhecendo a planta

Watermint é um excelente membro da família Lamiaceae. A altura desta planta perene herbácea atinge frequentemente 90 cm. Os caules da hortelã-água são quadrados na secção transversal e bastante peludos. A largura das folhas ovais desta beleza aquática é de 1 a 4 cm, e o comprimento é de 2 a 6 cm. Às vezes, essas folhas pubescentes arredondadas podem adquirir uma leve tonalidade avermelhada.Se você esfregá-los bem nas mãos, poderá sentir o cheiro característico de hortelã.

As flores minúsculas desta planta perene maravilhosa são coletadas em pequenas inflorescências umbeladas fofas e pintadas em uma cor lilás claro. Essas inflorescências são extremamente atraentes para as abelhas. Flores de hortelã podem ser admiradas de meados ao final do verão. E os frutos dessa beleza consistem em quatro partes com uma única semente, semelhantes a nozes.

Usando água de hortelã

Em geral, as propriedades da hortelã-água são semelhantes às da hortelã-pimenta, já que esta é um híbrido de erva daninha com hortelã. Em suma, essa beleza que ama a umidade pode ser usada como planta medicinal ou se tornar um excelente complemento picante-aromático para todos os tipos de bebidas e pratos. Possui um teor bastante baixo de óleos essenciais e um teor muito alto de mentol.

Na medicina popular, a hortelã-água é usada para a estagnação da vesícula biliar, a fim de obter um efeito colerético. E como parte de uma terapia complexa, é uma excelente ferramenta para eliminar a dor abdominal que ocorre quando os intestinos estão rompidos. Além disso, as indicações para o uso desta planta perene de cura são taquicardia (palpitações cardíacas), diarreia, flatulência, bem como um processo digestivo insuficientemente ativo. Vale ressaltar que as preparações de hortelã-água são mais preferidas no tratamento da dor abdominal do que as preparações de hortelã-pimenta. Para uso interno, uma infusão especial é feita a partir desta planta - 15 g de matéria-prima são levados para um copo de água fervente. Tome essa infusão diariamente, um copo morno.

E para uso externo, excelentes pomadas são preparadas a partir de hortelã-água, que são aplicadas principalmente em feridas que não cicatrizam. Além disso, essas pomadas são usadas para tratar a erosão cervical.

Além disso, esta planta é usada para banhos de ervas e para repelir camundongos, ratos e várias pragas de insetos. A hortelã da água também é adequada para decorar as margens dos reservatórios.

Como crescer

Watermint cria raízes bem e cresce muito rapidamente. Para que não afogue as plantas vizinhas, é melhor cultivá-la em cestos, encurtando periodicamente as hastes alongadas. E no solo geralmente é plantado em vasilhames. A profundidade de plantio ideal para esta planta será de cerca de 8 - 10 cm.

O solo para cultivar essa beleza fofa é melhor selecionar absorvente de umidade, rico em húmus, ácido e solto. A hortelã da água é plantada no outono ou na primavera. No cuidado, é bastante despretensiosa e tolera muito bem a sombra parcial da luz, embora em geral seja uma planta que adora a luz. Recomenda-se que os matagais deste animal de estimação verde sejam renovados a cada três a quatro anos.

Ao cultivar hortelã aquática ao ar livre, é recomendável alimentá-la periodicamente com fertilizantes orgânicos, como composto ou esterco.

Esta planta extraordinária se reproduz dividindo os arbustos na primavera. Em geral, sua reprodução é possível por estratificação, divisão de rizomas, corte de raízes e cortes de caules.

Erva perene da família Labiata. Caule com 30-100 cm de altura coberto de pêlos. As folhas são pecioladas, ovais. As flores estão repletas de cabeças esféricas apicais - rosa ou roxas. Flores da segunda metade do verão. Ela cresce em lugares úmidos, ao longo das margens de rios e riachos em todos os lugares. A erva contém óleo essencial (mas menos do que na hortelã-pimenta), taninos, vitaminas C e K. Foi estudada no Instituto Médico do Azerbaijão pelo professor associado RK Aliyev e tem se mostrado um bom agente para curar feridas na forma de um líquido pomada. Para obter uma pomada, as folhas de hortelã são esmagadas e umedecidas com álcool 95º por cinco dias em temperatura ambiente. O extrato resultante é filtrado e colocado em um vidro de porcelana, onde é adicionado óleo de girassol, e aquecido suavemente em banho-maria com agitação frequente até que o álcool tenha evaporado completamente.Em seguida, este líquido é filtrado enquanto está quente. É aconselhável preparar a pomada antes de usar. Alguns médicos têm usado essa pomada com sucesso no tratamento de erosões cervicais. Na medicina popular, a hortelã-água tem quase os mesmos usos que a hortelã-pimenta. Uma decocção ou infusão feita de hortelã-água é administrada por via oral como um sistema nervoso levemente estimulante e calmante das cãibras musculares, carminativo, analgésico e diurético. Com frequência, a hortelã é usada para distúrbios gastrointestinais, dores e cólicas no estômago e nos intestinos, flatulência, diarreia, palpitações. Para eliminar o mau hálito, use uma decocção de hortelã em água, misturada à metade com vinho (uma xícara pela manhã e à noite). A infusão de menta é feita, como o chá, a partir de 2 colheres de sopa de folhas em 2 copos de água ou leite. Beba quente. O suco recomendado de folhas frescas, uma colher de sopa, misturada com vinho branco, é considerado um bom diurético que ajuda no tratamento de pedras. A decocção de menta é usada para lavagens e banhos. Grama recém-esmagada ou cataplasmas são usados para hematomas. Folhas trituradas ajudam contra vespas e abelhas que picam. Folhas de hortelã cruas são comidas com salada. A hortelã do campo (M. arvensis L.) tem aplicação semelhante, que cresce em abundância em prados, clareiras e encostas.

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Hortelã da água - uso na medicina popular, propriedades medicinais (Doenças, descrição, sintomas, receitas populares e tratamento)

Xarope de menta, método número 2

A hortelã tem um aroma agradável característico e familiar a todos. Em diferentes períodos de crescimento da planta, possui um grau diferente de conteúdo de nutrientes. De acordo com as observações de experientes residentes de verão e fitoterapeutas, a hortelã ganha a maior quantidade de óleos essenciais durante o período de floração, que ocorre na segunda década de junho, julho e na primeira semana de agosto.

A hortelã-pimenta obtém a maioria dos óleos essenciais durante a floração

Os fitoterapeutas se esforçam para coletá-lo no início da floração. A colheita é recomendada em climas secos e ensolarados. É desejável que os caules estejam livres de orvalho e gotas de chuva. Toda a parte aérea da planta é adequada para fins medicinais. As hastes cortadas são colocadas em uma área sombreada e protegidas da luz solar direta.

Neste vídeo, você aprenderá sobre os métodos de secagem da hortelã para o inverno.

Hoje, a maior parte das frutas colhidas no inverno são secas em fornos, fornos ou aparelhos especiais - secadores elétricos. Hoje, todos os dispositivos são fáceis de adquirir em lojas de varejo especializadas ou na Internet.

Qualquer aumento na temperatura tem um efeito prejudicial sobre o sabor, o cheiro e as características úteis da cultura. No entanto, as verduras são colhidas principalmente no final de julho a agosto, portanto, não há necessidade de garantir a temperatura adequada.

Como conservar a hortelã após a secagem para que não se degrade e perca as suas características principais?

Normalmente, o processo de secagem das colheitas dura não menos do que uma semana. Você pode entender que as plantas já estão suficientemente secas e prontas para armazenamento ao toque. O preparo foi bem-sucedido, se as folhas da cultura farfalharem, podem simplesmente ser separadas do caule e esfareladas. Esta especiaria pode ser transferida para recipientes especiais para armazenamento de longo prazo.

A economia de espaço é garantida simplesmente cortando o tempero ou triturando-o em pó. No entanto, para preservar seu sabor e cheiro extraordinários, é melhor armazenar o material seco inteiro, junto com as folhas e os brotos.

As melhores opções para o armazenamento de especiarias são os potes de vidro com tampa de rosca ou os bolsos de materiais naturais, de preferência algodão ou linho.

Você pode usar recipientes lacrados de cerâmica ou madeira, sacos a vácuo e pacotes zip-lock. No entanto, é melhor evitar materiais artificiais, como plástico ou celofane. Afinal, são eles que absorvem grande quantidade de óleos essenciais.Portanto, você também deve evitar materiais como papel ou papelão.

A hortelã devidamente embalada deve ser armazenada em local escuro e não úmido, evitando fontes de calor. A planta pode manter suas excelentes características por cerca de alguns anos, independentemente das condições ambientais.

Por isso, vale sempre lembrar a data de preparação dos estoques na embalagem e revisar periodicamente todos os blanks. Menta presa, que é uma pena deitar fora, deve ser adicionada à casa de banho. Esta mistura simples é muito benéfica para a pele.

Portanto, a hortelã é uma cultura saudável que pode ser bem armazenada quando seca. A cultura colhida desta forma tem uma ampla gama de aplicações. Pode curar, fortalecer o cabelo, nutrir a pele. E que chá de menta delicioso e aromático!

Também é ótimo para acalmar e fortalecer os nervos. As folhas secas amassadas da planta são usadas como tempero em vários pratos. Esse "tempero" proporcionará aos alimentos não apenas um aroma agradável, mas também um sabor picante. Portanto, certifique-se de cultivar e colher hortelã. Além disso, é tão fácil quanto descascar peras!

Muitas pessoas gostam de colher menta com um cheiro agradável a fim de prepará-la para uso futuro para fazer chá aromático. Mas a erva selvagem não é tão benéfica quanto a hortelã-pimenta. É cultivada por conhecedores em seus chalés de verão, ocupando muito espaço e é uma cultura perene.

Como a fragrante erva de qualquer outra variedade, você quer mantê-la até o inverno, para depois poder preparar um delicioso chá à base dela, bem como utilizá-la em diversos procedimentos médicos. Deve ser seco para evitar o apodrecimento e o aparecimento de bolores na superfície.

É necessário coletar e armazenar a cultura corretamente para que posteriormente não perca seu aspecto e propriedades curativas. Se você fizer tudo corretamente, durante um ano inteiro poderá usar a erva perfumada para suas próprias necessidades.

Existem diretrizes para a coleta de ervas medicinais. É melhor não levar plantas localizadas perto da rodovia ou em áreas altamente poluídas. É aconselhável encontrar uma clareira fora da cidade. Uma cultura muito jovem também não deve ser colecionada.

Você precisa cortar hortelã perto do solo. Você não precisa arrancá-lo com as mãos. Recomenda-se cortar o caule em um terço de todo o seu comprimento. Aí podemos falar do rápido crescimento, que possibilita mais uma colheita nesta safra.

Recomenda-se pendurar caules cortados com folhas e flores em cachos em local seco e normalmente ventilado, onde a luz solar não penetra. Adequado como um quarto em um apartamento e um celeiro ou sótão.

Você pode espalhar a matéria-prima na superfície do papel ou em um pano limpo. Apenas uma camada fina é necessária para que a grama seque bem. Quando a cultura é colocada no chão, ela deve ser virada pelo menos 2 vezes durante todo o período de secagem.

O uso de um forno não é recomendado. A erva seca pode perder um grande número de suas qualidades curativas. A hortelã seca geralmente é armazenada em uma caixa de papelão, frasco de vidro com tampa ou saco de tecido durante o inverno.

É permitido moer erva seca em pó. Mas deve ser armazenado em um recipiente bem fechado. E, ao contrário de um produto totalmente seco, pode perder muitas de suas propriedades benéficas. Galhos secos ou pó não devem ser armazenados por mais de 2 anos.

Antes de mandar as verduras para a geladeira, elas devem ser secas. A casa da moeda é cuidadosamente escolhida. É imperativo eliminar as partes danificadas ou secas da planta. Em seguida, enxágue e seque.

Existe um segredo sobre como manter as folhas de hortelã frescas para o inverno. Para fazer isso, reúna as ervas processadas em cachos. Coloque em recipientes com uma quantidade mínima de água e cubra com papel alumínio. Você também pode usar um saco plástico transparente. Em seguida, envie os recipientes para a geladeira.

A hortelã com açúcar para o inverno costuma ser colhida por donas de casa zelosas. Esta é a melhor forma de o adicionar ao chá.

Se você apenas secar, isso deve ser feito em temperatura ambiente por vários dias. Para determinar se uma planta está pronta, simplesmente pressione sua folha. Quando ele se separa facilmente do caule e se esfarela em suas mãos, a secagem pode ser concluída com segurança. Depois disso, moa as matérias-primas e embale para um armazenamento de longo prazo.

Após a secagem, é importante armazenar a hortelã de maneira adequada. Claro que as verduras picadas ocupam pouco espaço, mas ao mesmo tempo perdem a cor e o aroma com maior intensidade. Portanto, é melhor não moer até virar pó antes do tempo.

Os potes de vidro são os melhores para armazenamento. Eles devem estar secos com uma tampa bem ajustada. Portanto, nem a umidade nem as pragas podem penetrar no interior. Em um local seco, as ervas retêm seu aroma por até seis meses.

Existem muitas variedades de hortelã. Na culinária, cada variedade é usada para fins específicos:

A hortelã-pimenta vai bem com pratos de vegetais e para a preparação de bebidas diversas;
o campo é utilizado para preparações caseiras, colocadas em saladas;
o de folhas compridas é bom com carnes e peixes, adicionado a receitas;
maçã é perfeita com cordeiro.

Você pode pendurar maços de hortelã cortados no sótão. Espere até secar e triture até virar pó. Armazene em sacos de linho ou potes de vidro.
Você pode espalhar as folhas coletadas em uma camada na sombra e secar. O principal requisito é a ausência de luz solar direta.
Secadores especiais podem ser usados.

A quantidade de produtos para obter 300g de xarope:

100 gramas de hortelã com folhas redondas;
meio quilo de açúcar;
um copo de 250 gramas de água.

Sugerimos que você se familiarize com: Como armazenar a beterraba para o inverno em casa, as melhores variedades para armazenamento

Como cozinhar:

Todos os utensílios de cozinha devem estar limpos e totalmente secos.
Lave a hortelã coletada e seque em uma toalha sem fiapos.
Pique finamente com uma faca afiada e cubra com metade do açúcar.
Deixe até de manhã.
Ferva um xarope forte com água e o açúcar restante. Verifique se o xarope está pronto, colocando-o em um pires seco - se a gota mantiver o formato original, o xarope está pronto.
Misture o açúcar de hortelã e o xarope, ferva por 20 minutos.
Deixe esfriar e bata no liquidificador até obter uma massa homogênea.
Coe em um recipiente preparado através de várias camadas de gaze.
Feche e leve à geladeira.

Se desejar, o xarope de menta pode ser preparado para uso futuro.

Para isso, ferva a calda coada, embale em um recipiente aquecido no forno, feche bem, vire de cabeça para baixo e embrulhe.

Após o resfriamento completo, remova para o porão.

Produtos necessários:

250 gramas de folhas de hortelã fresca;
800 ml de água;
600 gr. Sahara;
meio limão médio.

Como cozinhar:

Lave a planta, coloque sobre um pano sem fiapos.
Ferva o xarope com a quantidade especificada de água e açúcar.
Despeje a matéria-prima preparada na solução fervida e ferva por mais alguns minutos.
Coe várias vezes, acrescente o suco de limão.
Deixe ferver, despeje no prato preparado e enrole.

Benefícios da água de hortelã

Água com hortelã otimiza o processo de trabalho de todo o organismo, componentes úteis têm um efeito benéfico sobre os órgãos internos e o estado geral de uma pessoa. A água picante é ideal para a desintoxicação, suas propriedades removem as toxinas acumuladas e neutralizam os efeitos nocivos dos radicais livres. Seu benefício reside na regeneração de células e tecidos do sistema intramuscular do corpo. Cientistas de todo o mundo concluíram que as bebidas de menta retardam o processo de envelhecimento. Agora vamos aos detalhes - quais são as propriedades benéficas da hortelã.

Ajuda na perda de peso - 100 gramas de hortelã equivalem a apenas 40-75 quilocalorias.O conteúdo calórico de um produto depende de vários fatores (local de crescimento, época de colheita, método de armazenamento, tratamento térmico durante o cozimento, etc.).
Melhora a digestão - O chá com a planta pode ser bebido com diarréia e indisposição intestinal, ajudará a se livrar do problema, que é comumente chamado de síndrome do estômago irritável. A hortelã contém ingredientes ativos que podem neutralizar o trabalho de Staphylococcus aureus, neutralizar as bactérias Helicobacter, Escherichia coli e outros microrganismos patogênicos potencialmente perigosos. Água picante funciona bem para o inchaço, agindo como um remédio "carminativo".
Limpa o fígado - Mint limpa eficazmente o corpo de toxinas e toxinas que são formadas durante o trabalho ativo das glândulas. O curso de tratamento dura de 2 a 5 semanas, sua duração depende do estado do fígado. Além disso, a hortelã ajuda a melhorar o escoamento da bílis e a reduzir o tom dos dutos, o que livra o rosto e os olhos do amarelecimento. Este poderoso antioxidante limpa o tecido do fígado, saturando-o com oligoelementos ativos.
Fortalece o sistema imunológico - Para aumentar a imunidade, é preparada uma infusão, que deve ser tomada diariamente, principalmente durante uma onda de gripe ou resfriado. O complexo vitamínico protege o corpo e permite-lhe suportar um período perigoso.
Melhora a condição da pele - A hortelã para procedimentos cosméticos pode ser fresca ou seca. A água de menta é ideal para lavar a pele do rosto e do corpo. A pele mista e oleosa requer cuidados especiais, pois está sujeita a reações alérgicas. Antes de fazer máscaras com esta planta, ela deve ser testada no pulso. Para o rosto, são indicadas pomadas com adição de óleo essencial, que estimulam a circulação sanguínea e evitam o entupimento dos poros. Ester suaviza suavemente as linhas finas e de expressão, promove a regeneração das células da pele, prolonga a juventude.

Açúcar de menta fresca perfumado

No verão, muitos aficionados por ervas fazem os preparativos. É fácil fazer um caldo ou chá saudável com esses galhos perfumados. Eles também usam folhagem fresca para adicionar a refrigerantes ou produtos recém-assados. No inverno, toda a hortelã está sob a neve.

Mais recentemente, a maioria das donas de casa só tinha uma maneira - secar. Recentemente, devido às novas tradições culinárias e ao desenvolvimento da tecnologia, os métodos aumentaram significativamente.

A colheita da hortelã para o inverno precisa começar com sua coleta e, em seguida, prosseguir para o processamento.

As melhores matérias-primas para armazenamento de longo prazo podem ser obtidas em fábricas com dois ou três anos. É melhor fazer a colheita à noite ou de manhã, quando não há orvalho nas plantas. Além disso, o clima deve ser fresco e seco.

A hortelã é colhida melhor cortando cerca de um terço do caule. O fato é que sua parte difícil não é adequada para armazenamento durante o inverno. Além disso, se deixada até o final da temporada, pode dar novo crescimento.

Quando colher hortelã para o inverno? É melhor começar a colheita no meio do verão - julho ou agosto. Na maioria das regiões da Rússia, nessa época, a hortelã começa a florescer. É fácil determinar isso por inflorescências lilases pálidas ou rosadas.

Nesse período, uma grande quantidade de óleo essencial se acumula, que se concentra nas pontas dos brotos, flores e folhagens. Existem também muitas outras substâncias ativas. É por eles que essa cultura é tão apreciada.

Outra maneira de manter a hortelã fresca para o inverno agradará a todos os amantes de doces. O açúcar aromatizado à base de verduras selecionadas de hortelã é adequado para preparar uma variedade de pratos culinários, pode ser adicionado a produtos de padaria, bebidas, saladas de frutas e sobremesas. Ao mesmo tempo, a doçura assume todas as propriedades benéficas da planta e a hortelã é mantida fresca para o inverno.

Para 200 gramas de hortelã picada, tome a mesma quantidade de açúcar.Os ingredientes são bem picados e misturados no liquidificador até ficarem homogêneos e, em seguida, dispostos em latas limpas a seco, engrossando simultaneamente o açúcar.

Como fazer água de hortelã

Para preparar uma bebida perfumada, você precisa pegar um punhado de grama picada e enchê-lo com água, que primeiro deve ser aquecida a 60 graus. Em seguida, o recipiente com o líquido deve ser colocado em um local escuro por um dia. Depois de coar, a infusão refrescante está pronta para uso. Para aumentar o efeito tônico, você pode adicionar suco de limão e pepino a ele. À base de água de menta, você pode fazer um coquetel fortificado, basta misturar suas frutas favoritas com a bebida acabada e desfrutar de um sabor agradável.

Condições de cultivo

Cresce bem mesmo em uma panela

A colônia de hortelã-pimenta tolera sombra e sombra parcial, mas para aumentar o teor de óleo das folhas, é preferível escolher um local ensolarado no momento do plantio. Muitos tipos de solo são adequados, incluindo solos argilosos, embora o solo deva ser idealmente aberto e ligeiramente ácido. O solo deve estar úmido e não secar por muito tempo, com rega adicional no verão para evitar murchamento. Esta grama ornamental não requer muita manutenção e é bastante resistente.

Usando hortelã-pimenta para perda de peso

A infusão de menta é um remédio indispensável para quem está lutando com quilos extras, porque reduz significativamente o apetite e embota a sensação de fome. Durante o emagrecimento, é preciso tomar chá com frequência, além disso, a planta pode ser adicionada a refeições dietéticas e saladas de vegetais. Seu aroma picante se tornará um tempero adicional na comida.

Durante o dia de jejum, você pode beber Água Sassi - infusão de hortelã, que ajudará a lidar com o excesso de calorias e a acelerar os processos metabólicos. Para prepará-lo, despeje uma colher de ervas com 2 litros de água quente, adicione gengibre a gosto, limão cortado em rodelas e 1-2 pepinos. Coloque a mistura preparada na geladeira durante a noite. A bebida tônica deve ser consumida em pequenas porções ao longo do dia.

Regras de pouso

A hortelã-da-água, cuja foto e descrição são familiares a muitos jardineiros, reproduz-se bem por sementes e vegetativamente - por partes de rizomas, cortes. Ela prefere crescer em áreas bem iluminadas, mas tolera sombra parcial. É aconselhável plantar a planta em solo solto para que o rizoma seja mais potente e a massa foliar cresça melhor. A hortelã é despretensiosa para a composição qualitativa do solo, mas cresce melhor em margas férteis e solo preto.

A hortelã é plantada na primavera, quando a neve derrete e o solo se aquece. Um arbusto adulto é usado para propagar uma plantação existente. Eles escavam, dividem em partes e plantam as mudas no lugar certo. Você pode fazer um sulco e colocar o rizoma de hortelã em uma linha. Ao montar uma plantação de hortelã, a distância entre os sulcos é de 40-60 cm. A profundidade de plantio é de 8-10 cm. Já no primeiro ano, você pode obter matéria-prima para chás de hortelã e decocções. A hortelã também é cultivada por meio de mudas, semeando em vasos. Mudas jovens são transplantadas para campo aberto em maio.

A hortelã é uma planta muito agressiva, se espalha rapidamente pelo local com a ajuda de sugadores de raiz, por isso é melhor cultivar em uma cesta, e cortar os brotos alongados. Você pode instalar ardósia, plástico e outras restrições improvisadas em torno de canteiros de hortelã, impedindo o crescimento de arbustos.

Como usar hortelã para pancreatite

A pancreatite é uma consequência de dieta inadequada, ingestão prolongada de medicamentos hormonais, ingestão alimentar irregular. Aos primeiros sintomas de uma doença pancreática, é necessário procurar ajuda do médico, e só após consulta se deve recorrer ao tratamento com métodos alternativos.

Chá de menta para problemas gastrointestinais - Despeje água fervente sobre 1 colher de chá da planta, beba várias vezes ao dia ao invés do chá. Um pouco de mel pode ser adicionado em vez de açúcar.

Infusão de hortelã com dente de leão para pancreatite - 4 colheres de chá de hortelã picada e 2 colheres de sopa de raízes de dente de leão picadas, misture, adicione água (1 litro) e leve ao fogo. Em 5 minutos, a bebida deve ser fervida e deixada em infusão e, em seguida, coar. Tome a infusão 3 vezes ao dia antes das refeições.

Vídeo "Coletando hortelã"

Com o vídeo, você aprenderá como colher menta corretamente.

Muitas pessoas se perguntam quando a erva de hortelã deve ser colhida para obter apenas ervas saudáveis e de alta qualidade. Isso deve ser feito nos primeiros meses do verão. É nessa época que a grama está crescendo e florescendo ativamente.

A coleta é planejada em função da finalidade do uso posterior das partes da planta. Durante o período de floração completo, o extrato de mentol é obtido. Para secar ainda mais a cultura com caules, é melhor fazer os blanks até que apareçam os botões, ou seja, o início da floração.

Após o início da floração, é permitido coletar hortelã em qualquer lugar, mas o melhor de tudo, longe das rodovias da cidade. Se você fizer tudo certo, pode desfrutar da coleção de hortelã de cheiro agradável durante um ano inteiro.

A coleta é realizada 1 a 3 vezes por mês. A frequência depende de quantos anos a erva vem crescendo em seu lugar. Sem um transplante, a hortelã pode existir por cerca de 4 a 5 anos. A partir do segundo ano de vida, ela cresce bastante. O corte não deve ser feito de manhã cedo ou em dias de chuva.

Perguntas e respostas

A hortelã pode ser comida com pressão? Apenas uma quantidade moderada será benéfica. Pacientes hipertensos podem beber chá ou água com menta apenas uma vez por dia. O uso sistemático irá expandir os vasos e reduzir seu tônus, a pessoa irá se acalmar e relaxar, a pressão irá se normalizar gradualmente.

Como a hortelã afeta o coração? A planta reduz os espasmos do músculo cardíaco, estabiliza o órgão em caso de angina de peito e arritmias. Mas o uso excessivo da erva pode causar dor na região do coração.

A hortelã faz mal às crianças? Para crianças com mais de 3 anos, o mentol tem um efeito calmante. As folhas podem ser adicionadas à limonada, ela saciará sua sede no verão e o chá quente fortalecerá seu sistema imunológico no inverno. Para bebês, adicione água de menta à água do banho.

A hortelã é prejudicial para gastrite e acidez elevada? Neste caso, a hortelã é muito útil, normaliza a acidez do estômago, remove a inflamação, elimina as sensações dolorosas.

A hortelã-pimenta é boa ou não para o diabetes? A planta reduz os níveis de açúcar, por isso deve estar presente na dieta do paciente. Muitas vezes, a planta é usada na terapia complexa para o tratamento do diabetes mellitus.

Vizinhos e predecessores

Mint será um bom vizinho para quase todas as culturas de jardim. Ele vai atrair insetos polinizadores para eles, espantar muitas pragas perigosas e melhorar o sabor dos vegetais maduros. Residentes de verão experientes aconselham plantá-lo ao lado de tomates, repolho, beterraba. E se a urtiga comum estiver ao lado da hortelã, suas folhas terão um cheiro ainda mais forte, porque mais óleo essencial é formado nelas.

Um ponto importante: se as plantações sofrem de doenças ou pragas, nenhum cuidado ajudará a salvá-las. Tratar arbustos de hortelã com fungicidas os tornará inseguros para fins alimentares ou medicinais. Para prevenir a infecção, é melhor colocá-los longe de canteiros de flores, canteiros com vegetais e ervas - a uma distância de pelo menos 60-80 cm.

Para que o cultivo da hortelã não acabe em fracasso, o ar deve circular livremente entre as plantas e penetrar facilmente em suas raízes. Uma boa drenagem também é importante. As plantações devem ser inspecionadas regularmente, com atenção especial ao interior das folhas de hortelã, onde os insetos gostam de se esconder. Tendo encontrado pragas, são lavados com a pressão de água de uma mangueira.

A hortelã-pimenta se desenvolve bem depois de leguminosas, raízes e gramíneas perenes. Seu sistema radicular é poderoso, por isso é melhor fazer canteiros separados para a planta, caso contrário, ela simplesmente obstruirá as vizinhas. A área da casa da moeda não precisa ser mudada com frequência. Em um lugar, seus arbustos podem permanecer até 10 anos.Mas eles terão que ser atualizados de tempos em tempos.

A hortelã é adequada para um jardim de pedras. E se você plantar em grandes quantidades, seus arbustos cobrirão rapidamente o solo com um tapete verde decorativo.

Os principais tipos de flores

Chocolate

Chocolate De Menta
Entre a variedade de balas, o chocolate é popular por seu sabor de chocolate. Possui folhas verdes com tonalidade roxa. Altura da planta até 25 cm... Ela cresce em uma taxa elevada, pois tem raízes rastejantes poderosas. É melhor plantar em um recipiente. Pode suportar facilmente as primeiras geadas. Esta planta é adequada para iniciantes e jardineiros inexperientes. Regras básicas para pouso:

Fertil, úmido, pode ser solo semi-ácido.
Lugar iluminado ou sombra parcial.
Pousar no início da primaveraquando a geada tiver passado.
Distância entre arbustos 50 cm.
Fertilizante introduzido um ano após o plantio.

Mentol

Mentol de menta
A hortelã mentol é uma espécie de hortelã-pimenta que pode atingir 60 cm de altura, possui odor pungente e alto teor de mentol. Ao contrário de outras espécies, possui caules escuros. Praticamente não exposto a pragas e doenças. As folhas podem ser arrancadas 2-3 meses após o plantio., mantendo todas as suas propriedades úteis.

Campo

Hortelã do campo
Esta espécie cresce em todos os países do mundo. Os caules atingem uma altura de 60-70 cm. As folhas são verdes, alongadas. As flores são lilases rosa, localizadas no topo entre as folhas. Ao contrário da hortelã-pimenta, a hortelã do campo não tem um odor pungente e um sabor refrescante.... É amplamente utilizado na culinária, na preparação de bebidas e na confeitaria de bolos.

Felino

Menta gato
Uma planta perene que contém óleo essencial. O aroma desta planta atrai gatos. Pode atingir uma altura de meio metro a um metro. Flores em forma de borlas estão localizadas na coroa... As flores são brancas com pontos roxos. A floração começa no final de junho, início de julho. É amplamente utilizado em cosmetologia, culinária.

Água

Água hortelã
Erva perene, atingindo 70 cm de altura, apresenta folhas ovais, de cor vermelha. As flores são pequenas, reunidas em inflorescência, de cor lilás. Se você esfregar uma folha, sairá um cheiro de menta. Cresce principalmente em solos úmidos, perto de rios, riachos... É usado na culinária.

Perfumado

Menta perfumada
A hortelã perfumada é uma planta perene, com cerca de 50 cm. Tem folhas verdes claras esculpidas ao longo da borda... Floresce de julho até a primeira geada. Capaz de resistir a geadas de até 30 graus. Requer poda constante das raízes, pois cresce fortemente devido às raízes rasteiras. Algumas variedades apresentam manchas brancas nas folhas.

floresta

Forest mint
A hortelã-da-floresta pode atingir uma altura de 40 a 90 cm e tem caules altos e fortes sobre os quais se localizam as folhas oblongas. Possui fortes raízes ramificadas que se espalham muito rapidamente e requerem poda. A floração ocorre de junho a agosto. No primeiro ano, após a semeadura, ocorre a floração, mas não haverá sementes... As flores podem ser vermelhas, rosa, coletadas em inflorescências. A planta inverna bem, não tem medo de geadas severas.

japonês

Hortelã japonesa
A hortelã japonesa aparece como uma planta perene, crescendo de 15 a 50 cm. Cresce principalmente em áreas pantanosas, é considerada uma espécie rara... As flores podem ser brancas ou roxas claras, com 4 estames. A floração dura quase 3 meses, começando em agosto até o final de outubro. É usado principalmente em cosmetologia e culinária.

Pimenta

Hortelã-pimenta
O mais popular e conhecido de todos é a hortelã-pimenta. É uma planta perene, com até 1 metro de altura. As folhas são verdes, serrilhadas nas bordas. As pequenas flores roxas, coletadas em inflorescências na forma de uma orelha, localizam-se na parte superior do broto. A floração começa em junho e termina no final de setembro. Tolera facilmente o inverno e geadas severas... Possui fortes raízes rastejantes, devido às quais cresce rapidamente.É um tipo de hortelã-água. É freqüentemente usado na medicina popular, perfumaria e culinária.

Encaracolado

Menta encaracolado
A hortelã encaracolada praticamente não difere da hortelã-pimenta. O país de origem é a América. A marca registrada é a falta de um efeito de resfriamento. Menta Curly contém menos mentol. Este tipo de óleo essencial contém:

carvone;
limonel;
linaloon;
citral.

mexicano

Hortelã mexicana
A terra nativa desta espécie é o México. Arbusto ereto e extenso, até 50 cm de altura, cresce principalmente como planta anual. Tem muito verde, folhas verdes ovais. Começa a florescer no primeiro ano de vida. As flores podem ser de diferentes tons: rosa, roxo, branco, azul. O tamanho chega a até 1 cm. A planta prefere solo fértil, um lugar iluminado... Não tolera geadas severas. Para o inverno, deve ser transplantado para um vaso para condições internas. Propagado pela divisão do arbusto e pela semente. É amplamente utilizado em cosmetologia e culinária.

Limão

Limão hortelã
A hortelã-limão é comumente chamada de erva-cidreira. Muitas vezes pode ser encontrado em jardins. É uma planta perene despretensiosa. Pode atingir uma altura de até 1 metro... Em condições favoráveis, após a floração, suas sementes são levadas pelo vento, e quase todas apresentam boa germinação. Um arbusto poderoso e espalhado tem folhas verdes claras, esculpidas ao longo das bordas. As flores são pequenas, localizadas no topo da planta, e apresentam tonalidade branca, rosa ou amarela. Uma característica distintiva é a presença de um aroma de limão, especialmente durante a floração. É despretensioso para a escolha do solo, cresce facilmente em qualquer tipo de solo. Inclui:

vitamina C;
caroteno;
ácido rosmarínico;
ácido cafeico;
taninos;
flavonóides.

Selvagem

Hortelã selvagem
A hortelã selvagem é geralmente chamada de hortelã do campo. Tem um aroma delicado e suave. Seu óleo essencial contém:

mentol;
carvone;
citral;
geraniol.

E também a composição inclui um grande número de substâncias úteis. Cresce em toda a Rússia. Pode ser encontrado perto de rios, riachos, pântanos, em florestas... Planta perene, até 1 metro de altura. Possui folhas verdes, serrilhadas nas bordas. As flores são pequenas, imperceptíveis, podem ser de um tom púrpura claro e escuro. As inflorescências localizam-se na forma de uma orelha na coroa. As condições são despretensiosas. É usado na culinária e na medicina tradicional.

Variedades de hortelã selvagem

Hortelã do campo

Hortelã do campo - Méntha arvénsis

A hortelã do campo (prado) cresce em florestas raras, prados e lugares próximos a corpos d'água. Pode ser encontrada em quase toda a Rússia, cresce em países europeus.

A planta possui folhas oblongas e pontiagudas, de formato ovóide, com dentículos ao longo das bordas. A altura do caule é de 15-100 cm.

Menta do campo Méntha arvénsis

A hortelã selvagem floresce de junho a outubro com flores lilases ou rosadas, coletadas em espirais. Graças ao longo período de floração, é possível colher hortelã crua durante todo o verão, pegando o outono! A menta do prado tem um aroma delicado com notas de mentol. seu óleo essencial contém geraniol, mentol, carvona e outros sabores. O óleo de hortelã-pimenta tem muitas propriedades e é amplamente utilizado por humanos.

A hortelã selvagem é utilizada para fins medicinais e culinários como aditivo em sobremesas, pratos de carne e peixe, saladas, xaropes, chás de ervas, molhos e cocktails.

Menta gato

Menta gato - Nepeta Cataria

Outros nomes são budra, catnip. Catnip é uma planta exuberante que cresce até um metro de altura. Ele prefere crescer em encostas, terrenos baldios, ao longo de estradas e na floresta. Ela cresce em todos os lugares - não há erva-dos-gatos, exceto na terra natal dos ursos polares!

A erva-dos-gatos tem ramos bem, as folhas têm a forma de uma carta de espadas. Pequenas flores de catnip são coletadas em pincéis longos, são rosadas, brancas e roxas. Variedades de jardim são simplesmente incríveis com sua floração exuberante!

Mas acima de tudo, os gatos adoram essa planta! Se a erva-dos-gatos tem um efeito relaxante em uma pessoa, então em uma tribo de gatos - exatamente o oposto. Animais começam a rolar no chão, esfregar nos arbustos de hortelã e morder folhas, em geral, se comportam de maneira estranha. É tudo sobre nepetalactona: quando o óleo essencial de hortelã-pimenta começa a evaporar da superfície das folhas, ele emite um odor muito pungente que excita o sistema nervoso do gato. Mas a erva-dos-gatos não é perigosa para os animais, portanto não os impeça de desfrutar de uma comunicação tão agradável.

Catnip Nepeta Cataria

Catnip é usado como tempero e remédio para resfriados, insônia, dermatite, distúrbios digestivos, etc.

Água hortelã

Água hortelã - Méntha aquaticas

A hortelã da água, cuja altura às vezes chega a 90 cm, adora lugares úmidos, pois é encontrada ao longo das margens de rios e outros corpos d'água da floresta.

Ele difere de outras variedades de hortelã por um cheiro mais acentuado de mentol e inflorescências roxas quase capitadas com duas brácteas grandes. As inflorescências parecem arcos com nós rosa. Água hortelã floresce durante todo o verão. A planta tem caules púberes de secção transversal quadrada e folhas ovais de cor verde ou verde-avermelhada.

Méntha aquaticas água hortelã

A hortelã da água é usada como tempero para várias bebidas e pratos e como planta medicinal.

Menta perfumada

Menta perfumada - Mentha suaveolens

A hortelã perfumada cresce principalmente no Mediterrâneo, em alguns países da Europa e da Ásia Menor em lugares ensolarados e úmidos.

Altura da planta - de 30 a 100 cm Os caules são púberes, eretos, recobertos por pequena folhagem verde com dentes nas bordas. Floresce com pequenas flores brancas, coletadas em densas inflorescências em forma de cones.

Menta suaveolens perfumada

A hortelã perfumada é adicionada a alimentos e bebidas e é usada como planta medicinal.

Hortelã japonesa

Hortelã japonesa - Mentha japonica

A hortelã japonesa é uma planta perene que cresce exclusivamente nas ilhas de Honshu e Hokkaido, em florestas úmidas e pantanosas.

A altura máxima da planta é de 40 cm, as hastes são rasteiras ou eretas, o tamanho das folhas minúsculas é de apenas 1,5-2 cm.

Espécies de hortelã: hortelã japonesa Mentha japonica

A hortelã japonesa floresce de agosto a meados do outono. Flores pequenas roxas ou brancas claras são coletadas em inflorescências esparsas. Devido ao teor de óleos essenciais perfumados, essa variedade de menta é utilizada como tempero de especiarias ou como componente para a produção de cosméticos.

Forest mint

Forest mint - Origanum vulgare

Na Rússia, a hortelã da floresta era chamada de orégano, nos países europeus - orégano. Muitos que gostam de "caçar" cogumelos ou apenas gostam de vagar no silêncio da floresta, muitas vezes se deparam com esta planta perfumada no caminho.

O orégano escolhe florestas caducas esparsas, bordas de florestas de coníferas, prados de várzea e locais de derrubada. A hortelã da floresta se distingue por hastes ramificadas de 30-70 cm de altura e folhagem oval alongada com um topo escuro e um fundo claro.

Espécies de hortelã: Forest mint Origanum vulgare

Você pode colher orégano de junho a setembro - na época da floração. Ao contrário de outras espécies e variedades de hortelã, ela forma inflorescências corimbosas de pequenas flores roxas claras ou rosadas.

Moradores da Rússia fazem chás aromáticos calmantes de hortelã da floresta, e americanos e europeus usam para temperar doces, marinadas, vegetais e pratos de carne com ele.

Onde a hortelã cresce?

A hortelã cresce principalmente em áreas úmidas, ao longo das margens dos rios, ao longo de riachos e ravinas. E também nas estepes, estepes florestais, praticamente em toda a parte europeia da Rússia. Você pode cultivar hortelã em seu jardim. Cada espécie cresce em diferentes países... Por exemplo: o prado é mais comum na Rússia, no Extremo Oriente. A hortelã de jardim é mais comum no sudoeste. A hortelã crespo é cultivada na Ásia e na África. A hortelã perfumada é muito difundida no Mediterrâneo, na Europa e na Ásia Menor.

Escolhendo um site

É melhor tomar um lugar ensolarado para o cultivo de hortelã, onde haja sombra ao meio-dia.Seus arbustos se desenvolvem mais rápido com um longo dia de luz. Constantemente em uma sombra densa perto das paredes dos edifícios ou sob árvores espalhadas, eles não morrerão ou murcharão, mas seu crescimento diminuirá.

A hortelã-pimenta é pouco exigente para a qualidade do solo. Um solo que atenda a 5 condições é ideal para ela:

fácil;
ar poroso e umidade passando livremente para suas raízes;
contendo muita umidade, mas não pantanoso;
rico em húmus;
franco-argiloso ou arenoso.

Se o solo da região contiver muito calcário, isso não interferirá no cultivo da hortelã, mas suas folhas emitirão um aroma mais fraco. Solo argiloso denso, no qual a água fica estagnada por muito tempo, é contra-indicado na cultura. Mesmo o cuidado adequado em tais terras não salvará as plantas.

Antes de plantar hortelã, o local é preparado da maneira padrão: as ervas daninhas são selecionadas, são desenterradas, fertilizantes são aplicados. Ambas as composições orgânicas e minerais são adequadas para ela. A altura dos canteiros é determinada pelo tipo de solo. Se secar rapidamente, é melhor baixá-los. Isso ajudará a manter a umidade no solo por mais tempo. Se o solo do país é úmido, vale a pena colocar cumes altos. Eles protegerão as raízes da planta da decomposição.

O que propriedades medicinais fazem

A hortelã é amplamente utilizada na medicina popular, culinária e cosmetologia. Ela é capaz de ter efeitos:

analgésicos;
vasodilatadores;
anti-inflamatório;
antisséptico.

A hortelã é muito útil para o corpo, ajuda no combate a várias enfermidades
A hortelã-pimenta é uma planta medicinal e deve ser colhida quando a planta estiver cheia de cor. Para o fabrico de um medicamento, utilizam-se rebentos, folhas, flores. A hortelã-pimenta é usada para tratar as seguintes doenças:

asma;
doenças do trato respiratório;
doenças cardíacas;
doenças ginecológicas;
cardiovascular;
fígado;
vesícula biliar.

Com base na planta, gotas, taxas, pomadas, comprimidos são feitos... Além disso, o óleo essencial é adicionado à pasta de dentes.

Existem muitos tipos de hortelã no vasto mundo que possuem muitas propriedades benéficas. Eles também amplamente utilizado no campo da medicina... Se esta planta medicinal crescer no local, ela pode servir como um kit de primeiros socorros domésticos.

TRATAMENTO HERBAL

РўРёРїС ‹СЃР ° С… Р ° СЂРЅРѕРіРѕ РґРёР ° Р ± РµС‚Р °
РЎРёРјРїС‚РѕРјС ‹РґРёР ° Р ± РμС‚Р °
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РџРёС‚Р ° РЅРёРµ РїСЂРё РґРёР ° Р ± РµС‚Рµ 2 С‚РёРїР °
РЎР »РѕРІР ° СЂСЊ РґРёР ° Р ± РμС‚РёРєР °
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Watermint (watermint) é uma erva perene pertencente à família labiada. Caule tetraédrico, glabro ou pubescente, até 80 cm de altura Flores pequenas e peludas. O fruto consiste em quatro partes em forma de noz com semente única. Floresce durante todo o verão.

Espalhar.

A hortelã da água é comum em toda a Ucrânia (com muito menos frequência na Crimeia). Ela cresce ao longo das margens de reservatórios, também na água, em solos lamacentos.

Aquisição e armazenamento.

Em farmacologia, a erva de hortelã-água é usada para necessidades médicas. A grama é colhida durante a intensa floração da planta. A colheita das ervas é feita pela manhã: as partes do caule cobertas com folhas são cortadas. As matérias-primas recolhidas são secas em local seco, protegido da precipitação e com boa ventilação. Folhas de hortelã de água de ervas secas até 15%. Matérias-primas acabadas M.V. armazenado em um recipiente bem fechado (potes de vidro ou garrafas). O prazo de validade é de 1 ano. As farmácias não vendem erva de hortelã-água. Receitas para cozinhar pratos com ervas С ,СѓС ‚.

Composição química.

Água de hortelã crua seca contém óleo essencial (até 1%), ácido linolênico, linoléico, palmítico, etc. A composição inclui taninos, nitrato de potássio. O óleo essencial de água de hortelã não contém mentol.

Propriedades farmacológicas.

A hortelã-água é usada na medicina popular para as mesmas indicações que a hortelã-pimenta. Os casos mais frequentes de M.V. - obtenção de um efeito colerético com estagnação da secreção biliar na vesícula biliar, dor abdominal em violação dos intestinos (como parte de uma terapia complexa).

Eles também são usados com um processo digestivo insuficientemente ativo, com distúrbios intestinais e dores abdominais, com flatulência, diarreia, palpitações (taquicardia).

No tratamento da dor abdominal, as preparações de hortelã-água são consideradas mais preferíveis em comparação com as preparações de hortelã-pimenta.

As pomadas são preparadas para uso externo. A pomada preparada é aplicada em feridas que não cicatrizam, a erosão do colo do útero é tratada (para o método de preparação da pomada “óleo de hortelã-pimenta”, veja o artigo Menta do campo). Para uso interno, é preparada uma infusão de água de hortelã (15 g de matéria-prima por copo de água fervente), tomada morna, um copo por dia.

APLICAÇÃO DE PLANTAS MEDICINAIS

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Hortelã-pimenta - Méntha piperita

A variedade mais comum de hortelã de jardim, especialmente criada para cultivo em massa na Inglaterra do século 16.

É uma planta perene com caules púberes que crescem até 1,3 m de altura e folhas oblongas serrilhadas de cor verde brilhante. A hortelã-pimenta floresce de junho a agosto, formando inflorescências de flores lilases ou rosadas. Notavelmente, o mel coletado da hortelã tem um sabor mentol!

Variedade de hortelã-pimenta Méntha piperita

A hortelã-pimenta é utilizada como fonte de mentol e óleo essencial de hortelã-pimenta para a indústria de perfumaria e cosmética e medicina, como tempero para diversos pratos. Aliás, é melhor cozinhar peixe com hortelã seca, ficará mais saboroso e aromático do que fresco.

Menta encaracolado

Menta encaracolado - Mentha spicata crispa

Outros nomes são hortelã verde, hortelã, hortelã encaracolada.

É cultivado com sucesso em locais com clima temperado - Europa e Rússia, América do Norte. Na natureza, você pode encontrar hortelã crespa apenas nas regiões do norte da África e do sul da Europa. O nome da variedade vem das folhas trituradas fantasiosamente retorcidas de cor verde brilhante.

Mentha spicata crispa de menta crespo

Poderosos caules eretos de menta crespa crescem de 30 cm a 1 m. As inflorescências enrugadas consistem em flores rosa claro ou brancas.

Ao contrário da hortelã-pimenta com um odor pungente e persistente, sua contraparte encaracolada exala um aroma sutil. No entanto, a hortelã contém uma grande quantidade de carvona - uma substância que melhora a lactação. Portanto, para mães que amamentam com pouco leite, a hortelã encaracolada é uma verdadeira salvação!

Chocolate de menta

Chocolate de menta - Chocolate Mentha piperita

Uma variedade de hortelã-pimenta, apreciada pelos jardineiros pelo seu aroma invulgar proveniente de uma mistura de mentol, limão e chocolate.

Ele prefere crescer em locais ensolarados e úmidos, como próximo a corpos d'água. Os caules do chocolate com hortelã, cobertos por folhas verde-escuras com tonalidade roxa, chegam a 40 cm. A planta começa a florir no início de agosto. Nesta época, os caules são cobertos por panículas de pequenas flores de lavanda.

Menta chocolate Mentha piperita Chocolate

O chocolate com hortelã é utilizado como aditivo alimentar: sorvetes, assados, molhos e bebidas.

Mentha aquatica L. - Hortelã Sem. Labiatae - Lipoides

Descrição... Uma erva perene com uma haste tetraédrica ereta e ligeiramente ramificada, coberta com pelos pressionados para baixo. As folhas são pecioladas, opostas, redondas ou alongadas, de base cordada ou arredondadas, serrilhadas no bordo, quase glabras ou com pêlos esparsos. As flores são coletadas em múltiplos nas axilas das folhas apicais nos ramos do caule, e os topos do caule tomam a forma de inflorescências em forma de espigão em forma de cabeças.Cálice de 5 sépalas, fundidas, em forma de funil, com 5 dentes triangulares pontiagudos no ápice. O corola é quadrilobado, quase simétrico, rosa-violeta, coberto de pêlos no lado interno, tubular na parte inferior e quadrilobado na parte superior, e os lóbulos são quase do mesmo tamanho. 4 estames, quase igualmente distribuídos. A fruta se divide em 4 nozes arredondadas, incluídas no copo restante. Uma espécie altamente variável, representada na Bulgária por um número significativo de variedades. Ela floresce na segunda metade do verão e no início do outono.

Espalhar... Cresce ao longo das margens de pântanos, pântanos e planícies aluviais, em todas as partes baixas do país, mas em alguns locais atinge uma altitude de mais de 1000 m acima do nível do mar.

Órgãos usados... A parte aérea seca da planta ou apenas as folhas são utilizadas. Recolher durante a floração.

Contente... As folhas secas contêm cerca de 1% de óleo essencial, que contém cerca de 36% de linalol livre, 10% de acetato de linalila e carvona, sesquiterpenos (não contém mentol).

Ação e aplicação... A água de hortelã é muito usada na medicina popular para queixas de dores no estômago e como agente colerético. Acredita-se que, em seu efeito de alívio das cólicas estomacais, a hortelã-água é superior à hortelã-pimenta.

É utilizada uma infusão quente, preparada da seguinte forma: 2 colheres de sopa de água moída de hortelã-prima são derramadas com um copo de água fervente; beba em goles por um dia.

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Armazenamento de hortelã seca

A hortelã com açúcar para o inverno costuma ser colhida por donas de casa zelosas. Esta é a melhor forma de o adicionar ao chá.

É importante armazenar a hortelã de maneira adequada após a secagem. Claro que as verduras picadas ocupam pouco espaço, mas ao mesmo tempo perdem a cor e o aroma com maior intensidade. Portanto, é melhor não moer até virar pó antes do tempo. E se se trata de moer, então não use um moedor de café. Em vez disso, use métodos manuais suaves.

Os potes de vidro são os melhores para armazenamento. Eles devem estar secos com uma tampa bem ajustada. Portanto, nem umidade nem pragas penetrarão no interior. Em um local seco, as ervas retêm seu aroma por até seis meses.

A secagem da planta leva cerca de uma semana. Para verificar se está pronto para armazenamento, experimente as folhas ao toque: se farfalharem e se separarem facilmente do caule, esfarelam-se, então o tempero já pode ser colocado em um recipiente preparado.

Para economizar espaço, algumas donas de casa trituram a grama ou até mesmo transformam em pó.

Isso é permitido, mas mesmo assim o melhor é deixar este produto intacto, nas folhas e até mesmo com caules, para que retenha todo o seu sabor e aroma únicos.

Os melhores lugares para guardar as especiarias são os potes de vidro com tampa esmerilada ou os sacos de tecido natural (algodão ou linho).

Utilizam-se também recipientes lacrados de cerâmica ou madeira, embalagens a vácuo e sacos zip-lock, embora seja preferível dispensar o plástico e o celofane, que podem absorver os óleos essenciais. Pelo mesmo motivo, não é recomendado o uso de papel ou quaisquer recipientes de papelão.

Armazene a hortelã devidamente embalada em local escuro e seco, longe de aparelhos de aquecimento.

Mint retém suas melhores propriedades por não mais de dois anos, por mais cuidado que seja armazenado, por isso procure sempre marcar a data da colheita na embalagem e não se esqueça de revisar seus estoques de vez em quando.

Se sua hortelã estiver estragada, mas é uma pena jogá-la fora, você pode adicioná-la à água do banho. É agradável e benéfico para a pele.

Recentemente, quando muitos proprietários têm congeladores em casa, estão a tentar congelar vários produtos, pois no caso do congelamento rápido, consegue-se assim preservar perfeitamente a sua cor, sabor e propriedades aromáticas.

Oferecemos-lhe para se familiarizar com: Semear um tomate antes do inverno em uma estufa

Adequado para congelar e menta. Para isso, são colhidas plantas recém-cortadas, lavadas em água fria corrente e bem secas.

Eles são divididos em feixes "porcionados", embalados em papel alumínio e enviados ao freezer.

Deve ser lembrado que a hortelã pode exalar e absorver odores diferentes, portanto, é preciso pensar com cuidado sobre sua proximidade de outros produtos.

E, no entanto, depois de pesar todos os prós e contras desse método, concorde que o método antigo e tradicional de secar e armazenar hortelã nunca o deixará na mão.

Se você pensou bem em todo o processo e fez tudo certo.

O que a hortelã gosta: regras de cuidado com as plantas

A hortelã-pimenta é despretensiosa, por isso o cultivo e o cuidado desta planta não requerem conhecimentos especiais. Basta seguir regras simples: não se esqueça de regar as plantas, amoleça regularmente, retire o mato e faça uma simples subcrosta.

Cuidado do solo

No verão, o solo deve ser afrouxado regularmente. Você pode se limitar a algumas vezes, mas pode se soltar com mais frequência - não vai ficar pior. Também é necessário remover regularmente as ervas daninhas ao redor da hortelã-pimenta, isso pode ser feito ao mesmo tempo que afrouxa.

Quando e como regar hortelã-pimenta

A hortelã não exige muita rega, basta regar as plantas duas vezes por mês. No tempo seco, a intensidade da rega deve ser aumentada, a hortelã-pimenta não gosta do solo sobresecado.

A hortelã é um condimento delicioso e versátil que pode ser adicionado a saladas de frutas, pratos de cordeiro ou peixe, chás ou coquetéis. Existem muitas variedades diferentes de hortelã, todas são despretensiosas e, com o devido cuidado, crescerão por muitos anos. No entanto, a hortelã cresce com muita facilidade e competirá com as plantas vizinhas por território se crescer de forma descontrolada. Para cultivar menta com sucesso, você precisa plantá-la em recipientes separados ou encontrar uma maneira de evitar que as raízes de menta cresçam fora de sua área designada.

Folhas de mostarda - Cải Xanh

Com folhas largas e longas, essa erva pode ser comida crua ou cozida em um prato. É comumente encontrada em saladas e é o principal ingrediente de dưa cải chua (mostarda em conserva vietnamita).

Recursos benéficos - As folhas de mostarda são ricas em vitaminas A, C e K e também são uma boa fonte de cálcio. Suas propriedades antioxidantes também ajudam o corpo a combater os radicais livres, e o consumo regular pode ajudar a combater doenças cardíacas e diabetes.

Preparação para armazenamento de inverno

Existe um segredo sobre como manter as folhas de hortelã frescas para o inverno. Para fazer isso, reúna as ervas que você processou em cachos. Coloque em recipientes com uma quantidade mínima de água e cubra com papel alumínio. Você também pode usar um saco plástico transparente. Em seguida, envie os recipientes para a geladeira.

Os rebentos de hortelã, bem como as folhas separadas dos caules, são embrulhados em guardanapos de papel. Eles são colocados em recipientes ou sacos apertados. Somente desta forma a hortelã manterá seu frescor, suas propriedades benéficas e sua aparência original por cerca de um mês. Mas então a natureza cobrará seu preço. A cor e a elasticidade serão perdidas e os nutrientes começarão a evaporar todos os dias.

Como manter a hortelã fresca para o inverno por mais tempo? Existem várias maneiras de fazer isso.

Quando fazer a coleta?

As plantas são colhidas de maio a agosto, durante todo o verão. O tempo exato de coleta depende da região.É melhor colher as plantas antes da floração, durante o período de formação dos botões.

Para o chá, use folhas delicadas, a coleta acontece em um dia ensolarado pela manhã. Para o preparo das infusões, recolhem-se as folhas com talos, que são cortados com faca afiada ou foice. Acredita-se que a colheita deve ser feita com a lua crescente, pois nessa época todas as plantas medicinais contêm no máximo substâncias úteis.

Características de cultivar uma casa em um contêiner

Você pode cultivar hortelã e erva-cidreira não só no jardim, mas também em casa, no parapeito da janela ou na varanda. Este deve ser um local suficientemente iluminado, já que o horário de verão para essas lavouras deve ser de no mínimo 7 horas.

Você pode plantar hortelã e erva-cidreira não apenas em vasos separados, mas também em um único:

Conseqüentemente, o vaso para tal plantio deve ser muito maior. A distância entre as plantas de hortelã e erva-cidreira em um vaso não deve ser inferior a 10 cm, pois a hortelã tende a crescer fortemente.
A distância da planta até a borda do vaso é de pelo menos 5 cm.
A profundidade do recipiente para o plantio deve ser suficiente para o desenvolvimento do sistema radicular das plantas (no mínimo 20 cm), pois quanto maior a área de nutrição das plantas, maior o rendimento de folhas e flores que podem ser colhidas.
Ao cultivar hortelã e erva-cidreira em casa, é necessário regar com frequência à medida que o solo seca, bem como fertilizar com fertilizantes complexos após cada corte em massa de verduras.

Agrião - Xà Lách Son

A erva tem folhas verdes, onduladas e cerosas que crescem a partir de um caule grosso. Com um aroma apimentado, costuma ser encontrado com ervas quando você pede uma sopa vietnamita. Acompanha bem panquecas e carnes grelhadas.

Recursos benéficos - É rico em vitaminas B, E, K, cálcio e magnésio, que ajudam a prevenir doenças cardíacas e diabetes.

Localização e condições de crescimento

Como a hortelã gosta muito de luz e calor, colinas e gramados ensolarados são bem adequados para seu crescimento; à tarde, sombra parcial moderada é aceitável. Para economizar espaço em pequenas áreas, pode ser plantado próximo a árvores jovens de copa não muito densa. A cultura não impõe requisitos especiais para a qualidade do solo, no entanto, torna-se mais luxuriante e suculenta em solos leves e bem fertilizados. De acordo com as normas de rotação de culturas, as melhores culturas precedentes para a hortelã são as raízes (beterraba, cenoura, batata), milho e leguminosas (ervilha, feijão).

No final do outono, após a colheita, o canteiro de hortelã é totalmente solto, removendo-o das raízes de ervas daninhas e folhas velhas. Caso o local não tenha sido processado antes, deve ser desenterrado com a introdução de esterco podre, húmus ou turfa e nivelado com ancinho. Ao longo das bordas do terreno, lâminas de ferro são cravadas no solo, já que a hortelã cresce rapidamente e começa a oprimir as plantas vizinhas.

Erva Amarga - Rau Đắng

A erva amarga é uma erva com caules delgados e folhas estreitas e alternadas. Como o nome, essa erva deixa um gosto amargo na boca. Costuma ser servido com panelas quentes e usado para sopas, só adicionadas se os convidados quiserem um pouco de amargor no caldo. Em outras palavras, não pode ser comido cru e o caule é comido.

Recursos benéficos - A erva amarga também é tradicionalmente usada para tratar febre, dores nas articulações e inflamação.

Corrimão Vietnamita - Tía Tô

A perilla vietnamita tem folhas verdes acima e roxas abaixo. O perilla tem um forte sabor a terra e costuma ser servido com sopas populares como phở e bún chả, saladas e carnes grelhadas.

Benefício para a saúde - Esta erva é conhecida por suas propriedades antibacterianas e antivirais. Na medicina chinesa, é usado para tratar doenças respiratórias como tosse, nariz entupido e asma.

Espinafre aquático - Rau Muống

Com caules delgados e ocos e folhas longas e planas em forma de flecha, o espinafre-d'água tem uma textura suculenta com sabores de nozes. Geralmente é adicionado a assados como vegetais e frequentemente adicionado a sopas.

Recursos benéficos - Esta erva é uma excelente fonte de proteínas, cálcio, ferro e vitaminas A e C. O espinafre aquático é usado para tratar picadas de insetos e é bem conhecido por suas propriedades antioxidantes.

Características da compatibilidade dessas plantas

Esta pergunta pode ser respondida imediatamente afirmativamente. Isso se tornou possível com o advento de poderosos freezers na vida cotidiana. Em baixas temperaturas, a hortelã parece ser enlatada. Todos os processos nele param. Como resultado, você obtém uma erva picante que retém sua cor e a maioria das propriedades de sabor e aroma.

Quando você já sabe se pode congelar hortelã, será útil entender os métodos. Isso é melhor feito em grupos. Mas também é possível com folhas separadas. Eles são embalados após a lavagem e secagem. Armazene a hortelã em embalagens de papel alumínio ou plástico.

Menta congelada é um verdadeiro achado para os fãs de bebidas quentes aromáticas nas longas noites de inverno. As folhas de hortelã costumam ser usadas em lotes, congeladas em cubos de gelo.

Como cuidar?

Para aumentar o rendimento durante a estação de crescimento, são realizadas fertilizações e 3-4 vezes a rega, especialmente durante o período de seca. A partir do segundo ano de vida da planta, pode-se alimentar no início da primavera com nitrato de amônio ou nitrofos. As principais pragas da hortelã e erva-cidreira são:

vermes;
ácaro-aranha;
gorgulhos;
lagartas de conchas gama;
besouro da folha de hortelã;
pulga de hortelã;
pulgão da menta.

Para combater pulgões e ácaros, você pode borrifar duas vezes com uma solução de sabonete líquido a 3%. O pó do tabaco pode ser usado contra pragas que se alimentam de folhas.

A principal doença da hortelã e da erva-cidreira é a ferrugem.... Como resultado desta doença, pode ocorrer a perda total das folhas, e as folhas são a parte mais valiosa para a qual estas culturas são cultivadas. Um bom agente antiferrugem é o fluido Bordeaux. A pulverização é realizada com uma solução a 1% 3-4 vezes por temporada. Todos os tratamentos químicos devem ser concluídos o mais tardar um mês antes da colheita.

Folha de erva asiática - Rau Má

Esta pequena erva tem caules muito finos e folhas arredondadas, e tem um leve sabor de pepino. Muitas vezes, é comido cru em saladas ou usado em rolinhos primavera frescos, e também é o ingrediente principal do nước rau má (suco de espinheiro).

Recursos benéficos - É conhecido por suas propriedades antibacterianas, antivirais e antiinflamatórias e contém vitaminas B1, B2, B3 e B6, além de cálcio, magnésio, sódio, manganês e zinco.

Coulantro - Ngò Gai

O coentro é uma erva com folhas longas, estreitas e serrilhadas e tem um sabor ligeiramente mais forte do que o coentro. Esta erva costuma ser servida com sopas phở, bánh xèo e sopas ácidas.

Recursos benéficos - Na medicina tradicional, é comumente usado para tratar diarreia, resfriados, sintomas de pneumonia e muitas outras condições.