Cloudberry (Rubus chamaemorus), a palavra rubus (do lat.) - "vermelho, amora preta" e chamaemorus - "fruta de seda que fica no chão." Na verdade, quando maduras, as amoras silvestres parecem um cobertor de seda vermelha. O nome familiar da amora silvestre tem várias variantes de origem: uma das mais comuns, é a origem da palavra "geada" - na geada da primavera esta baga amadurece primeiro! Pelo fato de a baga crescer nos pântanos, a segunda opção, mas não menos popular, é "frost" (do ucraniano), que na tradução soa como "pântano".
Cloudberry é uma baga incomum e verdadeiramente incrível. Entre os povos do norte, existe uma lenda que conta a história de uma menina da madrugada que bordava habilmente um padrão com miçangas nos pimas das meninas. De repente, um vento forte soprou e espalhou essas contas por toda a terra, e desde então a garota do amanhecer tem caminhado pela tundra e junta suas contas em saliências do pântano na conta. Portanto, os povos do norte chamam cloudberries de "Swamp Amber".
Foto: como o Cloudberry cresce
Cloudberry: descrição geral
A amora silvestre é uma planta semi-arbustiva ou herbácea da família Rose. Os parentes botânicos mais próximos das amoras silvestres são as amoras e framboesas. O nome científico do cloudberry chamaemorus traduz literalmente como "amora de barro" e, de fato, em sua forma, essas bagas do norte lembram vagamente frutas de amora. No entanto, ao contrário da amora, que se agarra densamente aos galhos da árvore, apenas uma baga pode crescer em cada haste da amora.
A amora silvestre floresce, via de regra, na segunda década de junho, e os frutos amadurecem no início de agosto. As flores de amora-preta são muito semelhantes às flores de morango silvestre, mas os próprios frutos são pequenos e redondos (não mais do que 1,5 cm de diâmetro), com estrutura semelhante a amoras-pretas. Os frutos mal maduros são verdes, à medida que amadurecem, ganham cor e tornam-se amarelo-avermelhados e, por assim dizer, "plásticos" na aparência. Bagas totalmente maduras adquirem uma cor âmbar mel puro e tornam-se incrivelmente perfumadas e translúcidas à luz.
Atenção! A temporada de colheita da amora silvestre é curta. Devido ao fato de que as bagas muito rapidamente amadurecem, amolecem e se tornam intransponíveis, não dura mais do que 9-13 dias. Por esta razão, eles tentam colher amoras ligeiramente verdes e armazená-las dentro de casa.
Uma vez que as sépalas das amoras são uma valiosa matéria-prima medicinal usada para tratar a tosse persistente, as bagas são colhidas junto com as folhas verdes que cercam seus caules.
Cloudberry bush
Recursos de cuidados
O cultivo bem-sucedido baseia-se principalmente na irrigação adequada. Na água da torneira ou de poço, você precisa adicionar periodicamente um pouco de ácido cítrico a uma taxa de 2-3 g por 8-10 litros de água.
Para evitar a clorose, é necessário adicionar ao solo na primavera a cada metro quadrado. m 30 g de pó de enxofre. O solo onde crescem as amoras silvestres deve estar sempre ligeiramente úmido, portanto, é necessária rega regular. O tempo seco, o calor do verão, o verão exige que você faça isso todos os dias.
Recomendação: para melhorar os processos metabólicos, é aconselhável usar grânulos micorrízicos especiais.
Atualmente, o fabricante oferece diversos preparados enriquecidos com micorriza de fungos da família Glomus, como o "Mikor plus". A introdução de micorriza no solo não só o enriquece com elementos úteis, mas também protege contra microorganismos patogênicos, mantém a acidez no nível necessário e economiza água para irrigação.
É possível introduzir grânulos em qualquer fase do crescimento, basta distribuir os grânulos manualmente junto à planta e soltar ligeiramente o solo até à profundidade de 10 cm.Na primavera, a planta pode ser fertilizada com fertilizantes orgânicos e minerais, o espaço entre os arbustos às vezes é preenchido com pedaços de musgo da floresta.
Área de cultivo
Cloudberry é um habitante das altas latitudes do hemisfério norte. Esta floresta tímida prefere se estabelecer em clareiras pantanosas, turfeiras velhas e turfeiras elevadas cobertas de musgo.
Na Rússia, a amora silvestre cresce principalmente nas regiões de Karelia, Murmansk, Arkhangelsk, Pskov e Novgorod, na República de Komi e no Okrug Autônomo Yamalo-Nenets, embora ilhas individuais desta beleza do norte sejam encontradas em regiões mais ao sul, por exemplo, nas proximidades de Bryansk e Smolensk. A amora silvestre também cresce na Bielo-Rússia, mas é tão pouco que está listada no Livro Vermelho republicano, mas nos países do norte da Europa, onde a amora silvestre cresce em grandes quantidades, não é apenas colhida na natureza, mas também cultivada em plantações especiais de frutas silvestres.
Em que área natural cresce amora silvestre
O habitat natural das amoras silvestres é a tundra. É uma planta que ama o frio e cresce confortavelmente em regiões com invernos longos e verões muito curtos. É ótimo nas regiões do norte da floresta-tundra. Não tolera ventos fortes e chuvas torrenciais. E também a diferença de temperatura é destrutiva para ela. A cultura tolera melhor a geada do que as flutuações repentinas de temperatura.
A planta prefere solos com alta umidade, alagados. E essa beleza também cresce em áreas montanhosas, em planícies e montes.
Conteúdo de nutrientes
A baga do pântano dourado, tão valorizada pelos nossos ancestrais, é um verdadeiro armazém de valiosos microelementos, substâncias biologicamente ativas e vitaminas.
Desejando elogiar as amoras silvestres por seu alto teor de vitamina C, muitas vezes são chamadas de "laranja do norte", mas essa comparação está incorreta, porque, na verdade, o conteúdo quantitativo de ácido ascórbico nesta modesta beleza florestal é várias vezes maior do que em qualquer citros .
No entanto, amoras silvestres não são apenas ricas em vitamina C - elas contêm beta-caroteno mais valioso do que no damasco e na cenoura, e mais tocoferol do que no espinafre. Além da quantidade recorde de pró-vitamina A, ácido ascórbico e vitamina E, cloudberries contêm quantidades significativas de niacina, riboflavina, tiamina, bem como magnésio, cobalto, silício, ferro e ácidos orgânicos.
Conselho. Quando congeladas, as amoras silvestres não perdem suas propriedades benéficas e, o que é especialmente importante, nas frutas descongeladas após o armazenamento em gelo, a vitamina C é totalmente preservada. Portanto, o excesso de amoras silvestres frescas no verão pode ser colocado em um freezer de baixa temperatura, e no inverno, eles podem ser usados conforme necessário.
Como usar corretamente?
Amoras frescas são consumidas diariamente como um prato independente durante a época de maturação.
É muito útil comer amoras silvestres embebidas, devido à atividade das bactérias, as suas propriedades benéficas aumentam ligeiramente. Além disso, amoras silvestres embebidas devidamente cozidas podem ser armazenadas sem deterioração por cerca de dois anos.
Você pode molhar amoras com ou sem açúcar. Primeiro, a baga é separada, lavada e deixada drenar o excesso de água. Frascos grandes são enchidos até os ombros e derramados com água fervente resfriada. Amarrado com gaze, dobrado em várias camadas e colocado por 2-3 meses em local fresco, onde a temperatura não seja superior a 2-5 graus Celsius.
Você pode adicionar um copo de açúcar para cada litro de água fervente, ferver por 10 minutos, coar, esfriar e despejar as bagas. Se forem colhidas muitas frutas, você pode colocar amoras silvestres em pequenos barris de madeira, além de açúcar, você pode adicionar cravo e outras especiarias à marinada.
Conselho: apesar do sabor agradável, é preciso observar a medida e não comer demais, basta comer 200 g de frutos silvestres frescos de cada vez.
Compotas, conservas e compotas de amora silvestre são preparadas da mesma forma que a partir de framboesas ou amoras. Atualmente, devido à redução das plantações naturais dessa cultura em muitas regiões, ela foi classificada como protegida. Portanto, os amadores podem cultivar amoras silvestres por conta própria.
Propriedades úteis de amoras silvestres
Devido ao alto teor de oligoelementos, substâncias biologicamente ativas e vitaminas, amoras silvestres:
- normaliza a ação do sistema digestivo e suprime o crescimento da microflora intestinal patogênica;
Cloudberry é útil para fortalecer o sistema imunológico
- tem um efeito bacteriostático, estimula a regeneração do tecido e, assim, promove a cura e a limpeza de feridas purulentas e queimaduras;
- produz um leve efeito diurético, que ajuda a eliminar o edema das extremidades inferiores;
- acelera o metabolismo, o que, aliado a um efeito diurético, contribui para a perda de peso em pacientes obesos;
- melhora o estado da pele, membranas mucosas e formações córneas (unhas e cabelos);
- efetivamente reduz a pressão arterial;
- estimula o sistema imunológico, aumentando assim a resistência do organismo aos efeitos de fatores adversos de várias etiologias;
- aumenta o tônus geral do corpo e, portanto, encurta o período de reabilitação após uma longa doença;
- é um excelente agente antiescorbútico, além de prevenir o desenvolvimento do beribéri inverno-primavera;
- suprime a produção de radicais livres e, assim, retarda o processo de envelhecimento das células;
- ajuda a reduzir o nível de colesterol "ruim", aumenta a elasticidade e reduz a permeabilidade das paredes dos vasos sanguíneos.
Reprodução
Você pode propagar plantas:
- sementes;
- estacas.
Para propagação por sementes, você mesmo pode prepará-las com frutas frescas ou comprá-las. Se as sementes são obtidas a partir de frutos colhidos, são semeadas imediatamente em terreno aberto no outono.
Se as sementes forem adquiridas e sua quantidade for limitada, devem ser semeadas em caixas com turfa úmida ou sua mistura com areia (4 a 1). Isso deve ser feito imediatamente após a compra das sementes. Se você mantê-los até a primavera, é provável que não germinem.
Depois disso, coloque a caixa por 30 - 40 dias onde não esteja mais quente que + 3 + 5 graus. Em seguida, são transferidos para uma sala aquecida, mantida a uma temperatura de + 20 + 25 graus.
Lembre-se: surgiram agora as primeiras variedades de jardim, principalmente da seleção finlandesa ou norueguesa.
Na primavera, as mudas são plantadas em local preparado. Se já houver arbustos adultos, você pode cortar as mudas, tente enraizá-las usando pequenas estufas. Se o enraizamento for bem-sucedido, no verão ou na próxima primavera, os arbustos são plantados em um lugar permanente. Para uma polinização bem-sucedida, você precisa ter muitas plantas para que as plantas masculinas e femininas caiam entre os arbustos. Via de regra, as plantas masculinas são muito maiores do que as femininas.
Uso medicinal
Na medicina popular, não apenas as bagas encontram aplicação, mas também as folhas, as raízes e também as sépalas das amoras silvestres.
O suco fresco de amora silvestre é usado para lubrificar queimaduras e feridas que não cicatrizam, e seus frutos são usados para fortalecer os intestinos em caso de diarreia não infecciosa. Sépalas são preparadas e recebem chá para pacientes que sofrem de tosse brônquica severa.
Para fins medicinais, são utilizadas bagas e folhas de amora silvestre.
Além desse chá curativo para o tratamento de tosse convulsa e bronquite, também uso infusão de folhagem de amora silvestre e uma decocção de suas raízes é dada a pacientes que sofrem de cistite ou edema causados por insuficiência renal.
Preparação
A partir dele se prepara não só compotas e geleias, como também se faz em conserva e seca, licores, compotas e marshmallows.
Bagas frescas são mal armazenadas e após três dias começa o processo de fermentação. Portanto, recomenda-se fazer algumas costuras, guardando-o por muito tempo.
Amora silvestre encharcada
Para prepará-lo, você precisará de bagas não totalmente maduras e de uma cuba onde as bagas serão embebidas. Um xarope é preparado com um copo de açúcar e um litro de água. As frutas silvestres são colocadas em uma cuba e a calda é colocada em cima, a água com açúcar deve ficar no mesmo nível das frutas silvestres. A cuba é fechada com tampa e deixada por quatro meses. Amoras silvestres embebidas são usadas como recheio para tortas fechadas e também adicionadas a compotas e geleias.
Geléia
Você vai precisar de um quilo de açúcar, a mesma quantidade de frutas vermelhas e trinta gramas de gelatina. Despeje o açúcar sobre as frutas e cozinhe em fogo baixo. A gelatina é diluída em água e depois de algum tempo adicionada à geléia, fervida por mais 15 minutos e colocada em potes.
Contra-indicações
Devido ao alto teor de ácidos orgânicos, a amoras silvestres deve ser usada com cautela em úlceras, bem como em pessoas que sofrem de gastrite e enterocolite. Em caso de agravamento das doenças acima, amora fresca deve ser completamente excluída de sua dieta.
Atenção! Como a amora silvestre tem a capacidade de reduzir a pressão arterial, não deve ser usada em pacientes hipotensos, nem em pacientes em tratamento com anti-hipertensivos.
Além disso, comer grandes quantidades de amoras silvestres pode causar urticária ou diátese em pessoas com tendência a alergias.
Para maximizar os benefícios das amoras silvestres, você precisa comê-las frescas, mas até frutas secas ou congeladas trarão benefícios tangíveis para o corpo e, ao mesmo tempo, diversificarão a dieta de inverno não tão extensa.
Regras de pouso no site
O cultivo em escala industrial teve início na década de 60 do século passado na Noruega e na Finlândia. Os jardineiros domésticos estão apenas dominando essa cultura.
Antes do plantio, são realizadas as seguintes atividades, fazendo com que o local de plantio se pareça com um "bolo" em camadas feito de polietileno e solo:
- escolha uma área iluminada;
- cavar uma trincheira, com cerca de 0,5 metros de profundidade e aproximadamente a mesma largura;
- pegue o polietileno denso, faça pequenos orifícios em toda a área;
- coloque-o no fundo da trincheira;
- adormecer com uma camada de solo;
- outra camada de polietileno é colocada;
- cubra-o com uma camada de terra;
- a parte superior fértil do solo é misturada com turfa na proporção de 2 para 1;
- com a mistura resultante, encha a vala até o topo e derrame bem com água.
Atenção: para um cultivo bem-sucedido, você precisa criar condições no local que sejam tão semelhantes quanto possível às naturais. Se possível, parte do solo deve ser trazido do local onde esta baga cresce.
Depois disso, você pode semear nas áreas preparadas no outono ou plantar mudas dessa cultura na primavera. Para um melhor desenvolvimento das plantações, você pode colocar arbustos próximos de alecrim selvagem, mirtilo ou mirtilo.
O que cozinhar com amoras silvestres
É claro que as bagas cruas são as mais saudáveis e contêm a quantidade máxima de componentes medicinais. Mas a temporada de amoras silvestres frescas é muito curta, e você quer aproveitar as frutas saudáveis por tanto tempo quanto possível. Nas regiões do Norte, costuma-se colher amoras silvestres em forma de compotas, sucos, compotas com elas, adicionadas a sobremesas, frutas inteiras congeladas ou purê delas. Na Finlândia, um licor é feito de amoras silvestres, que tem seu próprio nome - lakka, e é famoso por suas propriedades benéficas. Os suecos adicionam frutas vermelhas aos pratos de cogumelos e queijos, enquanto os britânicos usam amoras silvestres nas sobremesas.
Coleta, secagem e armazenamento de matérias-primas
Cloudberries são colhidas em momentos diferentes, dependendo de qual parte da planta é necessária para a coleta:
- os frutos são colhidos no meio do verão, depois que os bagos ficam amarelo alaranjado, as sépalas também são arrancadas com eles;
- as folhas são arrancadas da planta no final de maio ou início de junho, após a formação dos botões;
- as flores também são colhidas no início do verão, durante o período de floração apropriado;
- raízes de amora-preta são desenterradas no outono até meados de outubro.
Os frutos da amora silvestre não são apenas consumidos imediatamente ou congelados.Eles também podem ser secos junto com as raízes e partes verdes da planta. Para isso, as folhas, frutos, sépalas e raízes são lavados e dispostos em local quente e seco, longe da luz solar. Quando a matéria-prima está completamente seca e começa a se desintegrar nos dedos, é disposta em potes de vidro e armazenada em local escuro e seco.
Bagas frescas são armazenadas na geladeira por não mais de 5 dias, as secas - até 2 anos. Após a secagem, as folhas e sépalas também retêm suas propriedades benéficas por 2 anos, e as raízes podem ser armazenadas por até 3 anos.
Fatos interessantes:
- Sabe-se que Alexander Pushkin gostava muito de amoras silvestres. Antes de sua morte, o poeta pediu para lhe dar frutas em conserva.
- Os povos do Norte nunca souberam o que é o escorbuto. Eles ouviram pela primeira vez sobre esta doença dos russos. Isso ocorre porque amoras silvestres nunca desapareceram da dieta diária dessas pessoas.
- Esta baga é um dos símbolos da Finlândia, a imagem de uma amora silvestre está na moeda de 2 euros. Mas o verdadeiro líder na coleta e processamento de amoras silvestres é o Canadá.
Cloudberries podem ser encontradas não apenas na natureza, muitas vezes esta planta cultivado em dachas e lotes domésticos. E fazem absolutamente certo: é despretensioso, resistente ao gelo e também incrivelmente saboroso e excepcionalmente saudável.
Região de Tver
Claro, muitos estão interessados na questão de saber se cloudberries são encontradas em Moscou? Não, a baga não cresce na capital russa. Mas os moscovitas, se quiserem, podem ir para uma região vizinha, ou seja, para a região de Tver e apanhar "groselhas de musgo" em uma área pantanosa, não muito longe da cidade de Vyshny Volochek.
Este é outro local icônico onde crescem amoras silvestres. A dezesseis quilômetros de Vyshny Volochok está o Lago Metz, em um ambiente pantanoso do qual você também pode colher deliciosas frutas silvestres.
galeria de fotos
Colheita
Você não deve atrasar a colheita de amoras silvestres - esta baga amadurece rapidamente. Eles são cortados do arbusto junto com sépalas, que são então secas e usadas para a fabricação de cerveja no chá. Os frutos são geralmente colhidos em julho, quando são laranja-avermelhados e ligeiramente verdes. Bagas totalmente maduras transformam-se instantaneamente em mingau. Após a colheita das amoras silvestres, você deve começar a processá-las imediatamente. Se você planeja congelar os frutos, faça geleia com eles - eles fazem isso no mesmo dia. Caso contrário, eles se acidificarão e se tornarão inutilizáveis para uso posterior. Vale a pena prestar atenção ao fato de que os brotos da amora silvestre são anuais. As que frutificarem este ano morrerão e outras surgirão na primavera. Portanto, depois de concluída a colheita, você precisa limpar a plantação - usando uma tesoura de jardim ou tesoura de poda, corte os brotos velhos. Se isso não for feito, no próximo ano pode haver dificuldades com a germinação dos brotos jovens, portanto, perda de rendimento.
Entrar no site
Lindas, saudáveis e saborosas, as amoras silvestres são o prato favorito dos czares russos desde os tempos antigos, e não em vão! O consumo regular de amoras silvestres frescas, embebidas ou amassadas com mel, proporcionará saúde, longevidade e bom humor. A amora silvestre é uma joia natural do norte da Rússia
|
|
Extraordinário amora silvestre do norte saudável pertence à família Rosaceae e está relacionado com framboesas e amoras. As bagas de amora silvestre, mal endurecidas, primeiro são verdes, depois tornam-se vermelhas e, ao amadurecer, adquirem uma bela tonalidade laranja-amarelada, límpida e transparente. Eles provam doce e azedo com um aroma forte e agradável.
Visto que amoras silvestres frescas e encharcadas são a iguaria favorita dos czares russos desde os tempos antigos, elas conquistaram o direito de ostentar o título orgulhoso. "Bagas reais".
|
|
Onde a amora silvestre cresce e onde é colhida
Na Rússia, é comum nas regiões de Bryansk, Smolensk, Kaluga, Pskov, Murmansk, Norilsk, na Carélia, República Komi, Arkhangelsk, no Extremo Oriente.Na Bielo-Rússia (República da Bielo-Rússia), embora sejam encontradas amoras silvestres, elas são tão raras que estão listadas no Livro Vermelho. Cloudberry é comum no norte da Europa - Suécia, Dinamarca, Finlândia, onde não é apenas uma baga comercial, mas também cultivada.
Apesar do amor pelas latitudes do norte, a amora-silvestre é paradoxalmente muito caprichosa, temendo geadas, ventos e chuvas fortes. Em outros anos, as condições climáticas desfavoráveis levam a uma forte queda no seu rendimento. A ecologia deficiente e a caça de tetrazes (que comem amoras silvestres e, portanto, contribuem para sua reprodução por meio de sementes não digeridas) também afetam negativamente o rendimento dessa baga.
|
|
Coletar amoras silvestres é um empreendimento bastante trabalhoso, pois eles "preferem" se estabelecer em pântanos florestais isolados e turfeiras, geralmente adjacentes a musgos esfagno, mirtilos, mirtilos e alecrim selvagem. Bagas de amora silvestre crescer em um caule um por um, portanto, coletar um punhado inteiro de uma vez não será possível.
Quando maduro e quando cloudberries são colhidas
Ela floresce em maio-junho e amadurece no início ou meados de julho... Pode ser colhido por apenas 10-14 dias, pois os bagos amadurecem muito rapidamente, começam a fluir e se tornam intransponíveis. É por isso que amoras silvestres recomenda-se colher um pouco verdequando as bagas ainda estão vermelhas. Em casa, eles amadurecem em 2 a 4 dias. Certifique-se de escolher amoras silvestres junto com sépalas (folhas verdes ao redor da própria baga), pois são secas e posteriormente utilizadas como expectorante medicinal.
|
|
Vitaminas em amoras silvestres
Esta modesta baga do norte é um tesouro de substâncias úteis e nutritivas, em particular, vitaminas vitais como C, A, E, B1, B2, PP.
- Cloudberries contêm muito mais vitamina C (ácido ascórbico) do que em frutas cítricas (portanto, amoras-nuvem também são chamadas de "laranja do norte"). A vitamina C fortalece o coração e os vasos sanguíneos, tem um efeito positivo nos nervos, ajuda a curar gripes, resfriados e outras infecções. A vitamina C promove a remoção de radionuclídeos e metais pesados acumulados do corpo, acelera o processo de cicatrização de feridas e cicatrizes, aumenta o tônus geral, dá vigor e aumenta a eficiência.
- As vitaminas A e E têm um bom efeito sobre a imunidade, aumentando significativamente a resistência ao câncer e às doenças virais. Vitamina A (acetato de retinol) melhora o funcionamento da glândula tireóide, retarda o envelhecimento, rejuvenesce a pele, controla o desenvolvimento intrauterino do feto, o que o torna absolutamente indispensável para a gestante. Vitamina E (tocoferol) está ativamente envolvido na síntese de hormônios, regeneração de tecidos e renovação celular.
- Vitamina B1 (tiamina) - um elemento vital para o bom funcionamento do cérebro e do sistema nervoso. Ajuda a concentrar-se adequadamente nas tarefas que tem em mãos, melhora o desempenho mental e a memória e estimula o desenvolvimento muscular durante o treino.
- Vitamina B2 (riboflavina) tem um efeito positivo na visão, protegendo os olhos do desenvolvimento de cataratas, estimula fortemente a produção de anticorpos, o que aumenta seriamente a resistência do organismo.
- Vitamina PP (ácido nicotínico) é um poderoso agente para a prevenção de diabetes e aterosclerose, ajuda a limpar as toxinas.
|
|
Além das vitaminas, amoras silvestres são extremamente raras rico em macro e microelementos: potássio, magnésio, sódio, fósforo, ferro, silício. Em termos de conteúdo de beta-caroteno, útil para a imunidade, não é inferior a cenoura ou damasco.
Por que amoras silvestres são úteis
Para curar o corpo, não são utilizadas apenas as próprias bagas, mas também as raízes, folhas e sépalas. Cloudberry é muito útil para doenças estomacaisporque reduz a inflamação da membrana mucosa e tem propriedades adstringentes. Ele interrompe a diarréia e evita a desidratação.
Porque amoras são diaforéticas, elas usado para resfriados e condições febris. Ela é derruba a febre e remove substâncias nocivas. É usado como agente revigorante com fadiga severa, estresse, fraqueza geral e anemia. É um excelente medicamento para vários tipos de estomatite e amigdalite, auxilia na deficiência de vitaminas. É bom dá-lo a crianças fracas e raquíticas. Os habitantes do Norte há muito usam amoras silvestres como um remédio acessível e eficaz para o escorbuto.
|
|
Cloudberry normaliza o metabolismo, limpa os vasos sanguíneos do colesterol "ruim" e tem um efeito altamente positivo nos rins e no fígado. Ela é reduz a pressão alta e, portanto, útil para pacientes hipertensos. Uma vez que é baixo em calorias, é um produto dietético e é ótimo para quem quer perder peso. A presença de vitaminas A e E em grandes quantidades torna as amoras silvestres extremamente úteis para mulheres grávidas.
O suco de frutas vermelhas, que possui propriedades bactericidas e regeneradoras, é utilizado no tratamento de doenças de pele, na cicatrização de feridas e no tratamento da acne. O extrato de amora silvestre, rico em antioxidantes, é utilizado como tônico e hidratante em cosméticos. Lavagens e shampoos à base de Cloudberry fortalecem o cabelo, restauram a estrutura danificada, adicionam brilho e renovam sua cor natural.
Óleo de amora silvestre, que tem um aroma característico de delicado baga, é obtido a partir das sementes da planta por prensagem. Isto hidrata e nutre a pele seca... O óleo curativo beneficiará não apenas a pele, mas também as unhas e o cabelo. É freqüentemente usado como um componente em cosméticos medicinais, espumas, géis, sabonetes líquidos e cremes anti-envelhecimento.
Contra-indicações
Em caso de intolerância individual, amoras silvestres, como framboesas, podem provocar uma reação alérgica bastante grave, acompanhada de urticária e coceira. Uma vez que a amora silvestre contém uma quantidade significativa de ácidos orgânicos, é contra-indicada para quem sofre de úlceras duodenais e estomacais, com enterocolite, com exacerbações de gastrite crônica com secreção abundante de suco digestivo.
Porque ela é reduz a pressão arterial, você não pode tomar junto com remédios para hipertensão. O suco de Cloudberry não deve ser usado para danos renais graves. Em caso de dúvida sobre o uso de amoras silvestres, você definitivamente deve procurar aconselhamento médico profissional.
Sépalas Cloudberry
Ao colher as bagas, as sépalas também são coletadas com ela. Eles seco e fermentado, como um remédio para perda geral de força, depressão, na falta de apetite. Basta adicionar uma pitada de sépalas secas ao chá normal para que adquira um aroma forte e agradável e um sabor picante e fresco.
|
|
Eles são maravilhosos ajuda com uma tosse forte, inclusive útil para tosse convulsa e bronquite. Para preparar uma infusão de ervas curativas, você precisa tomar 1 colher de chá de sépalas secas, infundir com um copo de água fervente, cobrir com um pires e deixar infundir por várias horas.
Como preparar amoras silvestres
Decocção de folhas e raízes preparado da seguinte forma: 1 colher de sopa de uma mistura seca de folhas e raízes é despejada com 250 g de água, fervida e deixada em fogo baixo por 3-4 minutos. Cubra bem com gaze ou um pires e deixe morno por 2 horas, depois filtre. Beba o caldo 3-4 vezes ao dia antes das refeições, um quarto de copo como remédio para cistite e edema associados à função renal prejudicada.
Infusão decídua para o tratamento de tosse, tosse convulsa, bronquite e hemoptise é preparado da seguinte forma: uma colher de sopa folhas secas de amora silvestre derramado com um copo de água fervente, coberto e mantido em local escuro e quente por 4 horas. A infusão filtrada é administrada 4 vezes ao dia durante um quarto de copo.
Onde comprar amoras silvestres
De meados de julho a meados de agosto, ou seja, na temporada, frutas frescas podem ser encontradas nos mercados a um preço razoável. No resto do ano, você terá que se contentar com amora silvestre congelada, licores e licores de amora silvestre e geléia de amora silvestre, que, se tentar, pode ser encontrada em grandes supermercados.
Sem dúvida, é melhor usar amoras frescas, mas mesmo congeladas ou em forma de pote de deliciosa geléia, vai beneficiar o corpo, melhorar a saúde e diversificar a dieta alimentar. Eu gostaria de esperar que esta baga do norte recupere sua popularidade anterior e até mesmo seja cultivada em fazendas, como é razoavelmente feito nos países escandinavos.
Royal berry - amora silvestre - merece um tratamento real.
Fonte do site Revista longos verões -
Receitas folclóricas
Infusão - 2h lod. bagas frescas ou secas são fermentadas com um copo de água fervida, deixando-se fermentar por pelo menos 5 horas. Consumido em quatro porções ao longo do dia.
Decocção de frutas vermelhas - duas colheres de sopa com o topo das bagas esmagadas são diluídas com um pouco de água. Consumido com alimentos com baixa acidez de suco gástrico. Nas doenças dos órgãos geniturinários, eles usam o suco de amora silvestre ou uma decocção em meio copo até quatro vezes ao dia.
Decocção de folha - 1 colher de chá, 200 ml de água fervente cozinhe em fogo baixo por um quarto de hora, insista por uma hora. Beba 1/4 de xícara 30 minutos antes das refeições.
Chá de folhas de amora silvestre - beba até dois copos por dia. Prepare o chá como de costume, acrescente folhas de morango e mel.
Região de Leningrado
Nem todo mundo sabe onde as amoras silvestres crescem na região de Leningrado? Não é nenhum segredo que esta região é cheia de pântanos, então há mais do que suficiente das frutas acima. Em muitas áreas onde há pântanos, você pode colher frutos. Onde a amora silvestre cresce na região de Leningrado? Em Tosno, Vsevolozhsky, distritos de Volosovsky. Muitas bagas também crescem no distrito de Kirovsky, não muito longe do assentamento de tipo urbano Mga. Você também pode colher "groselhas de musgo" nos musgos Kingisepp Friday.
Leia também: Como proteger as macieiras de ratos no inverno? Maneiras de proteger as macieiras no inverno contra roedores
Ou talvez amoras silvestres cresçam em Syktyvkar? Não na cidade em si, mas os habitantes da República de Komi colhem frutas no pântano Pychimsky, que está localizado próximo a um lugar com o nome incomum de Kochchoyag. O gasoduto passa pela área pantanosa e o ponto de coleta pode ser alcançado de carro, já que é uma estrada de terra.
Além disso, a região de Kortkeros da república é rica em "groselhas de musgo". Uma das clareiras está localizada ao longo da estrada para a aldeia de Madzha.
Do lado direito do troço rodoviário Kortkeros - Veselovka, a partir do quilómetro 9, existem também plantações de amora silvestre. Este território foi apelidado de pântanos de Sobinovskie. Eles estão longe da pista e ocupam vastos territórios, por isso será difícil para um agricultor inexperiente sem bússola navegar neles.
Coletores experientes de amora silvestre dizem que, quando você chega ao pântano, as bagas são visíveis a olho nu e, em anos bons, simplesmente não podem ser contadas. Para muitos, a coleta de "groselhas-do-musgo" é uma das formas de ganhar dinheiro, e a baga vai não só para o mercado interno, mas também para o exterior.
Como chegar ao seu destino?
Como chegar ao local? Primeiro de trem para Tver e depois para a estação Terelesovskaya. O resto do caminho terá de ser feito a pé: pela aldeia entramos na floresta e depois ao longo dos pântanos até ao lago. No caminho, você pode não encontrar amoras silvestres na floresta, mas pode colher muitos mirtilos e cogumelos.
Você pode ir para "groselha musgo" e de carro. Você precisa chegar a Vyshny Volochok, de lá até a vila de Berezka, onde você pode alugar um barco a motor que o levará até seu destino.
Existe outra opção de viagem: não muito longe da aldeia de Berezka existe um centro recreativo onde pode alugar um quarto e parar o carro.Aqui você também pode pegar um caiaque (você deve se preocupar com isso com antecedência) e ir para o lago por conta própria.
Existem muitas amoras silvestres nas margens de Metz em sua parte mais ampla. Como fica longe das aldeias, não há muitas pessoas lá, e amoras silvestres são chamadas de dez centavos a dúzia. Na margem oposta à aldeia de Berezka, pode armar uma tenda: é melhor levar um barco ou um caiaque consigo, para que tenha a oportunidade de procurar prados “férteis” enquanto nada de costa a costa.
O valor nutricional
Apenas 100 g de bagas contêm uma grande quantidade de nutrientes:
- Proteínas - 0,8 g
- Gordura - 0,9 g
- Carboidratos - 7,4 g
- Fósforo - 28 mg
- Silício - 0,05 mg
- Potássio - 180 mg
- Cálcio - 15 mg
- Sódio - 1 mg
- Magnésio - 29 mg
- Alumínio - 280 mcg
- Ferro - 0,7 mg
O teor calórico da amora silvestre é muito baixo, apenas 40 kcal por 100 G. A baga é útil para emagrecer, além de saturar o corpo com microelementos úteis, tem a capacidade de decompor bem as gorduras.
BOLOTNY AMBER
Em julho e agosto, aparecem os frutos - um no topo de cada haste. Como as framboesas, cada "baga" de uma amora silvestre é, na verdade, um conjunto de pequenas frutas conectadas entre si. Em cada um deles, uma polpa carnuda e suculenta envolve um osso duro. Essa estrutura é chamada de poliestireno. Cloudberry se propaga por sementes e vegetativamente, usando os brotos de rizomas e rastejando em brotos baixos.
Coletar amoras não é fácil. Uma rica colheita só pode ser encontrada nos cantos mais inacessíveis da floresta, onde é preciso caminhar por pântanos e matagais intransitáveis. Na maioria das vezes, é nesses lugares que você pode encontrar todo um tapete laranja de frutas vermelhas maduras. Os amantes da amora silvestre sabem que frutas não muito maduras podem ser colhidas. As bagas avermelhadas amadurecem em poucos dias e são muito mais fáceis de armazenar e transportar do que as que já adquiriram a cor âmbar.
Cloudberry para mães grávidas e lactantes
Como você sabe, nem todas as ervas medicinais têm um efeito benéfico no corpo da futura mamãe. Mas as mulheres grávidas não só podem tomar amoras silvestres, mas também precisam delas. A baga milagrosa contém todas as vitaminas de que você precisa para o desenvolvimento saudável de seu bebê, o bem-estar de sua mãe e a gravidez facilitada.
Os médicos aconselham tomar o produto 3 vezes por semana. Cloudberry alivia tonturas e azia, é rica em vitamina E, que é útil para estimular o crescimento e a renovação celular.
A propósito, mães que amamentam também precisam de amoras silvestres. Contém açúcar simples, facilmente absorvido pelo organismo, muitas vitaminas, tão comuns durante a amamentação.
Bem, se há um desejo de perder peso após o parto, então os frutos silvestres frescos são um excelente auxiliar neste assunto. Se você está procurando peso, leia os seguintes artigos:
Cloudberry é uma valiosa baga do norte: benefícios, contra-indicações e recursos de coleta
Cloudberry é uma deliciosa baga laranja-âmbar, conhecida há muito tempo por seu rico conjunto de propriedades úteis. Na foto pode parecer que se trata de uma baga pequena e muito simples, mas na verdade é um verdadeiro depósito de minerais, vitaminas e outras substâncias extremamente valiosas para a saúde humana. Como a amora silvestre mereceu o título de principal baga do norte? Tem contra-indicações e com o que estão ligadas? A seguir, falaremos sobre as características mais importantes das amoras silvestres e onde elas crescem na Rússia e quando precisam ser colhidas.
Beneficiar
Com base em uma composição tão rica, é fácil presumir que as propriedades medicinais das amoras silvestres são igualmente extensas. Muitos séculos atrás, os fitoterapeutas já conheciam e apreciavam essa baga, e também a usavam para curar. Possui excelente efeito hemostático e antiespasmódico. Para constipações e doenças virais, este é um excelente imunoestimulante natural que o ajuda a colocar-se rapidamente em ordem. As folhas têm forte efeito cicatrizante e antiinflamatório, por isso são recomendadas para urolitíase e cistite, sangramento e processos inflamatórios.
Já escrevemos que a baga contém muito potássio. Isso permite que você o use de forma eficaz para hipertensão e doenças cardiovasculares. Para o tratamento do escorbuto, não é menos eficaz do que o chucrute. As folhas de amora silvestre são indispensáveis na eliminação de doenças de pele e processos inflamatórios da pele.É usado para a cura rápida de lesões de qualquer natureza - desde queimaduras a feridas purulentas.
