Kumquat: benefícios, descrição, variedades, história, valor nutricional

Kumquat é uma fruta nativa do Sudeste Asiático, pertence à família dos cítricos. Uma fruta pequena, do tamanho de um grande damasco, tem muitas propriedades úteis. Há muito tempo, os chineses descobriram que as frutas secas não diferem muito das recém-colhidas por suas propriedades. Atualmente, nas prateleiras das lojas de frutas, é possível encontrar lindos slides de vermelho, amarelo e até verde: tudo isso é kumquat seco, que será discutido neste artigo.

• Conteúdo calórico e composição química
• Recursos benéficos
• Como eles comem
• Contra-indicações e danos

O que é um kumquat e onde ele cresce

A fruta pertence a frutas cítricas, cresce em uma pequena árvore atingindo 4,5 m de altura, mas na maioria das vezes não ultrapassa 2,5 m. A fruta cítrica é nativa do sudeste da Ásia, ou melhor, da China, mas é cultivada na Grécia, no sul dos Estados Unidos e no Japão.

O fruto do kumquat é amarelo brilhante, as folhas são elipsoidais, de cor verde escura. Como a planta fica dormente por muito tempo após o inverno, ela floresce apenas no meio do verão por vários dias. Muitas vezes ocorre floração repetida.

A fruta se parece muito com uma pequena laranja, muito suculenta, de sabor doce, com um leve azedo, como uma tangerina. Os frutos amadurecem no final do ano.

Visualizações

Kumquat é a menor fruta cítrica e tem nomes diferentes em diferentes países. No entanto, na maioria das vezes - "maçã dourada" (este nome foi dado a ele pelos chineses), o nome oficial é fortunella.

A planta possui várias espécies populares, que serão discutidas a seguir:

1. Nagami.
   Também conhecida como Fortunella Margarita. Esta é talvez a espécie mais popular que pode ser encontrada comercialmente em quase todas as grandes cidades. A planta se parece com um grande arbusto ou pequena árvore. Floresce com flores brancas e frutifica o ano todo. Pode tolerar geadas, cresce lentamente, prefere solos ácidos. Pode até ser cultivado em um apartamento. No inverno, a rega é moderada, no verão - abundante.
2. Nordmann.
   Este tipo de kumquat é muito semelhante ao Nagami, também é chamado de Nordmann Seedless. Pelo nome, podemos concluir que seu diferencial é a ausência de sementes. A planta é muito rara, só é cultivada na Califórnia, EUA. Tem um gosto semelhante ao Nagami, mas um pouco diferente na forma. A planta também floresce no verão e é colhida no final do inverno. Também pode ser usado para decoração de interiores e pátios.
3. Malay kumquat.
   Seu nome deve-se ao fato de que cresce principalmente no território da Península Malaia. A planta costuma ser usada para fins decorativos, por exemplo, é uma excelente sebe. Os frutos são os maiores de todos os tipos, mas têm muitas sementes pequenas. Não tolera baixas temperaturas.
4. Meiva.
   As frutas deste tipo são muito saborosas, sendo indicadas para consumo in natura. Acredita-se que seja um híbrido natural de Nagami e Marumi. A fruta lembra um limão grande. Também floresce no verão, frutifica no final do inverno. Existem muito poucas sementes no fruto, em alguns quase não há sementes. Embora não seja tão resistente ao gelo, ainda é capaz de suportar baixas temperaturas.
5. Hong Kong kumquat.
   Esta planta muito pequena e espinhosa só cresce na Ilha de Hong Kong e em uma pequena área ao redor.Os frutos são de cor laranja brilhante, muito pequenos, raramente ultrapassam os 2 cm, não são consumidos. A planta é usada apenas como tempero, já que os frutos não são suculentos e têm grãos grandes.
6. Fukushi.
   Também é chamado de Obawata ou Changshu. É este tipo de kumquat que é mais adequado para o cultivo em casa, tem uma copa exuberante. A fruta é de cor laranja e se parece com uma pêra, saborosa e suculenta.
7. Marumi.
   Este kumquat se assemelha fortemente a Nagami, mas com espinhos. O fruto é comestível, ligeiramente menor que o Nagami e tem uma cor amarelo dourado brilhante.
8. Kumquat variegado.
   A planta surgiu oficialmente na década de 90 do século passado e é uma variedade criada artificialmente. O parente mais próximo de Nagami, do qual difere nas folhas claras. Os frutos são suculentos e azedos.

1. Sete segredos do sucesso:

nome botânico: Kinkan.

Kumquat caseiro - família... Raiz.

Onde cresce... A pátria da planta é a Ásia.

Qual a aparência de um kumquat e o que é. Kumquat ou kinkan ou fortunella - árvore perene, de crescimento lento com 2,5 - 5 m de altura, caules muitas vezes têm espinhos.

Sai simples, dispostas alternadamente em pecíolos curtos, lanceolados, verde-escuros, grossos, coriáceos, lustrosos, de 3 a 8 cm de comprimento, as lâminas das folhas têm pequenos dentículos nas bordas, o lado inferior é mais claro que o topo.

Flores brancas, estreladas, únicas ou em pequenas inflorescências axilares de até 4 unid., com um aroma agradável e 5 pétalas de cera, de 1 a 1,5 cm de diâmetro. Cada arbusto possui flores masculinas e femininas, por isso ocorre frequentemente a autopolinização.

Fruta oblongo - oval ou redondo, até 5 cm de diâmetro; verdes, quando maduros tornam-se amarelo-ouro, suculentos, contêm sementes pequenas.

Como outras plantas da família Rutaceae, botões, flores, ovários, frutos verdes e maduros podem ser encontrados simultaneamente no kumquat, o que apenas lhe confere um efeito decorativo adicional.

Altura... Alcance de espécies de anão kumquat 3m... Ao aparar, você pode manter uma altura de 90 a 120 cm.

Composição e conteúdo calórico

Os frutos do kumquat são classificados como dietéticos, uma vez que o conteúdo calórico do fruto é de apenas 70 kcal por 100 g.

Valor de energia por 100 g:

• Proteínas - não mais do que 2 g.
• Gordura - praticamente nenhuma.
• Carboidratos - cerca de 10 g.

O kumquat também contém fibra alimentar insolúvel. Quanto à composição química, contém apenas uma enorme quantidade de substâncias úteis: vitaminas do grupo B, C, A e E, luteína, alfa-caroteno, ácido nicotínico, além de micro e macroelementos: ferro, magnésio, fósforo, potássio , zinco e dr.

Cobertura e fertilização

Sem alimentação regular, o kumquat não dará frutos. A frequência da fertilização depende de muitos fatores:

• a idade da árvore e sua condição;
• usado para cultivo de solo;
• o tamanho do pote.

Portanto, se o vaso para o kumquat for pequeno, a fertilização deve ser feita com mais frequência.

Durante o período de crescimento, os kumquats são alimentados a cada dez dias com fertilizantes de fósforo e potássio. Durante o período de descanso, a quantidade de curativos é reduzida para uma vez ao mês.

Os fertilizantes também são essenciais para a frutificação e o desenvolvimento normal das plantas.

A composição ideal do fertilizante complexo (por 1 litro de água):

• nitrato de amônio - 1/4 colher de chá;
• cloreto de potássio - 1/8 colher de chá;
• superfosfato simples - 1/2 colher de chá.

O Kumquat também responde à infusão de cinzas de madeira.

Propriedades úteis do kumquat

Para mulheres

Não há mulher que não queira ficar bonita. Devido à presença de grande quantidade de vitamina E, a fruta é especialmente eficaz para as mulheres. Essa vitamina é chamada de vitamina feminina ou vitamina da beleza, e é até mesmo liberada como uma droga separada.

A vitamina E protege as células do corpo dos efeitos nocivos e restaura-as, tornando a pele bonita e elástica. Estimula a formação de proteínas e novas células. Com uma quantidade suficiente, o cabelo fica macio e fofo. Na TPM, reduz significativamente o desconforto e a dor.

A vitamina A também desempenha um papel importante, pois protege o corpo contra vírus e envelhecimento celular. Também pode ser atribuído ao grupo de vitaminas da juventude. É um antioxidante natural, melhora a visão e a audição, assim como a vitamina E, promove rápida renovação epitelial, tornando a pele saudável e bonita. Além disso, é uma excelente ferramenta para a prevenção do câncer. A vitamina A contribui para a produção de queratina, o material que forma a base do cabelo, portanto, uma quantidade suficiente dela afeta diretamente seu crescimento e resistência.

Para homens

Não é nenhum segredo que uma forte metade da humanidade está exposta, desde muito cedo, a várias doenças do sistema cardiovascular. Isso é facilitado por muitos fatores: dieta pouco saudável, falta de atividade física, ecologia, hereditariedade, etc. O Kumquat é uma das poucas frutas que pode ser usada como medicamento. Previne o desenvolvimento da maioria das doenças associadas ao sistema cardiovascular.

A comida lixo contém uma grande quantidade de colesterol, o que pode desencadear muitas doenças do coração e dos vasos sanguíneos. Também forma placas nas paredes dos vasos sanguíneos e coagula o sangue, que pode ser a principal causa de acidente vascular cerebral. Os fitoesteróis no kumquat têm uma estrutura semelhante, no entanto, reduzem significativamente sua absorção e o removem do corpo.

Não se esqueça da glândula, que também é abundante no feto. Este elemento é extremamente importante para o corpo de um homem adulto. O ferro está diretamente envolvido na formação da hemoglobina e na hematopoiese, entrega oxigênio a cada célula.

Durante a gravidez

Esta pequena fruta cítrica será uma excelente fonte de vitaminas e elementos valiosos para a futura mamãe. Ressalta-se que se trata de um produto altamente alergênico, portanto, na segunda metade da gestação, é necessário reduzir o seu consumo.

Por que o kumquat é útil para mulheres grávidas:

• acalma o sistema nervoso e melhora o sono;
• remove toxinas e toxinas do corpo;
• afeta positivamente o trabalho do trato digestivo;
• normaliza o metabolismo e reduz o açúcar no sangue;
• remove a ansiedade;
• elimina a constipação devido à presença de fibras;
• aumenta as funções de proteção do corpo.

Imediatamente antes do parto em si, é melhor abandonar totalmente o uso do kumquat para que a criança não desenvolva alergias.

Ao amamentar

Durante o período de amamentação, a mãe deve seguir uma dieta rígida para que o bebê cresça saudável e forte. Embora o kumquat contenha muitos elementos benéficos e a vitamina A melhore a lactação, ele ainda deve ser eliminado da dieta. Como mencionado anteriormente, a fruta pode causar alergias em uma criança.

Vídeo:

que tipo de fruta uma mamãe que amamenta pode Expandir

Para crianças

Já para as crianças, você pode dar esta fruta exótica a partir dos 3 anos. Mas você precisa introduzi-lo na dieta da criança gradualmente, aumentando gradualmente a quantidade.

Por que o kumquat é útil para crianças:

1. A fruta contém muita vitamina C, tão importante para o desenvolvimento do organismo, pois ajuda a aumentar a imunidade e participa do metabolismo.
2. Kumquat contém cálcio e fósforo - materiais de construção para o sistema esquelético.
3. As fibras e outras substâncias regulam a quantidade de açúcar no sangue de uma criança, prevenindo o risco de diabetes.
4. O ferro é um elemento importante envolvido na hematopoiese.
5. O magnésio fornece proteção cardiovascular.
6. A fruta ajuda a enfrentar o estresse, melhora o sono, acalma o sistema nervoso.

As crianças precisam começar a dar kumquat com metade da fruta e, com o tempo, transformar essa quantidade em vários pedaços. No entanto, às vezes você precisa fazer uma pausa. Após a primeira dose, você precisa monitorar de perto o estado do corpo da criança. Se aparecer vermelhidão ou coceira, você deve se recusar a usá-lo.

Ao perder peso

Devido às suas propriedades benéficas, essa fruta costuma ser incluída em dietas. O Kumquat tem um efeito positivo no metabolismo, acelerando-o e removendo o excesso de líquido. A fibra insolúvel satura rapidamente o estômago, satisfazendo assim a fome. Além disso, eles removem toxinas e restos de alimentos que são a causa do excesso de peso.

Vale ressaltar também que o produto é muito baixo em calorias, sendo impossível engordar ao consumi-lo. Experiências têm demonstrado que, com o uso regular de kumquat por mês, pode-se perder de 2 a 8 kg sem recorrer a uma dieta especial.

Ao compor um cardápio dietético, você não deve dar preferência a um kumquat. Junto com ele, você pode comer muitos outros alimentos, mas deve-se evitar alimentos que contenham grande quantidade de gordura, além de desistir de doces e limitar o consumo de produtos farináceos.

Já os laticínios devem estar com baixo percentual de gordura. A vantagem do kumquat é também que ele contém muitos elementos e vitaminas úteis, tão necessários para restringir alimentos.

Doenças e pragas

O Kumquat é afetado por uma variedade de doenças dos citros. Os sintomas do problema podem incluir:

• manchas nas folhas;
• mudança na forma e cor das folhas;
• brotos paniculados;
• secar da árvore;
• a formação de crescimentos.

Mancha em folhas de kumquat

Doenças fúngicas e bacterianas (antracnose, verruga, gomose, etc.) podem ser curadas. Se houver botões ou frutos na planta, eles devem ser removidos para economizar a força do kumquat. Além disso, é realizado tratamento repetido com fungicidas. Nesse período, é importante cuidar adequadamente da árvore, restaurando sua vitalidade.

Conselho. Para prevenir o desenvolvimento de doenças fúngicas e bacterianas, o kumquat pode ser tratado com solução de mistura bordalesa a 1% 2 a 3 vezes durante o período de crescimento.

Uma árvore infectada com um vírus (xiloporose, trispeza, etc.) não pode ser curada.

Em um clima interno desfavorável, os kumquats são atacados por pulgões, ácaros, cochonilhas e outras pragas sugadoras, que são controlados com preparações especiais.

Os benefícios e malefícios do kumquat seco

Desde a antiguidade, há muito que se tenta conservar alguns produtos - assim começaram a secar certas frutas. O kumquat seco apareceu recentemente no mercado, é pequeno, do tamanho de uma noz, pode ser vermelho, amarelo ou verde. Aliás, a tradição de secar frutas cítricas supostamente surgiu na China, no território da moderna Guangzhou.

O kumquat seco é uma fruta subestimada que tem sido usada como adjuvante no tratamento de muitas doenças. Seu uso regular na alimentação é a prevenção de doenças gastrointestinais.O kumquat seco retém quase todos os nutrientes e vitaminas, por isso pode facilmente substituir os caros complexos de vitaminas. Repõe perfeitamente a falta de minerais e vitaminas, remove sais de metais pesados, melhora a imunidade, normaliza as fezes e o metabolismo.

Mesmo na China antiga, o kumquat seco era usado com sucesso para tratar resfriados, coriza e tosse. Ele contém muitos óleos essenciais e substâncias com propriedades antifúngicas e antibacterianas. É kumquat seco que é uma excelente ferramenta para limpar o trato gastrointestinal, baixar o colesterol e remover toxinas e toxinas. Para sentir a melhora, basta comer de 5 a 7 frutas pela manhã.

Falar sobre os perigos do kumquat seco é um pouco errado, porque a fruta não pode causar danos diretos. No entanto, como todos os alimentos, deve ser consumido com moderação. Você também deve prestar atenção à intolerância individual.

O Kumquat é um produto dietético, mas não se esqueça de que contém uma grande quantidade de carboidratos, que podem acrescentar quilos extras a quem é obeso ou tem tendência a estar acima do peso. As frutas cítricas podem prejudicar as pessoas com problemas renais, pois, ao remover venenos e toxinas do corpo, elas passam por filtros naturais e causa complicações.

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Onde o kumquat cresce?

O que é kumquat é bem conhecido no Sudeste Asiático, Japão, China, Oriente Médio, onde essa cultura ocupa grandes plantações, e também cresce selvagem.

Na Europa, a fruta é chamada de “laranja japonesa”, na China e no Japão, a “laranja dourada”.

Kinkan adora a luz do sol e cresce bem em climas quentes e úmidos. A temperatura do ar mais confortável para o seu desenvolvimento é de 25-30 ° С. No entanto, no calor extremo com falta de umidade, a planta perde suas folhas.

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Por que o kumquat seco é útil?

Uma das formas de colher a fruta é a secagem, na qual ela é cozida. Considerando que a fruta é 80% aquosa, depois de seca ela diminui de tamanho várias vezes e fica muito pequena.

O kumquat seco contém a mesma quantidade de vitaminas e minerais que o fresco, portanto pode substituir qualquer complexo de vitaminas. Propriedades úteis do kumquat seco;

• é um excelente agente antifúngico e antiinflamatório;
• melhora a motilidade intestinal e a função do estômago;
• aumenta a imunidade;
• remove toxinas e toxinas;
• reduz a absorção do colesterol pelo organismo;
• neutraliza o envelhecimento celular;
• melhora a visão e auxilia no tratamento da retina;
• ajuda na perda de peso;
• acalma o sistema nervoso, promove sono de qualidade e melhora o humor;
• combate eficazmente as ressacas.

Que tipo de fruta?

Kumquat é um cítrico. Essa fruta, que parece uma pequena laranja em forma de melão torpedo, é cultivada na China, no Japão e na Índia. O fruto tem cerca de 5 cm de comprimento e 4 cm de largura.Em geral, tudo é igual à laranja comum, mas ainda com várias diferenças. O Kumquat é oval. Além disso, sua casca é espessa e comestível, até doce. Portanto, a fruta é comida com a casca. Não há tanta polpa quanto a de uma laranja. A cor pode variar do amarelo ao laranja brilhante, dependendo da variedade. Seu sabor é semelhante ao da tangerina. O suco pode ser amargo, por isso vale a pena amassar a fruta com os dedos, retirando o suco.
No entanto, o sabor e a cor dependem das condições, do local de cultivo da variedade. O sabor pode ser ligeiramente amargo, às vezes enjoativo. Mas na maioria das vezes, a doçura é esperada.

A fruta não é muito antiga, sua história começa apenas a partir do século XVIII. A árvore em que cresce, em média, atinge uma altura de 3-4 metros. Galhos com frutas podem ser protegidos com espinhos.

O uso de kumquat na medicina

Hoje, o kumquat está incluído na lista de frutas e plantas com propriedades curativas significativas. Na imensidão do antigo CIS, essa fruta cítrica é relativamente pouco conhecida, mas na Ásia é muito difundida e usada na medicina popular para o tratamento de muitas doenças.

1. Kumquat contém muito mais vitaminas e nutrientes do que qualquer fruta cítrica do planeta. É especialmente apreciado por seu alto teor de vitamina C, que fornece resistência do corpo à maioria dos vírus e melhora a imunidade.
2. Além disso, o kumquat não acumula nitratos, o que é especialmente importante quando usado como medicamento concomitante. O consumo regular dessa fruta, fresca e seca ou desidratada em meio a uma epidemia de doenças virais, ajudará na proteção contra elas.
3. Na medicina tradicional oriental, o kumquat é usado para tratar úlceras e doenças do duodeno. É prescrito como um adjuvante para distúrbios do trato gastrointestinal, em particular para prisão de ventre.
4. O consumo regular de frutas cítricas é garantia de um sistema nervoso forte, bom sono e ótimo humor. Por eliminar perfeitamente as toxinas do corpo, é aconselhável utilizá-lo para a ressaca. Depois de consumir apenas 200-300 g desta fruta, as náuseas e a dor de cabeça irão desaparecer, o estômago começará a funcionar e o estado geral irá melhorar.
5. Nutricionistas recomendam o uso de kumquat para obesos, pois aumenta o metabolismo e ativa o metabolismo, importante no tratamento da doença.

História do kumquat

Conhecida cientificamente como Fortunella japonica, essa fruta pertence à família Rutaceae, do gênero Fortunella, e deve o seu nome ao botânico Robert Fortuna, que a trouxe da China para a Europa no século XIX. Em seguida, o fruto foi referido como "a pequena pérola da família dos cítricos." Kumquat também é conhecido como "cumquats" e o nome é retirado da palavra cantonesa, pronunciada "kamkwat" que significa "ouro" ou "ouro", "laranja" ou "tangerina". Este cítrico é nativo do sul da China.

A fruta foi descrita na China já em 1178 DC. Um escritor europeu em 1646 referiu-se a este fruto a partir da descrição de um missionário português que trabalhou 22 anos na China. Em 1712, a fruta foi adicionada à lista de plantas cultivadas no Japão.

No século 19, o cultivo começou na Europa e na América do Norte como espécimes em vasos em pátios e estufas. Hoje em dia, os kumquats são cultivados principalmente na Califórnia, Flórida e Texas; em menor grau em Porto Rico, Brasil, Guatemala, Suriname, Colômbia. No sul da Índia, as árvores podem ser facilmente vistas em grandes altitudes. O cultivo é limitado na Austrália e na África do Sul.

Kumquat em cosmetologia

Comer a fruta é benéfico para o estado geral do corpo, enquanto na cosmetologia usa-se óleo de sementes de kumquat. Quando combinado com outros óleos, funciona bem para estrias e é usado para curar cicatrizes. Apenas 3 gotas adicionadas ao creme corporal ajudam a suavizar a pele e torná-la mais lisa.

Além disso, o óleo de semente de kumquat é usado para limpar a pele oleosa e dar-lhe elasticidade. O uso regular o ajudará a sempre ter uma aparência renovada e bem cuidada. Para isso, pode-se adicionar 2 gotas de óleo ao creme ou ao óleo base (amêndoa, macadâmia, coco) e usar durante a noite.

O óleo de semente de Kumquat pode ser adicionado a qualquer produto cosmético. É suave e delicado, contém muita vitamina A, que contribui para a produção de colágeno, que protege as células da derme dos efeitos dos radicais livres.

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Criação de kumquat

Existem várias maneiras de propagar um kumquat:

• sementes;
• estacas;
• enraizamento de estacas;
• inoculações em porta-enxertos.

Cultivadas a partir de sementes, as plantas jovens não retêm suas qualidades maternas, começam a frutificar tardiamente. Este método é usado principalmente por melhoristas para a criação de novas variedades e o cultivo de porta-enxertos.

Muda de Kumquat

Em casa, a propagação por estacas é mais aceitável. As estacas são cortadas na primavera, colhendo-se pequenos brotos do último ano em um kumquat frutífero. As folhas são cortadas ao meio. As estacas são enraizadas na areia úmida, cobrindo o recipiente com vidro ou filme. Uma estufa improvisada é aberta de tempos em tempos para ventilar as mudas.

As estacas enraizadas são plantadas em vasos com solo. O cuidado posterior com a muda é feito como se fosse uma planta adulta.

É bem possível cultivar um kumquat em casa, desde que receba os devidos cuidados. Como resultado, você receberá não só uma árvore decorativa elegante, mas também frutas saborosas e saudáveis.

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Danos e contra-indicações

Como observado anteriormente, falar sobre os perigos do kumquat é inapropriado, a fruta não pode prejudicar o corpo. Porém, é preciso entender que a fruta é exótica e é preciso tratá-la com cuidado, introduzindo-a gradativamente na dieta alimentar. O kumquat, como todas as frutas cítricas, é um produto altamente alergênico, portanto, alergias a ele ou intolerância individual são bastante comuns.

Também pode causar problemas se você comer muito. O fato é que os cítricos têm baixo teor calórico, o que significa que é muito fácil comer frutas em excesso. Isso pode causar diarréia, flatulência e distensão abdominal.

Uma grande quantidade de carboidratos pode ser um problema para os diabéticos, mas isso não significa que eles não devam comê-los. Também é preciso ter cuidado com as frutas em caso de gastrite aguda e exacerbação de úlceras estomacais. Não é recomendado usá-lo na dieta de pessoas com doenças renais e do aparelho geniturinário, pois cria um fardo adicional para eles.

Durante a gravidez e lactação, é imperativo consultar um especialista antes de usar. Se isso não for possível, é melhor recusar o uso.

Sobre os perigos das frutas

Como dissemos antes, muito cuidado deve ser tomado ao consumir kumquat, especialmente para mulheres grávidas. A razão para isso é uma possível alergia. Já que a fruta é um cítrico e, como seus irmãos, os cítricos são um forte alérgeno.

Se houver doenças estomacais na forma de úlceras, gastrite, inflamação, ou se você sofre de acidez elevada, é melhor se comunicar com a fruta "você". É melhor para o seu próprio bem se abster.

Além disso, com inflamação do sistema geniturinário, o produto é proibido. Por exemplo, com cistite. Provocar - não provocará, mas proporcionará complicações!

Se você é o tipo de pessoa que ganha peso rapidamente ou tem diabetes, é melhor deixar de lado o kumquat seco, pois ele contém um alto teor de calorias. Você pode comer, mas, novamente, controle a quantidade, se não quiser voltar aos seus problemas.

Como escolher e armazenar um kumquat

Como todas as frutas cítricas, comprar e armazenar kumquats deve ser correto. Ao comprar um produto, você precisa prestar atenção ao seguinte:

1. A cor do kumquat deve ser rica e expressiva. Apesar de muitos aconselharem a escolha apenas de frutas laranja, é preciso atentar para a variedade, pois existem kumquats verdes claros e amarelos.
2. A casca deve ser lisa e brilhante.
3. O kumquat deve ser moderadamente firme. Portanto, uma fruta muito macia significa que está madura demais, portanto não pode ser armazenada por muito tempo, e muito dura não está madura.
4. Não deve haver nenhum dano à pele.

Quanto ao armazenamento, ao contrário da crença popular, se você criar condições adequadas, mesmo fora da geladeira, os cítricos podem permanecer por muito tempo. No entanto, em um apartamento, não deve ser armazenado por mais de 4 dias.Na geladeira, o feto pode permanecer inalterado por até 3 semanas.

A temporada de kumquat começa em novembro e termina na primavera, quando ocorre a maior seleção nas prateleiras das lojas. Para comer durante todo o ano, a fruta pode ser congelada, seca ou seca. Congelar um kumquat é muito fácil, mesmo em casa.

Quanto custa um kumquat

O preço médio do kumquat fresco nos supermercados e nos mercados da Rússia e da CEI varia de 625 a 1000 rublos por quilo. O custo de secos ou secos de 300 rublos por kg.

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Descrição da planta

Kumquat é uma pequena árvore perene com 2,5 a 4,5 metros de altura. Os ramos são angulosos e compactos quando a árvore é jovem e mais velhos com vários espinhos. A árvore cresce em climas quentes e geralmente prefere solo úmido rico em matéria orgânica. As folhas são ovais, mesmo elípticas, de cor verde médio, com ápice agudo para o sul e base romba afilada.

As flores são simples, brancas, bissexuais; sépalas pétalas oblongas com 5 dentes. Embora muitas árvores kumquat sejam cultivadas por seus frutos saborosos e doces, elas também são usadas como plantas ornamentais com delicadas flores brancas no verão.

Fruta Kumquat

O Kumquat é benéfico para muitos aspectos da saúde. Na verdade, são frutas cítricas minúsculas. Eles são geralmente esféricos, ligeiramente achatados de 2,0-2,7 cm de diâmetro e 5 cm de comprimento. A fruta fica laranja quando madura.

O fruto é constituído não apenas por polpa saborosa, mas também por uma casca externa bastante doce, fina e perfumada. A polpa é carnuda com 4-6 fatias, suculenta como fatias de laranja. Embora o kumquat tenha gosto semelhante a outras frutas cítricas, ele difere porque pode ser comido inteiro, inclusive com casca, e algumas pessoas, ao contrário, gostam ainda mais da casca.

A fruta pode conter 1-3 sementes pontiagudas pequenas, ou pode até não ter sementes. A fruta é utilizada como produto alimentar desde a antiguidade.

Como comer kumquat

Quanto você pode comer por dia

Quanto à quantidade, esta é uma questão bastante individual. Normalmente é recomendado consumir não mais que 300 g por dia, é indesejável comer mais. Além disso, a capacidade do feto de remover toxinas e toxinas pode criar uma carga maior sobre os rins e o sistema geniturinário, o que afetará negativamente o estado de saúde. Também deve-se ter em mente que esta não é uma fruta "nativa", por isso é necessário tratá-la com cuidado.

Posso comer com a casca

O kumquat não só pode ser comido com a casca, mas deveria ser. É o único cítrico que possui essa característica. Além disso, é na casca que se encontram várias substâncias que são excelentes no combate às infecções fúngicas e também são anti-sépticos naturais.

Regras básicas para cultivo

A planta, como todas as frutas cítricas, é difícil de se reproduzir por semente, tem as mesmas pragas. Portanto, o número de laranjas douradas aumenta vegetativamente, por divisão da raiz.

Para resistir a fungos cítricos e outras doenças, um poncírus de três folhas é plantado com kumquat. Este arbusto possui excelente resistência a bactérias nocivas. Isso os afasta não apenas de si mesmos, mas também do kumquat vizinho.

É importante saber! Para irrigação, é melhor usar água de chuva, derretimento ou rio. O cloro na água da torneira é prejudicial para a planta.

A temperatura ideal para o cultivo é de +15 graus. Alta umidade do ar e abundância de raios ultravioleta são fatores que afetam o rápido crescimento do arbusto. A planta deve ser plantada em húmus misturado com areia. O pH ideal do solo varia de 5,5 a 7.

Kumquat é um pequeno cítrico que é de grande benefício para o corpo, as papilas gustativas e o humor. O consumo regular da fruta anã melhora significativamente a saúde e a qualidade de vida.

O que pode ser feito com kumquat: receitas

Geléia

Fazer geléia de kumquat é muito simples. Não requer nenhuma habilidade especial ou conhecimento em culinária.

O que você precisa:

• Kumquat - 0,5 kg.
• Laranja - 1 peça.
• Açúcar granulado - 0,7 kg.

Como cozinhar:

1. Os frutos do Kumquat são bem lavados com água corrente.
2. Coloque sobre uma toalha e deixe secar completamente por meia hora.
3. Em seguida, cada fruta é furada em vários lugares com um palito ou espeto comum.
4. Descasque a laranja e esprema o suco.
5. O suco é misturado a 100 ml de água pura e adicionado ao açúcar granulado.
6. A mistura é aquecida até ferver e cozida em fogo baixo até obter um xarope, mexendo sempre.
7. O xarope resultante é derramado sobre as frutas, coberto com um pano limpo e deixado por 4-6 horas.
8. Em seguida, a fruta, junto com a calda, é novamente colocada no fogo, levada à fervura e cozida por 20 minutos.
9. O procedimento é repetido várias vezes.
10. Após o cozimento, a geléia é consumida imediatamente ou fechada para o inverno.

Compota

É importante notar que o próprio kumquat é um produto bastante versátil, muitas sobremesas podem ser preparadas a partir dele e adicionadas aos pratos. Quanto à compota, desses cítricos fica bastante azeda, por isso é melhor adicionar outras frutas.

O que você precisa:

• O próprio cítrico é de 50 g.
• Morangos - 100 g.
• Cereja doce - 50 g.
• Água - 2–2,5 litros.
• Açúcar - 3-4 colheres de sopa.

Como cozinhar:

1. Para começar, prepare o kumquat: lave em água quente e corte ao meio.
2. As cerejas são separadas, jogando fora os podres e removendo as caudas. Faça o mesmo com os morangos. Se for grande, é melhor cortá-lo.
3. Leve a água para ferver, acrescente o açúcar, mexa bem, reduza o fogo.
4. Após 10-15 minutos, adicione todas as frutas e cozinhe por 1 hora, mexendo ocasionalmente.
5. Quando a compota esfria, é guardada na geladeira ou servida.

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Fruta cristalizada

O que você precisa:

• Kumquat - 10-15 pcs.
• Açúcar granulado - 1 copo.
• Água - 1/2 xícara.

Como cozinhar:

1. As frutas cítricas são bem lavadas.
2. Em seguida, eles são cortados, com aproximadamente 0,5 cm de espessura, e as sementes são retiradas.
3. Um xarope é preparado com água e açúcar.
4. Despeje os kumquats picados e deixe por uma hora.
5. Em seguida, a calda é drenada e os espaços em branco são dispostos em papel vegetal.
6. Pré-aqueça o forno a 180 ° C.
7. Coloque a assadeira no forno e leve ao forno por cerca de uma hora, depois retire, vire as fatias e leve ao forno por 10-15 minutos.
8. Após o resfriamento, as frutas cristalizadas são colocadas em recipientes, para que possam ser armazenadas por vários meses.

Chá de Kumquat

O chá gelado é especialmente saboroso.

O que você precisa:

• Saco de chá preto.
• Várias folhas de hortelã.
• Kumquat.
• Querida.

Como cozinhar:

1. O saquinho de chá é preparado da maneira usual.
2. Em seguida, adicione algumas folhas de hortelã ou erva-cidreira e deixe descansar por alguns minutos.
3. Em seguida, corte o kumquat e coloque algumas fatias no chá.
4. Deixe esfriar, acrescente mel a gosto.

Vídeo:

receita de tintura de kumquat Expandir

Plantando e cuidando de kumquats

O período de crescimento do kumquat dura 1-2 meses, começando em abril. O crescimento anual é de até 10 cm. Uma planta jovem dá dois crescimentos por ano, o que distingue o kumquat de outras frutas cítricas. A árvore floresce no meio do verão por uma semana. A floração pode ocorrer novamente após 2-3 semanas. Em casa, a floração da árvore precisa ser normalizada. No final do inverno, frutas exóticas amadurecem no kumquat.

Com os devidos cuidados, a árvore dará frutos no inverno.

Localização. Kumquat deve receber o local mais ensolarado da casa. No verão - crie condições para uma iluminação difusa, você pode levá-la para a rua ou varanda. No inverno - o máximo de luz solar direta e, se possível, ar frio.

O solo. Para o plantio de kumquat, uma mistura de solo de grama e solo de jardim, húmus de folhas e areia de rio é usada.

Regue o kumquat abundantemente

Rega. Kumquat adora regar muito. Devem ser abundantes e regulares, sem umidade estagnada.No calor do verão e no período em que o aquecimento central está ligado, a planta precisa de borrifar com frequência e limpar as folhas com um pano úmido. Com o ar excessivamente seco, a árvore começa a doer e perder sua folhagem. Também será útil "tomar banho" com um kumquat, imitando a chuva natural.

Atenção! A rega deve ser feita apenas com água morna. Caso contrário, a árvore perderá sua folhagem.

Poda. A primavera é o período de formação da coroa do kumquat. Para isso, 2-3 brotos são deixados nos galhos principais, o resto é removido. Os rebentos esquerdos são ligeiramente encurtados, estimulando assim o crescimento dos rebentos jovens.

Transferir. Uma vez a cada dois ou três anos, a planta precisa de um transplante. Eles fazem isso por meio de transbordo para não perturbar o pedaço de terra. O solo e a camada de drenagem do vaso devem ser trocados por novos.

Como secar um kumquat

Você também pode secar o kumquat em casa. Claro, você pode comprar na loja, mas não é mais interessante prepará-lo você mesmo? Neste caso, não há necessidade de duvidar da qualidade do kumquat e de sua utilidade. A propósito, os limões costumam ser secos junto com os cítricos. Acontece um produto muito saboroso que pode ser guardado por muito tempo e apreciado durante todo o inverno.

Para fazer kumquat seco em casa, você pode seguir nossas diretrizes abaixo:

1. Em primeiro lugar, prepare todos os produtos necessários, nomeadamente o kumquat. Você precisa tirar a quantidade de frutas cítricas que planeja secar. Não coma muitas frutas, pois elas podem se deteriorar. Enxágüe e corte em quartos.
2. O próximo passo é decompor a fruta em um secador elétrico. Uma condição importante é que a secadora elétrica esteja absolutamente limpa, não deve haver odores de terceiros nela, caso contrário, podem ser absorvidos pelo kumquat. Espalhe de forma que haja uma pequena distância entre as peças.
3. Ligue a secadora. Defina a temperatura para 135 ° C. Seque o kumquat por 6 horas. A fruta encolherá e ficará mais seca.
4. Após a secagem, coloque em sacos. Guarde o kumquat seco em um local seco e escuro por cerca de dois meses, não mais.

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Infusão de mel com kumquat seco

• Pegue 10 pedaços de Kumvat Seco.

1. Corte cada pedaço com uma faca afiada (necessária para maximizar a extração de nutrientes da fruta) e coloque-os em um frasco de vidro.
2. Adiciona-se então raiz de gengibre descascada (cerca de 50 g), bem como 500 ml de mel e vodka. Feche o pote, agite bem para misturar os ingredientes e leve à geladeira por três meses.

Esta tintura é usada como suplemento vitamínico-tônico para reduzir a pressão arterial e melhorar o funcionamento do trato gastrointestinal (se não houver contra-indicações). Você precisa beber a tintura três vezes ao dia antes das refeições, uma colher de sopa. No tratamento da tosse, o esquema é diferente: o agente é ligeiramente aquecido e bebido à noite em pequenos goles (100 ml).

Hoje, foram descritas informações sobre uma extraordinária fruta seca tropical - kumquat seco, propriedades úteis e contra-indicações. O produto pode ter um efeito positivo em todos os sistemas do corpo, o seu valor é muito superior em comparação com outros citrinos, visto que é consumido juntamente com a casca, que nos fornece toda uma gama de nutrientes.

Por que o kumquat seco tem uma cor diferente?

Um kumquat bem seco, sem corantes e outros conservantes, não parece muito bonito e atraente, é enrugado e pálido. Atraentes, como na foto, frutas de diferentes cores, chamadas de “kumquat seco” - resultado da exposição a corantes químicos e alimentícios.

O mesmo vale para os damascos secos, que parecem apresentáveis, o preço é alto, mas muito diferente dos damascos naturais.

Importante! A cor desbotada do kumquat seco indica frutos secos de boa qualidade. Quando a cor é irregular, existem até as mais pequenas manchas na superfície, são também vestígios de coloração e adição de conservantes.

galeria de fotos

Como escolher frutas

Nas lojas, os kumquats são vendidos principalmente no inverno. Um sinal de fruta fresca é a casca firme, firme e brilhante, que não deve apresentar manchas marrons. Como as laranjas anãs não se deterioram por muito tempo, elas podem ser compradas como reserva. Eles ficam na geladeira por cerca de três semanas. Se você precisar manter as frutas por mais tempo, elas são simplesmente congeladas.

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Composição química

Kumquat é 80% água, os 20% restantes são óleos essenciais, monossacarídeos valiosos, ácidos graxos, proteínas, sólidos e carboidratos.

Em termos de valor energético, a fruta não supera suas contrapartes cítricas. Apenas 71 calorias estão concentradas em 100 gramas do produto.

Uma característica única de Fortunella é a impossibilidade de encontrar nitratos venenosos em sua composição, que se absorvem intensamente do solo e acumulam raízes, ervas, frutas e bagas (melancia, melão, maçã, pêssego, mirtilo, beterraba, repolho, cenoura) . O kumquat seco contém firocumarina, que é eficaz contra doenças fúngicas. A casca da fruta é um depósito de cobre, ferro e manganês, por isso não é recomendável descascá-la antes de usar. Os frutos dourados são consumidos com a pele.
Tabela número 1 "Valor nutricional do kumquat cru"

Tabela número 2 "Composição química do kumquat cru"

Benefícios do kumquat

O Kumquat tem muitas propriedades benéficas, fortalece o sistema imunológico e é um agente profilático contra vários resfriados. O Kumquat é capaz de tratar tosses e infecções respiratórias. Graças às suas propriedades antifúngicas, é excelente contra infecções fúngicas e inflamações. O consumo moderado normaliza o trato digestivo.

O Kumquat é considerado um auxiliar insubstituível do sistema nervoso, melhora o humor e alivia o estresse e a depressão. Melhora o tônus ​​e é recomendado para pessoas que trabalham mentalmente. Ajuda a prevenir a ocorrência de doenças cardiovasculares, reduzindo o colesterol prejudicial. O kumquat é considerado uma fruta dietética porque contém poucas calorias. Dá vitalidade e energia, aliviando a apatia. Devido ao teor de ferro e manganês da casca, o kumquat é consumido inteiro.

Kumquat evita envelhecimento prematuro

Pesquisas recentes mostraram que comer alimentos ricos em antioxidantes pode ajudar a retardar o processo de envelhecimento.
Os antioxidantes são eficazes contra a formação de rugas, manchas senis, sardas e todos os tipos de doenças da pele. Eles também ajudam a pele a parecer mais jovem, dando-lhe firmeza e elasticidade.

Melhora a saúde óssea

Devido ao seu alto teor de vitamina A e cálcio, o consumo regular de kumquats melhora significativamente a estrutura óssea e fortalece seus ossos e dentes.

Se você está de dieta, não precisa procurar outros alimentos para perder peso.

Os kumquats não têm gordura, portanto, você pode consumir a quantidade que quiser. Essas frutas são ricas em fibras. Lembre-se de que você também precisa fazer alguma atividade física para que seu plano de perda de peso funcione. Mas nada melhor do que um útero de bórax para mulheres grávidas !!!

Ele também protege contra doenças como o resfriado comum, artrite e gota.

Cultivo e armazenamento de kumquats

Existem várias variedades de kumquat, três das quais são as mais cultivadas: oval ou Nagami (Fortunella margarita), redondo ou Marumi (Fortunella japonica) e ovóide ou MEIWA (Fortunella crassifolia).
Se você estiver interessado em obter fortunella em árvores na primavera, deve ter em mente que essas árvores requerem solo neutro a levemente ácido, uma área ensolarada protegida do vento e umidade relativamente moderada.

Os frutos amadurecem no final do outono ao início do inverno e podem permanecer frescos na árvore por vários meses, desde que a temperatura não desça abaixo de -3 graus Celsius. Quanto mais quente o clima, mais saborosa e doce é a fruta. Quando maduros, podem ser armazenados em temperatura ambiente por cerca de 4-5 dias e na geladeira por até três semanas.

Propriedades úteis e perigosas da "fruta dourada"

Kumquat é um presente da natureza. Devido à abundância de substâncias de pectina, compostos minerais, óleos essenciais valiosos, ácido ascórbico e vitaminas B, os frutos do fogo da árvore perene são amplamente usados ​​na medicina popular como um remédio imunomodulador anti-resfriado.

Propriedades Kinkan (fresco, seco):

• melhora o trabalho do sistema digestivo;
• alivia a tensão nervosa, alivia o estresse, colapsos, apatia;
• previne doenças fúngicas;
• previne a formação de úlceras gástricas;
• combate a tosse, coriza;
• normaliza o metabolismo (por isso é incluído no cardápio dietético para emagrecimento);
• reduz os níveis de colesterol;
• melhora a secreção de suco gástrico;
• energiza;
• alivia a fadiga.

Curiosamente, a fortunella alivia a ressaca. Depois de uma festa tempestuosa ou festividades de massa, acompanhadas por uma fartura de bebidas alcoólicas, os chineses são sempre tratados com essas frutas.

O Kumquat é contra-indicado em pessoas com tendência a reações alérgicas, uma vez que as frutas cítricas podem causar uma forte liberação de histamina sem o envolvimento de imunoglobulinas. Como resultado, uma pessoa com intolerância individual desenvolve erupções cutâneas, inchaço das membranas mucosas nasais, coriza, erupção cutânea, ataques de tosse seca, olhos lacrimejantes, rinite e conjuntivite. As alergias podem ser acompanhadas por dor abdominal, náuseas, vômitos, diarréia, flatulência, perda de apetite.

Os sintomas e a gravidade dos sinais são individuais.

Em casos raros, pode ocorrer choque anafilático e edema de Quincke. Além disso, os frutos da árvore cítrica são excluídos da dieta de pessoas com doenças estomacais, diabetes mellitus, inflamações dos órgãos urinários.

Mulheres grávidas podem comer furtunella com moderação (até 5 peças por dia), observando a reação do organismo.

Como fazer um kumquat crescer em casa

Notamos imediatamente que cultivar um kumquat em casa não é uma tarefa fácil. Todas as frutas cítricas, e kumquat em particular, são bastante caprichosas e requerem cuidado e atenção redobrada do produtor. Mas o retorno sobre elas é grande: as plantas não são apenas belas, mas também férteis, e quem não quer experimentar uma fruta tropical cultivada com as próprias mãos. Portanto, apesar de todas as dificuldades, o kumquat pode e deve ser cultivado em casa, observando várias regras para a manutenção e cuidados de uma planta delicada.

Temperatura e iluminação

Na natureza, o kinkan cresce em países do sul, onde os verões são quentes e ensolarados, e os invernos são suficientemente quentes (cerca de 10-15 ° C), portanto, é necessário criar condições de temperatura semelhantes ao manter os cítricos dentro de casa. A temperatura ótima para o período de verão é cerca de 25-28 ° C, no inverno a planta se sentirá confortável em 10-12 ° C. Extremos (calor extremo ou, inversamente, uma diminuição da temperatura) devem ser excluídos. No verão, o recipiente com kumquat pode ser levado ao ar livre.

No inverno, para a subsequente frutificação bem-sucedida, recomenda-se providenciar um período de dormência para o kumquat.Para fazer isso, os cítricos devem ser colocados no local mais fresco (mas não mais frio!) Do apartamento, por exemplo, uma loggia, e a rega deve ser reduzida. Este modo promove uma maior floração e emergência de frutos no kumquat.

[!] Conselhos de floristas: quanto mais quente o local de inverno do kumquat, mais luz a planta precisa. Se o kumquat estiver localizado em um local quente e mal iluminado no inverno, a queda das folhas provavelmente começará. No futuro, essa planta será difícil de reanimar.

A iluminação também é essencial para o cultivo de kinkan, especialmente durante os meses frios de inverno. No verão, a iluminação deve ser difusa, sem luz solar direta. No inverno, ao contrário, recomenda-se dar luz natural intensa aos cítricos e, na sua ausência - destacar ainda mais a planta com um fitolampo.

Rega e umidade

A frequência de rega do kumquat depende diretamente da estação: nos dias quentes, no verão, os cítricos devem ser regados com mais frequência, e no inverno, pelo contrário, a rega deve ser reduzida. A necessidade de regar é determinada pelo estado do torrão de terra: se o solo secou cerca de 4-5 cm, é altura de regar. Tanto o excesso quanto a falta de umidade são igualmente prejudiciais ao kumquat. Uma planta inundada pode adoecer com podridão de raízes e o solo completamente seco pode levar à morte da fortunella. O excesso de água que aparece na panela após a rega deve ser drenado após trinta minutos.

[!] Para regar o kumquat, use apenas água filtrada ou decantada em temperatura ambiente.

Plantas subtropicais, incluindo kinkan, precisam de ar úmido o ano todo. Borrifar o kumquat com um borrifador ou colocar um recipiente com água ao lado da tigela ajudará a aumentar a umidade do ar. Adultos, a fortunella saudável às vezes se beneficiam de tratamentos com água: tomar banho no chuveiro e limpar as folhas com uma esponja úmida.

Transplante, solo, cobertura

A frequência de transplante de kumquat depende diretamente da idade da planta. Kinkans jovens (0-1 anos de idade) são transplantados 2 vezes por ano, kumquats de meia-idade (2-4 anos) - 1 vez por ano, plantas adultas não mais do que 1 vez em 1-3 anos. O próprio kumquat ajudará a determinar a necessidade de transplante: se as raízes saírem do orifício de drenagem, a planta precisará ser movida para uma nova tigela.

[!] Não é categoricamente recomendado aprofundar o kumquat mais do que antes do transplante - isso pode fazer com que os cítricos adoeçam e morram.

O transplante ideal, o menos traumático para o kumquat, é o transbordo. Nesse caso, todo o solo antigo, junto com o sistema radicular, é preservado e transferido para um grande recipiente, e o novo solo fresco é derramado e compactado em locais livres.

Se, durante o exame do torrão radicular durante o transplante, forem encontradas raízes afetadas pela podridão, o método de transbordo não funcionará. Nesse caso, as partes podres das raízes devem ser removidas, os cortes devem ser tratados com raiz de raiz e, substituindo completamente o substrato, a planta deve ser plantada.

[!] Ao escolher um vaso para replantar, não compre muito grande. O novo recipiente deve ser apenas 2-3 cm maior do que o anterior. Muito coma de terra pode causar apodrecimento da raiz e falta de frutas no kumquat.

O solo, mais adequado para o plantio de kumquat, deve ser ligeiramente ácido, suficientemente solto (permeável ao ar e à umidade) e nutritivo. Para a auto-preparação do solo, é necessário levar duas partes de terreno gramado, uma parte de solo frondoso e a outra parte uma parte de areia. De misturas prontas, substratos especiais para cítricos são adequados: Jardim dos Milagres, Vermion, Terra Vita com adição de areia, perlita, casca de pinheiro picada.

[!] Preste atenção à quantidade de turfa na mistura de solo acabada. O excesso de turfa afeta negativamente o crescimento e o desenvolvimento do kumquat.

Não se esqueça da drenagem: uma camada suficientemente alta (cerca de um quarto do volume total da panela) irá garantir a drenagem desimpedida do excesso de líquido e o fluxo de ar para as raízes da fortunella.

Os fertilizantes a serem usados ​​para alimentar o kumquat doméstico dependem da época do ano e da fase de desenvolvimento da planta. Assim, por exemplo, durante o período de crescimento kinkan, fertilizantes de nitrogênio são mais adequados, durante o período de floração - fertilizantes de fósforo e potássio, durante a preparação para o inverno - fertilizantes de potássio. Existem também fertilizantes especiais para frutas cítricas - Reakom Mikom-Citrus, Jardim dos Milagres Limão, Fasco para frutas cítricas, Cytovit, cuja composição deve ser cuidadosamente estudada antes do uso.

Existem situações em que alimentar um kumquat não é apenas ineficaz, mas até prejudicial:

• doença dos cítricos, planta enfraquecida,
• estacas de enraizamento,
• adaptação às novas condições após a compra,
• transplante para um novo solo,
• período de dormência (inverno), especialmente em baixas temperaturas

Reprodução

O Kumquat, como a maioria das frutas cítricas caseiras, reproduz-se de várias maneiras:

• osso
• estacas
• inoculação
• tiros de toque

A propagação óssea é um método popular entre floristas novatos. Claro, é perfeitamente possível fazer crescer um kumquat de uma pedra, mas deve-se ter em mente que o kinkan obtido desta forma crescerá por muito tempo, e a floração e a frutificação ocorrerão apenas em 10-15 anos.

Para fazer um kumquat crescer a partir de uma pedra, você precisa pegar várias sementes frescas (não secas!), Mergulhá-las em uma solução de raiz por vários dias e plantá-las em um solo universal. Depois que as sementes brotam e aparecem várias folhas em cada muda, elas podem ser abertas, ou seja, plantadas em vasos separados. Para colher, é melhor pegar as mudas maiores e mais saudáveis. A manutenção e os cuidados adicionais são iguais aos de uma planta adulta.

A propagação por estacas é a melhor forma de garantir o desenvolvimento precoce e a frutificação do kumquat.

Para a enxertia, um ramo de cerca de 10 cm de comprimento com várias folhas pequenas é escolhido e cortado obliquamente por cima e por baixo (o corte inferior é imediatamente após o botão inferior, o superior está 5 mm acima do botão superior). O corte inferior é pulverizado com raiz ou carvão amassado, após o que o corte é plantado: uma camada de drenagem e solo universal são despejados em uma tigela, no meio da qual, em uma depressão preparada, é derramada areia. A estaca é plantada na areia e, no futuro, as raízes crescerão diretamente no solo. O caule plantado é coberto com uma jarra de vidro e regado regularmente. Após o surgimento de novos brotos, o frasco pode ser removido gradualmente por alguns minutos por dia e, em seguida, removido completamente.

A enxertia e a formação de faixas são métodos bastante complexos e demorados de propagação do kumquat, adequados apenas para floricultores experientes.

Frutificação de kumquat

A principal questão que preocupa os produtores de kumquat é como fazer com que os cítricos dêem frutos.

Além das recomendações gerais para o cultivo de Fortunella em ambientes fechados. Existem alguns truques especiais para fazer deliciosas frutas caseiras.

• Para a frutificação precoce, é necessário colher kumquats cultivados em estacas. Neste caso, o aparecimento dos primeiros frutos é possível já aos 5-6 anos. Se o kumquat cresceu a partir da semente, o aparecimento do fruto pode ser significativamente atrasado ou não aparecer.
• É importante regular a floração do kumquat: um grande número de flores enfraquece a planta e impede a produção de ovários de qualidade.
• Tal como acontece com as flores, o excesso de ovários também deve ser removido. É melhor deixar um ovário grande e saudável do que vários enfraquecidos. O número ideal de ovários é um por 10-15 folhas.
• Kumquat é considerada uma planta caprichosa e difícil de crescer, razão pela qual cultivadores experientes costumam enxertá-la em limão, laranja ou tripolato. Nesse caso, a fortunella crescerá e frutificará melhor.
• E, finalmente, o último ponto é paciência. As frutas cítricas em geral, e os kumquats em particular, não são fáceis de guardar em apartamentos, e sua frutificação é a acrobacia de um florista. Mas com uma certa paciência e perseverança, é perfeitamente possível degustar suas próprias frutas tropicais.

Doenças, pragas e problemas crescentes

As principais pragas do kumquat são os ácaros aranha e os insetos cochonilhas.

A razão para o aparecimento de um ácaro-aranha é o ar interno excessivamente seco. Se a planta estiver ligeiramente infestada, borrifar com água pura ajudará. No caso de a colônia de ácaros-aranha crescer, os inseticidas modernos virão em seu socorro.

Danos na bainha ocorrem devido ao conteúdo incorreto do kumquat. Para combater essa praga, são utilizados métodos mecânicos (coleta de cochonilhas das folhas) e processamento com Aktara.

Infelizmente, o kumquat é suscetível a muitas doenças, muitas das quais só aparecem em plantas cítricas - malseco, gomose, xilopsoríase e assim por diante. No entanto, o kumquat não contorna as doenças comuns das plantas - clorose, podridão radicular, antracnose e outras. Para curar o kumquat, é necessário diagnosticar corretamente a doença e determinar a natureza de sua origem (vírus, bactérias, fungos). E a melhor prevenção de todas as doenças do kumquat será o cuidado correto e oportuno da planta.

Vamos considerar alguns dos problemas que surgem ao cultivar o kumquat com mais detalhes.

Kumquat está perdendo folhas:

• Muito provavelmente, a planta hibernou em um local muito quente; um período de dormência com uma diminuição na temperatura não foi organizado. O que fazer: colocar o kumquat em local arejado e arejado durante a estação fria, reduzir a rega, ou seja, organizar o inverno correto.
• A queda das folhas é observada algum tempo após a compra da planta. Este é um processo inevitável associado a uma mudança nas condições do kumquat. O que fazer: remova todas as frutas, ovários e botões; examine as raízes para ver se há apodrecimento (se necessário, enxágue o solo), trate o kumquat com bioestimulantes de crescimento (Epin, Athlete, Amulet), coloque a copa da árvore em um saco plástico por 10-14 dias.

As folhas de kumquat recém-emergentes se estendem. O motivo provável é a mudança nas condições de iluminação do kinkan após a compra. O que fazer: se as folhas não caírem, nada precisa ser feito, no futuro a planta ajustará automaticamente o tamanho da folha.

Manchas amarelas nas folhas de kumquat, secando a ponta da folha. O kinkan é provavelmente superalimentado com fertilizante, pois esses sintomas indicam uma queimadura química. O que fazer: Por um tempo, exclua completamente toda a alimentação e, se possível, lave o solo.

Os ovários do kumquat estão espalhados. Nada errado. este é um processo natural. A própria planta regula o número de ovários, como resultado, apenas os mais saudáveis ​​e viáveis ​​permanecem.

Aplicativo

Citrus é usado na culinária, cosmetologia, medicina popular. As frutas secas são usadas para fazer bebidas medicinais para limpar os vasos sanguíneos. As infusões de álcool no kumquat com mel removem as placas de colesterol, dão elasticidade às paredes das veias. Os óleos essenciais são usados ​​para desinfetar o ar interno, para acalmar o sistema nervoso. Com a ajuda de óleo de kumquat, a inalação é feita para resfriados para limpar as vias respiratórias.

O extrato da casca da fruta é adicionado a cremes cosméticos, cascas. Os ácidos orgânicos removem as partículas mortas da superfície da derme, suavizando as rugas. O óleo de Kumquat é usado para tratar doenças dermatológicas e inflamações. Os cremes à base dele ajudam a combater estrias e manchas senis.

A polpa de kumquat seca e seca é tão saudável quanto a fruta fresca. Pelo contrário, durante o tratamento térmico, as qualidades valiosas da fruta aumentam. Isso é facilitado pelo processo de fermentação. O conteúdo calórico também aumenta - de 70 para 280 kcal. Portanto, frutas cristalizadas não devem ser usadas para combater a obesidade. Frutos secos e secos ao sol são usados ​​para preparar caldos antiinflamatórios. As mulheres asiáticas fazem uma solução à base deles para rejuvenescer a pele do rosto.

Na culinária, o kumquat é usado para preparar pratos doces. Eles fazem disso:

• saladas;
• geléia, geléia;
• geléia, marmelada;
• frutas cristalizadas;
• coquetéis, vitaminas;
• suco, xaropes.

Frutas frescas e secas são adicionadas aos produtos assados, usados ​​para decorar bolos. Com a adição de kumquat, são preparados pratos de aves, que conferem um sabor incomum à carne. Além disso, a polpa é usada para dar sabor a bebidas alcoólicas leves, sorvete.

Como reconhecer a "tangerina dourada"

Os frutos são de cor amarelo alaranjado, geralmente de formato redondo ou oval, com aproximadamente 3 a 5 centímetros de largura. Você também pode reconhecer um kumquat de uma foto.

As frutas Fortunella diferem das frutas cítricas porque sua casca é comestível e tem um sabor doce. Portanto, é consumido inteiro, incluindo a casca, o que o diferencia das demais frutas cítricas. Eles também comem kumquat seco e seco.

Antes do uso, o fruto deve ser esfregado suavemente com as palmas das mãos para verificar se o suco e o óleo estão saindo, assim, o aroma adocicado é liberado da casca e se obtém um sabor agridoce ideal e equilibrado de kumquat. A casca comestível contrasta com a polpa agradavelmente ácida.

Quanto é o prazer

Você pode comprar fortunella em um supermercado ou em uma loja online de frutas e vegetais exóticos de todo o mundo.

"Golden Orange" a cada ano conquista novas terras e já é popular nos famosos restaurantes do Mediterrâneo. O renomado chef italiano Giorgio Locatelli serve kumquat, azeitona e erva-doce em seu La Cinzianella.

Kumquat - como é comido?

Muitas vezes você pode se deparar com essa pergunta. Para quem experimenta pela primeira vez, a resposta será um tanto inesperada - pode (e deve) ser comido diretamente com a casca! Pegue um kumquat fresco, lave-o bem, dê uma mordida e aprecie a doçura, a suculência e o aroma deste incrível cítrico. Acredita-se que você pode sentir plenamente o sabor da fruta apenas quando a consumir inteira. Os diferentes sabores da casca e da polpa se misturam para formar um tandem perfeito. Aqui está a resposta à questão de como o kumquat é comido - com ou sem pele. Esta é a única fruta cítrica que pode ser comida com a pele. É doce, às vezes com um toque de amargor leve picante, fino, às vezes até mais doce que a polpa (em algumas variedades, a polpa pode ser ácida). Também é considerado oficialmente o menor membro da família dos citros.

Já descobrimos como comer kumquat fresco, surge imediatamente a questão: de que outra forma pode esta fruta saborosa e valiosa ser usada na cozinha? E aqui se abre o mais amplo campo de atividade para um gourmet! As frutas Kinkan são usadas para cozinhar conservas, maremelads, compotas e fazer uma variedade de molhos (picante, picante, doce ou azedo). Esses molhos estão em perfeita harmonia com pratos de carne, pilaf, purês de vegetais. O Kumquat é cortado em círculos e cozido com aves, peixes, colocado em uma variedade de saladas, adicionado a cereais, sobremesas, pudins.

Kinkan kumquat pode ser estufado com vegetais, adicionado a biscoitos, guarnecido e colocado em bolos. E que saboroso e perfumado fica este revigorante chá marroquino com a adição desta fruta! Ele também realça habilmente o sabor dos frutos do mar e é usado como um aditivo para misturas de nozes. As frutas cristalizadas de kinkan são muito boas, em termos de sabor, são muito melhores do que os caramelos e balas usuais. Com ele se faz um delicioso sorvete caseiro, é um lanche da moda para bebidas alcoólicas (vermute, licores, vinhos, etc.). É enlatado e transformado em sucos e xaropes.

Portanto, a resposta à pergunta: como comer um kumquat e com o quê, será inequívoca - como quiser e com qualquer coisa.

Fotos de vários pratos usando fortunella:

Salada de frutas com kumquat em molho cremoso

Salada de camarão com molho picante com abacate e kumquat

Panquecas com geleia de kumquat

Biscoitos Kinkan

Salada de carne com folhas de espinafre e kumquat

Além de ser consumido, é utilizado no preparo de máscaras faciais, como ingrediente de diversos cremes cosméticos.O suco puro clareia a pele, manchas senis. Os óleos essenciais Kinkan são usados ​​na aromaterapia e na fabricação de sabonetes.

Ao comprar um kumquat fresco, certifique-se de que ele esteja firme, tenha uma rica cor laranja e não tenha manchas. Ele pode ser congelado e pode ser armazenado dessa forma por cerca de seis meses. Se comprar desidratados (desidratados), preste atenção também na cor. Frutas de alta qualidade não devem ter uma tonalidade vermelha brilhante pronunciada (isso indica sua coloração artificial). Escolha frutas claras, levemente acastanhadas ou âmbar, de preferência com um leve aroma cítrico.

Kumquat seco, foto:

Planta Kumquat: o que é?

O Kumquat é um arbusto baixo e perene com copa compacta esférica densa, atingindo 2,5-4,5 m de altura. As folhas são oblongo-elípticas, verdes, inteiras. As flores são bissexuais, rosa-brancas, perfumadas. Flor em julho-agosto. A floração dura de 5 a 7 dias. Após 2-3 semanas, a árvore pode florescer novamente. Os frutos são alongados, ovais ou arredondados, amarelo-ouro ou laranja brilhante, até 5 cm de comprimento, até 4 cm de largura, externamente se assemelham a laranjas em miniatura. A polpa é suculenta, aromática, tem sabor doce ou ligeiramente azedo, é composta por 4-7 partes. Dentro contém 2-5 sementes. A pele é fina, lisa, comestível, adocicada, picante. A fruta kumquat tem gosto de tangerina. Amadurecer em dezembro-janeiro. A frutificação é abundante, anual.

Aplicativos de culinária

Esta fruta cítrica é muito utilizada na culinária e, em particular, os especialistas em culinária de boa vontade adicionam-na a saladas e molhos, usam-na como ingrediente para criar snacks originais. Os kumquats são até cozidos inteiros com carne ou aves para lhes dar um sabor adocicado: neste aspecto, é um excelente substituto das laranjas.

Se você moer várias frutas de kumquat desidratado, adicionar açúcar, gengibre e rum branco, obterá um coquetel incrivelmente saboroso e ao mesmo tempo bastante saudável com um sabor exótico. Se você quiser fazer, para 100 gramas de rum você precisa de 7 frutas de kumquat, açúcar e gengibre para provar. O principal é coar bem a bebida antes de servir para que o kumquat amassado não entre e estrague todas as sensações.

O kumquat seco é muito usado na culinária e em casa: você pode fazer compota de kumquat, geléia ou frutas cristalizadas, e em sua forma pura é usado como lanche. Este cítrico é até adicionado em pratos de carne, usando como aditivo em um acompanhamento, mas o sabor desses pratos é bastante original, então experimentos devem ser feitos com cuidado.