Para que as novilhas ou touros atendam às expectativas do criador, não basta adquirir os primeiros animais para venda. É necessário que as raças de vacas selecionadas para a fazenda sejam adaptadas ao clima de uma determinada área e sejam criadas em quintal privado.
Descrições e fotos de raças de vacas, as mais procuradas e populares na Rússia e países vizinhos, ajudarão a determinar a escolha e aprender mais sobre as variedades existentes.
Todas as raças de vacas, das quais existem várias centenas no mundo, são divididas em três tipos: carne, laticínios e carne e leite. A diversidade russa é muito menor. O número de raças encontradas no país é limitado a sete dúzias, a maioria delas raças de vacas leiteiras. Essa escolha se desenvolveu historicamente. O curto verão em muitas regiões e o inverno frio, que privou as vacas da suculenta forragem de que necessitavam, impediu os bons ganhos dos animais de corte. O custo de manter os animais na estação fria tornou os produtos muito mais caros do que outros tipos de carne de maturação precoce.
Embora hoje as raças de vacas leiteiras na Rússia ainda sejam populares e simplesmente necessárias, muitas fazendas, usando experiências estrangeiras e seus próprios desenvolvimentos, começaram a criar animais de carne modernos.
Descrição
Dimensões (editar)
As vacas são animais grandes e massivos, seu peso médio é de cerca de 750 kg, pode variar de 147 a 1363 kg, a altura está na faixa de 120-150 cm.
Aparência
O focinho da vaca é grande e largo, com uma testa larga e plana, coberta com pêlo espesso e encaracolado no topo. O pescoço é curto e maciço. Existem dois chifres ocos na cabeça e também são encontrados indivíduos sem chifres. Os chifres crescem para cima ou para os lados, em forma de lira. As orelhas são baixas, em algumas espécies com "brincos". Os olhos são grandes e protuberantes. A cauda é longa, grossa, termina em borla e é inserida alta. As costas são ligeiramente arqueadas. As coxas são largas e planas. Na região da virilha está o úbere, ou seja, a glândula mamária, dividido por um septo em duas metades.
Corpo
O corpo da vaca é coberto por pêlos curtos, pintados de branco, preto, vermelho ou marrom e suas tonalidades. A cor é monocromática, malhada e listrada.
holandês
A cor é semelhante à dos representantes Kholmogory, mas as manchas holandesas estão mais desigualmente localizadas no corpo do animal. As vacas têm um corpo compacto com peito bem desenvolvido e a musculatura também é bem desenvolvida. Os animais adultos atingem uma altura na cernelha de até 134 cm e a produção média de leite em 365 dias pode chegar a 6.000 kg.
Recursos de energia
As vacas, como outros bovinos, pertencem a animais herbívoros
... Devido à sua estrutura anatômica, são capazes de digerir rações grosseiras, suculentas e de grãos. As fibras são ricas em fibras e pobres em umidade (feno, galho, palha). A forragem suculenta, por outro lado, é rica em umidade (silagem, grama, beterraba). Os grãos ou alimentos concentrados têm um alto valor nutricional (farinha, bolo, ração peletizada, grãos: trigo, triticale, cevada, aveia, milheto, sorgo, milho).
Tipos de alimentação
- volumoso (um pouco concentrado),
- baixa concentração,
- concentrado.
Tipo ideal de alimentação
O mais ideal é o primeiro com cerca de 70% de forragem e suculenta.Para que o gado seja produtivo, suplementos animais são incluídos em sua dieta: farinha de ossos, farinha de carne e ossos, minerais, sal de cozinha, vitaminas.
Propagação de vaca
Origem
Os ancestrais da vaca doméstica são os touros selvagens, por exemplo, o tour, que já se extinguiu na natureza. O processo de domesticação desses animais iniciou-se no início do Neolítico, após a domesticação da cabra, ovelha e porco. Aconteceu no território de Altai à Índia e na Ásia Menor. Na Ásia, os turs foram domesticados, e no Hindustão - zebu.
No início, o gado tinha chifres longos: nesta forma, eles se espalharam da Ásia e da Península Balcânica para a África (cerca de 7.000 anos atrás) e Europa (cerca de 5.000 anos atrás). As pequenas variedades de pernas curtas são originárias da Europa e são conhecidas como celtas ou ibéricas.
As primeiras tentativas de criar vacas com certas qualidades são atribuídas aos habitantes da Roma Antiga. Em seguida, essas questões foram tratadas no Reino Unido, Holanda, França e Suíça. Assim, uma ampla gama de raças modernas foi criada. Todos eles são menores em tamanho do que as variedades antigas; ao longo de 3.000 anos, o tamanho das vacas domesticadas diminuiu em um terço.
Cuidado
O alojamento para o animal deve ser suficientemente espaçoso (pelo menos 23 M²), Bem iluminado, sem correntes de ar, com cama seca e macia e um bom sistema de ventilação. A temperatura confortável no inverno é de 6-12 ° C. O arreio não deve restringir o movimento da vaca. A sala onde a vaca está localizada deve ser mantida limpa.
Com relação aos animais, as seguintes medidas devem ser tomadas:
- escove regularmente a lã com escovas especiais,
- cascos aparados,
- lave o úbere diariamente antes e depois da ordenha;
- nadar na estação quente.
Raças comuns
Subespécies
- Vaca (Bos taurus taurus)
- Zebu (Bos taurus indicus) - difere na presença de uma protuberância nas costas.
- Tour (Bos taurus primigenius) é um ancestral selvagem extinto da vaca doméstica.
Até o momento, existem cerca de 1080 raças de vacas conhecidas, 121 raças de zebu e 29 raças híbridas. Leite, carne e raças mistas de carne e laticínios foram criadas dependendo das necessidades e da base alimentar de uma determinada região de criação.
conclusões
- As raças leiteiras têm características próprias em termos de estrutura corporal: é mais alongado, em forma de barril; pescoço em dobras.
- Cada variedade tem suas próprias características distintas: resistência à seca, clima gelado, alto teor de gordura do leite ou alta produção de leite. Existem raças que combinam bom desempenho de leite e carne.
- Para escolher um animal são, é necessário fazer um exame externo da vaca, sentir sua pele e tentar ordenhá-la.
Leia também sobre as características de manter vacas em casa.
Comportamento
Vaca
É um animal de rebanho. Cada rebanho possui sua própria hierarquia dominante, que é formada durante as colisões entre indivíduos. Uma vez estabelecido, ele permanece inalterado em um determinado rebanho. Em geral, o rebanho vive amigavelmente e obedece ao seu líder. As vacas domésticas usam cheiros e feromônios especiais para se comunicarem. Com a ajuda de um olfato desenvolvido, eles distinguem as emoções de seus parentes, especialmente o medo e a excitação. A pose da cabeça é outro meio de comunicação. Expressa o humor do animal (subordinado, ansioso). O urro ou rugido das vacas é usado para expressar sofrimento (com ordenha atrasada), fome, sede, chamar um bezerro ou um parente.
As vacas passam cerca de um terço do dia no pasto, outro terço mastiga goma de mascar e o resto do tempo descansam.
Ayrshirskaya
Animais desta raça não podem ser classificados como grandes. Com um corpo pequeno, o exterior de uma vaca leiteira é pronunciado. O corpo é ligeiramente alongado, a cabeça é pequena, o úbere é bem desenvolvido, as pernas são ossudas e curtas, o pescoço é bastante fino. O peito é profundo, as costas retas. A cor predominante é o vermelho e o branco.
O teor de gordura do leite é de 3,9-4,2%, a produção média de leite atinge cerca de 4,5 toneladas em animais sexualmente maduros na fazenda de criação. A raça Ayrshire não pode se orgulhar de produtos de carne, na maioria das vezes é de qualidade satisfatória. Com uma engorda muito boa, o rendimento médio da carne raramente chega a 60%, normalmente não passa de 55%, às vezes pode ser menor.
Reprodução
As vacas vivem cerca de 20 anos, ocasionalmente até 35 anos. Eles crescem até a idade de 5 anos, até um máximo de 6-7 anos. Novilhas jovens atingem a maturidade sexual com 1-2 anos de idade, enquanto gobies com 6-8 meses. Curiosamente, a maturidade sexual como tal não é uma indicação de que o corpo do animal está pronto para se reproduzir, nas vacas esse processo não está mais relacionado à idade, mas ao peso. Acredita-se que sejam indivíduos prontos para a reprodução, que tenham atingido o peso de 50-60% do peso de um adulto da mesma raça. É por isso que gobies e novilhas são mantidos separadamente até a maturidade completa. As novilhas ocorrem em média a partir dos 18-22 meses, os touros um pouco mais cedo (14-18 meses). A vaca não tem época de acasalamento específica, a reprodução é possível durante todo o ano.
Novilhas prenhes são chamadas grávida
... A gravidez dura cerca de 285 dias. 1,5-2 meses antes do parto, o úbere aparece na vaca. Como regra, nasce um bezerro, ocasionalmente ocorrem gêmeos (em 2% dos casos). O peso dos bezerros recém-nascidos está na faixa de 18-60 kg, dependendo da raça.
Após o parto, a lactação começa. Na primeira semana, a vaca dá o chamado "colostro". A alimentação de animais jovens com leite continua até a idade de 9 meses (em raças de carne de 6 a 8 meses), mas já a partir dos três meses os bezerros começam a se alimentar de grama também. Após o parto, a lactação dura até um ano quando os filhotes são ordenhados ou com ordenha regular. Após 45-60 dias, a vaca é inseminada novamente e 2 meses antes do novo parto, a ordenha é interrompida.
Istobenskaya
Os animais são caracterizados pela cor preto e branco. Na maioria das vezes, uma tira de lã branca é encontrada ao longo de toda a crista. E também há representantes com terno vermelho e branco. Vacas de baixa estatura atingem altura na cernelha de 123 cm a 127 cm, touros adultos ganham peso de 149 kg a 900 kg, o recordista ganha 1 tonelada. As vacas sexualmente maduras pesam de 429 kg a 480. O produto contém 3,4 - 3,5% de proteína e o teor de gordura do leite pode ser de 3,7% a 5,2.
Ameaças
Vaca doméstica
É um animal muito difundido, criado em todo o mundo. Para os camponeses, a vaca era e continua a ser a personificação da riqueza e da prosperidade, na Rússia é frequentemente chamada de ganha-pão. A vaca realiza três tarefas principais na fazenda: fornece carne, leite e serve como força de tração. As vacas fornecem cerca de metade da carne obtida no mundo e cerca de 95% do leite, praticamente não são utilizadas como mão de obra nos países industrializados, mas mantêm esse valor em algumas áreas da África e da Ásia.
O principal produtor e consumidor de carne bovina do mundo são os Estados Unidos: cerca de um quarto de toda a produção mundial é usado aqui. O segundo exportador reconhecido de carne bovina é a Austrália. Na Europa Ocidental, França e Alemanha lideram nesses indicadores.
Gobies hereford
Esta raça está em segundo maior número na Rússia, depois da raça Kalmyk. É comum nas regiões de Orenburg, Chelyabinsk, Saratov, Rostov, bem como no Território de Altai. As principais características distintivas dos representantes são:
- corpo atarracado em forma de barril;
- barbela fortemente protuberante.
A cor dos gobies de boi Hereford é vermelho escuro. Ao mesmo tempo, as pernas abaixo, a cabeça, barbela e barriga são brancas. O peso corporal dos gobies adultos desta raça é 850-1000 kg, vacas - 550-650 kg. Ao mesmo tempo, o rendimento letal é de 58-62%. A raça tolera condições climáticas adversas e transporta bem.
Fatos interessantes sobre a vaca
- O esterco de vaca é um excelente fertilizante e é amplamente utilizado na fazenda.
- Para os habitantes da Índia, a vaca tem sido um animal sagrado desde os tempos antigos, a personificação da Grande Mãe Aditi e da terra, e às vezes do Universo. De acordo com os Vedas, a vaca está conectada com o amanhecer e o sol, é protegida por leis universais e Vishnu (a Suprema Personalidade de Deus) pessoalmente, os matadores de vacas vão para o inferno. Na Índia, a vaca ainda é um animal sagrado, e a expressão "vaca sagrada" significa algo inviolável, sagrado, que é cuidadosamente protegido de tudo ao seu redor. Por exemplo, uma ciência na qual uma pessoa ou religião acredita pode se tornar uma “vaca sagrada”.
- Nas mitologias de diferentes povos, as vacas desempenhavam funções cósmicas: os egípcios descreviam a vaca celestial Nut, que deu à luz o céu e era a personificação do oceano celestial. Em Memphis, ela era o símbolo de Vênus, a força geradora. As vacas grávidas são consideradas um símbolo feminino, dando vida e nutrindo o poder da terra, juntamente com o touro, simbolizam a unidade dos princípios feminino e masculino, que gera e nutre. Os antigos gregos faziam imagens de uma vaca com um bezerro sugando seu úbere, o que indicava a multiplicação dos poderes divinos que se alimentam.
Avaliações de fazendeiros
O que os fazendeiros dizem sobre vacas pretas e brancas? Os burenki são fastidiosos na comida, mas com uma dieta bem selecionada eles os recompensarão com alta produção de leite. Muito calmo e sem pressa. Bom contacto, sossego. A vaca responde ativamente à atitude para consigo mesma. Você precisa falar gentil e calmamente com ela, acariciar as laterais e o úbere. Burenka sente o humor da dona, seu nervosismo pode ser transmitido a ela. Gritos ásperos, ferimentos e tremores afetam negativamente a produção de leite.
Quaisquer alterações na saúde, humor e hábitos do animal podem indicar o início de uma doença ou de um período de caça. Portanto, o fazendeiro deve monitorar cuidadosamente o comportamento da vaca. Se ela receber cuidados de alta qualidade, o animal terá alta produção. Os agricultores notaram essa característica: quanto mais a vaca dá leite, menor é o seu teor de gordura.
