O tesouro dos centenários japoneses: como o rabanete mantém a saúde (6 fotos)

Rabanete Daikon: em que consiste?

Vamos considerar vários aspectos característicos da composição dessa variedade.

O primeiro traço característico da composição desta variedade. De muitas maneiras, a utilidade de um rabanete é influenciada por seu valor nutricional, sabor e nutrientes que ele contém.

O segundo traço característico da composição da variedade atual. Nutricionistas são muito valiosos, daikon.

O terceiro traço característico da composição da variedade atual. Se você comê-lo, poderá repor as reservas de proteínas e carboidratos por meio da polpa.

O quarto traço característico da composição desta variedade. Mas não há gordura nesse rabanete.

As melhores variedades

O rabanete branco é famoso por um grande número de variedades.

"Aokubi"

Alcança 35 cm de comprimento e 7 cm de diâmetro.

"Sakurajima"

Cultivado na província de Kagoshima), parece uma grande raiz vegetal, lembrando um nabo branco. A cor interna é rosa brilhante.

As seguintes variedades também são conhecidas na Rússia, cujas sementes podem ser adquiridas para o plantio:

• Minovashi;
• "Sasha";
• "Presa de um elefante";
• Tokinashi;
• "César";
• "O Exterminador do Futuro";
• "O Dragão";
• "Imperador";
• "Dubinushka".

Rabanete Daikon: proporção de gramas de nutrientes

Os cientistas calcularam que cem gramas de polpa de daikon representam um todo, dois décimos de grama de proteína e quatro inteiros, um décimo de grama de carboidratos. Em termos de valor energético, os carboidratos contêm setenta e sete por cento e as proteínas - vinte e três por cento.

Conteúdo calórico deste produto. Cem gramas de rabanete contêm 21 calorias. Quando a proteína é quebrada, cinco quilocalorias são liberadas; quando os carboidratos são quebrados, dezesseis quilocalorias são liberadas.

Rabanete Daikon: características importantes

Considere as propriedades mais úteis e importantes de um vegetal de raiz real.

A primeira propriedade útil e importante de uma cultura de raiz real. Os cientistas estão confiantes de que o daikon tem algumas propriedades medicinais que são benéficas para pessoas de todas as idades.

A segunda propriedade útil e importante de uma cultura de raiz real. O potássio dos rabanetes é bom para o coração e reduz o inchaço.

A terceira propriedade útil e importante de uma cultura de raiz real. O Daikon contém uma quantidade bastante grande de vitaminas B, que ajudam a normalizar o funcionamento dos sistemas nervoso e endócrino e também a normalizar a produção de insulina.

A quarta propriedade útil e importante de uma cultura de raiz real. O ferro do rabanete é profilático contra a anemia e ajuda a sintetizar a hemoglobina.

A quinta propriedade útil e importante de uma cultura de raiz real. O Daikon é recomendado para ser consumido como profilaxia contra resfriados, já que a vitamina C contida no rabanete melhora a imunidade.

A sexta propriedade útil e importante de uma cultura de raiz real. Para melhorar o funcionamento da glândula tireóide, você pode comer daikon, pois contém iodo.

A sétima propriedade útil e importante de uma cultura de raiz real. Por cem gramas de polpa, o daikon contém 28 miligramas de fósforo, ajuda a ativar a atividade cerebral, bem como a formar ossos e dentes.

A oitava propriedade útil e importante de uma cultura de raiz real.As enzimas, que fazem parte do conteúdo químico do rabanete, ajudam a digerir os alimentos.

A nona propriedade útil e importante de uma cultura de raiz real. As pectinas ajudam a reduzir o açúcar no sangue e os níveis de álcool lipofílico em humanos.

A décima propriedade útil e importante de uma cultura de raiz real. Se você comer rabanete cru, pode limpar o corpo de toxinas e toxinas.

Décima primeira propriedade útil e importante de um vegetal de raiz real. Quando o corpo é limpo de tudo que é prejudicial, a carga no fígado é reduzida.

A décima segunda propriedade útil e importante de um verdadeiro vegetal de raiz. Cientistas descobriram recentemente uma droga de combate ao câncer em Daikon chamada novo ácido da cidade.

A décima terceira propriedade útil e importante de uma cultura de raiz real. Recomenda-se o uso de daikon como profilaxia contra a oncologia.

Composição e conteúdo calórico

100 g do produto contém:

• calorias - 21 kcal;
• proteínas - 1,2 g;
• gorduras - 0 g;
• carboidratos - 4,1 g;
• açúcar - 2,5 g;
• vitamina C - 22 mg;
• folato - 28,0 mcg;
• cálcio - 27 mg;
• ferro - 0,4 mg;
• magnésio - 16 mg;
• fósforo - 23 mg;
• potássio - 230 mg;
• cobre - 0,1 mg.

O produto contém vitaminas A, B, H e PP. O vegetal é rico em vários minerais, ácido isorodanóico e enzimas que ajudam o corpo a digerir alimentos ricos em amido.

Rabanete Daikon: benefícios

Agora vamos descobrir como o uso de rabanete é útil para todas as pessoas. Considere as características dos benefícios gerais desta variedade.

A primeira característica da utilidade geral desta variedade. A imunidade aumenta.

A segunda característica é a utilidade geral da presente variedade. O sistema nervoso se acalma, a pessoa fica menos excitável.

A terceira característica da utilidade geral desta variedade. Elimina o excesso de peso.

A quarta característica da utilidade geral desta variedade. Limpa o corpo.

A quinta característica do benefício geral desta variedade. Com a idade, o colesterol aumenta no sangue e a condição geral dos vasos sanguíneos piora, então os médicos geralmente recomendam que pessoas com mais de 48 anos usem daikon constantemente.

A sexta característica da utilidade geral desta variedade. O Daikon contém antioxidantes que facilitam o tratamento da aterosclerose.

A sétima característica da utilidade geral desta variedade. O Daikon contém uma quantidade suficiente de selênio.

Oitava característica do bem comum desta variedade. O selênio, em particular, pode ser a prevenção do câncer.

A nona característica da utilidade geral das espécies presentes. Também é recomendado para idosos.

A décima característica de benefício comum desta variedade. O selênio é um agente profilático para oncologia do trato digestivo.

Décima primeira característica de benefício comum desta variedade. O selênio é um agente profilático para o câncer de próstata.

A décima segunda característica do bem comum da espécie atual. O selênio é um agente profilático para o câncer de cólon.

Décima terceira característica do bem comum da variedade atual. O selênio é um agente profilático para oncologia do sistema reprodutor feminino.

A décima quarta característica do bem comum da variedade atual. O selênio ajuda a formar cartilagem na coluna e nas articulações.

Décima quinta característica do bem comum da variedade atual. Além disso, o elemento é um participante importante no tratamento da osteocondrose.

Décima sexta característica do bem geral da variedade atual. Ao consumir daikon, as pessoas reabastecem os estoques de cálcio e evitam o desenvolvimento de osteoporose.

Décima sétima característica do bem comum da espécie atual.Em princípio, comer antes do daikon acelera o metabolismo e também a recuperação de várias doenças, como ARVI.

A décima oitava característica do bem geral da variedade atual. O Radish Daikon é útil para pessoas de qualquer idade e sexo.

Os benefícios do daikon para o corpo feminino

Considere os traços característicos da influência desta espécie no corpo feminino.

O primeiro traço característico da influência desta espécie no corpo feminino. As mulheres costumam monitorar sua aparência e às vezes se esquecem da saúde, o que também é muito importante.

O segundo traço característico da influência desta espécie no corpo feminino. O Daikon é freqüentemente usado durante os dias de jejum e durante a perda de peso, como parte integrante da dieta.

O terceiro traço característico da influência desta espécie no corpo feminino. Se você adicionar daikon à sua dieta, depois de um tempo, a perda de peso irá desaparecer, o corpo também ficará limpo de toxinas e as gorduras serão decompostas mais rapidamente.

O quarto traço característico da influência desta espécie no corpo feminino. Para se livrar da intoxicação, edema e falta de cálcio no corpo durante a gravidez, as mulheres são aconselhadas a comer daikon cru.

Como evitar a floração?

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O principal problema que todos os jardineiros enfrentam é o florescimento do Daikon. Quando uma flecha aparece, a cultura da raiz se deteriora, então não pode ser permitida que ela se desenvolva! O problema é que, para que o rabanete Daikon não floresça, são necessárias condições de crescimento quase ideais.

O principal problema que todos os jardineiros enfrentam é o florescimento do Daikon.

• Se o Daikon for plantado no início da primavera, ele pode sobreviver à geada, mas imediatamente atirará a flecha, e isso afetará o sabor do vegetal e a vida útil - a qualidade de manutenção será baixa. Portanto, eles plantam nos meses quentes, quando a terra aquece.
• Para evitar que a planta floresça, você precisa criar uma jornada de 12 horas para ela. Para condições de iluminação mais longas, uma seta aparecerá de qualquer maneira. É por esta razão que o Daikon é recomendado para ser cultivado na segunda metade do verão (quando as horas do dia estão acabando) ou em estufas para controlar o tempo de iluminação.
• A falta de água "liga" os mecanismos de defesa da planta, que imediatamente dispara uma flecha para ter tempo de "dar descendência" - as sementes.
• A floração também ocorre quando as plantações estão muito espessas. A planta simplesmente não consegue desenvolver uma cultura de raiz, então a parte do solo começa a crescer e uma flecha aparece.

Como o daikon afeta a saúde dos homens?

Considere os traços característicos da influência dessa variedade no corpo masculino.

O primeiro traço característico da influência desta espécie no corpo masculino. Este vegetal de raiz é considerado um afrodósico.

O segundo traço característico da influência desta espécie no corpo masculino. Os homens comem daikon em absolutamente qualquer forma e a potência não se deteriora.

O terceiro traço característico da influência desta espécie no corpo masculino. O Daikon promove a saúde masculina, melhora o fluxo sanguíneo e reduz o risco de desenvolver doenças do sistema geniturinário.

O quarto traço característico da influência desta espécie no corpo masculino. O rabanete também ajuda a tratar essas doenças.

O quinto traço característico da influência desta espécie no corpo masculino. O rabanete ajuda os homens saudáveis ​​a manter o peso sob controle, evitar comer demais e manter a boa forma física.

O sexto traço característico da influência desta espécie no corpo masculino. É útil para pessoas que levam um estilo de vida predominantemente sedentário, ou que se movem pouco, por exemplo, pode estar associado ao trabalho no computador ou no carro.

Quando e onde o Daikon é plantado?

Como o rabanete Daikon é uma planta termofílica, não é recomendável plantá-lo no início da primavera. Normalmente, a época de plantio é em julho, para que as raízes possam ser colhidas antes da primeira geada.

O lugar deve ser claro, ensolarado, não nas terras baixas

Geralmente é plantado no lugar de qualquer safra de amadurecimento precoce, que é colhida apenas no final de junho ou no início de julho. Ela cresce melhor depois dos morangos (morangos), então se houver arbustos velhos, eles são arrancados e um rabanete japonês é plantado. O local deve ser claro, ensolarado, não na baixada, pois o excesso de água, que sempre fica estagnado nas áreas de várzea, pode levar ao apodrecimento da raiz.

A terra para o plantio está sempre bem adubada. O rabanete Daikon pode ir até 60 cm de profundidade no solo, portanto, a escavação deve ser minuciosa para fornecer alimento (fertilizante) não apenas à camada superior do solo. Fertilizar e desenterrar o solo sempre no outono, acrescentando a cada metro quadrado 1,5 kg de composto ou húmus, 40 g de superfosfato, 20 g de sulfato de potássio e 20 g de sulfato de amônio.

Rabanete Daikon: uso na medicina tradicional

Considere várias opções para usar este vegetal de raiz na medicina tradicional.

O primeiro uso deste vegetal de raiz na medicina tradicional. Com a ajuda de um daikon ralado, você pode curar abrasões e rachaduras. A massa previamente friccionada é aplicada na ferida e envolvida com um curativo por cima.

A segunda opção para usar este vegetal de raiz na medicina tradicional. Além disso, as tinturas daikon podem ser usadas para o reumatismo ciático, pois reduzem o nível de dor.

A terceira opção para usar este vegetal de raiz na medicina tradicional. Para evitar que os ateros comecem a aparecer na velhice, deve-se adicionar à salada uma pequena quantidade de daikon para esclerose. Você pode comer cerca de 150 gramas por dia.

O quarto uso deste vegetal de raiz na medicina tradicional. O suco da variedade real pode ajudar a baixar os níveis de açúcar.

O quinto uso deste vegetal de raiz na medicina tradicional. Em um dia, você pode comer três colheres de sopa de suco de daikon após uma refeição.

O sexto uso deste vegetal de raiz na medicina tradicional. O suco de rabanete não é armazenado por mais de vinte e quatro horas.

O sétimo caso de uso para este vegetal de raiz na medicina tradicional. O suco também pode ser usado como laxante. Sem pílulas, você pode resolver o problema da constipação, se houver.

Sobre o plantio em terreno aberto

As datas de plantio dependem diretamente das características da variedade selecionada:

• Para variedades de maturação média e tardia, o plantio no verão é adequado.
• Mas o primeiro daikon precisa ser plantado na primavera ou no outono. Ainda é melhor na primavera, porque as primeiras raízes não podem se orgulhar de um armazenamento longo.

O vegetal adora solo fresco. Para a formação de raízes, o daikon precisa de frescor e um breve (não mais de 5 horas) de luz do dia.

Esta cultura de hortaliças tem maior resistência ao frio.

O uso de daikon por cosmetologistas

Considere várias opções para usar essa variedade para fins cosméticos.

O primeiro caso de uso para essa variedade é para fins cosméticos. Problemas com o sistema digestivo são claramente visíveis na condição da pele. Um sinal de que o intestino não está funcionando bem é a secura excessiva ou, ao contrário, a pele oleosa. Você pode usar suco para tratar seu rosto, eles só precisam limpar seu rosto.

O segundo uso desta variedade é para fins cosméticos. O efeito benéfico do uso de suco de rabanete pode reduzir a inflamação.

O terceiro caso de uso para essa variedade é para fins cosméticos. O efeito positivo do uso do suco de rabanete pode afetar a redução das rugas finas.

O quarto caso de uso para essa variedade é para fins cosméticos.O efeito positivo pode do uso de suco de rabanete pode afetar o desaparecimento de manchas de idade.

O quinto caso de uso para essa variedade é para fins cosméticos. O efeito positivo do uso do suco de rabanete pode afetar o estreitamento dos poros.

O sexto caso de uso para essa variedade é para fins cosméticos. Os efeitos benéficos do uso do suco de rabanete podem resultar em uma tez mais saudável.

O sétimo caso de uso para essa variedade é para fins cosméticos. Aplicar suco de daikon externamente é tão eficaz quanto internamente.

O oitavo uso desta variedade para fins cosméticos. Freqüentemente, várias máscaras faciais são feitas de daikon. Para fazer isso, rale cinco dúzias de gramas da planta, misture com uma colher de azeite, aplique a mistura no rosto e enxágue após quinze minutos.

O nono caso de uso dessa variedade para fins cosméticos. Para melhorar um pouco o tom da pele, você pode fazer uma máscara de daikon com mel. Para fazer isso, misture o daikon ralado e uma colher de chá de mel.

Receita de Salada de Carne Daikon

Esta salada será um excelente produto tanto do ponto de vista culinário como do lado “saudável”. Ingredientes para cozinhar

: 300g de rabanete, 200-300g de carne cozida, 2-3 cebolas grandes.

Corte a cebola em meias argolas finas e frite em um pouco de óleo vegetal. O fogo para fritar deve ser inferior à média. Frite mexendo sempre até dourar, tomando cuidado para não queimar.

Lave, descasque e corte o daikon em tiras finas (ou, melhor, rale um ralador de cenoura estilo coreano). Corte a carne em tiras, a espessura tendendo para a espessura de um fósforo. Misture a cebola, a carne e o daikon. Sal se desejar.

Tempere a gosto:

- maionese;

- nata;

- vinagre (de preferência cidra de maçã) com óleo vegetal;

- suco de limão com óleo vegetal;

- molho de soja com óleo vegetal.

Salada Daikon com Cenouras

Ingredientes

: Daikon de 6 cm; Cenouras de 6 cm; sal, 1 colher de chá. açúcar em pó; 2 colheres de sopa. eu. vinagre de arroz; 1 colher de chá sementes de Sesamo.

Preparação

: Descasque o daikon e as cenouras, corte-os após 5 cm, corte em rodelas longitudinalmente e, em seguida, corte as rodelas em tiras finas. Transfira o daikon e as cenouras para uma tigela, sal, mexa e deixe descansar por 30 minutos.

Enquanto isso, misture o açúcar de confeiteiro e o vinagre. Esprema ligeiramente o daikon e as cenouras, escorra o líquido em excesso, despeje os legumes com a marinada de vinagre, leve à geladeira por 12 horas, mexendo de vez em quando. Mexa novamente, sirva, polvilhe com sementes de gergelim em tigelas.

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Aplicação Daikon na cozinha

Considere várias opções para usar essa variedade na cozinha.

O primeiro caso de uso para essa variedade está na cozinha. O Daikon é frequentemente usado na culinária de vários países. Quanto melhor o vegetal de raiz é processado, mais experiente é o cozinheiro.

A segunda opção para usar essa variedade é dentro da cozinha. A parte do meio do daikon e a mais doce, quanto mais perto dos topos, mais o amargor aumenta. Os chefs asiáticos levam isso em consideração.

A terceira opção é usar essa variedade dentro da cozinha. Recomenda-se comer apenas salada fresca daikon, pois é útil apenas na primeira meia hora após o preparo.

O quarto caso de uso para essa variedade está na cozinha.Para preparar uma deliciosa salada daikon, que contém duzentos gramas de rabanete, você precisa: 1) cento e cinquenta gramas - carne de frango., 2) duas frutas - tomates., 3) alguns pedaços - pepinos., 4) vários verdes - a gosto.

O quinto caso de uso para essa variedade está na cozinha. Qual salada pode ser temperada com iogurte, você só precisa de quatro colheres de sopa. Todos os ingredientes devem ser cortados e a carne dividida em fibras. Em seguida, misture e tempere.

O sexto caso de uso para essa variedade está na cozinha. As saladas da primavera, que são ricas em vitaminas, também podem ser preparadas com daikon, mas os vegetais podem ser usados ​​de forma diferente.

O sétimo caso de uso para essa variedade na cozinha. As pessoas realmente adoram o sabor do daikon com sementes de gergelim. Para preparar essa salada, você precisa de: 1) trezentos gramas - daikon., 2) duas colheres de sopa - gergelim., 3) endro., 4) cebolas verdes., 5) salsa., 6) dois - pepinos pequenos. Para temperar essa salada, você precisará de três colheres de sopa de azeite e uma colher de molho de soja.

Oitava utilização desta variedade na cozinha. Para fazer isso, o daikon é cortado ou ralado muito finamente. Pepinos e tudo o mais também são picados finamente, tudo isso é colocado em um recipiente e temperado com molho.

O nono uso desta variedade dentro da cozinha. Você pode fazer bons rolos de rabanete, para isso você precisa picar bem fininho, muito bem, colocar pepinos, batatas fritas e cebolas sobre ele e rolar delicadamente o daikon. Este prato pode ser usado como aperitivo, tem poucas calorias. Como usar daikon durante a dieta?

Agrotécnica da cultura

Uma propriedade especial da cultura, como outras plantas crucíferas, é que a planta precisa de poucas horas de luz do dia para formar raízes. Longas horas de luz do dia no início do verão trazem a planta a florescer. Portanto, o Daikon deve ser plantado em dois períodos: no início da primavera ou após o meio do verão. Plantio e datas de plantio cuidados para rabanete Daikon são descritos nas instruções para a variedade. Variedades versáteis com baixo grau de floração podem ser plantadas no solo durante toda a temporada. O plantio das variedades clássicas começa na primeira semana de julho, de 7 a 25. A cultura é adequada para cultivo em estufas, mas a forma da cultura da raiz e a profundidade da crista da estufa devem ser consideradas. Para estufas e solos pesados, é favorável escolher variedades de formas esféricas de vegetais. Existem variedades com 2/3 da parte aérea saliente.

Rabanete chinês

O solo sob o rabanete de forma cilíndrica alongada é cavado profundamente, com a seleção de pedras e ervas daninhas, caso contrário a raiz crescerá de forma irregular.

Informação adicional. Os melhores antecessores do Daikon no jardim são batatas, tomates, pepinos, cebolas, abóbora.

Ao planejar uma rotação de cultura, será ideal plantar o Daikon no canteiro vazio depois de coletar as primeiras colheitas. Outras plantas crucíferas não devem ser predecessoras: rabanetes, rabanetes, nabos e repolho. Com essas culturas, a planta tem pragas comuns: a pulga crucífera e a mosca do repolho. As pragas são capazes de destruir completamente a cultura.

Uma maneira fácil de plantar é em terreno aberto. As sementes da Daikon são redondas, marrons, semelhantes às sementes de rabanete, mas maiores. Se você abrir um saco com sementes, poderá vê-las em pequenas quantidades, então seria mais conveniente plantá-las esparsamente de uma vez. A cultura não gosta de engrossar, uma raiz precisa de espaço suficiente no jardim.

É conveniente plantar sementes grandes uma de cada vez, sem pré-tratamento. O plantio das sementes é raso, em covas marcadas, por 1-2 cm. A distância entre as plantas é de 25 cm, entre linhas - 40-45 cm. O plantio é em duas linhas, ideal para as necessidades da cultura para iluminação. O poço é derramado com água antes da semeadura. As sementes não precisam ser pressionadas no solo com esforço, mas apenas colocadas no fundo do buraco.1-2 cm de solo é derramado em cima, levemente compactado, coberto com turfa. Após o plantio, as mudas são regadas para melhor sobrevivência. As mudas aparecem em uma semana.

Mudas de rabanete

Com uma semeadura engrossada, plantando várias sementes em uma cova, após o aparecimento de 2-3 folhas verdadeiras, as plantas são desbastadas, deixando uma, a mais forte e saudável, no ninho. Se os dois exemplares do ninho estiverem crescidos, um deles pode ser transplantado para ficar com ele.

Os melhores solos para Daikon são férteis, soltos, arenosos e suficientemente respiráveis. A cultura é exigente em umidade, sem estagnação de água. Ele não gosta de secas, incluindo secas do ar, a temperatura ótima para o crescimento e desenvolvimento das plantas é de + 15 + 18C, em temperaturas elevadas pode se transformar em cor. O solo deve ser constantemente umedecido, sem gotas, caso contrário a polpa fica mais grossa, começa a ter um gosto amargo. Cresce mal em condições de sombra. As áreas baixas que não secam bem após a chuva não são alocadas para o Daikon. Com muita umidade, as plantas adoecem com bacteriose mucosa.

Informação importante! Para combater a pulga crucífera, um método eficaz é cobrir a cultura com materiais não tecidos especiais, como lutrasil, spunbond.

A sacha obrigatória e o afrouxamento são realizados 3-4 vezes durante o período de crescimento.

Os fertilizantes são aplicados de forma mais favorável para as safras anteriores; a introdução de estrume fresco não é permitida. Durante a estação de crescimento, os fertilizantes orgânicos são aplicados na forma líquida. Esses fertilizantes podem ser infusões de ervas ou excrementos diluídos de frango, de acordo com a área de plantio. Quando as primeiras 3-4 folhas verdadeiras aparecem, as cinzas são trazidas, espalhando-as sobre as folhas.

Usando daikon enquanto faz dieta

O primeiro caso de uso para esta variedade é ao seguir uma dieta. Para pessoas que são muito pesadas, geralmente é recomendado eliminar um grande número de calorias de sua dieta e substituí-la por vegetais.

A segunda opção para usar esta variedade enquanto segue uma dieta. Comer daikon pode ajudá-lo a perder peso. Ele contém uma quantidade suficiente de fibras e nutrientes.

O terceiro caso de uso para essa variedade é ao seguir uma dieta. Para limpar o corpo, você pode beber suco de daikon.

O quarto caso de uso para esta variedade é ao seguir uma dieta. Para alcançar um grande número de resultados benéficos, dos quais falaremos um pouco mais tarde, você deve beber meio copo de suco espremido na hora antes de ir para a cama.

O quinto caso de uso para esta variedade ao seguir uma dieta. O suco de Daikon antes de dormir tem resultados positivos como eliminação do excesso de líquidos, perda de peso, limpeza do sistema digestivo e redução dos níveis de colesterol no sangue.

O sexto caso de uso para esta variedade ao seguir uma dieta. Os médicos recomendam beber smoothies. A composição inclui: 1) pepinos., 2) suco de daikon., 3) daikon., 4) salsa.

Descrição e foto

Em seguida, a definição de daikon é fornecida, uma descrição e uma foto são fornecidas.

O que é isso?

Daikon é um rabanete cuja origem devemos ao Japão. A palavra "daikon" significa "grande raiz". Este vegetal tem gosto de rabanete, sem o menor amargor, e também de aroma moderado.

Que outros nomes existem, por que é chamado assim?

Este vegetal de raiz longa também é chamado de rabanete branco, chinês ou doce. A razão para isso era a cor branca do daikon e seu sabor adocicado.

Este vegetal é chamado de rabanete chinês porque seu parente mais próximo é o rabanete chinês "loba".

Aparência

Daikon tem uma forma alongada, cilíndrica ou redonda. A sua cor é branca, com ligeiro tom amarelado. O vegetal parece uma cenoura grande. Dependendo da variedade, o peso médio chega a 520 g, e o comprimento geralmente ultrapassa 60 cm.

Descrição botânica

Daikon é um vegetal de raiz, pertence a uma subespécie de rabanete de semeadura da família do repolho.

Características biológicas

A planta tem um ou dois anos. As folhas são grandes, dissecadas. Em vários graus, as raízes daikon podem ser enterradas no solo: pela metade, completamente ou dois terços. As sementes são grandes, de cor castanha. A temperatura ideal para o desenvolvimento é 14-26 graus. Planta que gosta de calor, mas é resistente à geada.

Como e onde a raiz branca cresce?

A cultura da raiz cresce em quase qualquer tipo de solo, mas prefere um limo arenoso claro. Adora luz e umidade. As sementes germinam em 1-4 graus, no entanto, com exposição prolongada a temperaturas frias, o crescimento diminui, as plantas morrem. É aconselhável dar fertilizante mineral ao daikon e regá-lo com fertilizantes.

O Daikon é muito despretensioso para o local de cultivo. O daikon também não é exigente com o solo, mas se sente melhor em solos franco-arenosos soltos com um lençol freático baixo.

Tempo de amadurecimento - de 40 a 80 dias.

Por que o daikon é prejudicial?

É importante saber quando parar em tudo, como no caso de fertilizar plantas, e no caso de usar daikon. Vejamos alguns avisos ao usar essa variação.

Primeiro aviso ao usar esta variedade. Se você consumir uma quantidade excessiva deste vegetal de raiz, a barriga pode ficar inchada.

Segundo aviso ao usar esta variedade. Além disso, para o uso de daikon, existem várias contra-indicações associadas a doenças humanas.

Terceiro aviso ao usar esta variedade. O uso do Daikon não é recomendado se uma pessoa tiver qualquer tipo de úlcera.

Quarto aviso ao usar esta variedade. O uso do Daikon não é recomendado se uma pessoa tiver um trato intestinal.

Quinto aviso ao usar esta variedade. O Daikon não é recomendado para uso em pessoas com alergias.

Sexto aviso ao usar esta variedade. O uso do Daikon não é recomendado se uma pessoa apresentar distúrbios na ala da tireoide.

Sétimo aviso ao usar esta variedade. O Daikon não é recomendado se uma pessoa tiver pedras nos rins.

Oitavo aviso ao usar esta variedade. Em caso de gota ou urolitíase, você também não deve usar daikon em excesso.

Nono aviso ao usar esta variedade. O fato de você comer raízes em excesso pode ser entendido pela ocorrência de flatulência e irritação nas membranas mucosas do trato gastrointestinal.

Características do efeito no corpo

Este vegetal não é uma varinha mágica que elimina muitos problemas, mas a sua inclusão regular na dieta irá neutralizar gradualmente muitas doenças.

Ele não esconde os perigos individuais dentro de si, há contra-indicações gerais.

Moderação é a chave, porque o sabor do rabanete japonês, embora suave, ainda pertence à família dos crucíferos, muitos dos quais não são alimentos fáceis para estômagos fracos.

Para homens e mulheres adultos

As propriedades benéficas do vegetal ajudam ambos os sexos.

Efeitos antibacterianos e antivirais fitoncidas apoiarão a saúde durante epidemias e resfriados sazonais e, no caso de doenças respiratórias, ajudarão a se recuperar mais rapidamente.

Por que o daikon é útil para o corpo de homens e mulheres: com o uso regular deste vegetal para alimentação de ambos os sexos libido aumenta, a potência masculina aumenta.

Os cientistas explicam isso pelo fato de que o corpo é limpo, os elementos que o obstruem são removidos e a vitalidade aumenta.

Portanto, o daikon, embora um tanto indiretamente, zela pela saúde de mulheres e homens, e até mesmo dá uma contribuição viável para melhorar as relações familiares.

Para grávidas e amamentando

Daikon é um excelente diurético... Os sais de potássio nele contidos contribuem para a eliminação do excesso de líquidos do corpo, o que é importante para as mulheres em uma posição em que o edema torna-se companheiro constante das grávidas.

Toxinas e escórias são removidas do corpo junto com o excesso de líquido.

Como outras plantas crucíferas, o rabanete japonês é uma fonte de cálcio e o suporte ósseo e dentário é muito importante para uma mulher grávida.

De fato, durante este período, seu corpo compartilha nutrientes e substâncias estruturais com o feto em crescimento.

Para crianças

Você pode dar ao seu filho um gostinho de daikon não antes de completar 3-4 anos de idade.

Este vegetal de raiz ecologicamente correto, que não absorve sais de metais pesados ​​do solo, merece fazer parte da dieta diária das crianças.

Você não deve forçar uma criança a comer daikon: este não é o único vegetal saudável que você pode comprar ou cultivar em suas camas.

Se a criança gosta de rabanete branco suculento, você precisa ter certeza de que ele não come demais, não obstrua os intestinos e o estômago com muita fibra.

Algumas fatias por dia devem ser suficientes. As crianças adoram saladas e apenas fatias de vegetais frescos cortados da raiz dos vegetais.

Contra-indicações de uso - proibições do médico assistente por problemas de saúde incompatíveis com o uso do daikon.

A conselho de um especialista, a presença de rabanete branco na dieta de um pequeno membro da família é minimizada ou completamente excluída.

Para os idosos

Devido à abundância na composição da fibra, idosos daikon precisam comer com cuidado... A digestão enfraquece com a idade, surgem doenças.

Mas há uma alternativa - em vez de polpa de daikon, você pode usar seu suco. É um laxante suave e diurético, que será um recurso valioso para os idosos.

É bom se eles puderem substituir alguns dos comprimidos diários por um produto natural. Para quem bebe suco de daikon regularmente à noite, os intestinos são facilmente limpos de forma natural pela manhã.

Como escolher o daikon certo na loja?

Considere algumas recomendações para escolher uma variedade real em uma loja.

A primeira recomendação para escolher uma variedade real em um ambiente de loja. É importante olhar os brotos, ou seja, os topos.

A segunda recomendação para escolher uma variedade real em um ambiente de loja. A raiz das raízes é de boa qualidade se as pontas não estiverem murchas, mas saudáveis.

A terceira recomendação para escolher uma variedade real em um ambiente de loja. A casca não deve apresentar nenhum dano mecânico, a casca deve ser suficientemente densa e a fruta inteira deve ser pesada.

Coleta e armazenamento

Você precisa armazenar o rabanete em uma temperatura não superior a 5 ° C. Uma adega ou compartimento vegetal do refrigerador é adequado para este fim. O cumprimento do regime de temperatura recomendado é garantia de proteção dos frutos contra a podridão branca e prolongamento do prazo de validade. A colheita começa 1,5-2 meses após o plantio. O momento exato depende do tipo de rabanete plantado. Os trabalhos são realizados em tempo seco. Apenas frutos de rabanete saudáveis, sem sinais de podridão e danos mecânicos, são colocados na adega.

Rabanete Daikon: algumas regras para o cultivo

No Japão, o rabanete é um produto industrial. Para cultivar um daikon em seu site, você deve seguir algumas regras simples. Considere algumas recomendações para cultivar esta variedade.

A primeira recomendação para o cultivo desta variedade. É importante preparar o solo, de preferência solto.

A segunda recomendação para o cultivo desta variedade. As regras de rotação são muito importantes para a cultura da raiz e não devem ser plantadas após as crucíferas.

A terceira recomendação para o cultivo desta variedade. As sementes crescem desde o início do verão até meados do verão.

A quarta recomendação para o cultivo desta variedade. A rega é muito importante para esta planta, por isso devem ser constantes e grandes o suficiente em volume.

Quinta recomendação para o cultivo desta variedade. Se regar o daikon não for suficiente, a polpa ficará seca.

Sexta recomendação para o cultivo desta variedade. O rabanete pode ser cultivado em quase todas as regiões, se você fizer isso em climas temperados, prepare-se para grandes colheitas.

Como lidar com pragas e doenças?

As pragas nas folhas do rabanete Daikon são atacadas pelas mesmas que no repolho. Para se livrar deles é muito simples - você precisa borrifar cinzas esmagadas nas plantas e no solo de vez em quando, pois afugenta os insetos nocivos. Você também pode usar preparações químicas ou biológicas se a praga já tiver sido vista no local ou na própria plantação.

Pragas de rabanete Daikon

Quanto à cultura da raiz, é mais difícil aqui. O Daikon pode infectar larvas de conchas, vermes e besouros. Se a planta foi afetada por essas pragas, sua vida útil é reduzida em 2 vezes! Portanto, vale a pena tomar medidas para tratar o local com preparações especiais contra pragas antes mesmo do plantio. Mas se eles aparecerem, vale a pena usar "Antikhrushch", "Matador Grand", "Masterpiece", "Calypso", "Prestige", "Aktelik".

Quanto às doenças, o ataque mais comum ao rabanete Daikon é a bacteriose viscosa, podridão úmida, keela, perna preta, doença do feltro, mosaico e bacteriose vascular. A protecção contra estas doenças consiste em "Clima", "Mikosan", "Fitosporina", "Fitocida", "Tiovit Jet", "Fundazim". Use-os de acordo com as instruções.

Para que doenças e pragas não incomodem a cultura, vale observar as regras de rotação de culturas, tratando as sementes com solução de permanganato de potássio antes do plantio, cultivando as variedades mais resistentes a doenças e sempre tratando de bolores e fungos antes do plantio no armazenamento da colheita.